Perrotti’s Pizza

Actividad Quejas Frecuencia Frecuencia Frecuencia

Relativa Acumulada
1 La pizza llega con retraso 35 44% 44%
2 La cubierta se pega a la tapa de la 17 21% 65%
pizza
3 Ingredientes o combinaciones 9 11% 76%
equivocadas
4 Error en el estilo de la corteza 6 8% 84%
5 La pizza jamás llega 6 8% 91%
6 Tamaño incorrecto 4 5% 96%
7 La pizza llega parcialmente comida 3 4% 100%
80 100%

Conclusión: En la gráfica de Pareto se muestra que las principales quejas son las tres primeras: La pizza llega con
retraso, la cubierta se pega a la tapa de la piza e ingredientes o combinaciones equivocadas, al momento de sumar el
80% de frecuencia de las quejas, nos damos cuenta de los errores en los que se debe enfocar la empresa, al momento
de entregar una pizza.
Smith,Schroeder, and Torn (SST)

Problema Frecuencia Frecuencia Frecuencia

Relativa Acumulada
Artículos faltantes 26 24% 24%
Muebles maltratados a bordo del 20 18% 42%
camión
Retraso para recoger los muebles 18 17% 59%
Vidrios rotos 13 12% 71%
Deterioro y rayones por manejo brusco 10 9% 80%
Entrega en dirección equivocada 9 8% 88%
Manchas en la tapicería 8 7% 95%
Retraso en la entrega 5 5% 100%
109 100%

Conclusión: En la gráfica de Pareto se muestran los resultados que posee una cantidad de
problemas excesiva que afectan al funcionamiento de la empresa, los problemas que tiene
son: Artículos flotantes, Muebles maltratados a bordo del camión, retraso para recoger los
muebles, vidrios rotos y deterioro y rayones por manejo brusco, todos estos problemas
suman el 80%, por lo tanto se debe tomar muy en cuenta estos problemas y reducir el
número de los mismos.