U.M.R.P.S.F.X.CH.

FACULTAD DE ING. CIVIL

CARRERA DE ING. CIVIL
PROYECTO DE GRADO I

Proponente: Univ. Rivero Aguirre Carlos Benito

Mención: Hidráulica - Sanitaria.
Tutor: ………...................
Docente: Ing. Alfredo Arancibia
Semestre: 01/2017
Fecha de presentación: 31 de mayo de 2016
Evaluación:………………………………………………………………………………….....….
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PROPUESTA SIMPLIFICADA Nº 1

1. NOMBRE TENTATIVO:
“DISEÑO DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL
PARA EL MATADERO DEL MUNICIPIO DE VILLAMONTES CON EL
MÉTODO DE REACTORES ANAERÓBICOS CON DEFLECTORES
VERTICALES”

2. OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL:

Diseñar una planta de tratamiento de agua residual para el matadero del municipio de
Villamontes implementando la tecnología de reactores anaeróbicos con deflectores
verticales.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

- Analizar la teoría relacionada con las aguas residuales producidas en un matadero

- Determinar los límites permisibles de descarga de efluentes a cuerpos receptores

 - Características de una Planta de tratamiento de aguas residuales con Reactores
Anaerobios con Deflectores Verticales

- Describir las características topográficas y de suelos del lugar de aplicación del

proyecto.
- Caracterizar las aguas residuales en la actualidad provenientes del matadero de
Villamontes
- Analizar los parámetros básicos para el diseño de plantas de tratamiento de aguas
residuales para mataderos.
- Determinar y diseñar el dimensionamiento de las unidades de la planta de
tratamiento de aguas residuales con Reactores Anaerobios con Deflectores
Verticales
-
3. JUSTIFICACION DEL TEMA:

En la actualidad la ciudad de Villamontes se encuentra en constante crecimiento

aumentando así la población tanto urbana como rural, este aumento genera también un
incremento de la demanda de carne vacuna la cual es consumida por un gran porcentaje
de la población. Esto ocasiona que en el matadero construido por la Federación de
Ganaderos del Chaco (FEGACHACO) que es el lugar en donde se practica el faenado
del ganado vacuno tenga una mayor demanda del número de reses carneadas por día,
rebasando así la capacidad diaria del matadero en épocas de mayor consumo en la
población.
Este incremento apresurado origina una mayor contaminación a causa de las aguas
residuales en el matadero las cuales actualmente son vertidas a campo abierto y sin
tratamiento alguno generando así un foco de contaminación ambiental que conlleva la
aparición de enfermedades.
 El lugar que por el momento se encuentra a 7 km. de la zona urbana cambiara con el
paso de los años debido al crecimiento de la mancha urbana y también a que se encuentra
situado a orillas de la carretera al Paraguay por lo que es imprescindible hacer una
planta de tratamiento de esas aguas residuales para reducir la contaminación y
propagación de enfermedades por medio de vectores (moscas) y también lograr su
reutilización optimizando así el proceso de faenado del ganado, lo que sería un ahorro
de agua muy importante ya que esta zona tiene periodos largos de sequía haciendo que
el agua tenga una demanda mayor y sea de difícil obtención justificando así la
construcción de esta planta de tratamiento de aguas residuales.

4. INDICE TENTATIVO:

INTRODUCCION
ANTECEDENTES
OBJETIVOS
Objetivo General
Objetivos Específicos
JUSTIFICACIÓN DEL TEMA
APORTE A LA DISCIPLINA
SUPUESTOS Y EXPECTATIVAS
ALCANCES DEL ESTUDIO
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
Marco Teórico
Marco Práctico

CAPITULO 1: PLANTAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN

MATADEROS

1.1. Tecnologías existentes para el tratamiento de aguas residuales en mataderos

1.2. Tratamiento de aguas residuales para mataderos en Bolivia
1.3. Sistema de tratamiento de aguas residuales con reactor anaeróbico con deflectores
CAPITULO 2: CARACTERISTICAS DE LAS AGUAS RESIDUALES

2.1. Características físicas.

2.1.1. Sólidos.
2.1.2. Olores.
2.1.3. Temperatura.
2.1.4. Densidad.
2.1.5. Color.
2.1.6. Turbiedad.
2.2. Características químicas.
2.2.1. Materia orgánica.
2.2.2. Medición de la materia orgánica.
2.2.3. Materia inorgánica.
2.3. Características biológicas.
2.3.1. Microorganismos.
2.3.2. Bacterias.
2.3.3. Hongos.
2.3.4. Algas.
2.3.5. Protozoos.
2.3.6. Planta y animales.
2.3.7. Virus.

CAPITULO 3: MARCO CONTEXTUAL

3.1. Descripción general
3.2. Ubicación Geográfica
3.3. Topografía
3.4. Población ganadera de la provincia
3.5. Aspectos socioeconómicos de los ganaderos
CAPITULO 4: DISEÑO DEL SISTEMA PROPUESTO
4.1. Representación esquemática
4.2. Diagrama general del proceso
4.3. Diagrama de flujo básico
4.4. Descripción de las unidades del proceso
4.5. Descripción de los accesorios
4.6. Descripción del tratamiento de lodos

CAPITULO 5: METODOLOGIA DE DISEÑO

5.1. Pre tratamiento

5.2. Sedimentador primario
5.3. Reactor Anaeróbico con deflectores verticales
5.4. Espesador de lodos
5.5. Almacenamiento de lodos
5.6. Muestreo
5.7. Descarga Final
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS

5. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
En el proyecto se usará el método científico “sistémico” para modelar el sistema de
tratamiento de agua residual mediante la determinación de sus componentes, así como la
relación entre ellos, dando lugar a la estructura de la planta y a su dinámica. El proyecto
además se apoya en el método bibliográfico de manera que se establezcan los criterios más
importantes en el estudio, para este efecto se revisaran libros, normas, internet, artículos
relacionados con el tema planteado y revistas de ingeniería.
Esta investigación se dividirá en dos etapas:
- Marco teórico

 Se hará una recopilación y un análisis de toda la información bibliográfica

disponible sobre el tema de tratamiento de aguas residuales.

 Se hará una clasificación de los criterios y conceptos teóricos que ayuden a

entender con claridad el proceso del tratamiento de aguas, aplicando este a
mataderos.

- Marco Practico

 En esta etapa, en primer lugar se hará análisis de toda la información recogida

como el reconocimiento de campo, características del sitio, análisis de la
problemática social y de saneamiento básico, la cual nos permitirá contar con la
información necesaria para el estudio.

 Se ubicaran las zonas de vertido de desechos y se tomara una muestra del agua
residual a ser tratada para su posterior análisis.

 Diseñar los elementos que componen la planta de tratamiento de agua residual

descentralizada, en base a los elementos de sitio y de calidad de agua que se va
a tratar y la que se espera conseguir.

6. BIBLIOGRAFIA
1. Dr. Francisco Cuba Terán (ANESAPA). “TRATAMIENTO DE AGUAS
RESIDUALES (MÓDULO 17)”. La Paz – Bolivia. Abril 2004.
2. Centro INTI salta
http://www.inti.gob.ar/salta/
3. 10 ideas originales para el tratamiento de aguas residuales.
http://www.urbanarbolismo.es/blog/10-conceptos-originales-para-sistemas-de-
depuracion/
4. Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en países en desarrollo
http://www.fao.org/docrep/004/T0566S/T0566S00.HTM
5. Origen y composición de las aguas residuales en mataderos _ Aguas Industriales
http://aguasindustriales.es/origen-y-composicion-de-las-aguas-residuales-en-
mataderos/
6. Organización Mundial de la Salud. El uso de Aguas Residuales; [1 pagina].
Disponible en: http://www.who.int/water_sanitation_health/wastewater/es/
Consultado mayo 5, 2016