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Carrera
Ingeniería en Sistemas
Computacionales
Docente
M.A.S.I. Eneida Yazmín
Honorato Rodríguez
Grupo
804-A
Alumnos
Chiguil Fiscal Iván
Notario Gasca Santiago Jesús
Obil Zúñiga Oscar Praxedis
Temich Ponciano Juan Francisco
Asignatura
Taller de Investigación II
Proyecto
Sistema Integral de Monitoreo de
Temperatura y Humedad para la empresa
La Nueva Matacapan Tabacos, Matacapan,
San Andrés Tuxtla.
Lugar y Fecha
Matacapan, San Andrés Tuxtla
ÍNDICE
enero – junio 2017
Proyecto 1
Antecedentes 1
Objetivos 6
Objetivo General 6
Objetivos Específicos 6
Metodología 8
Justificación 11
Impacto Social 11
Impacto Tecnológico 11
Impacto Ambiental 12
Impacto Económico 12
Proyectos Variados 14
Marco Teórico 15
42
Taller de Investigación II
ÍNDICE
Sensor 15
Sensores primarios 16
Sensores de temperatura 16
Tipo de Sensores 18
SHT 18
Dimensiones 19
Sensor Chip 19
DHT11 20
Proceso de la comunicación 20
Características Eléctricas. 21
Bluetooth 21
ZigBee 22
HTML 25
Sintaxis 25
42
JavaScript 25
Taller de Investigación II
ÍNDICE
Sintaxis 26
PHP 26
Sintaxis 27
ASP 27
ASP.NET 27
JSP 27
Python 28
Ruby 28
Eclipse 30
NetBeans 30
Intellij 31
Android Studio 31
Aide 31
Hipótesis 33
Tipo de Investigación 33
Variables de Estudio 35
42
Taller de Investigación II
ÍNDICE
Secuencia de Actividades (Cronograma) 36
Esquema de Planeación 37
Presupuesto 38
Bibliografía 42
Referencias 42
42
Taller de Investigación II
Taller de Investigación II
M.A.S.I. Eneida Yazmín Honorato Rodríguez
Proyecto
Sistema Integral de Monitoreo de Monitoreo de Temperatura y Humedad para la empresa,
La Nueva Matacapan Tabacos, Matacapan, San Andrés Tuxtla.
Antecedentes
La importancia del tabaco se debe al crecimiento del su consumo y es cultivada alrededor
de 90 países. El tabaco es una de las pocas cosechas que llega al mercado mundial
totalmente a base de hojas, siendo la planta comercial no comestible más cultivada en el
mundo. Para muchos países tiene una importancia en la política financiera y económica.
Su principal uso es para fumar, inhalando su polvo y masticándolo. (Machado y González,
1984).
Luz: La cantidad de radiaciones que la planta reciba, así será la textura, el grueso y
el contenido de nicotina en las hojas. La luz favorece la formación de nicotina, según la
posición de la hoja en la planta, contiene distintas cantidades de este alcaloide. (Machado
y González, 1984).
Suelo: Los mejores son los de textura franco arenosa, con una fertilidad media a
baja, que tenga un buen drenaje interno, con un 3% de materia orgánica y un pH entre 5.2
y 6.2. (José M. y William G., 1998).
dedicado a la proceso, los recursos humanos empleados en el proceso pero sobre todo y
como representativo la cantidad de recursos económicos que fueron invertidos durante el
proceso, pues este es el principal efecto causado por un fallo en un proceso de
producción.
alcanzadas, suelen dañarse los pilones, haciendo que estos tomen un proceso adicional,
retrasando así la producción.
¿Cuáles deben ser los componentes necesarios para que la aplicación WEB y la
aplicación Móvil puedan proveer acceso a la información genera por el proceso de
manera remota?
¿Qué tecnologías pueden proveer soporte para el registro y obtención de los datos
de manera remota?
¿Cómo debe estar diseñado el dispositivo de tal forma que pueda monitorear la
temperatura y humedad de los pilones?
Objetivos
Objetivo General
Objetivos Específicos
Desarrollar la Aplicación Web que será capaz de administrar los datos generados
por la monitorización del proceso fermentación de la hoja de tabaco.
Preparar al personal con la capacitación necesaria para el uso del Dispositivo
Electrónico, Aplicación Móvil y Aplicación Web.
Implementar el prototipo obtenido en la división de Tabaco en Rama de la empresa
La Nueva Matacapan.
Realizar una inspección del desempeño del prototipo en base a su aplicación en el
proceso.
Metodología
1. Analizar el proceso de fermentación de la hoja de tabaco que se realiza
actualmente.
Entrevistar al encargado del control del proceso, sobre los datos que
se requieren conocer y manipular en el proceso.
- Aplicar la entrevista.
10. Preparar al personal con la capacitación necesaria para el uso del Dispositivo
Electrónico, Aplicación Móvil y Aplicación Web.
- Listar las funciones que pueden ejecutarse, así como las herramientas
provistas por los dispositivos, aplicación móvil y aplicación WEB.
12. Realizar una inspección del desempeño del prototipo en base a su aplicación
en el proceso.
Justificación
Impacto Social
El desarrollo del proyecto implica un conjunto de aspectos diversos, ya que los beneficios
de la sistematización de procesos facilitan en gran manera la realización una cierta
actividad. Para el caso local de la empresa La Nueva Matacapan Tabacos, la actividad de
monitoreo es realizada por 1 persona lo que inicialmente el impacto es directamente sobre
ella, aunque dada la magnitud del proyecto este puede ser replicado en las empresas
tabacaleras que realizan dentro de su proceso de fabricación, la fermentación del tabaco.
La república mexicana cuenta con estados productivos agricultores de los cuales un
gran número de ellos se dedican a la siembra de tabaco y producción de puros, es posible
destacar, entre ellos a Veracruz, ya que “según datos de SAGARPA este estado es el
principal productor de tabaco” (El Universal, 2013).
Veracruz cuenta con diversas empresas dedicadas a este rubro, todas estas
empresas deben, durante la fabricación, llevar a cabo un proceso de fermentación,
algunas de ellas cuentan con sistemas propios de monitoreo de temperatura y humedad
sofisticados, las cuales atacan el problema de manera eficiente, pero para aquellas
empresas que no cuentan con los recursos suficientes para adquirir un sofisticado sistema
monitoreo, no siempre les es posible cubrir de manera completa el proceso, por lo cual
este proyecto es viable, dado que el costo es relativamente bajo, comparado a la
adquisición de un sistema de monitoreo sofisticado, por lo cual es posible impactar a estas
empresas tabacaleras mediante el desarrollo del proyecto.
Impacto Tecnológico
al realizar una sistematización de la toma de las magnitudes se espera reducir este tiempo
a 1 minuto como mucho con lo cual representa una considerable mejora de hasta 80%,
además al emplear sensores de precisión se aumenta la certeza de la información
obtenida de la consulta y con ello, mejora la eficacia del proceso y apoya a una mejor
toma de decisiones sobre la producción.
Impacto Ambiental
El desarrollo del proyecto representa un impacto ambiental positivo ante algunos factores
que actualmente se tiene, tal como el uso de papelería para registrar el monitoreo de los
pilones, por lo cual al aplicar el prototipo se ha de desistir de esta papelería ya que el
registro ahora hará de manera digital y hasta cierto punto automatizado. Además, se
tendrá un impacto positivo sobre el ambiente natural, ya que los estudios indican que:
“Se utilizan unos 17 árboles para fabricar una tonelada de papel. Es decir que, de
reciclarse unos 54 kilos de papel, se ahorraría el uso de 1 árbol en la industria. Un árbol
proporciona oxígeno para que respiren 3 personas al día.
Dado que se emplean alrededor de 3 hojas por pilón por semana, y se tienen cerca
de 50 pilones, implica que se consumen a la semana 150 hojas y al mes 600 de estas, por
lo cual se ahorrarían 6 cuadernos de 100 hojas equivalentes a 1944 litros de agua, por lo
cual, al reemplazar el material físico por un registro digital, se obtienen grandes beneficios
para el ambiente en cuanto a papel respecta.
Impacto Económico
El desarrollo del prototipo, como proyecto en “si” tiene diversos objetivos, uno de los
cuales es a su vez, reducir el costo de la monitorización de la tempera y humedad de los
pilones, y con ello mejorar la eficacia del proceso de fermentación. Para que esto sea
posible es necesario realizar cambios, como cambio principal es cambiar las herramientas
con las cuales se realiza el monitoreo de termómetros de laboratorio a un dispositivo
electrónico con sensores que registraran las magnitudes eliminando con ello la papelería
actual empleada. Para el desarrollo del dispositivo de prueba es necesario realizar una
inversión inicial la cual asciende a $890 (ochocientos noventa pesos con 00/100 M.N.)
necesarios para generar un dispositivo electrónico. A largo plazo, esta inversión representa
una ventaja dada la utilidad del dispositivo, aunado a la aplicación móvil la cual servirá
para registrar los datos generados por el dispositivo (registrados actualmente mediante
papel) y a su vez la aplicación WEB permitirá conocer el historial de la variación de
temperatura de cada pilón y con ello de utilidad para la toma de decisiones en cuanto a la
producción de puros sobre el pilón.
Fue realizado por Jennifer Gil Cortés, quien diseño un sistema de control compuesto por
un módulo sensor, un grupo de actuadores y un panel de control a través del cual es
posible redefinir tanto la temperatura como el grado de humedad que se quiere tener. El
proyecto se desarrolló en la Universidad Politécnica de Cataluña como proyecto de grado,
al aplicarse al objeto de estudio fue posible controlar los factores mencionados
previamente por lo cual se considera un caso de éxito ante el control y monitoreo de los
factores de ambiente para el correcto mantenimiento de productos naturales. (SCTH,
2012).
Proyectos Variados
Con paso del tiempo y el desarrollo de la tecnología ha sido posible desarrollar un sin
número de tecnologías capaces de proveer soporte a las necesidades que se presentan
día con día, para el caso del monitoreo de factores ambientales como la temperatura y
humedad, se han desarrollado sensores de mayor precisión y menor consumo energético,
a su vez las posibilidades se han visto incrementadas al surgir las plataformas móviles, en
este caso los dispositivos móviles con sistemas operativos de gran utilidad, es por ello que
debido a esto se han desarrollado diversos proyecto que buscan el ofrecer monitoreo a
distancia de una zona determinada en cuanto a temperatura y humedad se refieren, tal es
el caso de:
Un proyecto desarrollado para la comunidad móvil que tiene como objetivo censar de
manera continua la temperatura ambiental y la humedad, ofreciendo al usuario la
posibilidad de conocer estos datos en “tiempo real”, siendo esta su principal ventaja.
El INTA desarrollo una aplicación móvil la cual permite conocer datos geográficos (entre
ellos, de ambiente) sobre una zona determinada de México, mismas que se tiene acceso a
través de internet usando esta aplicación, si bien no te sirve a un objetivo privado y
especifico, si es posible ser empleado en zonas de gran alcance como la siembra de
alimentos.
Marco Teórico
Sensor
Sensores primarios
Se entiende por todo aquel dispositivo que posibilite obtener una señal traducible a partir
de una determinada magnitud física. En el cual se cita a continuación:
Sensores de temperatura
Un tipo de sensores empleados son los basados en resistencias térmicas, que no son más
que metales puestos dentro de distintos encapsulados no conductores como vidrio. Por lo
general los metales escogidos son cobre, platino y níquel. Estos dispositivos son usados
para temperaturas desde -200°C hasta 300°C para el caso de los basados en níquel y
cobre, en el caso de los de platino pueden llegar hasta los 900°C. Su mayor ventaja es
que son bastante estables y se pueden representar de forma lineal. Un defecto es que la
sensibilidad es muy corta, pues solo varia alrededor de 0.4Ω por cada °C de cambio en la
temperatura para los hechos con platino y 0.7 Ω/°C para los basados en níquel.
Temperatura Máxima
Exactitud
Velocidad de respuesta
Costo
Requerimiento de mantenimiento.
Los sensores de uso más frecuente, en las industrias, se muestran en la siguiente tabla
(Tabla 1) con su respectiva temperatura máxima y mínima que logran soportar.
Tipo de Sensores
SHT
SHT1x se suministra en una LCC de montaje en superficie (sin Chip Carrier) que
está aprobado para reflujo estándar procesos de soldadura. El mismo sensor también está
disponible con pasadores (SHT7x) o en impresión flexible (SHTA1).
Dimensiones
Sensor Chip
SHT1x V4: Las características de la Versión 4 Chip del sensor de silicio. Además de la
humedad y sensores de temperatura el chip contiene un amplificador, A / D convertidor,
memoria OTP y una interfaz digital. Sensores V4 Pueden identificarse mediante el código
de trazabilidad alfanumérico la tapa del sensor - vea el ejemplo "A5Z" código.
DHT11
Proceso de la comunicación
Interfaz serial (un solo alambre de dos vías) el formato de datos de un solo bus se utiliza
para la comunicación y sincronización entre MCU y Sensor DHT11. Un proceso de
comunicación es de 4 ms. Los datos consisten en partes decimales y partes integrales.
Una transmisión de datos completa es de 40 bits, y el sensor envía el bit de datos más alto
primero.
Características Eléctricas.
El uso de los sensores no solo se establece en las industrias de igual forma en algunos
dispositivos de tipo cotidiano un ejemplo de ellos son los celulares y existen aplicaciones
móviles que manipulan los sensores, citando el ejemplo siguiente:
Bluetooth
Viene a ser el nombre común por el que se conoce a la especificación IEEE 802.15.1 que
define un estándar global de comunicaciones inalámbricas que permite la transmisión de
voz y datos entre diferentes dispositivos mediante un radioenlace a 2.4 GHz. Nace a raíz
de las diversas investigaciones y estudios realizados por la compañía Ericsson en el año
1994 con el objetivo de encontrar un interfaz de bajo coste y bajo consumo para
interconectar distintos dispositivos. Posteriormente, en 1999, se crearía el llamado SIG
(Special Interest Group) que consistió en la unión de las empresas con mayor peso en el
mundo de las telecomunicaciones (Inicialmente Ericsson, Intel, Nokia, Toshiba e IBM a las
que luego se unieron Microsoft, 3COM, Lucent y Motorola) que fue quien impulsó
definitivamente el desarrollo de esta tecnología.
ZigBee
En una tecnología diseñada por ZigBee Alliance basada en el estándar IEEE 802.15.4 (de
redes inalámbricas de área personal, WPAN) y que se desarrolló en 1998 a la par de las
tecnologías Bluetooth y Wifi para cubrir el hueco de necesidades que dejan estas
tecnologías. La implementación de este protocolo de red, lo hace idóneo para conexiones
punto a punto y punto a multipunto con una baja transferencia de datos y que requieran de
un bajo consumo energético.
Existe una modificación denominada HSCSD (High Speed Circuit Switched Data)
que utilizando múltiples time slots (hasta 4) logra velocidades de 57,6 kbps en 1800/1900
Mhz ó 38,4 kbps en 850/900 MHz, aunque esta opción es a veces no permitida por las
prestadoras para no consumir demasiados recursos en un solo móvil. Tener en cuenta que
antes de GSM, las conexiones de datos se podían realizar usando el canal de voz
analógico; GSM imposibilitó esto debido a las técnicas de compresión que antes no
estaban presentes y que tratan la onda de modulación para tener una transmisión
eficiente.
Desde los inicios de Internet, fueron surgiendo diferentes demandas por los usuarios y se
dieron soluciones mediante lenguajes estáticos. A medida que paso el tiempo, las
tecnologías fueron desarrollándose y surgieron nuevos problemas a dar solución. Esto dio
lugar a desarrollar lenguajes de programación para la web dinámicos, que permitieran
interactuar con los usuarios y utilizaran sistemas de Bases de Datos.
HTML
Desde el surgimiento de internet se han publicado sitios web gracias al lenguaje HTML. Es
un lenguaje estático para el desarrollo de sitios web (acrónimo en inglés de HyperText
Markup Language, en español Lenguaje de Marcas Hipertextuales). Desarrollado por el
World Wide Web Consortium (W3C). Los archivos pueden tener las extensiones (htm,
html).
Sintaxis
</html>
<b></b> Negrita
JavaScript
Este es un lenguaje interpretado, no requiere compilación. Fue creado por Brendan Eich
en la empresa Netscape Communications. Utilizado principalmente en páginas web. Es
similar a Java, aunque no es un lenguaje orientado a objetos, el mismo no dispone de
El código Javascript puede ser integrado dentro de nuestras páginas web. Para
evitar incompatibilidades el World Wide Web Consortium (W3C) diseño un estándar
denominado DOM (en inglés Document Object Model, en su traducción al español Modelo
de Objetos del Documento).
Sintaxis
PHP
PHP está diseñado específicamente para ser un lenguaje más seguro para escribir
programas CGI que Perl o C, y con la selección correcta de opciones de configuración en
tiempos de compilación y ejecución, y siguiendo algunas prácticas correctas de
programación.
Sintaxis
<?
$mensaje = “Hola”;
echo $mensaje;
?>
ASP
Es una tecnología del lado de servidor desarrollada por Microsoft para el desarrollo de sitio
web dinámicos. ASP significa en inglés (Active Server Pages), fue liberado por Microsoft
en 1996. Las páginas web desarrolladas bajo este lenguaje es necesario tener instalado
Internet Information Server (IIS). ASP no necesita ser compilado para ejecutarse. Existen
varios lenguajes que se pueden utilizar para crear páginas ASP. El más utilizado es
VBScript, nativo de Microsoft. ASP se puede hacer también en Perl and Jscript (no
JavaScript). El código ASP puede ser insertado junto con el código HTML. Los archivos
cuentan con la extensión (asp).
ASP.NET
JSP
Es un lenguaje para la creación de sitios web dinámicos, acrónimo de Java Server Pages.
Está orientado a desarrollar páginas web en Java. JSP es un lenguaje multiplataforma.
Creado para ejecutarse del lado del servidor. JSP fue desarrollado por Sun Microsystems.
Los elementos que pueden ser insertados en las páginas JSP son los
siguientes:
Python
Programación estructurada.
Programación funcional.
Ruby
Los archivos APK son análogos a otros paquetes de software como APPX en
Microsoft Windows o paquetes Deb en sistemas operativos basados en Debian como
Ubuntu. Para crear un archivo APK, primero se compila un programa para Android, y luego
todas sus partes se empaquetan en un solo archivo. Un archivo APK contiene todo el
código de ese programa (como archivos. dex), recursos, activos, certificados y archivo de
Manifest. Como es el caso con muchos formatos de archivo, los archivos APK pueden
tener cualquier nombre necesario, siempre que el nombre del archivo termine en “. apk".
Android es el sistema operativo móvil con más popularidad y que sigue creciendo a
pasos agigantados. Es por ello para conocer qué herramientas tenemos para poder
desarrollar una aplicación de forma nativa para el sistema operativo Android.
El lenguaje que Google pensó que debería de usarse para programar aplicaciones
para Android es Java. Los distintos entornos de desarrollo (IDE) disponibles y más
populares para desarrollar aplicaciones para Android.
Editor de código
Compilador
Depurador (debbuger)
Entre los IDE más populares para el desarrollo de aplicaciones Android se pueden
destacar los siguientes:
Eclipse
NetBeans
Es un IDE que permite de forma rápida y fácil desarrollar aplicaciones Java de escritorio,
móviles y aplicaciones web, utilizando tecnologías y lenguajes como HTML5 con HTML,
Javascript y CSS. Proporciona un conjunto de herramientas para PHP, C y C++. Entre sus
puntos fuertes al igual que Eclipse es que ambos son de código abierto y gratuitos y
cuenta como añadido con una gran base de usuarios que forman parte de una comunidad
de desarrolladores muy amplia en todo el mundo. Cabe destacar que se construye
siguiendo la misma filosofía que Eclipse, ambos poseen una estructura modular para
aumentar y configurar el entorno dependiendo de nuestras necesidades como
desarrolladores.
Intellij
Android Studio
Está basado en el IDE Intellij IDEA Community Edition, con lo cual goza de todas
las características descritas anteriormente de este entorno de desarrollo más algunas
otras características propias que ha incorporado Google.
Aide
Se trata de un IDE para Android que nos permite programar y compilar nuestros proyectos
directamente en nuestro dispositivo Android. Entre sus características principales nos
ofrece la posibilidad de seguir programando nuestros proyectos directamente en nuestras
Completamente gratuito.
Este tipo de aplicaciones son del tipo nativo, debido a que este brinda una seria de
herramientas y posibilidades a la hora de desarrollar la aplicación móvil de este tipo, un
ejemplo de este tipo de aplicaciones seria por ejemplo una calculadora desarrolla para ya
sea para Android, iOS, Windows Phone, entre otros; la aplicación no tiene necesidad de
cambiar los números debido a que los números son los mismos siempre, la información
puede ser suministrada a través de una manual en alguna función u opción del menú, y si
necesita brindar herramientas como tema puede predeterminar colores tamaños y demás
cosas al respecto.
Hipótesis
Con la aplicación del prototipo se reduce el tiempo que se invierte en el monitoreo de la
temperatura y humedad, así mismo se reduce el costo del material dedicado al registro de
los datos generados por el monitoreo; mediante estas mejoras se mejorará la eficacia del
monitoreo de temperatura y humedad del proceso de fermentación de tabaco en un 80%.
Tipo de Investigación
De acuerdo a las condiciones que presenta la problemática, se ha detectado los tipos de
investigación que se consideran para dar una posible solución a esta.
Fortalezas Oportunidades
- Buena calidad del producto final. - Necesidad de un producto tecnológico
- Buen ambiente laboral - No existen productos similares en la zona
- Conocimiento del proceso - Apoyo por parte de la empresa
- Resolución de la problemática
- Personal capacitado para el desarrollo de
la herramienta
Debilidad Amenaza
- Registro deficiente de la temperatura de - Cambio de requerimientos
los pilones. - Conflictos del equipo de trabajo
- Incertidumbre en los instrumentos de - Mal uso de los dispositivos.
medición empleados
- Personal deficiente para la toma de
muestras de temperatura de los pilones
- Falta de capacitación
Variables de Estudio
Esquema de Planeación
2016 2017
Activid
Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Ago Sep Oct Nov Dic
ad
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
2016 2017
Activid
Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Ago Sep Oct Nov Dic
ad
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
Tabla 3 Cronograma de Actividades
Presupuesto
Dado que el proyecto se encuentra divido en etapas (Dispositivo electrónico, Aplicación
Móvil, Aplicación WEB), se han de considerar diversos gastos necesarios para el correcto
desarrollo del mismo, como primera etapa, a continuación, se especifica el costo que
tendrá (aproximadamente) el desarrollo del dispositivo electrónico.
Descripción de Costos
Producto Cantidad Precio Unitario Estimado
PIC16F887 1 150 150
Sensor DHT22 1 320 320
Display LCD 2x16 1 150 150
Hoja de Transferencia
1 69 69
para Circuitos
Cloruro Férrico para
Grabado de un
1 29 29
Circuito Impreso 220
ml
Placa Fenólica de una
1 17 17
Cara 10x10 cm
Base para Circuito 1 2 2
Descripción de Costos
Producto Cantidad Precio Unitario Estimado
Integrado de 20 Patas
Cristal de Cuarzo 4
1 19 19
Mhz
Regulador de Voltaje
1 22 22
Positivo 5V/1A
Potenciometro
Miniatura sin Switch 10 1 12 12
KOhms
Resistencia de Carbón
1 1 1
½ Watt, 5% tolerancia
Total $791.00
Tabla 4 Descripción de Artículos para el Desarrollo del Dispositivo Electrónico (Estimado en 1 Dispositivo Base)
Como es posible observar en la tabla superior (Tabla 4), la inversión estimada del
diseño y desarrollo de la tecnología base de pruebas (dispositivo electrónico), asciende a
$791.00, considerando el gasto corriente que se genera semanalmente, mensual y anual
de los recursos destinados al monitoreo de la temperatura y humedad, representa una
disminución considerable en el ciclo de estos gastos.
La fermentación varía dependiendo de la hoja de tabaco que se esté tratando, también del
tipo de hoja que se va a fabricar (banda, tripa, capa). La fermentación va desde los 4
meses hasta los 2 años.
Las temperaturas de los pilones varían dependiendo de la hoja de tabaco de la que estén
hechos, así como del tiempo que lleven en fermentación. por ello un pilón puede alcanzar
desde los 22° C hasta los 45°
Toda esta información se almacena con la finalidad de que sirva como referencia para el
historial de cada pilón, y con ello determinar si ya está listo para llevarse a producción o
aún necesita más tiempo de fermentación.
Como el tiempo de fermentación que un pilón tiene para que esté listo para irse a
producción, es tardado. Cuando estos exceden su grado de fermentación suele perderse
aproximadamente un 73% del pilón.
La pérdida económica por pilón varía dependiendo del tamaño de cada pilón. hay pilones
de 1x2m y pilones de 1x3m, así también depende de la hoja de tabaco de la que este esté
compuesto. Pero, aproximadamente se pierde entre $250,000 y $400,000 mil pesos por
pilón.
tabaco de dicho pilón para recuperar la mayor cantidad posible, a las hojas que son
irrecuperables se tiene que llevar a desechos o en pocas palabras tirarlas
11. ¿Hacen uso frecuente de las nuevas tecnologías?, ¿Qué tipo de tecnologías
utilizan?
Claro que sí, por ejemplo, a el almacén se emplean sensores de humedad y temperatura,
así mismo se hace uso de ventiladores que expulsan humedad para mantener fresco el
almacén.
Además, para la medición de la humedad se emplea una pistola de laser que mide
la humedad del pilón, aunque no es muy efectivo debido a la densidad de cada pilón el
láser no alcanza la profundidad deseada en el pilón, y por ello no se realiza una medición.
Bibliografía
Ruiz, V.: Degradación de la nicotina por bacterias. II. Enterobacter cloacae como
degradador de nicotina. An. INIA Ser. Agric. No. 22. pp.85-98, 1983.
Guardián William. (Julio, 2008). “Cultivo de Tabaco: Nicotina tabacum L.”. Obtenido de:
EAPDVP: Cultivo de Tabaco.pdf.
Scientia et Technica Año XIII, No 34, mayo de 2007. Universidad Tecnológica de Pereira.
ISSN 0122-1701: hhtp://www.Dialnet-MedicionDeTemperaturaSensoresTermoelectricos-
4806937.pdf.
Referencias
Tabacopedia. (2015). ” Proceso de Fermentación del Tabaco”. Obtenido de:
https://tabacopedia.com/es/tratamientosdeltabaco/procesosdefermentaciondeltabaco/#_.
CND- SparkFun. (S.F.). “Datasheet (hoja de dato) SENSIRION, THE SENSOR COMPANY”
Obtenido de:
https://cdn.sparkfun.com/datasheets/Sensors/Pressure/Sensirion_Humidity_SHT1x_Datas
heet_V5.pdf.
G. Briseño Karla. (octubre 2013). “El mejor tabaco de México, lo produce Veracruz – El
Universal”. Obtenido de: http://www.eluniversalveracruz.com.mx/desarrollo-
sociedad/2013/el-mejor-tabaco-de-mexico-lo-produce-veracruz-19318.html.