FORMATO

CURSOGRAMA ANALÍTICO Operario / Material / Equipo

Diagrama no. 1 Hoja: 1 de Resumen
Producto: Pizza Actividad Actual Propuesto Economía
Operación
Inspección
Actividad: Elaboración de pizza Espera
Transporte
Almacenamiento
Método: actual / propuesto Distancia (mts.)
Lugar: Giorgio´s Pizzas Tiempo (hrs.-hom.)
Operario (s): Ficha no. 1 Costo
Mano de obra
Compuesto por: G. Gomez Fecha: Material
Aprobado por: Fecha: TOTAL
Distancia Tiempo
Actividad
DESCRIPCIÓN Cantidad
(m) (min) OBSERVACIONES

Recibir la orden de pizza 1 - 5 .

Pedir materia prima 6 1 2 .
Precalentar el horno 250 C 1 3 10 .
Recoger la materia prima 6 1 3 .
Se elabora la masa 150 g - 5
Picar los ingredientes 6 - 10
Dar forma circula a la masa 1 - 4
Ir por la charola 1 4 2
Colocar la masa en la charola 1 - 3
Agregar los ingredientes 6 -
TOTAL