LOCALIZACION DE PLANTA

Identificación y análisis detallado de los factores de localización

Cercanía al mercado:
La cercanía al mercado constituye otro factor fundamental para el adecuado
funcionamiento del negocio, ya que es necesario disminuir distancias con el
mercado objetivo y la planta de producción para reducir los costos de 37
distribuciones y mantener un contacto directo con los distribuidores al momento de
las Comparar presupuestos y servicios. La adecuada selección de este factor no
sólo asegura un ahorro en los costos de producción, distribución, comercialización
y venta del producto, sino también puede lograr que el precio y los volúmenes de
venta maximicen los beneficios para la empresa, ya que el mercado objetivo lo
representa la masa consumidora, cuyo potencial determina la permanencia de la
organización.

Proximidad a las materias primas:

Este factor es fundamental al decidir la localización de la planta, ya que permite
realizar la producción en un tiempo óptimo. Además, se podría generar un costo
excesivo de transporte si la materia prima se encuentra a grandes distancias de la
planta quitando rentabilidad al negocio, por lo que se debe tratar de reducir al
máximo este costo asegurando la cercanía a los proveedores. Adicionalmente, no
se debe dejar de lado la calidad del producto, ya que al tratarse de materias
orgánicas las condiciones de almacenamiento en tránsito deben mantener su buen
estado mediante una adecuada refrigeración, asegurando su llegada a la planta en
condiciones óptimas para el proceso de producción.
Para la presente evaluación se utilizará el método del ranking de factores, en el
que se pondera los factores mencionados en el punto anterior mediante la
asignación de puntajes según su importancia dentro de una matriz de
enfrentamiento, como se presenta en el siguiente cuadro.

Disponibilidad de mano de obra:

Para realizar este proyecto es importante la disponibilidad de mano de obra de
operarios, ingenieros y técnicos de planta y administrativos, pues al contar con
esta se asegura que el costo de la mano de obra no sea un factor que genere un
gasto excesivo. El grado de instrucción necesaria variará según la función que se
cumpla, distinguiéndose un grado de instrucción superior para ingenieros y
técnicos, que apoyarán en los procesos y realizarán los controles necesarios en
cada una de las etapas de producción; así como sólo capacitaciones para los
operarios calificados para los procesos necesarios en la producción del helado.
Actualmente la oferta laboral en el Perú es amplia, pero sólo una minoría posee un
alto grado de instrucción.

Disponibilidad de energía eléctrica:

Este abastecimiento es básico para el funcionamiento continuo de la planta, ya
que se utiliza tecnología que requiere uso eléctrico, por lo que es necesario contar
con energía eléctrica fluida y estable durante todo el año, para evitar problemas de
sobrecargas o caídas de tensión, que significarían un retraso en la producción y
costos adicionales que podrían estancar la rentabilidad del negocio.

Disponibilidad de agua
Debido a la naturaleza del producto, la disponibilidad de agua es un factor de
suma importancia al estar presente en cada uno de los procesos de producción.
De esta forma, se deben tomar en cuenta los costos y coberturas de agua potable
en cada una de las posibles localizaciones de la planta para asegurar el óptimo
funcionamiento de la producción.

Disponibilidad de terrenos y sus costos

Se debe tomar en cuenta la disponibilidad de terrenos aptos para la construcción
de la planta durante la localización de la misma al igual que los costos asociados a
la adquisición del terreno, los cuales deben ser lo más razonable posible para su
financiamiento.

Facilidad de transporte:
Contar con adecuadas vías de acceso apoya a una correcta recepción de las
materias primas y distribución del producto, por lo que el estado de las carreteras
es un factor indispensable para la comercialización del producto final, asegurando
que lleguen a sus destinos finales sin complicaciones en el camino

Factores de localización
Factor Nominación
Proximidad de las materias primas. A
Cercanía al mercado. B
Facilidad de transporte. C
Disponibilidad de mano de obra. D
Disponibilidad de energía eléctrica. E
Disponibilidad de agua. F
Disponibilidad de terrenos y sus costos. G

Matriz de enfrentamiento
A B C D E F G TOTAL %
A 0 1 1 1 1 1 5 0.2
B 1 1 1 1 1 1 6 0.4
C 0 0 1 1 0 0 2 0.08
D 0 0 0 0 1 1 2 0.08
E 1 0 1 1 1 0 4 0.16
F 0 0 1 1 1 1 4 0.16
G 0 0 1 0 1 0 2 0.8
TOTAL 25 1
Evaluación y selección de la macro localización
Calificación y puntaje
Calificación Puntaje
Excelente 10
Muy bueno 8
Bueno 6
Regular 4
Deficiente 2

factores Porcentaje Arequipa Arequipa

ciudad Fuera de la ciudad
calificación puntaje calificación puntaje
A 20 10 200 8 160
B 24 10 240 6 144
C 8 10 80 4 32
D 8 10 80 8 64
E 16 10 160 6 96
F 16 8 128 6 96
G 8 8 64 4 32
Total 952 624

De acuerdo a los resultados de los cuadros, se concluye que dentro de la ciudad

es la mejor alternativa para la instalación de la planta con un puntaje de 952. Esta
decisión se puede validar al comparar el ahorro en los costos de transporte al
ubicar a planta en el mismo lugar del mercado objetivo y de los mayores
proveedores de las materias primas. A partir de la selección de este departamento
se pasa a la evaluación y selección de posibles zonas dentro del mismo.