TENSIÓN SUPERFICIAL EN LÍQUIDOS

1) OBJETIVOS

Adquirir destreza en la determinación de la tensión de la superficial de un líquido a

diferentes temperaturas por el método de ascenso capilar.
Observar como varia la tensión superficial con la temperatura por medio de gráficos
comparativos.

2) FUNDAMENTO TEÓRICO

Tensión superficial

Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido, son las responsables del
fenómeno conocido como tensión superficial. Las moléculas de la superficie no tienen
otras iguales sobre todos sus lados, y por lo tanto se cohesionan más fuertemente,
con aquellas asociadas directamente en la superficie. Esto forma una película de
superficie, que hace más difícil mover un objeto a través de la superficie, que cuando
está completamente sumergido.

Cohesión y adhesión

Las moléculas en estado líquido experimentan una fuerte fuerza de atracción

intermolecular. Cuando esas fuerzas son entre moléculas iguales, entonces las
referimos como fuerzas cohesivas. Por ejemplo, las moléculas de una gota de agua
se mantienen unidas por fuerzas de cohesión, y las fuerzas de cohesión,
especialmente fuerte en la superficie constituye la tensión superficial.
Cuando las fuerzas de atracción son entre moléculas diferentes, se dice que son
fuerzas de adhesión. Las fuerzas de adhesión entre las moléculas de agua y las
paredes de un tubo de vidrio, son más fuertes que las fuerzas cohesivas, con lo que
se desarrolla un mecanismo de elevación del agua sobre las paredes de la vasija y
contribuyendo por tanto a la acción capilar.
Las fuerzas atractivas entre las moléculas de un líquido, se pueden considerar como
fuerzas electrostáticas residuales y algunas veces son llamadas fuerzas de van der
Waals o adherencia van der Waals.

1
3) RECOLECCIÓN DE DATOS
3.1. DATOS TEORICOS:

 Tensión superficial del agua y etanol a diferentes temperaturas.

Temperatura °C σ (N/m)
0 0.07564
5 0.07490
10 0.07422
15 0.07349
20 0.07275
25 0.07197
30 0.07118
40 0.06956
50 0.06791
62 0.06580
Tabla N°1: Tensión superficial del agua a diferentes temperaturas.

Temperatura °C σ (N/m)

0 0.02410

20 0.02230

25 0.02180

40 0.02060

50 0.01980

Tabla N°2: Tensión superficial del alcohol etílico a diferentes temperaturas

TablaN°1 yN° 2 obtenido en Perry chemicalengineer´shandbook , Robert H. Perry,

séptima edición, pág.152-154;354-356.

Realizamos una interpolación tanto con los datos de ambas tablas para hallar los valores
de la tensión superficial a las temperaturas de trabajo.

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Para el agua , interpolando:

Tension superficial(N/m)
0.078 y = -3E-07x2 - 0.0001x + 0.0756
R² = 1
0.076
0.074
Tension
0.072
superficial(N/m)
0.07 Poly. (Tension
0.068 superficial(N/m))

0.066
0.064
0 20 40 60 80 T(°C)
Figura N°1: Tensión superficial del agua(Teórico)vs Temperatura (°C)

Así obtenemos las tensiones superficiales a las temperaturas deseadas.

T (°C) 𝛔(N/m)
20 0.07275
43 0.06907
48 0.06824
58 0.06678
Tabla N°3: Tensión superficial del agua a 20,43,48 y 58 °C

Para el etanol, interpolando:

Tension superficial(N/m)
0.03
y = 2E-07x2 - 1E-04x + 0.0241
0.025 R² = 0.9998
0.02
Tension
0.015 superficial(N/m)
0.01 Poly. (Tension
superficial(N/m))
0.005
0
0 20 40 60 T(°C)
Figura N°2:Tensión superficial del etanol(Teórico) vs Temperatura (°C)

Así obtenemos las tensiones superficiales a las temperaturas deseadas

3
 T (°C) 𝛔(N/m)
25 0.02180
45 0.01997
48 0.01985
59 0.01948
Tabla N°4: Tensión superficial del etanol a 25,45,48 y 59°C

De la misma manera hallamos tanto las densidades para el agua y etanol a las
temperaturas deseadas.

 Densidad del agua y etanol a diferentes temperaturas.

Para el agua

T (°C) 𝝆 (g/mL)
20 0.99800
43 0.99138
48 0.98936
58 0.98472
Tabla N°5: Densidad del agua a 20,43,48 y 58 °C

Para el etanol

T (°C) 𝝆 (g/mL)
25 0.79600
45 0.77800
48 0.77530
59 0.76540
Tabla N°6: Densidad del etanol a 25,45,48 y 59 °C

Datos usados para el ajuste e interpolación obtenidos de:

Fuente: Lange’s Handbook of chemistry, 10th ed. Properties of aqueous ethanol solutions.

Fuente: Robert Mott, “Mecánica de Fluidos”, 6ta edición, “Propiedades del agua”.

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 3.2. DATOS EXPERIMENTALES:

 Tabla de alturas medidas para el agua y etanol.

Temperatura Altura 1 (cm) Altura 2 Altura 3 Hpromedio

(oC) (cm) (cm) (cm)
20 4 3.9 4.1 4

A
G 43 2.7 2.7 2.6 2.66
U
A 48 2.4 2.4 2.3 2.36

58 1.9 2 2 1.96

25 3 3 3 3
E
T
A 45 2.8 2.8 2.8 2.8
N
O
L 48 2.65 2.6 2.6 2.61

59 2.5 2.5 2.5 2.5

4) TRATAMIENTO DE DATOS

a) Usando la ecuación (4) para el agua a 25 °C y con la ayuda de manuales, determine

el radio del capilar.

Hallaremos el radio del capilar para 20°C ya que contamos con este dato. Haciendo uso
de la siguiente ecuación que relaciona tanto la tensión, densidad, altura y radio.

ℎ. 𝜌. 𝑔. 𝑟
𝜎=
2 cos 𝜃
De los datos teóricos tenemos que a esta temperatura 𝝈=0.07275 N/m y la densidad es
ρ= 0.998 g/ml. Como la superficie se moja totalmente
Como la superficie se moja totalmente con el agua entonces el ángulo de contacto es
(θ=0°). De la ecuación anterior despejamos el radio:

5
 2 cos 𝜃. 𝜎
𝑟=
ℎ. 𝜌. 𝑔
Reemplazando datos:
𝑁
(2 cos 0°). (0.07275 𝑚)
𝑟= 𝑘𝑔 𝑚
(0.04𝑚). (998 𝑚3 ). (9.81 𝑠2 )

𝒓 = 𝟎. 𝟎𝟑𝟕𝟐. 𝒄𝒎
b) Calcule σ a las diferentes temperaturas experimentales en dy/cm , para el agua
y los otros líquidos
Para el agua a 20 °C
Haciendo uso de la ecuación presentada anteriormente

ℎ. 𝜌. 𝑔. 𝑟
𝜎=
2 cos 𝜃
Tenemos que a esta temperatura; h= 0.04m, 𝜌 = 0.998𝑔/𝑚𝑙, r=0.0372 cm.
Reemplazando datos:
𝑘𝑔 𝑚
(0.04𝑚). (0.0372𝑐𝑚)(998 𝑚3 ). (9.81 𝑠2 )
=
2 cos 0°

𝝈 = 𝟕𝟐. 𝟖𝟒 𝐝𝐲/𝐜𝐦
De la misma manera haciendo uso los datos teóricos y experimentales se obtienen los
valores para las otras temperaturas.

Temperatura (°C) σ (𝐝𝐲/𝐜𝐦)

20 72.84
43 48.12
48 42.6
58 35.22
Tabla N°7: Tensión superficial del agua experimental a 20,43,48 y 58 °C

Para el etanol a 25 °C
Haciendo uso de la ecuación presentada anteriormente

ℎ. 𝜌. 𝑔. 𝑟
𝜎=
2 cos 𝜃
Tenemos que a esta temperatura; h= 0.03m, 𝜌 = 0.796𝑔/𝑚𝑙, r=0.0372 cm.

6
Reemplazando datos:
𝑘𝑔 𝑚
(0.03𝑚). (0.0372𝑐𝑚)(796 ). (9.81 2 )
𝑚3 𝑠
=
2 cos 0°

𝝈 = 𝟒𝟑. 𝟓𝟕𝐝𝐲/𝐜𝐦
De la misma manera haciendo uso los datos teóricos y experimentales se obtienen los
valores para las otras temperaturas.

Temperatura (°C) σ (𝐝𝐲/𝐜𝐦)

25 43.57
45 39.75
48 36.92
59 34.91
Tabla N°8: Tensión superficial del etanol experimental a 25,45,48 y 59°C

c) Proponga una ecuación para la tensión superficial vs Temperatura para ambos

liquidos.

Para el Agua

y = 0.0067x2 - 1.5196x + 100.57

σ (dy/cm) R² = 0.9994
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70

Figura N°2: Tensión superficial del agua (experimental) vs Temperatura.

7
 Para el etanol

σ (dy/cm) y = -0.0014x2 - 0.1441x + 48.091

R² = 0.9515
50

40

30

20

10

0
0 10 20 30 40 50 60 70

Figura N°3: Tensión superficial del etanol (experimental) vs Temperatura.

Cuadro de errores porcentuales:

Temperatura (oC) σ (dy/cm) σ (dy/cm) Error relativo

(Teórico) (experimental) (%)
20 72.84
72.75 0.1
A
43 48.12
G
U 69.07 30.3
A 48 42.6

68.24 37.6
58 35.22

66.78 47.3
25 43.57
E
T 21.8 99.9
A 45 39.75
N 19.97 99.0
O 48 36.92
L
19.85 86.0
59 34.91
19.48 79.2

Tabla de errores porcentuales del etanol y del agua a las temperaturas trabajadas.

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d) Calcule el cambio de entropía ∆S (joul/grado), por unidad de área.

De la ecuación:

σ0 = ∆H s - T ∆S s
Recuperado de
http://www.fbioyf.unr.edu.ar/evirtual/pluginfile.php/124148/mod_resource/content/2/PS.pd
f el día 14/11/17
Al realizar el experimento no se observó ninguna reacción entonces
(∆H =0), la ecuación propuesta se reduce:
σ= -T∆Ss
Despejando ∆S (cambio de entropía) se obtiene:
𝛔
∆ss = -
𝑇
Donde ∆s
s
: variación de la entropía por unidad de área

Para el agua a 20 °C, esta temperatura debe presentarse en kelvin (293K), además la
tensión es σ = 0.07275 N/m.

T(K) 293 K 318 K 321 K 331 K

∆Ss (N/K.m) -2.5x10^-4 -2.2x10^-4 -2.1x10^-4 -2x10^-4

Tabla N°7:Variación de entropía por unidad de área para el agua a diferentes temperaturas.

Para el etanol:

T (K) 298 K 318 K 321 K 332K

∆Ss (N/K.m) -7x10^-5 -6.3x10^-5 -6x10^-5 -5.9x10^-5

Tabla N°8: Variación de entropía por unidad de área para el etanol a diferentes temperaturas.

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e) Con las ecuaciones de Eötvos, dadas en fisicoquímica por Oscar Almenara,
calcule para el agua, Ke, para cada temperatura.

Tomando en cuenta la ecuación de Eötvos.

𝑻𝑪 −𝑻−𝟔𝒌
𝝈 = 𝑲𝒆 𝟐⁄
Obtenida de Fuente: Almenara, Oscar,FisicoQuimica
𝑽 𝟑
Donde:
𝝈:Tensiónsuperficial
Ke:Constante
Tc: Temperatura critica
Vm: Volumen molar
T: Temperatura

A 20°C la densidad del agua es 0.998g/cm3 = 998 Kg/m3

La Tc del agua es 647.1 K
𝑉 𝑉 𝑀 𝑀
El volumen molar es Vm= = 𝑚 = 𝑚 = ; donde M: masa molar del agua.
𝑁 𝜌
𝑀 𝑉

𝜌: Densidad a 20° C
Vm = 1.8x10-5 m3/mol
2
2⁄ 𝑁 m3 3
3 0,07275 𝑚 𝑥 (1.8x10^(−5) mol) )
𝜎𝑉 𝑱
𝐾𝑒 = = = 𝟏, 𝟒𝟒𝒙 𝟏𝟎−𝟕
𝑇𝐶 − 𝑇 − 6𝑘 647,1 °𝐾 − 293 °𝐾 − 6°𝐾 °𝑲
Haciendo el cálculo para las otras temperaturas:
T(K) 293 K 318 K 321 K 331 K

Ke (J/K) 1.44x10^-7 1.477x10^-7 1.475x10^-7 1.494x10^-7

Tabla N°9:Constantes de equilibrio para el agua a diferentes temperaturas.

5) OBSERVACIONES:
a) A medida que aumentaba la temperatura del sistema, disminuía la altura.
b) No difiere tanto las alturas medidas respecto a la temperatura anterior.
c) Se observa meniscos cóncavos para ambos líquidos
d) Conforme medíamos, disminuía el volumen del etanol tal es el caso que para la
cuarta medición, la varilla graduada y el capilar chocaban con el fondo del vaso.

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6) DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
a) En el caso del agua, los errores son enormes para temperaturas diferentes a 20ºC,
también la esperada correlación que hay entre la tensión superficial del agua y la
temperatura no cumple puesto que es poco sensible a los cambios de temperatura,
pero experimentalmente vemos que de 72.84 cambia bruscamente a 48.12. Según
𝜌∗𝑔∗ℎ∗𝑟
la fórmula 𝜎 = podríamos decir que dicho error se debió al no tomar en
2𝑐𝑜𝑠Ɵ
cuenta el ángulo de contacto Ɵ, pero al ser agua y vidrio tendría que ser tan próximo a
0º por lo que esto no es el responsable del error. Otra justificación a dicho error puede
ser que al adolecer de otro termómetro no sabíamos a ciencia cierta si el líquido
empleado llego a la temperatura que marcaba en el baño maría. Además mi grupo
(nº2) no fue partícipe de esta medición por lo que desconocemos los errores en la
operación por parte de nuestros compañeros.
b) En el caso del alcohol, lo teórico recolectado fue de etanol puro, pero nosotros
trabajamos con etanol rectificado 96%. Además de mala medición ya que el
sistema se encontraba algo fofo y al medir había cierta incomodidad, además la
altura del etanol en el alcohol estaba detrás del vasito lo que incomodó aun más
la vista. Fuera de ahí si se observó la tendencia de disminuir poco la tensión
superficial al afectarle los cambios de temperatura

7) CONCLUSIONES:
a) A diferentes temperaturas el agua posee una mayor tensión superficial, y la menor
tensión lo posee el alcohol etílico, esto debido a las fuerzas intermoleculares. El
agua posee mayor momento dipolar que el etanol, es decir, es más polar. Además
que mientras menor tensión superficial tengo un líquido mayor será su concavidad y
su ángulo de contacto tenderá más a 0º.

b) Los cambios en los valores de tensión de superficial son pocos sensibles a las
variaciones de temperatura, por lo que en la experiencia fue razonable que la altura
medida no varíe considerablemente.
c) Basándonos en lo experimental y ya revisado lo teórico, la correlación que hay entre
la tensión superficial y temperatura es cuadrática pues que es la que mejor ajusta los
puntos con una desviación casi nula (R ~ ~1).

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8) BIBLIOGRAFÍA
Almenara, Oscar, FisicoQuÍmica, Editorial Humbolt, Perú, 1894, Pag 182.

Arthur W. Adamson, Gonzalo A Munné Navarro, “Química Física”, Ed.Reverté,

España,1979, pág.:456-467

Robert Mott, “Mecánica de Fluidos”, 6ta edición, Ed. Pearson, México, 2006, pag589-
590
Perry chemical engineer´s handbook , Robert H. Perry, séptima edición, pág.152-154-
354-356

Maron y Pruton, “Fundamentos de FisicoQuimica”,EditorialLimusa, Decimotercera

edición,
1982, pág. 813-817.

Páginas Web consultadas

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