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Chef Laszlo Gyomrey nos muestra c�mo se preparan estos fant�sticos bollos semi-
dulces que dan en los restaurantes chinos. La Receta para 24 bollos de 40 gr. esta
en el minuto 3:23 Receta escrita aqu�:
HARINA PANADERA O TODO USO 575gr.
AGUA 190 ml.
LEVADURA INSTANTANEA 6gr. (Lev. Seca: 8 gr. / Lev fresca 15 gr.)
SAL 6gr.
HUEVOS = 1 HUEVO + 1 YEMA 69 ml.
AZUCAR (85 gr s� se quiere m�s dulce) 57 gr.
ACEITE VEGETAL 57 ml.
TOTAL MASA 960 gr.
* En Norte America y Europa agregar 10% agua adicional: 60 gr.