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RECETAS QUEQUE DE ALGARROBINA

Queque de algarrobina
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Dulcecitos de
INGREDIENTES almendras
1/4 tz. mantequilla sin sal
1/2 clara
1 cdta. mantequilla
1/4 tz. cereal integral Marinada de coco
1/4 tz. nueces del Brasil
1/4 tz. higos secos
jugo de 1 naranja
1 1/2 tz. leche evaporada light
1 1/2 polvo de hornear
cdta.
1 tz. harina preparada
1/3 tz. algarrobina
1/4 cda. clavo de olor en polvo
1 cda. canela en polvo
2 huevos
1 tz. azúcar
100 g azúcar en polvo
PREPARACIÓN

Bata la mantequilla sin sal con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregue los huevos, uno
por uno, y siga batiendo para integrarlos. Eche la canela, el clavo y la algarrobina, revuelva y
añada poco a poco la harina cernida con el polvo de hornear. Vierta de forma intercalada la
leche y el jugo de naranja; mezcle. Incorpore los higos y las nueces picados, y el cereal
triturado. Remueva hasta unir los ingredientes. Vierta la masa en un molde para queque, de
veinticuatro por ocho centímetros, engrasado con la mantequilla y lleve al horno a 180 ºC
durante 40 minutos. Bata la clara con el azúcar en polvo y bañe la torta. Sirva.

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 algarrobina queque cereal integral

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