Como elaborar una deliciosa tortilla de harina

Se necesita:

1 libra de harina

1 huevo opcional (si se le agrega huevo a la masa esto hará que la tortilla nos quede
esponjadita y suave)

Una pizca de Sal

media taza Manteca o 1/3 de taza Aceite lo que prefieran

Soda

½ taza de Agua

En un recipiente agregamos la harina (les aconsejo que dejen un poquito en la bolsa por si les
queda muy húmeda la masa) agregamos la sal, el huevo y mezclamos, vamos incorporando el
aceite/manteca y la soda, continuamos mezclando hasta que se incorporen los ingredientes,
nos quedara con una consistencia pegajosa, agregamos de poco el agua hasta la mezcla que
quede suficientemente húmeda mas no tan pegajosa, hamasamos hasta que la masa no se
pegue en nuestras manos aproximadamente 10 minutos.

Al final dejamos reposar la masa 15 minutos. Envuelta en papel film para evitar que la masa se
nos seque.

Hacemos bolitas y procedemos a darle la típica forma redonda.