JAVIER HOYOS SUAREZ

UNIVERSIDAD DE SUCRE
SINCELEJO – SUCRE
04/12/2017

DISEÑO DE PLANTAS
AGROINDUSTRIALES.
 ACEITE CARIBE
INVERSIONES JEC S.A.S

1. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

 Principio de la integración de conjunto
No cumple con este principio debido a que la planta esta mal distribuida ya que no cuenta
con area de descanso, area de almacenamiento de producto terminado lo que ocaciona un
cuello de botella. Las areas de fabricacion de envases estan alejadas del area de envasado lo
que genera perdida de tiempo en el proceso.
 Principio de la mínima distancia recorrida
No cumple con el principio debido a que las operaciones no son consecutivas y estan alejadas
del area principal de envasado lo que ocaciona un cruze entre empleados en el area de llenado
ya que hay una sola entrada por donde ingresan los envases y donde salen los productos
terminados (aceite envasado).
 Principio de la circulación o recorrido
No cumple debido a que tiene las areas de trabajo mal ordenadas, tiene movimientos
transversales que se interpongan en el funcionamiento del proceso lo que conlleva al cruze
entre empleados que se mueven de un area a otra.
 Principio de espacio cúbico
Esta empresa cumple con este principio de espacio cubido debido a que esta cuenta con un
espacio amplio donde se puede distribuir los procesos sin que exista cruzamiento entre ellos.
  Principio de satisfacción y seguridad
Esta empresa si cumple con los principios de seguridad ya que no cuenta con maquinaria que
ponga en riesgo la salud y seguridad de los empleados, ademas los empleados antes de entrar
a trabajar a la empresa se capacitan para evitar riesgos a la hora de hacer sus labores en la
empresa.
 Principio de flexibilidad
Este principio no se cumple debido que no cuenta con la maquinaria moderna que haga mas
rapido y facil el proceso de envasado lo que conlleva a generar demora en el proceso y por
ende perdidas economicas en la empresa.

2. Modelos de produccion
Aceite Caribe es una empresa del sector alimentario dedicada a envasar, comercializar y
distribuir aceites vegetales en diferentes zonas de la region, la materia prima (aceite) es
transportada desde barranquilla donde esta la planta extractora de aceite, hasta sincelejo
donde se encuentra la envasadora. Esta empresa trabaja difrentes presentaciones bajo pedido
lo que la hace tener una produccion por lotes.
FLUJO DE PROCESO.

3. Tipos de distribucion

D. por proceso
producto Igual producto con diferentes
presentaciones y volumenes de produccion
variable dependiendo del pedido.
Flujo de trabajo La secuencia de llenado para cada
presentacion hace variable el flujo de
trabajo lo que la hace que no exista una ruta
estandar.
Mano de obra Es una mano de obra calificada debido a las
constantes capacitaciones que se le hacen a
los empleados y de facil adactacion.
Maquinaria Es una maquinaria muy flexible capaz de
envasar aceite en distintas presentaciones.
Utilizacion de espacios Baja salida por unidad de superficie,
suficiente espacio para el material en
proceso.