TEMA:

PLAN DE MARKETING “MISK’Y

CUPCAKES”

ESCUELA PROFESIONAL:

ADMINISTRACIÓN

MÓDULO:

IV-GRUPO “K”

DOCENTE:

Mg. Hugo Espinoza Rodríguez

INTEGRANTES:

Chacon Gamarra, Stephanie

Linares Gonzales, Violeta

Rioja Motta, Valeria

Salirrosas Valverde, Jéssica

Sánchez Castro, Jéssica

 Chiclayo, 11 de abril de 2013

RESUMEN EJECUTIVO

El siguiente trabajo plantea el plan estratégico de marketing, el cual expone la

introducción al mercado Chiclayano de una nueva variedad de producto llamado
“MISK’Y CUPCAKE”, el cual está hecho a base de la Harina de 7 semillas y frutos
oriundos del Perú.

Para el desarrollo del producto, evaluamos distintos factores importantes tales como:

1. Fuerzas externas
2. Situación socio-económica
3. Condiciones del mercado
4. Estructura
5. Tamaño
6. Canales de distribución.
Este producto surge como respuesta a la necesidad de los consumidores de adquirir
productos elaborados a base de ingredientes saludables y naturales, como
complemento de las loncheras de los niños o como un acompañamiento.

El plan se sustenta en una estructurada estrategia de marketing que busca introducir

el producto en un mercado con productos similares y sin mayores innovaciones. La
estrategia de producto, de empaque y de comunicación resalta los beneficios
naturales de los ingredientes utilizados para la elaboración del producto.

Para lograr ingresar en el mercado se ha establecido una estrategia en base al mix

de comunicaciones y promoción de ventas, el cual se reforzará con incentivos y
medios promocionales, degustación y publicidad activa.

La estrategia de precio se basa en la competencia, entonces se establece precios

similares pero el beneficio percibido es mucho mayor por lo que se espera mayor
impacto. Se revisan los principales competidores, sus precios y el tamaño de sus
presentaciones.

La información necesaria contenida en este plan de marketing se encuentra

ordenada en el índice que se detalla a continuación.
TABLA DE CONTENIDO
Contenido
RESUMEN EJECUTIVO...............................................................................................2
INTRODUCCIÓN..........................................................................................................4
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO....................................................................................5
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO....................................................................................6
1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO......................................................................6
2. PUBLICO OBJETIVO......................................¡Error! Marcador no definido.
3. NECESIDAD / DESEO IDENTIFICADO..........................................................6
4. VENTAJA COMPETITIVA................................¡Error! Marcador no definido.
PLAN ESTRATEGICO..................................................................................................7
5. MISION…………………………………………………………………………….…. 8
6. VISION…………………………………………………………………………………8
7. FODA:..............................................................................................................7
8. FUERZAS EXTERNAS:...................................................................................8
9. FUERZAS INTERNAS:..................................................................................15
10. PENETRACIÓN DEL MERCADO..............................................................15
11. DESARROLLO DEL MERCADO................................................................16
12. ESTRATÉGIA GENÉRICA..........................................................................18
13. ESTRATEGIA CORPORATIVA...................................................................19
14. ESTRATEGIA COMPETITIVA....................................................................19
ESTRATEGIA DE MARKETING...................................¡Error! Marcador no definido.
15. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO.............¡Error! Marcador no definido.
16. MERCADO OBJETIVO...............................................................................21
17. POSICIONAMIENTO..................................................................................22
PLAN DE MARKETING...............................................................................................23
18. PRODUCTO...............................................................................................23
19. EMPAQUE, ENVASE, EMBALAJE.............................................................23
20. MARCA - PRODUCTO...............................................................................25
21. ESTRATEGIA DE LA MARCA....................................................................25
22. ESTRATEGIA DE PRODUCTO..................................................................25
23. PRECIO......................................................................................................26
24. ESTRATEGIA DE PRECIO.........................................................................26
25. MIX DE DISTRIBUCIÓN............................................................................27
26. CANALES DE DISTRIBUCIÓN:.................................................................30
27. MIX DE COMUNICACIONES.....................................................................31
28. PUBLICIDAD..............................................................................................36
29. ESTRATEGIAS PUBLICITARIA.................................................................37
30. MEDIOS PUBLICITARIOS.........................................................................37
CONCLUSIONES........................................................................................................38
INTRODUCCIÓN

Considerando la estabilidad económica que viene presentando el país en los últimos

años y el importante desarrollo de la gastronomía peruana, hemos decidido realizar
un análisis de factibilidad para comprobar que existe un mercado poco explotado en
los niveles socio económicos A, B y C. Este mercado se relaciona directamente con
la satisfacción de necesidades de comprar dulces exquisitos con valor hogar.

Según los estudios de la consultora Arellano Marketing, existen seis nuevos estilos
de vida entre los peruanos. Los “Afortunados”, “Progresistas” y los “Modernos” son
tres de ellos, y estos son precisamente hacia quienes nos dirigimos, como se puede
apreciar en el siguiente cuadro:

MERCADO MISK’I CUPCAKE

Fuente: Arellano – Investigación de Marketing

http://es.scribd.com/doc/12770553/ESTILOS-DE-VIDA-SEGUN-ROLANDO-ARELLANO

Afortunados, este sector está conformado por hombres y mujeres de mediana

edad, personas instruidas, de mentalidad moderna. Son compradores racionales al
momento de decidir; asimismo, son abiertos a aceptar y probar nuevos productos.
Buscan productos de calidad.
Progresistas, aunque poseen un ingreso variado, debido al tamaño de este grupo,
constituyen el grupo homogéneo de mayor capacidad económica del país. Respecto
al gasto, se informan antes de comprar.

Modernas, es un grupo que muestra preocupación por la salud y por ello tienden a
comprar productos naturales, dan mucha importancia a la calidad de los productos
que consumen.

La ejecución del proyecto, tiene como principal objetivo llegar a todas aquellas
personas, familias o grupos asociativos que se encuentran ubicados en las
diferentes localidades y las cuales tendrán acceso al producto ya sea por medio de
puntos de venta o por su comercialización.

Por tal motivo buscamos promover la cultura de pertenencia y lealtad a sus

creencias y preferencias a la hora de degustar un CUPCAKE hecho con ingredientes
naturales y con sabores de frutos peruanos.

OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

Fuente: Arellano – Investigación de Marketing

http://es.scribd.com/doc/12770553/ESTILOS-DE-VIDA-SEGUN-ROLANDO-ARELLANO
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

Nuestro producto, CUPCAKES, tiene como objetivo llegar a los grupos
socioeconómicos A, B y C. Asimismo, busca ser un generador de empleo y de
esta manera contribuir con el crecimiento de la actividad económica del país, lo
cual conllevara aun crecimiento sostenible y fidelización tanto interna (empresa)
como externa (clientes).

Los productos que se ofrecerá están fabricados en base a la Harina de 7

semillas y variedad de frutas, según la temporada y zona geográfica, de las
cuales se aprovechará para dar a conocer sus propiedades, todo con el fin de
fomentar bienestar y garantizar un consumo saludable.

2. PUBLICO OBJETIVO
Nuestro público objetivo son todas las personas de 20 a 40 años que pertenecen
a los niveles socioeconómicos A, B y C, especialmente aquellos que buscan en
el CUPCAKES un complemento alimenticio que sea saludable. Además, se
considera a los padres, quienes siempre tienden a comprar un dulce para
complacer a sus niños.

3. VENTAJA COMPETITIVA
 Disponibilidad de producto: Desde el inicio del lanzamiento de producto, el
mercado estará bien abastecido.
 Disponibilidad de atención: Brindaremos atención mediante las redes
sociales, puntos de venta y servicio de catering.
 Sistema de fidelización: Se guardarán en nuestra base de datos las fechas
importantes de nuestros clientes para otorgarles una pequeña sorpresa.
 Seguridad: Garantizamos productos naturales, con fecha de caducidad y
registro sanitario.
PLAN ESTRATEGICO

4. MISION:
Ser una empresa productora, innovadora, competitiva y orientada a la
satisfacción de nuestros consumidores, brindándoles un producto saludable,
novedoso, elaborado con los más altos estándares de calidad y ofreciéndoles
garantía.

5. VISION:
Ser una empresa líder en la fabricación y comercialización de Misk’y Cupcakes
mediante la constante innovación de productos y servicios, con la finalidad de
posicionarnos en el mercado regional.

6. FODA:
FORTALEZAS – F 7. DEBILIDADES – D

1. Producto Natural 1. Producción

(sin persevantes). artesanal, mayor
tiempo de
2. Alto contenido producción.
nutritivo.
2. Perecible en poco
3. Variedad de materia tiempo.
prima.

4. Marca país (Perú).

5. Calidad en el
servicio.

6. Innovación en la
presentación del
producto.
 OPORTUNIDADES – O ESTRATEGIAS – FO ESTRATEGIAS – DO
1. Ofrecer un producto 1. Lograr
natural y de calidad. concesiones con
1. Mayor conciencia de 2. Realizar Institución
alimentación sana. degustaciones en Educativa y
2. Economía estable. lugares de mayor Universidades
3. Gastronomía difundida. concentración de donde la rotación
4. Diversidad de frutos. clientes. del producto y el
5. Conglomerados 3. Dar a conocer los consumo sean
comerciales. beneficios y/o apropiados.
6. Crecimiento de la propiedades de cada 2. Degustaciones y
economía. uno de los charlas de
ingredientes alimentación
utilizados. saludable.
AMENAZAS – A ESTRATEGIAS – FA ESTRATEGIAS – DA
1. Ofrecer variedad de 1. Industrializar la
sabores. producción.
1. Productos sustitutos.
2. Competencia con 2. Énfasis en la
experiencia en el rubro. presentación.

8. FUERZAS EXTERNAS:
Análisis del macro entorno

Factores macroeconómicos

La actividad económica mundial muestra ciertas señales de estabilización, como

la tasa de crecimiento de 2,7% en el tercer trimestre y la recuperación de los
índices globales de manufactura y servicios. Por un lado, Estados Unidos
mantiene un crecimiento moderado, China aumenta su tasa de crecimiento en
el cuarto trimestre. Los indicadores recientes muestran señales de
desaceleración en las exportaciones y el consumo de sus principales
economías, como Alemania y Francia. A ello habría que agregar que, salvo
excepciones como Alemania, los países están ejecutando programas de ajuste
que implicarán un impulso fiscal negativo en 2013. En este escenario, la
proyección de crecimiento mundial para el año 2013 se ha revisado a la baja de
3,5 a 3,2%.
La demanda interna compensó la desaceleración de nuestras exportaciones en
este escenario internacional adverso. En efecto, en el tercer trimestre de 2012
se aceleró el crecimiento del PBI, pasando de una tasa de 6,1 por ciento en el
segundo trimestre a 6,5 por ciento en el tercero, comportamiento asociado a la
evolución de la demanda interna, principalmente la inversión privada, en un
contexto de expectativas domésticas favorables.

Para los años 2013 y 2014 se contempla una mejora de los términos de
intercambio. Para el período 2013-2014 se contempla una moderación del
crecimiento de la demanda interna y una recuperación de las exportaciones
netas. El impulso que continuaría brindando la construcción a la actividad
económica está llevando a ajustar al alza la proyección de PBI de 2013 de 6,0 a
6,2 por ciento. Para el año 2014 se mantiene la proyección de crecimiento en 6,3
por ciento, impulsado por la puesta en operación de proyectos de inversión.

Durante el presente año se ha registrado un mayor influjo de capitales externos

bajo la forma de colocaciones de bonos en el exterior por parte de sector privado
(entidades financieras y no financieras), dada la coyuntura de alta liquidez
internacional y la demanda de activos de países con mejores perspectivas de
crecimiento.

En línea con lo previsto, la inflación anual retornó al rango meta, reflejando la

reversión de los factores de oferta que afectaron los precios de alimentos desde
mediados del año pasado. Así, la inflación anual se ha reducido de 3,74 por
ciento en setiembre a 2,66 por ciento en noviembre.
 Fuente

http://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Reporte-
Inflacion/2012/diciembre/reporte-de-inflacion-diciembre-2012-sintesis.pdf

Sociocultural

Chiclayo División Socioeconómica

Dado al incremento del ingreso, el empleo y la mayor confianza del consumidor,

el consumo privado se mantiene dinámico en Perú, pues se estima que en 2012
creció 7,9% y el 2013 avanzaría 6,5%.

Índice de Confianza del Consumidor

Según Michelsen Consulting, en todos los NSE subió el optimismo sobre la

economía en general. El Estudio contempla la evolución de la confianza desde
marzo de 1980.

El cuadro
anterior
fundamentan el estudio, pregunta a los encuestados lo que piensan sobre su
economía a futuro como una forma de evaluar la confianza en lo que el estado
hace en este rubro:

Respecto a los lugares de compra de este tipo de productos, las amas de casa
manifiestan que los lugares preferidos son el mercado, la bodega, y el
supermercado; siendo este último el más mencionado en los niveles
socioeconómicos (NSE) A y B.

Un consumidor es leal a la marca cuando, al no encontrar su marca preferida en

el punto de venta, va a otro lugar a buscarla o no compra nada. Siguiendo este
concepto, cuatro de cada diez amas de casa son leales a su marca habitual y
esta lealtad es ligeramente mayor en el NSE C.

Además, ocho de cada diez compran productos en promoción, especialmente,

en los NSE A y B. En ese sentido, una menor proporción cambiaría su marca
habitual al encontrar una promoción de otra marca, sobretodo en el NSE E.
Por otro lado, la mayor parte de las amas de casa mencionaron que son ellas
mismas quienes hacen las compras del hogar y deciden las marcas a comprar.

Asimismo, cuatro de cada diez señalan que son sus parejas quienes las
acompañan a realizar las compras y tres de cada diez es acompañada por los
hijos.

Alrededor del 90% de las amas de casa revisan la fecha de vencimiento de los
productos y, generalmente, lo hacen cuando están comprando.

Sin embargo, en cuanto a los valores nutricionales del producto; sólo 5 de cada
10 los revisa y también es realizado durante la compra.

Fuente: Ipsos Apoyo

Proveedores

Contaremos con un número adecuado de proveedores que se encuentran

ubicados geográficamente cercanos, con los cuales trabajaremos de acuerdo al
volumen y precio. Todos nuestros proveedores tienen productos de calidad y
precios cómodos.

Competencia

Nuestra competencia la hemos dividido en:

Directos: No conocemos ninguna empresa que realice la venta exclusiva de
Cup cakes. Salvo las que se remiten a ocasiones especiales como son
cumpleaños, aniversario, etc.

Indirectos: Estos ofrecen productos sustitutos, es decir no ofrecen lo mismo que

nosotros pero pueden llegar a satisfacer de igual manera a los consumidores,
aca tenemos por ejemplo: Tortas Nilu, Tortas D Mela.

Potenciales: Aun no ingresan al mercado pero tienen altas posibilidades de

hacerlo, como son las personas que llevan cursos de Cupcakes, muchas veces
por un tema de gusto o para algo más familiar, sin embargo muchas inician
negocios de a pocos.

Conclusión del análisis del macro ambiente

Amenazas:

 Participación de las grandes empresas hacia este rubro que disminuye la

posibilidad de contar con un mayor porcentaje de participación en el
mercado.

 El mercado está conformado principalmente por personas naturales que

brindan sus servicios de manera informal. Además, el mercado está
acostumbrado a recibir dichos servicios.

Oportunidades:

 Se debe considerar como una oportunidad el incremento en la capacidad

adquisitiva. Esto se debe a la estabilidad macroeconómica y las buenas
prácticas en la inversión nacional y extranjera.

 El mercado meta, conformado por los niveles socioeconómicos A, B y C se

encuentra en crecimiento, esto brinda una oportunidad para capturar nuevos
clientes.

 En el sector los competidores informales cuentan con una importante

participación, por ello, se presenta la oportunidad de capturar este mercado
 brindando el servicio con calidad, garantía y disponibilidad de atención con
el respaldo de una empresa formal.

9. FUERZAS INTERNAS:
Análisis del Micro entorno

Recursos Humanos

Lograr la rentabilidad del negocio: Es nuestro objetivo primordial de lo

contrario el proyecto no sería viable.

Nuevos

Existentes 10. PENETRACIÓN DEL MERCADO

Buscamos mayor consumo del producto en el mercado actual.

Las principales estrategias son:

N Euevos

CADOS
ME

 Aumento del consumo por los clientes/usuarios actuales.- Con los

N
X

T
E

T
E
RIS

nuevos sabores buscamos tener nuevos usos del producto ya que las frutas
selváticas cuentan con propiedades naturales favorables a la salud, lo que
 actualmente no pasa en el mercado con los sabores actuales dada su
composición. Esto también debería darnos una mayor unidad de compra.

 Captación de clientes de la competencia.- A través de la publicidad y de

las promociones que lanzaremos aspiramos a captar el primer trimestre un
10% de los clientes de la competencia, resaltando lo natural del producto y
de los beneficios naturales de cada fruta que se usara en el proceso de
fabricación.

 Captación de no consumidores actuales.- definitivamente con estos

nuevos productos más naturales buscamos captar el mercado que ha sido
adverso a este producto dada la cantidad de grasa, azúcar, alergia a los
preservantes, etc, en un inicio esperamos captar el primer mes un 2% de
este mercado y tener el primer trimestre un 10%.

11. DESARROLLO DEL MERCADO.

Venta de productos actuales en mercados nuevos.

Las estrategias son:

 Atracción de otros sectores del mercado.

 Desarrollo de nuevas versiones, envasados dirigidos a otros sectores

del mercado.- Buscamos desarrollar nuevos sabores no explotados aun por
el mercado como son Cupcakes de Carambola, Cocona, Aguajes,
Aguaymanto, Lulo, Etc

 Apertura de nuevos canales

de distribución.- Queremos
llegar a nuestros clientes de
manera más directa y tener
canales alternos a parte del
actual que es el Internet a
través del Facebook.

 Publicidad en otros medios.-

La publicidad será la siguiente:
  Afiches en Tiendas y bodegas.

 Internet

 En los principales
supermercados, a través de
convenio, se colocará un
módulo de degustación, esto
ayudará a dar a conocer el
producto y se realizará
publicidad directa hacia el
mercado objetivo.

 Apertura de mercados geográficos adicionales.- En este punto por el

momento hemos decidido enfocarnos en el mercado local (Solo Chiclayo),
 ya que aún no habrá una expansión Regional, Nacional o Internacional
inmediata.

Desarrollo del Producto.-

Busca la venta de nuevos productos para obtener una mayor rentabilidad.

 Desarrollo de nuevos valores.-

El desarrollo va a venir básicamente por ser un producto con un valor

agregado ya que no tendrá componentes químicos, y se potenciara los
atributos naturales de los frutos.

 Desarrollo de diferencias de calidad.-

Producto natural y novedoso frente a productos tradicionales y sin valor

agregado.

 Desarrollo de nuevos modelos y/o tamaños.-

A estos cupcakes, los pondrían acompañar una especie de mermelada, para

resaltar el sabor, el aroma y la textura del dulce, además que podría venir
con una fruta como decoración.

Diversificación.-

Puede ser relacionada si implica recursos actuales de la organización o no

relacionada si implica nuevas capacidades o recursos totalmente diferentes a los
actuales.

12. ESTRATÉGIA GENÉRICA

Se escoge la estrategia de enfoque (diferenciación) porque permite una mejor
especialización del servicio y requiere de menor inversión para iniciar el negocio.
Además, se debe considerar que en este rubro la informalidad es el mayor
competidor. Ella se caracteriza por ofrecer precios muy bajos. Por esta razón,
escogemos la estrategia de diferenciación ante un público que prefiere la
calidad, el servicio personalizado y formal, antes que el precio.
13. ESTRATEGIA CORPORATIVA
En este caso la estrategia a utilizar será la estrategia de crecimiento estable,
pues esta nos permite un crecimiento sostenido que nos favorece por ser una
empresa nueva1.

14. ESTRATEGIA COMPETITIVA

Elegimos la estrategia del seguidor – imitador, debido a que no representa una
estrategia promocional agresiva. Simplemente nos enfocaremos en retener y
saber cuándo ganar una proporción justa de nuevos clientes. Trataremos de
proporcionar ventajas distintivas en el mercado, mantener los precios a nivel
competitivo y elevar la calidad del servicio, para entrar a los nuevos mercados
cuando se dé la oportunidad. A pesar que no existe un líder en el mercado,
nosotros como empresa nueva seguiremos a las empresas que poseen mayor
experiencia reconocida a nivel nacional.

1
Estrategia de Crecimiento Estable: Es la que se p que la ccompañía aspira a seguir con los objetivos actuales.
ESTRATEGIA DE MARKETING

15. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Segmentación:

GEOGRÁFICA
Ciudad : Chiclayo

DEMOGRÁFICA
Edad : De 20 a 40 años

Género : Hombres y Mujeres

Educación : Universitaria, Técnica, Secundaria Completa

Ciclo de Vida : Personas solteras y/o casados con niños pequeños y amas de casa

Ingresos : Entre S/. 1,500 y S/. 5,000 a mas

NSE : Nivel A, B y C

PICTORÁFICA
Intereses : Personas que se preocupan por el cuidado de su salud.

Estilos de vida : Afortunados, progresistas y modernos.

Actitudes y
Valores : Personas con predilección por los productos nacionales.

CONDUCTUAL
: Innovadores, personas que gusten de probar nuevos
Comportamiento productos
16. MERCADO OBJETIVO
El mercado objetivo está conformado por personas entre los 20 y 40 años
que se preocupan por su salud y la de sus hijos.
Misk’y Cupcake, es un producto que puede ser usado como complemento
nutricional.
Asimismo, nuestro mercado, es un público innovador e identificado con
productos nacionales y 100% naturales.
17. POSICIONAMIENTO
Queremos posicionarnos como la primera empresa productora de Cupcakes
con sabores nativos, 100% Peruanos, sin saborizantes artificiales, y con
valor nutricional, gracias a la harina de 7 semillas, ingrediente base en la
preparación del producto.

Estrategias Competitivas

 Se establecen acciones ofensivas para crear una posición en el

mercado.

 Se han podido identificar dos estrategias genéricas, internamente

consistentes para sobresalir por encima de los competidores en el
sector.

 Las estrategias genéricas son tácticas para superar el desempeño de los

competidores:

 Diferenciación: Sabor que integra lo mejor de los productos y frutos

peruanos.

 Innovación: Producto natural con sabores que no existen en el mercado.

 Empaque: Presentación transparente innovadora

PLAN DE MARKETING

18. PRODUCTO
Nuestro producto es tangible (lo puedes tocar, saborear, etc). Es una masa
básica que lleva harina de siete semillas, azúcar, huevos y mantequilla en
cantidades variables según las recetas. Luego son rellenos con las distintas
frutas de temporada y decorados según la época o a solicitud del cliente. La
preparación se realiza: por un lado los elementos secos y por otro los
líquidos, luego se mezclan y se hornean en moldes separados.

Nuestro objetivo es llegar a elaborar

CUPCAKES para toda ocasión,
incluyendo cumpleaños, matrimonios,
showers, eventos empresariales, etc,
hasta como un complemento de las
loncheras de la población en edad
escolar.

Nuestra mayor carta de presentación será brindar un buen servicio durante

todo el proceso, iniciando en la toma del pedido hasta la entrega final.

19. EMPAQUE, ENVASE, EMBALAJE

El empaque de CUPCAKES, que utilizaremos son envases termoformados.
Para el abastecimiento a nuestros clientes, cajas de cartón tipo tortas.

En cuanto al sistema de distribución, será a

través de una minivan que entrega los
pedidos de acuerdo al requerimiento del
cliente. Este servicio cubre diversas zonas
de Chiclayo.
 Respecto al utensilio que utilizamos es el siguiente:

Molde metalizados de 12 espacios.

´PIVOTINES DE DISTINTOS COLORES

20. MARCA - BOQUILLA Y MANGA PARA DECORACIÓN PRODUCTO
¿Qué contiene nuestra marca?
Su atributo principal es brindar una alternativa diferente, pudiendo hacer
fusión con las diferentes frutas de nuestro país.
Los beneficios que ofrecemos con nuestro producto brindar un alto valor
nutritivo con la fusión de los frutos y la harina 7 semillas.
Nuestro valor principal es dar el 100% de seguridad en nuestro producto en
virtud de la salud de nuestros consumidores.
Nuestra marca representará la calidad que ofrecemos en la preparación y la
atención personalizada a nuestros clientes.

21. ESTRATEGIA DE LA MARCA

Lanzar una nueva categoría con los CUPCAKES SABORES PERUANOS,
como alternativa para los consumidores de dulces.

22. ESTRATEGIA DE PRODUCTO

“Venta a través de Internet”
 Con esto queremos destacar la ventaja competitiva: Llegar a la mayoría de
las personas que aprecian nuevos sabores, principalmente fusionando con
frutos con un alto valor nutritivo.

23. PRECIO
Para Kotler precio es la cantidad de dinero que se cobra por un producto o
servicio; el precio es la suma de todos los valores que los consumidores
entregan a cambio de los beneficios que obtienen por poseer o utilizar un
producto o servicio.

24. ESTRATEGIA DE PRECIO

 COSTOS :

Establecidos los costos variables unitarios y sincerados los costos fijos reconocemos:

COSTOS FIJOS MENSUALES

COSTO ENERGÍA ELÉCTRICA MENSUAL S/. 350.00
COSTOS OTROS SERVICIO S/. 90.00
MAQUINARIAS Y EQUIPOS S/. 200.00
OTROS GASTOS FIJOS S/. 50.00
TOTAL S/. 690.00

COSTOS VARIABLES UNITARIOS

AZUCAR S/. 0.10
HARINA S/. 0.10
LEVADURA S/. 0.10
HUEVOS S/. 0.20
COMPOTA DE FRUTA ESPECIAL S/. 0.50
MANTECA S/. 0.10
EXTRACTO DE VAINILLA S/. 0.10
EMPAQUE S/. 0.50
TOTAL S/. 1.70
25. MIX DE DISTRIBUCIÓN
 Estrategias de Ventas

Siguiendo con la estrategia de nuestro producto basado en el valor, por

ende la estrategia de ventas estará siempre enfocada en nuestro
segmento.

La estrategia de ventas será la forma en la que podemos persuadir a un

posible cliente a adquirir nuestro producto, por lo tanto podemos
establecer tres objetivos:

Objetivo Informativo
Informar y crear conciencia del nuevo producto en el mercado resaltando
su composición y beneficios a través de un lenguaje familiar, con
mensajes e imágenes enfocados en la importancia de cuidar la salud de
las familias.

Objetivo de Persuasión
Convencer a los jefes de familia, infantes y adolescentes que el producto
es la mejor combinación de sabor, salud y vida sana.

Objetivo de Recordación
Recordar a los consumidores que el producto al ser hecho con
ingredientes naturales genera una emoción de bienestar.

ESTRATEGIAS ENFOCADAS A MERCADOS ACTUALES-EXISTENTES

Estrategia de Desarrollo de Producto:

 Comprende el desarrollo de nuevos productos para los mercados
existentes con el fin de:

 Satisfacer las necesidades y deseos de los clientes.

 Enfrentar las nuevas ofertas de la competencia.
 Aprovechar la nueva tecnología y nuevas tendencias.
 Satisfacer las necesidades de segmentos específicos del mercado.

Típicamente esta estrategia involucra reemplazar o reformular los

productos existentes, o expandir la línea de producto. En nuestro caso,
la reformulación o relanzamiento de los CUPCAKES, con harina de 7
semillas y dulces de frutas peruanas.


Cambiar el producto
Dotar de nuevas características la presentación, el diseño, el empaque,
la etiqueta o los colores, creando la sensación de estar lanzando un
nuevo producto al mercado.

 Bajar los precios

Lo recomendable es utilizar esta estrategia de ventas cuando la calidad
de nuestros productos no se vea comprometida.
  Brindar servicios adicionales gratuitos
Entrega del producto a domicilio, la instalación del producto, el servicio
de mantenimiento, nuevas garantías o políticas de devoluciones como
valor agregado en nuestro servicio.

 Dar obsequios
Así como brindar servicios adicionales gratuitos, como estrategia de
ventas también podríamos optar por dar obsequios o regalos a nuestros
clientes, un paquete de 6 Cup cakes con una decoración personalizada.

 Uso de redes sociales

El uso de las redes sociales como el facebook incrementaría nuestra
presencia en el mercado.

 Búsqueda de referidos
Finalmente, otra estrategia de ventas consiste en buscar referidos, es
decir, clientes que nos recomienden con otros consumidores, o que nos
ayuden a conseguir nuevos clientes.

26. CANALES DE DISTRIBUCIÓN:

Es un conjunto de empresas o individuos que facilitan el traslado o
acceso de un producto desde el fabricante hasta el consumidor final.
La PLAZA del Marketing en Organizaciones e interdependientes y que
participan del proceso de poner un producto o servicio a disposición del
consumidor o del usuario final.

 Componentes del canal de distribución

EN EL MOMENTO.
 EN EL LUGAR.

CANTIDAD Y PRECIO JUSTO.

27. MIX DE COMUNICACIONES

 ESTRATEGIA DE COMUNICACIONES

La estrategia de comunicación ayuda a las empresas y organizaciones a

mostrar lo que son y lo que pretenden, y contribuyen a construir tanto la
imagen de la marca corporativa como la de los productos de la firma.
Con ellos se facilita su aceptación y se favorece la adopción de actitudes
y comportamientos favorables hacia la empresa y sus productos.

En la práctica, las empresas realizan actividades de comunicación muy

diversas, que no siempre están orientadas al establecimiento de
relaciones comerciales con los clientes, los distribuidores y
consumidores y a la consecución de objetivos de marketing que tienen
que ver con la adopción de determinados productos.
En el Peru existen variedades de frutas. La harina siete semillas, por otro
lado, es consumida por los pobladores de las zonas rurales en mayor
proporción que los de la ciudad; estos pobladores se mantienen sanos y
fuertes y pocas veces sufren de males en sus organismos ya que este
producto conjuntamente con las frutas contiene muchas bondades
curativas y alimenticias.
Entre las propiedades de los ingredientes utilizados en nuestro producto
tenemos:

HARINA DE 7 SEMILLAS, compuesta por la harina de Ajonjolí, Kiwicha,

Linaza, Cebada, Trigo, Quinua y Arvejas .
Es por ello que este ingrediente contiene porcentajes elevados de
Minerales, Vitaminas del Complejo B, Aminoácidos Fibras y Naturales,
siendo un complemento ideal para una buena Alimentación.
Asimismo estimula el Crecimiento de los Niños., aumenta sus defensas y
favorece el desarrollo intelectual por su alto contenido de fosforo y lisina.
EL AGUAYMANTO
Alimento energético natural,
ideal para niños, deportistas y
estudiantes, por su alto
contenido de vitaminas A, C y
algunas vitaminas del complejo
B (tiamina, niacina y vitamina
B12), así como de hierro,
fósforo y carbohidratos. El
contenido de proteína y fósforo,
excepcionalmente altos, son
indispensables para el crecimiento, desarrollo y correcto funcionamiento de
los diferentes órganos humanos.
Es recomendado para personas con diabetes de todo tipo y durante el
tratamiento de las personas con problemas de la próstata, gracias a sus
propiedades diuréticas y además es utilizada como tranquilizante natural
por su contenido de flavonoides.

Por ser digestivo, ayuda a prevenir cáncer del estómago, colon y del
intestino.

 Reconstruye y fortifica el nervio óptico. Aplicado externamente su jugo

cura las cataratas oculares.
 Rica en vitamina C (alto contenido de ácido ascórbico).
 Disminuye la albúmina de los riñones.
 Contribuye a aliviar las afecciones de la garganta y próstata.
 Actúa como un potente antioxidante previniendo el envejecimiento
celular y la aparición de cáncer, favorece la cicatrización de las heridas
y combate algunas alergias como el asma.

LA COCONA
Fruta cítrica tropical oriunda de la
Amazonía del Perú,, la cual posee
un alto valor nutritivo, rica en hierro y
vitamina B5 (Niacina); además de
calcio, fósforo y pequeñas
cantidades de caroteno, tiamina y
riboflavina.
Esta fruta tiene un bajo aporte calórico y contenidos significativos de fibra
alimenticia
Proteínas, Carbohidratos, calcio, fósforos, hierro, caroteno (Vitamina A),
tiamina (Vitamina B), riboflavina (Vitamina B2), niacina (Vitamina B5), ácido
ascórbico (Vitamina C), agua y calorías.
EL AGUAJE
Fruto representativo de la Amazonía
peruana que contiene ácido
ascórbico (Vitamina C) de 50 a 60
mg/100g (Chávez, 1946 y FAO,
1986), contiene fitoestrogenos y
ácidos oleicos que son muy
importantes en la alimentación
humana sobre todo de la mujer
durante toda su vida y en especial
en el climaterio
En estudios, hechos en Bélgica por la Facultad de Ciencias Agronómicas
de L’Etat, Gembloux, conjuntamente con la Universidad Nacional de la
Amazonía Peruana (1987) y otro hecho por la Universidad Federal del
Estado de Pará, en Brasil (1998) quedó demostrado que el Aguaje contiene
beta caroteno (Provitamina A) de 173 a 300 mg/100g y tocoferoles
(Vitamina E) de 80 a 100 mg/100g.

LA CARAMBOLA
La carambola, al ser una
fruta rica en agua y pobre
en calorías, grasa e
hidratos de carbono resulta
ideal para incluirlas en
dietas de control de peso.

Además para aquellas

personas que no siguen
dietas de adelgazamiento la pueden tomar sin restricciones dado su bajo
aporte calórico.
La pulpa de esta fruta al poseer fibra soluble presenta la ventaja de tener
propiedades laxantes, lo cual la hace muy buena para tomar en personas
que padecen de estreñimiento.

En definitiva podemos considerar a esta fruta como un laxante natural.

Esta fruta se caracteriza por un bajo aporte en hidratos de carbono, lo que

hace de ella un buen alimento para ser tomado por personas que padecen
de diabetes, así como por ser rica en potasio. lo que la hace idónea para la
hipertensión arterial y afecciones tanto de vasos sanguíneos como del
corazón.

La carambola es especialmente rica en vitamina A y C.

Al proporcionarnos ambas vitaminas esta fruta se recomienda para toda la

población y muy especialmente para aquellas personas que tienen un
mayor riesgo de sufrir carencias en dichas vitaminas; como son las
personas que no toleran los cítricos, el pimiento u otros vegetales (fuente
exclusiva de vitamina C en nuestra alimentación), las personas que llevan
dietas bajas en grasa, y por tanto de un escaso contenido en vitamina A, o
simplemente personas con necesidades nutritivas aumentadas (etapa de
crecimiento, embarazo, lactancia materna, tabaquismo, estrés, cáncer,
sida, actividad física aumentada, etc.

Pero no debemos dejar pasar por alto la acción antioxidante de ambas

vitaminas lo cual hace de la carambola una fruta ideal para reducir el riesgo
de padecer numerosas enfermedades, tales como las cardiovasculares, las
de tipo degenerativo e incluso el cáncer.

Dentro del contenido mineral de esta fruta destaca el potasio, el cual es

necesario tanto para la transmisión como para la generación del impulso
 nervioso, para una actividad muscular normal y ser el encargado principal
de la hidratación y regulación celular.

28. PUBLICIDAD

En los años cincuenta, la publicidad fijaba su atención en las características

de los productos y en los beneficios que obtenía el cliente con su uso y/o
consumo.

Los años 60 y 70 marcaron la era de la imagen. La reputación llegó a

marcar importancia e influir directamente en la venta de un producto,
inclusive aun mas que las propias características intrínsecas de éste.

Los años 80 marcaron el nacimiento del posicionamiento de los productos.

Fue una época representada por una sociedad sobre-comunicada, en la
que se produjeron varias explosiones: una de medios (para satisfacer la
necesidad de comunicación); otra de productos (para atender nuestras
necesidades físicas y psíquicas); y otra publicitaria como consecuencia
lógica. A medida que la eficacia de la publicidad disminuía, su uso
aumentaba, no sólo en volumen, sino también en el número de usuarios.

Para vender ya no bastaba con anunciarse y/o promocionarse, sino que

hacía falta algo más. Lo que se necesitaba era un posicionamiento en la
mente del consumidor, encontrar un agujero, un espacio, en su mente
saturada de mensajes publicitarios, con el fin de ubicar uno de forma
diferencial, con las ventajas y satisfacciones del producto en cuestión.

29. ESTRATEGIAS PUBLICITARIA

Debido a la época en la que vivimos actualmente en donde es necesario

responder de manera rápida y adaptarse efectivamente a un ambiente
cambiante, para la promoción y /o publicidad de nuestro producto hemos
decido usar la siguiente estrategia:

 Estrategias comparativas
 Con el objetivo de mostrar las ventajas del producto frente a la
competencia. Nuestro producto, debe ser posicionado como un producto
nuevo y diferente ante los ojos de los actuales consumidores de
Cupcakes. Como hemos indicado en otro punto del trabajo nuestro
objetivo es hacer conocer los beneficios tanto alimenticios como
medicinales de cada una de las frutas peruanas.

30. MEDIOS PUBLICITARIOS

Para la promoción y publicidad de nuestros productos se ha visto por

conveniente utilizar los siguientes medios:

 Medios Visuales
Televisión
Cuenta con capacidad expresiva y condiciones de recepción optima que
se alinean con los objetivos de esta empresa.
.

 Internet
A través de las redes sociales y buscando alianzas con otras empresas
relacionadas al rubro.

CONCLUSIONES

En la actualidad, las personas tienen mayor conciencia del cuidado de la salud

y de la importancia de saber elegir una alimentación saludable.

El precio propuesto es accesible y asimismo nos permite tener un margen de

utilidad de casi el 80%. Si se llega a industrializar este proceso se podría llegar
a obtener un margen de utilidad del 100%.
Finalmente, la diversidad de productos y servicios que se puede ofrecer es
infinita, por lo que vemos un futuro prometedor en cuando a crecimiento y
expansión.
 ANEXOS

ENCUESTA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Buenas tardes mi nombre es: …, estamos realizando un trabajo de Investigación de

Mercado sobre “Cup Cakes“. Sería tan amable de atenderme unos minutos por favor.

Edad: Grado de Instrucción:

Sexo: Distrito:

NIVEL DE INGRESO

1.- ¿Cuánto es su nivel de ingresos mensual?

2. - S/. 1,500 - S/. 2,500

3. - S/. 2,501 - S/. 3,500

4. - S/. S/ 3,501 - S/. 4,500

5. - S/. 4,501 a más

2.- ¿Del total de sus ingresos, cuánto usted distribuye mensualmente en dulces?
1.- S/ 300 – S/ 400
2.- S/ 400 – S/ 500
3.- S/ 500 – S/ 600
4.- S/ 600 a más

HÁBITOS DE COMPRA

3 - ¿Con que frecuencia usted Compra un dulce (cup cakes)?

1- Diario
2- Semanal
3- Quincenal
4- Mensual

4.- ¿Qué sabor de cup cakes prefiere?

Sabores:
Chocolate
Vainilla
Naranja
Otros

5 ¿En qué lugares compras tus kekitos?

1.- Supermercados
2.- Bodegas
3.- Panaderías
4.- Otros
6.- ¿Cuál fue la marca de kekitos que compró por última vez?

1.- Bimbo

2.- P&C

3.- D’Mela

4.- Otros

IMAGEN Y POSICIONAMIENTO

7.- ¿Considera usted que la publicidad de cup cakes genera un impulso de compra?

1.- No.
2.- No necesariamente.
3.- Sí.
4.- Es muy necesaria.
8.- ¿En la compra de cup cakes, depende mucho de los ingredientes que se utiliza?

1.- No.
2.- No necesariamente.
3.- Sí.
4.- Es muy necesaria.

9,- ¿Qué tipo de publicidad atrae más tu atención?

1.- Paneles
2.- Televisión
3.- Internet
4.- Afiches

10.- ¿Te gustaría algún tipo de promoción por la compra de cup cakes?

1.- No.
2.- No necesariamente.
3.- Sí.
4.- Es muy necesaria.

PRESENTACIÓN DE CUP CAKES

11.- ¿Qué presentación de cup cakes es la de su preferencia?

1. Bolsa termosellada
2. Bolsa plástica
3. En caja
4. Le da igual
Fuente: Directa

Interpretación:

De las 383 personas encuestadas el 37% tienen entre 36-40 años, seguido del 27% que tienen
entre 31-35, el 21 % posee entre 26-30 años y por último el 15% tiene entre 20-25 años.

Fuente: Directa

Interpretación:

De las 383 personas encuestadas el 59% culminaron sus estudios superiores, seguido del 20%
que poseen grado Bachiller, el 11 % no culminaron sus estudios superiores y por último el 10%
tienen secundaria completa.

Fuente: Directa
Interpretación:

De las 383 personas encuestadas el 56% es del sexo femenino y el 44% es del sexo masculino.

Fuente: Directa

Interpretación:

De las 383 personas encuestadas el 68% viven en el distrito de Chiclayo, seguido del 19% que
viven en José L. Ortiz, el 7 % viven en La Victoria y por último el 3% viven en Pomalca y Tumán
respectivamente.

Fuente: Directa

Interpretación:
De 383 personas encuestadas el 31% percibe sus ingresos mensuales entre 2500 y 3500; el
30% entre 1500 y 2500; el 25% entre 3500 y 4500; y por último el 14% del total gana de 4500 a
más.

Fuente: Directa

Interpretación:

Del total de personas encuestadas el 38% distribuye de sus ingresos mensuales la cantidad de
600 soles a más, para dulces; el 29% de 500 a 600 soles; el 20% un promedio de 400 a 500
soles ; y un 13% de 300 a 400 soles.

Fuente: Directa

Interpretación:
De 383 personas encuestadas el 42% compra un dulce semanal; el 23% compra diario; el 20%
compra quincenal; y por último el 15% del total, compra un dulce mensual.

Fuente: Directa

Interpretación:

Del total de personas encuestadas el 40% prefiere el sabor chocolate; el 27%, el sabor de
naranja; el 21%, el sabor de vainilla; y por último el 12% prefiere otros sabores.

Fuente: Directa

Interpretación:

De 383 personas encuestadas el 60% compra en supermercados; el 24% en bodegas; y por

último el 16% compra en panaderías.
Fuente: Directa

Interpretación:

De las 383 personas encuestadas el 83% consumen la marca Bimbo, el 10% consumen D mela,
seguido el 4% consumen otros y por último el 3% consumen la marca P Y C.

Fuente: Directa

Interpretación:

De las 383 personas encuestadas el 47% consideran que si es necesaria la publicidad, el 36%
consideran que no es necesaria la publicidad, seguido del 8% consideran que es muy necesaria
la publicidad y por último el 9% consideran lo contrario.
Fuente: Directa

Interpretación:

De las 383 personas encuestadas el 38% si se fijan en los ingredientes, el 32% no

necesariamente se fijan en los ingredientes, seguido del 20% se fijan que es muy necesario los
ingredientes y por último el 10% no se fijan en los ingredientes.

Fuente: Directa

Interpretación:

De las 383 personas encuestadas el 59% opinan la publicidad que atrae más es la televisión,
el 17% opinan que son los paneles, seguido del 16% opinan que son los afiches y por último el
que menos atrae la publicidad es el internet.
Fuente: Directa

Interpretación:

De las 383 personas encuestadas el 63% si les gustaría alguna promoción, el 13% como que no
es necesariamente y a la vez es muy necesaria alguna promoción y por último el 11% no les
gustaría la promoción.

Fuente: Directa

Interpretación:

De las 383 personas encuestadas el 50% prefieren la presentación en caja, el 35% lo prefieren
en bolsa térmica, seguido el 15% le da igual su presentación.
DISEÑO DEL PRODUCTO:
EMPAQUES: