 Receita de Geleia de pé de galinha, o puro

colágeno
 Ingredientes:

1 kg de pés de galinha
2 cebolas grandes com casca
6 colheres de sopa de cúrcuma
1 colher de sopa de sal
Retirar as unhas dos pés, quebrar os pés em três partes batendo a
faca, cuidadosamente.
Levar à pressão deixando 04 dedos d´água acima do conteúdo sólido.
Ao abrir a pressão deixar em fogo baixo por 90 minutos. Deixar esfriar.
Bater em liquidificador todo o conteúdo (não dispensar o caldo).
Colocar em pequenos potes (mais ou menos de 300 ml) e levar ao
congelador ou freezer.
Conforme for utilizando descer os potes do freezer para a geladeira.
Manter na geladeira por até 7 dias.
No freezer manter por até 6 meses.
Consumir 1 colher de sopa de 12/12 hs da geleia, por indivíduo.
Sugestão: Usar no feijão e molhos.

 Geleia de Pé de Galinha: O puro colágeno

- 1 kg de pés de galinhas
(desprezar as unhas e lavar bem)

- Partir em 3 pedaços cada pé

de galinha
- 6 colheres de sopa
de Cúrcuma ou 1 vidro de 50
gramas

- Colocar na panela de pressão

- 1 colher de sopa de sal

- Acrescentar todos os
ingredientes

- 2 cebolas inteiras com as

cascas

- Encher com água (4 dedos acima do

conteúdo) e levar ao fogo alto até
iniciar a pressão.Baixar o fogo e
deixar cozinhar por 90 minutos.
- Deixar esfriar um pouco e
bater no liquidificador - Permanecerá um líquido
grosso, como se fosse uma
sopa

- Bater bem

- Transferir em potinhos de
vidro

- Não desprezar o caldo…

- Guardar no congelador (por

até 6 meses)

- Se possível usar um
liquidificador com copo de
vidro

- Coar, de preferência, em
peneira de alumínio (evite
plástico)

- Desprezar o resíduo (que é

mínimo)