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TITULO:
0. LINEA DE INVESTIGACION
Optimización y mejora continua en procesos de bienes y servicios
0.1. Sublinea
Gerencia moderna de operaciones
0.2 Integrantes:
Código Nombres y Apellidos Sección Semestre
Joider Enrique Baldiris Acosta 01 6to
Kenny Adrián Caro Gómez 01 6to
15114038 Roberto Enrique Mendivil Castaño 01 6to
15114334 Jorge Andrés Miranda Campos 01 6to
Carlos Andrés Romero Rojas 01 6to
0.3 Empresa:
Impulsar el desarrollo de la sociedad, suministrando a nuestros clientes productor con la
mejor calidad que satisfaga sus necesidad, confiables, y con costos mínimos; bajo un modelo
de empresa familiar. - 73121586 -2 – Bolívar – Arjona - 3136830178
Calle Real, Sector El Pondo – 12 trabajadores directos – Sector de actividad Industrial
Mantenimiento industrial con un 26%, Seguridad industrial con un 26%, Logística con un
13%, Ambiente y desarrollo con un 8%.
Nuestro proyecto de aula se va a realizar con las asignaturas de Producción II y Electiva de
énfasis III que presentaron un 28% de incumplimiento, específicamente en la característica
Porcentaje de defectuosos.
2. JUSTIFICACION
Con la presentación de este plan de mejora a la capacidad de producción de la empresa
Mueblería y Marquetería Mendivil se espera que la productividad contribuya mejorando la
respuesta en cuanto a la demanda de su producto bandera, logrando que la Mueblería
presente a sus clientes un producto de acuerdo a sus necesidades, en el tiempo y calidad
deseada, mostrándose como una empresa más competitiva en el mercado y se consolide. Al
aplicar este plan de mejora, la empresa podrá optimizar los recursos y minimizar los tiempos
de producción, aumentando la productividad, así mismo, ser más eficiente.
En el ámbito social se pueden obtener beneficios como el cumplimiento integral de las
necesidades de los clientes como lo son: la calidad del producto, precios asequibles para todo
tipo de público, y además de todo esto la empresa Mueblería y Marquetería Mendivil logrará
tener una mayor estabilidad, lo que implicaría un aumento de producción y partir de esto la
obtención de mayores ingresos, lo que le permitirá mantener un número importante de
puestos de trabajo.
Como estudiantes de tecnología en producción industrial obtendríamos beneficios tales como
el enriquecimiento de nuestros conocimientos, adquiriendo competencias adicionales ya que
con el desarrollo de este proyecto, nos permite combinar la teoría con la práctica, colocando
en práctica todos los conocimientos proporcionados en clase de manera teórica, también
permitiendo la familiarización con las industrias y empresas del sector en el cual nos
desempeñaremos como tecnólogos y futuros ingenieros industriales.
3. OBJETIVOS
3.1. Objetivo General
Mejorar la capacidad del proceso productivo de puertas de la empresa MUEBLERIA y
MARQUETERIA MENDIVIL.
4. MARCO REFERENCIAL
4.1. Antecedentes.
Las empresas colombianas que se encuentran dentro del sector Textil y Confecciones deben
fortalecer sus operaciones y mejorar su productividad para enfrentar a los posibles
competidores extranjeros que surjan debido a estas iniciativas gubernamentales. Pero la
mayoría de las empresas de este sector que están definidas como Pymes corren con la
desventaja de no poseer una excelente capacidad financiera para invertir en nuevos recursos
y apalancar inversión que les permitan expandir su negocio. Con el propósito de reducir
costos, mejorar los procesos y eliminar los desperdicios, se propone utilizar la metodología
de lean Manufacturing en la línea de camisetas interior en la compañía Agatex S.A.S para
aumentar la satisfacción de los clientes y alcanzar una mayor productividad.
MEDELLIN, 2006
Productividad
Definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema.
En realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona
la cantidad de producto utilizado con la cantidad de producción obtenida. Mejorar la
productividad implica el perfeccionamiento continuo del actual sistema para alcanzar
mayores resultados.
Capacidad
La capacidad es el potencial de producción o volumen máximo de producción que una
empresa en particular, unidad, departamento o sección, puede lograr durante un período de
tiempo determinado, teniendo en cuenta todos los recursos que tienen disponibles, sea los
equipos de producción, instalaciones, recursos humanos, tecnología,
experiencia/conocimientos, etc.
Utilización: Se puede expresar como un % respecto de la capacidad efectiva, que nos denota
una improductividad ocasionada por fallas del proceso.
Utilización = (salida real / cap. Proyectada) x 100%1
1
Dirección de operaciones, Aspectos estratégicos en la producción y los servicios. José Antonio
Rodríguez Machuca (Coordinador y Director), Mª José Álvarez Gil, M. Ángel Domínguez
Machuca, Santiago García González y Antonio Ruíz Jiménez. Ed. McGraw-Hil.
ajustes y reparar averías, virajes en los extremos del campo, equipos mal combinados, des
atascamientos de mecanismos y, descanso del operador.
Eficiencia = (salida real / cap. efectiva) x 100%
Competitividad
Se entiende por competitividad como la capacidad que tiene una empresa de generar un
producto o servicio de mejor manera que su competencia. Esta capacidad es fundamental en
un mundo de mercados globalizados, en donde el cliente es quien elige entre varias opciones
lo que necesita.
Promedio móvil: las medias móviles son indicadores que allanan o suavizan, en mayor o
menor medida, la evolución de las cotizaciones, de tal forma que eliminan determinadas
fluctuaciones, sean a corto, medio o largo plazo. Los mercados y los valores se mueven con
elevada volatilidad, con subidas y bajadas constantes, pero tras las cuales existe una
tendencia que subyace. Las medias móviles permiten suavizar esa volatilidad y observar la
verdadera tendencia de los mercados y los valores. Una media móvil se representa mediante
una línea que se va calculando, como una media o valor medio de un determinado conjunto
de precios o cotizaciones; y es móvil puesto que cambia o se va desplazando con los datos
que se añaden correspondientes a cada jornada bursátil. Las medias móviles se representan
siempre sobre el gráfico de precios.
Pronostico de capacidad: consiste en utilizar datos pasados para determinar acontecimientos
futuros mediante algún tipo de modelo matemático. Puede ser una predicción del futuro
subjetiva o intuitiva. O bien una combinación de ambas, es decir, un modelo matemático
ajustado por el buen juicio de un administrador. Los pronósticos a menudo son utilizados para
poder predecir la demanda del consumidor de productos o servicios, aunque se pueden
predecir una amplia gama de sucesos futuros que pudieran de manera potencial influir en el
éxito.
Diagrama de Pareto: Es una representación gráfica de los datos obtenidos sobre un problema,
que ayuda a identificar cuáles son los aspectos prioritarios que hay que tratar. También se
conoce como “Diagrama ABC” o “Diagrama 20-80”. Su fundamento parte de considerar que
un pequeño porcentaje de las causas, el 20%, producen la mayoría de los efectos, el 80%. Se
trataría pues de identificar ese pequeño porcentaje de causas “vitales” para actuar
prioritariamente sobre él.
5. DISEÑO METODOLOGICO
5.1. Alcance
La metodología de la investigación proporciona tanto al estudiante como a los profesionales
una serie de herramientas teórico-prácticas para la solución de problemas mediante el
método cuantitativo de información. Estos conocimientos representan una actividad de
racionalización del entorno académico y profesional fomentando el desarrollo intelectual a
través de la investigación sistemática de la realidad.
De acuerdo al método exploratorio, con la información general respecto al fenómeno o
problema poco conocido, incluyendo la identificación de posibles variables estudiadas, se
determinara la manera en como la empresa responde a su demanda, en un tiempo
estipulado, de esta manera calcularemos, si esta respuesta es óptima, realizando
pronósticos de capacidad, de esta manera se establecerían prioridades en el plan para
eventos futuros.
6. PLAN ADMINISTRATIVO
6.1. Cronograma de Actividades.
AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
ACTIVIDADES 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Inscripción del
proyecto en
Ferrum
Elaboración del
anteproyecto
Recopilación de
la información
en la empresa
Tutorías
indivuales
Entrega del
primer avance
Tutoría de
evaluación
conjunta
Elaboración del
proyecto final
Entrega del
proyecto final
Sustentación del
proyecto final
6.2. Presupuesto.
MATERIALES TOTALES
Equipos (internet) $ 5000
Papelería $ 10.000
Transporte $ 64.000
Visitas empresariales $ 50.000
TOTAL $ 129.000
BIBLIOGRAFIA
• GONZALEZ, M.E (2001), QFD La Función Despliegue de la Calidad; una guía práctica
para escuchar la voz del cliente. McGraw-Hill, México.
• KNOOW.NET. Capacidad Instalada. [En línea]. Fecha consulta [29 sept de 2017].
Disponible en: http://www.knoow.net/es/cieeconcom/gestion/capacidadinstalada.htm
ANEXOS
2. Ubicación de la empresa según uso del suelo (revisar POT del municipio):
5. En caso tal se presente ¿ qué norma (s) se estaría (n) incumpliendo: ISO 14001:2015
arnés, tapabocas, entre otros: Los trabajadores cuentan con, tapaoídos, botas industriales, y
gafas.
7. Como es el entorno laboral donde ejerce sus funciones los trabajadores operativos:
Limpio en sus zonas laborales
8. Realizan un uso adecuado de los servicios públicos tales como ahorro de agua, consumo
eléctrico, eficiencia en cuanto a las materias primas y si tienen un programa de reciclaje o
aprovechamiento de los residuos generados: La empresa controla el consumo de agua, sin
embargo, el consumo eléctrico es elevado debido a el tipo de maquinaria que se utilizan,
implementan programas de reciclajes a residuos que resultan contaminantes al medio
ambiente y perjudiciales para la salud de las personas.
Índice de accidentabilidad
56%
Riesgo de operación
73%
Índice de severidad o gravedad de accidentes
55%
20%
¿Qué medidas se han desarrollado para prevenir y mitigar estos accidentes laborales?,
aplique, ¿qué estrategias manejan durante las incapacidades de los trabajadores no afecten
su rendimiento?
Para prevenir y mitigar los accidentes laborales se realizan capacitaciones a los trabajadores
con el fin de incentivar la utilización de los elementos de protección en las áreas de trabajo y
Anexo 3. Logística.
A continuación se muestra una tabla con los costos de insumos y materia prima para la
fabricación de una puerta en la Mueblería y Marquetería Mendivil, en ella solo se especifica
el costo por unidad de insumo; se debe tener en cuenta que para la realización completa del
producto se requieren diferentes números en varios insumos para una sola puerta.
Total $ 186.300,00
Anexo 4. Producción II
Según la gtc 3701 accidente de trabajo es todo suceso repentino que sobrevenga por causa
o con ocasión del trabajo y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una
perturbación funcional o psiquiátrica, una invalidez o la muerte.
Es también accidente de trabajo aquel que se produce durante la ejecución de órdenes del
empleador, o contratante durante la ejecución de una labor bajo su autoridad, aún fuera del
lugar y horas del trabajo.
Igualmente, se considera accidente de trabajo el que se produzca durante el traslado de los
trabajadores o contratistas desde su residencia a los lugares de trabajo y viceversa, cuando
el transporte lo suministre el empleador.
También se considera como accidente de trabajo el ocurrido durante el ejercicio de la
función sindical aunque el trabajador se encuentre en permiso sindical siempre que el
accidente se produzca en cumplimiento de dicha función.
De igual forma, se considera accidente de trabajo el que se produzca por la ejecución de
actividades recreativas, deportivas o culturales, cuando se actúe por cuenta o en
representación del empleador o de la empresa usuaria cuando se trate de trabajadores de
empresas de servicios temporales que se encuentren en misión
Instructivo para el diligenciamiento del formato "registro de accidentes de trabajo,
enfermedades laborales y primeros auxilios”
Para propósito de esta guía, se registrará toda muerte que sea consecuencia de un evento o
exposición en el ambiente de trabajo.
Las organizaciones pueden establecer los criterios para el costeo de la accidentalidad por
medio de diversos métodos, sin embargo, es importante, contar con información específica,
con el fin de presentar la realidad económica y el impacto de la accidentalidad en una
organización, por lo cual la presente guía, sugiere un método de costo de la accidentalidad
adaptado del Consejo de Seguridad Nacional, en su publicación Accident Prevention Manual
for industrial Operations 1 Los costos de la accidentalidad pueden clasificar en:
• Costos directos
• Costos indirectos
• Costos asegurados Para estimar los costos totales de la accidentalidad se calcula la
sumatoria de los costos directos y costos indirectos. Los costos asegurados se pueden
determinar a manera de información y evaluación de la siniestralidad de los eventos.
COSTOS DIRECTOS: Son aquellos costos que se contabilizan y son consecuencia directa del
accidente del trabajo, es el resultado económico de la empresa por la presentación del
accidente de trabajo, su atención y manejo.
• Costos salariales y prestacionales de mano de obra: Este costo se calculó}a con el salario
hora del trabajador accidentado y otros trabajadores que suspendieron las laborales a causa
del evento, sumando a este costo el resultado del porcentaje de su carga prestacional (de
acuerdo a los beneficios prestacionales pactados por la empresa y el cumplimiento de la
legislación laboral vigente) por el tiempo dado en horas. Formula: CSPMO = CSPMOTA +
CSPMOTS CSPMO= (TSLTA*SPTA) + (TSLOT*SPOT)
CSPMOTA: Costo de salariales y prestacionales de mano de obra – Trabajador Accidentado
CSPMOTA: Costo de salariales y prestacionales de mano de obra – Otros trabajadores
afectados TSLAT: Tiempo perdido por el trabajador accidentado (horas)
TSLOT: Tiempo perdido por los trabajadores que suspendieron sus labores a causas del
evento (horas)
SPTA: Costo hora del salario más prestaciones sociales del trabajador accidentado.
SPOT: Costo hora de los salarios más prestaciones de otros trabajadores que suspendieron
sus labores a causa del evento.
• Costos médicos no asegurados, cubiertos por la empresa: Dados por los costos de
primeros auxilios, atención de enfermería (sí la empresa cuenta con esta), uso de botiquines
de primeros auxilios, equipos de atención de emergencias, insumos médicos, personal de
salud de la empresa, traslados a centros de atención médica (si no es usado el servicio de
traslado de la ARL).
• Daños a la propiedad: Costeo de los daños a equipos, maquinaría, producto, instalaciones
o infraestructura propia de la empresa o de terceros, afectación al ambiente, generados
como consecuencia del accidente, esto incluye el costo de daño, de reparación y de
sustitución, remediación ambiental, procesos de manejo y disposición final de residuos,
entre otros, según sea el caso.
• Costo de los salarios del personal de supervisión por el tiempo requerido para
actividades asociadas a la atención y manejo del accidente: Es la suma de los salarios y la
carga prestacional proporcional al tiempo dedicado a la atención y manejo del accidente y
que no estuvo desarrollando sus actividades normales.
• Costos de salarios causados en el reintegro y reubicación laboral del trabajador
accidentado por causa del evento: Son los costos asociados a los salarios y carga
prestacional del trabajador en proceso de reintegro y/o reubicación laboral por el tiempo
donde su productividad promedio es disminuida por el proceso de rehabilitación, reintegro
y/o reubicación laboral. Ej. Si la productividad del trabajador posterior a su reintegro es del
40%, el costo asociado es el 60% de su salario más carga prestacional durante el tiempo de
la disminución de la productividad.
• Costos de selección y contratación del nuevo trabajador: Son los costos en los que debe
incurrir la organización cuando requiere reemplazar temporal o definitivamente al
trabajador accidentado, incluyen los costos del proceso de selección, estudios de seguridad,
exámenes médicos ocupacionales, dotación, elementos de protección personal, entre otros.
• Costos del periodo de aprendizaje del nuevo trabajador: En los casos donde la
organización establezca la sustitución temporal o permanente del trabajador accidentado,
se costea los tiempos de aprendizaje, tomando como premisa que un trabajador nuevo
tiene una productividad del 50% del trabajador accidentado, por lo cual los costos de
aprendizaje se establecen con el 50% del salario del nuevo trabajador por un tiempo de dos
semanas (tiempo promedio de los procesos de inducción y entrenamiento de nuevos
trabajadores). De igual forma se deben contemplar los costos de los salarios de supervisores
o personal a cargo del entrenamiento del nuevo trabajador por el tiempo de dedicación al
proceso de capacitación.
• Costos por perdidas de la operación de la empresa: Este costo se establece con el cálculo
del lucro cesante por la parada de maquinaria o proceso, las pérdidas de materias primas,
insumos, productos o subproductos de la operación, pérdidas por la disminución del ritmo
de la producción, costos de desperdicio excesivo generado por el evento y aquellos costos
relevantes asociados a la operación que se ven directamente impactados por la
presentación del accidente de trabajo.
COSTOS ASEGURADOS
• Prestaciones asistenciales: Atención médica dada por las IPS, gastos de ambulancia,
atención inicial, hospitalización, cirugías, tratamiento médico, seguimiento médico,
rehabilitación. Este costo se contabiliza por la organización y es asumido generalmente GUIA
TÉCNICA COLOMBIANA GTC 3701 26 por parte de la ARL (Administradora de Riesgos
Laborales), esto en caso de que la empresa este afiliada y realiza las cotizaciones al Sistema
General de Riesgos Laborales. La información de la estimación de los costos asistenciales se
puede solicitar a la ARL respectiva.
• Otros seguros: Costos por reclamaciones de los amparos asociados a los seguros de vida,
seguros contra todo riesgo, daños a instalaciones y maquinaria, daños a terceros, entre
otros.
Anexo 7.Ética