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PRODUCTOS
QUÉ

PUEDEN EMPLEARSE PARA LA


DESINFECCIÓN
AGUA DE BEBIDA
DEL

ANIMAL
Avelina Bellostas Ara
HdosO Consultores, SL, Edificio
Ramón y Cajal, Parque Tecnológico
?
bioseguridad
Walqa, 22197 Huesca

L
a respuesta correcta y, cómo no, lógica a
la pregunta que da título a este artículo,
¿Qué productos pueden emplearse para
la desinfección del agua de bebida animal?,
es los productos biocidas autorizados por la
legislación vigente.

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aviNews Octubre 2017 | ¿Qué productos pueden emplearse para la desinfección del agua de bebida animal?
Los biocidas son sustancias
activas, preparados (que contienen
una o más sustancias activas) o
microorganismos cuyo objetivo es
EL MEJOR Y MÁS RENTABLE destruir, contrarrestar, neutralizar,
DESINFECTANTE Y impedir la acción o ejercer un
POTABILIZADOR DE AGUA control de otro tipo sobre cualquier
DEL MERCADO organismo nocivo por medios
químicos o biológicos.

Los biocidas actúan frente a


organismos nocivos para la salud
humana o animal, gracias a la
acción de las sustancias activas que
contienen dichos productos.

¿ Y cuáles son estos


productos biocidas?

En un primer momento la respuesta sería


clara, los biocidas recogidos en el Anexo
I de la Orden SSI/304/2013, de 19 de
febrero. Pero es importante señalar que,
actualmente, se está en una fase transitoria
hasta la aplicación total de la nueva
legislación europea de biocidas.

Su pH de acción se sitúa entre 4 y 10.


Se puede utilizar en presencia de acidificantes.
No reacciona con amoníaco o sales de amonio.
Apto para cualquier tipo de tubería pues no provoca corrosión.
No genera olores ni altera el sabor del agua.
Es tan efectivo que requiere muy poco tiempo de contacto.
Elimina el biofilm.
Alta solubilidad.
Producto no ADR sin limitaciones de transporte.

Pica d’Estats, 22, 3-2 · 25006 Lleida · T/F: 973 260 198
arvet@arvet.eu www.arvet.eu
Es importante señalar que actualmente
se está en una fase transitoria hasta la
aplicación total de la nueva legislación
europea de biocidas. La normativa
europea sobre comercialización y uso de
biocidas prevalece sobre la normativa
estatal, en caso de divergencia.

El Reglamento Nº 528/2012, relativo a la La Orden SSI/304/2013, de 19 de febrero,


comercialización y uso de los biocidas sobre sustancias para el tratamiento del agua
(BPR) y el Reglamento (CE) nº1907/2006, destinada a la producción de agua de consumo
relativo al registro, evaluación, humano, contempla exclusivamente las

bioseguridad
autorización y restricción de sustancias sustancias autorizadas, desde correctores de pH
y mezclas químicas (REACH) prevalecen hasta biocidas, -sustancias activas incluidas en el
frente a la normativa estatal, es decir la tipo de Producto 5 “desinfectante para el agua
Orden de sustancias SSI/304/2013, de 19 potable, tanto para los seres humanos como
de febrero. para animales”-.

En la actualidad no existe en España un


registro de biocidas para las sustancias El objetivo esencial de esta norma es la
activas usadas en el tratamiento del protección de la salud asegurando el uso
agua de consumo, biocidas del tipo adecuado de las sustancias utilizadas en el
de Producto 5 “Desinfectante para tratamiento del agua destinada a la producción
el agua potable, tanto para los seres de agua de consumo.
humanos como para animales”, por
lo tanto las sustancias utilizadas para
la desinfección del agua de consumo De todas las fases del proceso de tratamiento
deben cumplir el Real Decreto 140/2003 del agua, la desinfección es la más sencilla,
(criterios sanitarios de la calidad del agua y la que presenta resultados más rápidos
de consumo humano) y la Orden SSI -la contaminación microbiológica se asocia
304/2013 (sustancias para el tratamiento habitualmente con efectos patógenos agudos,
del agua destinada a la producción de más inmediatos que los provocados por la
agua para consumo humano). contaminación química-.

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aviNews Octubre 2017 | ¿Qué productos pueden emplearse para la desinfección del agua de bebida animal?
Artículo 5 de la Orden SSI/304/2013, de 19
de febrero: Queda prohibida la utilización
de cualquier sustancia o mezcla que no esté
contemplada en el anexo I de esta orden y que
no cumpla los requisitos establecidos en esta
orden y en el Real Decreto 140/2003, de 7 de Como desinfectantes para el agua de bebida
febrero. animal sólo pueden utilizarse los biocidas
comprendidos en el Anexo I PARTE B. Biocidas
B1. Sustancias activas incluidas en el tipo de
Producto 5 «desinfectante para el agua potable,
tanto para los seres humanos como para
animales».

Orden SSI/ 304 /2013 La mayoría de estas sustancias tienen una


Sustancias activas incluidas en el tipo potente acción antimicrobiana que se basa
de Producto 5 <<desinfectante para sobre todo en intervenciones oxidativas e
el agua potable, tanto para los seres irreversibles sobre los componentes de las
humanos como para animales>>
bioseguridad

células de los microorganismos.

Cloro
Dióxido de azufre
Dióxido de cloro
Todos los desinfectantes autorizados
Hipoclorito de calcio
para el tratamiento del agua
Hipoclorito de sodio
son efectivos, siempre y cuando
Peróxido de hidrógeno se apliquen conforme a sus
Monopersulfato potásico** características y modo de actuación.
Ácido tricloroisocianúrico* Junto con el pH y el tiempo de
Dicloroisocianurato de sodio, anhidro* contacto, hay otros factores diversos,
Dicloroisocianurato de sodio, dihidratado* que solos o en combinación, van a
determinar la acción biocida.

* Siempre se utilizarán como primera opción los biocidas anteriores,


cuando no se disponga de ellos, se podrán utilizar, con previa
autorización de uso por la autoridad sanitaria competente Utilización Las proteínas enzimáticas y estructurales así
temporal, nunca más de 50 días por año, mientras que no sea posible como los ácidos nucleicos se modifican tanto
la utilización de desinfectantes anteriores. Como desinfectante del que los microorganismos mueren después de
agua de consumo humano: según disponga la autoridad sanitaria un corto periodo de contacto y queda excluida
competente. la regeneración de las células dañadas en parte.
Además, debido a su mecanismo de acción,
** Peroxomonosulfato de potasio o Monopersulfato potásico
no se crean resistencias por lo que el riesgo de
recontaminación es muy bajo o inexistente.

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Hay biocidas que son eficaces en función de la
En la práctica, son seis los biocidas que
presentación como por ejemplo el dióxido de
se comercializan para el tratamiento de
cloro – en líquido presto para su uso, generado
desinfección del agua de bebida animal:
in situ mediante adición de un percusor A* en el
envase del percusor B*, generadores de dióxido
Sustancias activas comercializadas para el de cloro donde los reactivos A y B se dosifican
tratamiento del agua de consumo humano y en un reactor, sólido-.
de bebida animal
* precursores más habituales ácido clorhídrico (HCl) al 9% y clorito
sódico (NaClO2) al 7,5 %
Cloro
Dióxido de cloro
Hipoclorito de calcio o cal clorada
Dentro de estas sustancias unas son más
Hipoclorito de sodio o lejía
eficaces frente a otras en presencia de materia
Peróxido de hidrógeno o agua oxigenada orgánica –el monopersulfato potásico es un
Peroxomonosulfato de potasio o muy buen oxidante de materia orgánica y un
monopersulfato potásico biocida muy estable-.
bioseguridad

Sustancias como:
El cloro, el hipoclorito de sodio, es el
desinfectante tradicionalmente empleado en el peróxido de hidrógeno,
tratamiento del agua de bebida animal, es un
dióxido de cloro
producto efectivo y de bajo coste. Pero presenta
algunos inconvenientes, como: hipoclorito sódico

Su efectividad disminuye en presencia de


materia orgánica interfieren en la
Es muy dependiente del pH del agua estabilidad de los
Transmite olor y sabor al agua medicamentos, según
Es corrosivo resultados obtenidos en test
Forma compuestos potencialmente realizados bajo las condiciones
cancerígenos como los trihalometanos establecidas por la Guía
Disminuye la estabilidad de tratamientos GUIDELINE ON QUALITY
medicamentosos ASPECTS OF PHARMACEUTICAL
VETERINARY MEDICINES FOR
ADMINISTRATION VIA DRINKING
WATER por diferentes laboratorios.
El monopersulfato potásico y el
dióxido de cloro son sustancias
El estudio de cada uno de los biocidas
consideradas respetuosas con el
autorizados para el tratamiento del agua
medio ambiente.
de bebida animal, bien merece un capítulo
propio.

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