Final de Mercadotecnia St.

2017
“Gestión de Mercadotecnia”
ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERÍA INDUSTRIAL
5-6-2017
pág. 0
UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTÚNEZ DE
MAYOLO”
“Una Nueva Universidad para el Desarrollo”
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
Universidad Nacional
“Santiago Antunez de Mayolo”
FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ÁREA: Gestión de Mercadotecnia
TEMA: Embotelladora “Agua de la Cordillera Blanca”
DOCENTE: Ing Jorge Ramirez
ALUMNOS:
 Alva Rosales Claudio Sergio

 Luna Villarreal Sharon Fabiola
 Romero Perez Alex Antonio
 Sanchez Depaz Steffany Milagros
HUARAZ-ANCASH-PERÚ
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ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 3
2. ANTECEDENTES .......................................................................................................... 4
3. VISIÓN ........................................................................................................................... 4
4. MISIÓN ........................................................................................................................... 4
5. EVALUACIÓN EXTERNA Y ANÁLISIS COMPETITIVO ........................................ 5
5.1. Macro ambiente externo: ......................................................................................... 5
5.2. Micro ambiente externo: las 5 fuerzas de Porter ..................................................... 9
6. EVALUACIÓN INTERNA .......................................................................................... 21
6.1. Administración y gerencia ..................................................................................... 21
6.2. Logística interna .................................................................................................... 21
6.3. Operaciones y producción ..................................................................................... 22
6.4. Logística externa .................................................................................................... 22
6.5. Marketing y ventas ................................................................................................. 23
6.6. Recursos humano ................................................................................................... 23
7. FODA EMPRESARIAL ............................................................................................... 23
8. DETERMINACIÓN DE LOS OBJETIVOS A LARGO PLAZO ................................ 25
9. FORMULACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS EMPRESARIALES ............................. 26
9.1. Evaluación de estrategias ....................................................................................... 27
10. FODA COMERCIAL ................................................................................................ 30
11. OBJETIVOS DEL MARKETING ............................................................................ 31
12. FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN .................... 35
12.1. Evaluación de las estrategias de comercialización ............................................. 36
13. LECCIONES APRENDIDAS ................................................................................... 39
14. BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 40
15. ANEXOS ................................................................................................................... 41
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1. INTRODUCCIÓN
El marketing es una actividad que todo emprendedor debe conocer porque ofrece
importantes herramientas estratégicas de negocio y herramientas operacionales las cuales
deben ser incorporadas a la gestión de la empresa.
El marketing nos entrega como arma estratégica el “conocer que es lo que debemos
vender”, es decir, el enfoque orientado al consumidor: ponderar al cliente en base a sus
necesidades y convertirlo en el centro de nuestra organización: todo lo que hagamos o
realicemos debe ser pensado en el cliente, porque en el fondo, es el cliente el que permite
que los objetivos de la empresa se cumplan.
El hecho de que el Marketing esté vinculado a un entorno cambiante que va ofreciendo

continuamente nuevos retos a las empresas, obliga a que tanto las tareas a desempeñar por
la comercialización como la importancia que se concede a cada una de ellas sea diferentes,
en un proceso de adaptación continuo.
El presente trabajo contiene información acerca de la situación actual que está atravesando
la empresa embotelladora “Agua de la Cordillera Blanca” con su marca de agua de mesa
“Santa Teresa”. Se detallan sus datos generales y el análisis a nivel externo e interno que
presenta la empresa además de qué debe hacer para mejorar.
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2. ANTECEDENTES
La empresa viene trabajando desde 1998, dedicados a la comercialización de la marca
agua de mesa ozonizada Santa Teresa. Es su pasión y principal oficio producir el agua de
mesa más fresca, pura y deliciosa, en diversas presentaciones, servicio de entrega en
hogares y oficinas, y a precios competitivos.
Fueron los primeros en la región en innovar en el consumo de agua ozonizada a través de

tiendas de agua y uno de los primeros en Huaraz en innovar el consumo de agua de mesa
en cajas, bidones de agua y botellas hacia el sector empresarial. Se esfuerzan en brindar
agua de la mejor calidad y con el más completo servicio desde la producción y distribución
del agua en bidón, hasta la prestación de servicios de venta, post venta y entrega
personalizada.
Actualmente la empresa viene ejerciendo su estrategia de marketing mediante afiches,

prensa escrita, anuncios en la radio y banners. Se está buscando por estos medios llegar a
todo el mercado de Huaraz.
3. VISIÓN
Ser la embotelladora líder en calidad y suministro de Agua Natural en Huaraz y porque
no en el país entero, laborando con eficiencia, organización, responsabilidad, compromiso
y vanguardia tecnológica, en función de prestar un mejor servicio y atención al
consumidor, brindando el beneficio de una buena salud a través de la “Confianza que se
bebe
4. MISIÓN
En el grupo Moreno basamos nuestras estrategias en suministrar el mejor producto para
consumo humano, para ello contamos con un equipo altamente especializado con gran
sentido de responsabilidad y profesionalismo, capaz de garantizar los más altos estándares
de calidad, logrando así un mejoramiento continuo de todos nuestros procesos; con la
finalidad de ofrecer un producto capaz de mejorar la calidad de vida de nuestros
consumidores.
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5. EVALUACIÓN EXTERNA Y ANÁLISIS COMPETITIVO

5.1. Macro ambiente externo:
El macro-entorno está constituido por los elementos o variables que actúan sobre la
empresa de una manera indirecta. Según Stoner y Wankel, los elementos del entorno
general pueden afectar a la empresa de dos maneras: influyendo a través de uno o más
elementos del entorno de acción directa o creando una situación donde la empresa tiene
que tomar las medidas pertinentes para poder adaptarse a tales cambios. (De Miguel. E,
2001)
A continuación, se realizará el modelo PESTEL para ayudar a identificar los factores

político, económico, social, tecnológico, ambiental y legal que pueden afectar al futuro
de la empresa embotelladora “Agua de la Cordillera Blanca” con su producto principal
agua de mesa “Santa Teresa”.
5.1.1. Factores demográficos:

El Perú es un país con 31.773.839 habitantes, de los cuales más de 7 millones se
encuentran en la capital, Lima. El Perú es un país centralizado ya que los mejores
servicios públicos, privados de salud y educación se encuentran en la capital y de la
misma manera Lima, es la ciudad encargada de controlar el progreso de regiones
naturales muy bien marcadas en el Perú y estas son: costa, sierra, selva.
De acuerdo al censo que se realizó en el 2007 la población en los centros urbanos

representaba el 75,9% de la población nacional mientras la población censada en los
poblados rurales representaba el 24,1% de la población empadronada. Así en los 67
años comprendidos en el periodo intercensal de 1940 y 2007, la población total que
fue censada creció 4,4 veces, mientras que la población urbana creció 9,5 veces y la
población rural, ha crecido en 1,6 veces. Lo que quiere decir que el crecimiento
demográfico en Perú se orienta principalmente hacia los centros urbanos.
También se puede mencionar que, gracias a las corrientes migratorias hacia las áreas
urbanas e industriales, la franja costera que representa el 7,5% del territorio nacional,
es el lugar donde viven el 54,6% de peruanos; en la sierra que representa el 30,5% del
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territorio vive el 32%; y en la selva del Perú que representa el 62% del territorio, tan
solo vive el 13,4%
Es importante mencionar también que actualmente los hombres representan el 49,7%

de la población mientras que las mujeres el 50,3%. De la población peruana un 30,5
% aprox. es menor de 15 años, un 63,1% están entre 15 a 64 años y las personas
mayores de 64 años representan el 6,4%, según fuentes del INEI.
5.1.2. Factores políticos:

5.1.2.1. Clima político
La política que lleve a cabo cada país es primordial para la situación de las
empresas, ya que de ella dependen nuevas leyes y decretos que pongan en marcha
los gobiernos. El clima político puede originar sentimientos y reacciones en la
población y ello puede afectar directamente a la economía y a todos los sectores.
El clima político en Perú actualmente está atravesando una situación complicada,

el país se encuentra en una situación de caída económica con respecto a la medida
del PBI y recientemente como también los fenómenos naturales ocurridos a
inicios marzo como también ha tenido lugar las huelgas realizadas por los
docentes en la actualidad que no se puede manejar, antes de ello también es
necesario mencionar la corrupción que se ha manejado desde años anteriores en
los partidos políticos ya sea en financiación, adendas pagos por derecho de
licitación de obras públicas, etc. uno de los casos más controvertidos en la
actualidad es el caso ODEBRECH y las empresas afiliadas a ello por lo cual están
investigados los presidentes de la república como Alejandro Toledo, los esposos
Humala, Alan García, etc. Perú se encuentra ante una nueva etapa y con ello
pueden surgir nuevas leyes y reformas que pueden afectar a la sociedad.
En Perú hay una gran divergencia de opiniones entre los partidos políticos, y es
frecuente ver en los medios de comunicación las disputas entre ellos cuando se
proponen distintas leyes por parte del gobierno. Además, en las últimas elecciones
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presidenciales que en el congreso no tiene mayoría ya que las bancadas opositoras

generan conflictos con los diferentes ministerios.
Además, actualmente Perú es un país que a un mantiene ciertas trabas burocráticas

que hace que cierto sector se encuentre al margen de las cargas tributarias y
normas legales, así mismo que no cuenten con la protección y los servicios que el
estado puede ofrecerles; este sector es el denominado sector informal que aun
abunda en el país.
La ley, a pesar de los beneficios que otorga, tiene un reglamento burocrático que
se convierte en una odisea para hacer trámites y de la misma manera para
formalizar una empresa
Este clima provoca desconcierto y preocupación por un futuro próximo y ello

puede afectar de manera directa a la actitud de los consumidores al comprar este
producto.
5.1.3. Factores económicos:

El entorno económico contribuye en gran manera a la buena marcha o mala racha de
las empresas. Actualmente debido a la difícil situación económica numerosas
empresas han tenido que cerrar sus puertas. En este punto se estudiará el Producto
Interior Bruto, el Empleo y el Índice de Precios al Consumo.
5.1.3.1. Producto Interior Bruto

El Producto Interior Bruto (PIB) generado por la economía peruana en el registró
un crecimiento del 0.17% respecto al mismo período del año anterior, la economía
peruana fue perjudicada por los fenómenos naturales como el niño costero causo
un crecimiento muy bajo ya que en las proyecciones para finales de 2017 será un
crecimiento de 0.7% y que ahora el crecimiento debe de cerrar en 2.8% y lo
esperado era de 3.5%. (fuente: el comercio)
5.1.3.2. Tasa de inflación

A lo largo de la última década, el Perú ha sido una de las economías de más
rápido crecimiento en la región, con una tasa de crecimiento promedio de 5.9 %
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en un contexto de baja inflación (promediando 2.9 %)

Debido a que los impactos del lado de la oferta sobre los precios de los
alimentos compensaron la débil demanda doméstica.
5.1.3.3. Déficit fiscal

La política fiscal sigue siendo prudente, a pesar de que los déficits han aumentado
en años recientes. El mayor déficit proviene de la disminución de los ingresos,
consecuencia de la desaceleración económica, la reforma fiscal de 2014 y el
incremento de los gastos recurrentes durante años recientes, especialmente bienes
y servicios y salarios.
5.1.4. Factores sociales y culturales

Perú, es un país que ha venido experimentando grandes cambios a través de los años,
sin embargo, tiene aún serios problemas de fondo como son los escasos niveles de
educación y la pobreza.
5.1.4.1. Pobreza
Según el INEI el 39.3% de la población del país se encuentra en situación de
pobreza, se puede mencionar que, en la población de la Costa, la pobreza incide
en un 22.6%, mientras que en la sierra el 60.1% de la población se encuentra en
estado de pobreza, la cual es una cifra superior al promedio.
De estos 39,9% de la población que se encuentra en estado de pobreza, 13.7% se

encuentra en situación de pobreza extrema. Si analizamos la pobreza por áreas
urbanas y naturales vemos que la pobreza es de 25.7% en las áreas urbanas y en
las áreas rurales del país es de 64.6%.
Pero la pobreza no es solo un problema económico, sino van más allá.

Actualmente el estado peruano realiza algunos programas sociales, con el fin de
ayudar a la gente más necesitada, en estos programas se regala usualmente
alimentos o dinero. Sin embargo, esto no haces más que aliviar de manera
ineficiente e ineficaz la pobreza, ya que una vez que acabe el programa, la pobreza
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regresa e incluso peor que antes. En estos casos la manera más apropiada de
acabar con la pobreza no es dándole dinero o alimentos a las personas en estado
de pobreza, sino capacitarlas constantemente para que así puedan conseguir un
empleo digno o mejor aún darles las herramientas necesarias para que se asocien
y juntos puedan formar empresas.
5.1.4.2. Educación
Con respecto al nivel educativo se puede mencionar, según fuentes del INEI,
que ha mejorado durante el periodo intercensal de 1993-2007, ya que en 1993 el
20.4% de los peruanos mayores de 15 años lograron estudiar algún año de
educación superior, mientras que en el 2007 fue el 31.1%, lo que quiere decir
que hubo un aumento del 11.2%. De la misma manera la población que acabo la
primaria aumento en 2.8% y secundaria en 49.8%.
Es importante mencionar también que son los residentes de las áreas urbanas los
que logran mejores niveles educativos que aquellos que viven en zonas rurales,
esto se debe a que las áreas urbanas tienen un mejor acceso a la educación y
también a mayores oportunidades laborales.
5.2. Micro ambiente externo: las 5 fuerzas de Porter

El Micro-entorno comprende aquellos elementos relacionados permanentemente con la
empresa y que influyen tanto en las operaciones diarias como en los resultados. El modelo
de Porter es una forma de valorar el atractivo de la industria. Es de gran ayuda a la hora
de realizar el análisis estratégico, ya que indica como las diferentes fuerzas intervienen
en una industria en concreto.
5.2.1. Amenaza de entrada

La amenaza de entrada depende del gran número e importancia de las barreras de
entrada. Las barreras de entrada son factores que necesitan ser superados por los
nuevos entrantes para poder competir con éxito. Elevadas barreras de entrada son
buenas para los competidores existentes, ya que impiden que entren nuevos
competidores.
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Las barreras que existen en este sector son las siguientes:
 Para la apertura de este tipo de negocio se requiere una gran inversión inicial, a la
que no todos los emprendedores pueden tener acceso.
 Diferenciación del producto: En el sector del agua mineral la diferenciación
principal reside en la marca y las características que puedan diferenciar este
producto de una competencia cada vez mayor. Ningún agua mineral es igual a
otra y los valores que las diferencian entre ellas son: su especificidad, bajo el
punto de vista de composición, y su constancia química en el tiempo.
 Identificación de marca es uno de los factores más importantes. La marca debe
poseer un alto grado de diferenciación con la competencia, de tal manera que toda
la población conozca la marca y la asocie con unas características distintas del
resto de productos similares que hay en el mercado.
 Cumplimiento legal: Toda empresa que quiera desarrollar este tipo de actividad
deberá cumplir una estricta legalidad, tanto por el uso del suelo para ubicar la
planta embotelladora, como una estricta legalidad en cuanto a medidas sanitarias
para comercializar el agua mineral.
 En este sector periódicamente entran al mercado nuevos competidores, pero igual
que entran terminan saliendo. Normalmente la estrategia que siguen es vía
precios, por ello la empresa deberá plantearse si quiere o no entrar en ese juego.
5.2.2. Sustitutos
Se considera como producto sustituto aquellos que desempeñan, o satisfacen de forma
alternativa, la misma función original para el mismo grupo de consumidores, pero
que se basan en una tecnología operacional diferente.
El sustituto inmediato del agua de mesa “Santa Teresa” es el agua del caño, las
bebidas gaseosas e hidratantes. Pero este tipo de agua no posee las características
especiales de agua mineral o de mesa, además en los últimos años se ha generado
mucha controversia desde distintas fuentes.
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Por un lado la OMS indica que el agua potable no ocasiona ningún riesgo significativo
para la salud cuando se consume durante toda una vida, teniendo en cuenta las
diferentes vulnerabilidades que pueden presentar las personas en las distintas etapas
de su vida; pero por otro lado hay distintas fuentes y estudios que inciden en que el
agua de caño no es beneficiosa para la salud debido a las sustancias químicas que
contiene y al mantenimiento inadecuado de las redes de distribución de esta agua, ya
sean públicos o privados, lo que deteriora muchísimo el servicio y la calidad del agua.
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), la mayoría de las sustancias

químicas presentes en el agua corriente son potencialmente peligrosas para la salud
sólo después de una exposición prolongada (durante años, más que meses). Hay
estudios que demuestran que cierto número de estos contaminantes químicos causan
efectos adversos para la salud de las personas como consecuencia de una exposición
prolongada por el agua de consumo. No obstante, la OMS afirma que se trata sólo de
una proporción muy pequeña de las sustancias químicas que pueden estar presentes
en el agua de consumo.
Los estudios afirman entre otras las siguientes relaciones entre las sustancias químicas
utilizadas para el tratamiento de las aguas y los efectos que pueden tener en el
organismo:
 El cloro utilizado para eliminar las bacterias que contaminan el agua puede
aumentar los niveles de colesterol. Además, la combinación de cloro y basura
orgánica en el agua por las tuberías, puede provocar cáncer, produciendo
sustancias químicas conocidas como trihalometanos.
 El flúor en el agua que en principio se pensaba que prevenía la aparición de caries
en los niños, se ha comprobado con el paso del tiempo, que no ha sido así y
además puede causar envejecimiento prematuro, artritis y efectos adversos en las
glándulas tiroides.
 Además, en numerosos lagos y ríos contaminados por aguas residuales y desechos
de animales, se puede encontrar el parásito Cryptosporidium, resistente al cloro y
otros desinfectantes tradicionalmente aplicados a los suministros de agua pública.
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Se ha especulado que ningún sistema de agua municipal puede eliminarlo con

éxito. Este parásito puede causar nauseas, diarrea y otros síntomas similares a la
gripe y que normalmente duran unos 10 días, rindiéndose sin tratamiento. En
personas con un sistema inmunológico débil, el parásito puede causar problemas
gastrointestinales que tienden a ser más severos y tenaces y que pueden causar
incluso la muerte.
 El aluminio, que también se ha utilizado en procesos de tratamiento del agua en
forma de aluminio sulfato, es otro contaminante. El sulfato se une con los
desechos orgánicos en el agua y se asienta como un metal pesado. Esta agua
contiene cantidades altas de aluminio, que se asocia con un aumento del riesgo de
contraer Alzheimer.
 También hay químicos industriales que pueden estar presentes en el agua. El PCB
(abreviatura del bifenilo policlorado) por ejemplo, son sustancias químicas que
provocan cáncer.
 El plomo en pequeñas cantidades puede causar enfermedades del corazón,
hipertensión arterial, daños neurológicos, problemas de aprendizaje y hasta
infertilidad. Algunos investigadores piensan que no existe un nivel en el que el
plomo sea un metal seguro para niños ni para adultos. Incluso aunque tengan
tuberías o fregaderos sin plomo, hay bastantes posibilidades de que los grifos
contengan algo de plomo ya que es utilizado en los sistemas de agua públicos y
pueden pasar al agua.
Por todas estas relaciones se puede considerar más beneficioso para la salud el uso
del agua mineral.
Como todo el mundo conoce, la hidratación es imprescindible para el correcto

funcionamiento del cuerpo, hacerlo con el producto más adecuado aportará siempre
un plus importante a tener en cuenta. El agua natural además de la naturalidad propia
del producto, cuenta con el valor añadido de una serie de minerales y oligoelementos
propios del origen de cada tipo de agua y que se mantienen constantes en el tiempo.
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El cuerpo humano requiere de una serie de elementos minerales imprescindibles para

desarrollar sus funciones:
 Cinco aniones: Bicarbonatos, cloruros, sulfatos, fluoruros y fosfatos.

 Siete cationes: Calcio, magnesio, sodio, potasio, litio, estroncio y cinc. ∞
 Metaloides como el yodo y el selenio, imprescindibles en la génesis de
determinadas hormonas y aminoácidos.
 Formas solubles de otros elementos, como la sílice, boro y vanadio.
Sus combinaciones también resultan vitales: Calcio, fósforo, magnesio, flúor y sílice
son necesarios para membranas y estructuras óseas; cloruros, sodio y potasio,
mantienen el equilibrio electrolítico; cinc, selenio y magnesio intervienen en la
catálisis metabólica, y el yodo resulta imprescindible en el funcionamiento de la
tiroides. Dos litros de agua mineral al día aportan más de 20 minerales y
oligoelementos al organismo y cubren entre el 5 y el 8 % de sus necesidades diarias.
Se trata, pues, de una hidratación rica, de una hidratación inteligente y adaptada a

cada cuerpo, pues con el agua se ingiere una serie de elementos minerales
imprescindibles para su correcto funcionamiento. Calcio, magnesio, sílice, flúor en
dosis correctas y específicas para cada agua, que el consumidor puede escoger,
constituyen un aporte natural y complementario a la dieta diaria. Así, hidratarse con
agua mineral es hacerlo con el producto más adecuado, ya que aporta al cuerpo agua
y sales minerales tal y como los genera la Naturaleza. Un producto natural para las
exigencias naturales del organismo.
Tal y como se ha comentado anteriormente, el agua es un componente esencial en la

vida de las personas, por lo que no hay sustitutivos que puedan suponer una
competencia directa, si bien el ser humano en los países desarrollados bebe cada vez
más bebidas elaboradas como refrescos, zumos, bebidas isotónicas, vinos, etc. Pero a
su vez también tiende a demandar más agua envasada. Este tipo de bebidas elaboradas
suelen sustituirla e incluso ser un complemento con el agua en las comidas, pero no
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proporcionan todos los beneficios que lleva consigo consumir agua. A continuación,
se desarrolla un pequeño resumen de este tipo de bebidas:
- Las bebidas isotónicas especialmente proyectadas para reponer fácilmente el

agua, las sales minerales y otras sustancias pérdidas, especialmente durante la
realización de ejercicio físico.
Su composición se encuentra formada por bajas dosis de sodio, normalmente en

forma de ClNa o bicarbonato sódico, azúcar o glucosa y habitualmente potasio y otros
minerales. Normalmente, las bebidas isotónicas son isotónicas o ligeramente
hipotónicas, pues una concentración excesiva de solutos entorpecería la absorción del
agua, incluso en relación al agua sola. Para que esto no suceda los hidratos de carbono
no deben superar el 10% de la bebida.
Otros componentes que se les añaden y que no están relacionados con la mejora en la
absorción de agua son: minerales, magnesio y calcio; aminoácidos, pensando más en
reponer los que se han degradado; carbohidratos de asimilación lenta para reponer las
reservas de glucógeno; vitaminas, si se incluyen, son más recomendables las
hidrosolubles( vitamina C y grupo B) ya que el grupo B está relacionado con el
metabolismo y el exceso, tanto C como B, se elimina fácilmente con la orina, las
liposolubles, son menos recomendables, sobre todo D y A ya que no tiene mucha
relación con la actividad física y son más difíciles de eliminar; también se añaden
saborizantes y colorantes que solo tiene funciones organolépticas.
Estudios recientes han demostrado que actualmente muchos jóvenes son asiduos a
consumir bebidas isotónicas en vez de los tradicionales zumos o refrescos. Esta
práctica se ha empezado a llevar a cabo debido a la nueva moda de las bebidas
saludables, ya que este tipo de bebidas las venden como un buen aliado para obtener
los niveles de minerales que el cuerpo necesita. Realmente es así, pero para ello es
importante que haya una pérdida de estos minerales a través de la sudoración.
Cuando se realiza ejercicio el cuerpo elimina muchas sales minerales a través del
sudor con la consecuente disminución de los niveles del organismo. Es por ese motivo
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que, para recuperar la pérdida de estos minerales, una buena forma de hacerlo es a
través de las bebidas isotónicas. En el caso de los deportistas estos preparados son
básicos porque dan un aporte rápido de nutrientes.
El problema está cuando mucha gente que no practica deporte ingiere estas bebidas
para reponer minerales y acaba por sustituir el agua por ellas. En este caso el cuerpo
recibe un aporte extra de minerales, que normalmente se reciben a través de los
alimentos y que en una persona que no practica deporte son suficientes. En estos casos
el organismo aumenta su nivel de sodio, potasio y micronutrientes, que son las
sustancias que suelen contener este tipo de bebidas.
Una vez que se ha adoptado el hábito de consumir estas bebidas por sistema, están
ingiriendo gran cantidad de minerales innecesarios para el organismo y que pueden
hacer más perjudicar que beneficiar. Una de sus principales consecuencias es que se
podría desarrollar una lesión o enfermedad en los riñones, además de incrementar el
riesgo de sufrir arritmias cardíacas.
 Los refrescos se pueden dividir según su composición en los siguientes:

 Bebidas refrescantes de colas, son aquellas, carbónicas o no, elaboradas con
extractos de frutas o de partes de plantas comestibles, agua potable, edulcorantes
naturales y otros alimentos autorizados.
 Bebidas con sabores distintos a la cola, como las de sabor limón o naranja, las
más comunes.
 Bebidas de zumos de frutas, que son las elaboradas con zumos de frutas (en unas
cantidades determinadas), agua potable, azúcar y llevar adicionado o no gas
carbónico.
En cualquier caso, en estos alimentos se permite la adición de una cantidad de

azúcares (mínimo un 8%), además de una larga lista de aditivos en unas proporciones
determinadas: ácidos tartárico, cítrico, málico y láctico; ácido fosfórico, citrato sódico
y cloruro sódico (sal), ácido ascórbico, glucosa, fructosa o azúcar invertido (no
superior al 10%), cafeína, colorantes naturales o artificiales, entre otros. El contenido
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energético depende de la cantidad de azúcar añadida (en las bebidas de zumos de

fruta, también influye la cantidad de zumo de fruta añadido). La mayoría aportan unas
45 calorías/100 g, es decir, que añaden el equivalente a un sobre de azúcar (10 g) por
100 ml.
El consumo de este tipo de bebidas ha aumentado considerablemente en los últimos

años y, aunque varias investigaciones han asociado este incremento con la epidemia
de obesidad y diabetes que vivimos, todavía es mucho lo que se desconoce sobre su
efecto en la salud cardiovascular.
 Los zumos se elaboran a partir de una amplia variedad de frutas, como naranjas,
manzanas, uvas, mangos o piña. En función del tipo de zumo y del proceso
aplicado, las denominaciones son distintas:
 Zumo de fruta. Se obtiene a partir de fruta por procesos mecánicos y mantiene el
color, sabor y aroma de la fruta de origen.
 Zumo de fruta concentrado. Se elimina el agua de la fruta y se añaden aromas.
 Néctar. Consiste en zumo de fruta, agua, azúcares o edulcorantes artificiales.
Debe contener un mínimo de fruta de un 25% a un 50%.
 Zumos enriquecidos con vitaminas y minerales sintéticos.
 Zumos biológicos sin aditivos. Refresco a base de zumo.
En septiembre de 2016, la Comisión Europea presentó una propuesta para prohibir

añadir azúcar en la producción de zumos. Bajo el nombre "sin azúcares añadidos", la
propuesta solo permite edulcorar los néctares y otros productos específicos, que deberán
indicarlo en la etiqueta. La mayoría de los zumos no contienen aditivos. La Directiva
Comunitaria 2001/112/CE permite añadir a los zumos un máximo de 15g/l para corregir
la acidez, según información de la Asociación Española de Fabricantes de Zumos
(Asozumos). En el caso del néctar, se puede añadir un máximo de un 20% de azúcar o
miel, que pueden sustituirse por edulcorantes
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Vinos
El vino es el resultado de la fermentación biológica y natural de la uva entera o de mosto,

llevada a cabo por microorganismos presentes en el medioambiente de la bodega o en la
superficie de la propia uva.
Los vinos pueden responder a distintas clasificaciones:
 Por su contenido en azúcares: Secos, Abocados, Semi-secos, Semi-Dulces y

Dulces.
 Por su color:
 VINOS BLANCOS: Se obtienen a partir de uvas blancas. También se puede
obtener vino blanco a partir de uvas tintas de pulpa no coloreada a las que se
les separa la piel de la uva.
 VINOS TINTOS: Se obtienen a partir de uvas tintas a las que no se les separa
la piel de la uva.
 VINOS ROSADOS: Se obtienen a partir de uvas tintas a las que se les separa
parcialmente la piel de la uva. Pueden provenir también de mezclas de uva
blanca y tinta.
 Por su edad: Sin crianza (vinos del año), crianza (1 año al menos en barrica roble),
Reserva (1 año al menos en barrica de roble y 2 años más en botella) y Gran
reserva (más de 2 años en barrica de roble y 3 más en botella).
En la tarjeta de degustación los principales conceptos que se pueden encontrar son los
siguientes:
 Fruta. Si el vino es poco afrutado o muy afrutado.

 Sequedad o dulzor. Grado de azúcar del vino, desde seco (poco azúcar) a dulce
(con mucho azúcar).
 Cuerpo. De ligero a mucho cuerpo. 4. Taninos. Nivel de taninos: desde nada
tánico a muy tánico.
 Madera. Desde no tiene a tiene mucha madera.
 Complejidad. Valoración de elementos diversos del vino.
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 Potencial de guarda. Puede ser para tomar ya o puede darse un tiempo de guarda
(por ejemplo, una década).
Desde hace muchos años, la sociedad ha atribuido efectos beneficiosos al consumo

de vino, en muchas ocasiones sin ninguna base científica. No obstante, durante la
última década, numerosos estudios han demostrado que el consumo moderado de vino
podría tener efectos beneficiosos sobre la salud. Así, se ha señalado que el consumo
moderado de vino y bebidas alcohólicas reduce de forma significativa la mortalidad
global y la prevalencia de enfermedades cardiovasculares, además de tener efectos
positivos sobre otras enfermedades.
De esta manera se puede concluir que el sustitutivo inmediato del agua mineral es el
agua del grifo, si bien esta última realizaría la misma función que el agua mineral,
quitaría la sed, pero no aportaría todos los beneficios para la salud que engloban las
aguas minerales, es más hay estudios que han demostrado que el agua del grifo posee
elementos químicos que la perjudicarían.
Otras bebidas que podrían sustituir al agua mineral serían los refrescos, si bien,
aunque cada vez su consumo aumenta, está relacionado con la obesidad y otros
problemas de la salud, por lo que no sería muy recomendable consumirlo con
frecuencia. Con respecto a las bebidas isotónicas y los zumos se puede comprobar
que son bebidas saludables, con el primero si no se ejerce una gran actividad física
no es recomendable consumirlo en exceso, y por otro lado el consumo de zumos, los
cuales son muy saludables por todos los nutrientes que proporcionan, se podría decir
que la mayoría de las personas no lo sustituyen en sus comidas diarias por el agua, ya
que no quitan la sensación de sed. Por último, el vino, como se ha comentado
anteriormente es saludable cuando se consume en su justa medida, y así como el agua
se puede recomendar beber 2 litros de agua al día, con el vino como es una bebida
alcohólica no sería saludable abusar de él.
18
MAYOLO”
5.2.3. Compradores:
El poder de negociación de los clientes depende, en gran medida del número y de su
tamaño relativo. Los clientes se relacionan con el sector exigiendo mayor calidad,
sabor y bajos precios. Los principales clientes distribuirán el producto a
supermercados, establecimientos, restaurantes, de esta forma abarcará a un público
amplio. Estos clientes tienen un gran poder de negociación con la empresa,
beneficiándose de buenos precios por el volumen de compra. Los clientes en este caso
son:
o Clínicas
 Clínica san pablo
 Centros odontológicos
 Clínica san francisco
 Boticas y Farmacias
 Centros de oftalmología
o Entidades publicas
 Centro de la ciudad
 Contraloría de la republica
 SUNARP
 Municipalidades
o Hoteles
 Hotel la joya
 Hotel Huascarán
o Personas naturales y bodegas
19
MAYOLO”
5.2.4. Proveedores
El proveedor de la empresa que proporciona material para que la actividad se lleve a
cabo son principalmente empresas encargadas de suministrar los materiales auxiliares
para el proceso de embotellado. Por la política de la empresa no se ha podido
identificarlas.
5.2.5. Rivalidad:
La rivalidad entre las empresas que se dedican a comercializar agua mineral es
constante, se disputan continuamente partes del mercado y procuran estar lo mejor
posicionadas posible.
Se caracteriza por la concentración de los mayores volúmenes de producción en un

reducido número de empresas, la mitad de ellas propiedad de multinacionales.
Es posible distinguir tres grandes categorías: la primera son las pequeñas o grandes
empresas que se crearon para comercializar una marca específica de agua
embotellada, algunas de ellas son centenarias y de propiedad familiar, aunque la
mayoría se han agrupado o son controladas por grandes corporaciones
multinacionales de alimentación, como es el caso de las grandes corporaciones
Nestlé; la segunda son las empresas dedicadas a la producción y comercialización de
bebidas y refrescos, como por ejemplo Coca-Cola, Pepsi e Ism (industria san miguel)
para quienes el agua es un ingrediente clave en el proceso de producción de sus
productos, y han entrado en el mercado del agua embotellada aprovechando su amplia
red de distribución en todo el mundo; y finalmente, la tercera categoría la constituyen
empresas suministradoras de agua de red, quienes aprovechan su amplio
conocimiento en el tratamiento y purificación del agua para orientarlo hacia un
negocio y distribución más lucrativo.
Los grandes grupos que abarcan todas las marcas del mercado español son los
siguientes: Grupo Coca-Cola con sus marcas de agua como San Luis, gaseosas y
bebidas hidratantes como pawored; grupo ism (industria san migue) que produce las
gaseosas kola real, agua de mesa San Carlos, las bebidas hidratantes como generade;
20
MAYOLO”
hay muchas bebidas que tienen rivalidades las más consumidas mostramos en lo
siguiente.
Como podemos observar las bebidas más consumidas en el Perú son cielo, san Luis
y san mateo; los cuales son nuestros principales competidores.
6. EVALUACIÓN INTERNA
6.1. Administración y gerencia

La gerencia de la empresa está a cargo del Moreno Romero Armando Rene, quien cumple
casi todas las funciones de la empresa, por lo que es difícil diseñar una estructura
organizacional.
La empresa no realiza un planeamiento formal, es decir no cuentan con un plan
estratégico, la cual podría servir como una guía para el éxito de la empresa. Pero si cuenta
con una misión y visión establecidas, las cuales se han ido realizando eficazmente.
La empresa embotelladora “agua de la Cordillera Blanca” no desarrolla pronósticos de
ventas ni de producción, solo se limita al financiero.
Como esta empresa es la única de la localidad, no se preocupa por la competencia, lo cual
es una desventaja porque la empresa siempre está en desventaja frente a otras empresas
del mismo rubro.
Con respecto al diseño organizacional, existe una buena comunicación entre todos los
trabajadores.
6.2. Logística interna

El método de inventario utilizado es PEPS, ya que el agua posee fecha de caducidad, por
lo que las primeras unidades en producir son las primeras unidades en ser
comercializadas, almacenadas en la plata porque se tiene como norma mover lo menos
posible el agua del origen. La recepción del agua es realizada con altos estándares de
calidad, sin “estresar” sus moléculas y pasando por varias etapas de limpieza antes de el
envasado.
21
MAYOLO”
6.3. Operaciones y producción

Los proveedores y son confiables, es por eso que llevan muchos años trabajando juntos.
La empresa practica un mantenimiento correctivo, lo cual es indebido, ya que los
procesos productivos deben de estar controlados con frecuencia. Además de que la
tecnología que usan son muy antiguas, por lo que hay muchas mermas en el proceso. No
controlan la calidad del producto en todo el proceso, solo del producto final. No siguen
una estandarización de trabajo, ni de tiempos.
6.4. Logística externa

Los pedidos pueden ser realizados por medio de la página web, o del teléfono, se tiene
en cuenta que más importante es estar en contacto con nuestros clientes, es por esto que
también se mantiene una comunicación directa, con los principales clientes.
El transporte desde la planta a las diversas bodegas y a los clientes, es realizada por un
conductor de la misma empresa, lo que permite mantener el agua con los estándares de
calidad diseñados por la compañía
22
MAYOLO”
6.5. Marketing y ventas

La empresa embotelladora “Agua de la Cordillera Blanca” tiene y conoce claramente sus
principales clientes y consumidores. Los cuales están segmentados adecuadamente, entre
empresas y bodegas.
Los productos no están posicionados óptimamente, debido a la competencia.
Este año las ventas se han incrementado y han logrado captar más clientes, actualmente
distribuyen en todo Huaraz y a la costa de Ancash. Porque se puede decir que las ventas
están geográficamente bien distribuidas.
La organización no desarrolla una investigación de mercados, debido a esto la empresa
no innova ni mejora, ni conoce las necesidades del cliente, en consecuencia, no las puede
satisfacer.
Los productos son de calidad, pero no son reconocidos por los clientes debido a que sus
precios bajos generan desconfianza.
La publicidad no lo utilizan adecuadamente, ya que solo usan los afiches, la radio y el
periódico.
De acuerdo a la distribución, solo cuenta con un punto de distribución, por lo que los
pedidos son entregados por delivery.
6.6. Recursos humano
El gerente si tiene conocimiento del clima laboral, pero no ha sido medido en ninguna
oportunidad. No conoce las capacidades de todo el personal. No tiene una política de
contrataciones ni despidos, el personal no ha sido capacitado. La empresa no cuenta con
políticas de incentivos, ni de ausentismo y puntualidad. Pero si cuenta con BPM, para
garantizar la calidad del producto.
7. FODA EMPRESARIAL
Se aplica el método de análisis FODA para diagnosticar la situación actual de la empresa,
“Agua de la cordillera Blanca”, el cual nos ayudará a definir los objetivos y las estrategias
que nos ayudarán a llegar estos.
23
MAYOLO”
FORTALEZAS:
F.1. Precio bajo del producto, precios asequibles, lo cual implica competitividad
mediante el precio.
F.2. Ser los únicos fabricantes de agua de mesa en la ciudad de Huaraz.
F.3. Producción flexible.
F.4. Buen clima laboral.
F.5. Producto final multiusos
F.6. Sistema organizacional poco complejo.
F.7. Calidad en los servicios.
F.8. Calidad de productos
DEBILIDADES:
D.1. Escasa producción, lo cual implica que se eleven los costos (economía de escala)
D.2. Uso de tecnología obsoleta a los que se realizan mantenimiento correctivo.
D.3. Falta de personal en las diversas áreas de producción.
D.4. Falta de capacidad de gestión del personal encargado en los diferentes rubros de
la empresa.
D.5. Falta de un planeamiento y control de la producción.
D.6. Falta de un área de marketing.
D.7. Falta de diversificación de productos.
OPORTUNIDADES:
O.1. Tendencia hacia el consumo de lo natural por parte de los consumidores.
O.2. Ampliación de mercado a precios bajos y diversificación de productos (en
comparación a las grandes compañías) a zonas de poco acceso y alto consumo.
O.3. Incremento de las ventas por estaciones.
O.4. Bajo costo de materia prima.
O.5. Tendencia a tecnologías de vanguardia.
24
MAYOLO”
AMENAZAS:
A.1. Disminución del consumo por el cambio climático.
A.2. Competencia de alto nivel.
A.3. Creciente competencia de productos sustitutos a estos.
A.4. Dictámenes desfavorables por parte de entes reguladores, en cuanto a la
reglamentación vigente (composición química, tamaño de envases, etcétera).
A.5. Baja posibilidad de desarrollar el mercado nacional.
A.6. Variación en el tipo de cambio (aumento de costos en insumos).
A.7. Bajo crecimiento del PBI.
8. DETERMINACIÓN DE LOS OBJETIVOS A LARGO PLAZO
OBJETIVOS INDICADOR VERIFICACIÓN
CREACIÓN DE Nuevos lugares, puestos y Evolución de ventas en los
NUEVOS formas de ventas nuevos canales y los costos
MERCADOS. para atender a los clientes.
CREACIÓN DE Diversificación de los Rentabilidad obtenida.
NUEVAS LÍNEAS productos y las formas de Expansión de la empresa en
DE PRODUCTO mercadeo nuevos negocios.
CERTIFICACIÓN Nivel de cumplimiento de los Registros de revisiones y
ISO 9001 lineamientos de la norma. visitas a la empresa.
AUMENTO EN Evolución de las ventas, Registro de cantidades
LA ESCALA DE comparando con la del mes vendidas cada mes.
PRODUCCIÓN anterior.
25
MAYOLO”
9. FORMULACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS EMPRESARIALES

foda
26
MAYOLO”
9.1. Evaluación de estrategias
E.1. Usar las fortalezas de precios bajos, de únicos fabricantes en la localidad en

este rubro y el uso múltiple para ampliar nuestros mercados haciendo la
penetración del mercado a bajos precios y de esa forma poder diversificar
los productos.
E.2. Incentivar el consumo en las zonas con Clima Subtropical: Templado Cálido
Húmedo.
E.3. Entrar al mercado transmitiendo los beneficios que ofrece el producto.
E.4. La tendencia a la tecnología de vanguardia para optimizar, mejorar,

actualizar las máquinas y equipos actuales.
E.5. Aprovechar la ampliación del mercado y el incremento de las ventas por

estaciones con la diversificación de productos
E.6. Afrontar el bajo crecimiento del PBI, ofertando los productos a precios bajos
y ofreciendo servicios de calidad
E.7. Afrontar a la disminución del consumo en épocas de invierno ofreciendo un
producto multiusos.
E.8. Crear alianzas estratégicas que faciliten la entrada al mercado, utilizar el

outsoursing para ampliar el mercado.
E.9. Dirigir el producto considerando el alto beneficio para todas las personas
con un adecuado precio.
E.10. Implementar un área de marketing para hacer frente a la competencia.
E.11. Crear planes de producción usando métodos de pronósticos para afrontar los
cambios bruscos.
E.12. Hacer frente a la competencia con la adquisición de nuevas máquinas y

capacitación a la persona
27
MAYOLO”
Tabla
28
MAYOLO”
2.4 E8
2.52 E9
2.72 E11
2.77 E5
2.85 E12
2.92 E3
3.08 E10
A partir de la MPCE se logró priorizar las estrategias que más nos ayudaran la visión de la
empresa, que son:
E5.- Aprovechar la ampliación del mercado y el incremento de las ventas por
estaciones con la diversificación de productos
E12.- Hacer frente a la competencia con la adquisición de nuevas máquinas y
capacitación al personal.
E3.- Entrar al mercado transmitiendo los beneficios que ofrece el producto.
E10.- Implementar un área de marketing para hacer frente a la competencia.
29
MAYOLO”
10.FODA COMERCIAL
FORTALEZAS:
F.1. El producto que ofrecen es de calidad
F.2. Las ventas han aumentado este año.
F.3. Tienen clientes fijos, principalmente hoteles, ópticas y boticas, centros
odontológicos y entidades publicas.
F.4. Ofrecen servicio delivery.
F.5. Los productos se ofrecen en precios bajos y accesibles.
F.6. Practican la responsabilidad social.
DEBILIDADES:
D.1. Falta de un área de marketing.
D.2. Falta de innovación.
D.3. Falta del posicionamiento de la marca.
D.4. Falta de implementación de puntos de distribución.
D.5. Las promociones que ofrecen no soy atractivas.
D.6. No se enfocan en los clientes potenciales.
D.7. Solo promocionan sus productos mediante afiches, periódico y radio.
OPORTUNIDADES:
O.1. Tendencia al marketing digital.
O.2. Lanzamiento de otra línea de producto.
O.3. Nuevos clientes en la costa de la región.
O.4. Implementar otras técnicas de marketing.
AMENAZAS:
A.1. Desconfianza de los clientes, por su precio bajo
A.2. Los competidores promocionan sus productos en todos los medios de
comunicación.
A.3. Promociones agresivas por parte de la competencia.
30
MAYOLO”
11.OBJETIVOS DEL MARKETING
a) La empresa tiene como primer objetivo satisfacer las necesidades del consumidor final,
para ello brinda una gran variedad de presentaciones de su producto, que están al alcance
del consumidor y cumple con las características estándar de calidad.
Para poder lograr este objetivo la empresa se debe enfocar en:
- Lograr una óptima distribución del producto y/o servicio: se debe lograr que el
producto y/o servicio esté en las cantidades y condiciones adecuadas, y en los lugares
y momentos precisos en el que los clientes lo necesitan o desean.
- Fijar un precio que los clientes estén dispuestos a pagar y tengan la capacidad
económica para hacerlo: ser aceptado por el mercado meta y que al mismo tiempo
produzca una determinada utilidad o beneficio para la empresa.
- Lograr que las actividades de promoción cumplan con su objetivo de informar,
persuadir y/o recordar: enfocarse en lograr que el público objetivo o clientes meta,
conozcan la existencia del producto, sus características, ventajas y beneficios, el dónde
lo pueden adquirir y por qué deben hacerlo.
- Lograr que el Servicio a los Clientes Sea Excelente: lograr que los clientes tengan una
experiencia positiva con el producto, con la finalidad de que éstos vuelvan a adquirirlo
en un futuro cercano y/o lo recomienden a sus familiares, amigos y conocidos.
- Entregar valor a los clientes en lugar de productos: las empresas exitosas no entregan
productos a cambio de una ganancia, sino más bien: Valor a cambio de una utilidad,
y este es un objetivo que le corresponde lograr a la mercadotecnia.
31
MAYOLO”
BOTELLA DE 650 mL BIDÓN DE 20 LITROS
CAJA BOLSA DE 20 LITROS DISPENSADOR CON BIDÓN DE 20

LITROS
32
MAYOLO”
b) La empresa actualmente genera ingresos, pero no en grandes cantidades debido a la baja

demanda que aún tiene en el mercado. El precio es totalmente justo, y ofrece una mayor
cantidad de agua que la competencia y al mismo precio, lo cual nos acerca un poco más
al consumidor.
- Identificar oportunidades de mercadotecnia: Es decir, "detectar" aquellas situaciones
en las que existe posibilidades de que la empresa obtenga una utilidad o beneficio al
satisfacer una o más necesidades y/o deseos.
- Identificar mercados rentables en los que la incursión de la empresa sea factible.
- Lograr una buena participación en el mercado: En otras palabras, y como se dice en la
jerga mercadotécnica, conseguir una buena "tajada del pastel", y en lo posible, lograr
la "tajada más grande" o el liderazgo en el mercado.
- Lograr un crecimiento acorde a la realidad del mercado y al ciclo de vida del producto:
lograr que la empresa venda más unidades y obtenga más ingresos económicos con
relación a un periodo de tiempo anterior y con el ciclo de vida del producto
(introducción, crecimiento, madurez y declinación).
c) Debido a que estamos tratando con una empresa pequeña que aún no cuenta con mucho
personal, no genera gran empleo, sin embargo, está disponible para ayudar a la sociedad
pues en los acontecimientos de los desastres naturales ocurridos en nuestro país, se
solidarizó enviando bidones de agua, ahora en cuanto al impacto al medio ambiente esta
empresa no genera mucha contaminación ya que su materia prima es un recurso natural.
- Incrementar o preservar el bienestar de la sociedad: orientadas hacia la satisfacción de

necesidades y/o deseos del mercado, de tal manera, que la sociedad se beneficia
poseyendo un conjunto de cosas y/o disfrutando de una gama de servicios para vivir
bien, y esto último, es uno de los objetivos de la mercadotecnia que contribuye a
incrementar o preservar el bienestar de la sociedad, para de esa manera, no solo lucrar
33
MAYOLO”
con la venta de sus productos y/o servicios sino también, cumplir un importante rol
con la sociedad.
- No perjudicar la salud de los consumidores: la mercadotecnia tiene un importante
objetivo que cumplir, y es el de no perjudicar la salud de los consumidores, porque en
la práctica, depende de ellos para existir.
- No Dañar el Medioambiente: tiene la capacidad de influir en las empresas para evitar
el daño al medioambiente, de esa manera, no solo cumple con un importante rol social,
sino que ayuda a preservar el escenario en el que cumple sus funciones.
34
MAYOLO”
12.FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN
35
MAYOLO”
12.1. Evaluación de las estrategias de comercialización

E.1. La empresa debe implementar estrategias de mercadotecnia basadas en
las 4 p para mantener a los clientes.
E.2. aprovechar que su producto es de calidad por lo que podría extender su
mercado a la costa de la región
E.3. Aprovechas que las ventas del producto han aumentado por lo que
podrían lanzar otra línea de producción
E.4. Aprovechar las nuevas tecnologías, para innovar las herramientas del
marketing.
E.5. Aprovechar los nuevos clientes para posicionar la marca en otros
lugares
E.6. La empresa debe de promocionar con mayor fuerza en todos los
medios de comunicación para poder competir con las otras empresas.
E.7. La empresa debe ofrecer mayores promociones, así ganar mas clientes
y más ventas
E.8. La empresa debe de cuidar a los clientes fijos, los cuales pueden servir
como una fuente de fiabilidad
E.9. Mejorar el servicio delivery
36
MAYOLO”
tabla
37
MAYOLO”
VALORACIÓN SEGÚN
LA PUNTUACIÓN
2.9 E1
1.96 E2
1.88 E3
2.66 E4
1.68 E5
2.41 E6
2.43 E7
1.69 E8
2.19 E9
A partir de la MPCE se logró priorizar las estrategias de comercialización siguientes:
E.1. La empresa debe implementar estrategias de mercadotecnia basadas en las 4

“p” para mantener a los clientes.
E.2. Aprovechar las nuevas tecnologías, para innovar las herramientas del
marketing.
38
MAYOLO”
13. LECCIONES APRENDIDAS
 De acuerdo a la evaluación interna podemos concluir que a la empresa le falta mucho

por mejorar, en todas sus áreas. Si esto mejora de seguro que sus ventas amentarían
y sus clientes fueran más leales
 En el diagnóstico de la empresa, se observa que no se cuenta con la gestión necesaria

para la mejora de las ventas
 Se cuenta con las oportunidades necesarias para poder crecer, expandirse y ser
competitivos en las empresas, pero no se aprovechan.
 Hace falta una elaboración plan estratégico que contenga la información detallada
planes, tareas y funciones que encamine a la empresa al logro de la competitividad.
 La implantación de algún método de la gestión de la calidad seguida adecuadamente

conllevaría a la mejora de la empresa como tal (como grupo recomendamos la gestión
por proceso)
 La oportunidad para la empresa embotelladora “Agua de la Cordillera Blanca” son

favorables, en zona de la región Áncash ya que el mercado está en crecimiento cada
año por querer una vida saludable, para ello en el mercado se deberá de competir con
aguas como cielo, san Luis y san Mateo principalmente. Los peruanos que quieres
mejor calidad y vivir sano como un estilo de vida que cada día va volviéndose un
hábito en los peruanos
39
MAYOLO”
14.BIBLIOGRAFÍA
 http://www.invierteenhuaraz.com.pe/santateresa/
 https://www.facebook.com/aguasantateresa/
40
MAYOLO”
15.ANEXOS
Logo en la página web:

.
Productos principales
41

Final de Mercadotecnia St.

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2017

“Santiago Antunez de Mayolo”

FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ÁREA: Gestión de Mercadotecnia

TEMA: Embotelladora “Agua de la Cordillera Blanca”

DOCENTE: Ing Jorge Ramirez

 Alva Rosales Claudio Sergio

El hecho de que el Marketing esté vinculado a un entorno cambiante que va ofreciendo

Fueron los primeros en la región en innovar en el consumo de agua ozonizada a través de

Actualmente la empresa viene ejerciendo su estrategia de marketing mediante afiches,

5. EVALUACIÓN EXTERNA Y ANÁLISIS COMPETITIVO

A continuación, se realizará el modelo PESTEL para ayudar a identificar los factores

5.1.1. Factores demográficos:

De acuerdo al censo que se realizó en el 2007 la población en los centros urbanos

Es importante mencionar también que actualmente los hombres representan el 49,7%

5.1.2. Factores políticos:

El clima político en Perú actualmente está atravesando una situación complicada,

presidenciales que en el congreso no tiene mayoría ya que las bancadas opositoras

Además, actualmente Perú es un país que a un mantiene ciertas trabas burocráticas

Este clima provoca desconcierto y preocupación por un futuro próximo y ello

5.1.3. Factores económicos:

5.1.3.1. Producto Interior Bruto

5.1.3.2. Tasa de inflación

en un contexto de baja inflación (promediando 2.9 %)

5.1.3.3. Déficit fiscal

5.1.4. Factores sociales y culturales

De estos 39,9% de la población que se encuentra en estado de pobreza, 13.7% se

Pero la pobreza no es solo un problema económico, sino van más allá.

5.2. Micro ambiente externo: las 5 fuerzas de Porter

5.2.1. Amenaza de entrada

Las barreras que existen en este sector son las siguientes:

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), la mayoría de las sustancias

Se ha especulado que ningún sistema de agua municipal puede eliminarlo con

Como todo el mundo conoce, la hidratación es imprescindible para el correcto

El cuerpo humano requiere de una serie de elementos minerales imprescindibles para

 Cinco aniones: Bicarbonatos, cloruros, sulfatos, fluoruros y fosfatos.

Se trata, pues, de una hidratación rica, de una hidratación inteligente y adaptada a

Tal y como se ha comentado anteriormente, el agua es un componente esencial en la

- Las bebidas isotónicas especialmente proyectadas para reponer fácilmente el

Su composición se encuentra formada por bajas dosis de sodio, normalmente en

 Los refrescos se pueden dividir según su composición en los siguientes:

En cualquier caso, en estos alimentos se permite la adición de una cantidad de

energético depende de la cantidad de azúcar añadida (en las bebidas de zumos de

El consumo de este tipo de bebidas ha aumentado considerablemente en los últimos

En septiembre de 2016, la Comisión Europea presentó una propuesta para prohibir

El vino es el resultado de la fermentación biológica y natural de la uva entera o de mosto,

Los vinos pueden responder a distintas clasificaciones:

 Por su contenido en azúcares: Secos, Abocados, Semi-secos, Semi-Dulces y

 Fruta. Si el vino es poco afrutado o muy afrutado.

Desde hace muchos años, la sociedad ha atribuido efectos beneficiosos al consumo

o Personas naturales y bodegas

Se caracteriza por la concentración de los mayores volúmenes de producción en un

6.1. Administración y gerencia

6.2. Logística interna

6.3. Operaciones y producción

6.4. Logística externa

6.5. Marketing y ventas

8. DETERMINACIÓN DE LOS OBJETIVOS A LARGO PLAZO

OBJETIVOS INDICADOR VERIFICACIÓN

CREACIÓN DE Nuevos lugares, puestos y Evolución de ventas en los

NUEVOS formas de ventas nuevos canales y los costos

MERCADOS. para atender a los clientes.

CREACIÓN DE Diversificación de los Rentabilidad obtenida.