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Ingeniería industrial
Administración de Operaciones 1
Tema: calidad
Unidad: 1
Tijuana, B.C.
6/9/2011
Sistemas de Producción
-Una estrategia de control que especifica el orden en el que las reglas son
procesadas, y la forma de resolver los conflictos que pueden aparecer cuando
varias reglas coinciden simultáneamente.
Un sistema de producción, al igual que los problemas, puede ser descrito por un
conjunto de características que permiten visualizar la mejor forma en que
puede ser implementado. Un sistema de producción se dice que es monotónico
si la aplicación de una regla nunca evita que más tarde se pueda aplicar otra
regla que también pudo ser aplicada al momento en que la primera fue
seleccionada. Un sistema de producción es parcialmente conmutativo si existe
un conjunto de reglas que al aplicarse en una secuencia particular transforma
un estado A en otro B, y si con la aplicación de cualquier permutación posible
de dichas reglas se puede lograr el mismo resultado. Un sistema de producción
es conmutativo, si es monotónico y parcialmente conmutativo.
Bienes
-Bienes Fungibles. Son los muebles de que no puede hacerse el uso adecuado a
su naturaleza sin consumirlos.
-Bienes Adventicios. Son los bienes que corresponden a los hijos de familia, que
están bajo la patria potestad, por su trabajo o por fortuna o por herencia.
-Bienes Gananciales. Son los adquirientes por el marido o la mujer o por ambos,
durante la sociedad conyugal.
-Bienes Parafernales. Son los que lleva la mujer al matrimonio fuera de la dote
y los que adquiere durante el, por título lucrativo, como herencia o donación.
-Bienes Mostrencos. Son aquellos que por no tener dueño conocido. Se aplican
al estado.
Bienes Muebles
Son los que se pueden trasladarse de un lugar a otro, sin menoscabo de la cosa
inmueble que lo contiene. Estos se clasifican en:
-Muebles por Naturaleza: como son, el mobiliario de oficina y ajuares de la
casa.
Bienes Inmuebles
-Inmueble por Destinación: como las piezas de las maquinas, los materiales de
construcción, etc.
Servicios
-Comunidad Primitiva
-Esclavitud
Feudalismo
Capitalismo
Socialismo
Se verifica dando a los productos de cualquier industria un valor mayor por las
nuevas formas que se les añaden o por las transformaciones que se les hace
experimentar. El minero proporciona el metal que se necesita para hacer una
máquina; pero esta máquina vale más que el metal que se empleó en ella, y de
aquí se sigue que el valor de la máquina que excede al del metal es un valor
producido y que la máquina es un producto de dos industrias: la del minero y la
del fabricante. Esta industria se llama de transformación.
Producción Artesanal
Producción en masa
Manufactura Esbelta
Manufactura Esbelta son varias herramientas que le ayudará a eliminar todas
las operaciones que no le agregan valor al producto, servicio y a losprocesos,
aumentando el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se
requiere. Reducir desperdicios y mejorar las operaciones, basándose siempre
en el respeto al trabajador. La Manufactura Esbelta nació en Japón y fue
concebida por los grandes gurus del Sistema de ProducciónToyota: William
Edward Deming, Taiichi Ohno, Shigeo Shingo, Eijy Toyoda entre algunos.
El sistema de Manufactura Flexible o Manufactura Esbelta ha sido definida
como una filosofía de excelencia de manufactura, basada en:
La eliminación planeada de todo tipo de desperdicio
El respeto por el trabajador: Kaizen
Reducción de inventarios
Mejor Calidad
- Sobreproducción
- Tiempo de espera (los retrasos)
- Transporte
- El proceso
- Inventarios
- Movimientos
- Mala calidad
Pensamiento Esbelto
La parte fundamental en el proceso de desarrollo de una estrategia esbelta es
la que respecta al personal, ya que muchas veces implica cambios radicales en la
manera de trabajar, algo que por naturaleza causa desconfianza y temor. Lo
que descubrieron los japoneses es, que más que una técnica, se trata de un
buen régimen de relaciones humanas. En el pasado se ha desperdiciado
la inteligencia y creatividad del trabajador, a quien se le contrata como si
fuera una máquina. Es muy común que, cuando un empleado de los niveles bajos
del organigrama se presenta con una idea o propuesta, se le critique e incluso
se le calle. A veces los directores no comprenden que, cada vez que le ‘apagan
el foquito’ a un trabajador, están desperdiciando dinero. El concepto de
Manufactura Esbelta implica la anulación de los mandos y su reemplazo por
el liderazgo. La palabra líder es la clave.
Los 5 Principios del Pensamiento Esbelto
1. Define el Valor desde el punto de vista del cliente:
6. Persiga la perfección:
Una vez que una empresa consigue los primeros cuatro pasos, se vuelve claro
para aquellos que están involucrados, que añadir eficiencia siempre es posible.
Ordenar: Seiton
Limpieza: Seiso
Estandarizar: Seiketsu
Disciplina: Shitsuke
Mayor calidad
Clasificación de sistemas.
a) Físicos y Abstractos.
b) Naturales y Elaborados.
c) Abiertos y Cerrados.
e) Por Proceso.
Los sistemas técnicos: Son los que integran y aplican la tecnología para
alcanzar una meta.
Abiertos y cerrados.
Sistema de producción.
Por proceso: Es aquel que por medio de un proceso común se elaboran todos los
productos.
Sistemas continuos.
Los sistemas productivos de flujo continuo son aquellos en los que las
instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y los flujos en virtud de que
los insumos son homogéneos, en consecuencia puede adoptarse un conjunto
homogéneo de procesos y de secuencia de procesos. Cuando la demanda se
refiere a un volumen grande de un productos estandarizado, las líneas de
producción están diseñadas para producir artículos en masa. La producción a
gran escala de artículos estándar es características de estos sistemas.
Sistemas intermitentes.
Las producciones intermitentes son aquellas en que las instituciones deben ser
suficientemente flexibles para manejar una gran variedad de productos y
tamaños. Las instalaciones de transporte entre las operaciones deben ser
también flexibles para acomodarse a una gran variedad de características de
los insumos y a la gran diversidad de rutas que pueden requerir estos. La
producción intermitente será inevitable, cuando la demanda de un producto no
es lo bastante grande para utilizar el tiempo total de la fabricación continua.
En este tipo de sistema la empresa generalmente fabrica una gran variedad de
productos, para la mayoría de ellos, los volúmenes de venta y
consecuentemente los lotes de fabricación son pequeños en relación a la
producción total. El costo total de mano de obra especializado es relativamente
alto; en consecuencia los costos de producción son mas altos a los de un
sistema continuo.
Sistemas modulares.
Hace posible contar con una gran variedad de productos relativamente altos y
al mismo tiempo con una baja variedad de componentes. La idea básica consiste
en desarrollar una serie de componentes básicos de los productos (módulos) los
cuales pueden ensamblarse de tal forma que puedan producirse un gran número
de productos distintos (ejemplo bolígrafos).
a). Primarios:
Están sujetos a factores incontrolables (agrícola y de extracción). Estos
sistemas pueden operar como sistemas continuos o intermitentes, dependiendo
de la demanda en el mercado. Cabe señalar que la industria del petróleo forma
parte no sólo del sistema de extracción, sino también de la transformación.
b). Secundarios:
C. Terciarios:
B. Sistema de producción por lotes: Lo utilizan las empresas que producen una
cantidad limitada de un tipo de producto o servicio por vez. También se
llevan a cabo las tres actividades que el sistema anterior:
Ingeniera concurrente:
1.- Estereolitografia
Estereolitografia