1

laporan KUNJUNGAN KE PERUSAHAAN

MANUFAKTUR

penyusun :

1. Citra Dwi Rahmawati (07)

2. Fifit Nofianti (14)
3. Indri Cuntriati (15)
4. Rini Indriyani (29)
5. Trisna Apriyanti (38)

SMK YAPEK GOMBONG

Jln. Merbabu No, 64 Telp. (0287) 471326 fax 0287 472245
Wero Gombong
TAHUN AJARAN 2013/2014
 2

Pendahuluan

Puji syukur panjatkan kehadirat Allah Swt, berkat rahmat

dan karunianya kami telah melaksanakan kegiatan kunjungan
pada perusahaan Manufaktur sebagai bentuk dari
pembelajaran.
Rangkuman ini disusun berdasarkan dari kunjungan kami.
Kami mengucapkan banyak terimakasih sebesar-besarnya
kepada semua pihak yang telah berkenan untuk membantuk
kami dalam menyusun,menulis, dan menyelesaikan tugas
laporan ini.
Kami berharap, semua pihak dapat mendungkung laporan
ini. Kepada para pembaca kami ucapkan selamat membaca dan
mempelajari rangkuman ini semoga dapat memberi manfaat.
 3

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Tuhan yang Maha Esa yang telah

memberikan rahmat dan hidayahnya sehingga kami dapat
menyelesaikan laporan mengenai kunjungan pada salah satu
perusahaan Manufaktur.
Laporan ini diperoleh dari hasil kunjungan kami pada salah
satu perusahaan manufaktur (usaha Kerupuk Gendar). dengan
menyusun laporan ini diharapkan dapat menambah
pengetahuan,sikap,keterampilan,kreativitas serta
meningkatkan kecerdasan dan memotivasi pembaca agar
tertarik dengan salah satu usaha yang kita kunjungi.
Tujuan lainnya agar laporan ini mampu membangkitkan
pembaca, sehingga pada akhirnya mereka mampu menciptakan
lapangan pekerjaan.
Pada kesempatan ini pula, kami mengucapkan terimakasih
kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam
menyusun laporan ini.
 4

Mot0

1. Supaya kita lebih mengenal dunia kerja.

2. Supaya kita lebih sungguh-sungguh dalam belajar,agar
dapat menciptakan usaha sendiri.
3. Kita dapat termotivasi untuk mempelajarinya.
4. Menjadikan setiap waktu untuk usaha.
5. Memiliki mimpi untuk menciptakan lapangan pekerjaan.
6. Dapat menumbuhkan minat untuk memulai usaha
7. Menumbuhkan kecintaan pada usaha yang ada di
dalam negeri.
 5

DATAR ISI:

Pendahuluan……........................................................................(2)
Kata Pengantar……....................................................................(3)
Motto……....................................................................................(4)
Daftar
isi…….........................................................................................(5)
Latar belakang Perusahaan…....................................................(6)
Proses pembuatan Kerupuk Gendar..........................................(7)
Kesimpulan...............................................................................(12)
Penutup…….............................................................................(13)
 6

Latar Belakang Perusahaan

Perusahan kerupuk ini bertempat di desa Sukumulyo,

didirikan oleh Bapak Yudi, yang telah dijalankan sejak tahun
2011,perusahan tersebut mempunyai 5 pegawai dimana
diantaranya 4 pegawai, sebagai pembuat kerupuk dan 1 pegawai
sebagai pendistribusi,dalam memilih karyawanya, beliau tidak
mengadakan tes terlebih dahulu, bagi mereka yang
membutuhkan pekerjaan tersebut dan memiliki keahlian dalam
proses pembuatannya langsung dapat diterima.untuk masalah
upah atau gaji dibayar setiap hari,para karyawan bekerja dari jam
08.00 – 15.00 WIB.
Tujuan Bapak Yudi memilih usaha ini untuk memenuhi
kebutuhannya selain itu untuk menciptakan lapangan pekerjaan
bagi masyarakat yang ada di sekitarnya.Bapak yudi memilih
usaha kerupuk dari pada usaha lainya karena menurut Beliau
lebih mudah dalam proses penjuallannya, selain itu kerupuk
gendar ini dapat bertahan lama,kemudian dalam proses
pengemasannya Bapak Yudi dan beberapa pegawainya memilih
menggunakan plastik,karena lebih praktis dan mudah
didapatkan,untuk pendistribusianya dengan cara menjual ke
pasar-pasar,seperti :Pasar
Gombong,Karanganyar,Purwaganda,Metho,Ragadana,dan
Jatiroto dll.Dengan harga Rp.40.000,-/ball, dalam 1 ballnya berisi
20 bungkus dan jika dijual eceran harganya kurang lebih
Rp.2.500,-.
Dalam menyikapi adanya masalah atau kerugian yang
mungkin terjadi,beliau mempunyai cara tersendiri yaitu dengan
menggunakan laba yang didapatnya.sekarang usaha yang
dijalankan mulai berkembang.
 7

PROSES PEMBUATAN KERUPUK

GENDAR

BAHAN BAKU
Tepung Terigu

BAHAN PENOLONG
Tepung Aci
Bawang Putih
Terasi
Air
Pengembang
Penyedap rasa

PERALATAN `:
Ember
Dandang
Timbangan
Alat takar ( Mangkok )
Tampah
Pisau
Cobek
 8

CARA PEMBUATAN

Menghaluskan bumbu
Menyaring bumbu
Menakar Bahan

Bawang di haluskan terelebih dahulu, kemudian disaring,dan

dicampur air, Semua bahan dicampur dengan air dan bumbu
yang sudah dicampurkan. Diadoni sampai semua bumbu tepung
tercampur rata.
 9

Kemudian dituang kedalam cetakan/ loyang yang sudah

disediakan,

kemudian dikukus dalam air yang sudah mendidih kira-kita

1,5 jam tunggu sampai matang. Jika sudah matang di angkat dan
diletakan pada tempat yang sudah di sediakan, dan didiamkan
selama 1 malam.
 10

Bahan yang sudah dingin di iris tipis-tipis.

Setelah di iris tipis-tipis, tata dengan rapih pada sebuah papan

 11

Kemudian kerupuk gendar tersebut, dijemur kurang lebih 24 jam

Kerupuk gendar yang telah kering dimasukan pada kantong plastik

kemudian di pack dan akhirnya kerupuk gendar siap dipasarkan.
 12

Kesimpulan
Kesimpulan dari laporan yang kami buat berdasarkan hasil
kunjungan pada salah satu perusahaan manufaktur yang ada di
daerah sukomulyo yaitu usaha Kerupuk Gendar yang dimiliki
oleh Bapak Yudi,adalah kita dapat mengetahui proses pembuatan
Kerupuk Gendar dari bahan,peralatan,cara pembuatan sampai
proses pengepakan dan pendistribusiannya.
Dari sisi lain kita juga dapat menerapkan pengalaman dan ilmu
yang kita dapatkan untuk belajar dalam mengelola suatu usaha
dari awal hingga menjadi suatu usaha yang dapat memenuhi
kebutuhan hidup dan menciptakan lapangan pekerjaan bagi
orang lain.
Sebelum memulai suatu usaha sebaiknya dipersiapkan terlebih
dahulu semua yang dibutuhkan, serta harus siap menerima resiko
yang dapat terjadi dalam memulai usaha yang sewaktu-waktu
dapat terjadi,karena suatu usaha tidak selamanya berjalan seperti
yang di harapkan.
Demikian hasil kunjungan kami pada perusahaan manufaktur
(Kerupuk Gendar) yang dimiliki oleh Bapak Yudi,semoga kami
dapat mengambil dan menerapkannya pada kehidupan sehari-
hari untuk selalu memanfaatkan waktu yang ada untuk
menciptakan usaha.Jika ada kata,penulisan yang tidak sesuai
kami mohon maaf yang sebesar-besarnya,karena kami masih
dalam proses pembelajaran,dan pengetahuan yang kita miliki
belum sepenuhnya benar dalam menyampaikan dan membuat
proposal dari hasil yang didapatkan .
 13

PENUTuP
Laporan ini menyangkut tentang latar belakang usaha,dan
cara pembuatan Kerupuk Gendar dari awal hingga selesai.
Laporan ini telah di susun sesuai dengan hasil kunjungan
kami. Kami telah berusaha menyusunnya dengan bahasa yang
mudah dipahami, agar dengan membaca, mendengarkan hasil
laporan ini pengetahuan, ketrampilan, kemauan, krativitas Anda
bertambah.

 SEKIAN DAN TERIMAKASIH 