Sacha Inchi - Trabajo Final

PROYECTO DE SACHA INCHI
DEDICATORIA
Le dedicamos al apoyo y confianza incondicional de nuestros padres
Para guiarnos a ser grandes profesionales, desde hoy.
Buscando siempre la excelencia cada día,
Forjando valores y conciencia en nuestros actos.
1
INDICE
DEDICATORIA………………………………………………………………………….1
INTRODUCCION..............................................................................................................4
CAPITULO I: ESTUDIO DEL MERCADO DE SACHA INCHI
1. ELECCIÓN DEL MERCADO OBJETIVO……………………………………………………………………………5

2. OFERTA Y DEMANDA………………………………………………………………………………………………6-8
2.1 Oferta
2.2 Demanda
3. PRINCIPALES EXPORTADORES………………………………………………………………………..…………9
4. DEMANDA PROYECTADA………………………………………………………………………………………..10
5. OFERTA PROYECTADA…………………………………………………………………………………………….11
CAPITULO II: ESTUDIO TECNICO DEL ACEITE SACHA INCHI
1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO……………………………………………………………………………….12-13

1.1 Importancia
1.2 Producto Núcleo
1.3 Producto Tangible
1.4 Propiedades Nutritivas
1.5 Partida Arancelaria
2. ASPECTO LEGAL…………………………………………………………………………………………………..…14
2.1 Acuerdos Comerciales
2.2 Código Amonizado de Producto
2.3 Arancel General y Preferencial
2.4 Otros Impuestos
3. ASPECTO TECNICO……………………………………………………………………………………………15.16
3.1 Análisis del Proceso
4. DIAGRAMA DEL FLUJO DE PROCESOS……………………………………………………………………17
5. ORGANIGRAMA……………………………………………………………………………………………………18
6. LOCALIZACION………………………………………………………………………………………………………18
7. FORMALIZACION……………………………………………………………………………………..………19-22
2
CAPITULO III: ESTUDIO ECONOMICO-FINANCIERO
1. INVERSION REQUERIDA……………………………………………………………………………………….…23
2. PROYECCION DEL PROYECTO SACHA INCHI…………………………………………………………24-27
2.1 Proyección de Ventas
2.2 Proyección de Compras
2.3 Proyección de Cobros
2.4 Proyección de Pagos
2.5 Proyección de Gastos Operativos
2.6 Proyección de Gastos de Producción
2.7 Proyección de Flujo de Caja
3. INCOTERMS…………………………………………………………………………………………………….…28-33
4. VAN Y TIR ECONOMICO………………………………………………………………………………….………34
CAPITULO IV: CÒMO EXPORTAR SACHA INCHI
1. REQUISITOS PARA EXPORTAR…………………………………………………………………….………35

1.1 Documento que exige la Aduana
1.2 Certificados que exige el País Destino
2. EXPORTA FACIL…………………………………………………………………………………………………..36
3. PASOS PARA EXPORTAR…………………………………………………………………………………37-43
3.1 Registro de la Declaración
3.2 Embalaje
3.3 Envío vía Serpost
3.4 Seguimiento
CONCLUSIONES…………………………………………………………………44
RECOMENDACIONES……………………………………………..……………45
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………….…….46
ANEXOS……………………………………………………………..…………47-50
3
INTRODUCCIÓN
El presente proyecto ha sido en base a un estudio de mercado del Aceite de Sacha
Inchi que gracias a su grado de omega 3 que posee la semilla de sacha Inchi han
motivado a los agricultores y empresas a que inicien con la explotación de esta semilla
con el propósito de exportar sus derivados como el aceite, y que en la actualidad se
encuentra en la tendencia mundial de consumo de aceites, precisamente sus
propiedades es lo hace que el aceite de sacha inchi sea un producto con mucho
potencial en el mercado global.
Estados unidos es el mercado objetivo y es el más importante consumidor de este

aceite pues son cada vez más conscientes de que este producto es un alimento sano,
un ejemplo es esta en el caso de la ciudad de Nueva York donde el consumo de
aceites comestibles de alta calidad por el público es casi el doble del promedio del
país, lo que hace que este se note como un mercado atractivo para nuestro aceite de
Sacha Inchi; sea la ciudad más atractiva para nuestro proyecto.
Es por tal motivo que la presente investigación busca responder la posibilidad de un

modelo de negocio exitoso que nos permita la exportación del aceite de sacha inchi a
países con mercado atractivo para el consumo. Pues el proyecto está enmarcado en
dicho producto con la finalidad de exportarlo a Estados Unidos para la cual hacemos
uso de datos que nos permiten hallar de costos de producción, costa de venta y costo
de exportación que nos ayudara a hallar el resultado de un proyecto exitoso para
exportar a través de indicadores que medirán su rendimiento.
4
CAPITULO I: ESTUDIO DEL MERCADO DE SACHA INCHI
1. ELECCIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

Como observamos en el cuadro; vemos que Estados Unidos es el mayor consumidor de aceites
vegetales con similares características al aceite de sacha inchi. Además, se ha tomado en cuenta la
cercanía geográfica y la facilidad para acceder a la información de este mercado, por lo que se
concluye que este es el mercado objetivo.
PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES
28% ESTADOS UNIDOS

ITALIA
47%
PAISES BAJOS
ESPAÑA
10%
OTROS
8%
7%
5
2. DEMANDA Y OFERTA
2.1 DEMANDA DEL SACHA INCHI

Muestra los principales países importadores y el comportamiento de las importaciones de la partida
«Demás aceites y grasas vegetales», la cual incluye los aceites funcionales como el de sacha inchi.
Principales importadores de Demas aceites y

grasas vegetales 2003-2006
(miles de dolares )
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
2003 2004 2005 2006
EE.UU. FRANCIA JAPON ALEMANIA HOLANDA BELGICA
AÑO VALOR FOB VARIACION PESO VARIA VALOR VARIA CRECIMIEN

(DOLARES) % NETO CION PROMEDI CION TO
KG % O EN KG PROMEDIO
2004 3,292 414 7.94
2005 25,007 660 2,638 537 9.48 19 417
2006 105,081 320 9,719 268 10.81 14 341
2007 391,357 272 30,848 217 12.69 17 17
6
DEMANDA QUE VAMOS A SATISFACER

2.%
20%
78%
demanda insatisfecha
demanda satisfecha
demanda que vamos a satisfacer
DEMANDA EN DEMANDA NUESTRA

AÑO OFERTA EN TON
TON INSATISFECHA OFERTA TON
2013 707 142 565 14.814208

2014 766 154 612 16.295629
2015 825 165 660 17.925192
2016 884 177 707 19.717711
SUMA 3,182 638 2,544 68.752739
2013 707 142 565 14.814208

% 100 20% 80% 2%
PRODUCTO PESO g PESO Kg PESO Ton

AÑO TOTAL TON POR TOTAL
UNIDADES UNIDAD TONELADAS BOTELLA 100 0.1 0.0001
ACEITE DE 500 ML 492 0.492 0.000492
2013 25,024 0.000592 14.814208
TOTAL 592 0.592 0.000592
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2.2 OFERTA DEL SACHA INCHI
Como observamos en los gráficos la oferta de parte de los exportadores va en crecimiento y es Estados
Unidos el principal destino del aceite de sacha inchi.
Además se demuestra que Nueva York es la ciudad de mayor consumo de aceite de sacha inchi.
8
3. PRINCIPALES EXPORTADORES
250 203.1
200 MILES DE DOLARES FOB
150
100
70.3
48
31.3 24.9
50 13.6
0
PRICIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS EN MILES DE DOLARES

FOB
9
4. DEMANDA PROYECTADA
X Y X.Y X2
2009 1 474 474 1
2010 2 527 1054 4
2011 3 586 1758 9
2012 4 651 2604 16
SUMA 10 2,238 5,890 30
10
N 4 a+b(x)
a 412 5 2013 707
b 59 6 2014 766
7 2015 825
8 2016 884
5. OFERTA PROYECTADA
X Y X.Y X2
2009 1 96 96 1
2010 2 106 212 4
2011 3 118 354 9
2012 4 131 524 16
SUMA 10 451 1,186 30
a+b(x)
5 2013 142
N 4
a 84 6 2014 154
b 12 7 2015 165
8 2016 177
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CAPITULO II: ESTUDIO TECNICO DEL ACEITE SACHA INCHI
1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
1.1 Importancia
Nos basamos en los tipos nutricionales que tiene esta planta que es la omega 3;que ayuda a una mejor
calidad de vida es por ello que hoy en día se comercializa, más aun en Estados Unidos que ellos cuidan
mucho su salud nutricional, esa es la razón de que decidimos exportar este producto milenario.
1.2 Producto Núcleo

El sacha inchi es una oleaginosa silvestre que pertenece a la familia euforbiácea. Es una planta voluble,
trepadora y semileñosa. Que crece principalmente en la selva. El sacha inchi en granel no es la única forma
de consumirlo también tiene otras formas como por ejemplo: aceite de mesa, de cocina, en la industria
alimentaria para enriquecer con omega 3 los alimentos producidos industrialmente, en la producción de
cosméticos, nutracéuticos y en medicina.
1.3 Producto Tangible

Para poder producir nuestro producto hemos escogido como envase la botella de vidrio que mantiene el
alimento en mejor estado. Es un producto en el cual será envasado por una tapa plastificada en el cual nos
permite conservar el sabor y la esencia del producto. Manteniendo así el alto margen de calidad ante el
consumidor final.
ENVASE EMPAQUE
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1.4 Propiedades Nutritivas

Tanto el sacha inchi a granel como sus derivados tiene propiedades curativas como:
 Control y reducción del colesterol

 Previene del infarto
 Regula la presión arterial, la función renal
 Ayuda en el control de la migraña
 Reduce la tasa de triglicéridos
 Ayuda a mantener una piel sana
 Reduce los problemas hormonales de la mujer
 Reduce la presencia del asma ante estímulos alérgicos
 Ayuda a perder peso
 Regulador del nivel de azúcar
1.5 Partida Arancelaria
FICHA TÉCNICA: ACEITE DE SACHA INCHI

Descripción del Producto
Nombre Comercial : Aceite de Sacha Inchi
Partida Arancelaria : 1515900090
Descripción Arancelaria : Las demás grasas y aceites vegetales fijos y sus

fracciones
Principales Países Exportadores: EE.UU, Italia y Francia
Principales Países Importadores: Francia, Alemania, EE.UU y Japón
Zonas Productoras Nacionales : Cusco, Huánuco, Junín, Loreto, Madre de Dios,

Pasco, San Martín y Ucayali
Principales Mercados de Destino de las Alemania ,Francia y EE.UU.
exportaciones:
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2. ASPECTO LEGAL
2.1 Acuerdos Comerciales

Veremos los principales acuerdos comerciales del Perú con Estados Unidos.
a) Ley de Promoción Comercial y Erradicación de la Droga (ATPDEA)
Constituye un régimen de excepción del pago de aranceles otorgado unilateralmente por Estados
Unidos a Bolivia, Colombia, Ecuador y el Perú.
Tuvo como objetivo renovar los beneficios de la Ley de Preferencias Arancelarias; en general, esta
ley permitió la apertura de las exportaciones peruanas al mercado de Estados Unidos.
b) Tratado de Libre Comercio
En el Perú, el Tratado de Libre Comercio de acuerdo con su objetivo de establecer un Área de Libre
Comercio de las Américas (Colombia, Perú, Ecuador y Bolivia).
Ya se encuentra aprobado y en proceso de implementación. El TLC consolida el acceso preferencial
del Perú a la economía más grande del mundo, lo que le permite ganar competitividad frente a otros
países que no gozan de preferencias similares y ponerse en igualdad de condiciones frente a
aquellos que sí las tienen.
2.2 Código Amonizado del producto

El código armonizado del producto es el 15159021, que incluye aceites de semilla y cáscara, incluso
refinados, pero sin modificaciones químicas.
2.3 Arancel General y Preferencial

Todos los bienes que ingresan a Estados Unidos están sujetos al pago de impuestos a menos que
sean exentos expresamente, lo que se determina en el momento que ingresan. En el caso del aceite
de sacha inchi, de acuerdo con el código arancelario 15159021 no se le aplican aranceles.
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2.4 Otros Impuestos

Entre estos se deben considerar los impuestos estatales y locales y los requisitos y las barreras de
ingreso.
3. ASPECTOS TÉCNICOS
Este proceso productivo se compone de una maquinaria dividida en tres partes: la peladora, la
zaranda seleccionadora (selecciona las semillas en tres rubros dependiendo de su diámetro), y la
prensa (que extrae el aceite de las semillas peladas); veamos los siguientes:
a) Terreno de 300 metros cuadrados en jicamarca zona del parque industrial
b) La máquina completa incluye la azaranda que es la seleccionadora de semillas, la

peladora, prensadora y el filtro produce 300 kilos por hora que equivale a 90 litros de
aceite por hora.
c) El llenador de botellas.
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3.1 Análisis del Proceso

El objetivo es aprovechar su contenido de proteínas (33%) y aceites (48%), para ello se está
desarrollando la industrialización con equipos modernos. El proceso de industrialización es el
siguiente:
3.1.1 Acopio y almacenamiento
Acopio de los agricultores de la semilla con cáscara. La materia prima es almacenada hasta su
empleo.
3.1.2 Selección de las semillas
Se separan las semillas en malas condiciones, rotas o con presencia de hongos.
3.1.3 Descascarado
Se emplea un pelador provisto de una tolva donde se cargan las almendras con cáscara, estas
luego desembocan en tres zarandas clasificadoras dispuestas de manera paralela. En la
primera zaranda se retienen las almendras enteras y pasan las que se quebraron y la cáscara,
en la segunda se retienen las almendras partidas y pasa la cascara que es retenida en la
tercera (ciego).En este proceso se utiliza una Descapsuladora industrial de sacha inchi.
3.1.4 Prensado de semillas
Las almendras ya peladas se cargan a la prensa simple. se deben emplear refrigerantes para
garantizar temperaturas menores a 60°C.
3.1.5 Filtrado del aceite
El aceite que se obtiene del prensado, circula a través de la bolsa filtrante y así elimina
contaminantes. La bolsa puede ser de polietileno o de poliéster. La filtración se realiza en un
rango de 1 a 1000 micras.
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3.1.6 Envasado
Se emplea un sistema de envasado y sellado semi automatizado para botellas de presentación

de 250 ml.
4. DIÀGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
MATERIA PRIMA
pesado
descascarado
selecion
prensado
filtrado
ACEITE
Control de calidad
Llenado
Sellado y Etiquetado
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5. ORGANIGRAMA
GERENTE GENERAL
PRODUCCION VENTAS, LOGISTICA Y

jefe operario CONTABILIDAD
asistente administrativo
operario 1
operario 2
6. LOCALIZACIÓN
Nuestra planta de procesamiento de aceite Sacha Inchi se encuentra ubicado en Av.

Jicamarca 350 San Juan de Lurigancho de Chosica. Esta ubicación fue elegida por los
socios por su cercanía a Lima y el acceso a los demás insumos y servicios como
envases, etiquetas, entre otros. El clima de la zona permite mantener el producto con
el nivel de humedad adecuado para no alterar sus características nutritivas. Asimismo,
esta ubicación permite disminuir el tiempo que demanda trasladar el producto final
hacia el puerto de embarque y reducir el costo de transporte.
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7. FORMALIZACION
A) REQUISITOS PARA CONSTITUIR UNA EMPRESA EXPORTADORA
 IR A REGISTROS PUBLICOS (Solicitar una búsqueda de la razón social que se quiere

poner para que no exista homonimia)
 TENER LOS SOCIOS(Mínimo 2 personas, aportar con capitales en efectivo o en bienes
muebles o inmuebles Max S/. 3,500.00)
 IR AL BANCO NACION (hacer el depósito al nombre de la empresa el capital en dinero
aportado y en el caso de aportar bines hacer una declaración jurada de los bienes y sus
respectivos comprobantes de pago)
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 IR DONDE UN NOTARIO (Para elevar a escritura pública la constitución de empresa).

 IR A LA SUNAT (Superentendía nacional de administración tributaria), para sacar RUC.
 IR A LA MUNICIPALIDAD (Solicitar licencia de funcionamiento, especificar el giro del
negocio, etc.)
B) PROCEDIMIENTO DE INSCRIPCION EN LOS REGISTROS PÚBLICO
Las personas jurídicas se inscriben en la oficina registrar correspondiente al domicilio consignado en

la minuta y escritura pública. Para inscribir la constitución de una persona jurídica en los registros
públicos el texto único de procedimientos administrativos – TUPA de dicha institución ha establecido
los siguientes requisitos:
 Formato de solicitud de inscripción debidamente llenado.

 Copia del documento de identidad del representante y o representantes.
 Escritura pública que contenga el pacto social y es estatuto.
 Debe ser firmada personalmente por el titular, en original y copia.
 Pagos de derechos regístrales.
 Otros según calificación registral y disposiciones vigentes.
C) PROCEDIMIENTOS PARA LA OBTENCION DEL RUC ANTE LA SUNAT
La inscripción de del RUC deberá realizarse en la intendencia u oficina zonal o en los centros de
servicios al contribuyente de la Superentendía Nacional de Administración SUNAT. Autorizados para
tal efecto, que correspondan al domicilio fiscal de la sociedad.
 Formulario N°. 2119 “solicitud de inscripción o comunicación de afectación de tributos”.

 Formulario N°- 2054 “Para Representantes legales”
 Con CIIU 5121 /IMPORTADOR/EXPORTADOR.
 Documentos de Identidad de representante legal. (Original y copia).
 Recibo de agua, luz, telefonía fija o cable. De los 2 últimos meses (Original y copia).
 Contrato de alquiler o título de propiedad.
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D) TRAMITE DE REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS
 Formato dirigido al Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Zoonosis, con carácter de

Declaración Jurada, que contenga Nº de RUC, firmada por el Representante Legal. (Ver
formato para productos nacionales o para productos importados).
 Resultado de los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto terminado,
confirmando su aptitud de acuerdo a la normatividad sanitaria vigente, otorgado por un
laboratorio acreditado o del laboratorio de control de calidad de la fábrica.
 Certificado de Libre Comercialización o similar o Certificado Sanitario emitido por la
Autoridad Competente del país de origen, en original o copia refrendado por el consulado
respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.
 Rotulado de los productos etiquetados.
 Los Alimentos y Bebidas de regímenes especiales, deberán señalar sus propiedades
nutricionales, acompañando el correspondiente análisis bromatológico practicado por
laboratorio acreditado por INDECOPI.
 Declaración Jurada de ser MYPE, cuando corresponda.
 Certificado de Validación de recurso y producto natural, para su uso en salud otorgado por
CENSI.
 Este permiso es emitido a solicitud del exportador por la Dirección Nacional de Sanidad
Agropecuaria, Cuarentena Agropecuaria del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, en la
Ventanilla Única del Comercio Exterior del VICOMEX.
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E) GASTOS PRE OPERATIVOS
 Gastos del notario: El costo depende de la notaría y el capital social de la empresa pero
esta alrededor de los S/. 400 y S/. 600. Sin embargo existe un programa del gobierno
llamado "Mi Empresa"• que te permite hacer los mismos trámites por un costo menor
(Alrededor de S/. 150 aproximadamente).
 Gastos de Registro Público: Búsqueda del nombre S/ 4.00,reserva del nombre S/ 18.00 ;
inscripción del nombre S/48.00
 RUC: Gratis.
 Pago al contador: S/. 200.00
 Gastos por licencia de funcionamiento: licencia municipal de funcionamiento para
establecimiento comercial, industrial y/o de servicios definitivos, temporales con un costo de
3,750% de la UIT (UIT = 3700); equivalente a S/138.75.Entrega de Licencia con plazo 15
días hábiles.
 Gastos por registro sanitarios: S/. 370.00 Nuevos Soles. (10% UIT, UIT 2013 = 3700)
 Gastos por impresión de comprobantes de pago: gratis por ser electrónico.
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CAPITULO III: ESTUDIO ECONOMICO-FINANCIERO
1. INVERSION REQUERIDA
Esto incluye gastos pres operativos, activos fijos.
CUADRO DE DESEMBOLSO
I. PRE OPERATIVOS S/. II. OPERATIVOS S/.
TANGIBLES A. sueldos
A. muebles y enseres 4,969.00 2 operarios 1,500.00
B. computadora e impresora 3,711.00 1 Asistente Administrativo 750.00
C. vehículo 30,000.00 1 Ventas 750.00
D. maquina 50,000.00 1 Gerente 1,000.00
seleccionadora B. servicios básicos

peladora agua 150.00
prensadora energía eléctrica 650.00
filtradora internet 150.00
E. llenador de botellas 15,000.00 teléfono 200.00
D. local comercial 300 m2 250,000.00 gas 500.00
INTANGIBLES
A. software contable 4,080.00
B. gastos por constitución 929.00
358,689.00 5,650.00
TOTAL
23
2. PROYECCIONES DEL PROYECTO DE SACHA INCHI
2.1 PROYECCION DE VENTAS
PRESUPUESTO DE VENTAS
Nº 1 2 3 4 5 6
UNIDADES 1440 1584 1742.4 1917 2108 2319
PRECIO DE VENTA 23 23 23 23 23 23
TOTAL 33,120.00 36,432.00 40,075.20 44,082.72 48,490.99 53,340.09
2.2 PROYECCION DE COMPRAS
PRESUPUESTO DE COMPRAS
Nº 1 2 3 4 5 6
UNIDADES 1440 1584 1742.4 1917 2108 2319
PRECIO DE COMPRA 8 8 8 8 8 8
TOTAL 11,520.00 12,672.00 13,939.20 15,333.12 16,866.43 18,553.08
24
2.3 PROYECCION DE COBROS
PRESUPUESTO DE COBROS
Nº 1 2 3 4 5 6
CONTADO 70% 23,184.00 25,502.40 28,052.64 30,857.90 33,943.69 37,338.06
CREDITO 30% 9,936.00 10,929.60 12,022.56 13,224.82 14,547.30
INTERES 298.08 327.89 360.68 396.74 436.42
TOTAL 23,184.00 35,736.48 39,310.13 43,241.14 47,565.25 52,321.78
2.4 PROYECCION DE PAGOS
PRESUPUESTO DE PAGOS
Nº 1 2 3 4 5 6
CONTADO 50% 5,760.00 6,336.00 6,969.60 7,666.56 8,433.22 9,276.54
CREDITO 50% 5,760.00 6,336.00 6,969.60 7,666.56
INTERES 121.50 133.65 147.02 161.72
TOTAL 5,760.00 6,336.00 12,851.10 14,136.21 15,549.84 17,104.81
25
2.5 PROYECCION DE GASTOS OPERATIVOS
PRESUPUESTO DE GASTOS DE ADMINISTRACION Y VENTAS

Nº 1 2 3 4 5 6
SUELDOS 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00
SERVICIOS BASICOS 1,650.00 1,650.00 1,650.00 1,650.00 1,650.00 1,650.00
UTILES DE OFICINA 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00
TOTAL 4,180.00 4,180.00 4,180.00 4,180.00 4,180.00 4,180.00
2.6 PROYECCION DE GASTOS DE PRODUCCION
PRESUPUESTO DE GASTOS DE PRODUCCION

Nº 1 2 3 4 5 6
SUELDOS 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
FLETE - - - - - -
TOTAL 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
26
2.7 PROYECCION DE FLUJO DE CAJA
0 1 2 3 4 5 6
CONCEPTO
INGRESOS
Ventas 23,184.00 35,736.48 39,310.13 43,241.14 47,565.25 52,321.78
Préstamos
Otros ingresos
TOTAL INGRESOS 23,184.00 35,736.48 39,310.13 43,241.14 47,565.25 52,321.78
EGRESOS
Compras 5,760.00 6,336.00 12,851.10 14,136.21 15,549.84 17,104.81
Gastos Administrativos 4,180.00 4,180.00 4,180.00 4,180.00 4,180.00 4,180.00
Gastos de Ventas 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
Impuestos 496.8 546 601 661 727
Inversión Inicial -55,009.00
TOTAL EGRESOS -55,009.00 11,440.00 12,512.80 19,077.58 20,417.34 21,891.08 23,512.18
FLUJO DE CAJA -55,009.00 11,744.00 23,223.68 20,232.55 22,823.80 25,674.18 28,809.60
ECONÓMICO
Amortizaciones
Intereses
FLUJO DE CAJA -55,009.00 11,744.00 23,223.68 20,232.55 22,823.80 25,674.18 28,809.60

FINANCIERO
27
3. INCOTERMS
MARITIMO US$ UM Agente General
Costo kg del producto 8.46 Emisión de BL 50
Peso por caja en kg 4.5 BAF 100
Dimensiones de la caja Flete marítimo FCL 1180
Largo (cm) 23 Agente Marítimo
Alto (cm) 15 Gremios 40
Ancho (cm) 21 Transmisión electrónica 35
Dimensiones del conteiner 40´ VB 10
Largo (m) 12.03 Terminal de almacenamiento
Alto (m) 2.39 Embarque directo
Ancho (m) 2.35 Transferencia
Agente de aduana Manipuleo
Control de precinto 2 Almacenaje x CNT x día
Gastos operativos 40 Terminal de vacíos
Conducción 60 Posicionamiento 15
Comisión por contenedor 100 Seguro de Transporte Internacional 1% de CIF
28
29
30
31
32
33
4. VAN Y TIR ECONÓMICO

El VAN ECONOMICO del proyecto de aceite de sacha inchi es de S/. 34,413.07.
Teniendo un TIR de 28% proyectado a seis meses, siendo muy rentable y es viable dicho proyecto.
34
CAPITULO IV: CÒMO EXPORTAR SACHA INCHI
1. REQUISITOS PARA EXPORTAR
1.1 DOCUMENTOS QUE EXIGE LA ADUANA

Los documentos que pide la aduana para la exportación del producto son los siguientes:
 Declaración única de Aduanas.

 Factura comercial Y/O boleta.
 Conocimiento de embarque o Bill of Lading.
 Certificado Sanitario.
 Certificado de calidad.
 Certificado de origen.
 Lista de Empaque o Embalaje (PackingList).
1.2 CERTIFICADOS QUE EXIGE EL PAIS DE DESTINO
Para la exportación de Sacha Inchi a los Estados Unidos se debe transmitir documentos 24 horas
antes de la llegada del producto al puerto de destino. Se pide certificados sanitarios, de calidad y de
origen. Debido a que los productos del sector orgánico están bajo la regulación del FDA
(administración de alimentos y medicamentos). Además la FDA pide una muestra del producto para
analizarlo primero antes de permitir la entrada del producto a los EE.UU. Otro ente regulador para la
venta de sacha inchi es EPA (Agencia de Protección al Medioambiente) que se encarga de verificar
que en el cultivo del producto no se haya usado pesticidas que dejen residuos que puedan llegar al
puerto de destino dentro del empaque.
35
2. EXPORTA FÀCIL
Para el uso de este servicio deberá seguir los siguientes pasos:
A. Ingresar a SUNAT Operaciones en Línea
Ingrese su número de RUC y su Clave SOL, luego ingrese a la opción "Registrar Exporta Fácil"
B. Llenar Declaración de Exporta Fácil
Para ello Ud. colocará la información correspondiente a la exportación. A continuación tiene la

demostración del correcto llenado de la Declaración Exporta Fácil (DEF)
Una vez concluido este registro el sistema le generará un número de declaración el cual le servirá
para hacer el seguimiento de su estado de exportación.
Luego deberá imprimir cuatro (04) ejemplares y un (1) adicional por cada bulto de la Declaración
Exporta Fácil y firmar cada una de ellas.
C. Presentación de la mercancía en SERPOST
Presenta la mercancía ante la oficina de SERPOST, acompañando las declaraciones (DEF)

debidamente firmadas, Comprobante de Pago (Boleta o Factura); y la documentación que requiera
la mercancía restringida para su salida al exterior.
El personal de SERPOST procede a identificar al exportador; en caso de personas jurídicas al

representante legal, quien deberá acreditar dicha condición con el documento correspondiente.
SERPOST asignará el número de guía postal y lo consigna en la declaración DEF, y remite al Centro
de Clasificación Postal de SERPOST en Lima con toda la documentación remitida por el exportador.
36
3. PASOS PARA EXPORTAR
3.1 REGISTRO DE LA DECLARACION

Este es el primer paso para exportar de manera segura a través de la página oficial de la SUNAT
(www.sunat.gob.pe); procedemos a entrar en la parte de EXPORTA FÁCIL a través del usuario y
clave sol respectivo.
37
Luego ponemos los datos del exportador en este caso el nombre del propietario de la factura, en los
datos del importador colocamos el nombre de la persona al que enviaremos la mercadería
(CARQUIBOL BOHORQUEZ LUCY DEL PILAR) con la dirección 7206.M. KAKASIDE D.R.
CHARLOTE – N.C 2815 en Carolina del Norte (ESTADOS UNIDOS).
En esta parte describimos en detalle la mercadería a exportar como la cantidad del bulto, la moneda
en nuestro caso escogimos nuevo sol con partida arancelaria 1515900090 con valor de venta de
s/.23 con tipo de cambio 0.361; teniendo valor en USD 8.30299. Con comprobante (FACTURA Nº
001-287).
El número de origen del certificado no es necesario ya que podemos utilizar el certificado de calidad
de la empresa a la que le compramos el producto anteriormente.
38
Al final ponemos la persona encargada del envió a SERPOST con su nombre completo y el número
de su documento de identidad.
39
3.2 EMBALAJE
En este paso es importante recordar que como estamos enviando un producto en vidrio será
necesario colocarlo envolver el producto en una gasa gruesa o pañal grueso para ser introducido en
un taper hermético para evitar que se quiebre en el transcurso del envío; debidamente cerrado con
cinta de embalaje, la encargada del centro postal procederá a ponerlo en una caja pequeña con la
etiqueta de FRAGIL y cerrado con cinta de embalaje, colocando al final el remitente y el
destinatario.
40
41
42
3.3 ENVIO POR SERPOST

En SERPOST de la oficina postal de COLMENA en LIMA enviaremos nuestra mercadería,
presentando las 5 copias de la declaración adicionalmente se presentara original y copia de la
factura comercial, del documento de identidad del exportador. Dándonos un comprobante en este
caso una FACTURA por el valor del FLETE que es de S/.134.50 por el peso bruto tarifado de 1.145
kg.
3.4 SEGUIMIENTO
Luego de que el producto es embalado y etiquetado, la encargada nos entregara una de la copias
de la declaración llenado por ella con su respectivo sello con fecha del 06/11/13 con el monto del
flete y peso bruto. Además de un código RR990143778PEque se encuentra en la parte superior de
la declaración. El envío tendrá un tiempo de demora de 15 días hábiles de llegada a su destino.
Para su seguimiento de cómo va su recorrido entramos a través de www.serpost.com.pe en la

parte tracking en exportaciones a NORTEAMERICA.
43
CONCLUSIONES
 De acuerdo a nuestra proyección de flujo de caja podremos recupera nuestra

inversión en 6 meses.
 De acuerdo con los indicadores proyectados tendrá un VAN ECONOMICO de
S/.34,413.07 con un TIR ECONOMICO de 28% de utilidad lo que nos hará
recuperar nuestra inversión inicial.
 De acuerdo a nuestro plan de apilamiento se puede exportar por contenedor
de 40 pies 8,580 cajas con un peso 38,610kg pero lo que en realidad
podemos exportar es solo 5,951 cajas ya que el peso máximo del contenedor
es de 26,780kg.
 La comercialización del aceite Sacha Inchi es rentable pues el crecimiento de
la demanda muestra una tendencia constante y alentadora.
 El país elegido como nuestro mercado objetivo fue Estados Unidos aparte de
ser el primer país demandante de este producto, nuestro país ha firmado el
tratado de libre comercio.
 Se llega a la conclusión de que las cajas bases que irán en el contenedor
tendrán que tener un material (caja gruesa con doble corrugado) para que
resista el peso de las demás cajas al momento de ser apiladas.
44
RECOMENDACIONES
 Se recomienda si es que se va a exportar productos que pesen menos de 30

kg y hasta 5000 dólares de declaración podemos utilizar el exporta fácil nos
ahorramos costo de almacenaje de agente carga o aduanas podemos exportar
desde cualquier Serpost del país.
 Si es que compramos el producto para luego exportar, se podrá usar el registro
sanitario de dicha empresa evitando así que nosotros sacamos otro registro
sanitario.
 Se recomienda hacer seguimiento a la mercadería exportada a través de la
página web www.serpost.com.pe.
 Se recomienda que los documentos de exportación deban estar 24 horas antes
en el puerto de destino.
 Para la cotización de la mercadería se recomienda tomar en cuenta el valor
FOB aumentándole el margen de utilidad.
 Se recomienda que las certificaciones comerciales que acreditan la calidad de
los productos, sean emitidas por los laboratorios autorizados por INDECOPI y
las certificaciones agrosanitarias para productos frescos y procesados las
emitirá SENASA y DIGESA respectivamente.
 Se recomienda llenar correctamente los datos de la declaración de exporta fácil
ya que cualquier dato mal llenado hará que la administración aduanera
(SUNAT) retenga y/o devuelva nuestra mercadería.
45
BIBLIOGRAFÌA
http://www.bvcooperacion.pe/biblioteca/bitstream/123456789/4124/3/BVCI0003906.pdf
http://vizcarraproyectos.com/web/snacks-de-sacha-inchi/
http://www.blog-emprendedor.info/que-hacer-para-exportar-un-producto/
http://www.sunat.gob.pe/exportaFacil/comoFunciona.htm
http://www.serpost.com.pe/calculaRC2/
http://productosachainchi.blogspot.com/
46
ANEXOS
Exporta Fácil - Tasa de Indemnización
Con Exporta Fácil de SERPOST, El Correo Del Perú, y la nueva Tasa de

Indemnización Postal, ahora su exportación viaja mucho más segura ya que le ofrecemos la
devolución del 100% del valor declarado ante la pérdida total de su mercadería.
Acceda a la Tasa de Indemnización Postal al pagar el 1%+IGV del valor declarado de su mercadería
y el 3% + IGV para joyería y/o similares.
Un beneficio más que sólo la empresa líder del mercado postal con la mayor infraestructura a nivel
nacional le puede ofrecer.
47
Tazas de Indemnización Postal Exporta Fácil :
TIPO DE % DE TASA DE
SERVICIO
CONTENIDO INDEMNIZACION
Encomienda 1er clase

Encomienda 2da clase PRODUCTO O
1% + IGV
Pequeño paquete 1era clase MERCADERIA
sobre FOB declarado
Pequeño paquete 2da clase COMUNES
EMS mercaderías
Encomienda 1er clase

Encomienda 2da clase
3% + IGV
Pequeño paquete 1era clase JOYAS Y/O SIMILARES
sobre FOB declarado
Pequeño paquete 2da clase
EMS mercaderías
PREGUNTAS FRECUENTES
1. ¿Cuál es el envase y embalaje que utilizan para exportar el Sacha Inchi?
El sacha Inchi se exporta en envases de vidrio.
2. ¿A qué países exporta su producto?
Sólo a USA, porque la empresa es pequeña.
3. ¿Qué certificaciones debe tener su producto para poder ingresar a cada

uno de los países a los cuales lo exporta?
Las certificaciones que debe tener el producto son la Factura comercial, Packing List, Bill of Lading,
certificado sanitario (Certificado emitido por FDA), certificado de libre comercialización (certificado
emitido por DIGESA).
48
4. ¿Qué documentos necesita la empresa para exportar el producto?
Para exportar el producto de necesita la Factura Comercial, packing list, ocean bill of lading,
certificado de origen y certificado sanitario
5. ¿Cuál es la forma y medio de pago por la que sus clientes le pagan por
sus exportaciones? ¿Por qué?
La empresa cobra a través de una transferencia bancaria, porque es la más directa, rápida y barata.
6. ¿Cuál o cuáles son los INCOTERMS que utiliza para exportar su

producto? ¿Por qué?
Los INCOTERMS que más se utilizan son el FOB y EX WORK, porque el cliente así lo solicita, pero
también pueden utilizar cualquier otro incoterm que el cliente solicite.
Claudia Gonzales
Gerente de Exportación
Industrias Sisa S.A.C
49
COTIZACIÓN
INDUSTRIA SISA S.A.C www.industriassisa.com
PROFORMA Nº 065/2011 ISSAC
ACEITE DE SACHA INCHI EN FRASCO
50

Sacha Inchi - Trabajo Final

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PROYECTO DE SACHA INCHI

Le dedicamos al apoyo y confianza incondicional de nuestros padres

Para guiarnos a ser grandes profesionales, desde hoy.

Buscando siempre la excelencia cada día,

Forjando valores y conciencia en nuestros actos.

CAPITULO I: ESTUDIO DEL MERCADO DE SACHA INCHI

1. ELECCIÓN DEL MERCADO OBJETIVO……………………………………………………………………………5

CAPITULO II: ESTUDIO TECNICO DEL ACEITE SACHA INCHI

1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO……………………………………………………………………………….12-13

CAPITULO III: ESTUDIO ECONOMICO-FINANCIERO

CAPITULO IV: CÒMO EXPORTAR SACHA INCHI

1. REQUISITOS PARA EXPORTAR…………………………………………………………………….………35

Estados unidos es el mercado objetivo y es el más importante consumidor de este

Es por tal motivo que la presente investigación busca responder la posibilidad de un

CAPITULO I: ESTUDIO DEL MERCADO DE SACHA INCHI

1. ELECCIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES

28% ESTADOS UNIDOS

2.1 DEMANDA DEL SACHA INCHI

Principales importadores de Demas aceites y

EE.UU. FRANCIA JAPON ALEMANIA HOLANDA BELGICA

AÑO VALOR FOB VARIACION PESO VARIA VALOR VARIA CRECIMIEN

2004 3,292 414 7.94

2005 25,007 660 2,638 537 9.48 19 417

2006 105,081 320 9,719 268 10.81 14 341

2007 391,357 272 30,848 217 12.69 17 17

DEMANDA QUE VAMOS A SATISFACER

DEMANDA EN DEMANDA NUESTRA

2013 707 142 565 14.814208

2013 707 142 565 14.814208

PRODUCTO PESO g PESO Kg PESO Ton

2.2 OFERTA DEL SACHA INCHI

200 MILES DE DOLARES FOB

PRICIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS EN MILES DE DOLARES

SUMA 10 2,238 5,890 30

SUMA 10 451 1,186 30

CAPITULO II: ESTUDIO TECNICO DEL ACEITE SACHA INCHI

1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

1.2 Producto Núcleo

1.3 Producto Tangible

1.4 Propiedades Nutritivas

 Control y reducción del colesterol

1.5 Partida Arancelaria

FICHA TÉCNICA: ACEITE DE SACHA INCHI

Nombre Comercial : Aceite de Sacha Inchi

Partida Arancelaria : 1515900090

Descripción Arancelaria : Las demás grasas y aceites vegetales fijos y sus

Principales Países Importadores: Francia, Alemania, EE.UU y Japón

Zonas Productoras Nacionales : Cusco, Huánuco, Junín, Loreto, Madre de Dios,

2.1 Acuerdos Comerciales

a) Ley de Promoción Comercial y Erradicación de la Droga (ATPDEA)

b) Tratado de Libre Comercio

2.2 Código Amonizado del producto

2.3 Arancel General y Preferencial

2.4 Otros Impuestos

a) Terreno de 300 metros cuadrados en jicamarca zona del parque industrial

b) La máquina completa incluye la azaranda que es la seleccionadora de semillas, la

3.1 Análisis del Proceso

3.1.1 Acopio y almacenamiento

3.1.2 Selección de las semillas

Se separan las semillas en malas condiciones, rotas o con presencia de hongos.

3.1.4 Prensado de semillas

3.1.5 Filtrado del aceite