Unidad 1.

La Normalización

Actividad: Normalización de una organización

Para dar inicio a la documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad en la

empresa Frutos Veleños S.A., en la que labora actualmente como coordinador de
calidad, usted debe identificar la normatividad aplicable a esta. Para esto
desarrolle los siguientes puntos:

1. Identifique la empresa:

Datos generales de la empresa

Nombre o razón social Frutos Veleños S.A.
Ubicación geográfica Colombia, Bogota
Productos o servicios Distribución y comercialización de frutas
Sector económico1 Sector primario o Agropecuario

2. Establezca los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a

la empresa. En este punto es necesario consultar las normas ISO aplicables
a esta empresa y con base en el ejemplo, citado en el siguiente cuadro,
redacte su respuesta:

Obligatoria MEDIDAS
NORMATIVIDAD
JUSTIFICACIÓN DEL INSTITUCIONALES
APLICABLE ENTE REGULADOR /
CUMPLIMIENTO PARA GARANTIZAR SU
¿Qué CERTIFICADOR
Si No ¿Por qué debo CUMPLIMIENTO
normatividad me ¿Quién me vigila?
cumplirla? ¿Cómo daré
aplica?
cumplimiento?
EJEMPLIFICACIÓN
Documentando los
MINISTERIO DE Para la habilitación y protocolos institucionales.
Resolución 1043 PROTECCIÓN apertura de los Realizando y
X
de 2006 SOCIAL- servicios prestados. monitoreando la ejecución
SUPERSALUD efectiva del PAMEC.
Asignando responsables
Para garantizar la
calidad de mis Cumpliendo con los
productos o servicios, requisitos legales,
ISO 9001:2008 X ICONTEC, SGS, BVQI
reducir re-procesos, reglamentarios, de la
mejor posicionamiento norma y de la organización
en el mercado, etc.

1
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/econo53.htm
 SU RESPUESTA
Cumpliendo con los
Porque gracias a esta requerimientos de la
ICONTEC, norma estoy norma.
MINISTERIO DE garantizando mi
ISO 22000 X SALUD PÚBLICA, producto y haciendo Asignando responsables
MINISTERIO DEL que sea aceptado tanto de vigilar y ejecutar el
MEDIO AMBIENTE nacional como cumplimiento de la norma
internacionalmente
Capacitando al personal.
Necesitamos cumplir
con los requisitos de
ICONTEC, seguridad industrial Implementando los
MINISTERIO DE para alimentos parámetros establecidos
ISO 22000:2005 X SALUD PÚBLICA, Con esto podemos por la norma.
MINISTERIO DEL garantizar la protección Capacitando al personal
MEDIO AMBIENTE a nuestro cliente y
ganarnos su confianza

Verificar que todo nuestro

proceso se registrado.
Nos va a ayudar a
lograr cumplir nuestros
Cumplir con los requisitos
objetivos del sistema
de la norma
de gestión.
Necesitamos
ICONTEC, Capacitar constantemente
documentar el origen
MINISTERIO DE al personal
de nuestros alimentos
ISO 22005 X SALUD PÚBLICA,
Necesitamos saber
MINISTERIO DEL Definir responsabilidades y
cuándo debemos retirar
MEDIO AMBIENTE desarrollar planes para
nuestros productos
documentar nuestro
Necesitamos dar a
proceso.
conocer la información
de nuestro producto a
Realizar las auditorías
nuestros clientes.
internas.

Cumpliendo con los

requisitos establecidos por
la norma, documentando y
Porque estoy
verificando el cumplimiento
garantizando que mis
de la norma.
productos no están
ICONTEC, afectando al medio
Capacitando al personal.
ISO 14000 X MINISTERIO DEL ambiente. Es necesario
MEDIO AMBIENTE tener un compromiso
Identificando los aspectos
de mejora continua y
negativos de la empresa
de disminución de la
con respecto al medio
contaminación
ambiente y planteado
soluciones para reducir el
impacto medio ambiental.
Investigar y registrar el
ciclo de vida de nuestro
producto verificando los
Verificar el impacto
impactos ambientales del
ambiental de nuestro
mismo.
producto, analizar
ICONTEC, nuestro producto desde
Gestionar de manera
ISO 14040 X MINISTERIO DEL el momento de ser
adecuado los residuos de
MEDIO AMBIENTE fabricado hasta el
nuestro producto.
momento en el que va
a ser consumido.
Capacitar a nuestro
personal.

Difundir los procedimientos

 que estamos siguiendo en
la elaboración de nuestro
producto.

3. Realizada la identificación normativa, es imperativo que el personal de la

empresa tenga muy claro el proceso de gestión de calidad que se inicia. Así
que usted como encargado, también se le asigna explicar al personal de
trabajo la diferencia entre: Normalización, Certificación, Habilitación y
Acreditación. Investigue y recuerde que una buena explicación va
acompañada de una buena ilustración de los conceptos así como también
ejemplos reales que denoten su claro conocimiento y la asimilación de los
términos. Puede hacer uso de: mapas conceptuales, mapas mentales2 o
casos reales.

En una empresa que se dedica a la elaboración de papel higiénico se ha

conformado un equipo que se va a encargar de elaborar normas, los cuales va a
difundir a los empleados, administradores de la empresa y organismos nacionales
(Organismos de normalización), a esto se le llama la normalización.

Para que le empresa pueda funcionar necesitamos que las normas que ha creado
nuestro equipo de normalización cumplan con los estándares mínimos que
requiere los distintos ministerios encargados de vigilar el buen funcionamiento de
las empresas (como por ejemplo el ministerio de salud), Esto es obligatorio para
que nuestra empresa pueda funcionar a esto le denominamos Habilitación.

La empresa quiere (opcional) tener un documento que indique que los productos
que estamos elaborando en este caso el papel cumplan con todos los requisitos
especificados por organismos normalizadores ( en el caso de Ecuador seria INEN,
en el caso de Colombia es el ICONTEC); para lo que se presentan las normas,
manuales, procedimientos que elaboro nuestro equipo de normalización a una
empresa certificadora independiente la cuál al verificar que se cumple tanto con
las normas de la empresa como con las normas nacionales e internacionales nos
entrega un Certificado indicando dicho cumplimiento. Esto se denomina
Certificación.

La empresa quiere darse a conocer nacional e internacionalmente por lo cual

busca una entidad que confirme que estamos cumpliendo con los requisitos
especificados en las normas internacionales por lo tanto busca una entidad que
sea competente y cumpla con los requisitos para ser un organismo acreditador. A
este proceso que hacen las empresas que nos dan la certificación se le llama

2
Diagrama usado para representar las palabras, ideas y dibujos u otros conceptos ligados y dispuestos radialmente
alrededor de una palabra clave o de una idea central.
acreditación. En Ecuador tenemos el SAE (Servicio de Acreditación Ecuatoriano),
en Colombia ONAC (Organismo Nacional de Acreditación de Colombia),

Voluntaria
Especificaciones técnicas de la empresa
(normas) según la actividad que realice.
Normalización Seguridad para nuestros productos y
actividades.
Lo verifica un organismo normalizador.

Obligatoria.
Habilitación Se evalúa con inspección de un organismo
Es un requisito legal
Es permanente

Empresa
Voluntaria
Temporal
Certificación Se evalúa con auditorias
Se hace una visita acordad.

Voluntaria
Acreditación Verifica la calidad, salud, seguridad, medio
ambiente.
Se evalúa con auditorias
Para terminar, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el
desarrollo de esta actividad.

Aprendí que muy importante el uso de la normalización en nuestras empresas ya

que con la misma podemos conocer qué tipo de normas debemos aplicar en
nuestra empresa dependiendo de la actividad que realice la misma.

Aprendí que es necesario que el organismo certificador que contratemos tenga la

suficiente experiencia y capacitación para verificar que cumplamos con las normas
requeridas y entreguemos un producto, bien o servicio de calidad a nuestros
clientes.

Comprendí que los objetivos de la normalización deben estar dirigidos a garantizar

que el producto bien o servicio sea apto para ser entregado al cliente y que las
normas se clasifican de acuerdo a los ámbitos de aplicaciones (nacionales e
internacionales), al contenido (científico e industrial) y por las formas de aplicación
(voluntarias e involuntarias).

Se debe difundir las normas a todas las personas que conforman la empresa para
así poder llegar a obtener el producto deseado, ya que si todos conocemos las
normas vamos a conocer los pasos a seguir y el resultado esperado.

Se determinó que es importante realizar los métodos de ensayo para así poder
verificar si el producto que estamos entregando al cliente es lo que se espera.

Aprendí que el propósito de la normalización es producir más y mejor, reduciendo

tiempo y costos produciendo ganancias para la empresa y el país.

Es importante implementar la normalización en un país ya que así nos podemos

volver competitivos con otros países.

Es importante que el comité de normalización de nuestra empresa difunda los

procedimientos, normas que utilizamos, que investigue la competencia para así
ver ¿qué? y ¿cómo? podemos mejorar. Un buen trabajo del comité nos ayudara a
alcanzar nuestros objetivos.

Envíe un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a través de la

plataforma, en el enlace Actividades / Actividades unidad 1 / Actividad
“Normalización de una organización”.
No olvide realizar el aporte al foro temático, la evaluación y la actividad interactiva
de la unidad en los enlaces disponibles en el botón Actividades / Actividades
unidad 1.

Nota: recuerde revisar la guía de aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar
que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cómo desarrollarlas y
entregarlas correctamente.

Criterios de evaluación
Identifica la empresa de acuerdo a su ubicación geográfica, productos o servicios
y sector económico.
Establece los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la
empresa.
Distingue los conceptos solicitados haciendo uso de herramientas y ejemplos
reales los cuales ilustran su claro entendimiento de los términos.
Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto
al aprendizaje adquirido.
Entrega a tiempo: envía la actividad en la fecha indicada por el instructor.