SESIÓN N° 01 – CUARTO GRADO

SESIÓN N° 01: EL CONSUMO INADECUADO DE CARBOHIDRATOS Y

LÍPIDOS PRODUCE ENFERMEDADES
Aprendizaje esperado

COMPETENCIA CAPACIDAD INDICADOR

Delimita el problema (menciona que
Indaga, mediante
conocimientos científicos se relacionan con el
métodos
Problematiza problema).
científicos,
situaciones Plantea preguntas referidas al problema que
situaciones que
puedan ser indagadas, utilizando leyes y
pueden ser
principios científicos.
investigadas por la
Propone nuevas preguntas a partir de los
ciencia Evalúa y comunica
resultados de su indagación.
Construye una
Evalúa las implicancias Analiza las implicancias éticas de los sistemas
posición crítica
del saber y del de producción y del uso de objetos
sobre la ciencia y la
quehacer científico y tecnológicos en la forma de vida de las
tecnología en
tecnológico. personas desde diferentes puntos de vista.
sociedad.

I. Secuencia didáctica

Inicio Tiempo: 10 min

Se Inicia la sesión dando la bienvenida a los estudiantes, proponiendo las normas de
convivencia y formando los grupos de trabajo.
Actividad de integración
a) Para integrar a los estudiantes se realiza una dinámica para formar los grupos de trabajo. El
docente entrega fichas con figuras de estados de ánimo: risueño, feliz, optimista, positivo y
alegre y a los que les toque el mismo estado de ánimo pertenecerán a un grupo. Los
estudiantes elegirán a su coordinador de grupo.

Actividad de Trabajo N° 1:
a. Formados los grupos, el docente muestra a
los estudiantes la imagen motivadora de la
Ficha de Reforzamiento N° 01 y pregunta:
¿Qué observa en la imagen? A través de
una lluvia de ideas el docente recoge los
saberes previos de los estudiantes, quienes
levantando la mano dan a conocer sus
ideas.
http://blog.pucp.edu.pe/blog/wp-content/uploads/sites/413/2014/03/adolescentes_interrogacion.jpg

b. El docente invita a los estudiantes a que lean las preguntas de la sección EXPLOREMOS:

1
 SESIÓN N° 01 – CUARTO GRADO

1. ¿Qué observas en la imagen?

2. ¿Qué estará pensando la niña?
3. ¿Por qué esta indecisa la niña?
4. ¿Qué biomoléculas contienen las papitas fritas y la gaseosa?
5. ¿Qué biomoléculas contiene la hamburguesa?
6. ¿Todos los alimentos mostrados serán saludables? ¿Cuáles son saludables? ¿Qué
alimentos no son saludables?
7. De los alimentos mostrados ¿Cuáles les recomendarías a tus compañeros para su
alimentación?
8. ¿Qué pasaría si nuestra alimentación diaria tuviese un exceso de carbohidratos, lípidos
y líquidos carbonatados?

¿Sabías que …?

a. El docente presenta la Sección ¿Sabías que…? En la

cual se plantea la situación significativa: Encuesta
realizada por el Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI) sobre Demografía y Salud Familiar,
sostiene que la obesidad es un problema que avanza
de modo peligroso en el Perú, especialmente entre las
mujeres, ya que el porcentaje de casos en este sector
aumentó en 5% durante el último año. Una de cada
cuatro peruanas padece este mal, lo que trae como
consecuencia algunas enfermedades. Frente a ello nos
preguntamos ¿Estamos consumiendo las cantidades
adecuadas de carbohidratos y lípidos?
http://diariocorreo.pe/media/thumbs/uploads/articles/images/una-de-cada-cuatro-peruanas-es-jpg_604x0.jpg (imagen)
b. El docente provoca en los estudiantes el conflicto cognitivo. Los estudiantes reconocen que
los carbohidratos y lípidos son nutrientes que el organismo necesita y que se encuentran en
fuentes alimenticias de carácter vegetal. El docente problematiza ¿Sabías que el exceso o
déficit de carbohidratos y lípidos origina efectos negativos sobre la salud? ¿Conoces alguna
enfermedad producida por exceso o déficit de carbohidratos y lípidos?
c. Luego pregunta ¿De qué tratará la sesión de hoy? Los estudiantes dan a conocer sus
opiniones, el docente debe orientar al reforzamiento de las capacidades con el apoyo de la
temática El consumo inadecuado de carbohidratos y lípidos produce enfermedades. El
docente da a conocer los propósitos de la sesión y los anota en la pizarra.

Desarrollo Tiempo: 45 min

Sección “APRENDEMOS”
Actividad de Trabajo Nº 2:

El docente debe preparar material bibliográfico como enciclopedias, libros con información de
la temática. Puede preparar además diapositivas y lecturas para reforzar las capacidades.
Utilizarán el Cuaderno de Campo donde registrarán y anotarán todas sus observaciones.

2
 SESIÓN N° 01 – CUARTO GRADO

a. La Ficha de Reforzamiento guía el desarrollo de la competencia indaga, mediante métodos

científicos, lo cual debe permitir desarrollar en el estudiante las capacidades: Problematiza
situaciones; evalúa y comunica, y, evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico
y tecnológico.
b. En esta sección se busca delimitar el problema, plantear preguntas referidas al problema
que puedan ser indagadas, utilizando leyes y principios científicos. Además proponer
nuevas preguntas a partir de los resultados de su indagación y analizar las implicancias
éticas de los sistemas de producción y del uso de objetos tecnológicos en la forma de vida
de las personas desde diferentes puntos de vista. El docente acompaña y guía al estudiante
en el desarrollo de las preguntas y resuelve las dudas que pueda tener el estudiante
durante el desarrollo de la sección.
c. El docente presenta a los estudiantes la ficha de reforzamiento para que lean, subraye
ideas principales y secundarias, realice sumillado, etc. Además presenta diapositivas con
información básica sobre los ítems de esta sección. Y, con el apoyo de la bibliografía
registran datos e información en su Cuaderno de Campo.
d. De ser necesario se proyectará un video sobre Efectos de una dieta alta en carbohidratos
https://www.youtube.com/watch?v=-O25FrWBhoY (02 min, 39 seg). Esto le permitirá al
estudiante plantear problemas, hipótesis y planificar los procedimientos que le permitan
diseñar estrategias, generar, registrar y analizar datos o información.
e. En la pregunta 1 y 2 de la Sección Aprendemos la respuesta del estudiante evidencia la
capacidad Problematiza situaciones; la pregunta 3 Evalúa y comunica y la pregunta 4
evidencia la capacidad Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y
tecnológico. Los estudiantes con ayuda del docente se enfocan en el problema de
indagación. Respuesta alternativa D, C, A y Rúbrica Nivel 3.

NIVELES 0 1 2 3
Explica las Explica las
consecuencias éticas consecuencias éticas
que tienen los que tienen los
Explica de
La explicación productos dietéticos y productos dietéticos y
forma clara el
carece de los objetos los objetos
texto, pero no
DESCRIPTOR sentido y no tecnológicos en la tecnológicos en la
sustenta la
dispone de forma de vida de las forma de vida de las
pregunta. Es
lógica clara. personas. personas desde
muy subjetiva.
diferentes puntos de
vista, sustentando con
sentido crítico.
Valoración 0 0,5 PTO 1 PTO 2 PTO

f. Solo se puede avanzar a la siguiente sección si se evidencia el logro del aprendizaje con el
desempeño del estudiante.
g. El docente escribe en la pizarra ideas clave sobre los nuevos conocimientos y pide a los
estudiantes que elaboren un organizador visual de los procesos que le permitieron indagar
sobre El consumo inadecuado de carbohidratos y lípidos produce enfermedades.

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 SESIÓN N° 01 – CUARTO GRADO

Sección “ANALIZAMOS”
Actividad de trabajo Nº 3:

Los estudiantes a partir de esta primera ficha de reforzamiento deberán tener a

su alcance un cuaderno de campo para recolectar información relevante.

a. La sección “Analizamos” permite al estudiante afianzar sus competencias mediante el

análisis de la lectura y lo evidenciaremos con el desarrollo de las preguntas de forma más
autónoma. El estudiante debe buscar información adicional sobre los problemas
cardiovasculares por el consumo excesivo de carbohidratos y lípidos; para lograr las
capacidades previstas. Es necesario que el docente realice preguntas adicionales que
ayuden al desarrollo de la competencia y le entregue el material bibliográfico necesario.
b. Los estudiantes leen la lectura inicial de esta sección, pueden subrayar, realizar el
sumillado y parafraseo.
c. Pregunta 1, el estudiante debe leer y analizar las situaciones que le permitan delimitar el
problema, para ello lee el texto presentado y averigua en fuentes bibliográficas
confiables. El estudiante ha de identificar el problema y mencionar el conocimiento
científico que se relaciona con el problema. Respuesta alternativa B.
d. En la Pregunta 2, con ayuda de la lectura del texto planteado el estudiante debe
plantearse una pregunta referida al problema que pueda ser indagada, utilizando leyes y
principios científicos. Respuesta alternativa B.
e. En la Pregunta 3: los estudiantes a partir de la información brindada propone nuevas
preguntas a partir de los resultados de su indagación, lo que le permite evaluar y
comunicar. Respuesta alternativa B.
f. En la Pregunta 4: los estudiantes habiendo observado una infografía sobre los efectos
secundarios del consumo de refrescos (bebidas gaseosas) explica las consecuencias que
tendría una campaña en beneficio de la salud de la población, lo cual alimentaria la
capacidad Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico. en
esta pregunta el docente puede presentar el video para que los estudiantes reflexionen
en el consumo de bebidas gaseosas: https://www.youtube.com/watch?v=o3vMlatAnvM y
con la participación de los estudiantes puede realizar una pequeña experiencia para
determinar la cantidad de azúcar que tienen dos o tres bebidas gaseosas de mayor
consumo de los estudiantes. https://www.youtube.com/watch?v=b0jwQT_2LoU

NIVELES 0 1 2 3
Explica las Explica las
Escribe ideas consecuencias que consecuencias que
No argumenta, subjetivas tendría una campaña tendría una campaña
las ideas acerca de las sobre los efectos sobre los efectos
DESCRIPTOR carecen de preguntas, no secundarios del secundarios del
sentido y de hay consumo de refrescos consumo de refrescos
lógica. argumento envasados. envasados,
claro. sustentándolo con
sentido reflexivo.
Valoración 0 O,5 PTO 1 PTO 2 PTO

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 SESIÓN N° 01 – CUARTO GRADO

Sección PRACTICAMOS
Actividad Nº 4:
a. En esta sección los estudiantes evidencian lo aprendido resolviendo con autonomía las
preguntas planteadas. El docente hace un seguimiento de cada pregunta para asegurarse
que los estudiantes están comprendiendo y contestando correctamente.
b. El alumno debe evidenciar la indagación realizada mediante el reconocimiento de
situaciones problemáticas, evaluando y comunicando, y, evaluando las implicancias del
saber y del quehacer científico y tecnológico.
c. El docente puede presentar en ppt las infografías de esta sección, con la finalidad de darle
una mejor explicación al estudiante, y, a su vez generando la participación de ellos en la
construcción de una posición crítica.
d. Es necesario reforzar las consecuencias de las bebidas gaseosas en nuestro organismo, para
ello realizara la siguiente experiencia: https://www.youtube.com/watch?v=9jOl3_c9zlc
INCREIBLE !! -- COCA-COLA se come nuestros huesos. Un huevo es atacado por la Coca-Cola
!!
e. En la pregunta 9 se puede hacer la siguiente demostración:
https://www.youtube.com/watch?v=bDdJhmdG1Ho Increíble verdad sobre Cheetos
Chizitos Snacks ¿Que estamos comiendo? (03 min 37 seg) Darle a conocer la importancia
del cuidado de su salud.
f. Luego empezaran el desarrollo de la ficha. El docente debe seguir la solución de cada
situación planteada en un tiempo determinado, las preguntas permiten fortalecer sus
capacidades.
Pregunta 1: respuesta la alternativa A Pregunta 4, alternativa D

Pregunta 2: la alternativa D Pregunta 5, alternativa C

Pregunta 3: la alternativa D Pregunta 6, respuesta la alternativa C

Pregunta 7, Rúbrica Nivel 3

NIVELES 0 1 2 3
Explica los efectos Explica los efectos que
que tendría en la tendría en la sociedad,
sociedad, educación, educación, salud e
Explica de
La explicación salud e industria si se industria si se hiciera
forma clara el
carece de hiciera una campaña una campaña sobre los
texto, pero no
DESCRIPTOR sentido y no sobre los efectos en efectos en el cuerpo
sustenta la
dispone de el cuerpo humano, l humano, al cabo de una
pregunta. Es
lógica clara. cabo de una hora, hora, producido por las
muy subjetiva.
producido por las bebidas gaseosas,
bebidas gaseosas. sustentándolo con
sentido reflexivo.
Valoración 0 0,5 PTO 1 PTO 2 PTO

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 SESIÓN N° 01 – CUARTO GRADO

Pregunta 8, Rúbrica Nivel 3

NIVELES 0 1 2 3
Explica la
Explica la importancia de
importancia de un
Escribe ideas un régimen vegano y los
No argumenta, régimen vegano y los
subjetivas sectores industriales que
las ideas sectores industriales
acerca de las se verían afectados si la
DESCRIPTOR carecen de que se verían
preguntas, no mayor parte de la
sentido y de afectados si la mayor
hay argumento población consume esos
lógica. parte de la población
claro. productos, sustentando
consume esos
con sentido reflexivo.
productos.
Valoración 0 0,5 PTO 1 PTO 2 PTO

Pregunta 9, Rúbrica Nivel 3

NIVELES 0 1 2 3
Explica los efectos de
Explica los efectos de la
la comida chatarra en
comida chatarra en la
Explica de la salud de los
La explicación salud de los estudiantes
forma clara el estudiantes y cómo el
carece de y cómo el sector Salud y
texto, pero no sector Salud y
DESCRIPTOR sentido y no Educación podrían
sustenta la Educación podrían
dispone de promover una campaña
pregunta. Es promover una
lógica clara. de alimentación
muy subjetiva. campaña de
saludable, sustentando
alimentación
reflexivamente.
saludable.
Valoración 0 0,5 PTO 1 PTO 2 PTO

Pregunta 10, Rúbrica Nivel 3

NIVELES 0 1 2 3
Explica la importancia de
Escribe ideas
Explica la importancia realizar diversas
No argumenta, subjetivas
de realizar diversas actividades en beneficio
las ideas acerca de las
actividades en de la salud para
DESCRIPTOR carecen de preguntas, no
beneficio de la salud protegernos de las
sentido y de hay
para protegernos de enfermedades y lo
lógica. argumento
las enfermedades. sustenta con sentido
claro.
reflexivo.
Valoración 0 0,5 PTO 1 PTO 2 PTO

g. Posteriormente los estudiantes comparten las preguntas que han tenido mayor dificultad y
como lograron responder, hay que motivarlos a compartir las respuestas con su debida
sustentación.

Cierre Tiempo: 10 min

Metacognición

Se invita a los estudiantes a reflexionar sobre sus procesos de aprendizaje en la sesión a partir
de las siguientes preguntas de metacognición:

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 SESIÓN N° 01 – CUARTO GRADO

¿Encontré dificultades ¿He recurrido a fuentes ¿Qué puedo

¿Qué aprendí ¿Cómo lo para relacionar las de información hacer para
acerca del tema aprendí? variables en el proceso científica sobre el tema mejorar mi
tratado? de indagación? de estudio? aprendizaje?

Actividades de extensión
Solicitar a los estudiantes que busquen mayor información, sobre el consumo inadecuado de
carbohidratos y lípidos produce enfermedades, las mismas que pueden encontrarse en revistas
científicas, periódicos confiables, publicaciones en internet, y que, las compartan con sus
compañeros en la próxima clase.

MATRIZ DE COMPETENCIAS Y CAPACIDADES DE FICHA DE REFORZAMIENTO N° 01 – CUARTO

GRADO

Ítems

PRACTICAMOS
APRENDEMOS

ANALIZAMOS
COMPETENCIA CAPACIDAD INDICADORES

Delimita el problema (menciona

Indaga, que conocimientos científicos se 1 1 1, 4
mediante relacionan con el problema).
Problematiza
métodos Plantea preguntas referidas al
situaciones
científicos, problema que puedan ser 2 2 2, 5
situaciones que indagadas, utilizando leyes y
pueden ser principios científicos.
investigadas
Evalúa y Propone nuevas preguntas a
por la ciencia. partir de los resultados de su 3 3 3, 6
comunica
indagación.
Evalúa las
Construye una
implicancias del Analiza las implicancias éticas de
posición crítica
saber y del los sistemas de producción y del 7, 8,
sobre la ciencia uso de objetos tecnológicos en la 4 4
quehacer 9, 10
y la tecnología
científico y forma de vida de las personas
en sociedad. desde diferentes puntos de vista.
tecnológico.