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Gulas técnicas del manejo poscosecha de epio

y lechuga para el mercado fresco

Cuadro 3. Principales enfermedades en apio.

Enfermedad Comportamiento y síntomas Opciones de


maneio
Cercospora Sobrevive en semilla infectada y en Usar semilla
apii (fotos 4 y residuos de plantas enfermas. El clima sana.
5) húmedo ayuda a la reproducción del Rotación de
hongo y las corrientes de aire, la cultivos.
movilización de trabajadores, animales Eliminar
e implementos en el campo se residuos de
encargan de diseminarlo. cosecha.
Sfntomas: manchas amarillas visibles
en ambos lados de la hoja, crecen
rápido, toman color oscuro y textura de
lQ_@_el.
Septoria apii Sobrevive en invierno en semilla Rotación de
infectada y en residuos de plantas cultivos.
enfermas, le favorecen las condiciones Usar semilla
de invierno. El salpique de las gotas de sana. Eliminar
lluvia, la movilización de trabajadores, residuos de
animales e implementos en el campo cosecha.
ayudan a la diseminación. Desinfectar la
Síntomas: manchas pequeñas herramienta
amarillentas que luego son de color de cosecha.
amarillo grisáceo. La orilla de la Evitar el riego
mancha es oscura y el tamaño puede por aspersión.
llegar a 1,5 cm. La lesión tiene
pequeños puntos negros (picnidios).
Evitar heridas
Erwinia Las condiciones húmedas y cálidas a la planta en
Carotovora favorecen su desarrollo. Los tejidos el campo.
(Pudrición afectados tienen apariencia húmeda,
suave se suavizan y tienen un olor fuerte. La
bacterial) (foto bacteria usualmente entra a la planta a
6) través de las heridas.
Análisis de
Corazón negro Le favorece: condiciones secas, mucho suelo.
(enfermedad potasio en relación al nivel de calcio, o Evitar excesos
fisiológica) poco calcio disponible para la planta. de potasio.
Afecta las hojas centrales y el primer Encalar.
sfntoma son zonas humedecidas o
"guarapadas" en hojas jóvenes que
luego se vuelven café, se alargan hasta
alcanzan hojas y peciolos cerca del
centro.

Fuente: MacNab, A.; Sherf, A.; Springer, J. sI. Identifying Oiseases 01 Vegetales. Penn,
USA, The Pennsylvania State University. 62 p.