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Comidas Típicas:

La región apureña ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas. El

pescado de río forma parte de la dieta diaria del pueblo apureño, junto con la yuca en
forma sancochada y frita.

También conforman la gastronomía típica platos como el pisillo de chigüire, el pastel

de morrocoy, el guiso de galápago, y la carne asada en vara con casabe o yuca.

Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabellón veguero, un plato netamente
llanero que puede calificarse como uno de los más representativos de la comida
apureña. Está compuesto por pisillo de chigüire, arroz, tajada de plátano frito maduro
y queso.

1. BEBIDAS TIPICA DE APURE

Unas de las principales bebidas típicas en el estado apure son: la bebida se san bertin,
el canelazo que es una bebida de invierno, el Ponche Crema, la Leche E'Burra y el
Ponche Andino

1. MITOS Y LEYENDAS DE APURE

En Apure, como parte del folklore local, cobran vida los mitos y leyendas que surgen a
medida que se viaja por las extensas llanuras. Al detenerse en casa de
cualquier lugareño se pueden conocer las interesantes historias de muertos y
aparecidos como la Sayona o la Llorona, el Silbón, la Bola de Fuego, el Espanto del
Troncón, Florentino y el Diablo y tantas otros relatos orales cautivantes. En los tiempos
de cuaresma algunas personas ancianas hablaban sobre el espanto de La Llorona,
leyenda que en el Llano, estuvo muy arraigada hasta los años sesenta del milenio
pasado. Las generaciones recientes no conocen ni atestiguan haber escuchado el
espeluznante alarido de la llorona, sin embargo sólo se sabe de ella, mediante el relato
oral. Otra leyenda común era La Sayona, especie de misteriosa mujer delgada,
elegante, que se le presentaba a los galanes y mujeriegos noctámbulos a quienes
llevaba hacia un lugar apartado y allí se transformaba, mostrándole a la victima sus
largos dientes o convirtiendo su rostro en una calavera. El Silbón se presenta a los
borrachos en forma sombrío. Otros llaneros le dan forma de hombre alto, flaco. usa
sombrero y ataca a los hombres parranderos y borrachos, a los cuales chupa el
ombligo para tomarles el aguardiente. La tradición explica que al llegar el silbón a una
casa en las horas nocturnas, descarga el saco y cuenta un a uno los huesos; si no hay
quien pueda escucharlo, un miembro de la familia muere al amanecer. La leyenda
de La Bola e' Fuego cuenta que hace cientos de años existió una mujer muy hermosa
que mato a su esposo y a sus dos hijos y al morir ella e ir a rendirle cuentas al Señor,
este la castigó condenándola a errar por las sabanas convertida en bola de fuego. La
bola de fuego se acerca a al caminante solitario, el cual debe maldecirla y tenderse en
el suelo boca abajo hasta que se aleje.

Fiestas Tradicionales:
En esta región del país son conocidas las fiestas de la Santísima Cruz durante todo el
mes de mayo, las fiestas Patronales de Elorza desde el 18 al 20 de marzo, las fiestas
populares de San Fernando de Apure el 28 de mayo, la fiesta de la Santísima Cruz
(Último domingo de mayo), conmemoración de Nuestra Señora de Los Ángeles el 27
de julio y la despedida del año viejo el 31 de diciembre