IMPORTANCIA DEL COLAGENO

Es importante que tengamos en cuenta el colágeno e intentemos mantener unos

niveles adecuados en el organismo, ya que no solamente interviene
directamente en mantener la juventud de la piel, sino que también es un
componente principal de todos los tejidos como los huesos, músculos, tendones,
ligamentos... Por esto no tenemos que pasar por alto su existencia ni las
necesidades que tenemos de él.

Este proceso se produce principalmente por una pérdida de elasticidad en la piel

causa por el descenso del colágeno. Además de aparecer en nuestro rostro
pequeñas arrugas que con el paso del tiempo irán en aumento, también
disminuye el relleno facial en labios, párpados, pómulos, y es que el colágeno es
imprescindible para vencer el paso del tiempo en la piel.

El colágeno es una sustancia que nuestro cuerpo produce, pero que con el paso
del tiempo perdemos, aunque este proceso se puede ralentizar si nos cuidamos
de forma adecuada para conseguir producir el colágeno necesario que vamos a
necesitar. Desde luego que la cosmética en este aspecto juega un papel
importante con cremas que incorporan este componente, aunque es primordial
producir el colágeno desde dentro.

En este aspecto la alimentación es fundamental, y es que es importante que

conozcamos los alimentos que nos van a ayudar a evitar este envejecimiento de
la piel por falta de colágeno. Antes de nada debemos tener en cuenta que es un
componente que se encuentra únicamente en los animales y en ciertos
pescados, ya que el colágeno forma parte de las articulaciones y de muchas de
las fibras de origen animal.

Por este motivo es importante que tengamos en cuenta que una principal fuente
de colágeno es la gelatina 100% animal, ya que ésta se obtiene directamente
de las médulas animales. Es un alimento que debe consumirse habitualmente,
pues además de contener altas cantidades de colágeno es bajo en grasas y
calorías. Este aporte de colágeno no solamente va a ayudar a nuestro rostro,
sino que es útil para mejorar la salud de las articulaciones, que también están
formadas por colágeno.

El colágeno en general es necesario para la buena elasticidad de la piel, la

robustez y la flexibilidad de las articulaciones. Como el colágeno marino es muy
parecido al del ser humano, ha llegado a ser muy común e indispensable la
ingesta del mismo.

El contenido de colágeno de pescado (Colágeno más común de origen animal)

es de hasta 10 veces inferior a la de la carne de vacuno. También contiene 2 a
3 veces menos hidroxiprolina, ácido amino que juega un papel importante en
la resistencia mecánica, lo que explica las diferencias en la textura entre el
pescado y la carne. Esta característica también es responsable de la baja
temperatura de desnaturalización del colágeno de pescado.
¿Cuáles son sus funciones?
En los Huesos hace que ganen resistencia y solidez, en Cartílagos crea
estructuras capaces de absorber golpes de gran intensidad, en Tendones y
ligamentos se asocia con otra proteína llamada condroitina para crear
estructuras que sean resistentes y elásticas, en la Piel se une con la elastina y
la queratina para que la piel sea fuerte, resistente y elástica, y en el Ojoforma
parte de la córnea.
¿Qué nos pasa si hay falta de colágeno?
El cuerpo fabrica su propio colágeno, pero con la edad la capacidad de producir
colágeno disminuye. Las consecuencias más importantes de la pérdida de
colágeno son: en Articulaciones puede provocar dolor articular por desgaste
del cartílago, en Huesos provoca perdida de densidad ósea, en Piel pueden
aparecer arrugas, sequedad y pérdida de elasticidad, además de otras
consecuencias como: aparición de varices, tendinitis, pérdida de cabello.
El colágeno en general es necesario para la buena elasticidad de la piel, la
robustez y la flexibilidad de las articulaciones. Como el colágeno marino es muy
parecido al del ser humano, ha llegado a ser muy común e indispensable la
ingesta del mismo.
El contenido de colágeno de pescado (Colágeno más común de origen animal)
es de hasta 10 veces inferior a la de la carne de vacuno. También contiene 2 a
3 veces menos hidroxiprolina, ácido amino que juega un papel importante en
la resistencia mecánica, lo que explica las diferencias en la textura entre el
pescado y la carne. Esta característica también es responsable de la
baja temperatura de desnaturalización del colágeno de pescado.

EL COLAGENO MARINO
Es un tipo de macromolécula fibrosa glicoproteína, que sirve como tejido
conectivo insoluble. Se considera como la proteína más abundante del reino
animal.
El colágeno se compone de tres cadenas de polipéptido alfa de
1050 aminoácidos. La forma final es una triple hélice, cuyo largo es de 300 nm
y alrededor de 1.6 nm de diámetro, conocido como tropocolágeno. La
estructura de tropocolágeno se estabiliza mediante puentes de hidrógeno entre
las cadenas de la hélice.

Entre los diferentes tipos de colágeno (I a XXVIII), el tipo I es el más

abundante. Es responsable del 90% de colágeno en el cuerpo, y forma una red
que se utiliza para estructurar un gran número de tejidos, como por
ejemplo: cartílago, hueso, tendones, piel, entre otras.
El colágeno en general es necesario para la buena elasticidad de la piel, la
robustez y la flexibilidad de las articulaciones. Como el colágeno marino es muy
parecido al del ser humano, ha llegado a ser muy común e indispensable la
ingesta del mismo.
El contenido de colágeno de pescado (Colágeno más común de origen animal)
es de hasta 10 veces inferior a la de la carne de vacuno. También contiene 2 a
3 veces menos hidroxiprolina, ácido amino que juega un papel importante en
la resistencia mecánica, lo que explica las diferencias en la textura entre el
pescado y la carne. Esta característica también es responsable de la
baja temperatura de desnaturalización del colágeno de pescado.

HISTORIA DEL COLÁGENO MARINO

El colágeno marino, específicamente en su presentación hidrolizada, es un
producto natural, hecho en Francia. Se obtiene de los filamentos de los cartílagos
y sobre todo de la piel de los peces marinos.
El colágeno marino actúa en diferentes niveles, proporcionando los nutrientes
del cuerpo que promueven la construcción o reconstrucción de la mayoría de los
tejidos. Por ejemplo, el cartílago es un tejido conectivo compuesto de colágeno
y particularmente presente en muchos lugares del cuerpo humano (en la
superficie del hueso, en las articulaciones, en la nariz, las orejas, etc).

PROCESO DE EXTRACCIÓN DE COLÁGENO MARINO

El colágeno marino se extrae de pieles y huesos de animales marinos. Y para

su extracción, es necesario una o varias de las siguientes principales técnicas:

 Medios de extracción con

ácidos.
 Precipitación selectiva con sal
(cloruro de sodio NaCl).
 Solubilización.
 Diálisis.
 Concentración
por filtración tangencial.

EXTRACCIÓN DE COLÁGENO EN CREMA

Por ejemplo, en la entrevista realizada a una empresa líder en producción de
peses, extractores de colágenos, procesadores y exportadores del mismo,
utilizan los siguientes pasos para la extracción del colágeno:
  Obtener la piel de Tilapia y Cachama de muy buena calidad.
 Lavarlas muy bien, sin que pierdan muchas de sus propiedades.
 Se efectúa una Reacción Enzimática.
 Se aplica una disolución ácida.
 Luego se filtra y se concentra la proteína.

LAVADO DE LA PIEL DE PESCADO PARA LA EXTRACCIÓN DE

COLÁGENO
Luego de picada la piel del pescado, tiene que lavarse muy bien. Para hacer esta
labor, se utiliza hipoclorito de sodio. Esto se hace con el fin de remover las
sustancias que quedan entre las escamas y la epidermis.
REACCIÓN ENZIMÁTICA
Esto se hace, de igual manera, con hipoclorito de sodio; pero en este paso, debe
estar al 0,5%. Luego de ser nuevamente lavada, se retira el hipoclorito, porque
los niveles de cloro que tiene, afecta la productividad de las enzimas. Por eso,
este proceso, más que todo es para eliminar esta sustancia y dejar que la piel
quede perfectamente limpia en un sentido neutral (Sin residuos entre la piel y las
escamas y sin hipoclorito de sodio).
Para activarse la enzima, es necesario que se cumplan ciertas condiciones
establecidas del PH. Cuando es activada, la enzima actúa sobre la piel,
degradando todas las proteínas no colagenosas, las cuales quedan en la
suspensión acuosa.
DILUCIÓN ÁCIDA
Luego del lavado enzimático, se hace otro lavado con agua, para retirar todo lo
que tiene que ver con los residuos de piel, las escamas que pudieron haber
colado en el proceso y que no han sido retiradas. Para ello implementa un
proceso con agua destilada.
Inmediatamente de haberse lavado de nuevo, se ejecuta un tercer paso, que es
el lavo con ácido acético. Lo que se busca en esta instancia, es que ese tejido
conectivo (Que es colágeno), sea disuelto con el ácido acético. El resultado del
proceso, es colágeno a una baja concentración.
FILTRACIÓN Y CONCENTRACIÓN DEL COLÁGENO
Luego que se extrae el colágeno con ácido acético, se utiliza una máquina para
filtrar el ácido y eliminarlo; el proceso se hace varias veces. Finalmente la
concentración de colágeno aumenta. Para estar seguro de esto, se realizan
pruebas de PH, la cual debe ser igual que la del agua. El agua tiene un PH entre
6 y 7, el del colágeno debe ser el mismo.
EXTRACCIÓN DE COLÁGENO HIDROLIZADO
Si se quiere hacer una separación del colágeno que se puede encontrar en el
pescado, de otras partes que tenga en su tejido animal, y
terminar convirtiéndolo en algo soluble, será necesario hacer un
procedimiento especial de extracción, esto puede incluir una hidrolisis enzimática
que sea controlada en relación a la cadena proteica, posteriormente seguiría una
extracción a través del agua, el secado y molienda, de esta forma se consigue la
opción de poder conseguir colágeno marino del tipo hidrolizado.
Tenemos una materia prima que puede caracterizarse por el hecho de tener
un porcentaje mayor de proteínas del tipo colagénicas, hablamos de hasta un
80% o más.

PROPIEDADES Y APLICACIONES DEL COLAGENO MARINO

Las principales propiedades

del colágeno marino son:
 Buenas propiedades físicas y
mecánicas.
 Acción sobre el crecimiento
celular y la regeneración
tisular.
 Poder hemostático.
 Muy
buena biocompatibilidady biodegradabilidad.
 Apoyo natural que proporciona una mejor biodisponibilidadde muchos
activos.
 Capacidad de retención de líquido (Piel hidratada) y propiedades de
formación de la piel.
Dado que el colágeno, lo que hace es ayudar al tejido conectivo humano; se
encarga de reversar la degradación del tejido y/o moléculas que están más
expuesta directamente a la atmosfera o al sol; puesto que estos son los que más
fácilmente se oxidan.
El Colágeno se aplica potencialmente en las siguientes áreas:
 Biomateriales.
 Ingeniería de tejidos.
 Tratamiento de heridas.
 Mejora del proceso de cicatrización y regeneración de la piel.
  Nuevos productos para aplicaciones cosméticas, farmacéuticas y
suplementos nutricionales.
Las anteriores aplicaciones del colágeno, se han disparado a nivel mundial;
sobre todo a partir del año 2004. Los líderes en importación son: Estados
Unidos, China y Alemania. Las patentes relacionadas en la producción y
exportación del colágeno, corren por cuenta principalmente de: Estados
Unidos, Reino Unido y Dinamarca.

COLÁGENO MARINO PARA ADULTOS

En los adultos, el cartílago no se regenera de forma natural si sufre daños, de
ahí el interés de una crema de colágeno. La crema de colágeno marino, es
ideal contra la degradación de las articulaciones debido a la edad. El Colágeno
Marino es utilizado por su eficacia en:
 Tratamientos anti-envejecimiento.
 Tratamiento contra la artrosis.
 Tratamiento de enfermedades del aparato locomotor.

El colágeno de pescado tiene un efecto positivo en todos los tejidos conectivos

y la salud ocular. Los beneficios del SPA son posibles gracias a las cremas de
colágeno para la belleza de la piel.
Con la edad, los tejidos de soporte pierden su firmeza y elasticidad. La mayoría
de los consumidores quieren que su cuidado de la piel con colágeno. Penetrar
el colágeno en la piel es mucho más difícil de lo imaginado; porque que mantiene
juntas las células de la piel.
Por tal motivo, las fórmulas de las cremas e inyecciones de colágenos deben
ser muy avanzadas y contener polipéptidos. Los polipéptidos son capaces de
estimular los niveles de colágeno por debajo de la piel.
Lo que los consumidores necesitan es que el colágeno interactúe con
los polipéptidos para estimular las proteínas nativas de colágeno.
EFECTOS BENEFICIOSOS
Entre los principales beneficios del colágeno marino, podemos mencionar los
siguientes:
 Aumenta la producción de colágeno y su espesor.
 Ayuda a evitar la degradación del colágeno.
 Puede ayudar a reducir la aparición de líneas finas y arrugasmás
profundas.
 Ayuda a minimizar las contracciones musculares que causan las arrugas.
 Apoya el crecimiento de las 5 capas de células de la piel, para que sean
suaves y radiantes.
 Cicatrización más rápida de las heridas.
 Suaviza, nutre y humecta la piel.
 Ayuda a tonificar la piel notablemente.
 Disminución del herpes labial.

BENEFICIOS QUE LE APORTA A LA SALUD OSTEO ARTICULAR

Como te mencionamos, el colágeno representa a la proteína de mayor
abundancia dentro del reino animal, y también hablamos de hasta un 30% de la
materia proteica que poseen todos los mamíferos. Sabemos que existen al
menos una cantidad de 16 diferentes tipos de colágeno, sin embargo, un 80 –
90% del colágeno que podemos encontrar en el cuerpo, está compuesto por los
que son del tipo I, II y III; de todos ellos, sabemos que el más común es el del
tipo I.

El colágeno marino y todas las estructuras por las cuales está formado, tienen
un propósito en común: le pueden ofrecer ayuda a todos los tejidos, brindándoles
de esta manera la opción de poder soportar el estiramiento, también para obtener
una reducción en todas las fricciones y poder absorber de esta forma todo tipo
de impacto o shock.
EXISTENCIA DEL COLÁGENO EN EL CUERPO HUMANO
El colágeno marino puede llegar a jugar un papel muy importante en relación
a la estructura del cuerpo, esto se encuentra relacionado con el hecho de que
se convierte en el principal componente de todo el tejido conectivo, los tendones,
los huesos, cartílagos y hasta la piel. Debido a que tiene una estructura especial
en hélice, y también por un peso molecular alto, el colágeno se ha convertido en
algo que es insoluble en agua de forma natural.

PERFIL AMINOÁCIDO IGUAL AL DEL SER HUMANO

Algo que podemos destacar mucho, es que se tiene un perfil aminoácido que se
parece bastante al colágeno natural que podemos encontrar dentro del cuerpo
humano. Incluso se ha llegado a demostrar la biodisponibilidad que tiene el
colágeno, con pruebas en ratones y personas a las cuales se les ha administrado
por medio de la vía oral. Una cantidad mayor al 80% del hidrolizado de colágeno
que se ha ingerido, logra pasar directamente al torrente circulatorio por medio
del intestino, esto ha permitido detectar un aumento considerable, con
respecto a la concentración de los aminoácidos que son más comunes en
plasma.
Por medio de la realización de estudios, se ha llegado a la conclusión de que
existe presencia de “colágeno marino” en las articulaciones, lo cual logra
estimular la síntesis de colágeno por medio de los condrocitos, los osteoblastos
y fibrobastos.

LA IMPORTANCIA DE LOS CONDROCITOS EN EL SISTEMA ÓSEO

Si nos centramos a hablar un poco
más de los condrocitos, se ha
podido comprobar que gracias a la
presencia de éste se tiene una
estimulación de la síntesis de
proteoglicanos. Con respecto a
los osteoclastos, aparte de que
nos ayudan con la actividad de la
neoformación, al existir colágeno
marino hidrolizado, se puede tener
una estimulación relacionada con
la actividad catabólica o resortiva.

Esto lo que quiere decir es que, cuando hay colágeno marino tenemos un
aumento de la producción de éste, directamente sobre nuestro tejido óseo y
sobre el cartílago articular, con esto no solo se termina favoreciendo el
procedimiento para la formación de hueso, sino que incluso se tiene una
disminución en la descalcificación.
INFORMACIÓN AVALADA POR ESTUDIOS
Este tema, no es algo que se ha tomado a la ligera, de hecho hacemos referencia
a estudios que han llevado a cabo diferentes grupos de investigación, los
cuales están ubicados en diferentes países, todos ellos han llegado a coincidir
en que la ingesta de colágeno marino hidrolizado de forma continua, puede
ayudar a otras enfermedades, y demostrar un gran alivio en enfermedades que
tienen relación con la degradación de cualquier tejido que sea rico en colágeno,
con la artrosis, en los casos de osteoporosis, y también puede tenerse
una reducción y retraso de ciertas arrugas que pueden aparecerte en tu piel.
No importa por donde lo veamos, con el colágeno marino solamente
encontramos ventajas que son muy interesantes, y beneficiosas para las
articulaciones y la salud de nuestros huesos.