Mdulo:I

INGENIERA DE PLANTAS

ALMACENES

Mag. Ing. Gustavo Manuel Yez Wendorff

 PROCESO LOGSTICO
Conjunto de actividades que se orientan a satisfacer al
cliente a travs del optimo e integral manejo de
materiales e informacin, desde una fuente de origen a
un destino, manteniendo los materiales en movimiento
y a todos los participantes informados.

Quien desee un xito constante debe cambiar su conducta de acuerdo con los tiempos.
(Niccolo Machiavelli, 1469-1527)
 RELACIN ENTRE LOGSTICA,
ADMINISTRACIN DE MATERIALES Y
DISTRIBUCIN FSICA
Proceso inicial o Distribucin a los
almacenes y
creacin de sub- centros de
ensamblaje distribucin

Fabrica

Materia prima,
piezas y
componentes Inventario
de artculos
terminados

Administracin de Materiales Distribucin Fsica

Logstica
 LOGSTICA - DEFINICIN

LA LOGSTICA ES UNA RED DE PUNTOS DE ALMACENAJE

Y LNEAS DE TRANSPORTE Y COMUNICACIN, EN LA QUE
HAY QUE CONSIDERAR ASPECTOS DE ESPACIO Y TIEMPO
INTEGRADOS EN EL COSTO TOTAL.

ESPACIO
INSTALACIONES Y CONEXIONES COMBINADAS.

TIEMPO
NIVELES DE INVENTARIO E INDICES DE FLUJO.
(Donald J. Bowersox)
LOGSTICA
Proveedores

Fabrica

Depsitos
Centrales

Depsitos
Regionales

Clientes
 DEFINICIN DE LOGSTICA
ARTE Y CIENCIA DE INTEGRAR ACTIVIDADES ECONMICAS,
ADMINISTRATIVAS, DE INGENIERIA Y TECNOLGICAS COMO
UN TODO O SISTEMA, CON EL OBJETIVO DE SERVIR AL
CLIENTE, GENERANDO UN EFECTIVO, PERMANENTE,
OPORTUNO Y ECONMICO APOYO A PROYECTOS, PLANES,
PROGRAMAS, OPERACIONES, ORGANIZACIN, EN BASE A LA
CREATIVIDAD QUE TODOS LOS QUE PARTICIPAN EN ELLA
DEBEN APORTAR. .

https://www.youtube.com/watch?v=QrdC-Vr658A
 EL ALMACEN COMO CENTRO DE
PRODUCCIN
Todo almacn se puede considerar como un centro de
produccin donde se efectan los siguientes procesos:
De Entrada: Recepcin, Control, Adecuacin y Ubicacin
De Almacenaje: Guardarlos en Estado de Uso, significa
Conservacin, Identificacin, Seleccin y Control.
De Salida: Recojo, Preparacin y Expedicin o Despacho.
RECURSOS QUE EMPLEA:
Humanos: A cargo de los materiales y su Administracin
Capital: Uso de locales e instalaciones y equipos, es decir
infraestructura
Energticos: Consumibles en general.
ALMACN COMO CENTRO DE PRODUCCIN
Recepcin, control, adecuacin y colocacin de productos recibidos.
Corresponde al proceso de entradas

Almacenamiento de productos en condiciones de uso, lo que significa

Conservacin, Identificacin, Seleccin, Ubicacin y Control de las
Existencias.
Proceso de Almacenaje.
Zona especfica de Picking.

Recogida de productos y preparacin del envo segn los requerimientos

de los clientes. Proceso de Salida o Despacho. Tiene el rea de
preparacin de pedidos y el de expedicin y carga de vehculo
 EL ALMACEN Y EL PROCESO
PRODUCTIVO
Mquinas

Preparar Almacena Proceso Almacena Despacha

Medios Material Productos Producto
Produccin
Adquirido

Personal
ROL DEL ALMACN EN UN SISTEMA LOGSTICO

Proceso Logstico
Proveedor

Abastecimient
o y Compras

Almacenamiento de
Materias Primas
Proceso

Almacenamiento de
Productos en
Proceso
Proceso

Almacenamiento de
Productos Terminados Cliente
Proceso
Distribucin
ROL DEL ALMACN EN UN SISTEMA LOGSTICO

M PRODUCTO
A
R PRECIO PROMOCIN
K
E DISTRIBUCIN L
T O
I G
I
N INVENTARIOS TRANSPORTE S
G T
ADQUISICIONES ALMACENAJE I
C
PROCESAMIENTO
DE PEDIDOS A
 NECESIDAD DE UN SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO

Contar con inventarios en almacn, permite mejorar la

coordinacin Demanda-Suministro a costos totales bajos,
cuando los proveedores estn lejos.
El mantenimiento de los inventarios exige disponer de
almacenes y manejar los materiales. Estas tareas, mas
que necesidad es una conveniencia econmica para la
empresa.
Los costos de almacenar mas los de manejo de los
materiales se justifican si se compensan con los de
transporte o los de produccin-compras.
 PORQUE ALMACENAR
OBJETIVO
Disponer de la cantidad de Almacenes o Bodegas y Espacios
Libres que permitan se logre un balance econmico entre
costos de Almacenaje, de Transformacin y de Transporte.
Lo importante al trabajar en un almacn consiste en apreciar
el espacio con que se cuenta, tanto en los almacenes o
bodegas como en las estanteras y casilleros, de manera de
evitar perder espacio por no saber adecuar los materiales a la
ubicacin.
En los almacenes hay que considerar que se trata de guardar
los materiales usando lo mejor posible el espacio disponible.

https://www.youtube.com/watch?v=A42x7mwzVVs
ALMACN TECHADO
ALMACENAJE: FUNCIN, PROCESO, TCNICA
PROCESO TECNICA
FUNCIN
Es una tcnica
Seleccin de
o conjunto de
actividades
tcnicas para
del proceso
estudiar y
productivo, 1. Llegada y Recepcin,
realizar todas
orientadas a
las actividades
la situacin y
del almacenaje
actualidad,
y obtener la
que se viva,
2. Almacenamiento ma yor
ordenamiento
eficacia global
, proteccin y
de la
despacho del
economa de
producto. 3. Seleccin para despachar, preparacin la empresa.
y armado de lotes de envo.

Despacho y Entrega.
 ALMACENES

Conocido como transporte a cero millas por hora

Finalidad
Guardar los materiales en estado de uso
Estado de uso significa poderlos usar sin ningn problema
apenas se retira el artculo del almacn.

Importancia
El almacn es importante dentro de un sistema logstico,
porque al no poder predecir con exactitud la demanda ni el
consumo y siendo necesario evitar paralizaciones de los
trabajos, la unica manera son los inventarios en almacn.
 ALMACENES

Funcin
Realizar las operaciones de recibir, ingresar, ubicar o situar
y entregar el o los materiales oportunamente.

Responsabilidad
Desde que se recibe el material hasta su entrega oportuna.

SEDAPAL
 MISIN DEL ALMACENAJE

Mantener las existencias en estado de uso para balancear

y suavizar la variacin entre la produccin y la demanda.
Acumular y consolidar productos de varios puntos de
manufactura o de abastecimiento, pertenecientes a una
sola empresa o a varias y mltiples empresas.
Responder rpidamente las demandas de los clientes,
acortando las distancias a recorrer.
Evitar paralizaciones cuando el proveedor no est cerca.
.
 ALMACENES

Conocido como transporte a cero millas por hora

Finalidad
Guardar los materiales en estado de uso
Estado de uso significa poderlos usar sin ningn problema
apenas se retira el artculo del almacn.

Importancia
El almacn es importante dentro de un sistema logstico,
porque al no poder predecir con exactitud la demanda ni el
consumo y siendo necesario evitar paralizaciones de los
trabajos, la unica manera son los inventarios en almacn.
 ALMACENES

Razones para tener almacenes y que exista el

almacenamiento
Reducir costos de produccin y transporte
Lograr coordinacin entre demanda y suministro.
Respaldo a la Transformacin de M.P. a P.T
Coordinar y apoyar a la Comercializacin
Disponer de inventarios en buen estado fsico o de uso.
Manejar adecuadamente lo materiales que guarda
Un diseo adecuado del almacn puede darle una
ventaja competitiva a la empresa.
 ALMACENES
Los productos son de valor para usuarios y clientes
cuando tienen:
Utilidad
Disponibilidad

La utilidad comprende:
Diseo
Mecnica
Estructura

La disponibilidad consiste en lograr que el producto est

donde y cuando se le necesita.
FUNCIONES DEL ALMACENAMIENTO

Mantenimiento Fsico de Manejo de Materiales

Inventarios

Carga y Descarga
Almacenamiento

Traslados en los
Consolidacin almacenes

Divisin de Envos
Preparacin de
Combinacin de pedidos
Mercancas
https://www.youtube.com/watch?v=j5fHNb2uEm0
 ALMACENES
Conceptos tales como:
Servicio a los clientes
Producir en grandes lotes
Reducir costos de produccin
Reducir papeleos
Disponer de existencias de seguridad

Permiten considerar el almacenaje como muy importante,

pero hay necesidad de hacer un anlisis muy detallado
para evitar tener perdidas por obsolescencia o deterioro.
Es muy importante tener en cuenta los costos de
almacenaje antes de aumentar cantidades por ahorrar
fletes.
MODELO DE ESTANTERA
 ZONA DE ALMACENAJE
DEFINICIN
Espacio donde se reciben, guardan, manipulan o
manejan y entregan los materiales

IMPORTANCIA
Facilitar el cumplimiento de la finalidad y la funcin del
almacn
 ZONA DE ALMACENAJE

CARACTERSTICAS
Facilidad de:
Obtencin
Control
Operaciones
Funcionamiento
Flexibilidad
 SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

CARACTERSTICAS
Facilidad de:
Obtencin
Control
Operaciones
Funcionamiento
Flexibilidad
 SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

El sistema de almacenamiento es importante por que se

encarga de:
Mantenimiento de los inventarios en estado de uso
Manejo o Manipulacin de materiales
 UN SISTEMA DE ALMACENAJE DEBE
Mejorar la exactitud y seguridad de los inventarios
Mejorar actuacin del personal y su productividad
Mejorar la utilizacin del espacio
Incrementar la rotacin de los Inventarios
Optimizar los niveles de servicio al cliente
Reducir los costos de Operacin
FLUJO DE MATERIALES EN UN ALMACN
Punto de llegada de mercaderas
Descarga, Clasificacin y Control

Transporte a la zona de almacenamiento

ALMACN
Almacenamiento
Semipermanente
Transporte a la zona de
preparacin de pedidos

Punto de almacenamiento temporal y

desconsolidacin de la mercadera
Transporte al muelle de salida Punto de
Salida de la
Comprobacin del pedido y mercadera
clasificacin
ESTUDIO DE LA ZONA DE ALMACENAJE
1. ORGANIZACIN Y
DISTRIBUCIN DE
LA EMPRESA

2. ESPACIO DEL QUE

SE DISPONE

3. EXISTENCIAS POR
GUARDAR
 ORGANIZACIN Y DISTRIBUCIN DE
LA ZONA DE ALMACENAJE
A. ELECCIN DE LA ZONA
Elementos a los que sirve
Distribucin que tienen
Exigencias de servicio
Necesidades especficas
Operaciones internas
B. UBICACIN DEL ALMACN
Asegurar continuidad del flujo de
materiales
Cerca de vas de acceso
Con espacio suficientes para
medios de transporte y de
manipulacin o maniobra
Facilidad de control y de entrega
Armona con el conjunto

C. DESARROLLO FUTURO
Analizar como actuar ante la ampliacin o crecimiento de la empresa o
de variedad de sus materiales
Estudiar posibilidades de encarecimiento del producto o de su posesin
Preparar planes segn el resultado o las conclusiones de los puntos
anteriores
 ESPACIO QUE SE DISPONE
OPERACIONES DE:

Recepcin Almacenaje Despacho Control

B. EL ESTUDIO COMPRENDER
5. Transitabilidad entre y
1. Vas de acceso dentro de los locales
2. Facilidad para las 6. Iluminacin y visibilidad
operaciones 7. Condiciones ambientales
3. Control oportuno y fcil necesarias

4. Facilidad para ubicar 8. Posibilidades y necesidades

futuras
https://www.youtube.com/watch?v=bnCuXY_gEqQ
 UBICACIN DE ALMACENES
Ubicar los recursos de almacenamiento dentro de una red
logstica es una de las decisiones clave a tomar en la
empresa por cuanto define la estructura costo-servicio del
sistema logstico global.
La decisin debe considerar nmero, localizacin geogrfica
y tamao de los almacenes que tendrn los materiales, as
como de los servicios que se requieren para el
funcionamiento efectivo de ellos.
El almacenamiento es en las empresas una de las reas
donde se puede lograr grandes ahorros, slo observando la
disposicin del almacn y de los artculos que en ellos se
guardan.
 UBICACIN DEL ALMACN
FACTORES A TENER EN CUENTA
Costo de compra o alquiler del
terreno para construir
Impuestos gubernamentales y
locales del lugar
Clima laboral, Productividad y
Costos del rea
Servicios de agua, electricidad,
gas y depuracin de residuos, sus
costos, disponibilidad y
adecuacin
Actitud de la comunidad hacia el
proyecto
Restricciones existentes en la
zona
Disponibilidad de infraestructura y
servicios para medios de
transporte
Potencial futuro
TOMA DE DECISIONES SOBRE
EL ALMACEN
Tamao del almacn
Configuracin del almacn
Altura del Techo
Longitud vs Altura
Distribucin del espacio
Diseo de muelles de carga
Sistema de manejo de las
mercancas
Distribucin de productos
Tratamiento de pedidos y
recogida
Recogida de artculos
CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE DIFERENCIA
Misin en la espera
Grado de disponibilidad
Efectos contables
Participacin en el nivel de existencias
Participacin en la reposicin
Escalones existentes:
1. ALMACN CENTRAL
2. ALMACENES SECUNDARIOS

3. DEPSITOS

4. BODEGUITAS

5. PARQUES
 UBICACIN DE BODEGAS
ASPECTOS A TENER EN CUENTA:
Bodega
a
Plantas de produccin
Bodegas
Clientes

Medios y costos de transporte Equipo de

Manipulacin

Comunicacin e Materiales y Productos

Costos de entrega Informacin
 EXISTENCIAS POR GUARDAR
A. CARACTERSTICAS:

1. Tamao 2. Peso 3. Estado

4. Envase 5. Fragilidad 6. Peligroso 7. Fcil de manipular

B. ACONDICIONAMIENTO:

Ambiente cerrado o Bajo techo Protegido

Intemperie
Ambiente especial
 EXISTENCIAS POR GUARDAR

C. IMPORTANCIA Y MAGNITUD
Permite decidir
aprovechamiento de la zona
Los locales y sus formas
El equipo y personal que se
requiere
Construccin
Seguridad
https://www.youtube.com/watch?v=a5pXLcGkvjY
 EXISTENCIAS POR GUARDAR

D. MOVIMIENTO:
El movimiento de los materiales define su ubicacin.

Del personal
Del material
E. SEGURIDAD: Del manejo o manipulacin
Del almacn
 LA SOLUCIN DEBE AHORRAR

Tiempo Costos
Personal

Y EVITAR RIESGOS

Para lograrlo hay que hacer planes que se basen

en la realidad.
 UBICACIN DE MATERIALES

UBICACIN DE
MATERIALES
CDIGO DE UBICACIN

Almacenar materiales obliga a saber donde

estn cada uno de los artculos
almacenados
 ORGANIZAR EL ALMACENAJE COMPRENDE
Definir DONDE debe colocarse cada uno de los artculos
y COMO se les encuentra con facilidad y con rapidez.
 El DONDE y COMO es el SISTEMA DE
UBICACIN
Consiste en saber donde est cada uno de los artculos
que se guardan en los almacenes.

COMO?
DONDE?
 El sistema de ubicacin ahorra TIEMPO y COSTO en el
despacho y/o entrega de materiales.

DISEAR UN SISTEMA DE UBICACIN REQUIERE

Distribuir en reas la zona.
En cada rea definir espacio
para pasillos y para colocar
materiales.
El espacio para materiales
puede tener estantes y reas
libres, segn cantidad y
variedad de tems.
En los estantes determinar el
nmero de columnas y de hileras
que tendrn.
En las reas libres slo definir
columnas, para apilar los materia-
les que estn en cajas, sacos o
cajones.
Elegir el sistema de smbolos a
utilizar.
PREPARACIN DEL CODIGO DE UBICACIN
Emplear letras para designar bodegas y reas libres en la zona de
almacenaje.
Designar con dos dgitos los estantes y reas libres dentro de las
bodegas, puede usarse combinacin de letras, as como designar
pasillos y no estantes.
Las columnas se designan con nmeros y las hileras con letras o
viceversa. Las hileras se designan de abajo hacia arriba.
No usar las letras i, o, q, z.
Inscribir el cdigo en: tarjeta de control, plano de bodegas, relacin de
existencias y catalogo.
Elegidos los smbolos se asignan a las Bodegas, reas libres,
estantes, columnas e hileras, formando el Cdigo de Ubicacin.
El cdigo debe identificar plenamente cada lugar de la zona de
almacenaje y que ocuparn los artculos.
 FINALIDAD DEL CONTROL FSICO
Constatar la existencia de cada uno de los activos
existentes en la entidad, mediante el conteo de:
materiales almacenados, equipos, maquinarias, vehculos y
edificios, para conocer la realidad de ellos en cantidades y
en valores.
 CONTROL FSICO DE ACTIVOS
ANTERIOR
Planificar la adquisicin y renovacin de los activos de la
entidad a fin de reducir los costos y dar un servicio eficiente y
efectivo.
Dictar normas y procedimientos para organizar los almacenes;
facilitar su funcionamiento y el logro de sus objetivos.
Dar disposiciones para evitar deterioros, obsolescencias,
prdidas
Facilitar la ubicacin de cada activo para realizar un control
efectivo y oportuno.

DURANTE
Comprobar cumplimiento de las normas y procedimientos en:
Recepcin; Almacenaje; Despacho; Manejo y Transporte
Verificar peridicamente:
Cdigos; Ubicacin; Medios de Control; Costos; Movimiento;
Documentacin; Existencias; Estado.
 CONTROL FSICO DE ACTIVOS

POSTERIOR
Costo de posesin
Atencin y servicio
Labor realizada
Mermas; prdidas y / o deterioros
Roturas de stock o Faltantes de Inventario
Inventarios: cantidades y valores
Manipulacin o manejo
Transporte
Cuidado y mantenimiento
Eficiencia
Productividad
 EL CONTROL FSICO PERMITE

Establecer la realidad sobre el capital invertido por la empresa

en materiales y otros activos.
Analizar sus resultados para detectar:
Movimiento (% que da utilidad)
Detencin:
Crticos = % necesario
Obsoletos = % no necesario
Equipos tiles y rendimiento
Tomar accin segn anlisis de los resultados obtenidos.
CLASES DE CONTROL FSICO
 DIRECCIN DEL CONTROL FSICO
1. Conteo y reconteo 2. Solucionar los
de los materiales y Problemas antes,
otros bienes. Durante y Despus
de ejecutar el
Control.
Es
Responsable
por la labor
organizada
de:
3. . Realizar las
4. Emitir los
Investigaciones y
resultados en el
Ajustes, si fuese
Tiempo previsto
Necesario
por el plan de
Control.
 PLANEAMIENTO

DEFINIR EL OBJETIVO
ESTABLECER COMO ALCANZARLO
ANALIZAR FORMAS DE LOGRARLO
TOMAR UNA DECISIN
 OBJETIVO
CUANDO?
QUE? Desde el
Contar existencia de cada
artculo o bien que tenga Hasta el
la empresa.

DONDE? PARA?
En los lugares de la Definir la realidad de las
empresa en que haya existencias y de lo
bienes.
COMO? Segn el mtodo invertido en los activos
en uso. (Materiales y Bienes)
 ESTUDIO DEL ALMACENAJE

ORGANIZACIN
FUNCIONAMIENTO
ANALISIS DE: PERSONAL
ATENCIN EFICIENTE
DISPOSICIN

Para definir la preparacin que se requiere y el tiempo que

tomara, de manera de lograr que la ejecucin sea fluida,
fcil, rpida y sin problemas.
 ANLISIS DE LA ORGANIZACIN
De quien depende el
almacn?
A que nivel est?
Que elementos tiene?

Como se ordena Como actan:

el material? Recepcin?
Alfabticamente? Bodegas ?
Por familias? Despacho ?
Por cdigo? Tienen estantes?
Por ubicacin? Como se ordenan

Tiene dependencias separadas?

Tiene sistema de ubicacin?
Estn codificados los lugares?
Es fcil encontrar el material?
 ANLISIS DE LA ORGANIZACIN
Se separan obsoletos?
Crticos? De movimiento ? ALMACEN
Hay facilidad para el manejo
de materiales y el movimiento
del personal ?
Con que medios cuenta:
Locales ? reas libres ?
Andamiaje ? Herramientas ?
Equipos de Manipulacin ?
Medios de Transporte ?
Como identifican los Equipo de Almacn ?
Materiales:
Tarjetas de identificacin ?
Tiene todos los datos ?
Est bien ubicada ?
 ANLISIS DE LA ORGANIZACIN
Como se controla el material ?
Manualmente ? Por Control Visible o Control Ciego? Bin
Card ? Otra forma ?
Mecanizado o electrnico ? En red y con base de datos ?
Sin red y sin base de datos ?
Emiten listados de materiales? Cada que tiempo se emiten ?
Usan cdigo de barras ?
Quien es responsable del Control de Existencias? Almacn?
Control de Inventarios? Otra dependencia
Los controles estn al da ? Atrasados? Cuanto tiempo ?
 ANLISIS DEL FUNCIONAMIENTO
Existen procedimientos escritos de:
Recepcin? Ingresos? I II III IV
Transferencias? Almacenaje?
Entregas, Salidas o Despachos?
Hay documentos en uso, electrnicos o manuales. son fciles
de llenar y entender por todo el personal.
El sistema de control utilizado da saldos, total de consumos o
de ingresos sin demora ?
Que documentos se emiten y a quienes?
Que documentos se reciben? Como se trabajan y archivan?
Que cantidad de documentos se trabajan al da, semana, mes o
ao ?
Como se atiende al personal? Se demoran? Son oportunos?
Si hay demoras, estas son mnimas o muy largas?
Que problemas se presentan ? Como se solucionan ? Son
frecuentes o no ?
ANLISIS DEL PERSONAL Y SU EFICIENCIA
Cuantos trabajadores hay en almacenes?
Tienen funciones asignadas?
Las conocen? Como las cumplen?
Hay errores, problemas?
Que responsabilidad tienen? Como la asumen?
Se trabaja sobretiempo? Cuantas horas al da, semana,
mes, ao? Porque?
Hay reclamos? Cuales son las Causas?
Se sanciona?
Es eficiente el trabajo que hacen?
Es productivo?
Hay quejas? Razones? Como las atienden?
 CONCLUSIONES

Como resultado del anlisis total (Organizacin, Personal,

Funcionamiento y Eficiencia), se definir la magnitud de la
tarea a realizar y el tiempo que durar la preparacin.

A mayor preparacin menor tiempo de ejecucin