6.

PIZZA DE FRANGO
Ingredientes:
• 5 claras
• 1 colher de sopa de farelo de aveia
Ingredientes para o recheio:
• 5 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
• 3 fatias de tofu
• 4 colheres de sopa de frango desfiado refogado
• Azeite de oliva (para untar)
• Cebolinha e orégano a gosto
• 1 cebola em rodelas
• 1 tomate em rodelas
Modo de preparo:
Misture as claras com a aveia e despeje na frigideira untada com azeite com tampa
em fogo baixo. Deixe endurecer e vire o lado. Retire a massa e recheie com molho
de tomate, tofu, frango, tomate, cebola e orégano. Coloque no forno por alguns
minutos. Adicione cebolinha e sirva.

RECEITA PETIT GATEAU SAUDÁVEL:

-4 GEMAS;

-4 COLHERES DE SOPA DE ADOÇANTE;

-4 COLHERES DE SOPA DE CACAU;

-2 COLHERES DE FARINHA DE AVEIA;

-8 COLHERES DE SOPA DE LEITE DE AMÊNDOAS;

-2 COLHERES DE SOPA DE ESSÊNCIA DE CHOCOLATE E BAUNILHA MODO DE

PREPARO

- Bata as 4 gemas até que elas tripliquem de tamanho e virem um creminho amarelo claro;

-Adicione o adoçante e bata um pouco mais;

-Em seguida adicione aveia, o cacau, o leite e as essências;

-Coloque em uma forminha, pode ser de fundo falso ou até mesmo de silicone;

-Leve ao forno em fogo alto de 8 a 8 minutos;

-Não deixe passar disso, caso contrário o bolinho ficará duro por dentro;

-Desenforme, decore com morangos e aproveite.

NUTELLA
*Receita da Mayra Cardi
Ingredientes:
250g de Avelã
80g de Amêndoas
12 colheres de sopa de adoçante para Bolo (ou mais, depende de seu gosto)
1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de sopa de baunilha
3 colheres de sopa cheias de Cacau
3 colheres de leite de coco em pó
Leite de castanha de caju (apenas para dar o ponto da Nutella)
Modo de Preparo:
Doure as avelãs no forno médio por 20 minutos, somente para que fiquem
douradas. Retire do forno, espere esfriar e esfregue-as com as mãos para retirar a
casquinha (muito cuidado para não queimar as avelãs). Bata tudo no triturador ou
no liquidificador – use o leite apenas para não ficar muito seco, isso vai de gosto.
Vá adicionando o adoçante aos poucos até ficar doce. Caso precise, vá
adicionando mais cacau. Consumir gelado.

WRAP DE ESPINAFRE

*Receita da Mayra Cardi

Ingredientes:
1 ovo + 1 clara
6 colheres de leite de amêndoas ou água
2 colheres de farinha de aveia ou polvilho azedo
1 xícara de espinafre
Sal
Pimenta a gosto
Recheio
4 colheres de sopa frango desfiado ou atum em água
1 colher de sopa de iogurte grego sem açúcar
1 colher de chá de mostarda
Sal
1 colher de sopa cenoura ralada
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador. Em uma frigideira já quente,
jogue essa massinha. Quando já estiver cozida de um lado, vire do outro. Reserve.
Misture todos os ingredientes e recheie a massinha de wrap.

BOLINHO DE MAÇÃ
*Receita da Mayra Cardi
Ingredientes:
100 g de maçã picadinha
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de adoçante para bolo
2 colheres e meia de sopa de farinha de aveia ou integral
4 colheres de sopa de leite de amêndoas ou de castanha de caju
1 colher de sopa de nozes picadinha
1 ovo inteiro + 1 clara
2 colheres de sopa de maple syrup ou mel de agave
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes exceto o maple syrup. Coloque em um recipiente e
leve ao forno para assar por 15 minutos ou no microondas por 4 minutos. Depois
de pronto, faça furinhos e regue com o maple syrup.