Lavinia Warnars

Harrie Oppenoorth
Febrero 2014

EL BIOL:
EL FERTILIZANTE
SUPREMO
Estudio sobre
el biol, sus usos
y resultados
ISBN/EAN 978-90-70435-10-3
Este libro se debería nombrar como se indica a continuación: Warnars and Oppenoorth, 2014
Traducción: Pablo Muller
Diseño: SAZZA
Impresión: Quantes
 Lavinia Warnars
Harrie Oppenoorth
Febrero 2014

EL BIOL:
EL FERTILIZANTE
SUPREMO
Estudio sobre
el biol, sus usos
y resultados
INDICE

Tablas, diagramas y cuadros 8

1 Resumen ejecutivo 10

2 Introducción y antecedentes 11
2.1 Población, agricultura y cambio climático 11
2.2 Energía 11
2.3 Los programas de biogás de Hivos y SNV 12
2.4 El biogas y los biodigestores 12
2.5 El compostaje y el biol 12
2.5.1 El compostaje: información básica 13
2.5.2 El biol: introducción 13
2.5.3 Tipos, aplicación y formas del biol 15
2.6 Valores y rentabilidad financiera del biol 16
2.6.1 Valores de los nutrientes del biol 16
2.6.2 Fertilizantes químicos y el estiércol de granja en
comparación con el biol 18
2.6.3 Rentabilidad Financiera 20
2.6.4 Emisiones de carbono y nitrógeno 20
2.7 Riesgos asociados con el biol 20
2.8 Para resumir y concluir 21
2.9 ¿Qué sigue? 21

3 Alimentos básicos 22
3.1 El plátano 22
3.2 La cebada 23
3.3 La mandioca 23
3.4 El maíz 23
3.5 El mijo dedo y el mijo perla 25
3.6 La papa 26
3.7 El arroz y el arrozal 26
3.8 Sorghum / Jawar 27
3.9 El teff 27
3.10 El trigo 28
5
 4 Los vegetales 29
4.1 Introducción 29
4.2 La alfalfa 29
4.3 El repollo 29
4.4 La zanahoria 30
4.5 El ají 30
4.6 El maíz dulce 30
4.7 El pepinillo 31
4.8 La berenjena 31
4.9 El colinabo 31
4.10 La komatsuna 31
4.11 La lechuga 31
4.12 Las setas 32
4.13 La okra 32
4.14 La cebolla 32
4.15 El rábano 33
4.16 La espinaca 33
4.17 El tomate 33
4.18 La cúrcuma 34

5 Las frutas 35
5.1 La uva 36
5.2 El arándano 36
5.3 La mora 36
5.4 El mango 36
5.5 La papaya 36
5.6 La sandía 36

6 Las legumbres 37
6.1 Los granos 37
6.1.1 La semilla del ricino 37
6.1.2 El gram 37
6.1.3 El guar 38

6
 6.1.4 La alverja (el guisante) 38
6.1.5 El gandul 38
6.1.6 La soja 39
6.1.7 El Tabe 39
6.2 El maní 39

7 Otros cultivos 40
7.1 El algodón 40
7.2 El Khat 40
7.3 El café 40
7.4 El kenaf 41
7.5 El pasto elefante, el pasto de Rodas y la veza 41
7.6 La mostaza 41
7.7 El pimiento rojo 41
7.8 El té 41
7.9 El tabaco 42
7.10 La caña de azúcar 42
7.11 El girasol 43

8 Alimento para animales 44

8.1Introducción 44
8.2 La lombricultura 44
8.3 Las algas y el pescado 44
8.4 Los estanques de la lenteja de agua 45
8.5 Alimentos para animales 45
8.5.1 Alimento para cerdos 45
8.5.2 Alimento para ovejas 45

Lista de acrónimos 46

Lecturas sugeridas 46

Fuentes 47

7
TABLAS, DIAGRAMAS
Y CUADROS

Tablas

Tabla nº 1: Comparación de los efectos de varios fertilizantes en el rendimiento del repollo, la mostaza y la papa 14
Tabla nº 2: Aumento en el rendimiento de los cultivos en comparación con la parcela de control 14
Tabla nº 3: Proporciones de diluido para diferentes tipos de biodigestores 16
Tabla nº 4: Valores de NPK en el estiércol de granja, el compostaje ordinario, el biol fresco y en compostaje 18
Tabla nº 5: Nutrientes disponibles en el estiércol en compostaje, el estiércol de granja y en el biol digerido 19
Tabla nº 6: Comparación de los efectos del efluente y del estiércol de granja en el rendimiento del arroz,
el maíz, el trigo y el algodón 24
Tabla nº 7: Efecto del biol en rendimiento de varios cultivos en la India 24
Tabla nº 8: Resumen de los resultados de las demostraciones con el biol llevadas a cabo por los departamentos /
agencias estatales de la India (desde 1984/85 hasta 1990/91 25
Tabla nº 9: Efecto del biol de biogás en el tamaño de la vaina/mazorca, la altura de la planta y el
rendimiento de la alverja, la ocra, la soja y el maíz 25
Tabla nº 10: Efecto del biol de estiércol en el rendimiento de los cultivos en Egipto 25
Tabla nº 11: Rendimiento promedio del arroz (en grano) y del bersim (forraje seco 27
Tabla nº 12: Efecto del biol (seco y fresco) en el rendimiento del trigo 28
Tabla nº 13: Efecto del biol en el rendimiento del repollo, la berenjena y el tomate 30
Tabla nº 14: Rendimiento del repollo (t/ha) con la aplicación de un sistema integrado de gestión de
nutrientes durante la estación de Rabi entre 2000/01 y 2001/02 30
Tabla nº 15: Efectos comparativos de diferentes dosis de biol de las combinaciones del biol con
fertilizantes químicos en la producción de tomate 34
Tabla nº 16: Resumen de los resultados de las demostraciones con el biol, llevadas a cabo por Resumen de los
resultados de las demostraciones llevadas a cabo por los departamentos / agencias en la India (dese
1984/85 hasta 1990/91 34
Tabla nº 17: Efecto directo y residual de biol en el gram negro 38
Tabla nº 18: Efecto del biol solo y del biol enriquecido en el sistema de cultivo del gram negro 38
Tabla nº 19: Efectos de varios fertilizantes en la mostaza 41
Tabla nº 20: Composición nutricional de las enmiendas orgánicas en base al peso en seco 42
Tabla nº 21: Parámetros de rendimiento y rendimiento de la planta de caña de azúcar y de los cultivos de rastrojo
tratados con enmiendas orgánicas 42
Tabla nº 22: Ingesta de nutrientes por parte de la planta de la caña de azúcar y los cultivos de rastrojo
tratados con varias enmiendas orgánicas 43
Tabla nº 23: Efecto del biol de biogás con y sin fertilizantes en el rendimiento del girasol 43

8
Diagramas

Diagrama nº 1: Emisiones Anuales de Gases de Efecto Invernadero por Sector 11

Diagrama nº 2: Componentes básicos de un digestor de biogás de domo fijo 13
Diagrama nº 3: Los componentes del compostaje….. 13
Diagrama nº 4: Calabaza tratada con biol en Etiopía 17
Diagrama nº 5: El ciclo del nitrógeno 18
Diagrama nº 6: El plátano y el biol 22
Diagrama nº 7: La cebada 23
Diagrama nº 8: El sorgo 27
Diagrama nº 9: La mora 35
Diagrama nº 10: El mango 36
Diagrama nº 11: La planta de ricino 37
Diagrama nº 12: El pasto y el biol 41
Diagrama nº 13: Estanques para peces recién construidos o vaciados 45

Cuadros
Cuadro nº 1: ¡Un entusiasta en Kenia 16
Cuadro nº 2: El café y el biol: una combinación perfecta 16
Cuadro nº 3: ¡Notable 20
Cuadro nº 4: El plátano en Uganda 22
Cuadro nº 5: El maíz dulce en Java occidental, Indonesia 30
Cuadro nº 6: La Sra. Florence Mable cultiva setas 30
Cuadro nº 7: Los tomates en Uganda y Java Occidental 32
Cuadro nº 8: El café con biol en Uganda 40

9
1 RESUMEN EJECUTIVO

El biogás que se genera del estiércol del ganado, los cerdos y los
búfalos (y otros excrementos como por ejemplo el humano),
junto con el subproducto conocido como biol, puede ser una
solución a la falta de acceso a servicios energéticos modernos, la
pobreza, el cambio climático y los problemas relacionados con la
fertilidad del suelo. Se trata de una fuente de energía simple y
económica que no es difícil de gestionar y de fácil
mantenimiento. De hecho, actualmente es la opción más
económica para el suministro de energía limpia a los hogares
rurales, lo cual la hace ideal para los pequeños agricultores y
para las familias con poco ganado. El potencial del biogás es
importante tanto para los países desarrollados como también
para los países en desarrollo.
se ha convertido en un factor limitante en muchos suelos. El biol
puede utilizarse para desarrollar suelos fértiles para cultivos. De
hecho, la forma y el contenido del biol se estabilizan con el
doble contenido de nitrógeno, lo cual es diferente del estiércol
de granja. Además, la cantidad de biol excede también al
estiércol de granja regular. El biol contiene nutrientes de plantas
disponibles inmediatamente y contiene más nutrientes y
micronutrientes que el estiércol de granja y que el estiércol en
compostaje. Los efectos de la aplicación del biol se comparan
con la aplicación de fertilizantes químicos. Como tal, el biol
puede ser una seria alternativa a los fertilizantes químicos.

Una instalación de biogás se puede rellenar con materiales

disponibles localmente: los residuos de los cultivos y los
deshechos de origen animal (cerdos, aves y ganado) y humanos
tales como la orina y el estiércol. El subproducto biol puede
utilizarse para mejorar la fertilidad del suelo, su estructura y el
rendimiento de los cultivos. Se puede dar una conexión
interesante entre el biogás, dirigido a reemplazar a los
combustibles de biomasa o fósiles utilizados para cocinar, y la
agricultura sostenible. No obstante, pocos agricultores están
familiarizados con las ventajas del biol.

La composición del biol depende de varios factores tales como:

el tipo de estiércol (p.ej. animal o humano), el agua, la raza y la
edad de los animales, los tipos de piensos y la frecuencia de la
alimentación. El biol puede utilizarse para fertilizar directamente
los cultivos o añadiéndolo al compostaje de otros materiales
orgánicos. El biol es una fuente ya digerida de desechos de
origen animal a la cual si se añade orina (animal y/o humana),
más nitrógeno se añade al biol lo cual puede acelerar el proceso
de creación de compostaje, mejorando el coeficiente carbón/
nitrógeno (C/N) del compostaje1. Pero esto también depende
del digestor. Con las proporciones correctas de los materiales
utilizados, la composición del biol puede contener 93% de agua
y 7% de materia seca, de la cual un 4,5% es materia orgánica y
2,5% es materia inorgánica. El biol también contiene fósforo,
potasio, zinc, hierro, manganeso y cobre, el último de los cuales

1 El coeficiente C/N nunca debe exceder 35, siendo 30 lo óptimo. Si el coeficiente

C/N es muy alto, el nitrógenos se consume rápidamente y se reducirá la velocidad de
reacción. Por otro lado, si el coeficiente C/N es muy bajo, el nitrógeno se libera y
acumula en forma de amoniaco lo cual es tóxico bajo ciertas condiciones. (Centre for
Energy Studies, Institute of Engineering, 2001, p. 43).

10
2 INTRODUCCIÓN
Y ANTECEDENTES

El biol se utiliza para mejorar la fertilidad del suelo, su estructura corral se ha incrementado mientras que el suelo disponible ha
y el rendimiento de los cultivos. Se puede dar una conexión disminuido debido al urbanismo. Debido a fuerzas externas, los
interesante entre el biogás, dirigido a reemplazar los agricultores se ven forzados a incrementar la programación de la
combustibles de biomasa o fósiles utilizados para cocinar, y la aplicación de estiércol lo cual resulta en efectos secundarios
agricultura sostenible. El biol ofrece tantas ventajas que nos negativos para el medioambiente8. Los biodigestores pueden
podemos referir a él como “biol de oro”. No obstante, no mitigar estos efectos
muchos hogares están familiarizados con las ventajas del biol2. El
objetivo de este documento es el resumir los beneficios y las
posibles aplicaciones del biol y por tanto, incrementar el
conocimiento y mejorar las prácticas relacionadas con el uso de
este producto.

2.1 Población, agricultura y cambio climático

La población mundial crece exponencialmente como resultado
del progreso de la medicina y a los masivos incrementos en la
producción agrícola. Para 2050, la población mundial llegará
aproximadamente a nueve mil millones de personas, un
incremento del 50% desde 2007. Esta gente necesita ser
alimentada y por tanto, se debe incrementar la producción
agrícola y la eficiencia. Actualmente los terrenos agriculturales
ocupan el 40% de la superficie terrestre y el sector contribuye el
4% del PIB mundial, ofreciendo empleo a 1,3 mil millones de
personas. No obstante, el cambio climático tiene un impacto
significativo en la agricultura y viceversa: la agricultura es una
actividad GEI-intensiva. De hecho, el IPCC3 concluye que el
efecto directo de la agricultura representa el 14% de las
emisiones globales de GEI en equivalentes de CO2 (5.1 a 6.1 Gt Diagrama nº 1: Emisiones Anuales de Gases de Efecto Invernadero
CO2-eq/año en 2005) e indirectamente representa el 17% si se por Sector
incluye la quema de biomasa, la deforestación y la conversión a Source: Wikipedia (2013).
tierras de cultivo y pasto4 Como tal, el cambio climático y la
agricultura están interrelacionados5. Los cambios en el sistema 2.2 Energía
climático global y la demanda de más comida, junto con más La energía es un requerimiento esencial para el desarrollo y es
nutrientes y carne, para una población en crecimiento, requerirá un catalizador de la economía de un país. ‘La falta de acceso a
de innovaciones en las políticas y también en las instituciones. energía asequible y eficiente mantiene a la gente de los países en
Una solución se encuentra en la combinación de alta eficiencia desarrollo presos en una trampa de pobreza’9. Más de dos mil
energética y tecnología para mejorar la producción agrícola tal millones de personas no tienen acceso a energía limpia, segura y
como son los biodigestores6. ‘Los sistemas de producción animal sostenible. La falta de este acceso es un obstáculo para el
son una fuente importante de contaminación que afecta la calidad desarrollo. Muchos países en desarrollo no tienen suficiente
del agua, el suelo y el aire […]’ (principalmente en países capacidad para generar energía, el suministro no es fiable, los
desarrollados)7. Además, la producción de ganado y de aves de precios de la energía son altos y la infraestructura energética es
mala. Como resultado, los pobres y las personas marginalizadas a
2 PDBP, n.d. menudo utilizan leña y/o GLP para cocinar, kerosene para la
3 Smith et al., 2007.
iluminación y diesel para la electricidad o potencia mecánica.
4 Lybbert and Sumner, 2010.
5 Smith et al., 2007; Rosenzweig and Parry, 1994.
6 Lybbert and Sumner, 2010. 8 Liedl, Bombardiere and Chatfield, 2006, p. 69.
7 Liedl, Bombardiere and Chatfield, 2006, p. 69. 9 Centre for Energy Studies, Institute of Engineering, 2001, p. 24.

11
Estas son fuentes de energía con serios impactos negativos. El
kerosene y el diesel pueden ser caros y no fiables y también son
dañinos para el medioambiente. El uso de leña causa 4 millones
de muertes al año como resultado del hollín y el humo. Las
mujeres y los niños no solamente se enfrentan a enfermedades
respiratorias y oculares sino que a menudo sufren de
quemaduras. A nivel nacional, el uso de leña aumenta la
deforestación en muchas áreas, y la recolección de leña es una
actividad física intensa. Además, los residuos agrícolas y
animales a menudo se utilizan para cocinar, reduciendo la
disponibilidad de biomasa y nutrientes, lo cual resulta en la
reducción de la fertilidad del suelo y del rendimiento de los
cultivos. Por tanto, existe una gran demanda por energía
asequible, fiable, renovable y limpia con el medioambiente, la
cual puede provenir del viento, el sol, (micro) hidroenergía y el
biogás.
2.3 Los programas de biogás de Hivos y SNV
Hivos y SNV se encuentran implementando programas de biogás
en ocho países africanos, ocho países asiáticos y en Nicaragua,
mientras que otros países están en lista de espera. El enfoque
del programa está en el desarrollo de una nueva fuente de
energía limpia que remplace a la leña como fuente principal de
combustible. El objetivo general de estos programas es
contribuir al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del
Milenio, por medio de la diseminación de plantas domésticas de
biogás como fuentes locales sostenibles de energía, lo cual se
realiza a través del desarrollo de un sector de biogás
comercialmente viable y con enfoque de mercado10. Los
agricultores compran biodigestores de empresas constructoras
de plantas de biogás o de otros proveedores. Se capacita a los
constructores e instaladores, se crean las empresas y se les
brinda apoyo en el desarrollo de habilidades empresariales; se
extiende una invitación para que los institutos de formación
técnica incluyan un módulo sobre el biogás; los créditos para los
usuarios finales y para las empresas creadas se gestionan con las
instituciones financieras y crediticias existentes; las sesiones de
formación en la aplicación del biol (el efluente de los digestores
es un potente fertilizante orgánico, ver más adelante) son
impartidas por organizaciones de la extensión agrícola; se utiliza
in sistema de garantía de calidad y; finalmente, se desarrollan
créditos de carbono para obtener financiamiento que se revierte
inmediatamente en los programas. En todos los países este
enfoque ha sido muy exitoso y en solo tres o cuatro años, se
instalaron más digestores en cada país que durante las últimas
cuatro décadas11.
2.4 El biogas y los biodigestores
El biogás que se genera del estiércol del ganado, los cerdos y los
búfalos (y otros excrementos como por ejemplo el humano),
junto con el subproducto conocido como biol pueden ser una
solución a la falta de acceso a servicios energéticos modernos, la
pobreza, el cambio climático y los problemas relacionados con la
fertilidad del suelo. ‘El biogás es un gas combustible generado por
la fermentación anabólica de materia orgánica por la acción de
bacteria metanogénica’12. Se trata de una fuente de energía
10 Hivos, Tor, 2011.
11 Hivos, 2013.
12 Centre for Energy Studies, Institute of Engineering, 2001, p. 41.
12
simple y económica que no es difícil de gestionar y de fácil
mantenimiento. De hecho, actualmente es la opción más
económica para tener energía limpia a esta escala, ‘lo cual lo
convierte en una fuente ideal de energía renovable para los
pequeños agricultores con poco ganado’.13
El potencial del biogás es importante tanto para los países
desarrollados como también para los países en desarrollo. En
una instalación de biogás, el estiércol tiene que cargarse
siguiendo una programación (por ejemplo, en una construcción
de domo fijo de 4m3, la carga mínima es de 20Kg/día)14. El
biogás está compuesto de metano y dióxido de carbono y la
llama del gas no produce humo y no es tóxica. No obstante, las
pequeñas instalaciones de biogás pueden utilizarse para cocinar,
mientras que las de mayor tamaño pueden utilizarse para
iluminación, generación eléctrica (refrigeración, iluminación) y
potencia mecánica (motores). La carga mínima para un digestor
de 4m3 es de 20Kg de estiércol animal (aproximadamente dos
vacas o búfalos adultos o cinco cerdos). Normalmente una
planta de biogás tiene una vida útil de entre 2 y 20 años, pero
necesita de funcionamiento y mantenimiento y también
depende de los materiales utilizados. Por ejemplo, los
biodigestores construidos de PVC y polietileno tienen vidas
útiles inferiores a aquellos construidos de ladrillos y bloques15. El
costo de una planta de biogás en Asia se encuentra entre
350US$ y 800US$. En Africa el costo se encuentra entre 600US$
y 1000US$ debido a los costos más caros del cemento, la mano
de obra y otros requerimientos16.
‘La producción de biogás se practica en un alto porcentaje de
granjas, sin embargo, éstas carecen de la experiencia necesaria para
operar estos sistemas de forma eficaz’17. Los biodigestores y el
mercado de biodigestores mejorarán de forma dramática las
condiciones de vida de los hogares pobres gracias a que
permiten la producción independiente de energía limpia y
fertilizantes. La instalación de biogás y su uso tiene muchos
efectos positivos. La producción de biogás con 25Kg de
estiércol por día remplaza a 5Kg de leña, 1,5Kg de carbón y
0,6 litros de kerosene; crea empleo, ahorra el uso tradicional de
combustibles para cocinar e incrementa la disponibilidad de
combustibles limpios. También, satisface las necesidades
energéticas de la cocina y la iluminación rural que representan el
95% del uso de la energía doméstica en zonas rurales. En
particular, reduce la carga laboral de las mujeres y los niños ya
que no es necesario recoger leña, mantener el fuego y limpiar
los utensilios de hollín o humo, tareas que ocupan entre 2 y 3
horas por hogar por día e incluso más tiempo en algunas
regiones, permitiendo tener más tiempo disponible para otras
actividades que no son la recolección de leña. También se
incrementan las oportunidades de empleo como consecuencia
del recién establecido sector empresarial de los biodigestores
domésticos. También contribuye a un ambiente interior más
limpio ya que no genera ni humo ni gas como si lo hacen la leña
y el estiércol. Un estudio realizado en Indonesia indica que una
13 Warnars, 2012, p. ii.
14 SNV, 2011, a & b.
15 SNV, 2011, b.
16 SNV, 2011, a.
17 Vu et al., 2007, p. 296.
instalación de biogás reduce significativamente la incidencia de
varios problemas: 22% en irritación ocular, 10% en infecciones
oculares, 21% en toces y 21% en problemas respiratorios18. La
cocina de alimentos con una instalación de biogás se puede
realizar de pie y no en cuclillas. Además, la cocina se mantiene
más limpia y las mujeres en si están más limpias y hay menos
hollín y humo. Todos estos factores contribuyen a un aumento
de la autoestima y dignidad de las mujeres. Resumiendo, el
biogás evita el humo y las enfermedades relacionadas con el
humo e incrementa la disponibilidad de la iluminación para leer,
la educación y las actividades sociales y económicas nocturnas.19
Los biodigestores mejoran las condiciones sanitarias y reducen la
exposición de los miembros del hogar a infecciones relacionadas
con el agua contaminada o el mal saneamiento. En una escala
más amplia, las instalaciones de biogás contribuyen a las
políticas nacionales relacionadas con el desarrollo sostenible
(energía limpia, lucha contra la deforestación e incremento de la
producción agrícola) y pueden fomentar la participación de las
mujeres y otros grupos desventajados en la toma democrática de
decisiones en sus regiones y/o países20. Las instalaciones de biogás
también reducen las emisiones de dióxido de carbono y de óxido
de carbono y metano ya que estos gases son atrapados. Las
reducciones de CO2, CH4, y de óxido nitroso están relacionadas
con el cambio de leña a gas, mientras que el CH4 también se
reduce debido al proceso de oxidación del CO2 con el agua, lo
cual es significativo ya que el CH4 es 25 veces potencialmente
más alto para el calentamiento global que el CO221.
Diagrama nº 2: Componentes básicos de un digestor de biogás de
domo fijo
Fuente: Ejigu (2010, p. 3)
2.5 El compostaje y el biol
2.5.1 El compostaje: información básica
Las plantas necesitan para su crecimiento de diferentes
nutrientes y procesos enzimáticos. También necesitan cierto tipo
de clima y de composición del suelo. El suelo consiste de
18 Mucharam, Pariatmoko and de Groot, 2012.
19 SNV, 2011, a.
20 SNV, 2011, a.
21 SNV, 2011, b; Warnars, 2012.
aspectos físicos, biológicos y químicos. Estos últimos aspectos se
pueden dividir en la disponibilidad de los nutrientes, el valor
pH, capacidad de intercambio catiónico (midiendo la fertilidad),
la reducción de la oxidación y la salinidad. La nutrición mineral
incluye el suministro, la absorción y el uso de los nutrientes
esenciales para el crecimiento y el rendimiento de las plantas de
cultivo. Los macronutrientes (p.ej. carbón, nitrógeno, oxígeno y
calcio) y los micronutrientes (hierro, manganeso, cloro) son de
igual importancia para la planta y para su grado de crecimiento.
Una planta consiste de 42% de carbono, 44% de oxígeno, 7%
de hidrógeno y 7% de nutrientes (de los cuales el nitrógeno y el
potasio constituyen la mayor parte). Mientras más alto es el
rendimiento de la planta, más alto es su consumo de nutrientes.
Una planta puede sufrir problemas relacionados con la
deficiencia como también con la absorción o asimilación de
nutrientes. El uso de compostaje de alta calidad contribuye al
suelo y a los cultivos, con sus nutrientes y fertilidad. Enseguida
explicamos lo que el biol puede significar en este sentido22.
Diagrama nº 3 Los componentes del compostaje
Fuente: ISD (n.d., p. 3)
2.5.2 El biol: introducción
Es posible recargar un digestor de biogás con materia prima,
desechos de cultivos y deshechos animales (cerdos, aves de
corral y ganado) o humanos tales como la orina y el excremento.
‘Durante la digestión, aproximadamente entre el 25 y el 30% del
total de la materia seca (el contenido total de sólidos en estiércol
fresco) del estiércol animal/humano se convierte en gas
combustible y los residuos de entre 70 y 75% del contenido total
de sólido del estiércol fresco es un residuo conocido como biol
digerido o biol de biogás’23. El biogás y el biol ofrecen varios
beneficios ya que mejoran las cualidades de los fertilizantes,
reducen los olores y los patógenos y ofrecen energía y
combustible renovables24. La composición del biol depende de
varios factores: el tipo de estiércol (animal, humano u otro tipo
de materia), el agua, las razas y las edades de los animales, el
tipo de pienso y la programación de la alimentación25. El biol se
puede utilizar para fertilizar directamente los cultivos o añadirse
22 SNV 2011, a & b.
23 Gurung, 1998, p. 4.
24 Holm – Niesen, Seadi, and Oleskowicz- Popiel, 2009.
25 Centre for Energy Studies Institute of Engineering, 2001.
13
Tabla nº 1: Comparación de los efectos de varios fertilizantes en el rendimiento del repollo, la mostaza y la papa
S. No % de tratamientos Aumento en el % de Aumento en el % de Aumento en el % de
repollos mostaza papa
1 Control - - -
2 Estiércol de granja 18.67 25.8 25.33
3 Biol 20.63 45.75 34.75
4 Biol – Superfosfato solo 29.7 49.75
5 Biol + fosfato de roca 15.9 35.25
6 Biol + Potasa 24.9 - -
7 Estiércol de granja + - 33.98
fosfato

Fuente: Gurung (1998, p. 32)

al compostaje de otra materia orgánica. El biol es una fuente ya El biol se puede utilizar para desarrollar un suelo fértil y
digerida de residuos animales a la cual al añadirle orina (animal saludable para la producción de cultivos. El biol se puede utilizar
y/o humana), se añade más nitrógeno, acelerando el proceso de de forma líquida, en compostaje y seco, y es un muy buen
compostaje, mejorando la relación carbón/nitrógeno (C/N) del fertilizante/compostaje para cultivos agrícolas. Cuando el
mismo26. Pero esto también depende del tipo de digestor. Con la estiércol está seco es necesario añadir más agua. El biol es un
correcta cantidad de materiales, la composición del biol puede tipo de compostaje más fácilmente disponible que el compostaje
consistir de un 93% de agua y un 7% de materia seca, de la cual tradicional. Otra opción atractiva es la de mezclar el biol con
el 4,5% es materia orgánica y el 2,5% es materia inorgánica. El compostaje de deshechos vegetales para enriquecerlo (una parte
biol también contiene nitrógeno, fósforo y potasio y también de biol por tres partes de compostaje). El biol contiene
zinc, hierro, manganeso y cobre, el último de los cuales se ha nutrientes disponibles inmediatamente para la plantas y
convertido en un factor limitante para muchos suelos27. De contiene cantidades más altas de nutrientes y micronutrientes
hecho, la forma y el contenido del biol se estabilizan con el que el estiércol de granja y el compostaje de estiércol. Una
doble del contenido de nitrógeno, lo cual es diferente del familia propietaria de una planta de biogás tendrá biogás limpio
estiércol de granja. La cantidad del biol resultante es más que la y económico y una fuente continua y disponible de estiércol de
del estiércol de granja. ‘Aproximadamente entre un 25 y un 30% alta calidad para sus cultivos. ‘[…] el biol aumenta la
de la materia orgánica se convierte en biogás durante el proceso de rentabilidad de los cultivos en un promedio del 25% […]32.
fermentación anabólica, mientras que el resto se encuentra
disponible como estiércol (biol)’28. El biol resultante de un Tabla nº 2: Aumento en el rendimiento de los cultivos en
biodigestor es casi igual a la cantidad introducida en el mismo. comparación con la parcela de control
Cultivo % de aumento en el rendimiento en
Los efectos de la aplicación del biol se comparan con los efectos comparación con la parcela de control
de la aplicación de fertilizantes químicos y como tal, el biol
Arroz 46%
puede ser una seria alternativa a los fertilizantes químicos.29 ‘La
falta de servicios eficaces de extensión relacionados con el Tomate 108% and 33%
tratamiento de los residuos animales es un vacío importante en Ajíes 0%
los conocimientos de los agricultores que emprenden una Arroz 40%, 23% and 14%
producción porcina a nivel comercial’.30 Los residuos animales Berenjena 33% and 77%
son una fuente importante de contaminación que afecta la
Maíz 92%
calidad del agua mundial. Además, cada vez se urbaniza más
suelo y los agricultores por tanto se ven forzados a utilizar Repollo 20%
estiércol en cantidades por encima de lo recomendado y su Papa 34%
aplicación a menudo se lleva a cabo de forma imprecisa y en el
momento equivocado31. Fuente : Gurung, 1998, p. 32 – 33

El biol puede incrementar la producción de un cultivo de

26 ‘El coeficiente C/N nunca debe exceder 35, siendo 30 lo óptimo. Si el coeficiente cereales entre un 10 y un 30% comparado con el estiércol
C/N es muy alto, el nitrógenos se consume rápidamente y se reducirá la velocidad común33. Con respecto al incremento del rendimiento, los
de reacción. Por otro lado, si el coeficiente C/N es muy bajo, el nitrógeno se libera
cultivos que responden más al biol y al compostaje de biol son
y acumula en forma de amoniaco lo cual es tóxico bajo ciertas condiciones.’
(Centre for Energy Studies, Institute of Engineering, 2001, p. 43).
los vegetales, los tubérculos, los árboles frutales, el maíz y el
27 Gurung, 1998. arroz (también ver la Tabla nº 2 y el Diagrama nº 4). Además, el
28 Jeptoo, Aguyoh, and Saidi, 2012, p. 165.
29 Serge, 2012, p. 65.
30 Vu et al., 2007, p. 296. 32 Warnars, 2012, p. 64.
31 Holm – Niesen, Seadi and Oleskowicz- Popiel, 2009. 33 Gurung, 1998, p. 31.

14
biol tiene el potencial para no solo mejorar la fertilidad y la
estructura del suelo, sino que también actúa como un repelente
de plagas. Finalmente, las semillas tratadas con biol presentan
mejores tasas de germinación34.
2.5.3 Tipos, aplicación y formas del biol
El biol se encuentra en diferentes formas y varía dependiendo en
el digestor y las substancias alimenticias que contiene. El biol
completamente digerido se identifica fácilmente (al igual que el
compostaje: huele bien, es de color marrón o negro, puede
contener pequeños organismos vivos y no es posible identificar
las substancias que contiene) y se puede utilizar como estiércol
para mejorar la fertilidad del suelo e incrementar el rendimiento
del suelo y la producción. Todas las substancias alimenticias, las
dosis de aplicación, la programación y las formas del biol afectan
la producción de los cultivos y por tanto, estos temas se tratan
seguidamente.
2.5.3.1 Substancias alimenticias
Existen diferentes tipos de efluentes tales como el estiércol de
las vacas, las ovejas o los cerdos, he inclusive el estiércol de las
cobayas (conejillos de indias, cuyes) y el efluente de la basura de
la cocina (KGE pos sus siglas en inglés). Todo el estiércol incluye
cantidades considerables de nutrientes, aunque el biol basado
en las aves de corral es más apto para suelos ácidos debido a su
fuerte efecto amortiguador35. A los animales se les puede
alimentar con paja de arroz, plantas secas de cacahuetes, tallos
de maíz y pasta de aceite de cacahuetes, salvado de arroz y
pasta de semilla de algodón36. El efluente de la basura de la
cocina es rico en N y K y como tal se compara con los
fertilizantes químicos, pero es bajo en otros nutrientes (ver más
adelante: ‘Valores nutritivos del biol’). No obstante, el efluente
de la basura de cocina probablemente no es de uso práctico si el
suelo contiene mucha agua y cuando el suelo en sí mismo es
impermeable y el olor de este tipo de biol es menos
favorecedor37.‘La germinación y el crecimiento en experimentos
realizados en cámaras de crecimiento revelaron un grado más alto
de maduración del biol digerido que del biol crudo’38.
2.5.3.2 Aplicación
Durante la digestión los nutrientes se transforman de estados
orgánicos a estados disueltos, haciendo que sean más útiles para
el consumo por las plantas39. La experiencia nos demuestra que,
en términos generales, se recomienda que la aplicación del biol
sea entre 10 y 20 t/ha en zonas de regadío y de 5 t/ha por
hectárea en zonas de agricultura de secano40, para lograr un
incremento significativo en el rendimiento. Otra información al
respecto sugiere aplicar más cantidad, pero el incremento
adicional en el rendimiento no es muy significativo alrededor de
las 25t/ha. La cantidad adecuada puede depender del cultivo y
del suelo (arena, arcilla, limo). Por ejemplo, para una planta de
banano creciendo en suelo limoso se aplica un bidón (20 litros)
34 Gurung, 1998.
35 Ullah et al, 2008.
36 Balasubramanian and Kasturai Bai, 1992.
37 Furukawa and Hasegawa, 2006.
38 Marcato et al., 2009, p. 260.
39 Lansing et al., 2010, p. 1712.
40 SNV, 2011, c.
en cada estación de cultivo, lo cual es equivalente a dos bidones
(40 litros) anuales41. No obstante, con la alfalfa, la aplicación es
de una vez cada 7, 14, 21 o 28 días.
El biol se puede aplicar: (1) como fertilizante foliar, pulverizado
sobre los cultivos; (2) de forma líquida (diluido) en las raíces o;
(3) de forma seca o como compostaje (combinado con técnicas
de riego para que los cultivos tengan suficiente agua). Con
respecto a la labranza, es importante notar que la incorporación
de biol porcino aumenta el valor de N y favorece un más alto
valor fertilizante de N/P42 (ver más adelante). No obstante, es
imperativo tener en cuenta los riesgos asociados con esparcir el
biol directamente en los cultivos o al incorporarlo en los
suelos43.‘Muchas veces se cree erróneamente que el proceso
anabólico de la digestión inevitablemente mata todos los
patógenos presentes en el estiércol animal44, y lo mismo aplica a
los nematodos y a los virus. En seguida se describen en detalle
las tres formas de biol, líquido, seco y en compostaje.
2.5.3.3 Formas de biol
Forma líquida
La forma líquida se puede aplicar por medio de la pulverización
foliar, un cubo o un canal de riego y se puede aplicar
directamente a los cultivos. También se lo puede aplicar al suelo
como fertilizante de fondo y/o revestimiento superficial. Si se
aplica a un cultivo estándar, tiene que ser diluido en varias
proporciones, dependiendo en el tipo de biodigestor disponible
(ver más adelante la tabla de proporciones de diluido); de lo
contrario, la alta concentración de amoniaco y fosforo soluble en
el biol generará efectos tóxicos para el crecimiento de la planta y
quema las hojas45. La irrigación tiene sus límites debido a que:
(1) la irrigación a lo largo de todo el año no siempre está
disponible para los agricultores; (2) cuando la irrigación se aplica
de un cultivo a otro, el biol puede asentarse en el primer cultivo
debido a la disminución del grado de la aplicación resultando en
una distribución no uniforme y; (3) es difícil de transportar46.
‘Por lo tanto, este método es el adecuado para aquellos agricultores
que cultivan vegetales en su huerta o peces en un estanque’47.
‘Igualmente, la aplicación del biol tiene muchos efectos
beneficiosos para los cultivos de campo, los vegetales y las frutas
en relación con el crecimiento, la calidad y la resistencia a
enfermedades’48. Además, algunos sistemas de producción que
utilizan el biol líquido requieren de la conversión del amoniaco
y/o ser suplementados para su disponibilidad de nutrientes ya
que la forma líquida contiene menos amoniaco y nitrógeno49.
41Agricultor N. Musisi, 2013.
42 Cavanagh, Gasser and Labrecque, 2011.
43 De Groot and Bogdanski, 2013.
44 De Groot and Bogdanski, 2013, p. 1.
45 SNV, 2011, c.
46 Centre for Energy Studies, Institute of Engineering, 2001; SNV, 2011, c.
47 Centre for Energy Studies, Institute of Engineering, 2001, p. 89.
48 Karki, 2001, p. 14.
49 Karki, 2001, p. 24.
15
Tabla nº 3: proporciones de diluido para diferentes tipos de Cuadro Nº 2: El café y el biol – una combinación perfecta
biodigestores Los productores de café a pequeña escala, de la Cooperativa
Biodigestor Alimento del Diluido adicional Cafetalera Ecológica La Labor (COCAFELOL) de Honduras,
digestor del biol requerido reportaron que el uso de un biofertilizante generado por medio
para su aplicación de un sistema biodigestor implementado por SNV ha reducido
líquida el impacto de la enfermedad de la roya en el cafeto.
Tapón y flujo/ 1:3 1:1 La enfermedad de la roya en el cafeto la produce el hongo
tubular hemileiavastatrix que ataca las hojas de los arboles haciendo
que éstas se caigan, lo cual resulta en una reducción del follaje
Domo fijo / cilindro 1:1 1:3
que consecuentemente, disminuye la producción de café.
flotante
Los análisis realizados en laboratorios confirman que éste
Estado sólido 1: +/- 0 1:6 contiene elementos de alto valor nutricional que incrementan
la resistencia de las plantas a esta enfermedad. El uso del
Forma seca biofertilizante ha sido evaluado en varias granjas miembros de
Muchos agricultores prefieren la forma seca del biol ya que es la COCAFELOL’ (Gallozzi y Ponce, 2013, p. 1).
más fácil de transportar que la forma líquida. No obstante, el
biol seco pierde parte de su nitrógeno (en particular el amonio)
y por tanto se pierde el valor de los nutrientes del biol y se debe 2.6 Valores y rentabilidad financiera del biol
aplicar lo más pronto posible para evitar esta pérdida. Debido a
esto, la forma seca es el método menos eficiente para aplicar el 2.6.1 Valores de los nutrientes del biol
biol50. ‘un biol bien digerido contiene entre 1,4 y 1,8% de N, entre Las plantas necesitan de nutrientes para crecer y para su salud.
1, 0 y 2,0% de P2O5, entre 0,8 y 1,2% de K2O y entre 25 y 40% El nitrógeno es uno de los nutrientes más importantes y es
de carbón orgánico’51. ‘Pero el biol seco es algo inferior a la mezcla necesario en grandes cantidades para alcanzar los rendimientos
de sulfato de amonio y superfosfato simple con cantidades más altos, pero también tiene que estar en equilibrio con otros
equivalentes de nitrógeno y fosfato’52,53. nutrientes (ver Diagrama 6)57. La falta de N o su excesiva
aplicación pueden reducir el rendimiento y la calidad (e incluso
50 Centre for Energy Studies, Institute of Engineering, 2001; SNV, 2011, c. puede malograr los cultivos)58. ‘Para un uso altamente eficiente de
Cuadro 1: ¡Un entusiasta en Kenia!
51 Debnath et al., 1996, p. 98.
N es esencial que las correctas cantidades de este elemento se
52 Un agricultor
Dahiya en Kenia
and Vasudevan, 1985,expresó
p. 68. que el quita el biol antes de
que se complete el proceso anaeróbico
53 Igualmente, la composición de los nutrientes y que
del biol está muy
en estudio de Singh et al
encuentren presentes durante los períodos de alta demanda de N
entusiasmado
(2007) fue de C 55, Ncon el P,contenido
0.87, 0.65 and K y su uso
0.70. en sus cultivos.
La composición promedioEsto
de los por parte de las plantas, mientras que unas cantidades mínimas de
nutrientes fue delo
demuestra entre
que0,8el– biol
1,5%puede
de nitrógeno,
hacer0,5por– 0,75% de fosfato,y0,6-
un agricultor su 1,35% N deben estar presentes durante los períodos de baja demanda de
de potasio y de 31,5 – 45% de total de carbón orgánico en un estudio realizado por N’59. El N generalmente se añade por medio de fertilizantes
hogar. No obstante, esta acción no es recomendable ya que el
Gnanamani y Kasturi Bai (1991).
biol tiene que estar completamente digerido antes de ser químicos.
utilizado ya sino, se reduce la presión en el digestor en el
proceso de transformación de substancia a gas y efluente, No obstante, está demostrado que el biol es una alternativa
resultando en menor calidad y baja presión del gas. posible a los fertilizantes (ver más adelante). El biol es bastante
reconocido por su disponibilidad inmediata de nutrientes para
las plantas y como tal, puede incrementar de forma significativa
el rendimiento de los cultivos y las propiedades del suelo. El biol
En forma de compostaje fresco puede ser bajo en nutrientes, mientras que la relación
El biol en forma de compostaje es la mejor manera de superar el
carbón/nitrógenos puede ser baja en el biol secado al sol y alta
tema del transporte del biol líquido y la pérdida de nutrientes
en el biol fresco60. La forma sólida y líquida del biol contienen
del biol seco54. De hecho, ‘Una parte de biol es suficiente para el
diferentes composiciones de nutrientes, y siempre dependen del
compostaje de entre tres y cuatro partes de materia de plantas
substrato original, el tipo de digestor y el proceso anaeróbico61.
secas, lo cual resulta en un incremento en la cantidad de
No obstante, se puede afirmar que el biol no es solamente rico
compostaje disponible en la granja’55. Además, los materiales
en materia mineral y orgánica, pero también en nutrientes como
secos absorben el agua del biol y, el estiércol se humedece y
son el N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, materia orgánica, diferentes tipos
pulveriza de modo que su transporte es fácil. También, los
de aminoácidos y metales tales como el cobre y el zinc62. Parece
materiales secos como la basura y los desechos de la cocina se
existir una buena conjunción entre el suministro de N al suelo y
pueden utilizar correctamente. Finalmente, para minimizar la
la demanda de N presente en el biol líquido, por parte de las
pérdida de nutrientes del compostaje, éste se debe aplicar a los
plantas63.
cultivos solamente cuando es necesario y debe mezclarse con el
suelo tan pronto como sea posible. El biol seco también puede
ser utilizado para la producción de algas56.
57 Nachurs, 2013.
58 Sánchez and González, 2005, p. 1122.
59 Möller et al, 2008, p. 210.
60 Centre for Energy Studies, Institute of Engineering, 2001; SNV, 2011, c.
54 De Groot and Bogdanski, 2013. 61 De Groot and Bogdanski, 2013, p. 19.
55 Centre for Energy Studies Institute of Engineering, 2001, p. 8-9. 62 De Groot and Bogdanski, 2013.
56 Centre for Energy Studies Institute of Engineering, 2001; SNV, 2011, c. 63 Möller and Stinner, 2009, p. 11.

16
Diagrama nº 4: Calabaza tratada con biol en Etiopía
Fuente: Granja del agricultor Niguse en el distrito Sodo Zuria de Etiopía.
Comparado con los fertilizantes químicos, el biol se descompone
en un proceso largo que es mejor para la ingestión de nutrientes
y la asimilación por parte de las plantas64. La concentración total
de N en el estiércol de granja puede ser hasta un 30% inferior
que en el biol65. Además, ‘esta materia orgánica puede acelerar el
proceso de nitrificación del suelo, reduciendo la acumulación del
nitrato en el suelo y reduciendo aún más la ingestión de NO3
– N’66. Aunque las formas liquidas y solida del biol tienen
diferentes composiciones de nutrientes, éstas pueden ayudar a
cumplir con las metas relacionadas con la gestión de nutrientes
por parte de los agricultores a nivel mundial67. No obstante, el
biol al ser bajo en la proporción entre el carbono y el nitrógeno
anaeróbico, causará la rápida mineralización de la materia
orgánica del suelo y por tanto, la adición del biol al suelo puede
causar la pérdida de materia orgánica68. Se pueden recuperar los
niveles de nitrógeno y potasio por medio del biol después de la
digestión anaeróbica. El nitrógeno amoniacal puede
incrementarse en un 70% y reducirse el fósforo en un 30% con
respecto al contenido de nutrientes del influente. ‘También se
observó que la correlación de nutrientes con el total de los sólidos
fue mayor en el efluente que en el influente69. y70 El biol puede ser
rico en Fe y Al, y también contener pequeñas cantidades de Zn,
Cu y Mn. También se encontró Pb y Mo en pequeñas
64 Yu, et al, 2009, p. 267.
65 Möller et al, 2008.
66 Yu, et al, 2009, p. 267.
67 Liedl, Bombardiere and Chatfield, 2006.
68 Sánchez and González, 2005.
69 Balasubramanian and Kasturi Bai, 1992, p. 380.
70 Esta relación entre el efluente y los nutrientes también es sugerida por Lansang et
al (2010).
cantidades71. Möller y Stinner72 concluyen que el uso de biol
resulta en una situación inmejorable, ya que éste incrementa el
rendimiento energético reduciendo a la vez los riesgos de la
lixiviación del nitrato y las emisiones de óxido nitroso. No
obstante, este estudio también indica que la tendencia a la
volatilización del amoniaco es más alta con el biol comparada
con la parcela de control. Además. Vallejo y otros73 concluyen
que la digestión y la separación anaeróbica pueden mejorar la
calidad del biol porcino y por lo tanto éste es una opción para
mitigar la desnitrificación del suelo y las emisiones de N2O. En
términos de flujos de NO, no obstante, no se observo ningún
efecto significativo. También, debe mencionarse que ‘[…] una
mejor sincronización de la demanda de N y el suministro de N para
las plantas en tierra de cultivo se puede lograr por medio del biol
digerido, solamente si éste se incorpora al suelo inmediatamente
después del esparcimiento en el campo’74.
71 Sánchez and González, 2006.
72 Moller and Stinner, 2009.
73 Vallejo et al., 2006, p. 2792.
74 Möller et al., 2008, p. 230.
17
 2.6.2 Fertilizantes químicos y el estiércol de
granja en comparación con el biol
Los fertilizantes químicos pueden incrementar los nutrientes del
suelo. No obstante, los fertilizantes químicos solo reabastecen
una pequeña porción de estos nutrientes. Una mala gestión y
aplicación de estiércol de granja implica que los suelos tampoco
se reabastecen totalmente de los nutrientes necesarios No
obstante, esto significa que solamente se está añadiendo
fertilizantes minerales al suelo sin ningún estiércol orgánico, lo
cual disminuye la productividad del suelo. Si solamente se añade
estiércol orgánico, el rendimiento deseado del cultivo
probablemente tampoco se consiga. Algunas veces, el
rendimiento óptimo de los cultivos y de los niveles de fertilidad
del suelo se consigue por medio de una combinación de
fertilizantes químicos y orgánicos. No obstante, los fertilizantes
químicos son caros y la mayoría de pequeños agricultores no
pueden comprarlos. Estos altos costos hacen que sea esencial
Diagrama nº 5: El ciclo del nitrógeno
para los países en desarrollo encontrar alternativas a los
Fuente: stewartsstruggles2.blogspot.com, 2013
fertilizantes químicos75. ‘La contaminación por nitrato y nitrito de
los vegetales se produce principalmente por el uso excesivo de
fertilizantes químicos junto con una baja intensidad luminosa en
sistemas protegidos’76. El uso intensivo y continuo de fertilizantes
químicos resulta en cultivos susceptibles a ataques de insectos,
patógenos microbianos y maleza invasiva. El efecto de la
reducción de la labranza en el óxido nitroso (N2O) puede
Tabla nº 4: Valores de NPK en el estiércol de granja, el compostaje
ordinario, el biol fresco y en compostaje
Tipos de biol con % de Nitrógeno % % de Fósforo % de Potasio Autor
estiércol
Biol digerido 1.5 to 2.0 1.0 1.0 Khandewal et al., 1986
Biol digerido 1.03 0.82 1.07 Gupta 1991
Biol digerido to 1.8 0.8 to 1.2 0.8 to 1.0 Gupta 1991
Biol secado al sol 1.4 to 1.8 1.1 to 2.0 0.8 to 1.2
Biol digerido 3.6 1.8 3.6 Wim J. van Nes sin fecha
Biol secado en horno 1.6 to 3.7 1.6 to 2.2 0.8 to 3.6 BSP/SNV, 1995
Biol secado al sol 0.97 0.24 0.97 Gupta 1991
1.0 0.23 0.84 Gupta 1991
Biol en compostaje 0.57 to 2.23 0.072 to 2.11 0.0 to 5.1 Valor promedio de 100 muestras de biol
en compostaje analizados por Soil section
NARC Khumaltar. 1996
Compostaje ordinario 0.5 to 1.0 0.1 to 0.3 0.5 to 0.7 Maskey. Dept. de Agricultura
Estiércol de granja 0.3 to 0.5 0.1 to 0.2 0.5 to 0.7 Maskey. Dept. Of Agriculture
Efluente de biogás 0.03 to 0.08 0.02 to 0.06 0.5 to 0.10 APRBRTC, 1983: 155
Biol de biogás 0.8 to 1.5 0.4 to 0.6 0.6 to 0.12
Biol en compostaje 1.31 1.18 0.88 Húmedo ATC 1997
3.75 3.37 2.52
Biol secado al sol 1.73 0.69 0.68 Seco
2.92 1.17 1.15
Biol fresco 0.06 0.04 0.06 Seco
0.87 0.58 0.87
Biol sin retrete 0.05 0.04 0.07 Seco
adosado 0.87 0.65 1.07
depender del suelo y de las condiciones climáticas. ‘Debido a que
Biol con retrete 0.06 0.04 0.06
una Seco
proporción substancial de los gases de efecto invernadero
adosado 0.85 0.51 0.83

75 Daiya and Vasudevan, 1985, p. 71.

Fuente: Gurung (1998).
76 Liu et al., 2009, p. 302.

18
Tabla nº 5: Nutrientes disponibles en el estiércol en compostaje, el estiércol de granja y en el biol digerido
Nutrientes Estiércol en Compostaje
Rango | Promedio
Nitrógeno (N) de 0,5 a 1,5 | 1
P205 de 0,4 a 0,8 | 0,6
K20 de 0,5 a 1,9 | 1,2
Fuente: SNV, 2011, c, p. 29
generados por la agricultura se atribuyen a la producción y
aplicación solo de fertilizante nitrogenado […] los avances en la
utilización eficiente del nitrógeno podrían mitigar de forma
substancial la emisiones de la agricultura’77. Además, la excesiva
fertilización puede ser problemática ya que, por ejemplo, ‘un
suelo con concentraciones altas de P pueden conllevar pérdidas
significativas de P debido a las aguas de drenaje resultantes de la
eutrofización’78. Además, las altas emisiones de amoniaco causadas
por la fertilización excesiva con N pueden generar efectos
negativos para el medioambiente. Estos y otros efectos negativos
para el medioambiente causados por los fertilizantes químicos
son una creciente preocupación mundial79. Igualmente, a menudo
el biol en combinación con los fertilizantes químicos resulta en
mejores rendimientos que cuando solamente se usa el biol80.
La ampliación del área o el uso de prácticas más eficaces de
riego no solamente reducen el uso del agua para la agricultura,
sino que también mejoran el almacenamiento del carbono en los
suelos como resultado de la mejora del rendimiento y del retorno
de los residuos. No obstante, algo de este almacenamiento se
puede compensar con la energía utilizada para el suministro de
agua, o por medio de las emisiones de N2O resultantes de una
humedad más lata de los cultivos y los insumos de fertilizantes
de N. El drenaje en regiones húmedas puede incrementar el
rendimiento de la productividad e inhibir la emisión de N2O. Por
lo tanto, el biol puede ser una solución para esta combinación
de temas medioambientales y costos relacionados con el uso de
fertilizantes químicos y fertilizantes de N. No obstante, también
se debe mencionar que ‘[…] en el trigo, el mijo perla, el jawar y
la mostaza, el fertilizante nitrogenado por medio de biol
disminuye el rendimiento mientras que se obtuvieron
rendimientos más altos remplazando la mitad y el total del
fertilizante nitrogenado en los vegetales y el forraje,
respetivamente’ (forrajes: p.ej. bersim y guar)81. También se debe
mencionar que en otro estudio realizado por Cavanagh y otros82,
la conclusión fue que el N en el biol es dos veces menos
eficiente que los fertilizantes minerales, probablemente debido a
que la volatilización del amoniaco ocurre al momento de la
dispersión y después. No obstante, también se sugirió que la
lixiviación de los nitratos con la aplicación de biol podría
reducirse aplicando dosis inferiores de biol83.
Es importante mencionar la diferencia entre el biol secado al sol, el
77 Lybbert and Sumner, 2010, p. 7.
78 De Groot and Bogdanski, 2013, p. 18.
79 Ejigu, 2010.
80 Extension specialist, 2011.
81 Daiya and Vasudevan, 1985, p. 71.
82 Cavanagh et al , 2011.
83 Cavanagh et al, 2011.
Estiércol de granja Biol Digerido
Rango | Promedio Rango | Promedio
de 0.5 to 1.0 | 0.8 de 1.4 to 1.8 | 1.6
de 0.5 to 0.8 | 0.7 de 1.1 to 2.0 | 1.55
de 0.5 to 0.8 | 0.7 de 0.8 to 1.2 | 1.0
biol fresco y el estiércol de granja: estos incrementan el rendimiento
del trigo en un 53,8%, un 16,8% y un 20% respectivamente84.
Además, ‘comparado con los fertilizantes químicos, la
biodegradación de la materia orgánica en el biol es un proceso
lento mejor para la asimilación de nutrientes por parte de la planta
[…]’85. Para resumir, el biol se puede utilizar en combinación con
fertilizantes químicos, aunque es muy recomendable evitar el
uso de este tipo de fertilizantes debido a su alto costo en
términos económicos y medioambientales (ver más adelante).
La aplicación frecuente del biol en la mandioca puede resultar
en un mayor rendimiento de biomasa foliar, con un más alto
contenido proteínico, que la aplicación de estiércol. Chau86
también menciona que el biol da un rendimiento más alto de la
mandioca, con un contenido proteínico más alto, en comparación
con la aplicación de nitrógeno resultante del estiércol crudo de
los cerdos o el ganado. No obstante, él concluye que el estiércol
crudo y el efluente de un biodigestor son igual de eficaces para
la mejora de la fertilidad del suelo. ‘Una cantidad media de
estiércol de granja contiene entre 0,5 y 1% de N, entre 0,15 y 2%
de P2O5, entre 0,5 y 0,6% de K2O y entre 12 y 16% de carbón
orgánico en base a su peso en seco’87, lo cual es significativamente
inferior al biol y por tanto, es aparente que el biol contiene
porcentajes más altos de nutrientes comparado con el estiércol
de granja. ‘El estiércol animal crudo o mal gestionado se
convierte en una fuente principal de contaminación del aire y el
agua. La lixiviación de nutrientes, principalmente del nitrógeno y
el fósforo, la evaporación del amoniaco y la contaminación
patógena son algunas de las principales amenazas’88. Al ser
tratado correctamente, el biol puede ser una buena fuente para
mitigar estas amenazas y la contaminación, Igualmente, un
estudio de SNV indica que el contenido de nutrientes del biol de
estiércol de las vacas y del biol de estiércol de aves de corral es
superior en el biol descompostado aeróbicamente que en las
formas no descompostadas89.
La siguiente tabla indica los nutrientes del estiércol en
compostaje, el estiércol de granja y el biol digerido. Esta tabla
indica que el rango y el promedio de los nutrientes en el biol
digerido es significativamente más alto que en el estiércol en
compostaje o en estiércol de granja. De hecho, un estudio
realizado en la China indica que la calidad del biol es superior a
la del estiércol de granja90.
84 Daiya and Vasudevan, 1985, p. 68.
85 Yu et al, 2010, p. 267.
86 Chau , 1998a.
87 Debnath et al, 1996, p. 98.
88 Holm-Nielsen, Seadi, and Olexkowicz-Popiel, 2009, pp. 5478.
89 SNV, 2013.
90 SNV, 2011, c.
19

2.6.3 Rentabilidad Financiera
Es importante resaltar que aunque muchos agricultores no se
dan cuenta de la importancia y el potencial del biol, éste ofrece
muchas ventajas y es de gran valor financiero para la agricultura
y el rendimiento de los cultivos. El estudio realizado por el
Centre for Energy Studies Institute of Engineering91 de Nepal,
Cuadro nº 3: ¡Notable!
Está demostrado que el biol tiene importantes efectos para la
tolerancia de las plantas a las enfermedades (p.ej. el tizón
tardío, el marchitamiento de la papa, el virus del mosaico de la
coliflor, etc.) Igualmente, las plantas pueden convertirse en
más resistentes al frío. Por ejemplo, los retoños del arroz
empapados en el biol digerido tienen una tasa alta de
germinación, crecen bien y son resistentes a las enfermedades.
El biol también se puede vender en el mercado, incrementando
los ingresos de los hogares (Ejigu, 2010; SNV, 2011, c).
concluye que se pueden calcular los beneficios financieros de
una planta de biogás (descontando el tipo de interés y midiendo
el rendimiento en 10 o 20 años de vida de la instalación de
biogás) para diferentes tipos de tamaños de biodigestores. El
ahorro en kerosene y leña y la cantidad de nutrientes se
incrementa con el tamaño de la planta, pero los costos de la
instalación no se incrementan en la misma proporción. Se puede
incrementar el rendimiento de los cultivos si se aplica el biol en
conjunto con una dosis adecuada de fertilizantes químicos. No
obstante, como se describe anteriormente, los fertilizantes
químicos que contienen N son dañinos para el suelo, la calidad
del agua y el sistema climático global. Los fertilizantes también
afectan la calidad del suelo a largo plazo a través de la constante
pérdida de humus y micronutrientes. Igualmente, los precios de
estos fertilizantes químicos van en alza y para muchos
agricultores es difícil utilizar fertilizantes inclusive en bajos
niveles (<25kg/ha), ya que su costo está subiendo más
rápidamente que los ingresos generados por la agricultura. El
evitar los altos precios de los fertilizantes por medio del uso del
biol incrementa aún más la rentabilidad de una planta de
biogás92. Además, ‘La importancia del compostaje en la retención
del carbono en el suelo se reconoce como uno de los medios para la
mitigación y adaptación al reto del cambio climático’93. Por tanto,
el uso del biol es una innovación importante y rentable
comparada con los fertilizantes. Warnars94, calculó el punto de
equilibrio de una planta de biogás en Tanzania y concluyó que
‘Los agricultores pueden incrementar los rendimientos de sus
cultivos en un 25% por medio del uso activo del biogás como
fertilizante’95. En una parcela de tierra cultivable de entre 0,2 y 2
hectáreas, él concluye que el punto de equilibrio de una planta
de biogás (el tiempo de pago de una planta) es de menos de 22
meses. Warnars también calculó la rentabilidad de la inversión
para 1, 5, 10, 15 y 20 años. Como tal, uno puede concluir que
91 Centre for Energy Studies Institute of Engineering, 2001.
92 Centre for Energy Studies Institute of Engineering, 2001; SNV, 2011, c.
93 Edwards and Ejigu, 2011, p. 3.
94 Warnars, 2012.
95 Warnars, 2012, p. 76.
20
una planta de biogás, en conjunto con el uso de biol, es
altamente rentable e interesante para agricultores pequeños y de
medio tamaño. El biol tiene beneficios más específicos que
aquellos descritos aquí96.
La encuesta sobre el uso integral de los biodigestores en 2010
indica que la familia media ahorra US$14 por mes en energía,
leña (2200Kg/año) y kerosene y más de US$50 por año en
ahorros al remplazar los fertilizantes químicos con el biol97.
Además, ‘Teniendo en cuenta su valor como fertilizante y el
costo en alza de los fertilizantes químicos, el valor económico
del biol es indudable’98.
2.6.4 Emisiones de carbono y nitrógeno
Está demostrado que el uso de plantas domésticas de biogás
tiene un impacto importante en la reducción de los gases de
efecto invernadero, equivalente a entre 3 y 6 toneladas de CO2
por planta. Esto se debe al remplazo de la biomasa no
renovable, el remplazo del uso de combustibles fósiles y la
reducción de las emisiones de metano por medio de la gestión
del estiércol. No obstante, las reducciones de las emisiones de
N2O por medio del remplazo de los fertilizantes químicos con el
biol no están incluidas en este diagrama, como tampoco la
energía necesaria para la generación de los fertilizantes
químicos99. Varios autores concluyen que las emisiones de N2O y
de NO se incrementan después de la aplicación del biol100. Si se
observa el incremento en la producción de los cultivos, también
podemos sugerir que se incrementa la relación de la retención
del dióxido de carbono y por tanto contribuye a combatir el
cambio climático. Las soluciones para el problema relacionado
con las emisiones de N2O de los fertilizantes de N pueden ser
beneficiosas para otros temas. Por ejemplo, la reducción de
fertilizantes químicos con N reduce las emisiones de N2O como
también la fuga de nutrientes hacia el agua subterránea,
mejorando la calidad de la misma. No obstante, la reducción de
los fertilizantes químicos puede reducir el rendimiento y el
crecimiento de los cultivos y por tanto, reducir la función de
sumideros de carbono de los cultivos. Pero si el rendimiento del
arroz y el crecimiento de los cultivos disminuyen debido a la
falta de fertilización, se pueden reducir las emisiones de CH4. Las
interacciones también son aparentes para la mitigación y la
adaptación al cambio climático para la agricultura y éstas son
diferentes en términos de circunstancias espaciales y
geográficas. No obstante, cabe señalar que la reducción de
emisiones relacionada con los fertilizantes es difícil de cuantificar
y es aún más complicado el monitoreo de las mismas. El uso del
biol en vez del estiércol de granja podría ser una estrategia para
la mitigación de las emisiones de metano del cultivo húmedo del
arroz y para la sostenibilidad del rendimiento de los cultivos y la
fertilidad del suelo101. No obstante, esto es solamente una
sugerencia y es necesario investigar más sobre este tema.
96 SNV, 2011, c.
97 NBP, 2011.
98 Sánchez and González, 2004, p. 1117.
99 NBP, 2011.
100 Vallejo et al., 2006, p, 2783.
101 Debnath et al., 1996.
2.7 Riesgos asociados con el biol
Parecería que el biol es bueno para todo; no obstante, su
producción y uso también conllevan riesgos. ‘El valor del PH del
biol es normalmente más alto que el del estiércol de granja pudiendo
ser un riesgo por la alta liberación de amoniaco. La alta
concentración de amoniaco puede dañar la vegetación y resultar en
la acidificación y eutrofización del suelo’102. Además, no todos los
patógenos presentes en el estiércol son eliminados de forma
total durante el proceso digestivo y por tanto, pueden causar
enfermedades, lo cual es más probable al usar estiércol de granja.
2.8 Para resumir y concluir
Además de ser una fuente importante de nutrientes, el biol tiene
muchos efectos positivos y puede utilizarse en las siguientes
aplicaciones.
Lado positivo:
• Como estiércol basal y como aplicación foliar o aerosol, o en
conjunto con el agua de regadío.
• Como repelente de insectos.
• Para aumentar la fertilidad del suelo (capacidad de
intercambio catiónica) y para mejorar la estructura del suelo y
su capacidad de retención de agua.
• Para reducir la erosión del suelo.
• Para tratar las semillas y obtener una más alta germinación,
resistencia a las enfermedades, mejores rendimientos, mejor
coloración de frutas y vegetales y más suavidad y gusto de los
vegetales de hoja.
• Para reducir el crecimiento de la maleza y reducir la atracción
de insectos o moscas.
Lado negativo
• El biol reduce los patógenos del ambiente anaeróbico a través
del saneamiento y como tal, es casi libre de patógenos.
Aunque no siempre mata los patógenos, nematodos o
virus103, la presencia de éstos es mucho menor en
comparación con el estiércol de granja. Por esta razón, si se
aplica en frutas o vegetales que se consumen frescos, éstos
siempre deberán ser lavados y limpiados con sumo cuidado
antes de ser consumidos.
• El uso del biol puede aumentar la emisión de N20 y amoniaco
2.9 ¿Qué sigue?
Los siguientes capítulos incluyen descripciones específicas de los
cultivos, los resultados de las investigaciones relacionadas con la
aplicación del biol en éstos y en el aumento del rendimiento
como resultado del uso del biol. Esta investigación se basa en el
estudio de la los documentos, de varias fuentes, relacionados
con la aplicación del biol. También se incluye mucha evidencia
anecdótica relacionada con los cultivos y que aun no ha sido
investigada detalladamente. La evidencia se compiló por medio
de un pequeño cuestionario enviado a los oficiales de extensión
del biol del African Biogas Partnership Program, el Indonesian
Domestic Biogas Program, un consultor del National Domestic
Biogas Program Cambodia, SNV e ISD.

• Para aumentar el valor alimenticio del forraje con bajo valor

proteínico.

• Para el forraje concentrado para el ganado, los cerdos y peces

y para la producción de lombrices y algas.

• Para la producción de vitamina B12 y aminoácidos para el

crecimiento de los animales. Además, contiene enzimas que
estimulan el hambre para que los animales coman más y la
mejora de su nutrición.

• Como medio para mejorar la calidad y cantidad de flores y

vegetales orgánicos.

• Para aumentar la disponibilidad de nutrientes para la

microflora del suelo, tal como los organismos de fijación de
nitrógeno u organismos solubilizantes de fósforo.

• Para reducir el uso del fosfato, una fuente no renovable que

se está agotando a nivel global.

• Para reducir el agua residual, la contaminación del agua, la

emisión de gases de efecto invernadero y los olores nocivos.
103 C
 entre for Energy Studies Institute of Engineering, 2001; De Groot and
Bogdanski, 2013, p. 14; Extension specialist, 2011; Gurung, 1997; Gurung,
1998; Holm-Nielsen, Seadi and Oleskowicz-Popiel, 2009; Lansing et al, 2010;
102 de Groot and Bogdanski, 2013, p. 22. Shahabz, 2011; SNV, 2011, c; Vu et al., 2007; Yu et al., 2010.

21
3 ALIMENTOS BÁSICOS

3.1 El plátano
El plátano es el nombre común de una fruta comestible
cultivada en el hemisferio sur del planeta. Puede ser de
diferentes tamaños, colores y firmeza, pero es generalmente de
forma alargada y curva, de pulpa suave y rica en almidón, y
viene cubierto de una piel (amarilla, morada o roja). Existen
plátanos que se pueden comer crudos, pero también cocinados
(plátano asado). Esta fruta es una importante fuente de vitamina
B6, fibra soluble, vitamina C, manganeso y potasio y también es
bueno para reducir el riesgo del cáncer y puede tener un efecto
anti-laxante104.
Cuadro nº4: El plátano en Uganda
Nooh Musisi de Uganda utiliza el biol líquido y en compostaje
para sus cultivos de plátano durante las dos estaciones de
lluvia. Musisi utiliza bidones para transportar el biol y utiliza
un bidón (20 litros) por planta, dos veces por año. El biol
líquido se puede convertir en compostaje en un hoyo escavado
entre las plantas del plátano. El hoyo puede localizarse en el
medio de cuatro plantas a 10 pies de distancia una de otra. El
aumento en el crecimiento fue significativo del 20 al 30%.
Junto con los valores generales adicionales relacionados con la
cosecha de más de un cultivo, el ahorro en fertilizantes
químicos y la resistencia a la sequía, la planta también demostró
mayor resistencia a enfermedades tales como la del
marchitamiento bacterial del plátano y se controló las cochinillas.
Tanzania107, utiliza el biol húmedo a lo largo del año para
mejorar el suelo y los cultivos por medio de canales de riego. El
agricultor dividió el terreno en cuatro secciones y trató cada una
con biol cada dos meses. EL biol se aplica alrededor del tallo de
la planta, haciendo un agujero de un pie (30,48 cm) de
profundidad y a dos pies (60,96cm) de distancia del tallo,
permitiendo que el biol llene el agujero. El contenido del suelo
cambia con el uso del biol mejorando su composición. En un
suelo limoso, el rendimiento del plátano puede mejorar entre un
20 y un 30%. El cultivo es más resistente a la sequía y a
enfermedades tales como la marchitez bacteriana del plátano108.
En un caso en particular, el gorgojo rojo afectaba a las plantas de
forma significativa antes de la aplicación del biol, pero con el
biol, este efecto ha disminuido109. Como resultado del aumento
en el rendimiento, también se incrementan las posibilidades de
poder vender los cultivos en el mercado. Tomando en cuenta los
datos de Cuadro nº 4, se sugiere el uso de 20 litros de biol por
planta y estación.

Fuente: Resultados de la encuesta de 2013

La aplicación del biol puede aumentar significativamente el

rendimiento y el tamaño del plátano105. Por ejemplo, las plantas
de plátano incrementan su rendimiento en un 4,69% en
comparación con un suelo sin tratamiento. Igualmente, un
residente local de Lentae Kebele en Arbaminch, Etiopía, Terefe
Mekuriya, menciona que la aplicación del biol genera resultados
importantes al hacer que la planta del plátano enverdezca en Diagrama nº 6: El plátano y el biol
menos tiempo que con el compostaje común. Las hojas del Fuente: Agricultor Godfrey, Tanzania; resultados de la encuesta de 2013.
plátano también se pueden utilizar para proteger al compostaje
con biol de la lluvia y la evaporación106. El agricultor Godfrey de

104 Wikipedia, 2013. 107 Resultados de la encuesta, 2013.

105 Beyene, 2011. 108 Agricultor Musisi, Uganda, resultados de la encuesta, 2013.
106 Beyene, 2011; Gurung, 1997). 109 Agricultor Godfrey, Tanzania, resultados de la encuesta 2013.

22
Diagrama nº 7: La cebada
Source: Øyvind Holmstad.
3.2 La cebada
La cebada es un miembro de la familia de las gramíneas y es un
importante cereal utilizado a nivel mundial. Se utiliza como
forraje para animales y es una fuente para la elaboración de
cerveza y de otras bebidas destiladas, y también como
componente de varios alimentos naturales. Se utiliza en sopas y
guisos como también en el pan horneado110.
Con la cebada, el biol conforma un digestor de “tapón y flujo”
que se puede aplicar cada siete y quince días en forma
concentrada al 75% (25% de agua) y al 100%. En parcelas de
25m2, esta aplicación se puede repetir hasta tres veces, lo cual
aumenta la altura de las plantas en hasta un 54%111. El biol
también resulta en una transferencia del N a la biomasa de la
superficie de la cebada112. Se sugiere la aplicación de entre 10 y
20t/ha en los cultivos.
3.3 La mandioca
La mandioca, también conocida como yuca, mogo y kamoteng
kahoy es una planta leñosa originaria de América del Sur. Este
cultivo es saludable y ampliamente utilizado en los países en
desarrollo, como por ejemplo en Nigeria, que es el mayor
110 Wikipedia, 2013.
111 Gutierrez, 2012.
112 Terhoeven – Urselmans et al., 2009.
productor de este cultivo. Es una buena fuente de carbohidratos
pero es baja en proteínas. Algunas variedades contienen factores
anti-nutritivos y toxinas y por tanto, debe ser preparada
correctamente antes de comerlas113.
‘La erosión del suelo, lo cual ha resultado en la degradación del
suelo y la merma de su fertilidad, es el mayor problema
relacionado con la producción de la mandioca’114. La aplicación
frecuente de biol en la mandioca puede resultar en un mayor
rendimiento de la biomasa foliar con un contenido proteínico
más alto que con la aplicación de estiércol. Chau115 también
menciona que el biol ofrece un rendimiento mayor de la
biomasa foliar de la mandioca, con alto contenido proteínico,
que con la aplicación del nitrógeno del estiércol crudo. Se
plantaron los esquejes de la mandioca con 50cm de separación
entra las filas y las plantas. Se sugiere que se aplique entre 10 y
40t de biol por hectárea al cultivo.
3.4 El maíz
El maíz es uno de los cultivos básicos más conocidos, utilizado
para diferentes propósitos a nivel mundial: para cocinar como
también como biocombustible. A las especie rica en azúcar se le
113 Wikipedia, 2013.
114 Chau, 1998a, p. 2.
115 Chau, 1998a.
23
conoce como maíz dulce (ver ‘Vegetales’). El maíz es el cultivo
que más se cosecha en las Américas (332 millones de toneladas
métricas por año solamente en los Estados Unidos). Igualmente,
aproximadamente un 40% del cultivo (130 millones de
toneladas) se utiliza como biocombustible116. El maíz modificado
genéticamente significó en 2009 en los Estados Unidos, el 85%
de la cosecha del mismo. Este cultivo contiene varias substancias
nutricionales: desde el aceite hasta la vitamina C y desde el
hierro hasta el zinc.
químicos y aumenta el rendimiento del cultivo. Debido a los
resultados de diferentes estudios y tomando en cuenta los
efectos medioambientales y los costos de los fertilizantes
químicos, se sugiere el uso de entre 10 y 15t/ha de biol,
comenzando la fertilización después del arado y entre tres y
cuatro semanas antes de la siembra. Una vez que brotan a la
superficie los esquejes, la aplicación del biol se debe realizar
solamente por medio de la dispersión solo en las raíces de la
planta al mediodía mezclándolo con la tierra126.

El rendimiento del maíz aumenta con una aplicación de 10 Tabla nº 6: Comparación de los efectos del efluente y del estiércol
toneladas de biol por hectárea. La combinación del biol líquido de granja en el rendimiento del arroz, maíz, trigo y algodón
y los fertilizantes médicos resalta la transformación carbono Cultivo Rendimiento: kg / ha Aumento en el
nitrógeno del cultivo y aumenta su rendimiento en un 37,8%, rendimiento
comparado con el 16,8% y el 9,4% del tratamiento con
Digestor Estiércol de KG %
fertilizantes químicos117. Otro estudio indica un aumento
granja
promedio del rendimiento del 40%, lo cual es un mejor
resultado que con la aplicación de estiércol de granja118. Otros Arroz 634.4 597.5 38.9 6.5
estudios indican diferentes incrementos, pero todos indican un Maíz 555.9 510.4 45.5 8.9
aumento cualitativo con el uso del biol más que con el uso del Trigo 450.0 390.5 59.5 15.2
estiércol de establo. El efecto de la concentración del biol Algodón 154.5 133.5 21.5 15.7
depende de la tasa de absorción del cultivo al momento de su
Fuente: Gurung, 1997, p. 26
aplicación. Dhussa119, menciona que el rendimiento del maíz
puede aumentar hasta en un 7% y SNV120 indica que puede
Tabla nº 7: Efecto del biol en el rendimiento de diferentes cultivos
aumentar hasta en un 8,9%. Combinándolo con fertilizantes,
en la India
puede incrementar aún más su rendimiento. Otras
investigaciones indican que la aplicación de 12 t/ha por hectárea Cultivo Nº de % de aumento en
puede aumentar el valor nutricional de maíz entre 10 t/ha o 14 demostraciones el rendimiento en
toneladas de aplicación de estiércol de ganado121. ‘La altura del comparación con la
maíz y la circunferencia del tallo se vieron afectadas de forma parcela de control
significativa al aumentar la proporción del biol 14, 28, 42 y 56 Arroz 8 28.87 (promedio)
días después de la siembra’122. El número de hojas no aumenta de Tomate 2 70.5 (promedio)
forma significativa, pero el área de la hoja puede diferir
Ajíes 1 0
dependiendo en el número de aplicaciones del tratamiento. El
rendimiento más alto de biomasa de forraje de maíz se alcanza Berenjena 1 74.00
con una aplicación de 54,12t/ha de biol123. Mijo perla 1 33.00
Maíz 2 56.75 (promedio)
La aplicación del compostaje con biol a 10t/ha resultó en el Repollo 1 20.00
incremento más alto del rendimiento (23%) comparado con la
Papa 1 34.74
parcela de control124. Otro estudio concluyó que el rendimiento
del maíz puede incrementarse más que con el estiércol crudo al Gram negro 1 67.00
ser tratado con el biol125. La aplicación del biol digerido junto Maní 1 24.00
con bicarbonato de amonio (fertilizante químico) puede Fuente: Gurung, 1997, p. 29.
aumentar en un 37,6% el rendimiento del maíz en comparación
con la aplicación de estiércol de granja. El uso del biol reduce
los costos ya que no es necesaria la utilización de fertilizantes

116 Wikipedia, 2013.

117 Gurung, 1997.
118 Gurung, 1997; Gurung, 1998.
119 In; Shahabz, 2011.
120 SNV, 2011, c.
121 Rahman et al, 2008.
122 Shahabz, 2011, p. 28.
123 Shahabz, 2011, p. 28.
124 Karki, 2001, p. 9.
125 Lansing, 2010. 126 Karki, 2001; Gurung, 1997; Islam et al., 2009; Shahabz, 2011; SNV, 2011, c.

24
Tabla 8: Resumen de los resultados de las demostraciones con el Tabla nº 9: Efecto del biol de biogás en el tamaño de la vaina/
biol llevadas a cabo por los departamentos/agencias estatales de la mazorca, la altura de la planta y el rendimiento de la arveja, la
India (desde1984/85 a 1990/91). ocra, la soja y el maíz
Cultivo Nº de Promedio general del % de S.N. Cultivo Tratami­ Largo Altura Rendi­
demostraciones aumento en el rendimiento ento promedio promedio miento
del cultivo en las parcelas de la de la (quin­
tratadas con biol en vaina/ planta tales/ha)
comparación con las parcelas mazorca (cm)
sin tratamiento (cm)
Arrozal 88 31.95 1 Alverja T1 8,58 73.10 88.60
Trigo 127 24.69 T2 8.83 74.85 105.6
T3 9.25 76.92 125.6
Maíz 14 40.46
T4 8.10 72.26 76.80
Mijo 4 40.46 CD. (5%) ---- ------- 12.68
Cúrcuma 1 27.05 2 Ocra T1 8.68 73.34 105.78
Papa 5 30.85 T2 9.45 75.13 114.54
Ajíes 2 24.25 T3 11.27 78.81 130.10
Tomate 3 126.10 T4 8.36 72.56 86.74
CD. (5%) ------- ------ 8.03
Maní 8 23.99
3 Soja T1 4.15 88.43 22.00
Plátano 3 4.69
T2 4.50 96.26 26.00
Berenjena 4 103.23 T3 5.00 98.43 29.60
Caña de 2 6.29 T4 4.10 68.03 20.40
azúcar CD. (5%) ------ ---- 3.70
Fuente: Gurung, 1997, p. 30-31 4 Maíz T1 18.14 160.58 19.10
T2 19.86 165.12 22.42
T3 21.46 176.51 1 29.17
T4 18.05 59.54 18.80
CD. (5%) ---- ---- 2.45
Fuente: Gurung, 1997, p. 39

Tabla nº 10: Efecto del biol de estiércol en el rendimiento de los

cultivos en Egipto
Cultivos Incremento del
rendimiento (%)
Algodón 27.50
Trigo 12.50
Arroz 5.90
Judía ancha 6.60
Espinaca 20.60
Zanahoria 14.40
Maíz 35.70
Fuente: Gurung, 1997, p. 44

3.5 El mijo dedo y el mijo perla

El mijo es un grupo de herbáceas cultivadas
internacionalmente como cereales que se utilizan como
alimento para humanos como también como forraje. El más
conocido de estos cultivos es el mijo perla proveniente de la
India y de partes del Africa. Este cultivo normalmente
contiene proteínas y grasas y no solamente está enriquecido
con hierro y fósforo, pero también con vitamina B, calcio,

25
hierro, potasio, magnesio y zinc. Los mijos no contienen
gluten y pueden utilizarse para hacer pan plano127.
El biol puede tener un efecto positivo en el mijo dedo. El
número promedio de hijuelos (entre 12 y 20 por planta, con un
máximo de 32) presentan un aumento en el número de granos
por planta de 30 a 98 por cabeza y un rendimiento de 24t/ha a
36t/ha con el uso de compostaje. Al tratar el mijo perla con biol,
el rendimiento se reporta que aumenta aproximadamente un
40%128. El rendimiento aumenta y los tallos son más gruesos
creciendo más rápidamente. No obstante, también se descubrió
que el rendimiento se reduce cuando esta planta se trata con el
biol en vez de fertilizante químico con N129. Se sugiere la
aplicación de entre 6 y 20t/ha en las raíces para alcanzar los
mejores resultados y, de ser posible, también añadir nitrógeno.
3.6 La papa
PotLa papa es un tubérculo originario de los Andes de
Suramérica. Es el cuarto cultivo más importante a nivel mundial
detrás del arroz, el trigo y el maíz. El almidón resistente de este
cultivo proporciona volumen, ofreciendo protección contra el
cáncer del colon y mejora la tolerancia a la glucosa y sensibilidad
a la insulina130.
La aplicación de biol en una proporción de 10 t/ha presenta un
mejor rendimiento que con la aplicación de estiércol de
granja131. El biol puede ser un buen substituto al estiércol
pre-encompostajeado al fertilizar los cultivos de la papa132.
También la calidad y el tamaño aumentan con el uso del biol. La
siguiente tabla demuestra que la aplicación del biol resulta en un
aumento del 34,75% en el rendimiento en comparación con la
parcela de control: el estiércol de granja contribuye a un
incremento del 25,33% en el rendimiento del cultico comparado
con la parcela de control133. Un estudio realizado por Garfí134
concluye que el rendimiento de la papa aumenta en un 27,5% y
el del forraje un 1,4% comparado con la parcela de control.
Islam135 indica que la aplicación de dos toneladas de biol junto
con 20kg de N/ha puede resultar en una cosecha de 20
toneladas de semilla de papa más 5 toneladas de papa
comestible. El rendimiento también es mayor que en los cultivos
tratados con fertilizantes químicos. Se sugiere el uso de 10 t/ha
de biol para los cultivos de papa, sin fertilizantes químicos,
debido a los costos económicos y medioambientales asociados.
3.7 El arroz y el arrozal
El arroz es otro de los cereales más importantes y es utilizado
mayormente como alimento básico. Detrás del maíz, es el
segundo cultivo más consumido mundialmente. Con respecto a
la nutrición, este cultivo varía dependiendo en una serie de
factores. En general, el arroz es muy importante para la nutrición
127 Wikipedia, 2013.
128 Gurung, 1997; Shahabz, 2011.
129 Dahiya and Vasudevan, 1985, p. 71.
130 Wikipedia, 2013.
131 Gurung, 1998.
132 De Groot and Bogdanski, 2013, p. 8.
133 Gurung, 1997.
134 Garfí, 2011.
135 Islam, 2001.
26
humana y para la ingesta de calorías, representando más de un
quinto de toda la ingesta de calorías a nivel mundial. Es una
planta anual muy adecuada para aquellos países con bajos costos
laborales y altas precipitaciones ya que ésta necesita estar
mojada para crecer136. No obstante, este cultivo tiene un
problema: el cultivo del arroz libera gas metano a la atmosfera
contribuyendo al cambio climático global.
La aplicación del biol puede aumentar en un 7% el rendimiento
del arroz. La combinación del biol con fertilizantes y nutrientes
tales como el sulfato de zinc aumenta de forma significativa el
rendimiento del arroz y este rendimiento puede aumentar aún
más al tratarlo con compostaje, N, P y K. Shahabz137 menciona
que la aplicación de entre 10 y 20t/ha puede beneficiar el
cultivo. ‘El rendimiento del grano y de la paja de arroz fueron
significativamente mayores en tratamientos que incluyeron una
aplicación de compostaje con N, P y K que en aquellos que no
recibieron tratamientos con NPK y por tanto, destacando los
efectos beneficiosos del compostaje en el aumento del rendimiento
del cultivo’138. Por medio del uso del biol, se puede aumentar el
rendimiento temprano y tardío del arroz en un 44,3% y 31%
respectivamente. Si el biol se combina con bicarbonato de
amonio, el rendimiento del arroz puede aumentar hasta en un
12,1%139. Gnanamani y Kasturi Bai140 notaron un aumento de 15
g/maceta con una aplicación de 40t/ha, mientras que 10t/ha de
biol producía solamente 7,75 g/maceta. El tratamiento exclusivo
con 40t/ha de biol aumentó el rendimiento en un 23%.
Igualmente, ellos descubrieron que un tratamiento de 40t/ha,
más las cantidades recomendadas de NPK, aumenta el
rendimiento en un 51% aproximadamente. La materia seca se
puede aumentar en un 70, 80,5 y 80,1% comparado con la
parcela de control con una aplicación de biol de 40 t/ha, 40 t/ha
+ NPK y 40 t/ha + N, respectivamente141. Otro estudio demostró
que el rendimiento del arroz aumentó en un 23% en
comparación con la aplicación de fertilizantes sintéticos.
En Indonesia142, los arrozales se trataron con biol líquido en un
suelo de tipo limoso. La aplicación del biol se realiza, cuando los
cultivos se han desarrollado, pulverizándolo alrededor de la base
y un poco en las hojas. Este tratamiento se aplica ocho veces
durante la fase de crecimiento utilizando entre 240 y 250 ml por
cultivo. El rendimiento del arroz sin tratamiento de biol fue de
1400Kg/300m2. Con un tratamiento de 5Kg de urea, 10Kg de
ZA, 10Kg de TSP, 10 Kg de KCL y 10 Kg de NPK “PHONSKA”
junto con la pulverización de biol por ocho veces durante la
temporada de crecimiento, el rendimiento aumentó hasta
2000Kg/300m2. Después de este período, el agricultor Darto
utilizó 100% de biol líquido como fertilizante y vio una reducción
en los costos y un aumento en los ingresos resultantes del mayor
rendimiento. El también ahorró el costo del 100% de los
fertilizantes químicos como resultado de los beneficios de la
aplicación del biol. Con el biol, el rendimiento de las hojas fue
136 Wikipedia, 2013.
137 Shahabz, 2011.
138 Shahabz, 2011, p. 32.
139 SNV, 2011, c.
140 Gnanamani and Kasturi Bai, 1991.
141Gnanamani and Kasturi Bai, 1991.
142 Agricultor Darto, Indonesia. Resultados de la encuesta, 2013.
Diagrama nº 8: El sorgo
Fuente: USDA/Larry Rana

bueno y las hojas fueron más verdes que antes y las plantas más Fuente: Gurung, 1997, p. 22
resistentes a las plagas y a las enfermedades143. El arroz también 3.8 El sorgo
resultó más esponjoso y de más larga duración. ‘[…]CME144 El sorgo es una herbácea nativa de las regiones tropicales y
puede remplazar el revestimiento superficial de N del fertilizante subtropicales de todos los continentes como también del
químico al arrozal’145. Pacífico y Australasia. Se trata de un cultivo nutricional que
contiene calcio, fósforo y hierro147.
El uso del biol en vez del estiércol de granja podría ser una de las
estrategias de mitigación para las emisiones de metano en el cultivo Aparentemente, es mejor tratar el sorgo con el biol en
húmedo del arroz y para la sostenibilidad de la productividad del combinación con nutrientes en vez de con biol solamente148. No
suelo y de la fertilidad del mismo146. Debido al importante efecto obstante, de acuerdo a Dahyia y a Vasudevan149, se obtiene un
de la aplicación del biol en los cultivos, se recomienda una mayor rendimiento del sorgo cuando se añade N por medio de
aplicación de por lo menos 40t/ha y, de ser posible, si la situación fertilizantes químicos. Igualmente, debido a los costos
económica lo permite, se recomienda aplicar una dosis de NPK medioambientales y económicos, se sugiere el uso solo de biol
en una proporción de entre 15 a 24 t/ha.
Tabla nº 11: Rendimiento promedio del arroz (en grano) y del
bersim (forraje seco) 3.9 El teff
Tratami­ Promedio de los Promedio de los El teff es una herbácea anual conocida como “la hierba del
ento primeros tres años siguientes dos años amor”, nativa de las montañas de Etiopía y del Norte de Africa.
(rendimiento: g/ (rendimiento: g/maceta Representa el 25% de la producción total de cereales en Etiopía
maceta) y es una buena fuente de aminoácidos conteniendo importantes
nutrientes que incluyen el calcio, cobre, zinc, boro, bario y
Arroz Bersim Arroz Bersim
proteínas150.
Biol Seco 20.4 18.4 11.8 14.4
Biol de 24.4 23.1 12.9 15.0 El compostaje en combinación con fertilizantes químicos ofrece
granja el mejor rendimiento al plantar en filas. El compostaje en
Estiércol 21.9 22.8 11.7 14.2 solitario presentó mejores resultado para las parcelas al voleo. El
número promedio de hijuelos aumento entre 9 y 75 por planta

143 Agricultor Darto, Indonesia, resultados de la encuesta, 2013. 147 Wikipedia, 2013.
144 Cattle Manure Effluent. 148 Karki, 2001.
145 Furukawa and Hasegawa, 2006, p. 1939. 149 Dahyia and Vasudevan, 1985.
146 Debnath et al., 1996. 150 Wikipedia, 2013

27
(120 máximo), el largo del tallo de 25 a 57,5cm (80cm máximo) Tabla nº 12: Efectos del biol (seco y fresco) en el rendimiento
y el rendimiento de 12 t/ha a 25 q/ha para el compostaje y de del trigo
30 t/ha al utilizar fertilizantes químicos151. Otros agricultores Tratamientos Rendimiento Aumento sobre
utilizaron alrededor de 5 t/ha. El uso del biol aumenta el verdor del grano en la parcela de
de las hojas, la resistencia al estrés hídrico y a los ataques de una kg/ha control en kg/ha
plaga (shot fly). El uso del biol también ahorra el costo de los
Control 1288 ----
fertilizantes químicos. Teniendo en cuenta estas cifras y los
resultados de la encuesta, se sugiere la aplicación de entre 5 y Biol de biogás (seco) 1450 162
25 t/ha de biol, una semana o dos antes de la siembra. Se Biol de biogás (húmedo) 1842 554
recomienda la siembra al voleo y en hileras para aumentar el 50% de biol seco + 50% de 2706 1418
rendimiento. fertilizantes químicos
75% de biol seco + 25% de 1744 456
3.10 El trigo fertilizantes químicos
El trigo es un cereal de grano cultivado mundialmente. El 2013,
Fertilizantes químicos 3503 2215
la producción mundial de este cultivo alcanzo las 651 millones
de toneladas, convirtiéndolo en el tercer cultivo de producción Fuente: Gurung, 1997, p. 22
mundial detrás del maíz y el arroz. Es una fuente importante de
proteína vegetal y puede utilizarse en diferentes tipos de productos
tales como la pasta, el pan, los cereales, los bollos y la cerveza.
También se puede utilizar como biocombustible; es una fuente
rica en vitaminas, minerales y proteínas152.

De acuerdo a Dahiya y Vasudevan153, se obtiene un mayor

rendimiento del trigo con la aplicación de N entero por medio de
fertilizantes químicos. No obstante, se sugiere el uso de biol como
fertilizante del trigo debido a las razones dadas en el documento
del manual general. Al aplicar el biol al trigo se aumenta el
rendimiento entre un 15 y un 24% en comparación con la parcela
de control154. Además, la aplicación del biol pulverizado al
cultivo puede controlar la araña roja y los afidios que atacan el
trigo. El número promedio de hijuelos por planta puede
aumentar de 5 a 22 (30 máximo), el número de granos por
espiga de 26 a 65 (80 máximo) y la longitud de la espiga de
5,5cm a 7,5cm (10cm máximo)155. Es importante mencionar la
diferencia entre el biol secado al sol, el biol fresco y el estiércol
de granja, que aumentan el rendimiento del trigo en 53,8, 16,8 y
20%, respectivamente.156 Se sugiere la aplicación de 15 t/ha de
biol húmedo una semana antes de la siembra y éste debe
mezclarse con la tierra antes de su exposición al sol. De la
encuesta enviada a los especialistas en extensión se descubrió
que el uso del biol también aumenta la fertilidad del suelo para
la siguiente campaña agrícola.

151 ISD annual report, 2010.

152 Wikipedia, 2013.
153 Dahiya and Vasudevan, 1985.
154 Gurung, 1997; Shahabz, 2011; SNV, 2011, c.
155 Gurung, 1997.
156 Dahiya and Vasudevan, 1985, p. 68.

28
4 LOS VEGETALES
4.1 Introducción
El biogás contiene nutrientes fácilmente disponibles,
aminoácidos y substancias bioactivas que satisfacen las
necesidades de crecimiento de los vegetales. El contenido de
nitrato puede disminuir significativamente al aplicar el biol157, lo
cual puede mejorar substancialmente el rendimiento de los
vegetales. Este hecho ha sido comprobado con todos los
vegetales descritos más adelante. Existe poca o ninguna
información sobre otros vegetales, pero, en general, se
recomienda la aplicación de entre 10 y 20 t/ha por cultivo para
mejorar significativamente el rendimiento y la capación de
nutrientes por parte de las plantas.
4.2 La alfalfa
Alfalfa es el nombre de un vegetal de brote utilizado en varios
platos como también en bocadillos. La alfalfa se parece a un
brote de judía (frijol), es muy saludable y contiene proteínas,
vitaminas (C, D y E) y minerales158.
El biol basado en el estiércol de las vacas se aplica a este cultivo.
En un estudio, el biol, en un digestor de “tapón y flujo”, se
utilizó con estiércol y agua en proporción de 1 a 3.
Adicionalmente el biol se diluyó en una proporción de 1 a 3.
Con esto, en las altas cumbres (entre 3000 y 4500m), es mejor
aplicar el biol líquido por medio del regadío de 100 litros, tres
veces, durante su ciclo de crecimiento en parcelas con 25cm de
separación, lo cual aumenta la altura de las plantas en un 1,10%
y el área de la hoja en un 1,30%. En los valles a mediana altitud
(entre 1500 y 3000m), es mejor aplicar 50 litros, tres veces
durante el ciclo de crecimiento en parcelas con 25cm de
separación, lo cual aumenta la altura de la planta en un 1,27% y
el área de la hoja en un 1,15%. También se puede utilizar la
pulverización foliar en una combinación de 10 litros de biol con
10 litros de agua (50%), lo cual aumenta la altura en un 1,07% y
el área en un 1,22%. En los valles bajos, la aplicación de 5 litros
mezclados con 15 litros de agua aumentan la altura en 1% y el
área de la hoja en un 1,14%159.
4.3 El repollo
El repollo es un vegetal verde que crece anualmente a nivel
global. Existen diferentes tipos de especies de repollo (rojo,
blanco y verde) y las cabezas generalmente tienen un peso que
157 Li, Yang and Du., 2009.
158 Happy seeds, 2013.
159 Silvestre and Martí-Herrero, 2010; Perez, Ramirez, and Martí-Herrero, 2010.
va del 0,5 a los 4kg. El repollo es una buena fuente de
betacaroteno, vitamina C y fibra. No obstante, este vegetal es
susceptible a enfermedades, plagas y bacterias. Al contaminarse
se puede convertir en una fuente de enfermedades propagadas
por los alimentos160.
Al aplicar el biol líquido, el rendimiento del repollo aumenta en
un 18%161. La forma líquida del biol produce aproximadamente
un 6,6% de rendimiento superior al del estiércol de granja.
Igualmente, el biol en forma de compostaje produce un 11% de
rendimiento superior al del biol líquido. El uso del biol también
aumenta el tamaño del repollo. Como se indica en la siguiente
tabla, al tratar al repollo con biol, el rendimiento sube a 56,50 t/
ha. El tratamiento con 16t/ha de compostaje y 250kg de
urea-nitrógeno parece ser una mejor combinación para el
crecimiento del repollo. Zou162, concluye que la aplicación de
120kg por área unitaria, 0,6kg de fertilizante químico y 75kg de
biol como revestimiento superficial aumenta el rendimiento y el
contenido de vitamina C del cultivo en un 16,06% y 16,21%,
respectivamente. También disminuye el contenido de nitrato,
cadmio, paladio y cromo de los vegetales. Igualmente aumenta
el contenido de pH y de materia orgánica del suelo. Asimismo,
el rendimiento del repollo puede aumentar con una aplicación
de 250ml de biol como fertilizante líquido de nutrientes,
mezclado con 3 gramos de urea, 2 gramos de sulfato de
manganeso y 2 mililitros de oligoelementos163. Karki164 menciona
que el rendimiento más alto del repollo se consigue con la
aplicación de la dosis recomendada de fertilizantes junto con
20t/ha de compostaje de biol. El segundo mejor rendimiento se
consiguió solamente con el tratamiento con compostaje de biol
a 20t/ha. Zhu también descubrió que el biol aumenta el
rendimiento del repollo chino165. Hay poca diferencia entre el
biol líquido y los fertilizantes químicos; no obstante, debido al
costo de los fertilizantes y de su impacto negativo para el
medioambiente, se sugiere la aplicación de 20 t/ha de compostaje
de biol al repollo166. El biol se puede utilizar antes de la siembra
del cultivo.
160 Wikipedia, 2013.
161 Karki, 2001.
162 In: Shahabz, 2011.
163 Shahabz, 2011.
164 Karki , 2001.
165 Liu et al., 2009.
166 Karki, 2001.
29
Tabla nº 13: Efecto del biol en el rendimiento del repollo, la
Cuadro nº 5: El maíz dulce en Java oriental, Indonesia
berenjena y el tomate
Tratamientos Repollo Berenjena Tomate
El agricultor Sulton de Java oriental en Indonesia utiliza
(t/ha) (t/ha) (t/ha)
0,25kg de biol seco por cultivo de maíz dulce en un suelo
Control (fertilidad nativa) 10.00 5.50 6.50 limoso. El lo aplica antes de la siembra, vertiéndolo
100% DR 56.50 26.30 24.00 manualmente en las raíces de los cultivos y luego, lo cubre con
50% DR + biol de EV 58.60 24.00 25.00 tierra y lo ara. El utiliza el biol una vez durante cada estación
50% DR + biol de EV 60.00 25.00 27.00 de cosecha (cada tres meses). También utiliza el biol húmedo
10% DR + biol de EV 44.00 15.00 16.00 mezclado con agua (1:1), pulverizando cada planta con casi
10% DR + biol de EA 48.00 17.00 18.50 100 ml. Cuando las plantas tienen un mes, el comienza a
utiliza el biol húmedo pulverizándolas con 200ml una vez por
EV – estiércol de vaca, EA = estiércol de aves.
semana hasta la cosecha. El comenta que el rendimiento del
Dosis recomendada para el repollo = N200 P60 K120 S30 kg/ha.
cultivo aumenta hasta en un 40% comparado con el uso solo
Dosis recomendada para la berenjena – N150 P60 K120 S30 kg/ha.
de fertilizantes químicos, lo cual significa que ahorra hasta
Dosis recomendada para el tomate – N150 P60 K120 S30 kg/ha.
100% en el uso de fertilizantes químicos, igualmente
Fuente: Islam, 2006, p. 9
reduciendo sus costos.
Tabla nº 14: Rendimiento del repollo (t/ha) con la aplicación de un
Fuente: Resultados de la encuesta, 2013
sistema integrado de gestión de nutrientes durante la temporada
de Rabi entre 2000/01 y 2001/02
Tratamientos 2000/01 2001/02 también cocinados, fritos o asados. Los ajíes son una importante
100% DR 67.36 61.82 fuente de cobre, fibra, hierro, magnesio, manganeso, niacina,
potasio, proteína, riboflavina, tiamina y vitaminas A, B6, C,
70% DR 52.86 45.2
E y K169.
70% DR + estiércol de vaca (5 t/ha) 60.44 57.22
70% DR + estiércol de vaca (10 t/ha) 70.76 65.56 El biol también puede aumentar el rendimiento de los ajíes, aunque
70% DR + estiércol de de aves (5 t/ha) 73.32 74.86 no de forma significativa; no obstante, estimula el crecimiento
70% DR + estiércol de aves (10 t/ha) 81.28 81.80 de la planta y la masa en general de las partes vegetativas del
7-% DR+ pasta de aceite (2,5 t/ha) 84.88 84.62 cultivo170. Se sugiere una aplicación de 10t/ha al cultivo.
70% DR + pasta de aceite (5 t/ha) 87.25 86.94
Fertilidad nativa (Control) 22.14 19.74 4.6 El maíz dulce
CV (%) 5.6 6.4 El maíz dulce tiene un alto contenido de azúcar, como resultado
de una mutación recesiva de los genes que controlan la
DR = Dosis recomendada – N250 P36 K80 S40 B2 Mo1 kg/ha
transformación de la azúcar en almidón dentro del endospermo
Fuente: Islam, 2006, p. 12
del grano de maíz. Este vegetal se cosecha cuando aún está
tierno y puede prepararse y comerse como cualquier vegetal. El
4.4 La zanahoria maíz dulce es susceptible a deteriorarse y por tanto tiene que ser
La zanahoria es un tubérculo. El color más común es el naranja,
consumido rápidamente después de su cosecha. Cocinado, este
pero pueden ser de color morado, rojo, blanco o amarillo.
cultivo tiene propiedades anticancerígenas171.
Normalmente se come la raíz, pero las hojas también son
comestibles. La zanahoria contiene betacaroteno y es muy conocida
por sus efectos para mejorar la vista167 y como tal, la zanahoria Cuadro nº 6: La Sra. Florence Mable Gogo cultiva setas
es un cultivo importante para una dieta nutritiva y saludable.
Gogo, de Busamaga en el distrito Mbale de Uganda cultiva
setas utilizando biol como fertilizante. El biol se aplica durante
El tratamiento de este cultivo con biol puede aumentar de forma
la época de cultivo durante todo el año, dependiendo en la
considerable su rendimiento, crecimiento y calidad. La
disponibilidad de semillas de setas (que se dan mejor durante
aplicación de 7,8 t/ha aumenta el rendimiento en un 8,8% en la temporada fría). Gogo utiliza el biol en compostaje como
una estación y en un 23,5% en la siguiente estación. El número parte del substrato durante el cultivo de las setas y lo mezcla
de hojas, la altura y el peso en seco de los hijuelos y las raíces y manualmente con el substrato (cascara de semillas de
el volumen de las raíces también aumenta. Como tal, ‘El estudio algodón). Las setas también se cultivan en la mezcla del
recomienda la aplicación de 7,8 t/ha de biol de estiércol para substrato. ¡El aumento en el rendimiento es aproximadamente
mejorar el rendimiento y la calidad de la zanahoria’168. un 30%! Las setas también presentan una mayor resistencia a
las plagas y tiene un período más largo de cosecha
4.5 El ají (incrementado en seis semanas).
Los ajíes son bien conocidos mundialmente y son de color verde,
rojo o amarillo. Hay varias especies, de diferentes tamaños, Fuente: Resultados de la encuesta, 2013
disponibles a lo largo del año y pueden comerse crudos como
169 Wikipedia, 2013.
167 Wikipedia, 2013. 170 Gurung, 2007.
168 Jeptoo, Aguyoh, and Saidi, 2012, p.1. 171 Wikipedia, 2013.

30
El crecimiento de los hijuelos del maíz dulce se fortalece de
forma significativa cuando son tratados con biol (un 15,71% de
aumento en el peso seco de la raíz y 6,37% de aumento en los
plantones. Igualmente el azúcar/ acido y acido sólido aumentan
considerablemente con la aplicación de biol. El contenido de hierro
y calcio disminuye, pero aumenta el fósforo, el magnesio y el
manganeso172. El biol diluido de aves tiene un impacto positivo en
el maíz dulce sin el uso de fertilizantes. El biol diluido de aves
tiene el potencial para suplementar o remplazar los fertilizantes
utilizados con el maíz dulce, especialmente durante el verano
cuando la combinación de fertilizantes químicos (25%) y el biol
diluido de aves a 70 m3/ha obtiene resultados más altos que con
la aplicación del biol común173. Los investigadores plantaron el
maíz dulce con una separación de 30cm entre las parcelas con
cuatro o cinco filas separadas 45cm entre ellas. ‘Las parcelas
estaban separadas 90cm entre ellas y la información del
rendimiento se compiló solamente de 5m de las dos filas interiores
de cada parcela’174. La aplicación del biol fue de 0, 23, 47 y
70m³/ha. ‘[…] una implicación es que 70 m³/ha de biol diluido de
aves excedía el requerimiento de nutrientes del maíz’175. Con estos
resultados en mente, se sugiere aplicar el biol antes de sembrar
el cultivo, utilizando un sistema de cultivo como el descrito
anteriormente y con 0,25kg y/o un máximo de 70m³/ha de biol
por cultivo176.
4.7 El pepinillo
El pepinillo es un vegetal extensamente cultivado mundialmente
y viene en tres variedades: cortado, encurtido y sin acidez. Este
cultivo es originario de la India pero actualmente se cultiva a
nivel internacional (Wikipedia, 2013). Contiene antioxidantes
(caroteno) vitaminas (A, B, C y K), potasio, magnesio y otros
nutrientes177.
Con una aplicación de 15t/ha de biol, la productividad del
pepinillo aumenta en un 50% en comparación con la parcela
de control. Una aplicación superior a la de 15t/ha resulta en
un pequeño aumento en el rendimiento del pepinillo.
También con la aplicación del biol, aumenta la resistencia a
la marchitez178, se aumenta la supervivencia y la fruta es de
mejor calidad. El cultivo también puede convertirse en más
resistente a las plagas y enfermedades y el suelo se hace
desmenuzable. Se ha descubierto que el biol porcino es una
buena fuente de nutrientes para el pepinillo de agua, en
comparación con los fertilizantes químicos179. Se sugiere
tratar al pepinillo con 15 t/ha. El biol se puede aplicar antes de
la siembra del cultivo180.
4.8 La berenjena
La berenjena es un vegetal común a nivel mundial y
generalmente se hierve o fríe resaltando su sabor suave y dulce.
172 Shahabz, 2011.
173 Nakamoto, Lueng and Wanitprapha, 1993.
174 Nakamoto, Lueng and Wanitprapha, 1993, p. 26.
175 Nakamoto, Lueng and Wanitprapha, 1993, p. 27.
176 Solución del agricultor, Indonesia, resultados de la encuesta, 2013.
177 Nutrition and You, 2013.
178 Shahabz, 2011; SNV, 2011, c.
179 Furukawa and Hasegawa, 2006.
180 Agricultor Hafidz, Indonesia, resultados de la encuesta, 2013.
Este cultivo contiene un número de valores nutricionales tales
como azúcares, grasa, proteína, vitaminas C y B26, calcio, hierro,
magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc181.
Se puede tratar la berenjena con 10 t/ha para aumentar el
rendimiento de forma significativa (un 40% aproximadamente)
con mejores resultados que con el estiércol de granja182. Se
recomienda la aplicación de 10t/ha para el cultivo de
berenjenas.
4.9 El colinabo
El colinabo es un vegetal perenne que se puede comer crudo o
cocinando y es susceptible al riesgo de acumular nitrato en los
tejidos183.
Al ser tratado con biol, el colinabo presenta una concentración
de nitrato inferior a lo normal. El cultivo también presenta un
mejor rendimiento y calidad en comparación con los fertilizantes
químicos aplicados. Los campos tratados con biol contienen
porcentajes comparables de nutrientes de tipo N, P, K y de MG
en comparación con los fertilizantes químicos184. Se sugiere la
aplicación de entre 10 y 20 t/ha de biol para aumentar el
rendimiento y disminuir los fertilizantes químicos.
4.10 La komatsuna
La komatsuna es una espinaca-mostaza del Japón. Se utiliza
como forraje en muchos países asiáticos, y se puede consumir
durante cualquier estado de su crecimiento. Normalmente crece
en la primavera y el otoño debido a su baja tolerancia al calor y
el frío185.
Los estudios realizados sobre la ingesta de N de la komatsuna
con la aplicación del efluente de los desechos de la cocina es
igual a la de la aplicación de fertilizante con N186. Se sugiere
aplicar entre 10 y 20 t/ha al cultivo para incrementar el
rendimiento la ingesta de nutrientes.
4.11 La lechuga
La lechuga es una planta anual a menudo utilizada como
hortaliza de hoja, pero algunas veces también se utiliza el tallo y
las semillas. Este vegetal es de fácil cultivo, pero requiere de
bajas temperaturas para prevenir que florezca demasiado pronto.
Generalmente se utiliza en ensaladas, sopas, bocadillos y
“envolturas”. Este cultivo es una buena fuente de vitamina A y
K, calcio, hierro, cobre, potasio y otras vitaminas y nutrientes.
También contiene algo de fibra dietética (concentrada en el tronco
y las venas), carbohidratos, proteína y un poco de grasa187.
Los cultivos de lechuga tratados con fertilizantes orgánicos
crecen mejor que aquellos no tratados188. Las investigaciones
también indican que los suelos tratados contienen menos
181 Wikipedia, 2013.
182 Gurung, 1997; Shahabz, 2011
183 Wikipedia, 2013.
184 Losak et al, 2011.
185 Wikipedia, 2013.
186 Furukawa and Hasegawa, 2006).
187 Wikipedia, 2013.
188 Masaririambi et al, 2010; in Shahabz, 2011.
31
valores de pH y mayores niveles de materia orgánica, nutrientes
primarios, sales solubles y metales pesados189. El biol aumenta el
rendimiento de forma considerable en comparación con los
fertilizantes sintéticos190. No obstante, la producción de lechugas
con biol líquido es comparable a la con fertilizante hidropónico
comercial191. La biomasa de la lechuga se puede aumentar con
un tratamiento de biol diluido en una proporción de 1:4 y de
1:5 (biol/agua, biol/agua)192.
4.12 Las setas
La seta es un hongo comestible que crece en la superficie del
suelo o en fuentes de alimento. La seta normal es la de botón
blanco, pero existen muchas variedades comestibles. Las setas
alimenticias contienen vitamina B y minerales esenciales,
selenio, cobre y potasio. La grasa los carbohidratos y las calorías
presentes en este cultivo son bajas y no contienen ni vitamina C
ni sodio. Vale la pena mencionar que al exponer los hongos a luz
ultravioleta, el ergosterol natural presente en ellas produce
vitamina D193. Las setas crecen en la oscuridad para germinar, lo
cual quiere decir que se cultivan mejor en una estructura hecha
de materiales locales194.
Cuadro nº 7: Los tomates en Uganda y Java occidental
Eric Serugo, un agricultor de Uganda, aplicó 2,6 litros por
planta alrededor de las raíces, dos veces por semana (p.ej. 8
veces al mes). Esto resultó en un aumento en el crecimiento y
el rendimiento (desde 15kg rendimiento por planta, hasta
60kg de rendimiento por planta). Otras ventajas adicionales
del uso del biol fueron las cosechas adicionales, el ahorro en
fertilizantes químicos y el aumento de la resistencia a la sequía
y las plagas.
El agricultor Hafidz de Java occidental, Indonesia utiliza el biol
junto con fertilizantes químicos para el cultivo de tomates. El
aplica 0,4 litro de biol húmedo antes de la siembra y de nuevo
siete días después de la siembra. El vierte a mano el biol en las
raíces y luego lo cubre con tierra. Hafidz menciona que el
rendimiento del cultivo aumenta en aproximadamente un
75%, en comparación con el uso exclusivo de fertilizantes
químicos. Los costos de producción se reducen en un 70% y se
utilizan menos fertilizantes químicos. Se aumenta el porcentaje
de supervivencia, el cultivo es menos vulnerable a
enfermedades y peses y el suelo se hace desmenuzable.
Fuente: resultados de la encuesta, 2013
El biol en compostaje puede ser una buena fuente de material
para el cultivo de las setas. El biol en proporción de 1:1 con
substrato común ofrece los mejores resultados. El uso del biol
resulta en un período prolongado de cosecha, aumenta el
rendimiento y reduce la cantidad necesaria de substrato
189 Hernandeze et al, 2010; in Shahabz, 2011.
190 De Groot and Bogdanski, 2013, p. 9.
191 Liedl, Bombardiere and Chatfield, 2006.
192 Liu et al., 2009, p. 305.
193 Wikipedia, 2013.
194 Banik and Nandi, 2004; Namirembe, n.d.; Shahabz, 2011.
32
(reducción de costos). El substrato con biol debe humedecerse
durante la noche después de ser esterilizado y enfriado y se
inocula con “semillas” en bolsas negras de polietileno. Las bolsas
se cuelgan en una habitación oscura por entre dos y tres
semanas. El momento en el cual las setas empiezan a atravesar
las bolsas plásticas, éstas deben romperse y el cultivo debe ser
irrigado y colocado en una estantería para permitir su
crecimiento normal. Las setas presentan un mayor rendimiento,
los costos se reducen, las plagas se reducen y se prolonga el
período de cosecha (seis semanas). Para prevenir la
contaminación y otros peligros para el cultivo, se debe controlar
detenidamente la luz, temperatura, limpieza y humedad195.
‘Igualmente, los nutrientes minerales, Na, K, Ca, Fe, Mn, Cu, Zn y
P se incrementan en el cuerpo carnoso de la seta al suplementar la
paja de arroz con el anteriormente mencionado biol de estiércol del
residuo del biogás’196. Se recomienda el tratamiento antes
mencionado (1:1) de biol en las setas para conseguir el mejor
rendimiento posible e incremento de nutrientes.
4.13 La okra
La okra, una planta foral, es una especie conocida de la familia
de las malváceas y a menudo denominada “dedos de dama”. Las
vainas verdes de semillas son comestibles. Este cultivo se da
mayormente en el sur del Asia, Etiopía y el Africa occidental. El
cultivo es saludable y contiene fibra, vitamina C, calcio, potasio
and folato. Igualmente, contiene altos valores de antioxidantes y
aceite y debido y éste último puede ser más apropiado para ser
utilizado como biocombustible. Las vainas inmaduras del cultivo
se pueden consumir hervidas o utilizadas en ensaladas, sopas y
guisos. La okra contiene diferentes valores nutricionales tales
como nutrientes, proteínas, minerales, vitaminas y aceite197. La
temperatura óptima para el cultivo de la okra es de entre 21 y
30 grados centígrados. La fertilidad del suelo es esencial para el
ritmo de crecimiento y el rendimiento del cultivo198.
El estudio de Shahabz199 utilizó una distancia de 45cm entre las
camas y 75cm entre plantas. Con el tratamiento con biol en una
proporción de 10t/ha, el rendimiento de la okra presenta
mejores resultados que con el estiércol de granja200. Igualmente,
los niveles de los nutrientes tienden a aumentar cuando el
cultivo se trata con biol. Otro estudio201 indica que la
combinación de fertilizantes y biol digerido influyen de forma
significante en el rendimiento de la okra. Los mejores resultados
se obtuvieron con un tratamiento de 600kg/ha junto con 50%
menos del fertilizante con NPK recomendado202. No obstante,
debido a los costos y efectos negativos de los fertilizante, se
sugiere utilizar 10 t/ha para obtener los mejores resultados.
4.14 La cebolla
La cebolla se utiliza a nivel mundial y puede cultivarse como
bulbo o en su forma común. Se puede comer cruda, frita o
195 Banik and Nandi, 2004; Namirembe, n.d.; Shahabz, 2011.
196 Banik and Nandi, 2004, p. 319.
197 Wikipedia, 2013
198 Shahabz, 2011.
199 Shahabz , 2011.
200 Gurung, 1998.
201 See Singh, In: Shahabz, 2011.
202 Gurung, 1997; Shahabz, 2011.
hervida y también se utiliza como tinte. La cebolla contiene un
número de vitaminas y otras substancias saludables tales como
la grasa, proteína, calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio,
sodio y zinc203.
El rendimiento de la cebolla se puede aumentar de forma
considerable (50%) con la dosis recomendada de fertilizantes y
15 t/ha de biol. Como tal, un agricultor obtiene 1,5 veces más
de rendimiento (entre 15 y 17 t/ha) que el normal204. Las
cebollas tratadas con biol son también más vigorosas que las
cebollas de la parcela de control205. El biol seco se puede aplicar
al cultivo diseminándolo durante el arado, y se puede aplicar un
puñado de biol por hoyo o por planta durante el trasplante de
semillas. Además, el biol se puede aplicar como revestimiento
en una proporción de 500ml por planta, con un intervalo de tres
semanas después del trasplante cada dos meses. El biol
fermentado se puede pulverizar en las hojas y los brotes por 14
días. Aplicación: seis cubos de biol seco por cresta de 3m x 10m.
El uso de biol aumenta la calidad del suelo y los ingresos del
agricultor, como resultado del ahorro en fertilizantes químicos
como también del incremento en la producción del cultivo206. Se
sugiere el uso de una dosis general de entre 10 y 20 t/ha (o
aproximadamente 0,25 g/cultivo207).
4.15 El rábano
El rábano es un tubérculo comestible, generalmente de color
morado, que se cultiva a nivel global en diferentes variedades,
tamaños colores y duración de cosecha. Algunos rábanos se
cultivan por sus semillas oleaginosas. El rábano es rico en ácido
ascórbico, ácido fólico y potasio. Igualmente, el rábano es una
buena fuente de vitamina B6, riboflavina, magnesio, cobre y
calcio208.
Shahabz209 demuestra en su estudio de Weiping y otros, que
bajo las mismas condiciones de N, el tratamiento en el rábano
puede aumentar la calidad del cultivo y del suelo. Se recomienda
una dosis general de entre 10 y 20 t/ha para aumentar de forma
significante el rendimiento del rábano.
4.16 La espinaca
La espinaca es un vegetal verde, comestible y que florece
anualmente, originario del centro y sudoeste del Asia. El cultivo
contiene altos valores nutricionales y es rico en antioxidantes,
especialmente al consumirla cruda, al vapor o hervida
rápidamente. El cultivo es rico en vitaminas A, B2, B6, C, E, y K,
magnesio, manganeso, folato, betaína, hierro, calcio, potasio,
ácido fólico, cobre, proteína, fósforo, zinc, niacina, selenio y
ácidos grasos omega 4 y es muy reconocido por su alto
contenido de hierro210. Los mejores resultados se obtienen con
una aplicación de biol en una proporción de 28, t/ha.
Igualmente, la concentración de fósforo mejoró en las hojas; no
203 Wikipedia, 2013.
204 Islam, 2006.
205 Shahabz, 2011.
206 Agricultor Sr..Kabuka, Tanzania, resultados de la encuesta, 2013.
207 Agricultor Suparyono, Indonesia, resultados de la encuesta, 2013.
208 Wikipedia, 2013.
209 Shahabz, 2011.
210 Wikipedia, 2013.
obstante, el biol en conjunto con los fertilizantes químicos da un
rendimiento semejante. El tratamiento con fertilizantes químicos
también pueden reducir los costos de producción211. El biol
porcino es una buena fuente de nutrientes en comparación con
los fertilizantes químicos. Igualmente, se estudió la ingesta de la
espinaca de K proveniente del efluente de los deshechos de
cocina y se concluyó que el cultivo crece de forma similar que
con el tratamiento de fertilizantes con N.212 Se sugiere que,
debido a los costos y temas medioambientales relacionados con
el uso de fertilizantes químicos, se aplique solo el biol en una
proporción de 28,1 t/ha.
4.17 El tomate
El tomate es un vegetal muy conocido que se puede consumir
crudo, frito y hervido, y también se puede preparar como
bebida. Este cultivo es originario de América pero ahora se ha
extendido por todo el mundo, a menudo cultivado en
invernaderos. El cultivo se cree que es bueno para el corazón y
otros órganos y contiene licopeno (caroteno) que es un
poderoso antioxidante natural. Igualmente es extremadamente
rico en vitaminas C y A y en antocianina213.
Al tratar el tomate con biol en una proporción de 10t/ha, el
rendimiento es mejor que con el uso del estiércol de granja. Los
mejores resultados se obtiene cuando el cultivo se trata con 20t/
ha de biol, añadiendo 45–60–30kg/ha de NPK respectivamente214.
Con una aplicación de 800 ml de biol por planta, dos o tres días
del riego, el biol tiene un efecto significativo en el cultivo y
también presenta un aumento de materia orgánica, N, P y K
disponibles, N y P totales, conductividad eléctrica, aumento en
16 tipos de aminoácidos, proteína, azucares solubles, caroteno
b, taninos y vitamina C como también en la relación R/S y en la
cantidad de bacterias, hongos y actinomicetos215. No obstante,
la aplicación de biol líquido indica que la producción del tomate
necesita de la suplementación y conversión del amonio a nitrato
y la concentración total de N y P se puede reducir216. Se
descubrió que el biol porcino es una buena fuente de nutrientes,
en comparación con los fertilizantes químicos, para el riego de
los tomates217. Otro estudio indica que las plantas de tomate
tratadas con biol tenían más desarrollo vegetativo y tendía a
florecer y dar frutas más temprano de lo normal. Además, el biol
mejoró los componentes de N, P y K de la planta y causó un
aumento en los aminoácidos, proteína, caroteno-b, azucares
solubles, vitamina C y taninos. El nitrato también mejoró en las
plantas tratadas218. Igualmente, Liu y otros219 sugieren utilizar
una rotación racional del cultivo y la aplicación de fertilizantes
inorgánicos utilizando diferentes modos de aplicación
(pulverización y riego de la raíces). Igualmente, ‘[…] el biol
mejora notablemente el contenido del suelo con N, P y K
disponible, en comparación con la parcela de control (sin
211 PDBP, n.d.
212 Furukawa and Hasegawa, 2006.
213 Wikipedia, 2013.
214 Islam, 2006; Shahabz, 2011.
215 Shahabz, 2011; Yu et al., 2010, p. 262.
216 Liedl, Bombardiere and Chatfield, 2006; Yu et al. 2010, p. 265.
217 Furukawa and Hasegawa, 2006.
218 Liu et al, 2009.
219 2009.
33
fertilizantes) y los métodos convencionales […]’220. Se sugiere la Tabla nº 16: Resumen de los resultados de las demostraciones con
aplicación de un sistema racional de rotación del cultivo y la el biol llevadas a cabo por departamentos/agencias estatales de la
aplicación de aproximadamente 20 t/ha de biol digerido antes India (desde 1984/85 hasta 1990/91)
de la siembra del cultivo. Los fertilizantes minerales se pueden Cultivo Nº de Promedio general del % del
aplicar solamente si son necesarios. demostraciones aumento del rendimiento en
las parcelas tratadas con biol
Tabla nº 15: Efectos comparativos de diferentes dosis de biol y de en comparación con las
las combinaciones del biol con fertilizantes químicos en la parcelas no tratadas con biol
producción del tomate
Arrozal 88 31.95
Tratamientos Rendimien- % de
Trigo 127 24.69
to: t/ha aumento
sobre la Maíz 14 40.46
parcela Mijo 4 40.46
de Cúrcuma 1 27.05
control Papa 5 30.85
Control 26.12 --- Ají 2 24.25
@ 90 – 120 – 60 kg/ha NPK de fertilizante 61.02 133.61 Tomate 3 126.10
@ 5 t/ha de biol 34.34 31.47 Maní 8 23.99
@ 10 t/ha de biol 37.69 44.29 Plátano 3 4.69
@ 15 t/ha de biol 40.53 55.17 Berenjena 4 103.23
@ 20 t/ha de biol 42.74 63.63 Caña de azúcar 2 6.29
@ 5 t/ha + NPK @ 45–60–30kg/ha de biol 47.33 81.20 Fuente: Gurung, 1997, p. 30-31
@ 10 t/ha + NPK @ 45–60–30kg/ha de biol 47.53 81.97
@ 15 t/ha + NPK @ 45–60–30kg/ha de biol 49.12 88.06
@ 20 t/ha + NPK @ 45–60–30kg/ha de biol 54.56 108.88
Fuente: Gurung, 1997, p. 26.

4.18 La cúrcuma
La cúrcuma pertenece a la familia del jengibre y se puede
consumir fresca, hervida o seca y también se puede utilizar para
hacer té. Contiene aceites básicos, cúrcuma y otras substancias
esenciales221.

El tratamiento con biol aumenta el rendimiento de la cúrcuma

en aproximadamente un 27%222. Se sugiere utilizar el biol en su
aplicación estándar de entre 10 y 20 t/ha.

220 De Groot and Bogdanski, 2013, p.10.

221 Wikipedia, 2013.
222 Gurung, 1997.

34
5 LAS FRUTAS

Diagrama nº 9: La mora
Fuente: B.Navez

35
5.1 La uva
Las uvas son un tipo de bayas que se pueden consumir crudas o
procesadas para la confección de vino, mermelada, extracto de
semilla de uva, pasas, vinagre y aceite de semilla de uva.223 ‘Se
ha descubierto que la aplicación foliar en las uvas aumenta el
rendimiento, la duración anual de la fruta, el contenido de azúcar,
el tamaño y la resistencia a enfermedades relacionadas con el
moho’224. Se sugiere la aplicación de entre 10 y 20 t/ha de biol
en las raíces de las plantas.
5.2 El arándano
El arándano es una panta floral perenne nativa de América del
Norte y que ahora se encuentra por todo el planeta225.
El rendimiento del arándano disminuye con la aplicación de biol
en comparación con otros fertilizantes, pero aumenta el nivel de
fósforo del suelo226.
5.3 La mora
La mora normalmente se cultiva en el suroeste de Asia (mora
negra) y en Norteamérica (mora roja). Esta fruta se utiliza para
pasteles, vinos, tartas y té. Se considera como una fruta múltiple
y es rica en vitaminas227.
El rendimiento de la mora aumenta en un 25% con la aplicación
de biol. La mora también puede aumentar el contenido de biol
del suelo si se la utiliza como filtro en el hoyo de biol228. Se
sugiere utilizar la dosis común de entre 10 y 20 t/ha de biol en
compostaje para esta planta.
5.4 El mango
El mango es una fruta muy conocida y consumida
mundialmente. Se trata de una fruta tropical que crece en
árboles nativos del sur del Asia. Es la fruta nacional de la India,
Filipinas y Paquistán. El mango no solamente se utiliza para su
consumo y en muchas culturas, su fruta y hojas se utilizan como
decoración en diferentes fiestas en lugares rurales. La fruta es
rica en nutrientes (potasio, cobre), fibra, vitamina A, C y B6 y
aminoácidos. Se sugiere utiliza la dosis general de entre 10 y 20
t/ha de biol en compostaje para esta planta.
Se puede aumentar el rendimiento de la fruta con la aplicación de
biol líquido229. Se puede esparcir el biol en compostaje haciendo
un anillo alrededor de las raíces del árbol mientras se lo mezcla con
la tierra Esta operación se puede realizar anualmente después de la
cosecha pero antes del florecimiento del árbol. La cantidad a ser
aplicada depende de la edad y el tamaño del árbol: un árbol grande
requiere 50 kg de biol en compostaje, mientras que uno pequeño
puede requerir 25 kg de biol. El uso del biol puede aumentar y
mejorar la cantidad, el tamaño, el zumo y la carne de la futa. La
fertilidad y la estructura del suelo mejoran de forma significativa y
también mejora la capacidad de retención de agua del árbol debido
a la reducción de agua de regadío. Finalmente, la cascara del
223 Wikipedia, 2013.
224 SNV, 2011, c, p. 33.
225 Wikipedia, 2013.
226 Liedl, Bombardiere and Chatfield, 2006.
227 Wikipedia, 2013.
228 Gurung 1997
229 Beyene, 2011.
36
mango puede utilizarse como biogás: las cáscaras pueden producir
0,21m de biogás por kilogramo de sólidos totales. La cáscara del
mango puede utilizarse en estanques en una proporción de
34kg/100m2, lo cual puede alimentar a las carpas y dar un
rendimiento de 8,35kg/100m2 de carpas de buen color y sabor230.
Diagrama nº 10: El mango
Fuente: National Cancer Institute
5.5 La papaya
En general, la papaya se cultiva en el hemisferio austral: es una
planta semejante a un árbol, que consta de un solo tallo que crece
entre 5 y 19 metros, con hojas en espiral a lo alto del tronco. La
papaya está madura cuando su estructura es blanda. Es rica en
nutrientes y contiene vitamina A, carotenos, vitaminas C y B, fibra
y minerales. Esta fruta puede consumirse cocinada cuando cruda y
utilizarla en curry, ensaladas y guisos231.
La aplicación de biol puede tener efectos importantes en el
rendimiento de la papaya. El biol de los deshechos de las aves
mejora el sabor dulce de la fruta, en comparación con los
fertilizantes químicos232. Se sugiere la aplicación general de 10 t/ha
en áreas regadas y 5t/ha en compostaje de cultivo seco sobre las
plantas frutales233.
5.6 La sandía
La sandía es una fruta saludable, rica en vitamina C y agua y
consiste de 6% de azúcar y 92% de agua. Algunas veces se cocina
la fruta y se usa como vegetal; también se puede utilizar su zumo
para producir vino234.
La aplicación de biol puede ser muy útil para aumentar el
rendimiento de la sandía235. Se recomienda la aplicación general
de 10 t/ha en áreas regadas y 5t/ha de compostaje seco sobre las
plantas frutales.236
230 Karki, 2001.
231 Wikipedia, 2013.
232 Islam, 2006.
233 SNV, 2011, c.
234 Wikipedia, 2013.
235Gurung, 1997.
236 SNV, 2011, c.
6 LAS LEGUMBRES
6.1 Los granos
Los granos son el nombre común de diferentes especies: p. ej.
habas, frijoles colorados, lentejas, alverjas y la soja. Estos son
ricos en fibra, proteínas, carbohidratos complejos, folato y hierro;
también pueden ayuda a reducir el colesterol sanguíneo237.
Diagrama nº 11: la planta de ricino
Fuente: USDA
6.1.1 La semilla del ricino
La semilla del ricino es una fruta o grano del “árbol milagroso”.
En general se utiliza el aceite como bioenergía, aditivo
237 Wikipedia, 2013.
culinario y saborizante, medicina, químico, etc.- la semilla es rica
en ricino, una toxina, pero también contiene entre 40 y 60% de
aceite rico en triglicéridos (principalmente la ricinoleina)238.
Con la aplicación de biol en compostaje, el rendimiento de la
semilla del ricino puede aumentar por lo menos en un 3%239. Se
sugiere la aplicación de entre 10 y 20 t/ha de biol en el cultivo
6.1.2 El gram
El gram, también conocido como el grano “mung” es una semilla
de la vigna radiata originaria de la India y actualmente
principalmente cultivada en China, Tailandia, Las Filipinas,
Indonesia, Birmania, Bangladesh y la India como también en el
sudeste de Europa y en los Estados Unidos240.
El biol ofrece un número de ventajas para el gram verde: mayor
cantidad de brotes más fuertes y uniformes; mejor desarrollo de
las raíces, hojas más verdes y tallos más fuertes; cultivos más
resistentes a enfermedades, plagas y el frío y con un porcentaje
más alto de supervivencia241. Comparado con parcelas no
tratadas, el gram puede aumentar su rendimiento en
aproximadamente un 15%242. Con la aplicación de 10 t/ha de
biol, el gram negro puede aumentar su rendimiento hasta un
68%; el biol también aumenta los nódulos de rizobio. Las tablas
nº 1 y nº 2 indican que el biol de biogás en una proporción de
10 t/ha enriquecido con yeso en una proporción de 250kg/ha
ofrece un rendimiento adicional de 1,80 t/ha, en comparación
con la parcela de control. Además, el biol enriquecido con cal
rinde mejor que solamente el biol. También cabe señalar que el
efecto residual del estiércol de granja fue comparativamente
mejor que el del biol. Pero más importante, la investigación
indica que el biol enriquecido con yeso en combinación con el
75% del NPK recomendado, obtuvo el máximo rendimiento del
gram negro. ‘El recubrimiento de las semillas con biol
biodigerido y fosfato di-amonio resultó en un aumento en el
rendimiento del grano de entre 0,47 y 0,59 t/ha” por encima del
gram negro y verde, respectivamente243. Igualmente, las semillas
inmersas en biol pueden mejorar los tiempos de germinación y
apoyar al desarrollo de mejores plantas, más verdes y menos
susceptibles a enfermedades244. Con una aplicación de biol del
238 Wikipedia, 2013.
239 Gurung, 1997.
240 Wikipedia, 2013.
241 Karki, 2001.
242 Gurung, 1997.
243 Gurung, 1997, p. 60.
244 Gurung, 1997, p. 60.
37
0,47 t/ha en el gram negro se puede mejorar el ritmo de la
germinación, y gracias a esto, desarrollar mejores plantas más
verdes y menos susceptibles a enfermedades. Gnanamani y
Kasturi Bai245 descubrieron que la aplicación solo de biol al 40 t/
ha, NPK a t/ha y N a 40t/ha aumenta de forma significativa el
rendimiento y se obtuvo 1,85 g/maceta con una dosis de biol
de 40 t/ha. ‘La aplicación aplicada resulta en la máxima
producción de grano (2,2g/maceta en 40 t/ha más el tratamiento
de NPK’246. Por tanto, el gram negro es ideal para cosechar los
nutrientes residuales del cultivo de arróz. Debido a estos
resultados, se sugiere, siempre que sea posible, aplicar biol en
una dosis de 40t/ha en combinación con NPK en una proporción
del 180:90 y 40kg/ha como también con yeso247.
6.1.3 El guar
El guar es un grano anual de racimo que se encuentra
mayormente en la India y Paquistán248.
Se puede incrementar el rendimiento del guar con un
tratamiento de biol junto con nitrógeno249. Se sugiere una
aplicación de entre 10 y 20 t/ha de biol añadiendo el nitrógeno
necesario.
6.1.4 La alverja (el guisante)
La alverja es un grano vegetal de color verde que viene en
vainas. Las alverjas normalmente se cultivan durante las
estaciones más temperadas. Al igual que otros granos, contienen
gran cantidad de fibra, proteínas, vitaminas, minerales y luteína.
El rendimiento de la alverja puede mejor con el uso del biol
como fertilizante250. Se sugiere una aplicación de entre 10 y 20
t/ha de biol al cultivo.

Tabla nº 17: Efecto directo y residual del biol en el gram negro

Detalles de los tratamientos Número por surco Vaina del gram negro Rendimiento del
número/planta gram en kg/ha
Biol húmedo – biol de digestor @ 10 t/ha 6.83 9.21 422
Biol seco – biol digerido @ 10 t/ha 7.08 8.94 383
Biol seco – Biol de digestor @ 10 t/ha con 50kg/ha de yeso(1: 7.58 9.12 402
0.025)
Estiércol de granja @ 10 t/ha 6.58 10.22 463
Estiércol de granja @ 10 t/ha con 50 kg/ha de yeso (1: 0.025) 7.26 10.1 431
50kg/ha de yeso 6.33 7.83 294
Control 6.17 7.70 292
DC (P=0.05) 0.22 1.24 51
Fuente: Gurung (1997, p. 41).

Tabla nº 18: Efecto del biol solo y del biol enriquecido en el

sistema de cultivo del gram negro
Detalles de los tratamientos Número por surco Vaina del gram negro Rendimiento del
número/planta gram en kg/ha
Control 8.36 22.33 586
IOO:50:50kg NPK/ha 10.37 32.68 988
Biol de biogás @ 10 t/ha 9.16 26.64 762
Biol de biogás + 100:50:50:kg NPK/ha 1200 37.42 1196
Biol de biogás 75:37.5:37.5kg NPK/ha 11.66 36.86 1175
Biol de biogás + 50:25:25kg NPK/ha 11.36 35.94 1170
Biol de biogás enriquecido con yeso + 100:50:50 kg NPK/ha 13.63 42.92 1283
Biol de biogás enriquecido con yeso + 75:37.5:37.5 kg NPK/ha 13.94 43.68 1295
Biol de biogás enriquecido con yeso + 50:25:25 kg NPK/ha 1.87 42.06 1279
Biol de biogás enriquecido con yeso @ 10 kg/ha 9.56 228.16 787
100:50:50kg NPK/ha + 500kg yeso/ha 10.48 32.91 1011
DC (P = 0.05) 0.84 2.52 30.86
Fuente: Gurung (1997, p. 42).

245 Gnanamani and Kasturi Bai, 1991. 248 Wikipedia, 2013.

246 Gnanamani and Kasturi Bai, 1991, p. 217. 249 Dahiya and Vasudevan, 1985, p. 71.
247 Gurung, 1997; Gurung 1998. 250 Gurung, 1997.

38
6.1.5 El gandul comparado con 45 y 55 de la parcela de control259. Se sugiere la
El gandul es otro miembro de la familia de los frijoles y se cultiva aplicación de 10 t/ha de biol en los cultivos de maní.
ampliamente en las regiones tropicales y subtropicales. Es una
variedad perenne que puede durar entre tres y cinco años.
Contiene proteínas, fibra, carbohidratos, vitamina A, calcio,
magnesio, fósforo, potasio y zinc.

El rendimiento del gandul puede mejorar de forma significativa

con un tratamiento con biol251. Se sugiere una aplicación de
entre 10 y 20 t/ha de biol al cultivo.

6.1.6 La soja
La soja es un tipo de frijol sin grasa. Debido a su alto contenido
de proteínas y proteína completa, contiene el equivalente
nutricional de la carne, los huevos y la caseína. Los siguientes
son algunos de los productos elaborados con soja: leche, tofu,
tempeh, y salsa de soja. La soja también puede reducir el riesgo
del cáncer del colon252.

La soja se puede tratar con biol y puede aumentar su

rendimiento más que con el estiércol de granja. En efecto,
aproximadamente un 75% del N necesario para la soja se suple
con el biol en suelos arcillosos en la región de Bhopal. El uso de
un superfosfato, rhizobium, y de bacteria de fósforo presentaron
un rendimiento adicional del grano de 0,64 y 0,91 t/ha en
suelos arcillosos y limosos253. La investigación de Singh254
concluye que la combinación de fertilizantes y biol aumenta de
forma significativa el rendimiento de la soja. No obstante, esto
depende del cultivo, el suelo y las condiciones agro-climáticas
para que entre 20 y 100 dosis de fertilizantes se puedan
remplazar con biol. Sin embargo, se recomienda el uso del biol
en una proporción de 10t/ha como fertilizante orgánico,
exclusivamente debido a los efectos negativos de los fertilizantes
químicos para el medioambiente.

6.1.7 El Tabe
De acuerdo a Ding y otros255, el tratamiento de la haba de tabe
con biol aumenta su rendimiento y mejora las cualidades
nutricionales de este grano. Se sugiere aplicar entre 10 y 20 t/ha
de biol al cultivo.

6.2 El maní
El maní es nativo de Africa Occidental y madura debajo de la
tierra. Se puede comer fresco o cocinad después de secarlo256. ‘la
aplicación de biol de biogás @ de 10 t/ha en […] maní […]
resultó en un mejor rendimiento que con el estiércol de granja’257.
La misma dosis aumentó el rendimiento en un 24% por encima
de la parcela de control258. El rango del incremento del
rendimiento del maní tratado con biol se encontró entre el 20 y
el 33% y el número de vainas por planta se situó entre 60 y 70,

251 Shahabz, 2011.

252 Wikipedia, 2013.
253 Gurung, 1997.
254 In: Shahabz, 2011.
255 In: Shahabz, 2001.
256 Wikipedia, 2013.
257 Gurung, 1997, p. VIII.
258 Gurung, 1998, p. 33. 259 Gurung, 1997; Shahabz, 2011.

39
7 OTROS CULTIVOS
7.1 El algodón
El algodón es una fibra estable, blanda y mullida que crece como
una bola alrededor de las semillas de la planta de algodón. La
planta es nativa de las regiones tropicales y subtropicales de las
Américas, Africa y la India. Este cultivo no necesariamente
necesita de mucho riego o lluvia, pero debido a que casi todo el
algodón actualmente se cultiva en los países del norte, este
cultivo tiene un efecto importante en la escasez de agua y las
sequías en estas regiones260.
La aplicación de biol en el algodón puede resultar en un
rendimiento considerablemente mayor, en comparación con el
uso de estiércol de granja261. Otras investigaciones y datos
presentan resultados comparativos. El uso del biol producto de
la digestión anaeróbica de desechos humanos, excrementos
porcinos y de la paja del arroz también aumenta el rendimiento
del algodón262. La pulverización con biol o en combinación con
pequeñas cantidades de pesticidas, pueden controlar de forma
eficaz los efectos de la araña roja y de los pulgones en el
algodón263. El aumento promedio del rendimiento se sitúa
alrededor del 24% en comparación con la parcela de control.264
Se sugiere pulverizar con biol húmedo el algodón con una
aplicación de 154,5kg/ha..
7.2 El Khat
Junto con el café, el khat es un importante cultivo comercial en
Etiopía. ‘El khat es un estimulante suave cosechado de un arbusto
(catha edulis), cuyas hojas se mastican, y es muy popular en las
zonas áridas de Etiopía, Kenia, Djibouti y Somalia’265. El khat es
una fuente importante de ingresos para los hogares rurales ya
que genera rentabilidad más rápidamente que el café.
De las respuestas del agricultor G. Bihonegne de Etiopía a la
encuesta266, se puede decir que se pueden tratar tanto el suelo
limoso como el árbol con 50kg de biol para árboles grandes y
25kg para los pequeños. Esto se puede lograr haciendo un
círculo alrededor de las raíces del árbol mientras se mezcla el
biol con la tierra y luego cubriéndolo con mantillo. Este
tratamiento se puede aplicar dos veces al año: al comienzo de la
260 Wikipedia, 2013.
261 Gurung, 1997, p. 26.
262 Gurung, 1997.
263 Gurung, 1997; Shahabz, 2011.
264 Gurung, 1998, p. 33.
265 Reynolds, 2013.
266 Resultados de la encuesta, 2013.
40
estación de secante y después de seis meses. Mejora la calidad
de las hojas y los arboles son más resistentes a la escarcha, los
insectos y las enfermedades tales como el mildiú polvoroso.
Mientras tanto, aumenta el rendimiento y se ahorra el dinero de
los fertilizantes químicos y de que son inferiores los
requerimientos de agua para el riego. Finalmente, también se
beneficia el suelo ya que aumenta su fertilidad como también su
estructura y su capacidad de retención de agua.
7.3 El café
Las habas de café son muy conocidas y utilizadas de forma
intensiva mundialmente en la preparación de bebidas. El café es
también conocido como el “oro café”, en referencia al hecho de
que el café es el segundo recurso más utilizado mundialmente
después del petróleo.
El biol puede tener efectos positivos en las habas de café. En
efecto, los pequeños productores de café en Honduras
reportaron que con el uso del biol, se reduce el impacto de la
enfermedad de la roya en los árboles. La roya del café es un
Cuadro nº 8: El café con biol en Uganda
Nasiri Mukasa cultiva habas de café utilizando biol como
compostaje para su cultivo en un tipo de suelo limoso. El
usa biol líquido y en compostaje durante las dos estaciones
lluviosas en Uganda (de marzo a mayo y de agosto a
noviembre). Utiliza un bidón (20 litros) en las raíces de cada
planta dos veces al año. El rendimiento del café ha
aumentado aproximadamente un 50%. Igualmente, los
cultivos demuestran ser resistentes a las enfermedades y
existe un control adicional de plagas de insectos como las
hormigas negras y las cochinillas
Fuente: Resultados de la encuesta, 2013
hongo que ataca las hojas de los árboles causando que éstas se
caigan, lo cual resulta en un menor follaje y disminuye la
producción de café. Debido al alto valor nutricional del biol,
éste aumenta la resistencia a esta enfermedad, aumentando el
rendimiento productivo de las plantas267. Con el uso de biol, el
cultivo de las habas madura más pronto y en las parcelas de
prueba se ha visto un aumento en el ritmo de crecimiento.
También han aumentado y/o mejorado el peso, el color, la forma
267 Gonzales o Ponce, 2013.
y el aroma. Igualmente, los requerimientos de riego son bajos ya
que los cultivos tratados con biol retienen más el agua que las
parcelas no tratadas. Finalmente, el uso de biol mantiene alejado
al gorgojo (una plaga). Los ingresos adicionales de una familia se
pueden incrementar entre 100 y 250 euros con el uso de biol
debido al ahorro en fertilizantes químicos, el aumento del
rendimiento de los cultivos y al control de plagas y enfermedades.
El biol líquido se puede añadir directamente a las raíces de la
planta con un cubo, lo cual se puede realizar una vez al año,
después de la cosecha de las habas de café.
7.4 El kenaf
El kenaf es una fibra nativa del sur del Asia. Los tallos son de entre
1cm y 2 cm de diámetro. La fruta contiene varias semillas y este
cultivo se utiliza por su fibra, como aceite y papel268. El rendimiento
del kenaf puede aumentar aproximadamente en un 50% con la
aplicación de biol. Se sugiere utilizar entre 10 y 20 t/ha para
obtener un efecto significativo en el rendimiento de las plantas.
7.5 El pasto elefante, el pasto de
Rodas y la veza
El pasto elefante es una especie nativa de los pastizales africanos
con bajos requerimiento de agua y de nutrientes, lo cual hace
posible su uso en tierras que de otra forma permanecerían
muermas. Su uso primario es para el pastoreo, pero también se
lo ha incorporado a estrategias para la gestión de plagas. El
pasto de Rodas es el pasto más común en el mundo,
generalmente creciendo junto a los caminos. La veza es una
planta floreciente de la familia de las leguminosas y es nativa de
Europa, Norteamérica, Suramérica, Asia y Africa. Sus parientes
más cercanos son las lentejas y los guisantes.
De la encuesta, se concluyó que los cultivos se benefician de la
aplicación del biol líquido en el suelo limoso, con un cubo,
aplicándolo entre las hileras, alrededor de las raíces y después de
segar el cultivo, lo cual aumenta la fertilidad del suelo y el
rendimiento del cultivo.
Pasto elefante después de Mejora del Ganado alimentado
segarlo y el biol con pastos
Diagrama nº 12: El pasto y el biol
Fuente: Agricultor T. Mekonene, Etiopía. Resultados de la encuesta, 2013
7.6 La mostaza
Las mostazas son unas especies de plantas. Generalmente se las
utiliza como especies, pero también se pueden utilizar como
aceite y sus hojas son comestibles.
Aunque, de acuerdo a Dahyia y Vasudevan, se puede obtener un
268 Wikipedia, 2013.
rendimiento mayor de la mostaza con la aplicación de N entero
por medio de fertilizantes, el rendimiento de la mostaza se
puede aumentar hasta en un 35% con el uso de biol. Como
indica la siguiente tabla, el biol se puede aplicar también en
conjunto con otros fertilizantes. No obstante, cuando solo se
aplica biol, el rendimiento puede aumentar en un 45%. Otras
cifras indican que el aumento no es tan alto y se sitúa entre el
11 y el 23%. De todas formas, el rendimiento aumenta y por
tanto vale la pena la aplicación del biol al cultivo de mostaza.
Se sugiere utilizar entre 10 y 20 t/ha.
Tabla nº 19: Efectos de varios fertilizantes en la mostaza
Detalles de los Tratamientos Porcentaje de aumento en la
mostaza
Control ----
Estiércol de granja 25.80
Biol 45,75
Biol + un solo superfosfato 49.75
Biol + fosfato natural 35.24
Biol + potasa -----
Estiércol de granja + fosfato 33.98
Fuente: Gurung, 2001, p. 29
7.7 El pimiento rojo
El pimiento es una planta picante utilizada para condimentar
diferentes platos. Hay varias variedades de pimientos y sus
aplicaciones son muchas. No se sabe mucho sobre el aumento
del rendimiento del pimiento con la aplicación de biol, pero las
investigaciones llevadas a cabo sugieren que el efecto es
mínimo.
La encuesta llevada a cabo por Hivos indica que el agricultor S.
Hungnaw de Etiopía utiliza biol en conjunto con fertilizantes
químicos para aumentar el rendimiento del cultivo. El utiliza biol
líquido, aplicándolo manualmente entre las hileras con un cubo.
El aplicó manualmente entre las hileras, una dosis de 5,5 t/ha, la
mitad de la dosis (normal), dos semanas después de la siembra,
y la otra mitad durante el período de floración. El rendimiento
del cultivo fue bueno con el biol. Los pimientos aumentaron en
tamaño y su color se volvió más atractivo. Igualmente, los
cultivos no se marchitaron al dejar de llover tempranamente y
las raíces resistieron a las enfermedades relacionadas con el
marchitamiento.
7.8 El té
El té es una especie utilizada mundialmente. El tratamiento con
biol mejora la calidad del té y el rendimiento aumenta hasta en
un 11%, lo cual resulta en un ahorro neto de aproximadamente
148 euros por hectárea por cosecha269. Se sugiere utilizar entre
10 y 20 t/ha para aumentar el rendimiento del té.
269 SNV, 2011, c, p. 31.
41
Tabla nº 20: Composición nutricional de las enmiendas orgánicas 7.10 La caña de azúcar
en base al peso en seco La caña de azúcar se cultiva en las regiones tropicales del sur del
Enmiendas Composición Asia y es ampliamente utilizada a nivel mundial. Pertenece a la
orgánicas nutricional (%) familia de las gramíneas, y es my económica y viable para los
agricultores. La caña de azúcar se puede consumir de varias
C orgánico N P K
formas (líquida, azúcar dura, aditivo) y se puede utilizar para la
Vermicompostaje 40 1.60 0.60 0.80 producción de etanol y por tanto, es una planta muy versátil e
FYM 46 0.85 0.20 0.55 importante para muchas culturas y economías272.
Biol de biogás 55 0.87 0.65 0.70
SPMC 40 1.60 1.00 1.20 La aplicación de biol a la caña de azúcar puede aumentar hasta
cierto punto su rendimiento273. El agricultor A. Dessie de
Sesbania aculaeta 45 1.99 0.21 1.20
Etiopía274, utilizó biol en compostaje en una proporción de 8 t/
Fuente: Singh et al, 2007, p. 368 ha en un suelo limoso, una vez por año o al corte de la caña de
azúcar. El rendimiento del cultivo fue bueno y creció
rápidamente, con hojas de color verde oscuro, y la caña era
7.9 El tabaco gruesa, larga y jugosa. La cosecha se llevó a cabo después de
El tabaco es un producto procesado de las hojas de la planta del
nueve o diez meses, mientras que las parcelas sin tratamiento
tabaco. Puede consumirse, utilizarse como pesticida y como
tomaron más de un año en estar listas para la cosecha. Se ahorro
aditivo de algunas medicinas. Comúnmente se consume como
dinero en fertilizantes químicos y aumento la fertilidad del suelo.
droga, fumándolo, masticándolo o inhalándolo270.
Se vendieron los cultivos adicionales, aumentando los ingresos
del agricultor y mejorando su vida. El rendimiento de la caña de
El uso de biol puede aumentar el rendimiento del tabaco en un
azúcar aumenta hasta en un 175% con la aplicación de 10 t/ha
13%. Con un biol líquido basado en estiércol porcino, en una
de biol seco. Las siguientes tablas presentan la composición
proporción de 1 a 1 (1:1 agua/biol) se pueden aplicar 400 litros
nutricional, los parámetros del rendimiento y la ingesta de
por ciclo vital en las raíces de las plantas, lo cual puede
nutrientes de la planta de la caña de azúcar y el rastrojo tratados
aumentar el rendimiento de la planta en un 133%. Con el biol
con diferentes enmiendas orgánicas. El biol puede generar un
en compostaje, se sugiere la aplicación del biol en las raíces de
rendimiento igual al de los tratamientos recomendados de
las plantas dos veces, utilizando 15m3 por hectárea, lo cual
NPK275. Igualmente, ‘El tratamiento con biol de biogás resultó en
aumenta el rendimiento de la planta en un 106%. En una
un rendimiento de 71,9 t/ha, superior al del tratamiento con
parcela de 75m2, la siembra se puede repetir tres veces en cinco
estiércol de granja (70,9)’276.
filas de 15cm de longitud a un metro de distancia entre ellas y
con 20 plantas con 0,75cm de separación entre ellas271.
El biol se aplicó en una dosis de 10 t/ha y por tanto, se sugiere
la misma dosis de aplicación.
Tabla nº 21: Parámetros del rendimiento y rendimiento de la
planta de la caña de azúcar y de los cultivos de rastrojo tratados
con enmiendas orgánicas
Tratamiento caña util para molienda Largo de la caña (cm) Grosor de la caña (cm) Rendimiento de la caña
(mil /ha) (t/ha)
Plant Ratoon Plant Ratoon Plant Ratoon Plant Ratoon
Control 77.4 70.0 184.1 173.0 2.2 2.0 53.0 46.30
NPK en 150 – 60 – 60kg/ha 95.2 98.5 221.0 216.5 2.4 2.4 76.1 78.10
Vermicompostaje en 10 t/ha 95.4 98.6 223.8 207.8 2.4 2.2 76.7 77.72
Estiércol de granja en 10 t/ha 94.2 97.0 220.6 204.5 2.2 2.2 70.9 70.70
Biol de biogás en 10 t/ha 94.9 96.2 218.0 206.1 2.2 2.2 71.9 70.44
SPMC en 10 t/ha 95.6 101.0 224.7 210.6 2.4 2.3 75.3 78.16
Estiércol verde de sesbania 83.4 97.6 219.3 214.0 2.5 2.2 65.0 72.52
intercultivo
DC (P=0.05) 1.97 5.36 10.30 11.40 0.20 0.11 6.20 9.55

Fuente: Singh y otros, 2007, p. 374

272 Wikipedia, 2013.

273 Gurung, 2001.
274 Resultados de la encuesta, 2013.
270 Wikipedia, 2013. 275 Singh et al, 2007.
271 Silvestre, A. and Martí-Herrero, 2010. 276 De Groot and Bogdanski, 2013, p. 9.

42
Tabla nº 22: Ingesta de nutrientes por parte de la planta de la caña
de azúcar y los cultivos de rastrojo tratados con varias enmiendas
orgánicas
Tratamientos Nitrógeno (kg/ha) Fósforo (kg/ha) Potasio (kg/ha)
Planta Rastrojo Planta Rastrojo Planta Rastrojo
Control 147.0 119.7 22.9 12.0 114.6 104.3
NPK a 150 – 60 – 60kg/ha 306.8 278.5 32.9 30.6 221.9 228.5
Vermicompostaje a 10 t/ha 212.6 271.5 41.4 31.5 226.5 228.8
Estiércol de granja a 10 t/ha 184.0 213.3 33.2 30.5 201.9 205.0
Biol de biogás a10 t/ha 199.5 229.1 31.1 30.4 202.1 188.6
SPMC a 10 t/ha 227.7 284.6 40.6 30.6 203.3 216.2
Estiércol verde de sesbania 196.7 225.9 25.7 28.6 189.7 184.0
intercultivo
DC (P=0.05) 10.10 12.14 2.40 2.50 12.00 13.10
DC = diferencia crítica entre dos tratamientos
Fuente: Singh et al, 2007, p. 374

7.11 El girasol
El girasol es una planta anual cultivada a nivel mundial. Las
semillas del girasol son comestibles y también se utilizan para
aceites. También se lo utiliza como biocombustible. Los tallos
contienen fibra que se puede fabricar para producir papel277.

Con el biol, el rendimiento del cultivo de girasoles se puede

aumentar hasta en un 25% en comparación con las parcelas no
tratadas278. ‘Con el girasol, es uso solo del biol en varias dosis y en
combinación con las misma dosis de NY a 60kh/ha resultaron en
un rendimiento inferior que las tratadas con N a 120kg/ha. No
obstante, incluso la dosis más pequeña (5t/ha) resultó en un
aumento del 36,48% en el rendimiento en comparación con la
parcela de control’279 (ver la siguiente tabla). Debido a los efectos
negativos del N para el medioambiente, se sugiere utilizar
solamente 15 t/ha de biol.

Tabla nº 23: Efecto del biol de biogás con y sin fertilizantes en el

rendimiento del girasol
Tratamientos Rendimiento % de aumento
computado en kg/ha sobre la parcela de
control
Control 1773.33 ---
N @ 120kg/ha 3233.33 82.33
Biol @ 5 t/ha 2426.67 36.84
Biol @ 10 t/ha 2206.67 25.00
Biol @ 15 t/ha 2573.33 45.11
Biol @ 5 t/ha + N@ 2796.67 52.63
60kg/ha
Biol @ 10 t/ha + N 2226.57 25.55
@ 60kg/ha
Biol @ 15 t/ha + N 2646.67 49.24
@ 60kg/ha
Fuente: Gurung (2001, p. 27)

277 Wikipedia, 2013.

278 Gurung, 2001; Shahabz, 2011; Gurung, 1998.
279 Gurung, 2001, p. 27.

43
8 ALIMENTO PARA ANIMALES
8.1 Introducción
Como experimento se utilizó biol para alimentar el ganado, los
cerdos, las aves, las lombrices de tierra y los peces y para cultivar
alga. Los resultados son prometedores y el biol puede ser un
excelente substituto del alimento común para animales. La
vitamina B12 aumenta la digestión anaeróbica del biol280. Algo
del nitrógeno amoniacal de biol se usa para cultivar biomasa
bacteriana y convertirla en nuevos aminoácidos281. Se debe
resaltar que la alimentación del ganado con biol debe efectuarse
con la alimentación normal, y no existe ninguna intención de
que el biol sea el único alimento consumido por los animales al
menos que no haya otro alimento disponible.
8.2 La lombricultura
El biol puede estimular la lombricultura y las lombrices pueden
utilizarse como alimento para aves, peces y cerdos. Las lombrices
se pueden cosechar entre una y dos semanas después de
haberse rellenado el hoyo del biol282.
8.3 Las algas y el pescado
El biol se puede utilizar como fertilizante del agua para facilitar
el crecimiento de las algas, y se puede utilizar seco para
alimentar peces283. El rendimiento neto de los peces de
estanques tratados solamente con biol y estiércol de pollo puede
ser hasta 3,5 veces superior al de los estanques sin tratamiento.
La supervivencia de los peces fue del 100% en los estanques
tratados con biol, en comparación con el 93% de los estanques
tratados con pienso de estiércol crudo de vaca. En Vietnam, el
uso del biol como alimento para las piscifactorías permitió
ahorrar un 67% en el costo de este alimento (aproximadamente
375 euros por hectárea por cosecha. Igualmente el pienso como
alimento de un pez adulto no solo ahorra un 40% en costos de
alimentos, sino que también elimina una enfermedad (head
floating) y aumenta el rendimiento en un 12% (lo cual
representa aproximadamente unos 100 euros por hectárea por
cosecha)284. El cultivo de peces con biol ahorra la compra de
fertilizantes inorgánicos y alimentos (60% de los costos de
operación). Igualmente, este producto es amigable con el
medioambiente ya que, a diferencia del estiércol animal crudo,
no requiere de oxígeno para su descomposición. El uso de
280 SNV, 2011, c.
281 Ejigu, 2010; Gurung, 1998; SNV, 2011, c.
282 Ssendangire, 2013.
283 Lansing et al., 2010; Ejigu, 2010, p. 54.
284 SNV, 2011, c.
44
estiércol animal crudo en los estanques genera una demanda de
oxigeno mayor de la que el medioambiente hídrico puede
proporcionar, lo cual puede resultar en la muerte de los peces
por sofocación285 286.
El biol se utiliza de varias formas en el cultivo de peces: para el
cultivo de plancton (pitoplanctones) y para el cultivo y cría de
peces287. Para que el estanque sea operativo para la cría de peces
y para alimentarlos con biol, éste debe secarse durante por lo
menos una semana. Después, el estanque se debe desinfectar
con cal y el estiércol se puede aplicar después de por lo menos
quince días de la desinfección. El estiércol se aplica al fondo del
estanque antes de rellenarlo con agua. Esta actividad hay que
realizarla al menos 15 días antes de que el estanque se llene de
peces. Se puede añadir más agua hasta que se vea transparente.
El biol se puede pulverizar sobre la superficie o aplicarlo
directamente en el agua del estanque y se recomienda aumentar
entre cinco y siete peces por m2. También se puede añadir 100
kg de cal y entre tres y cuatro kg de urea por 1000m2, mientras
que el biol puede remplazar la urea en una proporción de entre
100 y 200 kg MS/1000m2 288.
El biol está listo para mezclarse con el alimento para peces y ser
añadido directamente al estanque para alimentarlos. La dosis de
aplicación es de entre 0,3 y 0,4 litros por m2 de superficie o
entre 300 y 400 litros por 1000m2, o entre 3000 y 4000 litros/
ha. El biol en compostaje tiene una dosis de aplicación igual a
entre 100 y 150kg por 1000m2 por semana, lo cual aumenta el
crecimiento de los peces entre 15 y 30%. Igualmente, el biol
ofrece a los peces, nutrientes disponibles inmediatamente que
se disuelven y dispersan fácilmente en el agua. El biol mata los
hongos patógenos aeróbicos y los huevos de los parásitos que
son dañinos para los peces289.
Un estudio llevado a cabo por Vu, Tran y Dang,290 menciona
que algunos agricultores estaban convencidos de que los peces
de los estanques fertilizados con estiércol porcino crecen más
285 S sendangire, W. (August, 2013). Personal communication.
Comments on Biol manual.
286 Ssendangire, 2013.
287 L a material orgánica del biol se convierte en grandes cantidades de compuestos
inorgánicos que son asimilados directa o indirectamente por organismos acuáticos
que actúan como alimento para peces para su crecimiento y reproducción.
288 Ssendangire, 2013.
289 Ssendangire, 2013.
290 Kaur et al, 2007.
rápido que aquellos criados con fertilizantes. Un estudio llevado
a cabo por Kur y otros en 1987, demostró que el ritmo de
crecimiento de las carpas puede aumentar de forma significativa
con la fertilización de los estanques con biol. Este estudio
también demostró que ningún pez murió como resultado de la
fertilización de los estanques de peces291.
Diagrama nº 13: Estanques de peces nuevos o drenados
Fuente: Ssendangire, 2013, p. 14
8.4 Los estanques de la lenteja de agua
La lenteja de agua es única en el sentido de que se puede
manipular su contenido proteínico en base al contenido de
nitrógeno del agua en la que crece. Al ser una fuente de
proteínas, la lenteja de agua se puede utilizar potencialmente
como alimento para humanos y animales. La lenteja de agua
limpia los residuos de los fertilizantes artificiales, extrayendo el
nitrógeno orgánico e inorgánico resultante de la descomposición
de materia orgánica y por tanto, también luchando contra la
eutrofización292. En un estudio sobre el cultivo de la lenteja de
agua se utilizó al biol como fertilizante. El estudio demostró que
con la misma cantidad de nitrógeno, los nutrientes para las
plantas del biol mantuvieron concentraciones más altas de
proteína pura en la lenteja de agua que con los nutrientes del
estiércol crudo. El biol, por tanto, facilita la integración de
estanques de lenteja de agua con biodigestores. El estudio
demostró que ‘El contenido proteínico crudo de la lenteja de agua
fue superior (P=0,001) y las raíces más cortas (P=0,001) en los
estanques fertilizados con efluente en vez de con estiércol [..]’293
294
. Se sugiere aplicar entre 20 y 30 mg/litro al día para alcanzar
el nivel óptimo de nitrógeno en el estanque295.
8.5 Alimentos para animales
‘Los alimentos provenientes de los residuos animales resultan en un
ahorro en los costos de los alimentos y en un precio más bajo de
los productos animales; contribuyen a la auto suficiencia en
relación con la proteína, el fósforo y otros nutrientes caros de los
alimentos […]. En teoría, el uso del biol como alimento animal
sigue la misma lógica; pero, no obstante, son escasos los estudios
realizados sobre este tema’296. Sin embargo, contamos con alguna
información, relevante para este manual, relacionada con el
alimento de cerdo y ovejas.
291 De Groot and Bogdanski, 2013, p. 11.
292 Chau, 1998b.
293 Chau, 1998b, p. 5.
294 Nótese que el largo de la raíz de la lenteja de agua se relaciona con el contenido
proteínico y por tanto, es un buen indicador del estado de las proteínas de la planta.
Ver Chau, 1998b, p. 7.
295 Chau, 1998b, p. 7.
296 De Groot and Bogdanski, 2013, p. 12.
8.5.1 Alimento para cerdos
El uso del biol como alimento para cerdos permite un ahorro de
entre 9 y 11 euros en los costos de los alimentos por ciclo de
alimentación de dos meses. El biol se puede utilizar de modo
rotativo para alimentar cerdos y contribuye a un aumento del
peso de entre 8 y 10% en cerdos de 20 kg de peso en adelante,
y estos porcentajes son mayores en el caso de cerdos
desnutridos. El aumento en la ingesta de alimentos va del 8 al
30% y la salud de los cerdos mejora notablemente. Las
siguientes son las dosis de aplicación: añadir entre uno y dos
litros de biol líquido por cada kilogramo de alimento: no
obstante, es importante tener en cuenta que los cerdos de 20 kg
en adelante pueden comer biol, mientras que a los más
pequeños les puede ocasionar diarrea. Conforme el cerdo crece,
se debe aumentar el ritmo de aplicación en proporción con la
alimentación diaria297.
8.5.2 Alimento para ovejas
El estudio llevado a cabo por Saxena y Ranjhan298, menciona que
el biol secado en horno y el biol digerido secado al sol son
comestibles mezclados con el salvado de trigo, y pueden servir
de alimento para ovejas, manteniendo una porcentaje de hasta
30% de biol en remplazo del salvado de trigo sin efectos
adversos. Igualmente, las ovejas recibieron avena de heno y agua
fresca. La ingesta de nutrientes y el equilibrio del nitrógeno,
calcio y fósforo se mantuvo igual en las ovejas en comparación
con el grupo de control (alimentadas con salvado de trigo), y por
tanto los autores sugieren que el biol secado en horno o al sol,
juntos, son un buen y nutritivo alimento para las ovejas.
Igualmente, los valores de la ingesta de proteína cruda digestible
y de todos los nutrientes digestibles en las ovejas fueron
comparables con los del grupo de control299. ‘[…] los procesos de
fermentación en la planta de biogás mejoran el contenido
proteínico del estiércol entre un 8 y un 15% en el biol digerido’300.
Si existe escasez de alimentos, el biol puede ayudar a alimentar
animales y mantener su peso corporal por un período de 21
días, lo cual puede ser de interés para aquellas regiones que
lidian con la escasez crónica de alimentos, por ejemplo en zonas
áridas o inundadas. Sin embargo, el biol tiene un contenido bajo
de energía. En conclusión, el biol puede ser un material superior
para alimentar animales, en comparación con el estiércol del
cual proviene, debido a que la digestión mejora hasta con un
estiércol de baja calidad301.
297 Gurung 1998; SNV, 2011; Ssendangire, 2013.
298 Saxena and Ranjhan, 1983.
299 Saxena and Ranjhan, 1983.
300 Saxena, Nath and Srivastava, 1989, p. 74.
301 Saxena, Nath and Srivastava, 1989.
45
LISTA DE LECTURAS
ACRÓNIMOS SUGERIDAS

Al: Aluminio Ejigu, F. (2010). BIOL IN ETHIOPIA: WHAT IT IS AND HOW TO

Ca: Calcio USE IT. NBPE & ISD. Addis Ababa.
CH4: Metano
CO2: Dióxido de carbono Groot, L. and A. Bogdanski. (2013). Biol = Brown Gold? A
C/N: Relación carbono / nitrógeno review of scientific literature on the co-product of biogas
Cu: Cobre production. Environment and Natural Resources Series. FAO,
Fe: Hierro Rome, Italy. 32p.
Hivos: Instituto Humanista para la Cooperación al Desarrollo
IPCC: Panel Intergubernamental para el Cambio Climático Gurung, B. (1997). Review of Literature on Effects of Biol Use on
ISD: Instituto para el Desarrollo Sostenible (Etiopía) Crop production. Nepal.
K: Potasio
K2O: Oxido de potasio Shahabz, M. (2011). Potential of biol and compost at different
Mg: Magnesio levels of inorganic nitrogen to improve growth and yield of okra
Mn: Manganeso (Hibiscus esculentus L.). A thesis submitted in partial fulfilment
Mo: Molibdeno of the requirement for the degree of Master of Science (Hons.)
N: Nitrógeno in Soil and Environmental Sciences. Institute of Soil and
NO: Monóxido de nitrógeno Environmental Sciences, Faculty of Agriculture. University of
N2O: Oxido nitroso Agriculture, Faisalabad, Pakistan 2011
NO3 : Nitrato
O: Oxígeno Warnars, P. (2012). FROM BIOMASS TO BIOGAS: PRESENT DAY
P: Fósforo STATUS & FUTURE REQUIREMENTS. Master Thesis International
Pb: Plomo Development Studies. Utrecht University.
pH: medida de acidez
P2O5 : Pentóxido de fósforo (superfosfato)
SNV: Instituto Holandés del Desarrollo
Zn: Zinc

46
FUENTES
Amjid, S.S., Bilal, M.Q., Nazir, M.S., and Hussain, A., (2011).
Biogas, renewable energy resource for Pakistan. In: Renewable
and Sustainable Energy Reviews 15 (2011) 2833– 2837.
Balasubramanian, P.R., and Kasturai Bai, R. (1992). Short
communication. Evaluation of nutrient recovery after anaerobic
digestion of cattle dung in a family size biogas plant. In: Biomass
and bioenergy Vol. 3 No. 5. Pp. 377 -380.1992.
Banik, S. and Nandi, R. (2004). Effect of supplementation of rice
straw with biogas residual biol manure on the yield, protein and
mineral contents of oyster mushroom. In: Industrial Crops and
Products 20 (2004) 311–319.
Cavanagh, A., Gasser, M.O., and Labrecque, M. (2011). Pig biol
as fertilizer on willow plantation. In: Biomass and Bioenergy 35.
(2011) 4165 - 4173.
Centre for Energy Studies Institute of Engineering. (2001).
BIOGAS SUPPORT PROGRAMME (BSP). NETHERLANDS
DEVELOPMENT ORGANIZATION (SNV/NEPAL). JHAMSIKHEL,
LALITPUR, NEPAL.
Chau, L.H. (1998a). Biodigester effluent versus manure from pigs
or cattle as fertilizer for production of cassava voliage (Manihot
esculenta). In: Livestock research for rural development. Vol. 10.
Nr 3. 1998.
Chau, L.H. (1998b). Biodigester effluent versus manure, from
pigs or cattle, as fertilizer for duckweed (Lemna spp.). In:
Livestock Research for Rural Development Volume 10, Number 3,
1998.
Dahiya, A.K., and Vasudevan P. (1985). Biogas plant biol as an
alternative to chemical fertilizers In: Biomass 9. (1986) pp. 67 – 74.
Debnath, G., Jain, M.C., Kumar, S., Sarkar K., and SInha S.K.
(1996). Methane emissions from rice fields amended with biol
from biogas and farm yard manure.
Edwards, S. and Ejigu, F. (2011). Biol as an organic input for
improved agricultural production in Ethiopia. IFOAM Magazine,
Ecology and Farming, Dec 2011.
Ejigu, F. (2010). BIOL IN ETHIOPIA: WHAT IT IS AND HOW TO
USE IT. NBPE & ISD. Addis Ababa.
Extension Specialist (2011). TDBP. TRAINING MANUAL ON
PROPER UTILIZATION AND MANAGEMENT OF BIO-BIOL. SNV
and Hivos.
Furukawa, Y. and Hasegawa, H. (2006). Response of Spinach and
Komatsuna to Biogas Effluent Made from Source-Separated
Kitchen Garbage. In: J. Environ. Qual. 35:1939–1947 (2006).
Gallozzi and Ponce (14 January 2013). Biofertilizers help fight
coffee rust disease in Honduras. Article published. SNV, 2012.
Garfí, M., Gelman, P., Comas. J. Carrasco, W., and Ferrer, I.
(2011). Agricultural reuse of the digestate from low-cost tubular
digesters in rural. In: Waste Management (2011).
Gnanamani, A. and Kasturi Bai, R. (1991). Influence of
Biodigested Biol on Rice-Gram Cultivation. In: Bioresource
Technology 41 (1992). Pp. 217 – 221.
Grasty, S. (1999). Agriculture and Climate Change. In: TDRI
Quarterly Review. Vol. 14, No. 2 June 1999, pp. 12 – 16).
Groot, L. and A. Bogdanski. (2013). Biol = Brown Gold? A
review of scientific literature on the co-product of biogas
production. Environment and Natural Resources Series. FAO,
Rome, Italy. 32p.
Gurung, B. (1997). Review of Literature on Effects of Biol Use on
Crop production. Nepal.
Gurung, B. (1998). Training programme on proper use of biol for
the technical staff of SNV/BSP. A training manual.
Gutierrez, L. (2012). Ensayo Biol vacuno: Cebada.
Happy Seeds. (2013). On: http://www.happyseeds.nl/alfalfa
Hivos. (2013). Hivos Generation cost comparison Domestic
Biogas Digesters.
Holm – Nielsen, J.B., Seadi, J. A., and Oleskowicz – Popiel, P.
(2009). The future of anaerobic digestion and biogas utilization.
In: ISD (n.d.). Composting Basics. Powerpoint.
Islam, et al. (2009). The effects of biol de biogas on the
production and quality of corn fodder. Md.
47
Islam (2006). Use of Biol as Organic Fertilizer from biogas in
Bangladesh Agriculture. Bangkok: Thailand.
Jeptoo, A., Aguyoh, J. N., and Saidi, M. (2012). Improving Carrot
Yield and Quality through the Use of Bio-biol Manure.
Karki (2001). Response to Bio-Biol Application on Corn and
Cabbage in Lalitpur District. Final report. Nepal.
Lansing, S., Martin, J.F., Botero, R., Nogueira da Silva, T., and da
Silva, E.D. (2010). Wastewater transformations and fertilization
value when co-digesting differing ratios of swine manure and
used cooking grease in low-cost digesters. In: Biomass and
bioenergy 34 (2010). 1711 – 1720.
Liedl, B.E., Bombardiere, J., and Chatfield, J.M. (2006).
Fertilization potential of liquid and solid effluent from
thermophilic anaerobic digestion of poultry waste. In: Water
Science & Technology Vol 53 No 8 pp 69–79 Q IWA Publishing
2006.
Liu, W.K.,Yang, Q.C., and Du, L. (2009). Soilless cultivation for
high-quality vegetables with biogas manure in China: Feasibility
and benefit analysis. In: Renewable Agriculture and Food Systems:
24(4); 300–307.
T. Lošak, T., Zatloukalova, A., Szostkova,M., Hlušek, J., Fryč, J.,
and Vitěz, T., (2011). COMPARISON OF THE EFFECTIVENESS
OF DIGESTATE AND MINERAL FERTILISERS ON YIELDS AND
QUALITY OF KOHLRABI (BRASSICA OLERACEA, L.). In: ACTA
UNIVERSITATIS AGRICULTURAE ET SILVICULTURAE
MENDELIANAE BRUNENSIS. Volume LIX 15 Number 3, 2011
Lybbert, T., and Sumner D. (2010). Agricultural Technologies for
Climate Change Mitigation and Adaptation in Developing
Countries: Policy Options for Innovation and Technology
Diffusion, ICTSD–IPC Platform on Climate Change, Agriculture
and Trade, Issue Brief No.6, International Centre for Trade and
Sustainable Development, Geneva, Switzerland and
International Food & Agricultural Trade Policy Council,
Washington DC, USA.
Marcato, C.E., Mohta, R.,m Revel, J.C., Pouech, P., Hafidi, M.,
and Guiresse, M. (2009). Impact of anaerobic digestion on
organic matter quality in pig biol. IN: International
Biodeterioration & Biodegradation 63. (2009) pp. 260 – 266.
Möller, K. (2009). Influence of different manuring systems with
and without biogas digestion on soil organic matter and nitrogen
inputs, flows and budgets in organic cropping systems. In: Nutr
Cycl Agroecosyst (2009) 84:179–202.
Möller, K. and Stinner, W. (2009). Effects of different manuring
systems with and without biogas digestion on soil mineral
nitrogen content and on gaseous nitrogen losses (ammonia,
nitrous oxides). In: European Journal of Agronomy. Nr. 30
48
(2009). Pp. 1–16.
Möller, K., Stinner, W., Deuker, A., and Leithold, G. (2008).
Effects of different manuring systems with and without biogas
digestion on nitrogen cycle and crop yield in mixed organic dairy
farming systems. In: Nutr Cycl Agroecosyst (2008) 82:209–232.
Mucharam, I.S., Pariatmoko, and de Groot, R. (2012).Turn waste
into Benefit: Credit Access to Diary Farmers in East Java,
Indonesia for Biogas Units. A partnership of Nestlé Indonesia
and Hivos. In: Company- Community Partnerships for Health in
Indonesia. Case Study.
Murillo, A., and Martí-Herrero (2010). Ensayo Biol vacuno:
Alfalfa.
Nachurs. (2013). On: http://www.nachurs.com/nitrogen.htmll
Nakamoto, S.T., Luen, PS. And Wanitprapha, K. (1993). The
value of diluted poultry biol. In: Bioresource Technology 48.
(1994). Pp. 25 – 30.
Namirembe, s. (n.d.). Mushroom growing. Uganda domestic
biogas program.
NPBP (n.d.). Report of the project integrated use of bio-biol and
chemical fertilizers for vegetable production. A joint venture of
soil chemistry section institute of soil chemistry and
environmental sciences AYUB agriculture research institute
Faisalabad and Pakistan domestic biogas programme (PDBP) /
rural support programmes’ network (RSPN).
Nutrition and You (2013). On: http://www.nutrition-and-you.
com/cucumber.html
Perez, V., Ramirez, E., and Martí-Herrero. (2010). Ensayo Biol
vacuno: Alfalfa.
PDBP. (n.d.). REPORT OF THE PROJECT. INTEGRATED USE OF
BIO-BIOL AND CHEMICAL FERTILIZANTE FOR VEGETABLE
PRODUCTION. A JOINT VENTURE OF SOIL CHEMISTRY
SCTION INSTITUE OF SOIL CHEMISTRY AND
ENVIRONMENTAL SCIENCES AYUB AGRICULTURAL RESEARCH
INSTITUTE FAISALABAD AND PAKISTAN DOMESTIC BIOGAS
PROGRAMME (PDBP) / RURAL SUPPORT PROGRAMMES’
NETWORK (RSPN).
Rahman, S. M. E., Islam, M. A., Rahman, M. M. and Oh,
Deog-Hwan. (2008). Effect of Cattle Biol on Growth, Biomass
Yield and Chemical Composition of Corn Fodder. In: Asian-Aust.
J. Anim. Sci. Vol. 21, No. 11 : 1592 – 1598.
November 2008
Reynolds, C. (2013). Crop Characteristics. Production Estimates
and Crop Assessment Division Foreign Agricultural Service. On:
http://www.fas.usda.gov/pecad2/highlights/2002/10/ethiopia/
baseline/Eth_Crop_Production.htm
Rosenzweig, C., and Parry, M.L. (1994). Potential impact of
climate change on world food supply. In: Nature. Vol. 367. 13
January 1994.
Sanchez, M. and Gonzalez, J.L. (2005). The fertilizer value of pig
biol. I. Values depending on the type of operation. In:
Bioresource Technology 96 (2005) 1117–1123.
Saxena, K.K., and Ranjhan, S.K. (1983). Nutritive Value of
Digested Cattle Biol from Bio-gas Plant in Sheep. In: Agricultural
Wastes 8 (1983). Pp. 199 – 124.
Saxena, K.K., Nath, K., and Srivastava, S.K. (1989). The effect of
using dung from cattle fed high-, low or no- concentrate rations,
on the quality and nutritive value of biol from a biogas plant. In:
Biological Wastes 28. (1989). Pp. 73 – 79.
Serge, W. (October 2012). ETUDE DE LA VALEUR
AGRONOMIQUE DU COMPOST A BASE D’EFFLUENT DE
BIODIGESTEUR. Ministere de L’Agriculture et de L’Hydraulique.
Secretariat General. Centre Argricole Polyvalent de Matourkou
(CAP-M). Burkina Faso.
Shahabz, M. (2011). Potential of biol and compost at different
levels of inorganic nitrogen to improve growth and yield of okra
(Hibiscus esculetus L.). A thesis submitted in partial fulfilment of
the requirement for the degree of MASTER OF SCIENCE (HONS.)
In: SOIL AND ENVIRONMENTAL SCIENCES INSTITUTE OF SOIL
AND ENVIRONMMENTAL SCIENCES FACULTY OF
AGRICULTURE. UNIVERSITY OF AGRICULTURE FAISALABAD,
PAKISTAN 2011.
Singh, K.P., Suman, A., Singh, P.N., and Srivastava, T.K. (2007).
Improving quality of sugarcane-growing soils by organic
amendments under subtropical climatic conditions of India. In:
Biol Fertil Soils (2007) 44:367–376.
Silvestre, A. and Martí-Herrero, J. (2010). Ensayo Biol porcino:
Tabaco.
Smith, P., D. Martino, Z. Cai, D. Gwary, H. Janzen, P., Kumwar,
B. McCarl, S. Ogle, F. O’Mara, C. Rice, B., Scholes, O. Sirotenko
(2007). Agriculture. In Climate Change 2007: Mitigation,
Contribution of Working Group III to the Fourth Assessment
Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change. [B.
Metz, O.R. Davidson, P.R. Bosch, R. Dave, L.A. Meyer (eds)],
Cambridge University Press, Cambridge, United Kingdom and
New York, NY, USA.
SNV. (2011, a). Introduction Relevance of domestic biogas for
development. PPRE Oldenburg University biogas compact
course April 26 – 28, 2011.
SNV. (2011, b). Appliances for domestic biogas plants. Biogas
compact course PPRE- Oldenburg University April 26 - 28, 2011.
SNV. (2011, c). Technology and Mass- Dissemination
Experiences from Asia. Biogas compact course PPRE- Oldenburg
University April 26 - 28, 2011.
SNV. (2013). On: http://www.snvworld.org/en/publications/
bio-biol-management-and-its-effect-on-soil-fertility-and-crop-
production
Ssendangire, W. (2013). Application and utilization of biol.
Power point presentation.
Terhoeven – Urselmans, T., Scheller, E., Raubuch, M. ,Ludwig, B,
and Joergensen, R.G. (2009). CO2 evolution and N
mineralization after biol de biogas application in the field and its
yield effects on spring barley. In: Applied Soil Ecology 42 (2009)
297–302.
Ullah, M., Sen, R., Hasan, K., Isalm, B., and Khan, S. (2008).
Bio-biol management and its effect on soil fertility and crop
production, Project report.
Vallejo, A., Ute M. Skiba, U.M., García-Torres, L., Arce, A.,
Lopez-Fernandez, S., and Sánchez-Martın, L. (2006). Nitrogen
oxides emission from soils bearing a papa crop as influenced by
fertilization with treated pig slurries and compost. In: Soil
Biology & Biochemistry 38 (2006) 2782–2793.
Vu, T.K.V., Tran, M.T., and Dang, T.T.S. (2007). A survey of
manure management on pig farms in Northern Vietnam. In:
Livestock Science 112 (2007) 288–297.
Wenke, L., Lianfeng, D., and Qichang, Y., (2009). Biol from
biogas added amino acids decreased nitrate concentrations of
lettuce in sand culture. In: Acta Agriculturae Scandinavica
Section B _ Soil and Plant Science (2009). Nr. 59: pp. 260_264.
Wikipedia (2013). On: www.wikipedia.com
Warnars, P. (2012). FROM BIOMASS TO BIOGAS: PRESENT DAY
STATUS & FUTURE REQUIREMENTS. Master Thesis International
Development Studies. Utrecht University.
Yu, F.B., Luo, X.P., Song, C.F., Zhang, M.X., and Shan, S.D.
(2010). Concentrated biol from biogas enhanced soil fertility and
tomato quality. In: Acta Agriculturae Scandinavica Section B- Soil
and Plant Science, 2010; 60: 262-268.
49