UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS-ESPE

EXTENSIÓN LATACUNGA

CARRERA DE FINANZAS Y AUDITORÍA

TEMA:

Integrantes:

Jonathan Abendaño

Alison Alcáza

Joseph Escudero

Mónica Oña

Wendy Sinchiguano

Latacunga 6 de febrero del 2018

 RESUMEN

En el presente proyecto se realizó una investigación de mercados con la finalidad de

identificar las preferencias y necesidades de los consumidores en la ciudad de
Latacunga para la obtención de la información necesaria se encuestaron a hombres y
mujeres como una pequeña muestra de la población.

En base a todo lo realizado se encontró información selecta para la creación y

lanzamiento de nuestro producto Revolving Butter puesto que logramos llegar a nuestro
mercado meta conociendo las características, gustos y preferencias de los
consumidores.

El cual consiste en la elaboración de una mantequilla artesanal llamada Revolving

Butter en un envase muy innovador que nos permitirá su respectivo untamiento de
manera mucho más ágil y sencilla, sin la presencia de desperdicio alguno junto con un
aderezo con el fin de obtener un producto mucho más delicioso y que les agrade a los
consumidores. La mantequilla es el producto obtenido de la leche mediante
procedimientos mecánicos o bien por batido de la nata higienizada (pasterizada). El
término “mantequilla” designa únicamente al producto ya terminado elaborado con
leche o nata procedente de la leche de vaca.

Cabe recalcar que nuestro producto Revolving Butter demostró tener gran aceptación
por parte de las personas, siendo esto lo que nos impulsa a continuar y lanzar nuestro
producto al mercado meta con la percepción de una utilidad regular pero que podría con
el pasar del tiempo maximizarse si el producto demuestra calidad y es introducida a ser
vendida junto con la competencia.
 ANTECEDENTES

Desde que sucedió la dolarización el poder adquisitivo de la población ha mejorado,

lo cual se ve reflejado en una mejor calidad de dieta y alimentación, al haber
incorporado mayor cantidad de elementos proteicos, especialmente los lácteos,
productos infaltables al momento en la dieta de un ecuatoriano. La leche, queso y
mantequilla constituyen un alimento básico en la nutrición humana, por el aporte de
macro y micronutrientes como son las proteínas de alto valor biológico y el calcio Este
mayor poder adquisitivo ha hecho que se incremente la demanda de los productos
lácteos y que la mantequilla haya ingresado en la dieta familiar de más estratos
económicos y ha permitido que se abra nuevas necesidades insatisfechas de
mantequillas más elaborados, más sofisticados para nuevos gustos y preferencias.

Los negocios que se encargan de necesidades básicas como la alimentación

mantienen su demanda e incluso presentan oportunidades para establecer servicios que
otras empresas no proporcionan y quizá nunca la proporcionen.

En la ciudad de Latacunga no existen empresas dedicadas a la producción de

mantequilla a gran escala, es por esto que la mayoría de personas la adquiere desde
centros comerciales que venden este producto de marcas reconocidas como lo son
margarina etc. Es por esto que nace la idea de crear un producto innovador como lo es
Revolving Butter el mismo que nos permite degustar de una muy deliciosa mantequilla
preparada de forma casera en envases muy interesantes los mismos que nos permiten un
sencillo esparcimiento sin derroches de producto.

Se entiende que este producto comercial no mejorara la vida de las personas pero si
soluciona un problema. Ya que en la ciudad de Latacunga muchos acostumbran a la
adquisición de mantequilla en su común presentación razón por la cual se desperdicia
debido a su difícil esparcimiento, es por esto que nace esta idea innovadora de un
nuevo producto.

Por lo que se llevara a cabo una investigación que permite implementar este nuevo
producto dentro del mercado latacungueño con miras futuras de expandir este nuevo
producto nacionalmente dentro de Ecuador.

Planteamiento del Problema

¿Cuál es la desventaja de insertar un nuevo producto en el mercado alimenticio en la
cuidad de Latacunga?

MISIÓN

Somos una empresa líder e innovadora, dedicados a la producción y comercialización

de mantequilla con una mezcla de aderezos, a través de un envase de fácil uso,
contribuyendo a una alimentación saludable de los consumidores.

Objetivo General

 Posicionar en el mercado un producto innovador para satisfacer las necesidades

de los consumidores.

Objetivos Específicos

 Conocer la aceptación del producto sin desperdicio.

 Determinar el uso de la mantequilla.
 Brindar un producto de fácil uso y de calidad.

Análisis del macro entorno

El macro entorno son los factores que afectan de forma externa a la empresa. De este
modo la empresa dedicada a la confección de ropa personalizada para mascotas se
encuentra inmersa y se ve afectada por los siguientes factores.

Entorno natural

El entorno natural abarca los recursos naturales que los mercadólogos necesitan como
insumos o que son afectados por las actividades de marketing. Los intereses
alimenticios han crecido a un ritmo constante durante las últimas décadas. La
preocupación mundial por los riesgos del calentamiento global continúa aumentando.
Implica la creciente escasez de materias primas.
Dentro de la elaboración de nuestro producto el mayor determinante es la escasez de la
materia prima pues nos encontramos en un sector que se ve constante mente afectado
por la expulsión de ceniza del volcán Cotopaxi lo cual afecta de manera directa a los
cultivos y zonas aledañas principales distribuidores de materia prima “leche”.

Entorno tecnológico.

La tecnología a nivel mundial y más que todo alrededor de todas las empresas
representan fuerzas que desarrollan nuevas tendencias, por lo que crean nuevos
productos y oportunidades de mercado. El entorno tecnológico es quizá la fuerza más
poderosa que está determinando el destino para todos, pues mediante los avances
tecnológicos podemos vernos afectado directamente por la competencia pues al ser la
primera vez que nos insertamos en el mercado no hay la debida experiencia para el uso
de maquinaria adecuado, así como elementos necesarios y utilices para promocionar
nuestro producto.

Entorno Demográfico

El entorno demográfico es el total de la población que existe en el entorno en que se va

establecer la empresa que está ofreciendo algún producto.
Dentro de la ciudad de Latacunga hemos encontrado un lugar estratégico “El Salto”
para ubicar nuestra empresa pero al sector a donde apuntamos cuenta con locales
extremadamente caros que sobrepasan el valor que como empresa podemos pagar por
un arriendo.

Entorno Económico

Este factor en el ámbito externo es muy importante para las situacion de la empresa ya
que en base a la economía que presenta la ciudad de Latacunga podremos asumir el
riesgo de lanzar este producto al mercado pues a través de publicaciones recientes son
muchos los empresarios que afirman que la ciudad vuelve a reactivar su economía tras
la reactivación del volcán Cotopaxi en agosto del 2015, sin embargo son muchos los
factores económicos que nos afectan entre ellos son que se presencien nueva alertas
que no solo causan que los ciudadanos abandonen la ciudad también provocan daños al
momento de conseguir materia prima pues su precio en muchos de los casos se eleva.

Entorno cultural

La tarea que los ejecutivos del marketing tienen se hace cada vez más compleja, ya que
los patrones (estilos de vida, valores sociales y creencias) están cambiando mucho más
rápidamente que antes.
La cultura juega un papel muy importante la situacion en el que la empresa va a
desarrollarse pues en el entorno varias personas tienen diferentes modos de
alimentación y tipos de gustos con diferentes comportamientos en cuanto al cuidado de
su salud.

Micro entorno

Compañía

La empresa se encuentra ubicada en la ciudad de Latacunga, tiene como objetivo

primordial la venta de mantequilla en una nueva presentación de envase, la misma que
resulta de muy fácil uso y de un sabor muy agradable para el consumidor, ya que es un
producto artesano muy bien realizado.

Por tal razón, Revolving Butter será un producto de acorde a las preferencias y
exigencias de los clientes, garantizando calidad, variedad, nuevas presentaciones y
excelentes precios.

Proveedores

La palabra proveedores hace referencia a la persona o empresa que se encargan de

abastecer a otras empresas con existencias (artículos), los cuales serán transformados
para venderlos posteriormente o directamente se compran para su venta.
A continuación, se dará a conocer los proveedores que dispone la empresa:

 En el caso de los envases, nuestro proveedor más importante es el Almacén Pica una
empresa que desarrolla productos a base de plástico, la misma que nos ayudara con
el correcto aprovisionamiento de los envases para nuestra mantequilla en barra.
 En el caso de las etiquetas, nuestro proveedor es Mr. Gigantofric el mismo que nos
proporcionara las etiquetas de presentación de nuestro producto a tiempo y en las
proporciones requeridas.

Los proveedores serán un factor importante para el desarrollo de esta empresa, los
mismos que son los encargados del correcto abastecimiento seguro y confiable.

Intermediarios de marketing

La empresa trabajará con 4 agentes quienes serán los encargados de buscar clientes y
ofertar los productos y servicios en representación de la empresa, dichos agentes
tendrán beneficios de comisiones de acuerdo al número de clientes obtenidos o a la
cantidad de productos vendidos en el transcurso del día.

La situación de la empresa mejorara siempre y cuando obtengamos buenos

intermediarios, ya que como somos nuevos en el mercado estamos en proceso de
introducción del producto por lo cual nuestro producto vendrá en grandes proporciones
y a bajos precios.

Competidores

Los competidores se presentan como otras fábricas que realizan el mismo producto y
también los locales comerciales que venden productos parecidos al nuestro pero lo
expenden en precios mucho mayores, en presentaciones comunes pero a altos precios
debido a su posicionamiento dentro del mercado, un punto a nuestro favor la
presentación muy novedosa que tenemos y por lo cual es notable la aceptación que
tendrá por parte del producto.
 Sin embargo, también existen empresas que se dedican a importar productos desde
china y comercializarlos en los negocios locales como tiendas y veterinarias. En este
caso, el secreto de nuestra empresa para competir es la posibilidad de confeccionar
diseños con características especiales reutilizando tela o ropa

Público

El negocio está dirigido en general a toda persona que le guste darle un sabor muy
exquisito extra a sus comidas, para lo cual hemos creado una necesidad de consumo
para que el consumidor desee nuestro producto y lo haga suyo. Los clientes juegan un
papel muy importante para la situación de la empresa se torne favorable. El público hará
que la empresa, así como el producto tenga un grado de aceptación en el mercado y
quizás alcance su nivel de madurez.
FODA

FACTORES INTERNOS FORTALEZAS (F) DEBILIDADES (D)

FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES (O)
 Falta de conocimiento entre la
diferencia de mantequilla y
margarina
 Consumo elevado de mantequilla
 Disponibilidad de la tecnología
 Combinación de dos productos en uno
solo
 Facilidad de uso del producto
 Elaboración de un producto saludable
ESTRATEGIA “FO”: MAXI-MAXI
 F3-O2: Elaboración de un producto
saludable y con gran demanda en el
mercado.
 F1-O3: Facilidad de combinación por
medio de la disponibilidad tecnológica.
 Bajo poder de negociación con los
proveedores
 Bajo poder de implementación del
producto en el mercado
 Falta de financiamiento
ESTRATEGIA DO: MINI-MAXI
o D2-O3: Aprovechamiento la
tecnología y dar a conocer el
producto mediante redes sociales
o D3-O2: Buscar estrategias para
obtener mejores ingresos para la

 F2- O1: No existe variación en el uso de producción del producto que es

ambos productos. altamente consumible

o D1-O1: Establecer relación con
proveedores que faciliten productos
de calidad
AMENAZAS (A) ESTRATEGIA FA: MAXI-MINI ESTRATEGIA DA: MINI-MINI
 Competencia por marcas ya  F1-A2.-Conocer los gustos y necesidades D1-A1: Al contar la empresa con
existentes en el mercado de los consumidores para la elaboración grandes competencias podemos
 Falta de adaptación de la del producto. estudiar su forma de actuar y
combinación del producto  F2-A3.- Promocionar el producto de fácil mejorar el poder de negociación con
 Cambios de hábitos de los uso y que evite el desperdicio del los proveedores
consumidores producto. D2-A2: A través de un estudio de
 F3-A1.-Promocionar un producto mercado conocer el aderezo que
saludable libre de químicos. requiere para la producción e
implementación del producto en el
mercado
D3-A3: Promocionar un producto
fácil de adquirir con precios
accesibles.
ANALISIS DE MERCADO

Dentro de análisis de mercado al ser nuestro producto innovador y que por primera vez
se presenta en el mercado podemos determinar que existe competencia que existe el
mismo producto pero no los mismos beneficios es por ello que es razonable que el
producto esta acto para entrar al mercada y de esta manera competir con las demás
marcar que ya existen. REVISAR

SEGMENTACION DE MERCADO

Personas que les gusta la mantequilla pero desean cambiarse de marca.

Personas que compran mantequilla y estarían dispuestas a pagar un precio adicional.

Personas que les gusta la mantequilla y están dispuestas a comprarla en barra.

Personas que les gusta comprar la mantequilla artesanal acompañada de un aderezo.

Personas que consumen la mantequilla común y están dispuestas a cambiarse a una

nueva marca.

Personas que les gustaría probar una nueva mantequilla sin importar el precio ni la
marca.

REVISAR LOS SEGMENTOS DE MERCADO, SE DEBE HACER UNA MEJOR

SEGMENTACION, TOMEN EN CUENTA LO VISTO EN CLASE

ANALISIS DEL CONSUMIDOR MERCADO META, DEBEN ESCOGER UN

SEGMENTO O SEGMENTOS PARA DIRIGIR EL PRODUCTO

FALTA:

MERCADO META.- TAMAÑO Y CRECIMIENTO DE LOS SEGMENTOS,

DEFINIR EL NUMERO DE PERSONAS DENTRO DEL SEGMENTO

Tras realizar el estudio de mercado se concluir que las características de nuestro

producto es aceptable para los consumidores sin importar la edad, género o etnia ya que
es un producto alimenticio que es básicamente muy consumido, para diferentes
aspectos.

ALNALISIS DE PRECIA ESTO VA MÁS TARDE

El precio dentro del mercado es muy importante ya que ya que también se convierte en
un arma muy importante ya que ayuda a determinar el grado de aceptación del produnto
sin embargo el mismo debe ir acompañado de una calidad excelente para que de esta
manera se convierta en un producto aceptado en el mercado.

ATRACTIVO ESTRUCTURAL DEL SEGMENTO Y BJETIVOS

EL PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES

La mayoría de los ingredientes necesarios para la mantequilla y aperitivos son productos

básicos como la leche, el sabor, el color, el azúcar, envases, etc. Así que los insumos de
estos productos no tienen ningún poder de negociación sobre la fijación de precios por
este motivo; los proveedores de esta industria son relativamente débiles para el análisis
que se está realizando. EN EL ANALISIS FODA, MENCIONARON QUE TIENEN
POCO PODER DE NEGOCACION CON LOS PROVEEDORES, PONGANSE
DEACUERDO

EL PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES

Podemos deducir que los compradores en esta industria tienen poder de negociación
ALTO O BAJO?, ya que la fuente principal de los ingresos y cuota de mercado en la
industria de aderezos y alimentos es la comida rápida, pequeños negocios, tiendas de
alimentos, expendedoras etc. Los márgenes de beneficio en cada uno de estos
segmentos demuestran notablemente en el poder de compra y cómo los clientes
especiales pagan precios diferentes en función de su poder de negociación y a su nivel
de atención que cada uno recibe. LA COMIDA RAPIDA NO TIENE NADA QUE
VER CON ESTE PROYECTO,

AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES

Hay que tomar en cuenta muchos factores que hacen que sea difícil entrar en la
industria de aperitivos. Algunos de los factores son importantes como por ejemplo, la
imagen de la marca y la lealtad de los clientes que dan al producto, gastos de publicidad,
el miedo a las represalias de la distribución minorista y la cadena de suministro global,
sin embargo podemos mencionar algunos recursos que podrían ser expuestos. REPETIR

Imagen de Marca y Lealtad

Revolving Butter se centra continuamente en aumentar sus productos alimenticios en las
marcas más fuertes y ser amados por los consumidores de todo el mundo. Innovando
Marketing y aprovechado su fuerza para conectarse con los consumidores de manera
significativa e impulsar el crecimiento a nivel mundial. Los resultados de la campaña
son una mayor cantidad de clientes leales y un fuerte valor de marca en todo el mundo.

Gasto en Publicidad
Revolving Butter tiene campañas de publicidad muy efectivas, su publicidad también
representan las culturas de diferentes países. También está en su plan pratricinar
diferentes juegos y equipos y también contó en innumerables programas de televisión y
películas. Esto hace el escenario muy difícil para los nuevos entrantes para tener éxito.

Distribución al por menor

Revolving Butter según los márgenes de los minoristas son sustanciales para los
ofertantes lo cual hace que sea muy difícil para el nuevo entrante persuadir a los
minoristas de vender sus productos ya que el propósito de nuestro producto es ser
reconocido en el mercado. ESTO NO TIENE NADA QUE VER CON LAS 5
FUERZAS DE PORTER

LA AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Un gran número de sustitutos están disponibles en el mercado, tales como bonella,

girasol, klar etc… COMPETENCIA NO SUSTITUTOS, Las otras empresas también se
diferencian por marcas conocidas a nivel mundial, por el valor de marca y la
disponibilidad de los productos que son sustitutos que no se pueden impugnar.
CUALES SON LOS SUSTITUTOS?

RIVALIDAD COMPETITIVA DENTRO DE UNA INDUSTRIA

La competencia en la industria de aderezos puede ser clasificada como una combinación

con otras marcas para de esta manera hacerse más fuerte, pero como en el mercado
siempre buscan sobre salir una de ellas esto no tendría factibilidad para la fusión de dos
marcas. REPETIR

AQUÍ DEBEN ANALIZAR, CON LO EXPUESTO ANTERIORMENTE, SI EL

MERCADO META CUMPLE CON LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA

RECURSOS DE LA EMPRESA

Para la producción de nuestro producto se utilizaran los diferentes recursos:

 Obreros
 Oficinistas
 Supervisores
 Técnicos
 Ejecutivos
 Directores
o ESTO ES RECURSO HUMANO
 Materia prima

Recursos financieros

Dinero en efectivo

Aportaciones a los socios (acciones)

Utilidades

Prestamos

Emisión de valores

DEBEN EXPLICAR QUE ES LO QUE NECESITAN ESPECIFICAMENTE Y SI

TIENEN LA CAPACIDAD PARA SOPORTAR LA INVERSION O QUE MEDIDAS
VAN A TOMAR PARA SUSTENTAR EL PROYECTO