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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

ANTONIO ABAD DEL CUSCO

Facultad de Ingeniería de
Procesos

Escuela profesional de:


INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
FACULTAD: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TEMAS:
 Densidades y solubilidad

DOCENTE TEORÍA: Ing. Cathia Taco Velásquez.

DOCENTE PRÁCTICA: Ing. Cathia Taco Velásquez.

INTEGRANTES y códigos:
Joel Ramos Ramos.

Sintia jasmin luque fernandez

Joseluis sanga uscamaita

Margot Isabel quiñones paucar

chavito

FECHA: 16-05-2016

Cusco-Perú
2016
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FACULTAD: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

PRESENTACIÓN

Señor(a) docente ponemos a consideración de su criterio la calificación del


presente trabajo notros los integrantes del grupo, estudiantes de la Universidad
Nacional De San Antonio Abad del Cusco, de la Escuela Profesional de
Ingeniería Agroindustrial. Ponemos a su disposición el presente trabajo Cuyos
temas son “densidades y solubilidad”, el cual lo hemos realizado con mucho
interés dado que es un tema de suma importancia en la formación de nuestra
carrera profesional de Ingeniería.

El cual le hacemos llegar el presente trabajo monográfico, esperando que


haya cumplido con toda la información necesaria, ya que está regida y
fundamentada de acuerdo a la información y enseñanza adquirida, anhelando
colmar las expectativas

Atentamente: los integrantes del grupo.


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INTRODUCCIÓN

La densidad es una propiedad física intensiva que relaciona la masa y volumen de


un objeto.

La densidad o también llamada masa específica es una medida que es utilizada


por la Física y Química para obtener la cantidad de masa contenida en un
determinado volumen de un cuerpo.

En donde ρ es la densidad, m es la masa y V es el volumen. La masa es la


cantidad de materia contenida en un objeto y comúnmente se mide en unidades
de gramos (g). El volumen es la cantidad de espacio ocupado por la cantidad de la
materia y es comúnmente expresado en centímetros cúbicos (cm3). Por lo tanto,
las unidades para expresar la densidad son gramos por centímetros cúbicos
(g/cm3).

Arquímedes para saber si una corona del rey Hierón de Siracusa estaba
efectivamente hecha de oro macizo, tuvo que idear un método para medir la
densidad y, ¡Eureka!, el problema estuvo resuelto. Sin embargo, para medir la
densidad, Arquímedes tuvo que descubrir el principio que lleva su nombre y que
establece que:

“Todo cuerpo sumergido en el seno de un fluido, sufre una fuerza ascendente


(empuje) cuyo valor es igual al peso del fluido desalojado por el cuerpo.”
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Este principio explica porqué flotan los objetos y porqué es más fácil levantar a
una persona dentro de una piscina llena de agua que fuera de ella. Nosotros
también usaremos este principio para medir densidades.

MARCO TEORICO

La densidad de los líquidos se mide de una manera similar a como se midió la


densidad de los sólidos. En este caso también se emplearán tres métodos: el del
densímetro (caso de la leche) ,la fiolita, el de la probeta y el del principio de
Arquímedes. Es necesario tener en cuenta la temperatura porque ésta influye en
el valor de la densidad: a medida que aumenta la temperatura, la densidad del
líquido se hace ligeramente menor.

Masa: definimos la masa de un cuerpo como la cantidad de materia que hay en el.
La masa de un objeto es una cantidad invariable, independiente de la posición del
objeto. La masa de un objeto se puede medir en una balanza al compararla, con
otras masas conocidas.

Volumen: cantidad de espacio que ocupa la materia.

Densidad: es la relación de la masa de una sustancia con el volumen ocupado por


esa masa; es la masa por unidad de volumen y se expresa con la ecuación

:
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REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Densidad
En física y química, la densidad es una magnitud escalar referida a la cantidad de
masa en un determinado volumen de una sustancia. Usualmente se simboliza
mediante la letra rho ρ del alfabeto griego. La densidad media es la razón entre la
masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.

Si un cuerpo no tiene una distribución uniforme de la masa en todos sus puntos la


densidad alrededor de un punto puede diferir de la densidad media. Si se
considera una sucesión de pequeños volúmenes decrecientes (convergiendo
hacia un volumen muy pequeño) centrados alrededor de un punto, sien la masa
contenida en cada uno de los volúmenes anteriores, la densidad en el punto
común a todos estos volúmenes es:

La unidad es kg/m³ en el SI.


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Como ejemplo, un objeto de plomo es más denso que otro de corcho, con
independencia del tamaño y masa.

Historia
Según una conocida anécdota, Arquímedes recibió el encargo de determinar si el
orfebre de Hierón II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricación de una
corona dedicada a los dioses, sustituyéndolo por otro metal más barato (proceso
conocido como aleación).1 Arquímedes sabía que la corona, de forma irregular,
podría ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular
fácilmente comparado con la masa. Pero el rey no estaba de acuerdo con estos
métodos, pues habrían supuesto la destrucción de la corona.

Arquímedes se dio un relajante baño de inmersión, y observando la subida del


agua caliente cuando él entraba en ella, descubrió que podía calcular el volumen
de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua. Hallado el volumen, se
podía multiplicar por la densidad del oro hallando el peso que debiera tener si
fuera de oro puro (la densidad del oro es muy alta, 19 300 kg/m³, y cualquier otro
metal, aleado con él, la tiene menor), luego si el peso no fuera el que
correspondiera a si fuera de oro, significaba que la corona tendría aleación de otro
metal.

Supuestamente, al hacer este descubrimiento salió corriendo desnudo por las


calles gritando: "¡Eureka! ¡Eureka!" (Εύρηκα! en griego, que significa: "Lo
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encontré"). Como resultado, el término "Eureka" entró en el lenguaje común, y se
utiliza hoy para indicar un momento de iluminación.

La historia apareció por primera vez de forma escrita en De Architectura de Marco


Vitruvio, dos siglos después de que supuestamente tuviese lugar. Sin embargo,
algunos estudiosos han dudado de la veracidad de este relato, diciendo (entre
otras cosas) que el método habría exigido medidas exactas que habrían sido
difíciles de hacer en ese momento.

Otra versión de la historia dice que Arquímedes notó que experimentaba un


empuje hacia arriba al estar sumergido en el agua, y pensó que, pesando la
corona, sumergida en agua, y en el otro platillo de la balanza poniendo el mismo
peso en oro, también sumergido, la balanza estaría equilibrada si la corona era,
efectivamente, de oro. Ciertamente, el empuje hacia arriba del agua sería igual si
en los dos platillos había objetos del mismo volumen y el mismo peso. Con ello, la
dificultad de conocer con exactitud el volumen del sólido de forma irregular, en la
época, se dejaba de lado. De esta otra versión nació la idea del Principio de
Arquímedes.

Mucho más tarde, nació el concepto de densidad entre los científicos, en tiempos
en que las unidades de medida eran distintas en cada país, de modo que, para
evitar expresarlo en términos de las diversas unidades de medida usuales para
cada cual, asignaron a cada materia un número, adimensional, que era la relación
entre la masa de esa materia y la de un volumen igual de agua pura, sustancia
que se encontraba en cualquier laboratorio (densidad relativa). Cuando se fijó la
unidad de peso en el sistema métrico decimal, el kilogramo, como un decímetro
cúbico (un litro), de agua pura, la cifra empleada hasta entonces, coincidió con la
densidad absoluta (si se mide en kilogramos por litro, unidad de volumen en el
viejo Sistema Métrico Decimal, aunque aceptada por el SI, y no en kilogramos por
metro cúbico, que es la unidad de volumen en el SI)
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Tipos de densidades
Densidad absoluta

La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación entre


la masa y el volumen de una sustancia. Su unidad en el Sistema Internacional
es kilogramo por metro cúbico (kg/m³), aunque frecuentemente también es
expresada en g/cm³. La densidad es una magnitud intensiva.

Siendo , la densidad; m, la masa; y V, el volumen de la sustancia.

Densidad relativa

La densidad relativa de una sustancia es la relación existente entre su densidad y


la de otra sustancia de referencia; en consecuencia, es una magnitud
adimensional (sin unidades)

Donde es la densidad relativa, es la densidad de la sustancia, y es la


densidad de referencia o absoluta.

Para los líquidos y los sólidos, la densidad de referencia habitual es la del agua
líquida a la presión de 1 atm y la temperatura de 4 °C. En esas condiciones, la
densidad absoluta del agua destilada es de 1000 kg/m³, es decir, 1 kg/dm³.
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Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presión de 1
atm y la temperatura de 0 °C.

Densidad media y densidad puntual

Para un sistema homogéneo, la expresión masa/volumen puede aplicarse en


cualquier región del sistema obteniendo siempre el mismo resultado.

Sin embargo, un sistema heterogéneo no presenta la misma densidad en partes


diferentes. En este caso, hay que medir la "densidad media", dividiendo la masa
del objeto por su volumen o la "densidad puntual" que será distinta en cada punto,
posición o porción "infinitesimal" del sistema, y que vendrá definida por:

Sin embargo, debe tenerse que las hipótesis de la mecánica de medios


continuos solo son válidas hasta escalas de , ya que a escalas atómicas la
densidad no está bien definida. Por ejemplo, el tamaño del núcleo atómico es
cerca de y en él se concentra la inmensa mayor parte de la masa atómica,
por lo que su densidad (2,3·1017kg/m3) es muy superior a la de la materia
ordinaria. Es decir, a escala atómica la densidad dista mucho de ser uniforme, ya
que los átomos están esencialmente vacíos, con prácticamente toda la masa
concentrada en el núcleo atómico.

Densidad aparente

La densidad aparente es una magnitud aplicada en materiales de constitución


heterogénea, y entre ellos, los porosos como el suelo, los cuales forman cuerpos
heterogéneos con intersticios de aire u otra sustancia, de forma que la densidad
total de un volumen del material es menor que la densidad del material poroso si
se compactase. En el caso de un material mezclado con aire se tiene:

La densidad aparente de un material no es una propiedad intrínseca del material y


depende de su compactación. La densidad aparente del suelo ( ) se obtiene
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secando una muestra de suelo de un volumen conocido a 105 °C hasta peso
constante.

Dónde:

WSS, Peso de suelo secado a 105 °C hasta peso constante.

VS, Volumen original de la muestra de suelo.

Se debe considerar que para muestras de suelo que varíen su volumen al


momento del secado, como suelos con alta concentración de arcillas 2:1, se debe
expresar el contenido de agua que poseía la muestra al momento de tomar el
volumen.

En construcción se considera la densidad aparente de elementos de obra, como


por ejemplo de un muro de ladrillo, que contiene ladrillos, mortero de cemento o de
yeso y huecos con aire (cuando el ladrillo es hueco o perforado).

CAMBIOS DE DENSIDADES

En general, la densidad de una sustancia varía cuando cambia la presión o


la temperatura, y en los cambios de estado. En particular se ha establecido
empíricamente:

 Cuando aumenta la presión, la densidad de cualquier material estable


también aumenta.

 Como regla general, al aumentar la temperatura, la densidad disminuye (si


la presión permanece constante). Sin embargo, existen notables
excepciones a esta regla. Por ejemplo, la densidad del agua dulce crece
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entre el punto de fusión (a 0 °C) y los 4 °C; algo similar ocurre con
el silicio a bajas temperaturas.

El efecto de la temperatura y la presión en los sólidos y líquidos es muy pequeño,


por lo que típicamente la compresibilidad de un líquido o sólido es de
10−6 bar−1(1 bar=0,1 MPa) y el coeficiente de dilatación térmica es de 10−5 K−1. Las
consideraciones anteriores llevan a que una ecuación de estado para una
substancia ordinaria debe satisfacer las siguientes restricciones:

Por otro lado, la densidad de los gases es fuertemente afectada por la presión y la
temperatura. La ley de los gases ideales describe matemáticamente la relación
entre estas tres magnitudes:

Donde es la constante universal de los gases ideales, es la presión del


gas, su masa molar y la temperatura absoluta. Eso significa que un gas
ideal a 300 K (27 °C) y 1 atm duplicará su densidad si se aumenta la presión a
2 atm manteniendo la temperatura constante o, alternativamente, se reduce su
temperatura a 150 K manteniendo la presión constante. Como puede comprobarse
las relaciones.

MEDICION
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa. Para la
obtención indirecta de la densidad, se miden la masa y el volumen por separado y
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posteriormente se calcula la densidad. La masa se mide habitualmente con
una balanza, mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del
objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de
un líquido, entre otros métodos. Los instrumentos más comunes para medir la
densidad son:

 El densímetro, que permite la medida directa de la densidad de un líquido.

 El picnómetro, que permite la medida precisa de la densidad de sólidos,


líquidos y gases (picnómetro de gas).

 La balanza hidrostática, que permite calcular densidades de sólidos.

 La balanza de Mohr (variante de balanza hidrostática), que permite la


medida precisa de la densidad de líquidos.

Otra posibilidad para determinar las densidades de líquidos y gases es utilizar un


instrumento digital basado en el principio del tubo en U oscilante. Cuyo frecuencia
de resonancia está determinada por los materiales contenidos, como la masa del
diapasón es determinante para la altura del sonido

Unidades

Las unidades de medida más usadas son:

En el Sistema Internacional de Unidades (SI):

 kilogramo por metro cúbico (kg/m³).

 gramo por centímetro cúbico (g/cm³).

 kilogramo por litro (kg/L) o kilogramo por decímetro cúbico. La densidad


del agua es aproximadamente 1 kg/L (1000 g/dm³ = 1 g/cm³ = 1 g/mL).

 gramo por mililitro (g/mL), que equivale a (g/cm³).

 Para los gases suele usarse el gramo por decímetro cúbico (g/dm³) o gramo
por litro (g/L), con la finalidad de simplificar con la constante universal de los
gases ideales:
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En el Sistema anglosajón de unidades:

 onza por pulgada cúbica (oz/in³)

 libra por pulgada cúbica (lb/in³)

 libra por pie cúbico (lb/ft³)

 libra por yarda cúbica (lb/yd³)

 libra por galón (lb/gal)

 libra por bushel americano (lb/bu)

 slug por pie cúbico.

Densidad de los elementos químicos


Densidad de los elementos químicos en condiciones de laboratorio, expresadas en
g·cm-3 (los elementos de una densidad mayor que la del osmio o el iridio sólo
tienen una densidad teóricaː los elementos radiactivos super-pesados se producen
en cantidades demasiadas bajas o se desintegran demasiado rápidamente para
permitir la medición
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Procedimiento experimental

Practica #01
DETERMINACIÓN DE las densidades.
Equipos y Sustancias:

Viscosímetro de Oswald.
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Registro de datos:

Agua destilada Etanol

Temperatura(°C) Tiempo(seg) Temperatura(°C) Tiempo(seg)

T t T t

T1=25°C t1=50.2 seg T1=25°C t1=88.1 seg

T2=30°C t2=44.4 seg T2=30°C t2=79.2 seg

T3=35°C t3=40.0 seg T3=35°C t3=70.3 seg


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Peso vació Peso con Diferencia de Densidad


contenido pesos absolutas
seria(ρ=m/v)
Picnómetro 31.094g 55.215g 24.121g 0.965g/ml
con
termómetro
Picnómetro 20.650g 45.701g 25.051g 1.002g/ml
sin
termómetro

Alcohol etílico a T° de 17°c


Peso vació Peso con Diferencia de Densidad
contenido pesos seria(ρ=m/v)

Picnómetro 31.094g 50.635g 19.541g 0.782g/ml


con
termómetro
Picnómetro 20.650g 40.971g 20.321g 0.8130g/ml
sin
termómetro
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Alcohol etílico Agua destilada
Densidad absoluta
ρabs.= 0.8130x0.99627 ρabs.= 1.0060x0.99627
( ρabs.= ρrel.xρh 0)
2
ρabs.= 0.8099g/cc ρabs.=1.0022g/cc

Error de aproximación

E.aprox= 𝑽𝒎𝒂𝒚 − 𝑽𝒎𝒆𝒏


𝑽𝒎𝒂𝒚
𝒙𝟏𝟎𝟎%

Alcohol Agua
etílico destilada
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E.aprox= 𝑽𝒎𝒂𝒚𝑽𝒎𝒂𝒚
− 𝑽𝒎𝒆𝒏
𝒙𝟏𝟎𝟎% E.aprox= 𝟎.𝟖𝟏𝟎𝟎.𝟖𝟏𝟎
− 𝟎.𝟕𝟖𝟐
𝒙𝟏𝟎𝟎% E.aprox= 𝟏.𝟎𝟎𝟐𝟎𝟏.𝟎𝟎𝟐𝟎
− 𝟎.𝟗𝟔𝟓
𝒙𝟏𝟎𝟎%

E.aprox=3.7 E.aprox=3.4

Conclusión:
El pequeño margen de sea por la antigüedades los equipos ya que no son tan precisos, o
también sea por la mala medición de notros los estudiantes o mal interpretación de los
resultados.

E.aprox>5% no se acepta
E.aprox<5% si se acepta

Práctica #06

MASA MOLAR O PESO MOLECULAR DE LIQUIDOS VOLATILES

Equipos y sustancias
 Equipo de Víctor Meyer
 Balanza
 Jeringa
 Etilenglicol
 Cloroformo
 Tetracloruro de carbono
 Acetona
Fuente sitio web.
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Este proceso se dará por la ley de los vasos comunicantes

Registro de datos a T° de 19.5°C:


Presión en cusco Presión del agua
a T° 19.5°c

p=512mmhg p=5.2005mmhg
p=0.6768 atm.
p=0.00684 atm.

En este caso hallaremos el peso molecular de un gas desconocido, donde la


presión total será la presión de cusco.

P.total= P.cusco

Entonces la presión del gas de

Volumen (V) V = 6.7ml


Masa (m) m = 0.017g
Será:
P.gas = Ptotal - PH20

P.gas = 0.6768 atm. - 0.00684 atm. = 0.66684 atm.

Entonces con los datos obtenidos hallaremos el peso molecular de ese gas desconocido
por la ecuación de los gases ideales.
PV=RTn T=292.5K
WRT
PM= PV
0.017x0.08205x292.5
PM= 0.66684x0.0067
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PM=91.4g
El peso molecular se próxima al cloroformo.
Cloroformo Tetracloruro Acetona
Peso Molecular 119.38g/mol 153.82g/mol 58.08g/mol
Fuente libro del compañero

Conclusión del resultado.


Error de aproximación
E.aprox𝑖𝑚𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝑻 − 𝑬
𝑻
𝒙𝟏𝟎𝟎%

E.aprox𝑖𝑚𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝟏𝟏𝟗.𝟑𝟖 − 𝟗𝟏.𝟒


𝟏𝟏𝟗.𝟑𝟖
𝒙𝟏𝟎𝟎%

E.aprox𝑖𝑚𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 =23.4%
Entonces yo llego a la conclusión de que el experimento tuvo un margen de error
exagerado. Devimonos equivocado en no cerrar bien el matraz, o sino debimos pesar mal
ese líquido desconocido o nos equivocamos en registro de datos. Por ende se debería
hacer de nuevo el experimento.
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Fuente propia

Practica #07:

CALOR DE VAPORIZACIÓN
MATERIALE y SUSTANCIAS

Fuente de energía.
Voltímetro de 0-7vol.
Amperímetro de 0-5amp.
Reóstato.
Refrigerante.
Termo de medio litro (Dewar).
Cronometro.
Probeta 5ml.
Gata.
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Presión (K=V/T)
VOLUMEN (CC). T(K) cte.
152.1CC. 293.6K 0.785
153.1CC. 295K 0.518
154.2CC. 296.3K 0.520
154.6CC. 296.8K 0.520
155.2CC. 297.6K 0.521
155.8CC. 298.3K 0.522
156.4CC. 299.2K 0.522
157.2CC. 300.1K 0.523
158.2CC. 301.3K 0.525
159.4CC. 302.7K 0.526
160.4CC. 304.1K 0.527
162.4CC. 306.3K 0.530
163.1CC. 307.1K 0.531
163.6CC. 307.6K 0.531
164.5CC. 308.5K 0.533
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(Elaboración propia)
La tabla nos muestra nuestros datos obtenidos en laboratorio, que existe una
relación directamente proporcional entre la temperatura y el volumen, a una
presión constante.

310
308
306
304
Tíemperatura(K)

302
300
298
296
294
292
150 152 154 156 158 160 162 164 166
volumen(cc.)

Fuente propia

CONCLUSIONES

Del experimento realizado en el laboratorio, se concluye que:

 Demostramos mediante un experimento en el laboratorio la


ley de Charles – Gay Lussac.
 Notamos claramente como la temperatura influye en el
volumen del gas es decir a mayor °T mayor volumen o
viceversa.
 V/T=K; este el modelo matemático que relaciona la
temperatura y el volumen.
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 J. Wilson y A. Buffa, Física , 5ta Edición , Pearson Educación (2003).

 Paul G. Hewitt, Conceptos de Física, Edición en español, Limusa Noriega


Editores (1999).
 Gaston Pons Muzzo. “FISICOQUÍMICA” Editor: Lima: U.N.M.S.M., 1978.

 Atkins, P. y Jones, L. “Principios de Química. Los caminos del


descubrimiento”. Editorial.

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