RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS)

MATAKULIAH : BIOKIMIA TANAMAN

A. Latar Belakang

Matakuliah Kimia Tanaman merupakan salah satu matakuliah wajib yang disajikan
pada jurusan Akroteknolgi fakultas pertanian Universitas Lancang Kuning. Biokimia Tanaman
merupakan matakuliah baru dimunculkan dalam kurikulum 2008 dan diselenggarakan pada
tahun pertama semester genap. Pada jurusan Agronomi matakuliah ini diberi nama Biokimia,
setelah jurusan Agronomi berubah nama menjadi Agroteknologi maka matakuliah Biokimia
berubah nama menjadi Biokimian Tanaman.

Matakuliah biokimia tanaman ini bersifat dinamik dan interdisipliner. Dinamik dalam
arti bahwa konsep, metode dan teknik yang digunakan dalam menyampaikan dan mendapatkan
materi selalu berkembang dari waktu kewaktu mengukiti perkembangan ilmu pengetahuan dan
teknologi. Sedangkan interdisipliner dalam arti dalam pembahasan didukung oleh perkembang
ilmu-ilmu lain seperti: Biologi, Ilmu Tanah, Kimia, Hidrologi, Fisika, dan fisiologi.

Sebagai matakuliah baru, maka sangat diperlukan untuk membuat suatu rencana
program kegiatan pembelajaran semester (RPKPS) yang beroriantasi pata tercapainya
kompetensi atau yang bersifat outcome-based, yang mendorong kreativitas dan kemendirian
mahasiswa, serta memacu tumbuhnya jiwa kepemimpinan (leadership) dan kemampuan
bekerjasama dalam kelompok (team work). Untuk mengintegrasikan dengan proses
pembelajarannya maka perlu dilakukan metode assessment yang baik untuk tercapainya
kompetensi yang diinginkan melalui formatif assessment (kuis, diskusi, observasi) maupun
sumatif assessment (tugas kelompok, tugas terstruktur, UTS, dan UAS).

B. Tujuan dan Perencanaan Pembelajaran

1. Nama Matakuliah : Biokimia Tanaman
2. Kode/SKS : AGT. 127/3 (2-1)SKS
3. Semester : 2 (dua)
4. Kompetensi :
a. Kompetensi Hard Skill : Mahasiswa memahami proses reaksi kimia dalam sistem
kehidupan, peristiwa metabolisme, katabolisme, anabolisme, peranan daur hara untuk
tanaman, memahami beberapa siklus yang terjadi pada sistem kehidupan
b. Kompetensi Soft Skill : Mata kuliah ini satu SKS merupakan praktek laboratorium
dan lapangan, mahasiswa dibagi dalam kelompok kerja 4-5 orang perkelompok
dengan 8 obyek percobaan. Dalam kelompok ini mahasiswa diwajibkan melakukan
percobaan setiap obyek bersama-sama, dan laporan secara individu. Dari kegiatan ini
akan terlihat kemampuan mahasiswa membuat laporan secara tertulis,
kemampuannya bekerja berkelompok, berkomunikasi bersama rekan dikelompoknya,
 mahasiswa bias belajar pengamatan di lapangan bahwa system akan bias berjalan
dengan baik apabila semua elemen dalam sistem bersinergi dengan baik.

C. Outcome Pembelajaran

Mahasiswa yang mengambil matakuliah ini diharapkan mampu menjelaskan hal-hal

sebagai berikut:

a. Lingkup Biokimia tanaman

b. Reaksi kimia dalam system hidup
c. Proses fotosintesis
d. Reaksi dan biosistesis karbohidrat dalam sistem hidup
e. Reaksi dan biosintesis lemak, dan senyawa N dalam sistem hidup
f. Integrasi peristiwa metebolisme dalam system hidup
g. Prinsip dasar DNA dan RNA dalam sistem hidup
h. Hubungan daur unsur hara dengan system hidup

D. Alokasi Waktu

Matakuliah Biokimia Tanaman bobotnya 3 SKS, yang disajikan dalam bentuk tatap muka
2 SKS dan praktikum 1 SKS. Jumlah tatap muka ada 16 kali, sedangkan untuk praktikum ada 8
obyek praktikum. Tatap muka dilakukan dalam 14 minggu kuliah, 1 kali UTS, 1 kali UAS.
Dalam satu kali tatap muka masing-masing berlangsung 100 menit, 50 menit kuliah dan 50
menit diskusi kelompok. Garis besar perkuliahannya dirinci sebagai berikut:

No. Jenis Kegiatan Jumlah Tatap Muka Waktu

1. Pengantar kuliah Biokimia Tanaman,

kontrak kuliah, dan cara evaluasi 1 kali 2 jam
(minggu ke-1)

2. Manfaat Biokimia dalam bidang

2 kali 4 jam
pertanian, ke-2,3)

3. Molekul melandasi kehidupan

1 kali 2 jam
(minggu ke-4)

4 Peranan unsur kimia pada tanaman,

bioenergetika, proses fotosintesis, 2 kali 4 jam
metabolisme (minggu ke-5,6)

5. Karbohidrat molekuler penyususn

sistem hidup, metabolism 3 kali 6 jam
karbohidrat dan Persentasi Makalah
 1 (minggu ke-7,8,10 )

6. Ujian Tengah Semester (minggu ke-

1 kali 2 jam
9)

7. Lipid dan peranannya dalam sistem

hidup, metabolism lipid dan
2 kali 4 jam
Persentasi Makalah 2 (minggu ke 11,
12)

8. Enzim dan perananannya dalam

sistem hidup dan Persentasi Makalah 2 kali 4 jam
3 dan 4 (minggu ke 13, 14)

9. Asam Nukleat dan peranannya dalam

sistem hidup serta aplikasinya dan
1 kali 2 jam
Persentasi Makalah 5 (minggu ke-
15)

10. Ujian Akhir Semester (minggu ke-

1 kali 2 jam
16)

11. Total pertemuan dan waktu kuliah di

16 kali 32 jam
Kelas

12. Total waktu yang diperlukan untuk

8 kali 16 jam
praktikum

a). Jadwal Kuliah di Kelas

Minggu Metode
Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Waktu
Ke- Pembelajaran

 Ruang lingkup Biokimia Tanaman Kaliah dan

1. Pendahuluan 2 x 50’
 Kontrak kuliah diskusi
 Cara evaluasi
 Perkembangan ilmu biokimia
Manfaat Biokimia Kaliah dan
2 dan 3  Dasar pengetahuan tentang produksi 4 x 50’
dalam pertanian  Peningkatan pengetahuan bioteknologi diskusi
 Biomolekul dan Sel
Molekul  Mikramolekuler
Kaliah, diskusi
4. Melandasi  Makromolekuler 2 x 50’
 Organisasi sel hidup dan quis
Kehidupan
 Asal mula biomoleku
  Jalur utama metabolism
Metabolisme dan  Daur unsur (air, N, P, O, dll) Kaliah dan
5 dan 6 4 x 50’
Bioenergetik  Bioenergetik diskusi
 Fotosintesisi
 Contoh metabolisem
 Karbohidrat dan pembagiannya
Kaliah,
7,8, dan Karbohidrat dan  Siklus-siklus dalammkarbohidrat
6 x 50’ diskusi, dan
10 Metabolisme  Biositesis glikogen
 Biosintetis polisakarida quis
 Persentasi Makalah 1
9 UTS  Topik sampai tatap muka minggu ke-8 2 x 50’ Ujian tertulis

 Lipid dan drivatnya

Lipid dan  Metabolisme asam lemak Kaliah dan
11 dan 12 4 x 50’
Metabolisme  Biosintesisi asam lemak diskusi
 Oksidasi asam lemak
 Persentasi makalah 2
 Enzim dan sifat khasnya
 Klasifikasi enzim
Kaliah,diskusi,
13 dan 14 Enzim dan fungsi  Kofaktor enzim 4 x 50’
dan quis
 Enzim dan energy aktivasi
 Enzim regulator
 Persentasi makalah 3 dan 4
 DNA dan RNA
Asam Nukleat  Mono & Di-Nukleotida sebagai koenzim Kaliah dan
15 2 x 50’
dan komponennya  Peranan asam nukleat dalam sistem diskusi
protein
 Persentasi makalah 5
16 UAS  Seluruh Topik 2 x 50’ Ujian tertulis

b). Jadwal Kuliah di Labor dan Lapangan

No. Jenis Kegiatan Jumlah Kegiatan Waktu

1. Obyek Praktikum Karbohidrat

melakukan identifikasi reaksi mono, 1 kali 120 menit
di, dan poli sakarida

2. Obyek Praktikum mengenal

beberapa sifar reaksi lemak dan 2 kali 2 x 120 menit
inyak

3. Obyek Praktikum mengenal dan

mengamati beberapa sifat reaksi 1 kali 120 jam
protein dan enzim
 4 Melakukan percobaan lapangan
terhadap peristiwa bioenergetika
seperti kebutuhan unsur hara pada 3 kali -
tanaman, peristiwa difusi dan
kapilaritas yang terjadi pada tanaman

Membuat laporan hasil pengamatan

5. yang dilakukan perkelompok dan 1 kali -
individu

6. Total pertemuan 8 kali 16 jam

E. Penilaian

Sesuai dengan desain pembelajaran yang menggabungkan unsur TCL dan unsur CSL,
penilaian juga didasarkan atas dua kedua unsur tersebut. Mengingat tujuan matakuliah adalah
pada tingkat pemahaman, maka unsur penguasaan materi masih mendapat porsi terbesar yang
diukur awdalam UTS, UAS, dan quis. Semua nilai, jawaban ujian dan quis sedapat mungkin
akan diumumkan secara terbuka sehingga dapat diakses secara transparan melalui papan
pengumuman. Dengan demikian mahasiswa dapat melakukan banding jika mahasiswa merasa
nilai yang diperolah tidak sesuai dengan capaian meraka. Unsur SCL yang bertujuan
meningkatkan softskil mahasiswa dinilai dari tugas kelompok, presentasi, laporan praktikum,
keaktifan mahasiswa dalam setiap diskusi. Pembagian porsi dan nilai-nilai dengan melibatkan
keaktifan mahasiswa dalam kelas diharapkan dapat memicu mahasiswa untuk mengikuti dengan
baik setiap kegiatan perkuliahan karena penilaian seperti ini akan memotivasi mahasiswa untuk
aktif dan tidak hanya mengandalkan nilai ujian saja. Berikut adalah pembagian porsi penilaian
selama satu semester kegiatan perkuliahan Biokimia Tanaman:

No. Komponen Penilaian Prosentase

1. Ujian tengah semester (UTS) dan kuis 25 %

2. Ujian akhir semester (UAS) 35 %

3. Tugas Makalah kelompok/persentasi 20 %

4. Tugas mendiri lamporan praktikum 20 %

5. Kehadiran minimal 12 kali tatap muka (75%) 100%

F. Kriteria penilaian:

Pencapaian kompetensi matakuliah Biokimia tanaman bagi seorang mahasiswa yang

mengambil adalah mampu menerima, meresapi, menyampaikan dan mengaplikasikan dalam
masalah atau kuliah lain yang berkaitan dengan Biokimia Tanaman. Mahasiswa akan
memperoleh nilai A dan B, jika mahasiswa tersebut secara memuaskan dapat mengintegrasikan
apa yang telah dipelajari dengan persoalan-persoalan nyata terkait proses kimia dalam sistem
hidup. Nilai huruf yang dicapai mahasiswa diperoleh dengan mengkonversikan prosentase dari
semua komponen penilai sebagai berikut:

Nilai Angka yang dicapai Konversi ke Nilai Huruf

0 -30 E

31 -45 D

46 -60 C

61 -80 B

81 -100 A

G. Bahan, Sumber informasi dan Referensi

1. Lehninger, AL. 1988. Principles of Biochemistry. Terjemahan Meggy Thenawijaya”

Dasar-dasar Biokimia. Erlangga.
2. Murray, RK,. Granner, DK,. Mayes, PA,.Rodwell, VW. 1999. Happer’s Biochemistry.
Terjemahan Andry Hartono. EGC.
3. Salisbury, FB,. Ross, CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan. ITB Bandung

H. Perencanaan Umpan Balik

Proses pembelajaran perkuliahan Biokimia Tanaman diharapkan dapat memotivasi

mahasiswa untuk belajar aktif dalam memahami dan memperluas wawasan keilmuan tentang
proses kimia dalam sistem hidup beserta aplikasinya. Dalam rangka mengetahui apakah proses
pembelajaran dapat diterima oleh mahasiswa serta dalam rangka perbaikan proses pembelajaran
yang terus menerus diperlukan umpan balik dari mahasiswa terhadap proses dan hasil
pembelajaran matakuliah.
1. Umpan Balik dari Mahasiswa

Untuk mendapatkan umpan balik dari mahasiswa akan dilakukan dengan metode
kuesioner yang diisi mahasiswa pada saat ujian akhir semester sebagai tolak ukur keberhasilan
perkuliahan Biokimia Tanaman. Di samping kuesioner, umpan balik dari mahasiswa yang
mengikuti perkuliahan Biokimia Tanaman, juga digali setiap saat baik selama kuliah atau diluar
kuliah baik secara langsung maupun tidak langsung. Mahasiswa juga dapat secara aktif
memeberkan masukan melalui diskusi maupun lewat e-mail dosen pengampu, sehingga setiap
hambatan yang dijumpai dalam proses perkuliahan segera dapat diatasi.

Form kuesioner yang digunakan adalah sebagai berikut:

No. Pernyataan 1 2 3 4 5

1. Fasilitas perkuliahan yang disediakan telah memadai

2. Modul kuliah Biokimia tanaman dapat diperoleh dengan mudah

3 Dosen hadir sesuai dengan jadwal

4 Dosen menguasai materi kuliah dengan baik

5 Cara mengajar mudah dipahami tidak buru-buru

6 Proses pembelajaran telah optimal digunakan sesuai teknologi yang ada

7 Materi disampaikan dengan jelas dan runut

8 Mahasiswa mampu menyerap tiap materi yang disajikan

9 Proses pembelajaran sesuai dengan RPKPS dengan member kesempatan

diskusi/Tanya jawab bagi mahasiswa

10 Soal ujian tengah semester dan ujian akhir sesuai dengan materi kuliah

Keterangan nilai:

Nilai 1: sangat kurang (pernyataan tidak sesuai dengan kenyataan)

Nilai 2: kurang
Nilai 3: cukup
Nilai 4: baik
Nilai 5: sangat baik (pernyaat sangat sesuai dengan kenyataan)

Pernyataan dalam kuesioner diatas masih dapat dikembangkan sesuai dengan kondisi
yang ada pada saat kuliah. Hasil kuesioner tersebut akan direkap dan dianalisis untuk kemudian
disosialisasikan kepada mahasiswa yangmengambil matakuliah Biokimia Tanaman melalui
papan pengumuman dan akan dijadikan acuan guna perbaikan/evaluasi pelaksanaan di masa
yang akan dating.

2. Tanggapan (perbaikan dan perubahan rencana)

Pada awal-awal kuliah berjalan (3 minggu pertama), mahasiswa diminta memberikan

masukan tentang system pembelajaran yang diterapkan dalam perkuliahan Biokimia tanaman.
Masukan dari mahasiswa adalah hal penting mengingat peran mahasiswa sebagai elemen yang
terlibat langsung dengen penerapan system pembelajaran ini. Sebagai tindak lanjut masukan
mahasiswa dimungkinkan adanya perubahan dalam system pembelajaran yang diharapkan
menjadi lebih baik.
Dalam setiap kebijaksanaan perubahan rencana diusahakan bahwa mahasiswa sebagai
elemen penting dalam proses pembelajaran merupakan pihak yang harus diuntungkan. Sebagai
contoh: sarana multimedia kurang baik, computer sering hang, LCD kurang terang atau masukan
terhadap kecepatan mengajar doses serta minimnya kesempatan yang diberikan oleh dosen untuk
berdiskusi. Jika hal-hal semacam ini dapat diidentifikasi lebih dini maka dapat diusahakan untuk
melakukan perbaikan-perbaikan pada hal-hal di atas sehingga pelaksanaan perkuliahan sisanya
dapat berjalan dengan lebih kondusif.

I. Perencanaan Evaluasi

Rencana untuk evaluasi meliputi dekumen:

1. Hasil Pembelajaran

Evaluasi ujian tengah semester (UTS), ujian akhir semester (UAS) dilakukan bertujuan
sebagai evaluasi total dengan tujuan melihat kompetensi mahasiswa di akhir perkuliahan.
Diharapkan pada akhir perkuliahan mahasiswa mampu mengerti dan paham prinsip dan
mekanisme proses transpormasi kimia dalam sistem hidup, beserta contoh-contoh aplikasi
konsep yang dipelajari dalam kehidupan sehari-hari. Target pencapaian nilai A dan B lebih dari
50% dan nilai D dan E kurang dari 15%. Teknis penyajian informasi nilai mahasiswa yang
mengambil matakuliah Biokimia Tanaman menggunakan diagram batang dengan menampilkan
prosentase nilai A, B, C. D, dan E.

2. Proses Pembelajaran

Kesesuaian rencana dan pelaksanaan proses pembelajaran akan selalu dipantau. Hasil
monitoring ditindaklanjuti dengan tindakan perbaikan dalam proses pembelajaran sehingga
mahasiswa dapat merasakan sistem pembelajaran yang kondusif yang diharapkan mampu
memotivasi mereka untuk maju secara intelektual dan soasial.

3. Hambatan dan Kekurangan

Hambatan dan kekurangan yang timbul dalam evaluasi perkuliahan ini akan dianalisis
dan dicarikan penyelesaiannya dengan kesepakatan agar perkuliahan tetap dapat berjalan sesuai
dengan rencana dan mencapai tujuan yang diharapkan. Kendala utama pada saat ini adalah
minimnya persediaan buku acuan diperpustakaan, kendala ini dapat diatasi dengan menyiapkan
serta mendistribusikan handout setiap kali pokok bahasan sebelum pembahasan pokok bahasan
tersebut dikuliahkan

4. Kemungkinan Perbaikan

Untuk mengevaluasi apakah rencana perkuliahan telah sesuai dengan pelaksanaan

perkuliahan akan didasarkan pada hasil evaluasi setiap akhir semester untuk meluruskan
penyimpangan yangterjadi dan untuk perbaikan.

Pekanbaru, 9 Juli 2011

Yang Membuat RPKPS Biokimia Tanaman,

Dr. Syafrani, M.Si

Universitas Lancing Kuning