CASO A : Transferencia de calor por CASO B : La punta de la aleta es

convección desde el extremo de la aleta. adiabática.

Ac = m 2 Área de sección transversal Ac = m 2 Área de sección transversal

P =m Perímetro P =m Perímetro
K = W /m ºC Conductividad Térmica K = W /m ºC Conductividad Térmica
w=m Largo w=m Largo
t =m Espesor t =m Espesor
h = w /m2 ºC Coeficiente de transferencia de calor por convección. h = w /m2 ºC Coeficiente de transferencia de calor por convección.
T(x) = ºC Temperatura en un punto de la aleta. T(x) = ºC Temperatura en un punto de la aleta.
Tb = ºC Temperatura que tiene la base de la aleta. Tb = ºC Temperatura que tiene la base de la aleta.
T∞ = ºC Temperatura a la cual está el medio ambiente. T∞ = ºC Temperatura a la cual está el medio ambiente.
L =m Longitud máxima de la aleta. L =m Longitud máxima de la aleta.
x =m Longitud a la cual yo quiero saber la temperatura. x =m Longitud a la cual yo quiero saber la temperatura.
Aleta Recta Aleta Variable Aleta Anular Aleta tipo aguja

P = 2w + 2t
𝑡 .𝑤 𝐴𝑐 = 2 . 𝜋 . 𝑟 . 𝑡 𝐴𝑐 = 2 . 𝜋 . 𝑟 . 𝑥
Ac = w. t 𝐴𝑐 = ( ) .𝑥
𝐿
ℎ 𝜃 𝐶𝑜𝑠 ℎ 𝑚 (𝐿 − 𝑥)
𝜃 𝐶𝑜𝑠 ℎ 𝑚 (𝐿 − 𝑥) + ( ) 𝑠𝑒𝑛 ℎ 𝑚 ( 𝐿 − 𝑥 ) =
= 𝑚𝑘 𝜃𝑏 𝐶𝑜𝑠 ℎ 𝑚 (𝐿)
𝜃𝑏 ℎ
𝐶𝑜𝑠 ℎ 𝑚 (𝐿) + ( ) 𝑆𝑒𝑛 ℎ 𝑚 (𝐿)
𝑚𝑘
𝜃 𝑇(𝑥) − 𝑇∞ 𝜃 𝑇(𝑥) − 𝑇∞
= =
𝜃𝑏 𝑇𝑏 − 𝑇∞ 𝜃𝑏 𝑇𝑏 − 𝑇∞
𝜃 𝜃
𝑇 (𝑥) = (𝑇𝑏 − 𝑇∞). + 𝑇∞ 𝑇 (𝑥) = (𝑇𝑏 − 𝑇∞). + 𝑇∞
𝜃𝑏 𝜃𝑏
ℎ𝑃 ℎ𝑃
𝑚= √ 𝑚= √
𝑘 𝐴𝑐 𝑘 𝐴𝑐
CASO D : La aleta se considera infinita

Ac = ft2 Área de sección transversal

P = ft Perímetro
K = BTU/h.ft ºF Conductividad Térmica
w = ft Largo
t = ft Espesor
h = BTU/h.ft2 Coeficiente de transferencia de calor por convección.
T(x) = ºF Temperatura en un punto de la aleta.
Tb = ºF Temperatura que tiene la base de la aleta.
T∞ = ºF Temperatura a la cual está el medio ambiente.
L = ft Longitud máxima de la aleta.
x = ft Longitud a la cual yo quiero saber la temperatura.
P = 2w + 2t
Ac = w. t
ℎ𝑃
𝑚= √
𝑘 𝐴𝑐
Para que se cumpla que la aleta sea infinita debemos evaluar que:
2.65
𝐿 ≥
𝑚
Si la longitud de la aleta es mayor o igual a (2.65/m) entonces la aleta es
infinita.
𝜃
= 𝑒 −𝑚 𝐿
𝜃𝑏
𝜃 𝑇(𝑥) − 𝑇∞
=
𝜃𝑏 𝑇𝑏 − 𝑇∞
𝑇 (𝑥) = 𝑒 −𝑚 𝑥 . (𝑇𝑏 − 𝑇∞) + 𝑇∞
PASOS PARA LOS CALCULOS EN LA CONVECCIÓN FORZADA INTERNA
1. Hallar las propiedades del fluido
Tabla A-15 Pg 860 (Propiedades del Aire) Propiedades del alimento (Nos lo deben dar)
T = ºC Temperatura del aire T = ºC Temperatura del alimento
ρ = kg/m3 Densidad ρ = kg/m3 Densidad del alimento
µb = kg/m.s Viscosidad dinámica ‫ = ﬠ‬m2/s Viscosidad cinemática
Cp = j/kg.k si / 1000 Cp = kj/kg.k Calor específico Cp = j/kg.k si / 1000 Cp = kj/kg.k Calor específico
K = w/m.k Conductividad Térmica K = w/m.k Conductividad Térmica
Re = adimensional Número de Reynolds Re = adimensional Numero de Reynolds
Pr = Adimensional Número de Prandtl Pr = Adimensional Número de Prandtl
2. Hallar el número de Reynolds
𝜌. 𝑉. 𝐷 ρ = kg/m3 (Densidad) 𝜌. 𝐷 ρ = kg/m3 (Densidad)
𝑅𝑒 = 𝑅𝑒 =
𝜇 V = m/s (Velocidad) ‫ﬠ‬ D = m (Diametro)
F. Laminar Re < 2100 D=m (Diametro) F. Laminar Re < 2100 ‫ = ﬠ‬m2/s (Viscosidad
F. Transición 2100 – 10000 F. Transición 2100 – 10000 cinemática)
F. Turbulento Re > 10000 µ = kg/m.s (Viscosidad dinámica) F. Turbulento Re > 10000
3. Hallar la temperatura media global para hallar (µs).
Para una tubería que lleva agua en su interior y el exterior esta a Para un alimento que debe ser enfriado
otra temperatura.
T m, i = Temperatura interna ºC TA,i = Temperatura del alimento
antes de ser enfriado.
T m, i = Temperatura externa ºC Ta,f = Temperatura del aire frio.
𝑇𝐴,𝑖 + 𝑇𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑜 𝑇𝐴 𝑓 + 𝑇𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑜
𝑇𝑚,𝑖 + 𝑇𝑚,𝑒 Tb = Temperatura promedio ºC buscar en la ( )+ ( ) T A,f = Temperatura final a la que
𝑇𝑏 = tabla A-15 pg 860 la viscosidad del
2 2
2 𝑇𝑠 = debe llegar el alimento.
Tubería que lleva agua alimento a esa temperatura (µs). 2
Ts = Temperatura promedio
ºC buscar en la tabla A-15 pg 860
la viscosidad del alimento a esa
temperatura µs).
4. Al hallar el Reynolds debemos hallar el número de Nusselt
Si el flujo es LAMINAR Si el flujo esta en TRANSICIÓN Si el flujo es TURBULENTO
1
𝐷 𝜇𝑏 3 0.14 Es válida
𝑁𝑢 = 1.86 [(𝑅𝑒)(Pr) ( )] ( ) 2 𝑁𝑢 = 0.023 𝑅𝑒 0.8 𝑃𝑟 𝑛 cuando:
𝐿 𝜇𝑠 2 𝐷 3 µ𝑏 0.14
𝑁𝑢 = 0.116 (𝑅𝑒 3 − 125) (1 + ( ) ) ( )
Calefacción n = 0.4
Re > 10000
𝐿 𝜇𝑠
Enfriamiento n = 0.3 Pr ≥ 0.7
Pr ≤ 17600
Re = Lo calculamos Re = Lo calculamos
Pr = Tabla A-15 pg-860 Re = Lo calculamos Pr = Tabla A-15 pg-860
D = m (Diametro) D = m (Diametro)
L = m (Longitud) L = m (Longitud)
µb = Tabla A-15 pg-860 µb = Tabla A-15 pg-860
µs = En la tabla A-15 pg-860 buscar la viscosidad del µs = En la tabla A-15 pg-860 buscar la viscosidad
fluido a la Tb = ºC. del fluido a la Tb = ºC.
SI la figura Geométrica es una ESFERA Si la figura Geométrica es un CILINDRO
1 Re = Lo calculamos 4 Es válida
1 2 𝜇𝑏 4 5 5 1 1
𝑁𝑢 = 2 + (0.4𝑅𝑒 2 + 0.06𝑅𝑒 3 ) 𝑃𝑟 0.4 ( ) Pr = Tabla A-15 pg-860 𝑅𝑒 8 0.62 𝑅𝑒 2 𝑃𝑟 3 cuando:
𝜇𝑠 µb = Tabla A-15 pg-860
𝑁𝑢 = 0.3 + (1 + ( ) ) 1 Re. Pr ≥ 0.2
282,000 2 4
Es válida cuando: 0.4 3
µs = En la tabla A-15 pg-860 (1+( ) )
Re ≥ 3.5 𝑃𝑟
buscar la viscosidad del
Re ≤ 80000
fluido a la Tb = ºC.
Pr ≥ 0.7
Pr ≤ 380

5. Calcular (h) que es el coeficiente de transferencia de calor por convección.

𝐾 𝑁𝑢
ℎ=
𝐿𝑐
Lc = L (Longitud de la placa)
Lc = D (Diametro para cilindros y esferas)
K = W/mºC
Nu = A dimensional
h = W/m2ºC
6. Hallar volúmenes o áreas de las figuras geométricas
ESFERA CILINDRO
𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 V= m3 (Volumen) 𝐴𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 A = m2 (Área) 𝐴𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜 D = m (Diámetro) 𝑉𝐶𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜 D = m (Diámetro)
𝜋 (𝐷3 ) D = m (Diámetro) = 𝜋 𝐷2 D = m (Diámetro) 2 𝜋 𝐷2 A = m2 (Área) 𝜋 𝐷2 𝐿 L = m (Longitud)
= = 𝜋𝐷𝐿+ =
6 4 4
CIRCULO L = m (Longitud) V = m3 (Volumen)
𝜋𝐷2 Ac = m2 (Área de sección transversal) r = m (Radio)
𝐴𝑐𝑖𝑟𝑐𝑢𝑙𝑜 =
4 D = m (Diámetro)
 7. Hallar la masa del alimento
𝑚 = 𝜌 .𝑉 m = kg (Masa) 𝑚(𝑝𝑡𝑜) = 𝜌 . 𝐴𝑐 . 𝑉 m (pto) = kg/s (Flujo másico)
ρ = Kg/m3 (Densidad) ρ = Kg/m3 (Densidad)
V = m3 (Volumen) V = m/s (Velocidad)
Ac = m 2 (Área de sección transversal ej un círculo)
8. Podemos hallas varios conceptos
Calcular el tiempo que tarda en enfriarse el producto cárnico (por 1. Hallar la temperatura del alimento cuando el tubo por donde va sale del lago
ejemplo)
Ti = Temperatura del alimento antes h = w/m2 ºC (Coeficiente de
de ser enfriado. TC por convección)
Tf = Temperatura a la que se calienta As = m 2 (Área de la
el fluido. esfera por ejemplo)
T∞1 = Temperatura a la que debe T superficie = ºC (Temperatura
llegar el alimento. del lago por ejemplo por
−ℎ 𝐴𝑠 donde está pasando el tubo)
( )
𝑚 𝐶𝑝 ln (𝑇𝑖 − 𝑇∞ ) T∞2 = Temperatura inicial del fluido. 𝑡𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 𝑇𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 − ((𝑇𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 − 𝑇𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 )𝑒 𝑚(𝑝𝑡𝑜) 𝐶𝑝 ) T entrada = ºC (Temperatura a la
𝑡= . cual entra el alimento en el
ℎ 𝐴𝑠 (𝑇𝑓 − 𝑇∞ )
tubo)
m = kg (Masa del aliemnto) m (pto) = kg/s (Flujo másico)
Cp = kJ/kgºC (Calor específico) Cp = J/kg ºC (Calor específico)
h = Kw/m2ºC (Coeficiente de TC por t salida = ºC (Temperatura a la
convección) que sale el alimento del tubo
que pasa por el lago).
As = m 2 (Área de la esfera por ∆T Ln = ºC (Temperatura
ejemplo) media logarítmica).
2. Hallar la rapidez de transferencia de calor desde el alimento (Q (Pto) que va por un
tubo a través de un lago frio).
1. Primero debemos hallar algo llamado la temperatura media logarítmica.
(𝑇𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 − 𝑡𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 )
∆𝑇𝐿𝑛 =
𝑇𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 − 𝑡𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎
ln ( )
𝑇𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 − 𝑇𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎
2. Segundo podemos hallar la rapidez de transferencia de calor desde el alimento.
Q(pto) = W (Transferencia de calor)
h = W/m2 K (Coeficiente de TC por convección)
𝑄(𝑝𝑡𝑜) = ℎ . 𝐴𝑠 . ∆𝑇 𝐿𝑛
As = m 2 (Área del cilindro por ejemplo)
∆T Ln = ºC (Temperatura media logarítmica).