PAN DE NUECES Y PASAS EN

PANIFICADORA SILVER CREST DE LIDL

18 AGO 2012 40 comentarios

by Paoin panaderíaEtiquetas: azúcar moreno, goma xantana, harina Beiker, harina de arroz,
Huevos, leche, leche en polvo, levadura fresca, mantequilla, nueces, pasas, Proceli, sal

No sé si cambiar el nombre por: PAN RIQUÍSIMO!! que es lo que nos ha parecido a

nosotros.

Llevaba tiempo queriendo hacer un pan con nueces y pasas que me recordara al que
comía antes de nuestro diagnostico, y creo que lo he conseguido, jejeje

Grande, tierno, buen sabor…Ummmmmm

Queremos que lo probéis y nos digáis que tal os ha parecido, vale?

Pan de nueces y pasas en panificadora Silver Crest de Lidl

¡¡¡Caliente!!!

Ingredientes:

 375 g. leche
 2 huevos “L”
 140 g. mantequilla.
 25 g. levadura fresca sin gluten Levital. (Mercadona)
 200 g. harina panificable sin gluten Beiker.(Mercadona)
 2oo g. harina panificable sin gluten Proceli.(Carrefour)
 100 g. harina de arroz sin gluten (Mercadona)
 1 cucharada sopera con colmo (10 g.) leche en polvo.(opcional)
 la punta de una cucharadita de goma xantana. (opcional, hace que no se rompa
tanto)
 4 cucharaditas de azúcar moreno
 1 cucharadita rasa de sal
 100 g. nueces sin gluten (Mercadona)
 100 g. pasas sin gluten (Eroski)

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Preparación:

1. Templamos la leche, disolvemos la levadura en ella y lo pasamos a la cubeta de la

panificadora.
2. Batimos los huevos y los incorporamos a la cubeta.
3. Agregamos la margarina a temperatura ambiente echa trocitos.
4. Mezclamos las harinas, con el azúcar, la sal, la leche en polvo y la goma xantana y lo
echamos a la cubeta.
5. Picamos las nueces, yo con un mortero, y agregamos todas las nueces y las pasas.
6. Programamos: Nº 1 , tostado medio , peso máximo 1.250 k.

Cortándolo aún caliente…y mi niña detrás esperando a darle el bocado…jajajajajja

Y aquí, lo veis mejor? con las prisas en la cocina…ains…

Nota: Como seguro que me lo vais a preguntar os digo que tengo la goma xantana
gracias a mi amiga Lupe que tiene su maravilloso blog Cocinando con cariño y sin
gluten.

Espero que os guste tanto como a nosotros, que por supuesto pasa a nuestra lista de
“favoritos”