Optimización de las condiciones de deshidratación osmótica de espárrago (Asparragus offi

-2.000 -1.000 0.000 1.000 2.000

x1 (NaCl)(%) 6.0 12.0 18.0 24.0 30.0
x2 Temperatura(°C) 20.0 90.0 126.0 162.0 50.0
x3 Tiempo de inmer.(min) 160 420
x4 Humedad en base seca
de espárrago (Asparragus officinalis) utilizando la metodología de superficie de respuesta

x1 x2 x3
temp(°C) tiemp(min)
-1 1
-1 -1
1 1
1 -1
1.414 0
-1.414 0
0 1.414
0 -1.414
0 0
1 0
-1 0
x4