Ingredientes para la receta fácil de Tarta de Chocolate y Galletas:

A/ Para la tarta de chocolate y galletas:

2 paquetes de galletas rectangulares ( unos 300 gramos aproximadamente ) de las que más nos
gusten
1 sobre de natillas de vainilla y 1 vaso y 1/2 de leche para que nos queden espesas!
1 vaso de leche
1 tableta de chocolate para postres
2 huevos medianos
2 cucharadas grandes de azúcar
2 cucharadas grandes de mantequilla
Un vaso pequeño de licor sin alcohol del sabor que más nos guste
Cerezas

B/ Para la cobertura de chocolate de la tarta:

200 gramos de chocolate negro de fundir

75 mililitros de nata líquida
Virutas de chocolate
Bombones de chocolate

1 recipiente de forma rectangular ( aunque también nos vale uno cuadrado como es el caso de
esta receta )

Cómo hacer la Tarta de Chocolate y Galletas:

troceamos la tableta de chocolate y lo fundimos al baño María a fuego lento removiendo con las
varillas. Reservamos.
Hacemos las natillas como nos indica en las instrucciones, pero utilizaremos 1 vaso y 1/2 de
leche para que nos queden espesas.
Añadimos el chocolate fundido y las 2 cucharadas de mantequilla a las natillas y removemos
bien la mezcla.
Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas a la mezcla de chocolate y natillas, y
mezclamos todo hasta integrarlo bien.
Batimos las claras a punto de nieve y las vertemos sobre la mezcla de chocolate poco a poco con
movimientos envolventes de abajo a arriba con la espátula. Ya tenemos la crema para el relleno de
la tarta.Reservamos la mezcla.
Echamos en un bol o cuenco 1 vaso de leche,el licor que hayamos elegido ( en mi caso licor de
melocotón) y las 2 cucharadas de azúcar.
Mojamos las galletas una a una y las vamos colocando en el recipiente para hacer la primera capa
o base de la tarta de chocolate y galletas.
Hay que tener cuidado al bañar las galletas no humedecerlas mucho para que no se deshagan ok!
Una vez colocada la capa de galletas vertemos parte de la mezcla de chocolate y natillas.
Repetimos este paso entre capa y capa. La última capa de la tarta será de galletas.
Cubrimos la tarta con papel film y lo introducimos a la nevera 1 hora para que tome consistencia.
Sacamos la tarta del frigorífico y le quitamos el papel film.
Para la cobertura final de la tarta vamos a fundir al baño María los 200 gramos de chocolate
negro y los 75 mililitros de nata líquida. Vamos removiendo poco a poco hasta que obtengamos una
crema lisa y homogénea.
Vertemos la anterior mezcla sobre la tarta distribuyendo bien por toda la superficie y por los
laterales y dejamos enfriar.
 Metemos otra vez a la nevera 3/4 horas y listo.
Antes de servir la decoramos con las virutas y bombones de chocolate ( ver foto ) o con
gominolas, lacasitos o lo que os guste más ok!
Ponemos también unas cerezas por encima y por los laterales para dar un toque de color que
siempre es más vistoso y fresco.