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Por otra parte, el estado gaseoso es aquel en el que las sustancias presentan un
comportamiento más simple y su estudio resulta una manera muy intuitiva de llegar al
modelo cinético molecular de la materia. Resulta pues fundamental que los alumnos
lleguen a estudiar y entender como se comportan los gases.
Objetivos:
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Cómo motivar a los estudiantes mediante actividades científicas atractivas
• Fiambrera de vacío
• Matraces erlenmeyers
• Globos
• Probeta de 100 mL
• Embudos de vidrio
• Tapones horadados y bihoradados
• Vidrios de reloj
• Regla de plástico
• Botellas de agua mineral de vidrio, una de ellas con un pequeño orificio en la
base.
Procedimiento:
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Cómo motivar a los estudiantes mediante actividades científicas atractivas
B) Propiedades específicas de los gases (que no poseen ni los sólidos ni los líquidos):
Metemos un globo medio hinchado dentro de una fiambrera donde se puede hacer el
vacío, y al disminuir la presión dentro de la fiambrera, el globo se hincha. Luego vuelve
a su volumen original cuando la presión vuelve a ser la atmosférica.
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b) Un tubo de ensayo se llena con agua y se calienta. Después de unos minutos tiramos
el agua y colocamos un globo, bien ajustado, en la boca. Dentro ha quedado aire
caliente. Esperamos y cuando el tubo de ensayo se enfría, el globo se da la vuelta y se
mete dentro del tubo. Esto es debido a que el aire del tubo de ensayo ha disminuido de
volumen al enfriarse. Si se coloca el tubo en hielo, el globo aun se mete más.
Calentando, el globo vuelve a salir y si calentamos más, puede llegar a inflarse.
Estamos contemplando los cambios de volumen del aire del tubo cuando cambia la
temperatura.
3. L o s g a s e s s e d i f u n d e n a g r a n velocidad y en todas
l a s d i r e c c i o n e s:
a) Si abrimos una botella que contenga un gas muy oloroso (un perfume intenso, por
ejemplo), el gas llega rápidamente de una punta a otra del laboratorio.
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4. L o s g a s e s e j e r c e n p r e s i ó n s o b r e t o d a s l a s s u p e r f i c i e s
q u e e s t á n e n c o n t a c t o c o n e l l o s.
La presión que ejercen los líquidos aumenta con la profundidad (hay mucha más presión
en el fondo de una botella llena de agua que cerca de la superficie). Sin embargo la
presión que ejercen los gases la realizan por igual sobre cualquier superficie que esté en
contacto con ellos. Para comprobarlo:
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b) Cogemos una regla y la colocamos sobre una mesa de modo que la mitad de ella
sobresalga de la mesa. Evidentemente, la regla estará en equilibrio inestable. Poniendo
un folio sobre la parte de la regla que está sobre la mesa, ya es necesaria muchísima más
fuerza para hacerla caer. La explicación está también en la presión atmosférica que
ejerce el aire sobre el papel que está apoyado en la regla.
c) Intentamos hinchar un globo que está dentro una botella de vidrio. No podemos.
Motivo: la presión del gas que hay dentro de la botella lo impide. Sin embargo, unos
alumnos “privilegiados” y con unos pulmones “muy superdotados” sí que pueden
hinchar un globo que está en otra botella. ¿POR QUÉ?
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Al soplar en el globo el aire sale por el agujero y si, una vez hinchado, tapamos el
agujero, el globo no se desinfla (la presión del aire dentro del globo y la de la botella
se han igualado).
Una vez conocido el truco, cualquiera puede hinchar el globo dentro de la botella.
1) ¿Por qué crees que no hemos podido meter agua con el embudo en un matraz
erlenmeyer que estaba “vacío”? ¿Estaba realmente vacío? Y ¿por qué sí que hemos
podido meter el agua en el matraz con el segundo montaje?
2) ¿Por qué crees que los gases cambian tan fácilmente de volumen al cambiar la
presión y/o la temperatura, y sin embargo los sólidos y líquidos no?
3) ¿Por qué crees que no hemos podido llenar el globo que estaba dentro de la botella
pero sí cuando la botella estaba agujereada?
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4) ¿Por qué crees que no caía el agua del matraz al poner éste boca bajo si el agua pesa
mucho y el matraz solo estaba tapado con un trozo de papel?
5) ¿Por qué crees que los gases ejercen tanta presión sobre todas las superficies en
contacto con ellos si se trata de materiales tan poco densos y ligeros?
6) ¿Por qué los gases se difunden por todas partes y sin embargo los sólidos y los
líquidos no?
Para justificar estas propiedades de los gases se podrían idear diferentes modelos:
a) los gases están formados por unas partículas muy grandes pero muy ligeras
(así justificaríamos su baja densidad pero sin embargo el que llenen todo el
volumen que ocupan).
b) los gases están formados por minúsculos muellecitos que se estiran sin límite y
en todas direcciones (así justificaríamos su gran capacidad de difusión).
c) los gases están formados por unas partículas que aumentan y disminuyen de
volumen fácilmente (así justificarímos su gran facilidad para cambiar de
volumen).
Analiza cada uno de estos modelos y justifica qué propiedades de los gases se podría
justificar con cada uno de ellos y cuales no. Idea tú un modelo para los gases que
justifique todas las propiedades observadas.
La manera de enfocarla ha sido: primero dediqué una clase a conocer las ideas previas
de los alumnos y a intentar que, en grupos de 4 alumnos, idearan maneras de comprobar
las propiedades que ellos asignaban a los gases. Las ideas aportadas por ellos, fueron, en
general, bastante poco ingeniosas (tuvieron un fin de semana para plantear sus
propuestas, pero no funcionó muy bien; creo que no les motivé suficiente o que no
tuvieron suficiente tiempo para pensar). A continuación diseñamos, “entre todos” (o sea,
totalmente guiados por mí), lo que íbamos a hacer, en función de la propiedad que
queríamos comprobar. Finalmente realizamos todas las experiencias. Casi todas las
experiencias les asombraron y les encantó comprobar que muchas de ellas las podían
repetir en casa. A pesar de que habían visto muchas veces que el agua no entra en una
botella si no dejamos que el aire salga, nunca se habían planteado el por qué de esto y se
asombraron mucho al ver que, estando “vacío” el matraz, el agua no caía. También en
sus casas han percibido mil veces el olor de algo que estaba a mucha distancia de ellos
(el amoniaco de la limpieza, el olor de un guiso….), pero nunca habían pensado que eso
tuviera nada que ver con la gran movilidad de las partículas de los gases. A los alumnos
les asombró comprobar la magnitud de la presión que puede llegar a ejercer el aire
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(experiencia de la regla y la hoja de papel encima; la del frasco lleno de agua invertido y
que no cae porque lo impide la hoja de papel…..). Los cambios de volumen de los gases
con la temperatura les gustó mucho, y aun más cuando en vez de calentar el gas lo
enfriamos (les impactó ver como un globo se metía dentro de un tubo de ensayo al
enfriarse el aire de dentro; para enfriar el aire una vez que teníamos el globo puesto, lo
pusimos debajo del grifo; hubiera sido más espectacular tener hielo y que el aire se
enfriara aun más, pero nosotros no lo pudimos poner en hielo).
En general puedo decir que todo les impactó y que fácilmente dedujeron que la Teoría
Cinética era la única capaz de justificar todas las propiedades observadas.