You are on page 1of 10

Fantazija za mesoljupce: Zapeeno,

hrskavo ali i "na kaiku"


Ako ste od onih koji ne mogu bez mesa probajte najnovije kreacije od proteina, testa i povra.
Brzo se spremaju i odlino miriu. Uivajte.

PUNJENE TORTILJE

POTREBNO JE:

10 manjih tortilja, 300 g mlevenog mesa, 200 g kakavalja, 1 glavica crnog luka, zaini po
ukusu, 100 ml vode, 1500 ml paradajz-soka, 5 kaika ulja.

PRIPREMA:

Sitno iseckajte crni luk, dodajte suvi zain, tri kaike ulja i au vode pa dinstajte dok ne
omeka. Dodajte meso, pola ae vode i nastavite dinstanje. Kada je meso gotovo, dodajte
pola izrendanog kakavalja i dosolite po ukusu. Po stolu poreajte tortilje pa na svaku stavite
jednako nadeva. Uvijte svaku kao palainku. Tepsiju nauljite sa ostatkom ulja pa poslaite
tortilje. Pomeajte vodu i paradajz-sok i zalijte tortilje. Odozgo pospite ostatkom rendanog
kakavalja i stavite u rernu na 200 stepeni 20-25 minuta da se sve zapee.
PILEA DIGERICA SA PIRINEM

POTREBNO JE:

700 g pilee digerice, 2 kaike ulja, 300 g pirina, 4 kaike ulja, 1 glavica crnog luka, 1
babura paprika, so, biber, perunov list.

PRIPREMA:

Digericu oistite od ilica i operite. U tiganj stavite ulje pa kad se zagreje stavite digericu i
pospite biberom pa pustite da se krka uz pomalo dolivanje vode oko 20 minuta. Pred kraj
ostavite da se zapee na laganoj vatri. U meuvremenu luk i papriku izblendirajte, pa stavite
da se prodinstaju sa malo ulja i vode oko deset minuta. Zatim dodajte pirina i nalijte pola
litre vode i posolite. Povremeno promeajte dok se lagano kuva. Pirina bi trebao da se skuva
dok voda ispari, ali ako nije dolijte jo malo vode i kuvajte dok ne bude gotov. Na kraju
pospite sitno seckanim perunovim listom i posluite toplo.

HRSKAVA PILEA KRILCA

POTREBNO JE:

10 pileih krilca, 150 g kornfleksa, 3 jaja, 2 kaiice senfa, zain za piletinu, ili, brano, ulje.

PRIPREMA:

Pilea krilca prepolovite i operite, pa ih stavite da se kuvaju nekoliko minuta, ocedite i


ostavite da se prohlade. Posolite i premaite senfom. Sameljite korn fleks i dodajte mu ili
zain po elji i izmeajte. Uvaljajte svaki deo krilca u brano, ulupana jaja i kornfleks, pa
stavite da se pee dok ne postanu jarko ute boje.
ZAPEENE PAGETE

POTREBNO JE:

600 g mlevenog mesa, 300 g pageta, 1 vea glavica crnog luka, 3 kaike paradajz pelata, 2
jajeta, 1 veza miroije, 1 dl paradajz-soka.

PRIPREMA:

Obarite pagete u slanoj vodi pa procedite. Iseckajte crni luk i stavite da se prodinsta pa
dodajte mleveno meso i dinstajte jo oko 15 minuta. Na kraju dodajte paradajz-pelat, so,
biber, iseckanu miroiju i jaje. U vatrostalnu tepsiju stavite pola pageta, meso i odozgo
ostatak pageta. Umutite jaje sa paradajz-sokom pa prelijte pagete i stavite na 200 stepeni da
se sve ispee. Peeno prohladite pa isecite i posluite.
BRZI ROLAT OD MESA

POTREBNO JE:

1 kg mlevenog mesa, 200 g unke, 2-3 krike hleba, malo mleka, 2 jajeta, 1 veza peruna, 100
g trapista, so, biber, 1 kaiica suvog zaina.

PRIPREMA:

U posudu stavite meso pa mu dodajte zaine i izmrvljen i natopljen hleb. Dobro izmesite pa
dodajte suvi zain, jaja, sir, perun i na sitne kockice iseckanu unku pa sve opet dobro
izmesite rukama. Uzmite aluminijumsku foliju pa na nju rukom oblikujte rolat, zavijte i
dobro zatvorite krajeve. Izbuite foliju viljukom na nekoliko mesta pa stavite da se pee na
200 stepeni oko 30 minuta. Nakon tog vremena, skinite foliju pa zapecite rolat sa obe strane
da fino porumeni.
PUNJENI KROMPIR

POTREBNO JE:

3 vea krompira, 200 g mlevenog mesa, 1/2 glavice crnog luka, 1 kaika meavine suvih
zaina, 100 g kakavalja, perunov list, 3 kaike pirina, 1 kaiica mlevene crvene paprike,
300 ml vode, 100 ml ulja, 1 jaje, 1 pavlaka.

PRIPREMA:

Oistite krompir i u vatrostalnu posudu stavite polutke krompira, nalijte vodom i dodajte suve
zaine pa prekrijte alu-folijom i stavite da se pee. Posle 30 minuta izvadite krompir i ostavite
da se hladi. Dok je krompir u rerni, pripremite punjenje. Proprite sitno iseeni luk, pa
dodajte meso, pririna, so, papriku i malo vode i staviti sve zajedno da se prodinsta. Krompir
kaiicom izdubite po sredini i napunite smesom pa ga poslaite ponovo u vatrostalnu posudu
i dodajte ulje. Krompir vratite u rernu na jo 20 minuta, pa ga izvadite i prelijte umuenim
jajetom i pavlakom i vratite jo desetak minuta. Opet izvadite pa pospite narendanim
kakavaljem i vratite u rernu da se otopi.
MUSAKA OD KARFIOLA I KOBASICE

POTREBNO JE:

1 karfiol od oko 1 kg, 300 g kobasice, 200 g pavlake, 2 jajeta, 1 kaika brana, 400 ml mleka,
50 ml ulja, muskatni orai po izboru.

PRIPREMA:

Karfiol odvojite na cvetove pa ih stavite kratko da se obare. U drugu erpu stavite ulje da se
zagreje pa uprite brano i nalijte mleko, meajte. Kad se zgusne, posolite i dodajte orai.
Poslaite u vatrostalnu iniju karfiol, pa izmeu cvetova zabodite komade kobasice. Od sosa
ostavite tri kaike, a sa ostatkom prelijte smesu u iniji. Ulupajte jaja sa ostatkom sosa i sve
prelijte odozgo. Stavite da se pee na 200 stepeni oko 40 minuta.
BORANIJA SA TIKVICAMA I SLANINOM

POTREBNO JE:

500 g boranije, 650 g tikvica, 450 g dimljene slanine ili nekog drugog dimljenog mesa, 2
glavice crnog luka, 1 argarepa, 1 en belog luka, 200 ml paradajz soka, 120 ml ulja, 500 ml
vode, majina duica, biber, 2 lovorova lista, so.

PRIPREMA:

Proprite iseckanu slaninu na ulju, pa je izvadite, a na ulje dodajte sitno iseckan crni luk i
iseckanu argarepu, proprite, dodajte malo vode i ostavite da se zajedno dinsta oko deset
minuta. Nakon tog vremena vratite slaninu, pa dodajte oienu i iseenu boraniju i tikvice,
nalijte vode, dodajte lovor i posolite, pa ostavite da se krka 30-40 minuta. Deset minuta pred
kraj dolijte pardajz sok i sitno iseckan beli luk. Na kraju dodajte malo bibera i majinu duicu
i po potrebi dosolite. Posluite toplo.
URETINA SA POVREM I TESTENINOM

POTREBNO JE:

200 g pageta, 400 g ureih grudi, 3 kaike vina, 1/2 kaiice umbira u prahu, 1 kaika
suvog zaina, ulje, 3 kaike soja-sosa, 150 g kukuruza eerca, 100 g boranije, 100 g crvene
paprike, 100 g crnog luka, 2 ena belog luka, 100 g argarepe, 1 kaika cvetnog meda.

PRIPREMA:

pagete skuvajte i ocedite. uree belo meso nareite na rezance. Povre oistite, operite i
nareite na trakice. Boraniju i kukuruz obarite. Meso ispecite u teflonskom tiganju na
zagrejanom ulju i izvadite sa strane. Na istom ulju proprite povre i sitno iseckani beli luk.
Kad je gotovo, vratite meso, kuvanu boraniju i kukuruz. Dodajte zain, soja-sos, umbir,
med, vino i jo malo prokuvajte. U polovinu pripremljenog mesa i povra umeajte kuvane
pagete, a zatim na njih rasporedite ostatak povra i mesa pa toplo posluite.
GRAAK SA MESNIM LOPTICAMA

POTREBNO JE:

1 glavica crnog luka, 400 g smrznutog graka, 1/2 olje paradajz-soka, 600 g meanog
mlevenog mesa, 1 pare hleba, malo mleka, 1 jaje, so, biber, 100 g kakavalja, malo
muskatnog oraia.

PRIPREMA:

U iniju stavite meso, hleb natopljen u mleku, jaje, rendani kakavalj, so, biber i orai pa
sve dobro izmesite i oblikujte loptice. Uvaljajte ih u brano. Iseckajte crni luk pa mu dodajte
malo ulja i malo vode i prodinstajte ga. Kada luk omeka, dodajte ufte i jo malo vode pa
ostavite da se prodinsta 10-15 minuta. Kada voda ispari, dodajte graak, paradajz-sok i vode
toliko da graak ogrezne i ostavite da se krka. Ako je potrebno, povremeno dodavajte
pomalo vode. Gotovo je kad graak potpuno omeka.