CATABOLISMO DE LAS PROTEINAS

El catabolismo de proteínas consiste en la transformación de las proteínas en

aminoácidos y compuestos derivados simples para su transporte dentro de la
célula a través de la membrana plasmática y, en última instancia, su
polimerización en nuevas proteínas a través del uso de los ácidos ribonucleicos
(ARN) y ribosomas. El catabolismo de proteínas, que consiste en la
descomposición de macromoléculas, es principalmente un proceso digestivo.
Este proceso lo llevan a cabo normalmente endo- y exo-proteasas no específicas.
Sin embargo, se utilizan proteasas específicas para partir las proteínas para
funciones reguladoras. Los aminoácidos producidos por el catabolismo pueden ser
reciclados directamente, utilizados para crear nuevos aminoácidos, o ser
convertidos en otros compuestos a través del ciclo de Krebs.

El cuerpo sintetiza sin cesar nuevas proteínas y, al mismo tiempo, las degrada.
Estas sustancias se degradan en sus aminoácidos componentes por acción de las
enzimas. Estosaminoácidospueden seguir varios caminos:
Algunos son reciclados produciendo así nuevas proteínasEl resto de los
aminoácidos pasa por otra degradación más y acaba produciendo energía, por
cada gramo de proteína se generan 4 kilocalorías.
Esta otra degradación (CATABOLISMO) consiste en:
Se separa el grupo amino que se convierte en urea y se elimina por la orina. Al
perderse este grupo que lleva nitrógeno el equilibrio de nitrógeno es negativo.
Por otro lado, la parte que queda sigue uno de los tres caminos:
• Se usa para producir energía directamente.
• El hígado transforma los aminoácidos glucogénicos en glucosa y se
almacena como glucógeno.
• El hígado transforma los aminoácidos cetogénicos en ácidos grasos y se
almacenan como triglicéridos.
Cuando el hombre entra en inanición agota la grasa, recurriendo a continuación a
las proteínas. El nitrógeno amino es obtenido en primer lugar de las proteínas
plasmáticas, especialmente de la albúmina. Otros tejidos, con un metabolismo
rápido (hígado y páncreas) tienden a perder con rapidez sus proteínas.
El músculo es lento en proporcionar el nitrógeno pero como representa el 60% de
las proteínas, constituye el principal reservorio. Puede perder hasta un 6% de su
masa proteica por día.
Es muy importante tener en cuenta que un déficit prolongado de un aminoácido
esencial aminora la capacidad del organismo para crecer y conservarse.

O porque esas necesidades de energía están aumentadas como sucede en el

embarazo, crecimiento, etc. También si tomamos excesivas proteínas. Si nos
faltan aminoácidos esenciales. Y en enfermedades infecciosas, cirugía, lesiones,
diabetes mellitus.

La **inanición** es una grave reducción en los nutrientes, vitaminas e ingesta de

energía. Es la forma más extrema de malnutrición, consecuencia de la prolongada
insuficiencia de alimentos. Se caracteriza por pérdida extrema de peso,
disminución de la tasa metabólica y debilidad extrema.
Es la fase de degradación de las biomoléculas, cuya finalidad última es la
obtención de energía.
Las moléculas orgánicas serán transformadas en otras más sencillas que
intervendrán en reacciones químicas hasta formar los llamados productos finales
de las vías catabólicas:

metabolitos de excreción

(CO2, NH3 y H2O).

La energía liberada en las reacciones catabólicas es almacenada en los enlaces

ricos en energía del ATP, y posteriormente podrá ser utililzada en las reacciones
endergónicas del anabolismo.
El anabolismo y el catabolismo son, por tanto, vías conectadas. Las vías
catabólicas son semejantes en los organismos autótrofos y en los heterótrofos.
Según la naturaleza de la sustancia que se reduce, se distinguen dos tipos de
catabolismo:
1. La fermentación
• La molécula que se reduce es siempre orgánica.
2. La respiración
• En la que se reduce un compuesto inorgánico:

Será respiración aeróbica si este compuesto es el oxígeno, y Respiración

anaeróbica si la sustancia es distinta del oxígeno.
En ciertos casos, los aminoácidos libres en las células pueden entrar en el ciclo de
Krebs y en la cadena respiratoria como un
a-cetoácido. Se distinguen tres mecanismos de oxidación de los aminoácidos: La
transaminación, la desaminación oxidativa y la descarboxilación.
La magnitud para la disponibilidad de proteínas (y sus aminiácidos) en el
organismo humano dependerá de varios factores, tales como el anabolismo y
catabolismo de las proteínas.
Catabolismo (degradación) de la proteína.
El catabolismo de las proteína depende de varios factores. Uno de ellos es la
influencia hormonal durante el ejercicio. Los siguientes cambios hormonales que
afectan la degradación de la proteína durante el ejercicio:
Supresión de los niveles de insulina plasmática.
Aumento en las catecolaminas (epinefrina y norepinefrina).
Incremento en ACTH y glucocorticoides.
Niveles altos de la hormona glucagon: Esta hormona ejerce un efecto catabólico
sobre la proteína al inhibir la síntesis de proteína y estimular la actividad lisosomal
(los lisosomas son organelos del citoplasma de la célu la que contienen enzimas
hidrolíticas capaces de destruir/degradar contenidos celulares, así como la
destruccin de los alrededores de1a célula).
A corto plazo, los de ejercicios de resistencia de moderada intensidad inducen un
aumento en el catabolismo de la proteína. Después de levantamientos con pesas,
ha encontrado un aumento en la síntesis de proteína. Sin embargo, la duración del
ejercicio fue más corta y la intensidad más alta comparado con los ejercicios de
resistencia.
BIBLIOGRAFIA
https://laspimas.wikispaces.com/Anabolismo+y+catabolismo+de+proteinas
https://es.wikipedia.org/wiki/Catabolismo_de_prote%C3%ADnas