INTRODUCCION

Los aldehídos y las cetonas contienen el grupo funcional carbonilo, . Se

diferencian entre sí en que en los aldehídos este grupo carbonilo se encuentra en
un extremo de la cadena hidrocarbonada, por lo que tiene un átomo de hidrógeno

unido a él directamente, es decir, que el verdadero grupo funcional es , que

suele escribirse, por comodidad, en la forma —CHO. En cambio, en las cetonas, el
grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados: si éstos son
iguales, las cetonas se llaman simétricas, mientras que si son distintos se llaman
asimétricas. Según el tipo de radical hidrocarbonado unido al grupo funcional, los
aldehídos pueden ser alifáticos, R—CHO, y aromáticos, Ar—CHO; mientras que
las cetonas se clasifican en alifáticas, R—CO—R', aromáticas, Ar—CO—Ar, y
mixtas; R—CO—Ar, según que los dos radicales unidos al grupo carbonilo sean
alifáticos, aromáticos o uno de cada clase, respectivamente.

Conviene hacer notar que, si bien los aldehídos y cetonas son los compuestos
más sencillos con el grupo carbonilo, hay otros muchos compuestos que contienen
también en su molécula el grupo carbonilo que, junto a otras agrupaciones
atómicas, constituyen su grupo funcional característico. Entre estos compuestos
podemos citar: ácidos carboxílicos, —CO—OH; halogenuros de acilo, —C—X,
ésteres, —CO—OR, amidas, —CO—NH2 , etc., sin embargo, el nombre de
compuestos carbonílicos suele utilizarse en sentido restringido para designar
exclusivamente a los aldehídos y cetonas.
 OBJETIVOS

 Identificar algunas de las propiedades físicas de los aldehídos y las cetonas

como lo es el color.

 Comprobar experimentalmente las reacciones de los grupos que contienen

el grupo carbonilo.
 CONCLUSIONES

 La oxidación de cetonas pasa obligatoriamente por la ruptura de un enlace

C-C.

 Los aldehídos que por poseer un carácter reductor muy reactivo.

 Las cetonas presentan un carácter reductor no muy reactivo.

 Por oxidación el aldehído da ácidos con igual número de átomos de

carbono.

 Al grupo carbonilo se debe la disolución de las cetonas y de los aldehídos

en agua. Son compuestos relativamente reactivos, y por eso resultan muy
útiles para sintetizar otros compuestos.

 Los aldehídos y cetonas a pesar de presentar propiedades en común nunca

serán iguales debido a la forma de su estructura que difiere tan solo en la
presencia de un radical lo que le significa propiedades químicas y físicas
diferentes.