Proyecto de Artesania Empastado

UNIVERSIDAD
SEÑOR DE SIPAN
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA DE CONTABILIDAD
PROYECTO DE IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTEO EN

ARTESANIA HUAMANCHUMO OROZCO DE SANTA ROSA-CHICLAYO, PARA
EL PERIODO 2016-II.
DOCENTE
Mg.DIAZ JAVE ALFREDO BUENAVENTURA
INTEGRANTES
FERNÁNDEZ PÉREZ KELLY ELVIRA

GALARZA ALCANTARA MARIA ALEJANDRA
RIMARACHIN TORRES ELIZABETH
TORRES HOYOS MARIBEL
CICLO
VII-“A”
ASIGNACIÓN
CONTABILIDAD GERENCIAL
PIMENTEL- PERU, 2016
NEGOCIO:”HUAMANCHUMO OROZCO”
[IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTEO EN “ARTESANIA
USS HUAMANCHUMO OROZCO”-SANTA ROSA]
I.1.1. GENERALIDADES DEL NEGOCIO

I.1.1.1. DATOS GENERALES
a. UBICACION:
Santa Rosa – Chiclayo, Lambayeque.
b. NOMBRE DEL NEGOCIO:
Artesanía Huamanchumo Orozco
c. PROPIETARIO:
Martin Huamanchumo Orozco (66 años).
d. OBJETO DEL NEGOCIO:
“Confección Artesanal De Caballitos De Totora”
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PROYECTO DE
IMPLEMENTACIÓN DE UN
SISTEMA DE COSTEO EN:
“ARTESANIA HUAMANCHUMO
OROZCO”
Ilustración 1.ARTESANO MARTÍN HUAMANCHUMO OROZCO
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DEDICATORIA
El presente proyecto de investigación lo dedicamos a nuestros padres; a
quiénes les debemos todo lo que tenemos en esta vida.
A Dios, ya que gracias a él tenemos esos padres maravillosos, los cuales
nos apoyan en nuestras derrotas y celebran nuestros triunfos.
A nuestro profesor Mg.Díaz Jave Alfredo Buenaventura, quién es nuestra
guía en el desarrollo de este proyecto de aprendizaje servicio, dándonos
conocimientos para nuestro buen desenvolvimiento en la sociedad.
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INDICE
TABLA DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1.ARTESANO MARTIN HUAMANCHUMO OROZCO...........................................3

Ilustración 2.Escudo del Distrito de Santa Rosa................................................................18
Ilustración 3.Primeras embarcaciones pesqueras............................................................18
Ilustración 4.Alumna Rimarachin Torres Elizabeth, en el distrito de Santa Rosa con un
pequeño caballito de totora.............................................................................................19
Ilustración 5.Mapa del litoral Santa Roseño.....................................................................20
Ilustración 6.Mapa del Departamento Lambayecano.......................................................22
Ilustración 7.Caletas y puerto pesquero...........................................................................24
Ilustración 8.El tradicional Caballito de Totora.................................................................25
Ilustración 9.Instituto del Mar del Perú............................................................................26
Ilustración 10.INSTITUTO DEL MAR DEL PERÚ A NIVEL NACIONAL..................................28
Ilustración 11.IMARPE, líneas de investigación, innovación en las artes de pescar, y
observaciones a través de satélite....................................................................................31
Ilustración 12.Area de Desarrollo de nuevas técnicas de pesca.......................................32
Ilustración 13.Vasija de la cultura Cupisnique más antigua encontrada por los
arqueólogos, correspondiente a un Caballito de Totora...................................................34
Ilustración 14.Hallazgo reciente del Caballito de Totora...................................................35
Ilustración 15.Caballitos de Totora en la actualidad.........................................................35
Ilustración 16.FUENTE: Elaboración INEI..........................................................................37
Ilustración 17.Poblacion Proyectada en Santa Rosa-INEI..................................................38
Ilustración 18.Indice de desarrollo Humano, elaborado por INEI.....................................39
Ilustración 19.Sectores impulsados hacia el desarrollo....................................................40
Ilustración 20.Investigacion y elaboración de PERU ECOLOGICO, respecto a la TOTORA. 42
Ilustración 21.Fuente propia, tallos de totora cortada y seca...........................................43
Ilustración 22.Fuente Propia, Equipo investigador en la totora que crece en las orillas de
las acequias......................................................................................................................43
Ilustración 23.Campo de crecimiento de la Totora...........................................................44
Ilustración 24.Alumna Fernández Pérez Kelly en una laguna cercana a Santa Rosa donde
en las orillas crece la totora..............................................................................................44
Ilustración 25.Las hojas de totora cortadas pero no utilizadas son arrojadas al agua,
donde se acumulan e impiden el crecimiento de totora fuerte y circulación de peces....46
Ilustración 26. Propagación de la totora. (Fuente: Propia)...............................................48
Ilustración 27.Lugares donde se propaga de manera natural la totora............................49
Ilustración 28.Tecnica de orilla.........................................................................................50
Ilustración 29.Totoral dañado por malas prácticas de uso................................................53
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Ilustración 30.Realización de pozas..................................................................................57

Ilustración 31.Plantación de totora..................................................................................58
Ilustración 32.Desraizado en plantas con grandes raíces.................................................58
Ilustración 33.Protección de la totora..............................................................................59
Ilustración 34.Mantenimiento de la totora......................................................................59
Ilustración 35.Cosecha de la totora..................................................................................60
Ilustración 36.Corte de la totora.......................................................................................61
Ilustración 37.Seleccion de lo que se va a utilizar de la totora.........................................62
Ilustración 38.Selección de la totora en pequeños atados o chingas...............................62
Ilustración 39.Secado de la totora....................................................................................63
Ilustración 40.Conducción al lugar de trabajo..................................................................64
Ilustración 41.Almacenamiento de la totora....................................................................65
Ilustración 42.Material auxiliar: Nylon.............................................................................68
Ilustración 43.Pobladores usando el nylon en la elaboración de los caballitos de totora. 68
Ilustración 44.Guayaquil seco, sirve de herramienta en la elaboración de la estructura del
caballito de totora............................................................................................................69
Ilustración 45.Otros materiales: Guayaquil......................................................................69
Ilustración 46.tecnopor para que absorba menos agua el caballitos de totora................69
Ilustración 47.Barnis para el acabado del caballito de totora...........................................69
Ilustración 48.Competidor: Rosario Huamanchumo Orozco.............................................70
Ilustración 49.Competidor: Pedro Sandoval Álvarez.........................................................72
Ilustración 50.Competidor: Héctor Gordillo Llontop........................................................73
Ilustración 51.Julio Huamanchumo Vernal.......................................................................74
Ilustración 52.Pedro Hebert Torres Huamanchumo.........................................................75
Ilustración 53.Constitución Política del Perú....................................................................76
Ilustración 54.Fuente: Elaboración SUNAT........................................................................83
Ilustración 55.Elaboración Propia del POAM....................................................................85
Ilustración 56.Equipo investigador en casa del señor Martin Huamanchumo Orozco......86
Ilustración 57.Martin Huamanchumo Orozco..................................................................88
Ilustración 58.Equipo investigador en el lugar de trabajo del señor Martin Humanchumo
Orozco..............................................................................................................................88
Ilustración 59.Guangos de totora.....................................................................................89
Ilustración 60.Unión de los huangos................................................................................90
Ilustración 61.Amarre en las puntas del caballito de totora.............................................90
Ilustración 62.Caballito de totora recién salido del mar...................................................92
Ilustración 63.Caballitos de totora siendo mostrados en la orilla de la playa...................94
Ilustración 64.Entrevista al señor Martin Huamanchumo Orozco....................................95
Ilustración 65.Fuente: Elaboración Propia del PCI............................................................96
Ilustración 66.En los totorales........................................................................................160
Ilustración 67.Selfie en la totora con el equipo investigador..........................................161
Ilustración 68.Tallos secos de totora...............................................................................162
Ilustración 69.Totora cercana a una poza de oxidacion..................................................162
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Ilustración 70.Abundante crecimiento de la totora en humedales de Santa Rosa.........163

Ilustración 71.Totora en orillas de laguna.......................................................................163
Ilustración 72.En casa del microempresario...................................................................164
Ilustración 73.Foto junto al señor Huamanchumo Orozco.............................................164
Ilustración 74.Alejandra G.A. y Elizabeth R.T, con pequeños caballitos de totora..........165
Ilustración 75.Alumna Elizabeth Rimarachin Torres en la plazoleta de Santa Rosa........165
Ilustración 76.Equipo investigador sonriendo con el microempresario que muy
amablemente nos abrio las puertas de su domicilio en Santa Rosa...............................166
Ilustración 77.Alumna Rimarachin Torres posando junto a caballitos de totora que son
exhibidos en la playa para su compra.............................................................................167
Ilustración 78.Aplicando encuestas en el distrito de Santa Rosa....................................168
Ilustración 79.En plazoleta junto a pescadores ,quienes trabajaban unidos en el
mantenimiento de una red............................................................................................168
Ilustración 80.Alumna Torres Hoyos Maribel, realizando la encuesta al señor
Huamanchumo Orozco...................................................................................................169
Ilustración 81.Alumna Fernández Pérez Kelly, realizando la encuesta y entrevista al
competidor.....................................................................................................................170
Ilustración 82.Alumna Torres Hoyos Maribel, realizando encuesta y entrevista a cliente
de los caballitos de totora..............................................................................................170
Ilustración 83.Equipo investigador junto a presidente promotor de asociación de
caballitos de totora, al cual no pertenece el señor Martin Humanchumo Orozco.........171
Ilustración 84.Fernandez Pérez Kelly, realizando entrevista a cliente.............................171
Ilustración 85.Fernández Pérez, junto a laguna donde en las orillas crece totora..........172
Ilustración 86.Alejandra Galarza Alcántara, realizando entrevista a un cliente de los
caballitos de totora........................................................................................................172
Ilustración 88.Totora.......................................................................................................173
Ilustración 87.Con caballitos terminados.......................................................................173
Ilustración 89.Realizando encuesta al señor Martin H.O................................................174
Ilustración 90.Rimarachin Torres .E., realizando encuesta a competidor........................174
Ilustración 91.Alejandra Galarza Alcántara, realizando encuesta a cliente.....................175
Ilustración 92.Pozas de totora........................................................................................175
Ilustración 93.Rimarachin Torres sentada en un caballito de totora recién llegado de las
aguas del mar.................................................................................................................176
Ilustración 94.Elaborando el caballito de totora.............................................................176
Ilustración 95.Utilizacion del nylon como material auxiliar............................................177
Ilustración 96.Caballito de totora utilizado a diario en la pesca artesanal......................177
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RESUMEN
El presente trabajo de investigación se desarrolló con la finalidad

de implementar un sistema de costeo, en el Negocio “ARTESANIAS
HUAMANCHUMO OROZCO”, ubicada en el Distrito de Santa Rosa,
Región de Lambayeque, la cual tiene como objeto la elaboración de
caballitos de totora, utilizado por los pobladores para la pesca artesanal.
De la visita y estudio realizado a la empresa, se obtuvo

información mediante la aplicación de diversas técnicas e instrumentos de
recolección de datos como la observación directa, aplicación encuestas,
entrevistas y la revisión de fuentes documentales, que demuestren la
existencia de un sistema costeo de acorde a la características y
necesidades del negocio que suministre información confiable y oportuna
a la gerencia relacionada con los costos de producción.
Es por ello, que el objetivo general de la investigación se

encuentra dirigido a la elaboración una propuesta de sistema de control
de costos en el desarrollo de la artesanía de caballitos de totora
“HUAMANCHUMO OROZCO”, para mejorar la toma de decisiones.
De los resultados obtenidos se ha determinado que el negocio no

aplica ningún sistema de costeo para determinar sus costos, la forma que
determina sus costos son con estimaciones al azar sobre sus ventas y
costos de fabricación, por tal motivo se va a realizar propuestas para
implementar un nuevo sistema de costeo, el cual será sistema de costos
por órdenes de producción, ya que se ha determinado que la producción
depende de la orden de producción o la requisición de caballitos de
totora.
La eficiencia que pueda desarrollar en la investigación dependerá

de la aplicación que la negocio que le pueda dar al mismo.
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Palabras clave: propuesta, gestión, sistema, orden, producción.
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo está realizado con la finalidad de elaborar una
propuesta de sistema de costeo, para mejorar la toma de decisiones del
microempresario mediante los conocimientos aprendidos en el curso de
Contabilidad Gerencial.
Para el desarrollo de este trabajo, se ha tomado el negocio “Artesanías

Huamanchumo Orozco”, el cual se encuentra ubicado en el Distrito de
Santa Rosa, Chiclayo-Lambayeque, de propiedad del Sr. Martin
Huamanchumo Orozco, quien sin ayudantes se dedica a la realización
artesanal de manera empírica de caballitos de totora, los cuales solo
entrega ha pedido.
Este negocio no es formal y el propietario tampoco conoce un sistema de

costos, realiza su presupuesto en base a lo gastado para la elaboración
del caballito de totora, por este motivo es que se le ayudara a
formalizarse e implementar un sistema sencillo y entendible de costos el
cual le permitirá hacer presupuesto y posteriormente tomar las mejores
decisiones para que su negocio crezca y obtenga una mayor rentabilidad.
El trabajo está compuesto por 3 capítulos; en el primer capítulo se

encuentra el aspecto general, dentro del mismo se ubica objetivos
general, especifico, metodología de trabajo, limitaciones y marco
administrativo.
En el segundo capítulo se encuentra diagnóstico externo e interno del

negocio, así como también FODA, problemática y plan de acción.
En el tercer capítulo podemos ubicar la propuesta de un sistema de

costeo para el cambio, conclusiones y recomendaciones
Esperando que esta atribución le sirva a otros investigadores,

estudiantes, profesores y público en general interesado en conocer más
sobre el sistema de costos aplicado en el negocio “Artesanías
Huamanchumo Orozco” fabricante de caballitos de totora.
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LOS AUTORES
CAPITULO I
II. ASPECTOS GENERALES
II.1. OBJETIVO GENERAL

Elaborar una propuesta de un sistema de control de costos
en el desarrollo de la artesanía de caballitos de totora
“HUAMANCHUMO OROZCO” en el distrito de Santa Rosa,
provincia Chiclayo-Lambayeque, para mejorar la toma de
decisiones.
II.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Realizar el diagnostico externo e interno del negocio.
 Analizar el procedimiento de costeo que se utiliza en
la actividad artesanal de caballitos de totora en el
negocio “Huamanchumo Orozco”, en el distrito de
Santa Rosa.
 Realizar el análisis FODA en el negocio, para la
determinación de las estrategias de cambio.
 Elaborar y proponer un documento escrito donde
conste la propuesta del sistema de costeo que mejor
se adapte a la actividad artesanal, con técnicas
fáciles para elaborarse y sugerencias que permitan al
empresario mejorar su toma de decisiones.
II.3. METODOLOGÍA DE TRABAJO

II.3.1.TIPOS DE INVESTIGACIÓN
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La presente investigación de acuerdo a los objetivos propuestos

se relaciona con varios modelos por lo que se utilizó los
siguientes tipos de investigación:
a) De Campo: Este tipo de investigación se realizará en el

lugar donde se presenta el problema lo cual nos permitirá
observar las diferentes falencias que presenta la actividad
artesanal de la totora en el distrito de Santa Rosa.
b) Documental: Aquí hemos acudido a documentos los

cuales aportarán información importante para la
investigación como: documentos escritos (libros, periódicos,
tesis de grado, revistas, folletos, diccionarios), documentos
fílmicos (videos turísticos), entro otros.
c) Descriptiva: Este tipo de investigación nos permitirá

describir de una forma específica la situación de la actividad
artesanal de la totora.
d) Propositiva: La investigación tiene como propósito la

elaboración de una propuesta de un Sistema de Costeo.
II.3.2.METODOS DE INVESTIGACIÓN
Se han utilizado los siguientes métodos:
A. Empírico: Se ha obtenido información de manera directa

e indirecta entre los conocimientos de aquellos que han
vivido situaciones en una determinada época.
B. Teóricos :En cuanto a los métodos teóricos se aplicaron

los siguientes:
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1) Histórico - Lógico.- De los documentos encontrados,

tenemos muchos que recopilan información de años
atrás; esto nos ha permitido tener un conocimiento más
preciso para concluir con un análisis claro y entender
mejor el tema tratado.
2) Analítico - Sintético.- Dentro de la investigación se ha

reunido varios datos importantes que ha permitido sacar
conclusiones particulares.
3) Inductivo – Deductivo.- Es decir que con la

investigación y razonamiento hemos encontrado hechos
particulares que nos permiten sacar conclusiones
generales de los hechos.
C. Matemático Estadística.- Se ha logrado realizar la

presentación ordenada de los resultados numéricos de varios sucesos a
través de gráficos, tablas y por supuesto el análisis.
II.3.3.TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
Se aplicaron las siguientes técnicas e instrumentos:
a) Encuestas.- Esta técnica se aplicó al señor Martín
Huamanchumo Orozco, a los proveedores de la totora, así
como a los clientes, con la finalidad de recopilar
sugerencias y opiniones acerca de la situación de la
actividad artesanal de totora.
b) Entrevistas.- Se realizó una entrevista al señor Martín

Huamanchumo Orozco, quien nos brindó información
referente a la situación de la actividad artesanal de la
totora, así como también se creyó conveniente conocer
quiénes eran sus proveedores y cuál era el proceso que
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ellos realizaban para la obtención de la totora ,y se realizó

además entrevistas a los principales clientes de los
caballitos de totora para conocer su opinión de la calidad,
precio justo y el porqué del producto que ellos adquirían.
c) Cuestionario estructurado. El cuestionario constó de

10 preguntas de carácter cerrado para las encuestas y 11-
16 preguntas de carácter abierto para las entrevistas.
II.4. LIMITACIONES
A. Unidades de observación
Un solo negocio denominado Artesanía

Huamanchumo Orozco en Santa Rosa – Chiclayo,
Lambayeque.
B. Delimitación Espacial
La investigación se realizará en el distrito de Santa

Rosa – Chiclayo, Lambayeque, ya que en este distrito
se presenta las características y condiciones
necesarias tales como su cercanía al mar, pesca
artesanal, existencia de pequeñas empresas del
sector industrial; como es la “confección de caballitos
de totora”. Además se necesita ayuda profesional en
el ámbito empresarial y turístico.
C. Delimitación Temporal
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La investigación se la realizará desde el mes de septiembre

del 2016 hasta el mes de noviembre del 2016.
1.5. MARCO ADMINISTRATIVO
1.5.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
En el diagrama de Gantt se presenta las actividades de las

etapas, fases de investigación, y duración estimada. (En años
meses, semanas)
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ACTIVIDAD
MESES
SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMB
RE
1s 2s 3s 4s 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
X
1. Búsqueda del sujeto de
investigación.
X
2. Planteamiento del
problema.
x
3. Objetivos (generales y
específicos).
4. Justificación, importancia x
y limitación de la
investigación.
x
5. Primera Visita al
microempresario
6. Revisión de aspectos x
generales
7. Marco metodológico (tipo x
y diseño de la inv.),
población y muestra.
8. Elaboración de encuestas x
y entrevistas
9. Aplicación de las x
encuestas y entrevistas
en la Segunda Visita
10. Realización de la base de x
datos, análisis e
interpretación de gráficos.
11. Tercera Visita, x
identificación de los
componentes del FODA.
x
12. Elaboración de propuesta
de Sistema de Costeo
13. Aplicación y enseñanza al x
microempresario del
funcionamiento del
Sistema de Costeo.
x x
14. Elaboración de informe
final.
USS Página 15 x
15. Sustentación del avance
del proyecto.
FUENTE: Elaboración Propia
1.5.2. PRESUPUESTO
Se presenta los gastos generales a realizar; por rubros, partidas,
bienes y servicios que se realizaran durante la planificación y
finalización del proyecto. A continuación se muestra el presupuesto
invertido en el proceso de investigación:
DETALLE CANTIDAD DINERO
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Papel bond 60 hojas 3.00 sol
Folder 03 unidades 2.40 soles
Lapiceros 02 unidades. 3.00 soles.
Cuadernillos 01 unidades. 5.00 soles.
Cabinas de internet 4 horas 2.00 soles
2 anillados 21.80
190 hojas
190 hojas 115 soles

Empastado
CDs 3 15 soles
SUBTOTAL 167.20 soles
SERVICIOS DE CANTIDAD DINERO

TERCEROS
Transporte local 4 personas;5 visitas S/7.00 140 soles
Fotocopias para avances 2 16 soles
Refrigerios 10 unidades 10.00 soles
SUBTOTAL 166.00 soles
TOTAL 333.20 soles

1.5.3. FINANCIAMIENTO
La investigación será financiada integralmente por las
investigadoras.
USS Página 17
1.6. DISTRITO DE SANTA ROSA

1.6.1. ANTECEDENTES
Santa Rosa es uno de los distritos del
departamento de Lambayeque que de
acuerdo a su historia data desde 1,809,
fecha en la que se encontraría sus orígenes,
en la que de ser un simple paraje, sale a la
palestra con la llegada de sucesivas oleadas
de familias provenientes del vecino
Ilustración 2.Escudo del Distrito

departamento de La Libertad (Huanchaco).
de Santa Rosa
Pero que tuvo que pasar mucho tiempo para que
se le dé la categoría de Distrito, un 02 de Agosto
de 1,920.
Santa Rosa se caracteriza por ser una caleta
netamente pesquera.
Ilustración 3.Primeras
embarcaciones pesqueras
USS Página 18
1.6.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Se encuentra ubicado al sur - este de la provincia de Chiclayo a

6•52’45” de Longitud Sur 79•55’09” de Longitud Oeste.
LÍMITES:
 Norte: Distrito de Pimentel

 Este: Distritos de Monsefú y la Victoria
 Sur: Distrito de Puerto Etén
 Oeste: Océano Pacífico
Ilustración 4.Alumna Rimarachin Torres Elizabeth, en el distrito de

Santa Rosa con un pequeño caballito de totora.
USS Página 19
1.6.3. ALTITUD: 4 msnm.
1.6.4. EXTENSION: 14.09 Km2
1.6.5. POBLACIÓN:
En la actualidad el distrito de Santa Rosa ha crecido de forma

considerable tanto en infraestructura como en su población, tal es
así que estamos pasando los 17 mil habitantes.
1.6.7. CLIMA:
Cálido y húmedo por la presencia de la brisa marina, con una

temperatura media anual de 25.1°C.
1.6.8. CAPITAL:
Económicamente tiene como capital a la caleta de Santa Rosa y

políticamente su capital es el distrito de su mismo nombre.
1.6.9. DISTANCIA:
Santa Rosa – Chiclayo: 17.60 Km.
CAPITULO II
Ilustración 5.Mapa del litoral Santa Roseño.
USS Página 20
III. DIAGNÓSTICO EXTERNO E INTERNO DEL

NEGOCIO
2.2. DIAGNÓSTICO EXTERNO
2.2.1. FACTOR ECONÓMICO
En el sistema económico peruano los usuarios pagan por el

uso de los bienes y los que producen estos bienes son
compensados económicamente. En ese sentido el uso
comercial del “Caballito de Totora” es uno de los casos que
nos ilustra la Economía de los Recursos Naturales
Con esto hacemos referencia, a que el caballito de totora es

un producto netamente elaborado en casi toda su estructura
con recursos que la madre naturaleza nos ofrece y el cual
constituye una fuente de ingresos y actividad económica en
el país.
Así mismo la planta de totora no requiere de mucho cuidado,

por el hecho de crecer en una región apta para su cultivo, no
se necesita de un gran capital para su siembra.
USS Página 21
Ilustración 6.Mapa del Departamento Lambayecano.

USS Página 22
La región Lambayeque está ubicada en la costa norte del

país y abarca una superficie de 14,2 mil kilómetros
cuadrados. Conformada por tres provincias - Chiclayo,
Ferreñafe y Lambayeque.
La ubicación estratégica de Chiclayo la convierte en punto

de encuentro de diversos agentes económicos que
provienen tanto de otras ciudades costeñas como de la
sierra y la selva. Es por ello que el comercio es uno de los
sectores principales, representando el 25 por ciento de la
actividad económica de la región.
Pese a ser un departamento costero, la pesca tiene poco

peso en la actividad económica de la región (0,2 por ciento
contra un promedio nacional de 0,7 por ciento del valor
agregado bruto). No obstante, el litoral lambayecano posee
más de 100 especies aptas para la pesca orientada al
consumo humano.
Entre los distritos y caletas que se encuentra en las playas

costeras de Lambayeque son el distrito de Santa Rosa, San
José, Chérrepe, Pimentel, Puerto Etén, Playa Lobos,
Lagunas, los cuales están bajo la administración
del Gobierno Regional de Lambayeque.
USS Página 23
Ilustración 7.Caletas y puerto pesquero
Así mismo en Santa Rosa es destacable su fauna marina,

con la presencia de gran variedad y cantidad de peces y
crustáceos. Su suelo agrícola es escaso, encontrándose
tierras eriazas y salinas. En cuanto a la flora natural es pobre
y se constituye por grama salada, totora, chilco, chope y
otras especies ralas.
Cabe destacar también que las averiguaciones realizadas

con nuestro equipo, encontramos que el distrito con mayores
ingresos por la actividad pesquera tanto en embarcaciones
de madera como a través del tradicional caballito de totora
es Pimentel, en el cual las actividades portuarias y la pesca
son las principales ocupacionales de sus pobladores, y
además sus playas son muy hermosas y de gran atracción y
concurrencia en los meses de verano.
Por otro lado hemos podido observar que en Santa Rosa la
principal actividad es la pesca, en la que ocupa el primer
lugar a nivel departamental, realizándose en forma artesanal
y conservando la tradición lambayecana.
USS Página 24
Ilustración 8.El tradicional Caballito de Totora.

2.2.2. FACTOR TECNOLÓGICO
En cuanto al factor externo-tecnología, opinamos que el

punto de partida para elevar la competitividad de la región
son los avances y mejoras en la gestión del Estado, es decir
que el Gobierno Regional debe identificar e implementar
estrategias, las cuales permitan que se logre un buen
USS Página 25
desenvolvimiento de la actividad económica y se eleven el

bienestar del ciudadano a través del empleo de tecnología
avanzada.
Así mismo, respecto a este factor podemos observar que en

el distrito de Santa Rosa existe el Instituto del Mar del Perú.
Ilustración 9.Instituto del Mar del Perú.
2.2.2.1. ANTECEDENTES DEL LABORATORIO

DESCENTRALIZADO DE SANTA ROSA
La Sede Descentralizada en el Departamento de

Lambayeque del Instituto del Mar del Perú, inicia sus
actividades en 1991, en la caleta San José, teniendo como
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centro de labores un local ubicado dentro del Terminal

Pesquero de propiedad de Pesca Perú.
La labor iniciada en San José estaba enmarcada solo a la

toma de información básica de las pesquerías que allí se
desarrollaban.
En 1995 se inician los muestreos biológicos y seguimiento

de la pesquerías de todo el Departamento de Lambayeque,
a cargo de personal científico y técnico especializado en el
campo de la biología y tecnología pesquera, cuyos centros
de registro de información son: caleta San José, puerto
Pimentel y la caleta Santa Rosa.
A partir de enero del 2000, inicia una nueva etapa del

IMARPE en nuestra región, teniendo ya un local propio
construido sobre un terreno urbano de 2000 m2 donado por
la Municipalidad Distrital de Santa Rosa, el mismo que se
encuentra ubicado en el lado Nor-oeste de la Urbanización
28 de Julio, de este Distrito.
USS Página 27
Ilustración 10.INSTITUTO DEL MAR DEL PERÚ A NIVEL NACIONAL.

La infraestructura y equipamiento de este local es producto

de la Cooperación entre la Unión Europea y el IMARPE a
través del Programa de Cooperación Técnica para la Pesca
CEE-VECEP ALA 92/43.
USS Página 28
OBJETIVO
Así mismo el Instituto del Mar del Perú, tiene como objetivo
realizar el Seguimiento de las pesquerías pelágicas,
demersales, costeras y de invertebrados marinos, en base a
muestreos biométricos y biológicos, registro y análisis de la
información pesquera artesanal de las caletas Santa Rosa,
San José, Puerto Pimentel y Puerto Etén; así como del
monitoreo de las condiciones ambientales del área marino-
costera. Asimismo, efectuar estudios de la biodiversidad
marina y de evaluación/prospección de bancos naturales de
invertebrados marinos de interés económico.
LINEAS DE INVESTIGACIÓN
Entre sus líneas de investigación que figuran en su

página oficial del Instituto del Mar del Perú tenemos las
siguientes:
a. El seguimiento de pesquerías
b. La Evaluación poblacional de invertebrados
bentónicos: concha de abanico, concha fina, pulpo y
palabritas, en las islas Lobos de Tierra, Lobos de
afuera e inter mareal de la Región Lambayeque.
c. Estudio de la dinámica del afloramiento costero frente
a Pimentel-Lambayeque, como indicador de la
productividad en áreas seleccionadas de la costa
peruana.
d. Variabilidad oceanográfica frente a San José – Isla
lobos de afuera, su relación con la extensión sur de la
corriente de Cromwell, y los frentes oceánico y
ecuatorial
USS Página 29
e. Evaluación de la calidad ambiental del litoral de

Lambayeque.
2.2.2.2. TECNOLOGÍA PARA LA PESCA
Dentro del Instituto del mar del Perú, encontramos a la

Dirección General de Investigaciones en Hidroacústica,
Sensoramiento Remoto y Artes de Pesca (DGIHSA), la
cual es el órgano responsable del IMARPE de realizar
investigación científica y tecnológica, para la evaluación de
recursos hidrobiológicos por métodos acústicos, diversificar
los métodos de extracción y aumentar la eficiencia de las
artes de pesca, y el estudio del ambiente marino y costero a
través de imágenes de satélite.
De esta manera el IMARPE de Santa Rosa, cobra gran

relevancia en su función como órgano encargado de brindar
información oportuna sobre el litoral costero lambayecano, y
mediante sus investigaciones y elaboración de técnicas más
modernas para pescar, permite aumentar la eficiencia en la
extracción de las diferentes especies de pescado,
crustáceos y conchas de mar.Así mismo esta institución
informa sobre la marea u oleaje, y esto ayuda a que los
pobladores puedan salir a pescar teniendo en conocimiento
las condiciones en las que se encuentra el mar y si la
condición les permite desarrollar sus labores.
USS Página 30
En la siguiente imagen, podemos observar algunas de las

actividades que realizan el IMARPE y el aporte tecnológico a
la pesca.
USS Página 31
Ilustración 11.IMARPE, líneas de investigación, innovación en las artes de

pescar, y observaciones a través de satélite.
Entre otras actividades que realiza el IMARPE,

encontramos las siguientes:
Los Productos que se generan a través de la DGIHSA son:
 Cruceros de evaluación de recursos pelágicos,

demersales e invertebrados.
 Imágenes de satélite del ambiente marino y costero.
 Nuevas tecnologías en artes de pesca amigables con el
ecosistema.
 Cruceros antárticos (BIC Humboldt).
 Publicaciones en revistas nacionales e internacionales.
La DGIHSA se compone de tres áreas funcionales de

investigación:
 Área funcional de hidroacústica.

 Área funcional de artes de pesca.
Ilustración 12.Area de Desarrollo de nuevas técnicas de pesca.
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 Área funcional de sensoramiento remoto.
2.2.3. FACTOR CULTURAL

En lo referente al pasado histórico, sabemos que nuestro
querido departamento de Lambayeque es heredera de
grandes culturas precolombinas como Lambayeque, Chimú
y Mochica, cuyas obras es la admiración del mundo entero
por el gran desarrollo alcanzado en orfebrería, metalurgia,
artesanía, agricultura, entre otros aspectos.
Dentro de las grandes obras desarrolladas, encontramos a la

artesanía, de la cual de acuerdo a los descubrimientos que
se han dado hasta la actualidad, se hace mención que en
zonas de Trujillo, se halló la evidencia más antigua del
caballito de totora. Así mismo en los estudios efectuados
por los investigadores se revela que el caballito de totora se
usó en el antiguo Perú 1.500 años antes de Cristo, es decir,
esta embarcación existió al menos hace 3.500 años.
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Por otra parte, los mochicas, cultura con gran destreza en el

arte de la cerámica, ha permitido constatar que el caballito
de totora es originario de esas épocas, ya que se han
encontrado vasijas en las excavaciones que han realizado
los antropólogos.
Además en Trujillo se han encontrado también vasijas que
se remontan a aproximadamente los 1.200 años de
antigüedad, esta vasija en forma de una embarcación de
totora con dos hombres encima, fue la única prueba
contundente con la que contaban los arqueólogos para
determinar qué tan ancestral podía ser esta balsa. Esta
pieza, pertenece a la cultura Cupisnique, y se exhibe en el
Museo Chileno de Arte Precolombino.
Ilustración 13.Vasija de la cultura Cupisnique más antigua encontrada

por los arqueólogos, correspondiente a un Caballito de Totora.
Pero el reciente hallazgo, según el Instituto de Cultura,

confirma que el caballito de totora es más antiguo, y esta
pieza encontrada se parece al que los pescadores usan
hasta hoy e, incluso, se armaba con técnicas similares a las
contemporáneas: usando una soguilla para atar los dos
USS Página 34
primeros cuerpos de totora (quiranas) y otra de doble amarre

para unir toda la embarcación (guanganas).
La pieza hallada tiene 12 centímetros y está hecha de totora

y amarrada con cuerdas de algodón. Es en realidad la mitad
de lo que fue un caballito de totora en miniatura, como los
que hasta hoy se siguen fabricando a modo de artesanía.
Ilustración 14.Hallazgo reciente del Caballito de Totora.
Luego de ver este panorama, podemos decir que la pesca

artesanal en Caballito de Totora, es parte de nuestra
identidad cultural como pueblo lambayecano.
También es señalada como una expresión cultural por el

Instituto de Cultura y forma parte del Patrimonio Histórico del
País y ha continuado hasta nuestros días con esta función,
pero ha adicionado a su uso práctico de la pesca el
ingrediente de atractivo turístico, por otra parte ahora los
jóvenes, lo usan para pescar y también para hacer regatas y
algunas veces competencias en los días de las fiestas.
Como reliquia utilitaria, los "caballitos de totora" aún siguen

galopando. Esas balsas -cuyo uso era ya muy difundido en
USS Página 35
la cultura moche de acuerdo a numerosas representaciones

artísticas de este pueblo, tal como se mencionó
anteriormente.
Ilustración 15.Caballitos de Totora en la actualidad.

En las caletas donde aún se aprecian pescadores que se
adentran al mar en su tradicional embarcación de totora, no
sólo se realiza una conexión física entre la tierra y el mar,
sino que además dicha vinculación es visual, y en esa
visualidad se potencia la energía espiritual que denotan
dichos lugares. En la expectación dada dentro de tales
paisajes se estimula la imaginación del hombre en diversos
grados y modos, generándose viajes imaginarios, buscando
abarcar y abrazar más ampliamente lo que le rodea.
El Ministerio de Cultura, señala; “en una cultura tan profunda

y vigente como la peruana, las expresiones vivas de
herencia cultural forman parte de la riqueza y variedad que
ostenta, también define y manifiesta la identidad de nuestro
pueblo, revelando su personalidad, intereses y valores.
Por lo expresado, es conveniente declarar patrimonio

cultural al “Caballito de Totora” así como de interés nacional
promover las actividades que se realizan con dicha original
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embarcación, como son: la pesca artesanal, deporte

recreativo y atractivo turístico.”
De acuerdo al diagnóstico del aspecto cultural, podemos

decir que a pesar del tiempo transcurrido, se ha continuado
la tradición de generación en generación la elaboración del
caballito de totora tal y como fue hecho en épocas antiguas,
y es por ello que nos debemos sentir orgullosos de ser parte
de esta país, con inmensas obras culturales.
2.2.4. FACTOR SOCIAL

Con respecto a los indicadores sociales, información censal
del INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática) ha
permitido constatar no sólo el avance de Santa Rosa en la
cobertura y el acceso de su población a educación, salud y
servicios básicos de la vivienda sino también en relación a
otros distritos de la región.
En la información del censo del año 2014 se muestran que

Santa Rosa tiene una población de 12 551 habitantes, que si
bien presenta indicadores sociales por encima de lo
esperado, existe todavía un largo camino por recorrer, en
particular para incrementar el acceso a los servicios de
vivienda como agua y desagüe y disminuir la tasa de
mortalidad y desnutrición infantil. Así mismo la población
proyectada para el presente año se aproxima a los 17 000
habitantes.
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Ilustración 16.FUENTE: Elaboración INEI

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Ilustración 17.Poblacion Proyectada en Santa Rosa-INEI
Ilustración 18.Indice de desarrollo Humano, elaborado por INEI.
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Asimismo, la mejora de la calidad de los servicios públicos
es un reto nacional y regional a fin de elevar el capital
humano para lograr un país más igualitario y competitivo.
En cuanto a la relación del aspecto social con la elaboración

de los caballitos de totora, estos vienen a representar un
excelente medio para fomentar la economía de los
pescadores, es decir es una fuente de ingresos y fuente de
trabajo constante. Ya que también al ser el caballito de totora
un atractivo turístico de nuestra ciudad, va a permitir que el
distrito de Santa Rosa y demás distritos se desarrollen
integralmente; decimos integralmente, ya que al llegar los
turistas se incrementa la demanda de alojamiento,
alimentos, transporte, artesanía, entre otros; con lo cual se
genera el empleo para la población.
De esta manera, fomentara y creará las condiciones para

desarrollar e impulsar la actividad de pesca artesanal
realizada con dicha embarcación la misma que permite el
sostenimiento diario de pescadores que se dedican a dicha
actividad así como también el desarrollo de los otros
sectores mencionados anteriormente.
Ilustración 19.Sectores impulsados hacia el desarrollo.

2.2.5. FACTOR MEDIO AMBIENTAL
Dentro de este factor del entorno externo al negocio
“Huamanchumo Orozco”, tenemos que hablar del impacto
hacia el medio ambiente que se origina al realizar las
actividades de elaboración de caballitos de totora, de lo cual
se sabe que casi todo el producto es hecho en base a
recursos naturales. Así mismo al ser extraído la materia
prima de la naturaleza de manera inadecuada, con una
sobreexplotación podría llevar a la totora a la extinción y en
el peor de los casos a su desaparición.
A continuación se mencionaran también los aspectos

positivos de trabajar con recursos naturales y la manera
cómo podríamos utilizar la materia prima de totora causando
un índice mínimo de daño al medio ambiente:
2.2.5.1. VENTAJAS DE TRABAJAR CON LA

TOTORA
Dentro de las ventajas de trabajar con la totora
encontramos que según un estudio realizado por
PERU ECOLOGICO, señala que la formación vegetal
de la totora constituye el hábitat idóneo para diversas
especies así como también proporciona otros
beneficios ecológicos que se mencionan a
continuación:
 La planta de totora es una excelente aliada

para los peces porque le sirve para ocultarse y
depositar sus huevos en las raíces.
 Los tallos sirven para que las aves hagan sus
nidos, se reproduzcan y se protejan
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Ilustración 20.Investigacion y elaboración de PERU ECOLOGICO, respecto a la TOTORA.
 Cortada y enterrada la totora se descompone y

se hace un buen abono.
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Ilustración 21.Fuente propia, tallos de totora cortada y seca.
 Purifica las aguas contaminadas.

 Protege al suelo de las orillas del lago, de la
erosión que causan las olas que se llevan la
tierra que sirve para sembrar.
Ilustración 22.Fuente Propia, Equipo investigador en la totora que crece en las orillas de las acequias.
 Sirve para que muchos peces, aves, insectos y
plantas vivan.
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Ilustración 23.Campo de crecimiento de la Totora.

Ilustración 24.Alumna Fernández Pérez Kelly en una laguna cercana a Santa Rosa donde en las
orillas crece la totora.
 Forma un ecosistema útil para el ser humano,

el medio ambiente y los animales.
 Se la utiliza como medicina para prevenir el
bocio, la totora molida y quemada sirve para
cicatrizar heridas, la raíz sirve para lavar
tumores, heridas y llagas.
2.2.5.2. DESVENTAJAS DE TRABAJAR

CON LA TOTORA CONTAMINACION E
IMPACTO AMBIENTAL
En cuanto a las desventajas que se originan al
trabajar con la totora, actualmente no existen datos
precisos al respecto del impacto ambiental que causa
USS Página 45
el uso de totora, ya que al no necesitar de gran
cantidad de cuidados, las tierras de cultivo no son
dañadas con sustancias para las plagas,
inundaciones que la debiliten, etc.
Sin embargo, se estima que la Totora se encuentra en

una situación incierta, debido a la sobreexplotación
sin reposición de sus estoques, hecho que viene
ocurriendo desde hace siglos en los cada vez más
impactados humedales del Perú.
Esto también se debe, entre otros factores, al

crecimiento urbano desordenado que invade los
humedales y al uso indiscriminado del agua y su
contaminación.
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Ilustración 25.Las hojas de totora cortadas pero no utilizadas son arrojadas al agua,
donde se acumulan e impiden el crecimiento de totora fuerte y circulación de
peces.
2.2.5.4. MEDIDAS DE PREVENCION PARA

LA CONSERVACION DE TOTORALES
Como hemos venido mencionando el uso de la totora
tendría un impacto negativo en el medio ambiente
cuando se genere una sobreexplotación u otro uso
inadecuado, es por ello que se ha considerado
importante también mencionar algunos mecanismos
que permitan el uso óptimo por parte de la población
dedicada a la elaboración de caballitos de totora de
esta materia prima, las cuales serían las siguientes:
 Campañas de concientización para el cuidado

de los totorales de Santa Rosa – Pimentel.
 Personas capacitadas para la limpieza
constante.
 Programas de monitoreo y supervisión del uso
adecuado y explotación sostenible de los
totorales.
 Programas de implementación de los planes de
conservación y manejo de los humedales.
 Poner en conocimiento mediante la elaboración
de proyectos, que la totora es un gran aliado
para purificar el agua.
USS Página 47
2.1.7. PROVEEDORES
2.1.7.1. TOTORA
Para empezar a hablar acerca de los proveedores de
totora, tenemos primero que hacer mención a lo
siguiente:
a. DISTRIBUCION, HABITAT Y ESTATUS
La totora es una planta que crece, tanto de

manera silvestre como cultivada, en lagunas,
zonas pantanosas, huachaques y valsares de
la costa y sierra del Perú, desde el nivel del
mar hasta los 4,000 m de altitud.
Los ecosistemas conformados por los totorales

se caracterizan por albergar una importante
diversidad de vida silvestre, donde se aprecian
aves residentes y migratorias, peces de agua
dulce, numerosos anfibios como sapos y
ranas ,y gran cantidad de plantas acuáticas
como el Jacinto de agua, repollo de agua y lirio
flotante ,entre otros.
2.1.7.1.1. PROCESO DE CULTIVO DE LA TOTORA Y

SU OBTENCION COMO MATERIA PRIMA
2.1.4.1. PROCESO DE PROPAGACION DE

TOTORA
(Recuperado de: http://repositorio.utn.edu.ec/.)
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 La propagación de la totora se realiza en primavera,
tanto por división de rizomas como a través de la
siembra. Las plantas jóvenes, obtenidas un par de
semanas más tarde, se prestan fácilmente a la
plantación.
Ilustración 26. Propagación de la totora. (Fuente: Propia)
 La plantación de la totora se puede hacer en cualquier

época del año, pero la primavera es el momento
perfecto para conseguir los mejores resultados.
 Luego, se debe tener cuidado de que el suelo esté lo

suficientemente húmedos y de que la tierra sea rica y
esté parcial o totalmente expuesta a la luz del sol. Las
plántulas serán plantadas cavando un agujero de por
lo menos 10 cm de profundidad.
 Después de la plantación hay que apisonar bien la

tierra alrededor.
 Los juncos de la pasión crecen bien plantados en
canastas cerca de un estanque.
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 Se recomienda enterrar la raíz (rizoma)
profundamente en el suelo, a unos 30 cm, ya que de
eso depende la vivacidad de la planta.
Ilustración 27.Lugares donde se propaga de manera natural la totora.
2.1.4.1.1. PROCESO DE CULTIVO DE LA

TOTORA
En cuanto al proceso de cultivo, según lo investigado hemos

encontrado que existen técnicas de sembrado, el cual va a
permitir la obtención de la materia prima (totora) de calidad y
USS Página 50
con todos los atributos que se requiere para poder ser
utilizada en el caballito de totora.
A continuación se dará un detalle de las técnicas de

sembrado.
A.TÉCNICAS DE SEMBRADO
La plantación de la totora se la realiza mediante dos técnicas

que son: técnicas de orilla y técnicas de fondo.
A.1.Técnicas de orilla
Son las que se pueden practicar en una zona de mayor
factibilidad para plantar porque se puede trabajar con el pie
hasta una profundidad de un metro de agua.
 Método del apisonado

Ilustración 28.Tecnica de orilla.
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 Características
- Plántula.- Planta simple con 2 a 10 tallos
con yemas y rizomas que pueden tener tierra.
- Profundidad de agua.- Desde los 0m.,

hasta 1m., de profundidad.
- Profundidad de plantación.- Hoyos de 20

hasta 30 cm. De profundidad.
- Distancia.- 2m. Entre planta y planta y entre

fila y fila (sistema cuadrado).
- Densidad de población.- 2.500

plántulas/ha.
- Herramientas.- Se necesita una pala.
- Tipo de suelos.- Limoso, arcilloso, limo-

arcillosos, o arcillo arenoso, que siempre
deben tener materia orgánica.
- Época de plantación.- De preferencia

cuando empieza el invierno.
 Procedimiento
1) Con una cuerda con señales a cada 2
metros se marcan en cuadro los lugares
donde se plantarán las totoras.
2) Se trasladan las plantas desde los

semilleros hasta la orilla, y se preparan las
plántulas en tamaños aproximados de un
USS Página 52
puño, que tengan raíces, rizomas y tallo de
20 cm. o más y pueden tener tierra.
3) Un trabajador con el pie o una pala abre un

hoyo de 20 cm. De profundidad.
4) En el hoyo otro trabajador introduce la

plántula, rellena el hoyo y apisona el suelo
fijándola de manera que el movimiento del
agua no la pueda sacar.
 Rendimiento.- Se puede plantar una hectárea

por día cuando el personal está entrenado.
 Ventajas.- Este método tiene la ventaja de su

gran eficiencia por cuanto la preparación de la
planta es simple y la plantación es rápida,
aproximadamente de un 300% superior a otros y
a los métodos de fondo.
 Desventajas.- La mayor desventaja es el manejo

que tiene la plantación cuando el campesino
permite el ingreso del ganado al totoral y lo
destruye. Cuando se planta superficialmente, el
oleaje las puede arrancar. Está limitada a suelos
limosos y blandos.
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Ilustración 29.Totoral dañado por malas prácticas de uso.

A.2.Técnicas de fondo
Estas técnicas se practican en zonas que van de uno a dos metros

de profundidad, donde la plantación es más dificultosa por cuanto
se la efectúa desde botes.
 Método de la chamba
 Características
- Plántula.- Bloque de chamba de kikuyo de
aproximadamente 20 x 20 cm.
- Profundidad de agua.- Desde 1m., hasta 2m,

de profundidad.
- Profundidad de plantación.- La planta se la

deposita en el lecho del lago.
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- Distanciamiento.- 2m., entre plántulas y entre
filas (sistema cuadrado).
- Densidad de plantación.- 2.500 plántulas/ha.
- Herramientas.- Se emplea pala, carretilla,

azadón, cuchillo y botes.
- Materiales.- Soguillas de cabuya de 60 cm.
- Tipo de suelos.- Limoso, arcilloso, limo-

arcilloso, o arcillo arenoso, que deben tener
materia orgánica.
- Época de plantación.- Todo el año
 Procedimiento
1) Se deja una cuerda con flotadores a cada
2m., y se la sujeta en cuadro mediante
palos en los lugares donde se plantarán las
totoras.
2) Se trasladan las plantas desde los

semilleros hasta la orilla y se preparan
bloques de totora contándolos con el
azadón en tamaños de 20 x 20 cm. de
sección por unos 10 a 15 cm. De altura. Se
amarra una piedra en el centro del bloque.
USS Página 55
3) En el bote los trabajadores echan los
bloques a la altura de las marcas de los
flotadores.
 Rendimiento.- Se planta de 0,5 hectáreas o más

por día, dependiendo del número de botes y
experiencia de los operadores.
 Ventajas.- Este método tiene la ventaja de

alcanzar una profundidad que no se puede a
pulso y el rendimiento es mayor debido a que por
su volumen y peso no pueden ser fácilmente
movidos por las olas.
 Desventajas.- Las desventajas es que consume

mucho material vegetal, pero es efectivo para
aguas profundas.
2.1.4.1.2. CARACTERISTICAS DE LA TOTORA
 TAMAÑO: La TOTORA es un hierba acuática

perenne, de escaso porte y fasciculada, que
puede llegar a medir hasta 4 m de altura, de los
cuales al menos la mitad está sumergida bajo el
agua y la otra parte se halla por encima de la
superficie.
USS Página 56
 TALLO: Posee un tallo erecto, liso, flexible,
liviano, rollizo, triangular, similar al césped y sin
tuberosidades en la base.
 HOJAS: Las hojas de la TOTORA forman una

vaina que rodea al tallo en la base. Están
distribuidas en dos sectores: las hojas de la parte
inferior de la planta presentan vainas foliares
carentes de láminas, mientras que las superiores
las desarrollan ocasionalmente.
 INFLORESCENCIA: La parte alta de la planta

presenta una inflorescencia ramificada que por un
lado es arqueada, debido al desarrollo de brácteas
rígidas, y por otro es erecta en la prolongación del
tallo. Las espigüelas son hermafroditas,
abundantes, ovoides u oblongas. Presenta una
cubierta floral espiralada, decidua, ovada, redonda
en la parte posterior, con una nervadura media
fuerte y una lateral inconspicua u obsoleta.
 FLORES: Las pequeñas flores de la TOTORA son

hermafroditas, es decir, reúnen en sí ambos
sexos, y la envoltura floral está compuesta por 2 a
6 escamas.
B.ETAPAS DE LA TOTORA
 POZAS: Se sugiere un tamaño de 20 m de largo, 6

m de ancho y 1.5 m de profundidad. El cavado se
hace con lampa y la arena removida se acumula en
USS Página 57
los bordes. Para abrir una poza se emplean unos 10
días de trabajo.
Ilustración 30.Realización de pozas.

SIEMBRA: Las raíces de TOTORA deben ser
enterradas bajo el agua a una distancia de 50 cm,
luego de habérseles eliminado las espigas.
Ilustración 31.Plantación de totora.
 DESRAÍZADO: Este proceso se realiza cada 4 a 8

años, cuando las raíces superan el nivel del agua y la
producción desciende. Consiste en cortar trozos de
raíces para sacarlas de las pozas, y luego sembrarlas
en otras.
USS Página 58
Ilustración 32.Desraizado en plantas con grandes raíces.

 PROTECCIÓN: Es recomendable construir muros
de contención con la TOTORA extraída con el fin de
evitar que el viento tumbe la totora tierna y que se
quemen las puntas de las espigas con el aire.
Ilustración 33.Protección de la totora.
USS Página 59
 MANTENIMIENTO: Los bordes de las pozas
requieren de mantenimiento cada vez que se realiza
el desraizado, y se sugiere quemar la grama salada
para que ésta no invada los bordes.
Ilustración 34.Mantenimiento de la totora.
 COSECHA
Se realiza 12 meses después de la siembra y dura

entre 1 y 3 días, teniendo en cuenta el tamaño y
densidad de la planta, así como el número de
cosechadores.
Cuando el corte de la totora se realiza en aguas a

menos de un metro de profundidad, se utiliza
herramientas como hoz o machete. La hoz consta de
una hoja curva con un mango de unos 20 cm.
mientras que los otros tienen un mango de unos 45
cm. y una hoja metálica transversal.
USS Página 60
Ilustración 35.Cosecha de la totora.

 CORTE DE LA TOTORA:
Es realizado generalmente por una sola persona y
consiste en el corte de la planta a 2 cm por encima de
la superficie del agua. Si la poza está seca el corte se
practica a 20 cm de la raíz.
Los cortes deben ser limpios para evitar que el agua
penetre en la parte central de la planta, lo que puede
ocasionar la putrefacción del tallo y la raíz. Luego del
corte, la TOTORA es colocada a un lado de la poza
USS Página 61
por un lapso de 2 días, para ser llevada
posteriormente a un sitio descampado para ser
tendida y secada al sol.
El corte de la totora debe realizarse a 10 cm. O más

sobre el nivel del agua permitiendo el brotamiento de
nuevas yemas, para lo cual se requiere de cuidado y
destreza.
Ilustración 36.Corte de la totora.
 SELECCIÓN:
La primera selección de la planta se produce poco
antes de esparcir la TOTORA en un lugar
descampado, la segunda se da antes de la
USS Página 62
fabricación de los caballitos, y la tercera es previa a la
elaboración de productos artesanales como esteras,
canastas, tapetes, etc.
Ilustración 37.Seleccion de lo que se va a utilizar de la totora.
USS Página 63
Ilustración 38.Selección de la totora en pequeños atados o chingas.
 SECADO DE LA TOTORA
Las plantas ya cortadas se estiran bien para formar

"aldanas" o camas. Estas aldanas se ponen sobre lo
que queda de los tallos ya cortados, y se las deja bien
estiradas, unas sobre otras, cuidando de no pisarlas.
Se necesita de 8 a 10 días de secado bajo el sol.
El tiempo que dura el proceso de secado depende de

la frecuencia con que es expuesta al sol, siendo el
factor negativo la presencia de lluvias que disminuye
la efectividad de los rayos solares. El material se
encuentra seco cuando adquiere un color amarillento
y tacto flexible.
Ilustración 39.Secado de la totora.
USS Página 64
 CONDUCCIÓN AL LUGAR DE TRABAJO
La materia prima para poder ser transportada al sitio

de trabajo, primeramente debe formarse las chingas
que son atados menores de totora cuyo diámetro
aproximado es de 20 a 25cm., y amarrados con la
misma totora. Uniendo 6 u 8 chingas se forma un
huango que es un atado más grande de 50 a 60 cm.
de diámetro y es amarrado con la totora y con una
soga adecuadamente fuerte; el huango tiene un peso
aproximado de 25 Kg., que puede ser cargado por un
artesano.
También se acostumbra transportar el material

empleando un carro de carga pequeño, así es posible
transportar mayores cantidades de totora al lugar de
trabajo. Antes o durante la formación de chingas se
puede cortar las inflorescencias con el fin de reducir
un poco el peso al transportar.
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Ilustración 40.Conducción al lugar de trabajo.
 A
LMACENAMIENTO
En esta etapa los artesanos tienen tareas menos

pesadas que en los procesos anteriores. Toda la
materia prima se almacena en un espacio adecuado,
es necesario que dicho lugar no tenga mucha entrada
a los rayos solares, debe ser un lugar fresco y bajo
sombra. La totora puede ser almacenada por mucho
tiempo puesto que no se ha observado caso de
ataque de la polilla.
USS Página
Ilustración 41.Almacenamiento de la66
totora.
2.1.7.2. MATERIALES AUXILIARES
a. NYLON
Es una fibra sintética, elástica y resistente. Tiene
las siguientes características.
USS Página 67
 CARACTERÍSTICAS DEL NYLON
 Dureza
 Capacidad de amortiguación de golpes,
ruido y vibraciones
 Resistencia al desgaste y calor
 Resistencia a la abrasión
 Inercia química casi total
 Antiadherente
 Inflamable
 Excelente dieléctrico
 Alta fuerza sensible
 Excelente abrasión
 COMPORTAMIENTO:
Es termoplástico, ya que al calentarse se

ablanda. Tiene una buena resistencia a los
aceites, las grasas, los solventes y los álcalis,
pero no a los ácidos que le hidrolizan.
 USOS:
 Fibra de nylon
 Medias
 Polainas
 Cerdas de los cepillos de dientes
 Hilo para pescar
 Redes
 Fibra de alfombra
 Fibra de bolsas de aire
 Piezas de autos (como el deposito de
gasolina)
 Piezas de máquinas (como engranes y
cojinetes)
 Paracaídas
 Cuerdas de Guitarra
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 Chaqueta
 Cremalleras
 Palas de ventiladores industriales
 Tornillos
 etc.
El nylon también tiene numerosas aplicaciones en

ingeniería, gracias a la gran resistencia que presenta
este material a los agentes químicos, disolventes y de
abrasión, aunado de gran dureza y tenacidad que
hacen de este material ideal para su uso en piezas
que esta sometidas a un gran desgaste.
Ilustración 42.Material auxiliar: Nylon.
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Ilustración 43.Pobladores usando el nylon en la elaboración de los
caballitos de totora.
2.1.7.3. OTROS MATERIALES AUXILIARES
Ilustración 45.Otros materiales: Guayaquil

Ilustración 44.Guayaquil seco, sirve de herramienta en
la elaboración de la estructura del caballito de totora.
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Ilustración 46.tecnopor para que absorba menos agua el
caballitos de totora. Ilustración 47.Barnis para el acabado del caballito de
totora.
2.2.8.
COMPETIDORES
El negocio “Huamanchumo Orozco”, tiene los siguientes
competidores, tanto en su mismo distrito como en los
distritos aledaños:
A. SANTA ROSA
A.1.ROSARIO HUAMANCHUMO OROZCO
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Ilustración 48.Competidor: Rosario Huamanchumo Orozco.
En la foto vemos a don Rosario Huamanchumo Orozco,

pescador santarroseño, quien nos cuenta que el desde muy
pequeño ayudaba a su padre en la elaboración de los
caballitos de totora y que de el aprendió todas las técnicas
para sacar un caballito de calidad.
USS Página 72
Coincidiendo con la mayoría de mis entrevistados nos
señaló que esta nave solo les dura un mes o mes y medio y
que la totora la compran donde los Esquen (los pichón) en
Monsefú.
Así mismo recordó con emoción haber participado en la

construcción de la embarcación KON TIKI que dirigió el
Doctor Thor Heyerdhal , dice que los Andreses y los Delfines
de Santa Rosa apoyaron junto con la iglesia y la
municipalidad , en este trabajo .
Don Rosario no tiene un negocio formal en sí, donde ofrezca

su producto y tampoco pertenece a ninguna asociación
pesquera.
Actualmente se dedica a elaborar caballitos de totora solo

cuando lo solicitan, principalmente para los pescadores de
Santa Rosa, pues tiene otros trabajos que realizar y el
tiempo no le alcanza. Pero a pesar de todo los realiza con
mucho cariño porque es parte de su tradición y es una
manera de recordar a su padre.
B. PIMENTEL
B.1.PEDRO SANDOVAL ALVAREZ
USS Página 73
Ilustración 49.Competidor: Pedro Sandoval Álvarez.

Don Pedro Sandoval Álvarez, pescador pimenteleño, nos
muestra la estructura interna de un caballito de totora, como
vemos en la foto el material: totora, teknopor, saquetas de
plástico, hilo y caña Guayaquil o bambú. Él es un
pimenteleño que al tener la necesidad de salir a pescar
empezó a elaborar caballitos de totora, luego con el tiempo
ha ido mejorando sus técnicas y rapidez en la elaboración
del mismo.
Hoy en día el vende en la playa de Pimentel caballitos de
totora a los pescadores de la zona, y lugares cercanos como
San José o Santa Rosa, así como en épocas veraniegas a
los turistas. Dentro de esta labor como pesca artesanal en
nuestros pescadores es importante resaltar la tradición, la
escuela de padres a hijos, como apreciamos en la foto el
niño junto a su padre entre juegos él va recogiendo partes
del caballito.
C. SANTA ROSA
C.1.HECTOR GORDILLO LLONTOP
USS Página 74
Ilustración 50.Competidor: Héctor Gordillo Llontop.

Héctor Gordillo Llontop, pescador del distrito de Santa Rosa,
él nos cuenta que desde pequeño tuvo un gran interés en
aprender a elaborar caballitos de totora, el cual aprendió por
ayuda de un vecino.
El señor señaló que si el caballito de totora es bien

conservado y cuidado por el pescador puede durar
aproximadamente seis meses, la totora que utiliza la para la
elaboración es traída del distrito de Monsefú, también utiliza
teknopor para que el caballito tenga menos peso y pueda
flotar con mayor rapidez en el agua, y por último el
Guayaquil para que tenga más macices. Actualmente se
dedica a elaborar caballito de totora pero solo por orden de
USS Página 75
pedido por los pescadores del Distrito de Santa Rosa y en el
resto del tiempo se dedica a la pesca.
D. SANTA ROSA
D.1.JULIO HUAMANCHUMO VERNAL
Ilustración 51.Julio Huamanchumo Vernal.

Julio Huamanchumo Vernal, pescador del distrito de Santa
Rosa, él nos cuenta que su papá desde pequeño le enseño
a elaborar caballitos de totora, con el paso de los año fue
mejorando y actualmente es uno de los competidores más
directos del señor Martin Huamanchumo.El señor señaló que
si el caballito de totora es bien conservado y cuidado por el
pescador puede durar aproximadamente cuatro meses, la
totora para la elaboración es traída de Trujillo, el utiliza
moldes para una mejor precisión en cuanto al diseño,
Guayaquil para que tenga más macices y teknopor para
cubrir la parte central.Actualmente se dedica a elaborar
caballito de totora pero solo por orden de pedido por los
pescadores del Distrito de Santa Rosa y del Distrito de
USS Página 76
pimentel, en el resto del tiempo se dedica a la pesca y
elaboración de redes de pescar.
E. SANTA ROSA
E.1.PEDRO HEBERT TORRES HUAMANCHUMO
Ilustración 52.Pedro Hebert Torres Huamanchumo.

Pedro Hebert Torres Huamanchumo, pescador del distrito de
Santa Rosa, él nos cuenta que su papá desde pequeño le
enseño a elaborar caballitos de totora, y que con el paso
del tiempo se ha convertido en su oficio favorito y es el
sustento de su familia.
El señor señaló que si el caballito de totora es bien

conservado y cuidado por el pescador puede durar
aproximadamente dos meses, la totora para la elaboración
es traída de Trujillo en tercios, elabora los caballitos de
totora de acuerdo como el cliente lo prefiera con pura totora,
con teknopor y Guayaquil.Actualmente se dedica a elaborar
caballito de totora pero solo por orden de pedido por los
pescadores del Distrito de Santa Rosa y del Distrito de
pimente, en el resto del tiempo se dedica a la pesca.
2.2.9. ESTADO
USS Página 77
En este factor externo, al negocio de los caballitos de totora
se hace mención en la constitución lo siguiente:
En concordancia con los Artículos 21 y 22 de la Constitución

Política del Perú, en su calidad de testimonio de valor
histórico, se propone la presente iniciativa legal para facilitar
la labor del poder ejecutivo así como de instituciones
privadas interesadas en preservar y promover los caballitos
de totora, tan antiquísima herramienta de trabajo vinculada a
nuestra historia e identidad nacional.
Así
mismo el
Ilustración 53.Constitución Política del Perú.
Congresista de la República que suscribe RAFAEL AITA
CAMPODONICO, miembro del grupo parlamentario de
Unidad Nacional, ejerciendo el derecho de iniciativa
legislativa que le confiere el Artículo 107º de la Constitución
Política del Perú presento la siguiente proposición
parlamentaria:
LEY QUE DECLARA PATRIMONIO CULTURAL DE
LA NACIÓN AL “CABALLITO DE TOTORA”
USS Página 78
Considerando
Que la afirmación de la identidad cultural, está ligada a la
recuperación de las manifestaciones y expresiones
culturales más antiguas de nuestro país.
Que en el Artículo 21° de la vigente Constitución Política del

Perú ha quedado establecida la obligación del Estado de
proteger los testimonios de valor histórico por su calidad de
patrimonio nacional, el cual debe ser convenientemente
exhibido y conservado.
Que de acuerdo a la Ley 24047 se dio la Ley de amparo al

Patrimonio Cultural de la nación que en el artículo 1 señala
que "el Patrimonio Cultural de la Nación está constituido por
los bienes culturales que son testimonio de creación
humana, material o inmaterial, expresamente declarados
como tales por su importancia artística, científica, histórica o
técnica".
Que en la Convención sobre la protección del patrimonio

mundial, cultural y natural aprobada por la Conferencia
General en su decimoséptima reunión, realizada en París el
16 de Noviembre de 1,972 en la cual participó el Perú, se
advirtió que el patrimonio cultural y el patrimonio natural está
cada vez más amenazados de destrucción, no sólo por
causa de deterioro sino también por la evolución de la vida
social y económica que las agrava con fenómenos de
USS Página 79
alteración o de destrucción aún más temibles, constituyendo
dicho deterioro o desaparición un empobrecimiento nefasto
del patrimonio de todos los pueblos del mundo.
Que el compromiso de cada Estado suscriptor de la

mencionada convención es reconocer la obligación de
identificar, proteger, conservar rehabilitar y transmitir a las
generaciones futuras el patrimonio cultural y natural situado
en su territorio;
Que resulta necesario e imperativo adoptar las medidas

jurídicas, científicas, técnicas, administrativas y financieras
adecuadas para identificar, proteger, conservar, revalorizar y
rehabilitar ese patrimonio.
Por las consideraciones expuestas se propone el proyecto

de ley siguiente:
El Congreso de la República,Ha dado la Ley siguiente:
Declaración de Patrimonio Cultural
USS Página 80
Artículo 1.- Reconócese al “Caballito de Totora”, como
"Patrimonio Cultural de la Nación.
Normas derogadas y vigencia

Artículo 2.- Deróguense o modifícanse, en su caso, los
dispositivos legales que se opongan a la presente Ley, la
cual entra en vigencia al día siguiente de su publicación en
el Diario Oficial "El Peruano".
Comuníquese al Presidente de la República para su

promulgación.
Lima, 19 de Marzo del 2002
Rafael Antonio Aita Campodónico

Congresista de la República del Perú
2.2.10. ASPECTO TRIBUTARIO
Según el órgano fiscalizador (SUNAT), la elaboración de

caballitos de totora que se realice de manera continuada y
USS Página 81
por la cual se genere ingresos, deberán acogerse al Nuevo
RUS cuando sean personas naturales con negocio. Así
mismo, el contribuyente pagara una cuota mensual acorde a
sus ingresos mensuales. A continuación se da un mayor
detalle de cómo sería el acogimiento al Régimen Único
Simplificado (RUS)
COMO FORMALIZARIA EL NEGOCIO “ARTESANIAS

HUAMANCHUMO ORZOCO”
 PASOS PARA ACOGERSE AL RUC
a. ¿Qué Necesito Saber Antes de La Obtención Del

Ruc?
Si tengo mi empresa, o deseo iniciar una nueva, requiero

saber la documentación que debo presentar para inscribirme
en las oficinas de la SUNAT y obtener mi número de RUC.
En primer lugar, debo tener en cuenta si soy:
 Persona Natural o
 Persona Jurídica (en este caso, qué tipo de organización

he formado).
En segundo lugar, debo conocer el tipo de ré- gimen de

Impuesto a la Renta al cual se acogerá mi empresa.
(Atención: en el caso de negocios, la renta será siempre de
3era categoría). Hay 3 tipos de régimen:
Régimen a que puede acogerse
USS Página 82
1. Nuevo Régimen Único Simplificado – Nuevo RUS
En este régimen no estoy obligado a pagar el Impuesto
General a las Ventas – IGV.
b. ¿Qué requisitos y documentos debo presentar

para inscribirme en el Registro único de
Contribuyentes - ruc?
Como persona natural
Si soy una Persona Natural y deseo iniciar mi negocio, debo

tramitar mi RUC con mi documento de identificación (no
necesito de minuta ni escritura pública). Por consiguiente
debo presentar, personalmente, como titular, la siguiente
documentación:
 Exhibir el original y presentar fotocopia de mi documento

de identidad (del titular).
 Para sustentar mi domicilio fiscal, debo exhibir el original

y presentar la fotocopia de uno de los siguientes
documentos:
 Recibo de agua, luz, telefonía fija, televisión por cable

(con fecha de vencimiento dentro de los últimos dos
meses) o de la última declaración jurada de predio o
autoevalúo, entre otros documentos autorizados por la
SUNAT.
USS Página 83
SE ACOGERA AL RUS
c. ¿Cuáles Son Los Requisitos Para Acogerme Al

Nuevo Régimen Único Simplificado - Nuevo RUS?
Primero debo conocer cuáles son los requisitos para

acogerme al Nuevo Régimen Único Simplificado - Nuevo
RUS, que a continuación se detallan:
1. El monto de mis ingresos no debe superar los S/.

360,000 (trescientos sesenta mil y 00/100 nuevos
soles) en el transcurso de cada ejercicio gravable, ni
tampoco exceder en algún mes el límite permitido
para la categoría más alta de este régimen.
2. Debo realizar mis actividades en una sola unidad de

explotación (sólo puedo contar con 1 local).
3. El valor de mis activos fijos afectados a su actividad

(sin considerar los predios ni los vehículos que se
requieren para el desarrollo de mi negocio) no debe
superar los S/. 70,000 (setenta mil y 00/100 nuevos
soles)
4. Las adquisiciones afectadas a la actividad no deben

superar los S/. 360,000 (trescientos sesenta mil y
00/100 nuevos soles) en el transcurso de cada
USS Página 84
ejercicio gravable, ni tampoco exceder en algún mes
el límite permitido para la categoría más alta de este
régimen.
5. En casos de oficios en que preste mis servicios en

forma personal.
d. ¿Qué debo hacer para acogerme al nuevo régimen

único simplificado - nuevo RUS?
El acogimiento al Nuevo Rus se efectuará teniendo

presente lo siguiente:
Si inicio actividades en el transcurso del ejercicio:

Puedo acogerme únicamente al momento de inscribirme
en el Registro Único de Contribuyentes
 DETERMINACIÓN Y PAGO - CATEGORÍAS DEL

NUEVO RUS
Cada contribuyente paga la cuota mensual del Nuevo RUS

según los montos mínimos y máximos de ingresos brutos y
de adquisiciones mensuales.
CATEGORÍA INGRESOS BRUTOS O CUOTA MENSUAL EN S/.

ADQUISICIONES MENSUALES
1 HASTA S/. 5,000 20
2 MÁS DE S/. 5,000 HASTA S/.8,000 50
3 MÁS DE S/. 8,000 HASTA S/. 200
USS Página 85
13,000
4 MÁS DE 13,000 HASTA 20,000 400
5 MÁS DE 20,000 HASTA 30,000 600

Ilustración 54.Fuente: Elaboración SUNAT.
2.2.11. TURISMO
Entre los mayores atractivos turísticos de la región se
encuentran las playas, principalmente las ubicadas en el
circuito formado por San José (famosa por la leyenda de
Naylamp), Pimentel y Santa Rosa; en las que se puede
disfrutar de exquisitos potajes marinos, destacando sus
famosos cebiches.
Por otro lado se revaloriza el atractivo turístico que significa

tomar contacto visual con una expresión viva de nuestra rica
historia y también es importante el fortalecimiento de la
actividad deportiva y recreativa con caballito de totora como
alternativa para nuestra juventud y deportistas.
Así mismo, crearán un ámbito más organizado para la

práctica, exhibición y divulgación de las actividades
desarrolladas con dicha embarcación, lo cual, con el apoyo
de medidas de promoción y difusión, posibilitará una mayor
afluencia de visitantes a la región, incrementando el ingreso
de divisas y los ingresos fiscales, todo lo cual redundará en
el mejoramiento de los ingresos de las familias del litoral
peruano.
USS Página 86
2.2.12. PERFIL OPORTUNIDADES Y AMENAZAS (POAM)
DIAGNOSTICO EXTERNO.
OPORTUNIDADES AMENAZAS IMPACTO

CAPACIDAD
ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO
ECONOMICOS
Crecimiento del Sector. X X
Capacidad de pago por los X X
usuarios
Incremento en el costo de
productos X X
GEOGRAFICO
Ubicación del negocio X X
MERCADO
Acceso a nuevos mercados X X
Entrada de nuevos competidores X X
Precios bajos de la competencia X X
TECNOLOGICOS
Dificultad de acceso a la X X
tecnología
Ilustración 55.Elaboracion Propia del POAM.
III.1. DIAGNOSTICO INTERNO
III.1.1. GENERALIDADES DEL NEGOCIO
III.1.1.1. DATOS GENERALES
e. UBICACION:
Santa Rosa – Chiclayo, Lambayeque.
f. NOMBRE DEL NEGOCIO:
Artesanía Huamanchumo Orozco
g. PROPIETARIO:
Martin Huamanchumo Orozco (66 años).
h. OBJETO DEL NEGOCIO:
“Confección Artesanal De Caballitos De Totora”

Ilustración 56.Equipo investigador en casa del señor Martin
Huamanchumo Orozco.
2.1.1.2. HISTORIA DEL NEGOCIO

“HUAMANCHUMO OROZCO” EN DISTRITO DE
SANTA ROSA-PROVINCIA DE CHICLAYO
La artesanía de caballitos de totora comienza en 1946, don

Juan Huamanchumo Velásquez y su esposa doña Lucrecia
Orozco Benavidez, tuvieron 2 hijos llamados Martin y Felipe.
En los años 40s la situación económica del país estaba en

recesión, por ello don Juan como una manera de llevar el
alimento a su casa elaboro caballitos de totora para poder
pescar, y lo hizo pidiendo a otras personas que conservaban
las costumbres mochicas que le enseñasen porque él no era
nacido en Santa Rosa, sino que por motivos de trabajo dejo
su tierra natal de Moyobamba y se quedó a vivir cerca de la
playa.
Siendo la elaboración de caballitos de totora, una fuente de

ingresos y a la vez de obtención del pescado, don Juan le
pedía a su hijo Martin le ayudara en este trabajo diario.
USS Página 89
Durante muchos años el señor Martin Huamanchumo, junto
a su padre y hermano menor elaboraban esta herramienta
artesanal de pesca; iniciando a confeccionar caballitos de
totora desde la edad de 16 años.
Como es común en el arte popular, siguiendo la tradición

familiar, el señor Martin continuo con el legado de su padre,
y esto se convirtió en el principal incentivador para que
Martin emprenda este negocio.
Ilustración 57.Martin Huamanchumo Orozco.
2.1.1.3. NATURALEZA DEL NEGOCIO
El pequeño negocio unipersonal consiste en la

elaboración artesanal de caballitos de totora en el
distrito de Santa Rosa.
USS Página 90
Ilustración 58.Equipo investigador en el lugar de trabajo del señor Martin

Humanchumo Orozco.
2.1.1.4. MISION Y VISION DEL
MICROEMPRESARIO
A. MISION:
Confeccionar artesanalmente los mejores Caballitos
de Totora, brindando calidad de producto al cliente.
B. VISION:
Ser un negocio formal al 2017 y abastecer los
mercados potenciales del litoral lambayecano.
III.1.2. PROCESO DE ELABORACION
El proceso de elaboración de los caballitos de totora se detallara

paso a paso a continuación:
2.1.4.2. CABALLITO DE TOTORA
 Materiales
• 6 huangos de totora de 4 m.
USS Página 91
Ilustración 59.Guangos de totora.
• 20m de soguilla
 Técnica
• Cordelado
 Proceso de Elaboración:
1. Para el cuerpo se unen 2 huangos de totora y se

procede a amarrarlos con la soguilla ejecutando 3
amarres; en el centro y a los extremos.
Ilustración 60.Unión de los huangos

2.
2.
A los huangos amarrados se les añade 2 huangos
más, ejecutando el mismo amarrado.
3. Para los bordes se ubican 2 huangos medianos a
los extremos por medio de soguillas.
4. Se procede a realizar un amarre en las puntas,
empleando la soguilla.
Ilustración 61.Amarre en las puntas del caballito de totora.
USS Página 92
 Instrumentos Adicionales:
1. Se utilizan u palo de eucalipto recto de una medida

de 3m., el cual sirve para impulsar la embarcación
en las zonas poco profundas.
2. Se adiciona un molde de madera plana de 2m. que
cumple la función de remo.
 Utilidad:
1. Herramienta principal para los pescadores.
2. Sirve para transportar a varias personas.
 Datos importantes:
 El tiempo de duración es corto, generalmente es

un mes debido a la salinidad del agua, el arrastre
en la arena por el peso que traen cuando retornan
y también la pesca de cangrejos destruye más
rápido al caballito.
 La inversión económica que significa su

construcción es de S/. 120.00 nuevos soles
aproximadamente. Desde luego que al renovarlo
solo tendrían que gastar en totora porque el
tecnopor les puede durar unos cinco o seis
meses.
 El Caballito de Totora de Santa Rosa mide

actualmente de tres a cuatro metros de largo,
cuyo cuerpo está formado por la atadura de los
USS Página 93
juncos de totora fuertemente prensada y como
una característica peculiar de estas zonas, este
presenta una proa levantada y una popa
recortada, en cuyo interior se encuentra calado un
espacio donde el pescador ha de colocar sus
redes.
 A diferencia de otras embarcaciones de su género

el pescador no va a horcajadas sobre él, ni
tampoco en la concavidad, más bien este va de
rodillas, por delante de la concavidad,
impulsándose solo con un remo de caña de
Guayaquil de 2.50mts de largo.
Ilustración 62.Caballito de totora recién salido del mar.
USS Página 94
USS Página 95
FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO
2.1.3. CLIENTES
 Universidades.- especialmente las de este departamento,

Lambayeque, en sus ferias universitarias o aniversarios.
Tales como la Universidad Santo Toribio de Mogrovejo,
Universidad Mejía Baca, entre otras.
 Turistas.- Compran el caballito de totora para adorno de sus

casa, ellos adquieren una vez al año un caballito.
 Pescadores de los distritos de Santa Rosa, Pimentel,

San Jose,Caleta Cherrope,Eten.- Ellos compran el caballito
de totora para usarlo en la pesca, y compran cada 6 meses
de uso de caballito adquieren uno nuevo.
Ilustración 63.Caballitos de totora siendo mostrados en la orilla de la playa.
2.1.4. RECURSO HUMANO
En lo que respecta al Recurso Humano, según la

información que se obtuvo mediante la entrevista, decimos
que: “Artesanías Huamanchumo Orozco”, por ser un negocio
pequeño no existe personal que trabaje junto al dueño, ya
que todos los caballitos de totora son elaborados por el
señor Martin Huamanchumo Orozco (dueño) y además
también porque los caballitos se elaboran de acuerdo a
órdenes de pedidos.
USS Página 98
Ilustración 64.Entrevista al señor Martin Huamanchumo Orozco.

USS Página 99
2.1.5. PERFIL CAPACIDAD INTERNA (PCI)
FORTALEZA DEBILIDADES IMPACTO
CAPACIDAD
ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO
DIRECTIVA
Planeación y
organización X X
Cumplimiento de X X
metas
COMPETITIVA
Calidad del servicio X X
Precio de productos X X
Publicidad X X
FINANCIERA
Disponibilidad de X X
capital
Rentabilidad de la
inversión X X
TECNOLOGICOS
Capacidad de
innovación X X
Aplicaciones
tecnológicas X X
TALENTO HUMANO
Motivación X X
2.3. ANALISIS FODA
2.3.1. FORTALEZAS
 Preservación de costumbres y tradiciones

ancestrales del distrito de Santa Rosa.



Ilustración 65.Fuente: Elaboración Propia del PCI.





 PRESERVACION DE COSTUMBRES Y
TRADICIONES ANCESTRALES DEL DISTRITO
SANTA ROSA
 Prestigio artesanal y reconocimiento a nivel

nacional e internacional.

PRESTIGIO ARTESANAL Y RECONOCIMIENTO A

NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL
 Elevada creatividad y habilidad humana.
USS Página 102


ELEVADA CREATIVIDAD Y HABILIDAD HUMANA


 Materia prima disponible localmente.
MATERIA PRIMA
DISPONIBLE
LOCALMENTE
USS Página 103

 Ventaja de diversidad de líneas productivas.
VENTAJA DE DIVERSIDAD DE LINEAS

PRODUCTIVAS
 Bajos costos de mano de obra.
 Alta calidad del producto a precios objetivos.
USS Página 104


BAJOS COSTOS DE MANO DE OBRA Y

PRODUCTOS DE CALIDAD.
2.3.2. OPORTUNIDADES
 Creciente interés de jóvenes artesanos en

asociarse.
USS Página 105

CRECIENTE INTERES DE JOVENES
ARTESANOS EN ASOCIARSE
 Mayor demanda de productos rústicos y hechos a

mano.

MAYOR DEMANDA DE PRODUCTOS
RUSTICOS Y HECHOS A MANO
USS Página 106

 Creciente apoyo de organismos públicos y
privados.
CRECIENTE APOYO DE ORGANISMOS

PUBLICOS Y PRIVADOS
USS Página 107

 Creciente demanda de productos utilitarios.
CRECIENTE DEMANDA DE PRODUCTOS

UTILITARIOS
USS Página 108

 Generación de trabajo.
GENERACION DE TRABAJO
 Eficiente interés del estado para apoyar al turismo.
2.3.3. DEBILIDADES
 Atomización de las oferta.
USS Página 109


ATOMIZACION DE LA OFERTA
 Bajo nivel organizativo y asociativo.
 Resistencia al cambio, es decir a formalizarse.
 Bajo nivel tecnológico.
 Alta dependencia externa en diseños.
USS Página 110

 Concentración en pocos canales
de comercialización.
CONCENTRACION EN POCOS CANALES

DE COMERCIALIZACION
 Elevada informalidad.
USS Página 111


ELEVADA INFORMALIDAD
 Difícil acceso al financiamiento.
USS Página 112

DIFICIL ACCESO AL FINANCIAMIENTO

 Mano de obra no tecnificada.
USS Página 113


MANO DE OBRA NO TECNIFICADA
USS Página 114

 Falta de creatividad e innovación.
FALTA DE CREATIVIDAD E
INNOVACION
 Falta de publicidad.
USS Página 115

FALTA DE PUBLICIDAD
2.3.4. AMENAZAS
• Patrones de consumo cambiantes.
• Encarecimiento de la materia prima.
ENCARECIMIENTO DE LA MATERIA
PRIMA
USS Página 116

• Imitación, copia de productos y diseños
tradicionales
IMITACION, COPIA DE PRODUCTOS Y

DISEÑOS TRADICIONALES
2.4. ANALISIS E INTERPRETACION DE DATOS

En este capítulo se expondrá los resultados de la investigación
realizada en el negocio “Huamanchumo Orozco”, en el distrito de
Santa Rosa, región Lambayeque, para el periodo 2016-II, los
cuales han sido obtenidos a través de la aplicación de las
encuestas tanto al propietario del negocio, a sus clientes, y a sus
competidores.
Para poder llevar un análisis de forma clara y precisa se ha

utilizado el programa Microsoft Excel, en donde se ha realizado la
USS Página 117

transferencia de todos los datos recopilados por la aplicación de la
encuesta.
Los datos obtenidos serán analizados por medio de tablas de

frecuencia y gráficos estadísticos, para su posterior interpretación.
2.4.1. RESULTADOS EN TABLAS Y GRAFICOS
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

DE LA ENCUESTA APLICADA A LOS CLIENTES DEL
NEGOCIO “HUAMANCHUMO OROZCO”
 RESULTADOS EN TABLAS Y GRAFICOS
Este capítulo contiene el procesamiento de la información obtenida
en las encuestas realizadas a los clientes que compran artesanía
en el distrito de Santa Rosa- Lambayeque, con el resultado de los
datos en tablas y gráficas, así como la interpretación de los
mismos.
Tabla 1:
Cada cuanto tiempo compra caballito de totora.
TIEMPO QUE COMPRA CABALLITO DE CLIENT h%

TOTORA E
Semanal 0 0%
Al mes un caballito 1 20%
A 2 meses 0 0%
Al año un caballito 4 80%
Nunca 0 0%
Total general 5 100%
USS Página 118

Fuente: Elaboración Propia
Tiempo que compra caballito de totora

Nunca
Al a ño un caba l l ito
A 2 mes es
Al mes un caba l li to
Semana l
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Figura 1: En la figura se puede ver que el 80% de los clientes comprar

caballito de totora una vez al año, mientras que el 20% de ellos comprar un
caballito al mes.
Fuente: Elaboración propia
Tabla 2:
USS Página 119

Razón por la que compra usted caballitos de totora.
PORQUE COMPRA CABALLITO DE h%

TOTORA CLIENTES
Para pescar 3 60%
Por gusto 0 0
Para tenerlo de adorno en casa 0 0
Para exhibirlo en alguna festividad 2 40
Total general 5 100
Razon por la que compra caballitos de totora

60
40
60
50
40
30
20
10
0
0 0
Figura 2: Se puede observar que los clientes adquieren el caballito de
USS Página 120

totora en un 60% para pescar, mientras un 40% para exhibirlo en alguna
festividad.
Tabla 3:
Lugar donde compran el caballito de totora.
DONDE COMPRA EL CABALLITO DE h%

TOTORA CLIENTES
En el distrito de Santa Rosa 5 100%
En el distrito de Pimentel 0 0
Otros 0 0
USS Página 121

Lugar donde compran el caballito de totora.
100
Figura 3: Se puede observar en el gráfico que los caballitos de totora son

comercializados y comprados en el mismo distrito de Santa Rosa.
Tabla 4:
Tamaño de caballito de totora que el cliente prefiere comprar.
USS Página 122

QUE TAMAÑO DE CABALLITO DE h%
TOTORA PREFIERE CLIENTE
Pequeño 1 20%
Mediano 1 20%
Grande 3 60%
Tamaño de caballito de totora que compran
60
50
40
30
20
10
0
Pequeño Medi ano Gra nde
Figura 4: En el gráfico se muestra que el caballito de totora que más se

vende es el de tamo grande, mientras los demás tamaños de caballito de
totora son poco comprados, ya que el de mayor tamaño les permite a los
pescadores ir más lejos y capturar peces y crustáceos.

Tabla 5:
Qué es lo que más lo atrae del caballito de totora.
USS Página 123

QUE ES LO QUE MAS LO ATRAE DEL h%
CABALLITO DE TOTORA CLIENTE
Materiales 0 0%
Acabado 3 60%
Precio 0 0%
Utilidad 2 40%
Otra 0 0%
Qué es lo que más lo atrae del caballito de totora.

70
60
60
50
40
40
30
20
10
0 0 0
0
Materiales Acabado Precio Utilidad Otra
Figura 5: Se puede observar que al 60% de los encuestados compran caballito de

totora por el acabado que este posee, mientras el 40% lo hace para utilizarlo.
USS Página 124

Tabla 6:
Normalmente cuando adquiere un caballito lo hace pensando en:
NORMALMENTE CUANDO ADQUIERE

UN CABALLITO DE TOTORA LO HACE h%
PENSANDO EN CLIENTE
Su casa, Adornar un escritorio o auto. 1 20%
Para ir de pesca 3 60%
Otros 1 20%
Cuando adquiere un caballito de totora lo hace pensando en
20 60 20
1 3 1
USS Página 125

Figura 7: Se puede observar en la figura que el 60% de quienes comprar
caballito de totora lo adquieren para ir de pesca, cuya actividad es su sustento
diario.

Tabla 7:
Tiempo de duración de un caballito de totora.
QUE TIEMPO LE DURA UN CLIE

h%
CABALLITO DE TOTORA NTES
1 mes 0 0%
3 meses 0 0%
6 meses 0 0%
12 meses 5 100%
USS Página 126

Tiempo que dura un caballito de totora
120
100
80
60
40
20
0
Un mes Tres meses Seis meses Un año a más
Figura 8:
En el gráfico se observa que los caballitos de totora tienen una duración de un
año, debido a que en el caso de ser utilizado para pescar este al absorber
agua pudre a la totora con el pasar del tiempo les da hongos, y en el caso de
adorno la totora se va descomponiendo por la polilla.
USS Página 127

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS
RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS REALIZADA A
LOS COMPETIDORES
RESULTADOS EN TABLAS Y GRAFICOS

Este capítulo contiene el procesamiento de la información obtenida en las
encuestas realizadas a los competidores que tiene Artesanías “Martin
Huamanchumo Orozco” que se encuentran en el distrito de Santa Rosa –
Chiclayo – Lambayeque, el resultado de los datos se mostrará en tablas y
gráficas, así como la interpretación de los mismos.
TABLA N° 1.
¿Cuántos competidores tienen en el Distrito de Santa Rosa?
GRÁFICO N° 1
¿Cuántos Competidores tiene en el Distrito de Santa Rosa?

120
100
80
60
40
20
0
Menos de 5 Entre 5 - 10 Mas de 10
INTERPRETACIÓN: Los resultados muestran que el Sr. Martin

Huamanchumo Orozco dentro del Distrito de Santa Rosa tiene 4
competidores.
USS Página 128

TABLA N° 2.
¿Cuáles son sus volúmenes de ventas al mes?
Variable Cantidad Porcentaje

6 - 8 al mes 4 100
8 - 10 al mes 0 0
10 - 12 al mes 0 0
12 - 14 al mes 0 0
14 - 16 al mes 0 0
TOTAL 4 100
FUENTE: Elaboración propia.
GRÁFICO N° 2
Volumen de ventas.
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
6 - 8 al mes 8 - 10 al mes 10 - 12 al mes 12 - 14 al mes 14 - 16 al mes
INTERPRETACIÓN: Según la encuesta realizada el volumen de

venta de los competidores es entre 6 y 8 caballitos de totora al
mes, pero según testimonio las ventas se incrementan en época
veraniega.
USS Página 129

TABLA N° 3.
¿Cuántos empleos genera?

Menos de 5 puestos 4 100
Entre 5 - 10 puestos 0 0
Más de 10 puestos 0 0
Ninguno 0 0
TOTAL 4 100
GRÁFICO N° 3
¿Cuántos empleos genera?
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
s s s no
to to to
ues ues ues ngu
5
p
0
p
0
p Ni
de -1 e1
os
tre
5 sd
en En M
á
M
INTERPRETACIÓN: El grafico muestra que los competidores para la

realización y venta de los caballitos de totora generan menos de 5
puestos de trabajo, debido a que en su gran mayoría el trabajo es
realizado por una sola persona.
USS Página 130

TABLA N° 4.
¿Quiénes son sus principales clientes?

Pescadores del mismo Distrito 3 75
Pescadores de otro Distrito 0 0
Pescadores de otra Ciudad 1 25
Otros 0 0
TOTAL 4 100
GRÁFICO N° 4
Principales Clientes.
25.00%
Pescadores del mismo
Distrito
Pescadores de otro Distrito
Pescadores de otra Ciudad
Otros
75.00%
INTERPRETACIÓN: El resultado muestra que los principales clientes de

los competidores en un 75% son pescadores del mismo Distrito y en un
25% son pescadores de otra Ciudad.
USS Página 131

TABLA N° 5.
¿Cuáles son sus canales de distribución?

Canal Directo 4 100
Canal Detallista 0 0
Canal Mayorista 0 0
TOTAL 4 100
GRÁFICO N° 5
¿Cuáles son sus canales de distribución?
Canal Directo
Canal Detallista
Canal Mayorista
100.00%
INTERPRETACIÓN: El gráfico muestra que todos los competidores

utilizan el Canal Directo para distribuir los Caballitos de Totora, es decir a
quien hace el pedido(cliente).
USS Página 132

TABLA N° 6.
¿Qué tipo de publicidad utilizan?

Catálogos 0 0%
Redes Sociales 1 25%
Publicidad Detallista 3 75%
Otros 0 0%
TOTAL 4 100%
GRÁFICO N° 6
¿Qué tipo de publicidad utilizan?
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Catálogos Redes Sociales Publicidad Detallista Otros
INTERPRETACIÓN: En el resultado muestra que 1 de los competidores

utiliza las Redes Sociales y 3 de ellos utiliza la Publicidad Detallista para
dar a conocer sus productos.
USS Página 133

TABLA N° 7.
¿Qué estrategias de ventas tiene?

Mejor atención al cliente 1 25%
El precio es menor 2 50%
El producto es de mejor 1 25%
calidad
Otro 0 0%
TOTAL 4 100
GRÁFICO N° 7
¿Qué estratégias de ventas tiene?

50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
nte or ad ro
lc i e en l id Ot
m a
al es rc
on o je o
ci ci
n pre em
ate El es
d
or
ej to
M duc
o
pr
El
INTERPRETACIÓN: En la gráfica se puede observar que el 25% de los

competidores utiliza la estrategia mejor atención al cliente para vender,
otro 25% vende sus productos a un menor precio y el 50% su estrategia
es vender un producto de mejor calidad.
USS Página 134

TABLA N° 8.
¿Qué medios de pago tiene?

Al contado 4 100%
Al crédito 0 0%
TOTAL 4 100%
GRÁFICO N° 8
¿Qué medios de pago tiene?
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Al contado Al crédito
INTERPRETACIÓN: Según los resultados se observa que el 100% de los

competidores prefiere se les pague al contado, ya que no tienen
mecanismos de cobranza, y necesitan el dinero para solventar los gastos
de los materiales empleados en la elaboración del caballito de totora.
USS Página 135

TABLA N° 9.
¿Qué precio tienen sus caballitos de totora?

S/.200 - S/.220 2 50%
S/.220 - S/.240 1 25%
S/.240 - S/.260 1 25%
S/.260 - S/.280 0 0%
S/.280 - S/.300 0 0%
TOTAL 4 100%
GRÁFICO N° 9
¿Qué precio tienen sus caballitos de totora?

25.00%
S/.200 - S/.220
S/.220 - S/.240
50.00% S/.240 - S/.260
S/.260 - S/.280
S/.280 - S/.300
25.00%
INTERPRETACIÓN: En la gráfica se muestra que el 50% de los

competidores venden sus caballitos de totora entre S/200 y S/220, el 25%
entre S/220 y S/240; el otro 25% entre S/240 y S/260.
USS Página 136

ENTREVISTA DIRIGIDA AL ARTESANO DE LOS
CABALLITOS DE TOTORA
Buenos días / tardes, somos de la USS del VII ciclo de la Escuela

Profesional de Contabilidad y como parte del curso de Contabilidad
Gerencial se formularan preguntas puntuales para la recolección de datos
necesarios para el presente estudio.
OBJETIVOS: Esta entrevista se realizara con la finalidad de obtener

información precisa concisa y veraz, la cual permitirá la recopilación de
datos facilitando de esta forma el desarrollo de la investigación.
1. ¿Qué material utiliza para realizar sus artesanías?
Para la fabricación de los Caballitos de Totora se necesita, principalmente

la Totora, posteriormente se van amarrando con nylon y armando las dos
partes o bastones, después cuando ya se encuentran unidas todas las
partes en donde se sienta el pescador le coloco Guayaquil o carrizo para
mayor fortaleza y en el respaldar se coloca tecnopor, el cual sirve de
respaldo para el pescador.
2. ¿Cuánto tiempo pueden durar las artesanías?
Los caballitos de totora que realizo son de buena calidad, por lo tanto la
vida útil que estos van a tener será mayor, además también depende del
mantenimiento constante que los propietarios les den, en base a todo lo
que te he mencionado estos pueden durar 1 año aproximadamente.
USS Página 137

3. ¿De qué lugar viene este arte?
Según la historia los creadores del caballito de totora, los cuales fueron y
son usados hasta hoy para la pesca artesanal es la Cultura Chimú hace
más de 1000 años, esta se desarrolló en la ciudad de Trujillo, esta cultura
conquisto la mayor parte del norte, es por ello que sus costumbres fueron
adoptadas también por los lugares que fueron conquistados y es así
como hoy en día que este arte lo hemos hecho propio de nuestras
costumbres.
4. ¿Cómo aprendió a elaborar este tipo de artesanía?
Mi padre se dedicaba a elaboración de esta artesanía, cuando era niño lo

observaba como poco a poco iba dando forma a la totora, con mucha
paciencia y dedicación hasta que finalmente se convertía en un caballito
de totora, la misma pasión que tenía mi padre por este arte la herede
también yo, es por ello que cuando cumplí los 16 años de edad empecé a
involucrarme en la creación de estos, al comienzo recibía la continua
asesoría de mi padre, pero posteriormente me volví experto e inclusive
hacia los caballitos de totora mejor que él, como dicen” el alumno supero
al maestro”.
5. ¿Cuánto tiempo llevan haciendo artesanía?
Esta artesanía la llevo realizando 25 años ya y no me arrepiento de

haberla aprendido porque es algo que me apasiona mucho hacer, por
ende yo no siento que esto sea un trabajo, sino más un pasatiempo
porque disfruto fabricando cada uno de ellos y me esmero en cada
USS Página 138

detalle, para entregar un producto de calidad y que el cliente regrese
posteriormente a comprarme más.
6. ¿Hacen artesanías en otro material?
No hago otro tipo de artesanías, solo me dedico única y exclusivamente a

la fabricación y venta de los caballitos de totora.
7. ¿Qué puedo hacer en caso de que la artesanía comience a darle

un poco hongo por la humead?
En caso de que su caballito de totora por el continuo uso y el contacto con

el agua salada del mar le aparezca hongo o empiece a deteriorarse se le
recomienda al cliente que le eche a cada espacio del caballito barniz para
que lo proteja de la humedad y a su vez también este alargara su vida útil
de la artesanía.
8. ¿Qué precio tienen las artesanías?
El precio varía, depende del tamaño que el caballito de totora tenga por
ejemplo si este mide de 40 cm a 50 cm el precio será de S/20.00, lo
compran para adornos en sus casas.
Los caballitos de totora que miden 1 metro y 20 cm tienen un costo de

S/50.00, es comprado mayormente por alumnos para sus proyectos o
trabajos estudiantiles.
Por ultimo están los que miden 1 metro y 80 cm estos tienen un costo de
S/250.00 estos son utilizados para la pesca artesanal.
USS Página 139

9. ¿Qué tipo de personas compran sus artesanías?
Mis potenciales clientes son los mismos pescadores del Distrito de Santa
Rosa que por los años que llevo fabricándolos y porque vivo en este
Distrito es que me buscan para comprar mis artesanías, solo en algunas
fechas específicas las Universidades realizan la compra de un buen
número de caballitos de totora.
10. ¿Estaría dispuesto a implementar un Sistema de Costos para su

negocio?
Si implementar ese sistema de costo va ayudarme a mejorar mi negocio y

tener mayor ganancias, por supuesto que estoy de acuerdo en
implementarlo, porque yo como todo comerciante lo que siempre busco
es obtener mayores ganancias de la venta de mis productos y ahorrar lo
más posible al momento de comprar los materiales para la fabricación.
USS Página 140

USS Página 142
USS Página 143
USS Página 144
USS Página 145
ANEXO N°1 DE LA PROBLEMÁTICA ENCONTRADA
FUENTE: Elaboración Propia.
CAPITULO III
IV. PROPUESTA
USS Página 147

Actualmente vivimos en un mundo competitivo, donde las
empresas que son capaces de superar los desafíos del entorno
son las que mantienen su posición en el mercado.
Es por ello, de que pensando en el futuro del negocio del
microempresario Martín Huamanchumo Orozco, a fin de que pueda
formalizarse y desarrollar una industria se propone los siguientes
elementos para la elaboración de una estrategia.
IV.1. PROPUESTA DE MISIÓN, VISIÓN Y

VALORES ESTRATÉGICOS PARA EL
NEGOCIO.
MISION:
“Brindar diferentes alternativas innovadoras en artesanías,
satisfaciendo la necesidad de los clientes y ofreciendo un
producto de alta calidad a precios competitivos.”
VISION:
“En el 2019, ser una empresa consolidada, generadora de
empleo y posesionada en el mercado regional y nacional,
con una alta calidad capacidad productiva y satisfacer las
necesidades de las personas.”
USS Página 148

VALORES:
 Tolerancia
 Respeto
 Puntualidad
 Honestidad
 Trabajo en equipo
7.2. PROPUESTA DE INVESTIGACION

Para finalizar nuestra investigación, hemos propuesto al
microempresario del negocio “Huamanchumo Orozco”, un sistema
de costos que permita al negocio, un control de costos y le ayude
a una mejor toma de decisiones
Esta propuesta consiste en la aplicación del sistema de costeo por

órdenes de producción, porque este sistema recolecta los costos
para cada orden o lote físicamente identificables. Los costos que
intervienen en el proceso de transformación de una cantidad
específica de productos, equipo, reparaciones u otros servicios, se
recopilan sucesivamente por los elementos identificables: Materia
prima aplicable, mano de obra directa y cargos indirectos, los
cuales se acumulan en una orden de trabajo.
Así mismo, mediante este sistema de costeo se puede fijar los

precios de venta, permite comprobar la rentabilidad de la
elaboración de los caballitos de totora, así como también hacer un
presupuesto mensual, y proyecciones de venta.
USS Página 149

A continuación se detalla en que consiste este sistema de costeo
planteado.
FLUJOGRAMA DE COSTOS POR ORDENES DE PRODUCIÓN
USS Página 150

Fuente: Elaboración Propia.
USS Página 152

USS Página 153
COSTOS ESTIMADOS DE MATERIALES UTILIZADOS
USS Página 154

HOJA DE COSTOS POR ORDEN
NOMBRE DE LA COMPAÑÍA
Cliente Nit Dirección

Teléfono Fax
Articulo Referencia
Cantidad
Fecha de inicio
Fecha de Orden de trabajo
entrega N°
MATERIALES MANO DE COSTOS TOTA

FECHA CONCEPTO
DIRECTOS OBRA DIRECTA INDIRECTOS L
TOTAL
RESUMEN DEL
S/.
COSTO Responsables
Materiales directos
Mano de obra directa
Costos indirectos
Costo total
Costo unitario Auditoria

ANEXO N°2: ELEMENTOS DEL COSTO EN EL SISTEMA
COSTEO POR ORDENES DE PRODUCCIÓN.
USS Página 156

HOJA DE COSTOS ESTIMADOS DE LA
ELABORACION DE CABALLITOS DE TOTORA
En los cuadros siguientes elaboramos los costos estimados de la

elaboración artesanal de los caballitos de totora, los cuales fueron datos
recolectados a través de la aplicación de una entrevista al
microempresario Martín Huamanchumo Orozco, quién es el experto en
esta actividad y conoce que tiempo, mano de obra y materiales se
emplea.
 CABALLITO DE TOTORA DE 1.80 M
USS Página 157

 CABALLITO DE TOTORA DE 1.20 M.
USS Página 158

 CABALLITO DE TOTORA DE 45-50 CM.
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
USS Página 159

CONTABILIZACIÓN:
A continuación se muestra la contabilización que se originaria por la
compra de materia prima y materiales auxiliares, así como también la
USS Página 160

venta que realizaría la “Artesanía Huamanchumo Orozco”, de caballitos
de totora y la contabilización de los gastos del personal.
CUENTAS DEL PLAN CONTABLE GENERAL EMPRESARIAL

UTILIZADAS EN COMPRAS DE MATERIA PRIMA
Ilustración 66.Contabilización en libro diario. (Elaboración Propia)

UTILIZADAS EN VENTA DE CABALLITOS DE TOTORA
USS Página 161

Ilustración 67.Libro diario con cuentas utilizadas para el registro de ventas de caballitos de totora.
(Elaboración Propia)

UTILIZADAS REGISTRO DE GASTOS DE PERSONAL
USS Página 162
Ilustración 68.Libro diario con cuentas del plan contable usadas para registrar los gastos de personal.
ESTADO DE RESULTADOS
ARTESANIAS HUAMANCHUMO OROZCO
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2016
USS Página 163

(EN SOLES)
Ventas
(-) Costo de ventas
Costo del inventario de productos terminados (inicial)
+ Costo de los productos terminados en el periodo
Producción terminada disponible

(-) Costo de los productos terminados (final del actual
periodo)
Costo de ventas
Utilidad bruta (en ventas)
(-) Gastos de ventas
Gastos de administración
Total de gastos (en el periodo)

Utilidad Operacional
CONCLUSIONES
USS Página 164

1. Los caballitos de totora se han transmitido de generación en
generación, y aun estando en una época moderna se consideran
como parte de nuestro patrimonio cultural, y es una herramienta de
gran utilidad para el desarrollo de la pesca artesanal, actividad que
constituye la principal fuente de sustento de la población del distrito
de Santa Rosa.
2. El negocio tiene como un mayor costo económico, la compra de la

totora, la cual es la materia prima para la elaboración de los
caballitos de totora, siendo considerada como el único elemento
capaz de permitir el desarrollo de esa actividad e irremplazable.
(Véase entrevista A).
3. En el desarrollo del diagnóstico externo o factores externos a la

elaboración de caballitos de totora, concluimos que si esta
actividad se continua tomando en consideración el plan de acción
propuesto ante la problemática encontrada, traerá consigo un
impacto positivo en otros sectores de la economía, ya que permite
impulsar el turismo, genera ingresos y puestos de trabajo a los
pobladores, así como también se fomenta el uso de los recursos
naturales que forman parte de la estructura del caballito de totora
en una pesca artesanal no contaminante al mar.
4. En el desarrollo del diagnóstico interno o fuerzas internas al

negocio de la elaboración de caballitos de totora, concluimos que si
bien el microempresario Huamanchumo Orozco, realiza caballitos
de totora de alta calidad y cumple con la entrega de sus pedidos en
el momento pactado, sus productos son elaborados de manera
tradicional, son hechos por él, es decir, no cuenta con ayudantes,
la totora es comprada de Monsefú,su negocio no es formal, no está
acogido a ningún régimen tributario, la publicidad de sus negocio
así como sus canales de venta no son los más adecuados.
USS Página 165

5. En base a la investigación podemos concluir diciendo que el
sistema de costos más adecuado a implantar para el negocio
artesanías “Huamanchumo Orozco”, según su naturaleza será el
sistema de costos por órdenes de producción. Debido a que el
propietario solo fábrica los caballitos de totora cuando le hacen
pedidos sus clientes. Además mediante este sistema se permitirá
al negocio del microempresario controlar los costos económicos en
que incurren para desarrollar sus actividades, y ayuda a mejorar su
toma de decisiones.
RECOMENDACIONES
USS Página 166

Para que el “Caballito de Totora” y la pesca artesanal sea
sustentable en el tiempo como equipo investigador proponemos
como recomendación lo siguiente:
1. Hacer difusión acerca de este producto artesanal, que forma

parte de nuestro patrimonio cultural e identidad regional,
fomentando el turismo y la adquisición de este trabajo hecho en
base a técnicas ancestrales, y que sirve como herramienta de
trabajo para los mismos pobladores quienes salen a pescar
montados en los caballitos de totora.
2. Se recomienda la construcción de nuevas pozas de cultivo de la

totora y mantenimiento de las ya existentes, para de esta
manera no quedar desabastecidos de materia prima.
3. Se debe de apoyar y promover las actividades de Turismo y

Educación Ambiental para apoyar el trabajo que realizan los
pescadores quienes encuentran en el mar un medio de vida, así
mismo se debe orientar en la formalización de negocios de esta
índole, ya que como hemos mencionado esto genera puestos
de trabajo así como también impulsa al desarrollo de los otros
sectores económicos del distrito.
4. En cuanto al recurso humano empleado en la elaboración de

los caballitos de totora, se recomienda al señor Martin
Huamanchumo Orozco contrate de uno a dos ayudantes, con
los cuales se incrementaría la oferta de este producto a los
pobladores de los distritos cercanos que los utilizan para
USS Página 167

pescar, y en cuanto a la venta y distribución, sería
recomendable que al incrementarse su oferta de este producto,
el acondicionase un local comercial, así como también deje en
otras tiendas de artesanía para que por intermedio de estas se
vendan los caballitos de totora a cambio de una comisión.
5. Se recomienda especialmente el uso del sistema de costeo por

órdenes de producción, propuesto en la presente investigación,
por razones de mejor toma de decisiones a través del control,
análisis y evaluación de los costos incurridos en la elaboración
de los caballitos de totora.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
USS Página 168

 BIBLIOGRAFIA:
BERNAL A, CESAR, METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION,
ADMINISTRACION, ECONOMIA, HUMANIDADESS Y CIENCIAS
SOCIALES, EDITORIAL: PEARSON,TERCERA EDICION.
CHARLES T.HOMGREN,SRIKANT M.DATAR,MADHAV V.RAJAN,
(2012),CONTABILIDAD DE COSTOS,UN ENFOQUE
GERENCIAL,EDITORIAL:PEARSON,DECIMOCUARTA EDICION.
GONZALO SINISTERRA VALENCIA, CONTABILIDAD DE
COSTOS, ECOE EDICIONES.
POLIMENI,FRANK,(2010),CONTABILIDAD DE
COSTOS ,CONCEPTOS Y APLICACIÓN PARA LA TOMA DE
DECISIONES GERENCIALES,EDITORIAL:PEARSON,TERCERA
EDICION.
 LINKOGRAFÍA
 http://www.imarpe.gob.pe/chiclayo/informes/Diagnostico
%20Ambiental%20del%20Litoral%20Lambayeque%20GRL.pdf
 http://es.slideshare.net/lurig6r/los-caballitos-de-totora-legado-
de-antiguos-peruanos-12532736
 http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/133/1/TF%20Heredia.
%20Resignificaicion%20de%20la%20totora.pdf
USS Página 169

 http://repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/2306/1/TESIS
%20ECOTURISMO%20ACTIVIDAD%20ARTESANAL.pdf
 http://www.imarpe.pe/imarpe/index.php?
id_seccion=I0171030000000000000000
 http://exposiciondelmar.blogspot.pe/2011/01/distrito-de-
santa-rosa.html
 http://conlafeylaverdad.blogspot.pe/2014/08/descubren
-evidencia-mas-antigua-del.html
 http://yerbasilvestre.blogspot.pe/2010/05/caballito-de-
totora-lambayeque-en-el.html
 http://www.oocities.org/humedalesperu/Huanchaco/Huanchaco.
htm
 http://www.bcrp.gob.pe/docs/Proyeccion-
Institucional/Encuentros-Regionales/2008/Lambayeque/Informe-
Economico-Social/IES-Lambayeque.pdf
ANEXOS
A. ENCUESTAS
A.1.PROPIETARIO
USS Página 170

PROYECTO IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTEO EN
ARTESANÍA HUAMANCHUMO OROZCO DE SANTA ROSA-
CHICLAYO, PARA EL PERÍODO 2016.

Gerencial necesitamos recolectar datos para el presente estudio.
OBJETIVOS: la aplicación de la encuesta se realizará con la finalidad de

obtener información precisa y veraz, en materia de las artesanías con
respecto a la elaboración del caballito de totora, que permita la
recopilación de datos facilitando el desarrollo de la investigación.
INSTRUCCIONES: Llenar los cuadros en blanco con la información

requerida y Marque con un aspa sobre la letra o alternativa que usted
crea conveniente.
El desarrollo de la misma no tomará más de 10min. Agradecemos de

antemano su tiempo.
A. PREGUNTAS DEMOGRAFICAS
1. EDAD
2. SEXO
a) Masculino
USS Página 171

b) Femenino
3. DOMICILIO
4. GRADO DE INSTRUCCIÓN
a) Primaria
b) Secundaria
c) Superior
d) Sin instrucción
B. PREGUNTAS CONTEXTUALES
1. Tipo de materiales que utiliza para la elaboración de los caballitos

de totora
a) Reciclado
b) Natural
c) Ecológico
d) Todas las anteriores
2. ¿En cuánto tiempo elabora un caballito de totora?
a) Un día
b) Una semana
c) Un mes
3. ¿La artesanía “caballitos de totora” que usted realiza las hace con
el fin de comercializarlas?
a) Si
b) No
USS Página 172

4. ¿De qué forma comercializa usted sus artesanías “caballitos de
totora”?
a) Mostrando sus artesanías a conocidos y familiares.
b) Mostrando fotos de lo que realiza.
c) En diferentes establecimientos donde le peritan exhibirlas y

darlas a conocer.
d) No comercializa sus artesanías.
5. ¿Usted realiza artesanías “caballito de totora” de forma individual?
a) Si
b) No
6. ¿Usted pertenece a algún grupo de artesanos dedicado a la

realización de artesanías “caballitos de totora”?
a) Si
b) No
7. ¿Conoce usted algún tipo de sistema de costos?

a) Si
b) No
USS Página 173

8. ¿Qué sistema de costos aplica en la elaboración de caballitos de
totora?
a) Sistema de costos por órdenes especificas
b) Sistema de costos por procesos
c) Costos predeterminados
c.1.Estimados
c.2.Estándar
d) Costos de productos y subproductos
e) Ninguno
9. ¿Si le propondríamos un sistema de control de costos, estaría

dispuesto a utilizarlo en la empresa?
a. Si
b. No
A.2. MODELO DE ENCUESTA DIRIGIDA A

CLIENTES

ARTESANIA HUAMANCHUMO OROZCO DE SANTA ROSA-
CHICLAYO, PARA EL PERIODO 2016.
USS Página 174

OBJETIVOS: la aplicación de la encuesta se realizará con la finalidad de

obtener información precisa y veraz, en materia de las artesanías con
respecto a la compra del caballito de totora, que permita la recopilación de
datos facilitando el desarrollo de la investigación.
INSTRUCCIONES: Llenar los cuadros en blanco con la información

requerida y Marque con un aspa sobre la letra o alternativa que usted
crea conveniente.
El desarrollo de la misma no tomará más de 10min. Agradecemos de

antemano su tiempo.
1. OCUPACIÓN
a) Estudiante
b) Empleado
c) Independiente
d) Otros
2. SEXO.
a) Femenino
b) Masculino
3. ¿CADA CUÁNTO TIEMPO COMPRA CABALLITO DE TOTORA?
a) Semanal
b) Al mes un caballito
c) A los 2 meses
d) Al año un caballito
e) Nunca.
4. ¿PORQUÉ COMPRA USTED CABALLITO DE TOTORA?
a) Para pescar
USS Página 175

b) Por gusto
c) Para tenerlo de adorno en casa
d) Para exhibirlo en alguna festividad
5. ¿DÓNDE COMPRA EL CABALLITO DE TOTORA?
a) En el distrito de Santa Rosa

b) En el distrito de Monsefú
c) Otros
6. ¿QUÉ TAMAÑO DE CABALLITOS DE TOTORA PREFIERE?
a) Pequeños
b) Medianos
c) Grandes
7. ¿QUE ES LO QUE MAS TE ATRAE DEL CABALLITO DE TOTORA?
a) Materiales
b) Acabado
c) Precio
d) Utilidad
e) Otra
8. NORMALMENTE CUANDO ADQUIERE EL CABALLITO DE TOTORA LO

HACE
PENSANDO EN.
a) Su casa, Usarlas, Adornar un escritorio o auto.

b) Para ir de pesca.
c) Otros
A.3. MODELO DE ENCUESTA DIRIGIDA A

COMPETIDORES
USS Página 176


OBJETIVO: la encuesta se realiza con la finalidad de obtener información

precisa y veraz que permita la recopilación de datos facilitando el
desarrollo de la investigación.
INSTRUCCIONES: Marque con un aspa sobre la letra o alternativa que

usted crea conveniente.
El desarrollo de la misma no tomara más de 10min. Agradecemos de

antemano su tiempo.
1. ¿Cuántos competidores tiene en el Distrito de Santa Rosa?
a) 2 competidores. d) 5 competidores.
b) 3 competidores. e) 6 competidores.
c) 4 competidores.
2. ¿Cuáles son sus volúmenes de ventas al mes?
a) 6 - 8 al mes d) 12 – 14 al mes
USS Página 177

b) 8 - 10 al mes e) 14 - 16 al mes
c) 10 - 12 al mes
3. ¿Cuántos empleos genera?
a) 1 puesto. d) 4 puestos
b) 2 puestos. e) Ninguno
c) 3 puestos.
4. ¿Quiénes son sus principales clientes?
a) Pescadores del mismo Distrito.
b) Pescadores de otro Distrito.
c) Pescadores de otra Ciudad.

5. ¿Cuáles son sus canales de distribución?
a) Canal Directo.
b) Canal Detallista.
c) Canal Mayorista.
6. ¿Qué tipo de publicidad utilizan?
a) Catálogos. d) Otros.
b) Redes Sociales.
c) Publicidad Detallista.
Especificar:
USS Página 178

7. ¿Qué estrategia de ventas tiene?
a) Mejor atención al cliente.
b) El precio es menor.
c) El productor es de mejor calidad
8. ¿Qué medios de pago tiene?
a) Al contado
b) Al crédito
9. ¿Qué precio tienen sus caballitos de totora?
a) S/.200 – S/.220 d) S/.260 – S/.280
b) S/.220 – S/.240 e) S/.280 – S/.300
c) S/.240 – S/.260
B. ENTREVISTAS
B.1.PROPIETARIO
ENTREVISTA DIRIGIDA AL ARTESANO DE LOS CABALLITOS
DE TOTORA
USS Página 179


OBJETIVOS: la aplicación de la entrevista se realizará con la

finalidad de obtener información precisa y veraz, en materia de las
artesanías con respecto a la elaboración del caballito de totora, que
permita la recopilación de datos facilitando el desarrollo de la
investigación.
El desarrollo de la misma no tomara más de 10min. Agradecemos

de antemano su tiempo.
1. ¿Qué material utilizan para realizar sus artesanías?
2. ¿Cuánto tiempo pueden durar las artesanías?
3. ¿Qué puedo hacer para prolongar la conservación de la

artesanía?
4. ¿De qué lugar viene este arte?
5. ¿Cómo aprendieron a elaborar este tipo de artesanía?
USS Página 180

6. ¿Cuánto tiempo llevan haciendo artesanía?
7. ¿Hacen artesanías en otro material?
8. ¿Qué puedo hacer en caso de que la artesanía comience a darle

un poco hongo por la humead?
9. ¿Se le puede aplicar algún tipo de aditamento a la artesanía

para prologar su duración?
10. ¿Qué precio tienen las artesanías?
11. ¿Qué tipo de personas compran sus artesanías?
B.2.CLIENTES
ENTREVISTA DIRIGIDA A CLIENTES DE LOS CABALLITOS DE
TOTORA
USS Página 181


OBJETIVOS: la aplicación de la entrevista se realizara con la

finalidad de obtener información precisa y veraz, en materia de las
artesanías con respecto a la compra del caballito de totora, que
permita la recopilación de datos facilitando el desarrollo de la
investigación.
El desarrollo de la misma no tomara más de 10min. Agradecemos

de antemano su tiempo.
1. ¿En qué le beneficia tener un caballito de totora?
2. ¿Qué problemas presenta el caballito de totora al

momento de utilizarlo?
3. ¿Existe interés por su parte en comprar caballitos

de totora al por mayor?
USS Página 182

4. ¿Existe apoyo por parte de los gobiernos locales
para el desarrollo de la actividad artesanal de la
totora?
5. Considera usted que los precios establecidos en el

mercado o por el vendedor de producto son
adecuados y fáciles de poder adquirirlos dicho
producto?
B.3.COMPETIDORES
ENTREVISTA DIRIGIDA A LOS COMPETIDORES.
USS Página 183

Buenas días / tardes, somos estudiantes la USS del VII ciclo de la

Escuela Profesional de Contabilidad y como parte del curso de
Contabilidad Gerencial se está realizando la siguiente entrevista con la
finalidad obtener mayor información que permita el desarrollo de esta
investigación.
1. ¿Cuántos competidores tienen en el Distrito de Santa Rosa?
2. ¿Cuáles son sus volúmenes de ventas al mes?
3. ¿Cuántos empleos genera?
4. ¿Quiénes son sus principales clientes?
5. ¿Cuáles son sus canales de distribución?
6. ¿Qué tipo de publicidad utilizan?
7. ¿Qué estrategia de ventas tiene?
8. ¿Qué medios de pago tiene?
9. ¿Qué precio tienen sus caballitos de totora?
USS Página 184

C. FOTOS
TOTORALES
USS Página 185

Ilustración 69.En los totorales.
USS Página 186

Ilustración 70.Selfie en la totora con el equipo investigador.
Ilustración 71.Tallos secos de totora.
USS Página 187

Ilustración 72.Totora cercana a una poza de oxidacion.
Ilustración 73.Abundante crecimiento de la totora en humedales de Santa Rosa.
USS Página 188

Ilustración 74.Totora en orillas de laguna.
EN EL NEGOCIO HUAMANCHUMO OROZCO
Ilustración 75.En casa del microempresario.
USS Página 189

Ilustración 76.Foto junto al señor Huamanchumo Orozco.
Ilustración 77.Alejandra G.A. y Elizabeth R.T, con pequeños caballitos de totora.
USS Página 190

Ilustración 78.Alumna Elizabeth Rimarachin Torres en la plazoleta de Santa Rosa.
Ilustración 79.Equipo investigador sonriendo con el microempresario que muy amablemente nos abrio las
puertas de su domicilio en Santa Rosa.
USS Página 191

CABALLITOS DE TOTORA MOSTRADOS PARA VENDER
Ilustración 80.Alumna Rimarachin Torres posando junto a caballitos de totora que son exhibidos en la
playa para su compra.
USS Página 192

APLICACIÓN DE ENCUESTAS
Ilustración 81.Aplicando encuestas en el distrito de Santa Rosa.
USS Página 193

Ilustración 82.En plazoleta junto a pescadores, quienes trabajaban unidos en el mantenimiento de una
red.
USS Página 194

Ilustración 83.Alumna Torres Hoyos Maribel, realizando la encuesta al señor Huamanchumo Orozco.
USS Página 195

Ilustración 84.Alumna Fernández Pérez Kelly, realizando la encuesta y entrevista al
competidor.
Ilustración 85.Alumna Torres Hoyos Maribel, realizando encuesta y entrevista a cliente

de los caballitos de totora.
USS Página 196
Ilustración 86.Equipo investigador junto a presidente promotor de asociación de caballitos de totora, al

cual no pertenece
Ilustración 87.Fernandez
el señor
Pérez
Martin
Kelly,
Humanchumo
realizando entrevista
Orozco. a cliente.
Ilustración 88.Alejandra Galarza Alcántara, realizando entrevista a un cliente de los caballitos de totora.
Ilustración 89.Fernández Pérez, junto a laguna donde en las orillas crece totora.
USS Página 197

Ilustración 91.Totora.
Ilustración 90.Con caballitos terminados.
USS Página 198

Ilustración 92.Realizando encuesta al señor Martin H.O.
Ilustración 93.Rimarachin Torres .E., realizando encuesta a competidor.
USS Página 199

Ilustración 94.Alejandra Galarza Alcántara, realizando encuesta a cliente.
Ilustración 95.Pozas de totora.
PESCADOR ARTESANAL
USS Página 200

Ilustración 96.Rimarachin Torres sentada en un caballito de totora recién llegado de las aguas del mar.
Ilustración 97.Elaborando el caballito de totora.
USS Página 201

Ilustración 98.Utilizacion del nylon como material auxiliar.
Ilustración 99.Caballito de totora utilizado a diario en la pesca artesanal.
USS Página 202

Ilustración 100.Entrevistando al microempresario.
USS Página 203

Ilustración 101.Riqueza pesquera en Santa Rosa.
USS Página 204

Proyecto de Artesania Empastado

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UNIVERSIDAD

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PROYECTO DE IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTEO EN

Mg.DIAZ JAVE ALFREDO BUENAVENTURA

FERNÁNDEZ PÉREZ KELLY ELVIRA

PIMENTEL- PERU, 2016

I.1.1. GENERALIDADES DEL NEGOCIO

Santa Rosa – Chiclayo, Lambayeque.

b. NOMBRE DEL NEGOCIO:

Artesanía Huamanchumo Orozco

Martin Huamanchumo Orozco (66 años).

d. OBJETO DEL NEGOCIO:

“Confección Artesanal De Caballitos De Totora”

Ilustración 1.ARTESANO MARTÍN HUAMANCHUMO OROZCO

El presente proyecto de investigación lo dedicamos a nuestros padres; a

quiénes les debemos todo lo que tenemos en esta vida.

A Dios, ya que gracias a él tenemos esos padres maravillosos, los cuales

nos apoyan en nuestras derrotas y celebran nuestros triunfos.

A nuestro profesor Mg.Díaz Jave Alfredo Buenaventura, quién es nuestra

guía en el desarrollo de este proyecto de aprendizaje servicio, dándonos

conocimientos para nuestro buen desenvolvimiento en la sociedad.

Ilustración 1.ARTESANO MARTIN HUAMANCHUMO OROZCO...........................................3

Ilustración 30.Realización de pozas..................................................................................57

Ilustración 70.Abundante crecimiento de la totora en humedales de Santa Rosa.........163

El presente trabajo de investigación se desarrolló con la finalidad

De la visita y estudio realizado a la empresa, se obtuvo

Es por ello, que el objetivo general de la investigación se

De los resultados obtenidos se ha determinado que el negocio no

La eficiencia que pueda desarrollar en la investigación dependerá

Palabras clave: propuesta, gestión, sistema, orden, producción.

Para el desarrollo de este trabajo, se ha tomado el negocio “Artesanías

Este negocio no es formal y el propietario tampoco conoce un sistema de

El trabajo está compuesto por 3 capítulos; en el primer capítulo se

En el segundo capítulo se encuentra diagnóstico externo e interno del

En el tercer capítulo podemos ubicar la propuesta de un sistema de

Esperando que esta atribución le sirva a otros investigadores,

II. ASPECTOS GENERALES

II.1. OBJETIVO GENERAL

II.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

II.3. METODOLOGÍA DE TRABAJO

La presente investigación de acuerdo a los objetivos propuestos

a) De Campo: Este tipo de investigación se realizará en el

b) Documental: Aquí hemos acudido a documentos los

c) Descriptiva: Este tipo de investigación nos permitirá

d) Propositiva: La investigación tiene como propósito la

Se han utilizado los siguientes métodos:

A. Empírico: Se ha obtenido información de manera directa

B. Teóricos :En cuanto a los métodos teóricos se aplicaron

1) Histórico - Lógico.- De los documentos encontrados,

2) Analítico - Sintético.- Dentro de la investigación se ha

3) Inductivo – Deductivo.- Es decir que con la

C. Matemático Estadística.- Se ha logrado realizar la

b) Entrevistas.- Se realizó una entrevista al señor Martín

ellos realizaban para la obtención de la totora ,y se realizó

c) Cuestionario estructurado. El cuestionario constó de

Un solo negocio denominado Artesanía

La investigación se realizará en el distrito de Santa

La investigación se la realizará desde el mes de septiembre

1.5. MARCO ADMINISTRATIVO

1.5.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

En el diagrama de Gantt se presenta las actividades de las

FUENTE: Elaboración Propia

DETALLE CANTIDAD DINERO

Papel bond 60 hojas 3.00 sol