Galletas de coco

Ingredientes:
 100 gramos de harina.
 100 gramos de azúcar.
 200 gramos de coco rallado.
 2 huevos.
 1 cucharadita de té de levadura química.
Preparación:
1. Bate los huevos con el azúcar.
2. Añade el coco rallado y mezcla.
3. Incorpora la harina y la levadura química, mezcla todo bien.
4. Enfría la masa en la nevera durante media hora.
5. Con las manos humedecidas forma las galletas.
6. Hornea unos 15 minutos en el horno precalentado a 180º C.
 Galletas de manzana

Ingredientes:
 120 g de azúcar.
 1 sobre de vanilina (vaina de la vainilla).
 4 huevos.
 200 g de margarina.
 500 g de harina.
 1 sobre de levadura química.
 3 manzanas.
Preparación:
1. Bate los huevos con el azúcar y la vanilina, añade la margarina derretida,
mezcla bien. Incorpora la harina mezclada con la levadura química
y mezcla con la cuchara.
2. Pela las manzanas, pícalas en cubos pequeños y agrégalas a la masa.
3. Forma montoncitos con la cuchara sobre papel vegetal puesto
en la bandeja del horno y llévala al horno precalentado a 200° С durante
unos 10-15 minutos, hasta que las galletas estén un poco doradas.
 Galletas para niños de M&M’s o Lacasitos

Ingredientes:

 200 gr. de harina

 Una pizca de sal
 5 gr. de azúcar vanillado (o un poco de esencia o pasta de vainilla)
 75 gr. de azúcar moreno
 125 gr. de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
 Un puñado de bolas de colores de chocolate (como Lacasitos o M&M’s)

Preparación de las galletas para niños de M&M’s:

Mezclar todo menos las bolas de colores de chocolate. Hacer bolitas un poco aplastadas,
poner sobre papel de hornear en la bandeja de horno, colocarles 3 bolas de colores de
chocolate y meter en el centro del horno. El horno debe estar precalentado a 200 º C.
Hornear unos 12 minutos. Al sacarlas del horno, dejar reposar 2 ó 3 minutos sobre la bandeja
de horno y luego pasar a una rejilla.
  250 gramos galletas
 500 gramos dulce de leche
 150 gramos coco

Pasos
1. Coloca las galletas en un cazo y con la ayuda de un tenedor o las manos
empieza a molerlas.
2. Agrega el manjar y revuelve todo hasta que quede una masa pegajosa.
3. Forma bolitas con la masa y pásalas por coco rallado para luego ubicarlas en
una bandeja amplia.
4. Coloca la bandeja en el congelador por 30 min. y luego retíralas.

Receta de mousse de banana

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Este delicioso mousse de banana gustará a tu niño y a toda tu familia. Su
preparación es súper práctica, ¡aquí la receta!
 Cómo hacer mousse de banana

 PREPARACIÓN: 3 hrs-20 min

Ingredientes
 6 bananas
 1/2 litro nata sin azúcar
 100 gramos mantequilla
 1/2 limón

Pasos
1. En una batidora, tritura las bananas junto con la mantequilla y el zumo de limón. Trata
de hacer una pasta fina.
2. Ahora, monta la nata sin azúcar y agrégala al preparado. Hazlo lentamente y batiendo
constantemente.
3. Luego, lleva el preparado a la refrigeradora por 3 horas. Pasado ese tiempo, ¡disfruta
del delicioso mousse!
 Papá Noel hecho con fresas

Ingredientes
 Frutillas
 crema chantilly
 virutas de chocolate o similar

Pasos
1. Lava las fresas y córtales el tallo.
2. Pártelas de forma que quede una parte más grande (el cuerpo de papá Noel) y la parte
de la punta más pequeña (el gorrito).
3. Monta el muñequito como muestra la imagen, poniendo nata montada entre las dos
partes de las fresas y en el extremo superior, como si fuera la borla del gorro.
4. Para hacer los ojos, puedes utilizar virutas de chocolate o algo similar. ¡Y ya están
listos!
ALFAJORES DE HOJARASCA CON MANJAR
para 35 alfajores
Ingredientes:

 2 tazas de harina cernida

 1 huevo entero
 2 yemas
 5 cucharadas de agua
 1 cucharadita de vinagre
 1 cucharada rasa de manteca derretida y fría
 manjar para pegarlos

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350F o 180C.

2. Poner el harina en un bol.
3. Batir el huevo y las 2 yemas, agua y vinagre por 1 minuto con un tenedor.
4. Agregar la manteca derretida y fría.
5. Amasar hasta formar una masa lisa y que suene.
6. Uslerear delgada y cortar los alfajores, antes de meter al horno clavar con un tenedor, hornear
por 8 minutos o hasta que esten dorados.
7. Pegar con manjar una vez que estén fríos.
ALFAJORES DE MAICENA
35 alfajores aproximadamente
Ingredientes:

 225 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

 1 taza de azúcar flor
 4 yemas a temperatura ambiente
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 2 1/2 taza de maicena
 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
 Azúcar flor para espolvorear
 Nueces picadas o molidas para el borde
 Manjar para rellenar, yo use La Lechera en tarro

*si usan hecho a partir de leche condensada es importante acordarse de sacar el papel qu e rodea el
tarro y agitarlo muy bien antes de ponerlo a hervir, para que no les queden cristales de azúcar.
Además es importante tomar el tiempo desde una vez que empieza a hervir, dejarlo 1 hora y 45
minutos, hirviendo siempre. Hay que estar viendo que no se evapore mucha agua e ir rellenando con
agua hirviendo. También es bueno estar girar los tarros unas 4 veces durante la cocción.

Preparación:

1. En un bol grande con la batidora, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta
tener una pasta clara y cremosa, unos 3 minutos, agregar las yemas una a una, incorporando
completamente, unos 2 minutos más. Agregar la vainilla y mezclar bien. Agregar toda la harina y
maicena y trabajando con la batidora inicialmente hasta que se formen migas y lueg o con las
manos juntar hasta formar una masa suave. Envolverla en plástico de cocina y dejarla reposar en
el refrigerador por 30 minutos mínimo, pueden dejarla toda la noche si desean también.
2. Precalentar el horno a 350F o 180C.
3. Dividir la masa en 2, sacar solo una mitad y uslerear hasta dejarla de 1/2 cm. de grosor no menos
porque quedan muy frágiles, si se les empieza a desarmar, la van juntando de nuevo con las
manos. Cortar círculos con un molde para galletas (yo uso uno de 2cm de diámetro
aproximadamente) y hornear sobre una lata con papel siliconado o silpat en horno precalentado a
180C o 350F por 13-15 minutos hasta que estén suavemente doradas por debajo, las pueden poner
bastante juntas ya que casi no crecen.
4. Dejar enfriar completamente. Rellenar con el manjar, colocar manjar en los bordes y rodar por las
nueces molidas. Finalmente espolvorear los alfajores con azúcar flor a través de un colador.
5. Dejar reposar 2 horas antes de servir, también las pueden armar el día antes, duran bien 3 días en
una caja cerrada sobre el mesón.