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UNIVERSIDAD NAC
FACULDAD DE IN
PROCESOS TERMICOS II
ALUMNO
MONTEZA CORONADO CLEISER YOAN
IDROGO CLAVO DIOGENES
RUBIO BENAVIDEZ GLEISER
GONZALEZ GOMEZ ANDERSON
CICLO DECIMO
YOAN
N
ESTACION CHOTA, Tipo convencional - Metereologica
Dia/mes/a temperatura Temperatur Temeperatura bulbo seco (C) temperatura bulbo humedo (C)
o Max(C) a Min (C)
7 13 19 7 13
1-Jan-17 19.8 11.6 12.8 17.1 14.6 12.6 14.7
2-Jan-17 15.8 10.2 11.4 14.6 12.8 11 13
3-Jan-17 18.6 10.8 11.9 17.2 12.8 11.7 15
4-Jan-17 17.8 10.4 11.7 15.3 12.6 11.3 13.5
5-Jan-17 17.4 10.2 11.5 15.4 11.9 11.2 13.2
6-Jan-17 17 10.4 11.9 15.4 12.6 11.4 13.4
7-Jan-17 16.2 10.2 11.8 15.2 12 11.4 13
8-Jan-17 18.2 10.4 12 17.3 13.3 11.6 14.2
9-Jan-17 19.4 10 11.2 18.2 14.4 11 15.4
10-Jan-17 18.8 11.6 12.9 17.3 13.7 12.6 15.1
11-Jan-17 19 11.8 12.8 18.8 13.6 12.6 15.8
12-Jan-17 20.8 11 12.2 19.4 15.4 11.9 15.6
13-Jan-17 20 11.6 12.9 18.5 15.2 12.6 15.8
14-Jan-17 20.8 11.8 12.9 18.4 16 12.7 14.9
15-Jan-17 22 12 13.4 20.8 16.2 12.9 16.5
16-Jan-17 21.2 12.8 13.6 19.8 14 13.1 16.1
17-Jan-17 22.4 9 10 21 13.6 9.8 16.6
18-Jan-17 18.4 11 12.1 17.6 12.3 11.9 15
19-Jan-17 19.2 11.2 12.3 17 14.4 12.1 15
20-Jan-17 20.4 12 13 20 14.7 12.8 16.1
21-Jan-17 19.4 11.4 12.6 18.3 13.4 12.4 15
22-Jan-17 19 11 12.2 16.4 13.5 12 14.6
23-Jan-17 19 11.4 12.5 18.3 13 12.3 15.3
24-Jan-17 19.2 10.4 11.4 16.7 14.2 11.2 14.9
25-Jan-17 20.4 10.8 11.9 19.4 15 11.6 16
26-Jan-17 17.6 11.6 12.8 17.2 14.6 12.6 14.6
27-Jan-17 18.2 11.4 12.7 17.9 14.2 12.5 15.3
28-Jan-17 20.6 11.8 12.9 19.4 15.1 12.7 15.6
29-Jan-17 21 11.4 12.6 20.3 14.5 12.4 16.2
30-Jan-17 18.8 11.8 13 17 14.4 12.8 15.6
31-Jan-17 19.8 12 13.1 19 14.4 12.9 16.2
1-Mar-17 19.4 14.4 12.8 19.2 14 12.4 15
2-Mar-17 20.2 11.2 12.4 19.2 14 12.2 16
3-Mar-17 22.4 12 13 19.8 15.6 12.8 16.2
4-Mar-17 22 11.4 12.5 18.9 15.2 12.3 15.5
5-Mar-17 21.2 12 13.3 19.6 15 13 15.3
6-Mar-17 23 11.8 13.1 21.5 15.2 12.7 16.6
7-Mar-17 20 12.2 13.3 16.7 14.2 13.1 15.2
8-Mar-17 19.6 12 13 18.3 14.4 12.8 15.6
9-Mar-17 22 11.4 12.5 21.1 15 12.2 16.8
10-Mar-17 22.2 11.8 13.2 18 15.8 12.8 16
11-Mar-17 23.6 11.6 12.9 20.8 14.8 12.5 15.6
12-Mar-17 20.8 10.4 11.6 19.1 15.3 11.4 15.8
13-Mar-17 19.4 12.6 13.7 19.2 14.8 13.5 16.2
14-Mar-17 21.4 12 13 21 14.8 12.8 17.2
15-Mar-17 21 12.4 13.4 20 15.4 13.2 16.7
16-Mar-17 19.4 12 13.2 17.3 14.6 12.8 15.3
17-Mar-17 18 12.6 13.8 15.9 15.5 13.6 14.8
18-Mar-17 18 11.6 12.6 16.9 13.6 12.4 15.2
19-Mar-17 16.8 11.2 12.3 15.8 13.4 12.1 14.4
20-Mar-17 16.2 11.8 13 15.4 13.3 12.8 14.6
21-Mar-17 18 11.4 12.6 17.4 13.6 12.4 15.6
22-Mar-17 19.2 11 12 17.8 13.3 11.8 16.2
23-Mar-17 19.4 11.2 12.2 16.9 13.5 12 15.6
24-Mar-17 18.6 11.6 12.7 17 14.1 12.5 15.6
25-Mar-17 21 11.8 12.9 20.5 14.2 12.7 16.4
26-Mar-17 21.4 12 13.1 21 14.7 12.8 16.6
27-Mar-17 20 12.2 13.3 19.6 14.3 13.1 16
28-Mar-17 21.4 11.6 13.2 20.4 14.8 12.4 16.4
29-Mar-17 17.8 12 13 17.5 14.2 12.8 14.4
30-Mar-17 19.4 11.4 12.4 18.8 13.6 12.2 15.8
31-Mar-17 19.8 10.6 11.7 18.2 14 11.5 16.2
1-Jun-17 19.6 11.6 12.7 18.4 14.7 12.5 15.8
2-Jun-17 23.6 11.2 12.6 22.3 14.4 12 17
3-Jun-17 21 8.6 9.6 18.2 14.4 9.4 15
4-Jun-17 21.2 10.8 12.3 18.6 14 11.8 15
5-Jun-17 22.2 9 10.1 19.2 14.2 9.9 14.4
6-Jun-17 22.4 10.4 11.5 19.1 15 11.3 15
7-Jun-17 21.8 9.4 10.6 21.4 14.9 10.4 16.2
8-Jun-17 22 11.2 12.5 21.3 15.2 12.2 16.3
9-Jun-17 20.6 11.4 12.6 20 14.8 12.2 15.8
10-Jun-17 20.8 9.6 10.8 19.4 14.9 10.6 16
11-Jun-17 22.4 10 11.3 20.1 14.6 11 16.3
12-Jun-17 22 11 12.5 20 14.8 12 13.8
13-Jun-17 22.6 7.8 9 22.2 15.8 8.8 17
14-Jun-17 23 10.2 11.4 22.4 13.4 11 17.2
15-Jun-17 21.8 11.4 12.8 20 15 12.4 16
16-Jun-17 22.4 10.6 12.4 22.1 15.2 11.6 16.8
17-Jun-17 21.4 11 12.7 19.6 15 12 15.3
18-Jun-17 22.6 8.6 10.1 21.8 14.8 9.6 16
19-Jun-17 21.6 10 11.6 19.4 13 11 14.6
20-Jun-17 21.8 8 9.3 20.6 14 9 15.5
21-Jun-17 20.2 7.6 9.2 19 12.8 8.6 14.6
22-Jun-17 21.8 7.4 9.4 19.7 13.6 8.6 15
23-Jun-17 22.6 7.6 9.2 21.3 14 8.8 16
24-Jun-17 20.6 9.4 10.9 18.2 14.1 10.5 14
25-Jun-17 22 9.8 11.6 21.2 13.4 11 16
26-Jun-17 21.4 10.6 12.2 19.8 13.7 11.6 15
27-Jun-17 21 8.6 10.5 20.5 13.6 9.6 15.2
28-Jun-17 22.4 8 9.8 21.3 13.8 9 16
29-Jun-17 22.6 9 11 21.8 13.3 10.2 16.4
30-Jun-17 22.2 8.4 10.2 21 13.2 9.6 15.8
1-Sep-17 24.4 10.4 12.8 23 15.6 11.8 17.2
2-Sep-17 21.8 10.6 12.7 20.6 15.2 11.8 15
3-Sep-17 21.6 9 10.7 21 16.2 10.2 15.6
4-Sep-17 24.2 10 12 23 15.6 11.2 17.1
5-Sep-17 23.6 9.8 11.7 20.8 15.8 11 15.2
6-Sep-17 24.8 10.4 12 20.6 16.9 11.6 16.4
7-Sep-17 25.2 10.2 11.9 24.4 16.1 11.5 17.8
8-Sep-17 22 12.6 12.1 20 15.8 11.7 15.5
9-Sep-17 20.6 11 12.3 19.5 15 12.1 15.4
10-Sep-17 23.2 10 11.7 22 16.8 11 16.1
11-Sep-17 23.6 9.6 11.3 22.2 16.4 10.6 16.2
12-Sep-17 23.2 10.4 12.2 22.8 15.9 11.4 16.6
13-Sep-17 21.8 11.2 13.1 20.4 14.8 12.4 15.2
14-Sep-17 22.4 11.4 13.4 20.9 15.8 12.6 15.5
15-Sep-17 24.4 9 11.3 22.8 16.1 10.2 15.8
16-Sep-17 25.4 8.2 10.7 20.2 17.2 9.6 17.6
17-Sep-17 24.4 9.8 12 20.8 16.8 11 16.9
18-Sep-17 24 11.2 13.2 22.9 16.9 12.4 16.7
19-Sep-17 24.6 11 13.1 23.4 16.6 12.2 17.2
20-Sep-17 22.6 11.2 13.4 21.1 15 12.4 15.8
21-Sep-17 24.4 11.4 13.7 23.5 15.6 12.6 17.1
22-Sep-17 23.2 11.2 13.1 22 16.8 12.4 15.8
23-Sep-17 21.2 11.4 13.2 17.5 14.6 12.6 14.5
24-Sep-17 22.4 10.2 12 19.6 13.9 11.3 15.4
25-Sep-17 24.4 10.4 12.3 23.3 16.2 11.5 17
26-Sep-17 24.6 9.8 11.9 22.3 16.4 11 16.1
27-Sep-17 24.6 11.6 13.5 22.3 16.3 12.7 16.3
28-Sep-17 20.4 12 14.4 19.5 15.3 13.2 15
29-Sep-17 23.4 10 11.6 21.4 16.2 11 15.8
30-Sep-17 26 9.6 11.8 25.2 14.6 10.8 17.8
1-Dec-17 20.4 13.8 15 16.9 15.4 14.4 15.5
2-Dec-17 23 12.4 14 22.6 14.6 13.6 18
3-Dec-17 24.4 10 11.4 22 15.2 11 17.8
4-Dec-17 25 11.8 14.2 22.3 17.4 13 16.8
5-Dec-17 22.6 11.6 13.8 21.2 17 12.6 16.5
6-Dec-17 22.2 12.6 14.9 20.6 17.4 13.5 16
7-Dec-17 21.6 13.4 15 20.1 15.2 14 15.9
8-Dec-17 23.8 13 14.8 21.5 15.2 13.6 16.8
9-Dec-17 18.8 12.6 14.2 17.2 14.1 13.4 15
10-Dec-17 23.2 12.4 14.4 20.6 14.8 13.2 16
11-Dec-17 23 11.2 13.2 22.4 16.2 12.2 17
12-Dec-17 24.8 12 13.2 18.4 15.2 12.8 15.2
13-Dec-17 26 11 12.4 23.6 17.8 11.6 18.1
14-Dec-17 23.2 11.8 13.6 22 14.9 12.6 17.4
15-Dec-17 21.6 12.4 13.6 20.4 14.4 13.2 16.8
16-Dec-17 22 11.2 12.9 21.5 15.7 12.2 16.8
17-Dec-17 22.4 13 14.8 19.4 16 13.8 15.8
18-Dec-17 23 11.4 12.8 20.6 16 12.1 16.3
19-Dec-17 23.2 13.2 14.7 21.8 15 14 17.2
20-Dec-17 20.6 12.6 14.3 19.1 13.8 13.6 16
21-Dec-17 20.8 11 12.3 20 14.6 11.8 16.1
22-Dec-17 20 11.4 13.3 18.8 13.8 12.4 15.1
23-Dec-17 21.8 11 13.1 19 14.6 12.1 15.3
24-Dec-17 18.8 12.2 13.4 18 14.3 13 15.6
25-Dec-17 18.4 12 13.4 18 13.8 12.8 15.2
26-Dec-17 20.2 12.4 13.7 19.2 14.4 13.3 16.2
27-Dec-17 19.6 12.4 14.4 17.3 13.8 13.6 14.8
28-Dec-17 22.2 11.2 13.4 21.5 14.2 12.4 17
29-Dec-17 23 12.8 14.3 22.3 15.4 13.6 17.6
30-Dec-17 23.4 12.6 14.1 22.9 14.7 13.4 17.8
31-Dec-17 23.8 12.4 14.2 22.7 16.2 13.4 17.4
20
CHOTA FECHA 7/9/1905
2486.6
UNIVERSIDAD NACI
FACULDADDE ING
CARACTERISTIC
Datos: Numero de camaras
Largo
Ancho
Alto
Supeficie
Volumen
Capacidad
Entrada diaria del producto
Temperatura de entrada del producto
Colocacion del producto
Tipo de acceso
Entalpia del exterior a 20 C y 75% de
Entalpia del interior a 5 C y 80% de h
OCESOS TERMICOS II
bajo sobre la camara para maduracion y secado de queso tiene como ubicacion la provincia y
a-region Cajamarca. Una zona donde se caracteriza por la produccion de productos lacteos
era una alternativa el diseo de una camara de maduracion y secado de queso, permitiendo
Fleje
Caracteristicas
Evitar la transmision de ruido y vibraciones
Material de poliester revestido de PVC ignifuego
Temperaturas de trabajo entre -30C y 85C
Espesor de la plancha 0,4mm
Clasificacion al fuego A2
Recinto
Espesor paneles 60mm
Espesor suelo y techo 85mm
Acabado exterior Liso gris RAL 9006
Acabado interior Inox
Suelos Inox, Poliuretano
Productos a almacenar:
PRODUCTO CARGA DIARIA CARGA MAX
Queso 100 800
ILuminacion interior:
CONCEPTO N UNIDADES TIPO
Lamparas 4 Fluorescente
Mantenimiento:
Mantenimiento:
CONCEPTO N PERSONAS
Mantenimiento, carga y descarga 2
Entalpia de respiracion:
CONCEPTO N PERSONAS
Mantenimiento, carga y descarga 2
Necesidades totales:
CONCEPTO
Calor de refrigeracion antes de la congelacion
Calor de respiracion
Transmicion a travez de paredes y techos
Calor liberado por la iluminacion interior
Calor liberado por las personas
Calor liberado por los ventiladores
TOTAL
TEMPERATURA DE ENTRADA
10
la congelacion:
cion interior:
Q (w)
17.1
5.1851851852
2373.0154729412
58.33
160
244.02
2857.61 Carga frigorifica de los equipos a instalar.
Camara de secado y
PROYECTO maduracion
FECHA 11/15/2016
ZONA Almacen de secado y
DESTINADO A maduracion
LARGO
DIMENSIONES ANCHO
VOLUMEN
TRANSMISION DE CALOR
Pared 1
Pared 1
Pared 2
Pared 2
Solera
Techo
Puerta
1 BATERIA DE FRIO
Caudal= 101.2
FCSE 0.822
V 2162.17
t5 2.73
NR 713.52
1.9 Resultados
Parametros a determinar
V Caudal de aire de suministro
T4 Temperatura de rocio de la UTA
T5 Temperatura del aire de suministro
T3 Temperatura del aire a la entrada de la UTA
NR Potencia frigorifica de la UAA
PROCESOS TERMICOS II
TERIA DE FRIO
ccin de la UTA
m3/h
ra la seleccin de la UTA
Parametros conocidos
peratura exterior 20 C
edad relativa exterior 75 %
peratura interior 5 C
edad relativa interior 30 %
al de ventilacion 101.2 m3/h
a sensible efectiva total 1748.11
a latente efectiva total 378.94
or de by-pass de la bateria 0.2
m3/h
frigorifica de la UTA
Resultados
Parametros a determinar
dal de aire de suministro 2162.17 m3/h
peratura de rocio de la UTA 1.5 C
peratura del aire de suministro 5.23 C
peratura del aire a la entrada de la UTA 2.73 C
ncia frigorifica de la UAA 713.52 W
UNPRG PROCES
1 DIMENSIONES DE CONDUCTOS
Velocidades recomendadas
RESULTADOS:
Diametro= 0.45
Perdidas= 0.8
Longitud del conducto=
PERDIDAS TOTALES
Longitud total =
Perdidas totales =
1.7 Potencia del ventilador
P= n*Q*diferencia de presion
P= 1553.04
PROCESOS TERMICOS II
S DE CONDUCTOS
a introducir
m3/h
de difusores
5
4
20
d efectiva vef
s recomendadas
al en la zona ocupada
mm
mm.c.a= 7.84 Pa
15 m
117.6 Pa
da en codos y accesorios
4 m
1.5 m
25 m
196 Pa
otencia del ventilador
Q*diferencia de presion
W
UNPRG PROCE
1 BATERIA DE FRIO
Descripcion
Capacidad frigorifica
Caudal
Prdida de carga
Refrigerante
Material aletas
Material tubos
Desescarche
Codigo
2 FILTROS
Tipo
Codigo
Perdida de carga
3 VENTILADOR CENTRIFUGO
Modelo
DRAE 195-4L
4 MOTOR ELECTRICO
5 Eficiencia de la UTA
n= 2.45
PROCESOS TERMICOS II
TERIA DE FRIO
Valor
14.12 kW
3000 m3/h
88 Pa
Glicol 30 %
Aluminio
Acero inoxidable 304L
GLICOL caliente
CL07002
FILTROS
G4
CLA07396
160
ADOR CENTRIFUGO
Presin
Intensidad Potencia Velocidad Caudal
Mxima
A kW rpm m3/h Pa
1.8 0.42 1140 2350 300
TOR ELECTRICO
iencia de la UTA