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2.

Evaluación Externa

2.1. Análisis del Entorno PESTE

2.1.1. Fuerzas políticas, gubernamentales, y legales (P)

Dentro de este análisis, se determina el marco de acción donde operarán los negocios, y tiene una
influencia muy significativa en el desarrollo de los mismos, en relación con las empresas, y en sus
operaciones al interior y exterior del país.

Con este estudio, se identificarán las oportunidades y amenazas para el sector, así como cuáles son
los límites para su desempeño.

En el Perú, la política monetaria es manejada de manera asertiva y eficiente por el Banco Central de
Reserva del Perú (BCRP) desde hace 15 años, la cual ha mantenido una economía estable, originada
por una buena política monetaria, una reducción en sus tasas de interés de los créditos comerciales,
control de la inflación, y mayor inversión en diferentes sectores económicos, y tiene actualmente
un índice de crecimiento alto en relación con otros países de la región. Actualmente, según
opiniones del Fondo Monetario Internacional (FMI), el Perú es una de las economías más estables
de Latinoamérica, situación reflejada en los indicadores del PBI de crecimiento nacional del 6.3%
para los siguientes años.

El Gobierno del Perú, en los últimos años, ha mantenido un adecuado control fiscal, una reducción
de gastos no adecuados, políticas de austeridad, y buen uso de los recursos, a fin de poder reducir
la deuda pública que se tiene, y así generar un grado de inversión importante en el país. Entre los
años 20011 y 2014, se ejecutó la política de eliminación arancelaria a la importación de lácteos. Sin
embargo, esta política afectó a los productores peruanos, ya que primero se debió haber
reestructurado el sistema productivo para poder ser competitivos en los nuevos mercados que los
acuerdos comerciales faciliten. En la actualidad, la industria láctea está totalmente desregulada, a
excepción del aspecto sanitario.

La tendencia que opera hoy en día es la de mantener políticas macroeconómicas conservadoras,


que permitan sostener esta situación en el tiempo, como, por ejemplo, disminuir el índice de
dolarización en la comercialización al interior del país, o favorecer el acceso al crédito para personas
de nivel C, todo esto sin desviarse de la política de la inclusión social que hoy en día se encuentra
muy de moda en todos los Poderes del Estado.

Otra tendencia muy marcada dentro del Gobierno es la promoción y el estímulo del primero en la
inversión privada, por medio de la creación de condiciones que facilitan la producción y
comercialización de los productos elaborados al interior del país, tales como obras en
infraestructura, caminos, electrificación de ciudades, implementación de redes de agua potable,
carreteras, etc.

El Gobierno también busca ajustar las políticas contra la corrupción de funcionarios y empleados
públicos a fin de dar más confianza a la población y a los inversionistas locales y extranjeros.

A pesar de los esfuerzos del Gobierno de turno, se visualiza que aún se mantendrá una situación de
inseguridad para los inversionistas, ya que no existen los marcos gubernamentales que aseguren un
proceso limpio en las licitaciones públicas y en las contrataciones del Estado, todo lo cual se ha visto
reflejado en los últimos acontecimientos ocurridos y en los que importantes miembros del Ejecutivo
se encuentran involucrados.

Asimismo, la tendencia se inclina a una intervención estatal en diferentes sectores, como el actual
apoyo crediticio a las Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES), exoneración de aranceles, programa
Sierra Exportadora, programa Juntos, la promoción agrónoma, etc., todo esto unido a políticas
proteccionistas y nacionalistas a fin de dar prioridad a los productores nacionalistas.

Una oportunidad para gloria es la disponibilidad del Estado para participar en bloques comerciales
como el Mercado Común del Sur (MERCOSUR) y la firma de TLC que favorecen las condiciones para
operaciones internacionales tanto de exportación como de importación.

Por otra parte, existen también planes impulsados por los gobiernos regionales para aumentar la
oferta exportable, los deben considerar las potencialidades y oportunidades de la región a fin de
complementar la oferta peruana al mundo, ya que la mayoría de los productos que se exportan se
concentran en Lima.

Según la Ley General de Sanidad Agraria, el ingreso al país como importación, tránsito internacional
o cualquier otro régimen aduanero de plantas y productos vegetales, animales y productos de
origen animal, se sujetarán a las disposiciones que establezca en el ámbito de su competencia el
Senasa. Esta disposición también incluye a los insumos agrarios, organismos benéficos, materiales
de empaque, embalaje y acondicionamiento, cualquier otro material capaz de introducir o propagar
plagas y enfermedades, así como los medios utilizados para transportarlos.

El riesgo operaciones al que se ve expuesta Gloria es la posibilidad de Reporte Financiero


Burkenroad Perú – Gloria S.A.

Quedar desabastecida de su principal materia prima (leche fresca) como resultados de conflictos
con los productores de leche o debido al bloqueo de carreteras. Esta situación podría ocasionar una
baja en la producción, que a su vez afectaría el volumen de ventas esperado, resultando en pérdidas
considerable para la compañía por la fermentación de la leche.

CONCLUSION:

• El Gobierno también busca ajustar las políticas contra la corrupción a fin de dar más confianza a
la población y a los inversionistas locales y extranjeros.

• Una oportunidad para gloria es la disponibilidad del Estado para participar en bloques comerciales
como el Mercado Común del Sur (MERCOSUR) y la firma de TLC

• Inestabilidad política o Problemas sociales que afecten a la agropecuaria.

• Oferta de productos extranjeros debido a tratados de libre comercio.

• Quedar desabastecida de su principal materia prima (leche fresca) como resultados de conflictos
con los productores de leche o debido al bloqueo de carreteras por causas políticas.

2.1.2. Fuerzas económicas y financieras (E)

Banco Mundial: Economía peruana crecerá 5,5% este año, según el informe "Proyecciones
Económicas Globales", Perú será la segunda economía de la región con mayor crecimiento. El PBI
peruano crecerá a un ritmo de 5,5% durante este año, señaló este martes el informe "Proyecciones
Económicas Globales 2014", realizado por el Banco Mundial.

El organismo financiero indicó que nuestro país será la segunda país de la región que registrará el
mayor avance económico, siendo superada solo por Panamá, cuyo PBI se expandirá 7,3%.En tanto,
los estimados para el 2015 y el 2016, indican que la economía local registrará incrementos de 5,8%
y 5,9% respectivamente.

El Banco Mundial también elevó su pronóstico de crecimiento global por primera vez en tres años,
debido a que las economías avanzadas comenzaron a ganar fuerza, lideradas por Estados Unidos.

El mejor panorama sugiere que la economía mundial finalmente está saliendo de una lenta y larga
recuperación después de la crisis financiera global. La institución predijo que el PBI global crecerá
un 3,2% este año, frente al 2,4% del 2013.

En cuanto a la región latinoamericana, observó un crecimiento débil de 2,9 % en 2014 motivado por
"la desaceleración del comercio mundial, las condiciones financieras más difíciles y mercados de
productos básicos menos favorables".

El Viceministro de Comercio Exterior, Edgar Vásquez, ratificó que el Acuerdo de Asociación


Transpacífico (TPP) que vienen negociando 12 economías miembros del Foro de Cooperación
Económica Asia – Pacífico (APEC) entre ellos Perú, permitirá una mayor expansión de las
exportaciones no tradicionales y le dará soporte al crecimiento económico.

CONCLUSION:

El aumento en el PBI está acompañado de un aumento en la población. Por ello se suele usar el PBI
por habitante como un indicador alternativo, que mide cuántos bienes y/o servicios podría comprar
una persona en un año si los ingresos se dividieran en partes iguales, por otro lado, los acuerdos y
tratados con distintos países permitirá una mayor expansión de las exportaciones no tradicionales
y le dará soporte al crecimiento económico.

2.1.3. Fuerzas sociales, culturales, y demográficas (S)

La cadena de los negocios ganaderos, lácteos, transporte e industria permite la interrelación de


diferentes estratos sociales que mejorara la calidad de vida de los partícipes.

El Perú es un país con altos porcentaje de desnutrición en los niños 31.9% y niñas 26.4% y la leche
es un alimento básico para reducir estos porcentajes elevados.

Si la proporción de niños con desnutrición crónica de una población es menor al 20,0%, se dice que
no representa un problema de salud pública, si el porcentaje es entre 20,0% a 29,9% existe un
problema medio, si la prevalencia está entre 30,0% y 39,9%, existe un problema alto; y, si es mayor
de 40,0%, entonces se describe con prevalencia muy alta.

Gloria S.A con la variedad de productos en el mercado trata de reducir los índices de desnutrición
en nuestro país ya que sus productos son de consumo masivo en las canastas familiares.

En cuando a la industria GLORIA S.A ha mantenido su presencia en todos los sectores empresariales
tales como apoyo a los equipos de futbol de menores representativos del país; así mismo ha
brindado becas a los jóvenes universitarios para que estos pudieran ampliar su conocimiento y
visión de magnitud de las empresas peruanas.

Destaca en este aspecto las siguientes tendencias:

 Preservar y fomentar la salud


 Preservar las leyes y regulaciones
 Preservar las costumbres y las leyes sociales
 Comprometerse selectivamente con la vida cultural y política

GLORIA es una empresa preocupada por la salud de sus consumidores por tanto los productos que
ofrecen al mercado son de alta calidad.

El desarrollo de esta industria de basa en una sólida actividad ganadera, la cual se basa en una
intensiva utilización de pastos de buena calidad que se ubican en nuestro territorio.

Esto tiene una consecuencia demográfica evidente y que es la actividad ganadera debería contribuir
a un equilibrio de la distribución espacial de los pobladores generando mayor rentabilidad de los
productores.

CONCLUCIONES:

GLORIA S.A es una empresa preocupada en la educación de los jóvenes ya que son el futuro del
país, otorgándoles becas para ampliar sus conocimientos.

En este ámbito demográfico podemos llegar a una conclusión que existe un desarrollo socio
económico que favorece al sector ganadero generándoles más rentabilidad.

2.1.4. Fuerzas tecnológicas y científicas (T)

En primer lugar, es preciso remarcar que en la industria de productos lácteos son casi inexistentes
las barrearas tecnológicas, de patentes o economía de escala. Sin embargo, el nivel de
concentración en este mercado es bastante acentuado (posicionamiento de marcas), lo cual
difícilmente puede ser superada.

El cambio tecnológico de la industria, constituye una herramienta fundamental en el desempeño de


la misma. El proceso de innovación tecnológica en este sector proviene de la incorporación de
automatización de los procesos, el logro de rendimiento en los procesos industriales en los
productos elaborados y también en el desarrollo de productos. Por otra parte, adquieren particular
importancia innovaciones organizacionales que apuntan al logro de calidad total como aquellas que
tienden a promover formas organizativas que respondan en tiempo real a la demanda.

Gloria S.A. cuenta con asesores de campo en los temas de forrajes, alimentación, genética y
veterinaria, que visitan a los ganaderos con una frecuencia predeterminada, siendo todo estoparte
de una bien planificada política de apoyo técnico. Además, se han establecido convenios con
empresas de servicios y casas comerciales que ofrecen productos a los ganaderos, brindándoles
varias ventajas como la disponibilidad oportuna del producto o servicio, la compra en la modalidad
de crédito sin recargos, precios competitivos y capacitación de estos proveedores; el pago de estos
beneficios se realiza mediante descuentos quincenales sobre el pago de la leche que realiza Gloria
S.A. también actúa en la capacitación de los ganaderos y trabaja en temas vinculados al desarrollo
del campo con entidades de Estados Unidos, cuyos frutos se verán en el futuro.

Se tiene un plan bien estructurado en el área rural para promoción y desarrollo de actividades
productivas con el fin de sustituir importaciones que repercuten en un ahorro de divisas y contribuir
con la generación de puestos de trabajo en el campo, logrando ingresos por encima del nivel de
pobreza.

CONCLUSIONES:

La industria de productos lácteos en el Perú aún se encuentra en desarrollo pues aun no somos
capaces de satisfacer la demanda interna, teniendo así que importar leche en polvo para poder
satisfacer la demanda.

2.1.5. Fuerzas ecológicas y ambientales (E)

En el mes de abril en Arequipa se produjo la erupción del volcán Ubinas contaminando el agua y
pastizales, en gran medida esto afecta a los ganados.

Actualmente estamos por vivir el Fenómeno del Niño la cual también tendrá sus efectos positivos,
como consecuencia de esto habrá abundante forraje de este modo los ganados de los centros de
acopio de leche no sufrirán la falta de pastizales. También el exceso de lluvia provocará el bloqueo
de carretera por los huaycos produciendo la demora de la materia prima principalmente en la zona
centro del Perú.

CONCLUSIONES:

Estos factores externos por consecuencia de fenómenos ambientales tienen de alguna u otra forma
ventaja el Fenómeno del Niño, como consecuencia el abundante forraje; y desventaja las excesivas
precipitaciones que ocasionarán el bloqueo de carreteras.

2.2. Matriz Evaluación de Factores Externos (MEFE)

2.3. La Organización y sus Competidores

2.3.1. Poder de negociación de los proveedores

La principal materia prima de la industria láctea y sus derivados es la leche fresca cruda, la cual es
abastecida por diversos centros ganaderos ubicados en todo el país.

El poder de negociación lo tiene GLORIA S.A que en cuanto a precio paga muy bien a sus proveedores
y al fuerte poder de compra que ejercen Gloria SA. Como líder del mercado lácteo.

Mantener el liderazgo en el mercado significa haber alcanzado un elevado poder de negociación


para con los proveedores.

Gloria posee acuerdos de grandes volúmenes, lo cual le permite obtener el mejor precio de leche
fresca. Poseer una diversidad geográfica le permite disminuir el riesgo de desabastecimiento de
materia prima.

Respecto de los proveedores, existe la amenaza que el Estado intervenga en favor de los ganaderos
cuando existan tensiones.
2.3.2. Poder de negociación de los compradores

Debido a que los productos de la industria de lácteos y derivados son de consumo masivo el número
de clientes es elevado (mayoristas y minoristas) y por lo tanto el poder de negociación de los
compradores es bajo.

Asimismo, en lo que respecta a Gloria tiene como principal cliente a DEPRODECA, empresa
relacionada, que se encarga de la comercialización y distribución de sus productos, ello hace poco
probable que sus clientes puedan ejercer algún poder de negociación.

CONCLUCIONES:

El poder de negociación de los compradores es bajo ya que es un producto de consumo masivo e


indispensable en las canastas familiares.

2.3.3. Amenaza de los sustitutos

La leche y el queso son parte de la canasta básica familiar, por lo que el consumo de estos productos
no podría verse afectado.

Gloria posee una alta cartera de productos que le permiten bloquear el ingreso a posibles sustitutos
de su cartera actual (líder en venta de leche evaporada, leche industrializada y en yogures).

Consumo de productos a base de soya (Gloria también posee estos productos con su marca “Soy
vida”)

CONCLUSIONES:

Los sustitutos en el sector de productos lácteos aun no son una amenaza pues las personas prefieren
productos lácteos debido a su sabor y factores nutricionales.

2.3.4. Amenaza de los entrantes

Se debe resaltar que tanto Gloria como Laive y Nestlé vienen desarrollando una integración vertical
en sus operaciones (acopio, producción, comercialización y distribución) por lo que logran generar
altas barreras de entrada para futuros competidores.

Gloria, Laive y Nestlé son las empresas que lideran el mercado de lácteos y derivados a nivel
nacional, poseen una integración vertical (desde el acopio, producción, comercialización y
distribución) lo cual les permite generar sinergias y economías de escala.

La empresa Danone fue fundada en 1919 por Isaac Carasso en Barcelona (España) como una
pequeña fábrica artesanal que producía yogures en la calle dels Àngels nº 16 (barrio del Raval). En
1929, la compañía se mudó de España a Francia y se construyó allí la primera fábrica. Durante la
ocupación alemana en Francia durante la Segunda Guerra Mundial, Daniel mudó la compañía a
Nueva York para esquivar la persecución por ser de fe judía. Daniel se asoció con el suizo-español
Joe Metzger y cambió el nombre a Dannon para que sonase más americano. En 1951, Daniel Carraso
volvió a París para gestionar la familia del grupo Danone en España y Francia y fue vendido el negocio
americano en 1959. Dos años más tarde se fusionó con Gervais, el productor líder de quesos en
Francia y entonces se convirtió en Gervais Danone. En España, además de la central de Barcelona
(Calle Buenos Aires, 21, Barcelona, cerca de la Plaza de Francesc Macià), Danone tiene fábricas en
Asturias, Valencia, Madrid, Parets del Vallés y Tenerife. En Latinoamérica, tiene presencia en
Argentina (lácteos y aguas comercializadas en una alianza con la empresa local "La Serenísima"),
Brasil (lácteos), Uruguay (lácteos y aguas), en México (lácteos y aguas) y en Colombia son producidos
en la nueva planta, construida en asociación con Alquería (líder en el segmento UHT). Sus productos
también llegan a Chile, donde a fines del 2007 comenzó su producción, tras adquirir una planta de
Parmalat en Chillán.

Danone fue galardonada en 2008 con el Premio El sevier-Galien a la Investigación en Nutrición para
la Salud, que premia los aportes de los productos funcionales de una empresa y su amplia tradición
en I + D. Éste es uno de los pilares básicos de Danone, donde trabajan profesionales de todos los
ámbitos relacionados con la nutrición y la salud: biólogos, ingenieros, y nutricionistas.

CONCLUSIONES:

Existen una gran variedad de empresas entrando al mercado Latinoamericano eso podría
denominarse como una amenaza débil ya que la empresa gloria está bastante posicionada en el
mercado peruano.

2.3.5. Rivalidad de competidores

Las principales empresas que compiten con Gloria en el mercado de productos lácteos son Laive S.A
y Nestlé Perú S.A, siendo Gloria quien lidera el mercado con una participación de 77% y las dos otras
marcas más representativas con un 10% de participación cada una.

En cuanto a la participación de mercado por grupo de productos, en el 2010 Gloria presenta 83% de
participación frente a sus competidores en leche evaporada, incrementándose en 1% respecto al
2009; para la leche UHT Pasteurizada la participación es de 77%; para el yogurt es de 82% y para el
grupo de quesos la participación de mercado es 34%.

Según los ingresos por la venta de productos lácteos en el ranking de empresas de la industria
alimentaria del año 2013, la empresa Gloria estuvo ubicada en la posición 26, Laive S.A en la posición
245 y Nestlé Perú S.A en la posición 64.

Actualmente Gloria busca diversificar su producción y sus ventas, gracias a una positiva penetración
en el mercado de diferentes productos, como yogurt, leche fresca UHT, quesos y mantequilla.

Cabe mencionar que la competencia entre estas empresas es intensa tanto en el desarrollo e
innovación de productos y es en éstos donde compiten para desarrollar productos cada vez más
acordes a las tendencias del mercado.

CONCLUSIONES:

Gloria ha logrado una ventaja muy grande con sus principales competidores, consolidándose como
la principal competencia en el mercado de lácteos ofreciendo calidad y variedad de productos para
la satisfacción de los clientes.

2.3.6. Rivalidad de los competidores


Las principales empresas que compiten con Gloria en el mercado de productos lácteos son Laive S.A
y Nestlé Perú S.A, siendo Gloria quien lidera el mercado con una participación de 77% y las dos otras
marcas más representativas con un 10% de participación cada una.

En cuanto a la participación de mercado por grupo de productos, en el 2010 Gloria presenta 83% de
participación frente a sus competidores en leche evaporada, incrementándose en 1% respecto al
2009; para la leche UHT Pasteurizada la participación es de 77%; para el yogurt es de 82% y para el
grupo de quesos la participación de mercado es 34%.

Según los ingresos por la venta de productos lácteos en el ranking de empresas de la industria
alimentaria del año 2013, la empresa Gloria estuvo ubicada en la posición 26, Laive S.A en la posición
245 y Nestlé Perú S.A en la posición 64.

Actualmente Gloria busca diversificar su producción y sus ventas, gracias a una positiva penetración
en el mercado de diferentes productos, como yogurt, leche fresca UHT, quesos y mantequilla.

Cabe mencionar que la competencia entre estas empresas es intensa tanto en el desarrollo e
innovación de productos y es en éstos donde compiten para desarrollar productos cada vez más
acordes a las tendencias del mercado.

CONCLUSIONES:

Gloria ha logrado una ventaja muy grande con sus principales competidores, consolidándose como
la principal competencia en el mercado de lácteos ofreciendo calidad y variedad de productos para
la satisfacción de los clientes.