INGREDIENTES: MASSA BRANCA

460 gramas de MANTEIGA

2 xícaras de AÇÚCAR
8 OVOS
2 colheres de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA ou 1 colher de sopa de ESSÊNCIA DE
BAUNILHA
4 xícaras de FARINHA DE TRIGO
150 mililitros de LEITE
2 colheres de sopa de FERMENTO EM PÓ

MODO DE PREPARO: MASSA

Bata a manteiga (já em temperatura ambiente) até que ela fique esbranquiçada.
Coloque o açúcar e bata até que a mistura fique ainda mais branquinha, fofa e
cremosa.
Acrescente os ovos, de dois em dois, sempre batendo bem após cada adição.
Junte o extrato de baunilha, 2 xícaras de farinha peneirada e o leite. Bata
rapidamente só até misturar.
Acrescente mais 2 xícaras de farinha peneirada e o fermento em pó. Bata até que
a sua massa fique macia e bem lisinha.
Divida a massa em 2 formas de 21 centímetros untadas, enfarinhadas e com papel
manteiga no fundo.
Coloque as formas no forno preaquecido à 180°C por aproximadamente 1 hora ou 1
hora e 15 minutos.

INGREDIENTES: MASSA CHOCOLATE

8 OVOS
300 ml de LEITE
255 ml de ÓLEO DE CANOLA
2 xícaras e mais 1/4 de AÇÚCAR MASCAVO
2 colheres de chá de PASTA DE BAUNILHA ou o dobro de EXTRATO DE BAUNILHA
2 e 3/4 de xícara de FARINHA DE TRIGO
1/2 xícara de CACAU EM PÓ
1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO
2 colheres de chá de FERMENTO EM PÓ
1 pitada de SAL

MODO DE PREPARO: MASSA CHOCOLATE

Unte 2 formas de 21cm com manteiga, corte dois pedaços de papel manteiga do
tamanho do fundo e coloque no fundo de cada forma. Unte o papel manteiga com
manteiga e enfarinhe as formas.
Misture os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Em seguida adicione o açúcar
mascavo.
Peneire todos os ingredientes secos, junte à mistura dos líquidos e mexa bem.
Divida a massa nas duas formas.
Leve para assar por aproximadamente 50 minutos (ou até que o palitinho saia
limpo) em forno pré-aquecido a 180°C.
Tire do forno e deixe esfriar.

INGREDIENTES: CALDA PARA MOLHAR A MASSA

1 e 1/2 xícara de ÁGUA
3 colheres de sopa de CHOCOLATE EM PÓ
1 colher de sopa de AÇÚCAR

MODO DE PREPARO: CALDA PARA MOLHAR A MASSA

 Leve os ingredientes para ferver numa panelinha. Assim que ferver, está pronto.
Desligue o fogo e espere esfriar para molhar o seu bolo.

INGREDIENTES: CREME DE BAUNILHA

1/2 litro de LEITE

1/2 litro de CREME DE LEITE FRESCO
1 lata de LEITE CONDENSADO
50 gramas de MAISENA
3 GEMAS
1 FAVA DE BAUNILHA (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)

MODO DE PREPARO: CREME DE BAUNILHA

Junte todos os ingredientes em uma panela em um fogo médio/baixo, mexendo sem

parar.
Quando o creme engrossar, cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo e jogue o
creme em uma travessa limpa. Cubra com plástico filme e leve para a geladeira para
gelar.
Na hora de usar, mexa vigorosamente com o fouet para que ele retorne à
consistência de creme.

INGREDIENTES: CREME DE DANETTE

1/2 litro de LEITE

1 lata de LEITE CONDENSADO
50 gramas de MAISENA
50 gramas de CHOCOLATE EM PÓ
150 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO
1 lata de CREME DE LEITE COM SORO

MODO DE PREPARO: CREME DE DANETTE

Junte todos os ingredientes em uma panela em um fogo médio/baixo, mexendo sem

parar.
Quando o creme engrossar, cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo e
acrescente o chocolate meio amargo e misture até derreter, acrescente o creme de
leite e misture.
Jogue o creme em uma travessa limpa. Cubra com plástico filme e leve para a
geladeira para gelar.