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Hidrólisis. Literalmente significa destrucción, descomposición o alteración de una sustancia química por
el agua.
La Ptialina o Amilasa salival es una enzima que actúa desdoblando químicamente el Almidón
en Maltosa(Disacárido). Esta enzima es la que inicia la digestión química de los Almidones.
Actúa en la Boca formando y embeniendo el Bolo Alimenticio.
La Pepsina es una enzima proteolítica, actúa sobre las proteínas vegetales y animales
desdoblándolas en Polipéptidos o cadenas Polipeptídicas. Se sintetiza en las células
Principales de las criptas gástricas o de Liéberkhüm del Estómago.
La Pepsina inicia la digestión química de las Proteínas.
Amilasa
La amilasa es una proteína que sirve para descomponer los carbohidratos
complejos en azúcares simples. Esto es necesario para que el organismo pueda
absorber los azúcares y convertirlos en energía. La amilasa también ayuda a
descomponer el almidón, la principal forma de almacenamiento del azúcar en los
vegetales que ingerimos, para permitir su digestión. La amilasa puede ser detectada
en la sangre en pequeñas cantidades, pero si se encuentra en niveles altos, puede
servir para el diagnóstico y el control de una pancreatitis, la inflamación del
páncreas. Según el sitio Lab Tests Online, el nivel de amilasa puede ser de cuatro a
seis veces más alto de lo normal durante una pancreatitis aguda.
El estómago
Está situado en la cavidad abdominal, al costado izquierdo del cuerpo. Se
podría definir como un ensanchamiento del tubo digestivo, El estómago es
una continuación del tubo digestivo. pues continúa inmediatamente
después del esófago, y tiene la forma de una bolsa.
Estas verduras ricas en fibras y nutrientes son increíblemente saludables, pero también son
muy conocidas por hacer que se acumulen gases en el intestino. Afortunadamente, la solución
es simple. “Cocinarlos (o incluso blanquearlos levemente) desactiva los compuestos de azufre
que provocan los gases”.
ALIMENTOS RICOS EN GRASAS
LA LECHE O PRODUCTOS LACTICOS DERIVADOS
EL ALCOHOL
BEBIDAS CON GAS
LEGUMBRES Y HORTALIZAS FECULENTAS
ALIMENTOS RICAS EN FIBRAS INSOLUBLES
ALIMENTOS FUERTES O PICANTES
A. Un examen general
B. El examen de las vísceras, propiamente tal
superior derecho
superior izquierdo
inferior derecho
inferior izquierdo
Se trazan dos líneas verticales y dos horizontales. Las dos primeras son la
continuación de las líneas medioclaviculares que se prolongan hacia abajo
hasta los lados del pubis. De las dos líneas horizontales, una pasa por el
reborde costal (aproximadamente la 10ª costilla), y la otra pasa por las crestas
ilíacas ántero-superiores. Se constituyen así nueve sectores (entre paréntesis se
indican las estructuras intra-abdominales que se ubican en esos sectores):
en el tercio medio:
en el tercio inferior:
Inspección.
Cicatrices:
Para determinar la dirección del flujo sanguíneo de una vena, se apoyan los
dedos índices de cada mano sobre un segmento de la vena, en un trayecto que
no reciba tributarias colaterales. Estando los dedos juntos y aplicando un poco
de presión, se separan de modo de exprimir toda la sangre de ese segmento. A
continuación, se levanta uno de los dedos y se ve la rapidez con la que la vena
vuelve a llenarse de sangre: si ocurre inmediatamente, la sangre fluye en ese
sentido. Se repite la maniobra levantando uno u otro dedo hasta estar seguro
de la dirección de la sangre.
Auscultación.
Otros ruidos que es posible escuchar tienen relación con situaciones en las que
se acumula mucho líquido mezclado con gas, ya sea en el estómago o en el
intestino. Esto puede ocurrir en obstrucciones de la salida del estómago
(síndrome pilórico) o en parálisis u obstrucciones intestinales (cuadros
de íleo): si se sacude al paciente teniendo la membrana del estetoscopio
apoyado en el abdomen es escuchan ruidos semejantes a los que se producen
al agitar un tonel parcialmente lleno de líquido. Esta característica se
llama bazuqueo gástrico, cuando es por síndrome pilórico, y ruidos
de sucusión intestinal, cuando se relaciona con un íleo (pero en la práctica, la
mayoría de los médicos generalizan y hablan de ruidos de bazuqueo). A veces
estos ruidos se escuchan como algo normal si la persona ha ingerido
recientemente una bebida o un vaso de agua. También se podrían escuchar, a
veces, en cuadros de diarrea, como un fenómeno pasajero, sin que tenga las
implicancias de una obstrucción intestinal.
Otros ruidos que se pueden auscultar son soplos por flujos turbulentos dentro
de las arterias:
Percusión.
Palpación.
localización
tamaño
forma
consistencia
si es sensible a la palpación
si tiene latido
si se desplaza al palparla o con la respiración
si forma parte de una víscera
Ocasionalmente podría ocurrir que se palpa algo, pero no queda claro si forma
parte de la pared abdominal o es intra abdominal. Una maniobra que ayuda a
hacer esta diferenciación es pedir a la persona que se intente sentar mientras
uno está palpando la masa: si es de la pared se sigue palpando más o menos
igual y si es intra abdominal, tiende a palparse menos o desaparecer.
Puntos dolorosos:
Al examinarlo se determina:
su límite superior
el borde inferior
la proyección hepática (o sea, la distancia entre el límite superior y el
borde inferior, lo que da una idea de su tamaño)
Palpación de la aorta.
Una de las partes que con alguna frecuencia no son examinadas bien son las
regiones inguinales porque se despeja el abdomen solamente hasta ese nivel.
Con esto se pueden escapar del examen físico alteraciones como las hernias y
adenopatías de esta región.
Por debajo del ligamento inguinal y medial a los vasos femorales, puede
aparecer una hernia pequeñita, pero que puede dar problemas grandes si se
atasca (ej.: obstrucción intestinal) y es la hernia crural o femoral. Es más
frecuente en mujeres de la tercera edad.
Una hernia “atascada” es aquella que no se puede reducir (que los tejidos
vuelvan a su sitio original). Una hernia “estrangulada” tiene además la
condición de poder tener compromiso vascular y por lo tanto no se debe
intentar reducir.
Una conclusión importante de esta parte del examen es: “No se olvide de
examinar las regiones inguinales”.
Tacto rectal.
El tacto rectal debe ser considerado como parte del examen del abdomen ya
que puede aportar información valiosa.
1. ¿Cuáles son las nueve regiones del abdomen que se usan para ubicar
sus estructuras?
2. ¿Qué es el bazuqueo gástrico y cuándo se encuentra?
3. ¿Cómo se busca la matidez desplazable cuando existe ascitis?
4. ¿Cómo se determina la proyección hepática?
5. ¿Cómo palpa el bazo?
6. ¿Qué signos se encuentran en el abdomen cuando existe una
peritonitis aguda?
7. ¿Cómo se diferencia una hernia inguinal de una crural
8. ¿Cómo se efectúa un tacto rectal y qué se puede encontrar?
Los alimentos ingeridos por la boca y deglutidos llegan por el esófago al estómago y de allí progresan a
través del duodeno y el resto del intestino delgado hasta llegar al intestino grueso o colon y finalmente al
recto. En el tubo digestivo los alimentos son sometidos a la acción de diversas sustancias, enzimas y
jugos digestivos, que los reducen a sus componentes primarios como glucosa o azúcar, proteínas y
grasas.Los nutrientes son llevados del tubo digestivo al hígado por medio de la vena porta, para su
procesamiento.
La sangre que proviene de los órganos del aparato digestivo llega toda al hígado, por medio de la vena
porta. Al estar colocado en la “puerta de entrada” tiene que ver con la regulación y procesamiento (o
metabolismo) de los nutrientes mencionados sintetizando y almacenando o enrutando componentes
importantes como colesterol, vitamina A, hierro y factores de la coagulación.
El hígado manufactura la mitad del colesterol del cuerpo y 80% lo utiliza como componente de la bilis y
acumula los azúcares bajo la forma de glicógeno que se convierte en glucosa a medida que se requiere.
La bilirrubina es un pigmento que hace parte de los glóbulos rojos que están en permanente producción y
destrucción. El hígado remueve la bilirrubina de la sangre que le llega y la utiliza como componente de la
bilis que elimina a través de las vías biliares que llegan al duodeno. La bilis participa en la digestión de las
grasas.
El hígado actúa como detoxificador y retira de la sangre o transforma en otros compuestos las sustancias
tóxicas que son eliminadas a través de las heces o de la orina. Aunque poderoso contra sustancias
nocivas, por ejemplo alcohol y ciertos medicamentos o tóxicos ambientales, el hígado es vulnerable y
puede sufrir lesiones si la exposición al agente agresor es prolongada y no se controla.
http://recursos.educarex.es/escuela2.0/Ciencias/Biologia_Geologia/nuestro_cuerpo_clic/acce
sible/funciones.html