Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
desertdecasa.ro/islere-cu-ciocolata/
Mara Popa
Timp preparare:
1 ora si 30 min.
Portii:
68 bucati/ 34 bucati islere
Ingrediente:
Aluat - 200 gr unt 82% grasime, 135 gr nuca maruntita, 150 gr zahar pudra, 320 gr faina
alba, 1lingurita extract de vanilie.Umplutura -150 ml smantana pentru frisca, 150 gr
ciocolata, 10 ml esenta rom.Decor - 200 gr ciocolata, 30 ml ulei, miez nuca.
Instructiuni preparare
Untul (la temperatura camerei) se amesteca cu zaharul farin si extract-ul de vanilie.
Mixam pana obtinem o compozitie cremoasa.
1/15
Adaugam nuca si amestecam.
2/15
Faina se adauga treptat si se amesteca pana se incorporeaza.
3/15
Aluatul obtinut se acopera cu folie alimentara si se introduce la rece pentru 20 minute.
4/15
Aluatul se intinde (cu ajutorul fainii) intr-o foaie de grosime potrivita.
5/15
Cu o forma rotunda decupam aluatul iar cu lama unui cutit le desprindem usor.
Asezam fursecurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt apoi se coc la 180C pentru
maxim 10 minute.
Suprafata fursecurilor trebuie sa ramana alba iar baza sa fie usor aurie.
6/15
Punem fursecurile pe un gratar si le lasam sa se racesca complet.
Preparare crema – Smantana pentru frisca se pune intr-un vas pe baie de abur.
Se lasa pana se incalzeste bine , se adauga ciocolata maruntita si amestecam bine.
Compozitia se lasa sa se racesca complet apoi se introduce la congelator pentru 30
minute.
7/15
Dupa racire se adauga esenta de rom si se mixeaza cca 1 minut.
8/15
Unim fursecurile cu crema de ciocolata, doua cate doua.
9/15
Se pun pe gratar pentru a fi glazurate.
10/15
Ciocolata se topeste pe baie de abur si se amesteca bine cu ulei.
Turnam ciocolata pe fiecare isler , pentru a uniformiza glazura folosim o lingurita.
11/15
Se pun la rece pana in momentul servirii.
12/15
Fursecurile ideale pentru masa de Craciun !
Pofta Buna!
Salvează
Salvează
13/15
Salvează
Salvează
Islere cu ciocolata
(183 voturi)
loading…
14/15
15/15