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ARTURO FERNANDEZ
CÓDIGO: 74.865.749
PROGRAMA DE AGRONOMIA
GRUPO: 30165A_363
NOVIEMBRE 2017
El arroz (Oryza sativa L) es el cereal más cultivado en el mundo y su importancia crece cada día,
debido a su industrialización y al aumento de población mundial. En América Latina la tercera
parte de caloría que consumen sus habitantes proviene de este grano.
Debido a que las enfermedades pueden ocasionar daños severos en una plantación de arroz, es
importante, que el productor sepa identificar y efectúe un monitoreo frecuente en su plantación
para detectar los síntomas iniciales de la presencia de enfermedades, para proceder a tomar
medidas de control o prevención.
Resistencia varietal
• Las variedades índicas son, en general, más resistentes que las japónicas.
• Las variedades de maduración tardía son más resistentes, posiblemente por el escape de
la infección.
• Las variedades de porte alto con pocas macollas son más resistentes que las de porte
bajo con gran macollamiento.
Control agronómico
Algunas prácticas de cultivo propician la aparición del añublo de la vaina. Las principales son las
siguientes:
• Sembrar en fechas tales que las épocas de alta humedad relativa coincidan con períodos
de gran susceptibilidad de la planta a la enfermedad.
Suelo
Cuando existe una fuente de inóculo en el suelo, se recurre a técnicas de control para reducir la
cantidad de esclerocios que se hallan en el suelo. Sin embargo, tanto el número de esclerocios
como su viabilidad se reducen cuando éstos son incorporados en el suelo a gran profundidad
Residuos
El manejo integrado del añublo de la vaina debe considerar todas las prácticas que tiendan a
disminuir el inóculo primario, es decir, los esclerocios del hongo que llegan al suelo. La quema de
socas reduce mucho la fuente de inóculo. La operación es efectiva si los residuos de la cosecha
se dispersan uniformemente en el campo. La razón es que una quema muy uniforme destruye el
mayor número posible de esclerocios. La incorporación de residuos a una profundidad de 20 a 30
cm., después de la quema, es recomendable. La inundación del campo, finalmente, establece un
período anaeróbico prolongado que aumenta el porcentaje de destrucción de esclerocios y
reduce, por tanto, la incidencia de la enfermedad. Se recomienda que el período mínimo de
inundación sea de 15 días.
Fertilización
La fertilización nitrogenada debe basarse en la disponibilidad de los nutrientes del suelo y en las
necesidades nutricionales de la variedad. La fertilización alta en nitrógeno favorece el desarrollo
de la enfermedad y la fertilización rica en potasio reduce la severidad de ésta.
Control químico
El control químico ha sido la única solución para el problema del añublo de la vaina en muchas
regiones arroceras del mundo, especialmente en Japón. Como se señaló anteriormente la
enfermedad está presente en todo el ciclo del cultivo. Sin embargo, sólo las lesiones que se
desarrollan de la cuarta hoja hacia la parte superior de la planta están asociadas con la pérdida
del rendimiento. Se recurre al control químico cuando la infección alcanza la cuarta hoja. Esta
situación se presenta, generalmente, de 5 a 15 días antes de la floración, según la variedad
sembrada. Las lesiones se desarrollan rápidamente. Por consiguiente, el fungicida que se aplique
debe ser de acción preventiva y curativa y debe tener residualidad prolongada.
El principal componente del manejo de esta enfermedad es la eliminación de los esclerocios que
están en el suelo después de la cosecha. (IMTECH & Urban Text Illinois, 2017)
El cambio climático además aumenta la incidencia de esta enfermedad, las zonas con altas
temperaturas y alta humedad favorecen la multiplicación del patógeno, es decir días nublados y
precipitación frecuente facilitan su crecimiento. El nivel de daño de la enfermedad (severidad)
está determinado por una compleja interrelación entre clima, variedad, manejo del cultivo y
cantidad de inóculo, que hace que aún con una incidencia alta los rendimientos no sean
necesariamente bajos.
El hongo P. grisea (=P. oryzae) causa el añublo o quemazón del arroz (denominado
regionalmente "piricularia") en cuba se conoce también como añublo de la vaina.
Pyricularia brusone, añublo o quemazón, causada por el hongo Pyricularia grisea (Cooke)
Sacc. (P. oryzae Cav.) (2.9) se encuentra entre las principales limitaciones fitopatológicas en la
explotación del arroz (Oryza sativa L.), dado que el agente causal posee amplia distribución y
destructividad, además suele ejercer una acción determinante en la desestabilización de las
estrategias de control químico y varietal, frecuentemente empleadas para su combate). Fue
reportada por primera vez en Japón 1704. En general, se distinguen dos períodos críticos en los
cuales las plantas de arroz son más susceptibles: 35-40 días de edad del cultivo (infección foliar)
y en floración (infección panicular).
Sintomatología:
El conidio Pericularia oryzae forma apresorios en el extremo del tubo germinativo, los cuales
varían la forma y tamaño, y tienen generalmente paredes delgadas con un diámetro entre 5 y 15
un, globosos, ovoides u oblongo.
o
La temperatura óptima para el crecimiento del micelio es de 28 C aproximadamente, aunque este
o o
puede crecer a temperaturas de 8 hasta 37 c, con un óptimo de óptimo de 28 C. El punto térmico
o
letal de los conidios es de 50 C durante 13 a 15 minutos en agua, ya que bajo condiciones secas
o
estos pueden permanecer variables durante 30 horas a 60 C.
o
La temperatura óptima para la germinación del conidio oscila entre 25 y 28 C. Los conidios se
forman sobres las lesiones en la planta de arroz solo cuando la humedad relativa del aire oscila
entre 92 y 96%. El micelio crece mejor cuando hay un 93% de humedad del aire. La luminosidad
influye de forma variable sobre la actividad fisiológica del hongo. La esporulación es estimulada
por periodos alternos de luz y oscuridad y la diseminación de los conidios ocurre mayormente
Epifitiología
El ciclo de piriculariosis en la naturaleza se inicia con la penetración del tubo infectivo a través de
la cutícula y la epidermis. Hifas infectivas pueden penetrar también a través de los estomas.
El tiempo requerido para que el conidio invada la célula del huésped varía según la temperatura.
o o
Se ha determinado que se requiere un mínimo de 10 horas a 32 C, de 8 horas a 28 C o de 6
o
horas a 24 C para que ocurra este proceso.
La infección de presenta con más facilidad en la oscuridad. El micelio del hongo produce una
sustancia tóxica conocida como pericularina, que inhibe el crecimiento de los tejidos y los
desorganiza.
La diseminación de los conidios ocurre principalmente durante la madrugada entre las 2 y las 6 de
la mañana. Los conidios se forman después de 3 a 8 días de la aparición de las lesiones foliares y
de las lesiones raquis. Una lesión típica de la enfermedad puede producir 2000 a 6000 conidios.
Cuando aumenta la velocidad del viento se incrementa el vuelo de los conidios. La diseminación
de estos por el viento constituye la forma principal de la propagación de la enfermedad, auque
esta puede ser diseminada también por semillas infectadas, restos de plantas por conidios que
caen en el área de riego.
En el campo, la fuente más común de las infecciones primarias es la paja de arroz, el hongo
puede hallarse además en el embrión, en el endospermo y en las glumas de la semilla de arroz.
Sintomatología:
Las lesiones aparecen en las vainas de las hojas superiores y en la vaina de la hoja bandera,
estas lesiones son oblongas y alargadas con borde café y centro grisáceo. A medida que la
El hongo produce conidióforos verticales con una o dos ramificaciones. En la parte terminal de los
conidióforos se forman las conidias, las cuales son cilíndricas y en algunas ocasiones curvas; son
hialinas y uniceluladas.
Sarocladium oryzae provoca una reducción en la germinación del arroz entre el 11 y 32.7 % y
retarda de 7 a 11 días esta etapa del cultivo. Cuando la intensidad de la enfermedad es severa el
manchado de las panículas puede ser del 78 al 100 %..
El hongo penetra en la planta a través de los estomas y heridas causadas por algunos insectos, y
una vez ha penetrado en la planta crece intracelularmente. El daño causado por insectos
especialmente ácaros, barrenadores del tallo y algunos chinches ayudan al desarrollo de la
enfermedad, siendo esta también favorecida por bajos niveles de Nitrógeno, altas densidades de
siembra, humedad relativa mayor del 90% y temperaturas que oscilan entre los 20-25ºC.
Control
Las cepas de Bacillus subtilis 1L y 1R lograron eliminar alrededor del 60 % de la infección por
este hongo en las semillas de arroz artificialmente inoculadas, sin embargo el mejor resultado
respecto a la germinación se alcanzó con la primera. El control químico se recomienda aplicarlo
sólo cuando sea necesario.
La enfermedad se transmite por la semilla. Los factores que favorecen su incidencia son: lluvias
fuertes y continuas durante el máximo macollamiento, suelos ácidos con períodos largos de
sequía, y excesiva fertilización nitrogenada. (lntrlago, Estupiñan , Garcia, Pelaéz, & Villao, 1991)
Es importante tener en cuenta la relación que tienen las diferentes enfermedades del
cultivo de arroz con el clima, ya que de esta manera se podrá implementar un buen plan
de manejo integrado.
Es importante diferenciar los problemas fitosanitarios del cultivo de arroz entre hongos,
virus y bacterianos.
Conocer las principales enfermedaes del cultivo de arroz que pueden causar
pérdidas hasta del 100%.
IMTECH, & Urban Text Illinois. (2017). EcuRed conocimiento en todo y para todos . Recuperado
el 23 de 10 de 2017, de Añublo del arroz: https://www.ecured.cu/A%C3%B1ublo_del_arroz
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recercat.cat/bitstream/handle/2072/223233/Sesi%C3%B3n%204.%20Las%20enfermedades%20d
el%20arroz.pdf?sequence=34
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