FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE

PROYECTOS
PROBLEMA: DEFICIENCIA DE ALIMENTOS NUTRITIVOS
EN LA EPN EN EL AÑO 2017.

TÍTULO: IMPLEMENTACIÓN DE ALIMENTOS

NUTRITIVOS EN LA EPN EN EL AÑO 2018.

AUTORES: BÉNEDIC GAMBOA JOHANNA JIMENEZ

20/12/2017
DIAGRAMA CAUSA – EFECTO
Consiste en afinar y estructurar más formalmente y con conocimiento la idea a investigar el problema a resolver, para lo cual se debe
tener en cuenta que el problema debe expresar una relación entre variables; debe ser formulado claramente y sin ambigüedad.

Es necesario considerar algunas preguntas como: ¿Qué ocasiona...? ¿Qué influye sobre...? ¿Cuáles son las características asociadas
con ...? ¿Cuál es la relación entre...? ¿Qué diferencia existe entre...? ¿Qué factores contribuyen a...?. Expresados a continuación en el
diagrama de Ishikawa.
 ANÁLISIS DE FUERZAS

En esta matriz se hace un análisis de la relación entre las causas y efectos que pueden suceder en la ejecución del proyecto.

Para montar esta matriz es necesario seguir un procedimiento en el cual se fijarán parámetros como la situación a la que se desea
llegar, si el proyecto se lleva a cabo así como también la situación empeorada, estas situaciones se van describiendo mediante lluvias
de ideas y después se hace una valoración de la intensidad de cada una sobre el problema central del proyecto, esto con el objetivo
de seleccionar la fuerza impulsadora con mayor valor para el cambio del proyecto.

Bajo rendimiento académico en Deficiencia de alimentos nutritivos Implementación de alimentos nutritivos en

estudiantes por una alimentación no en la EPN en el año 2017. la EPN en el año 2018.
adecuada.
Fuerzas Impulsadoras I*PC I PC PC I PC*I Fuerzas bloqueadoras
Participación del consejo politécnico 6 2 3 5 4 20 Mal uso de los espacios disponibles para
comer
Participación de las autoridades de la EPN 9 3 3 1 4 4 Escases de tiempo por sobrecarga académica
Excelente elaboración de alimentos 12 3 4 4 3 12 Mal preparación de los alimentos
Campañas de concientización 8 2 4 4 4 16 Irresponsabilidad de los estudiantes en su
alimentación.

***** Tenemos presencia de una tendencia MEDIA ALTA a la problemática referente actual, lo cual refleja la viabilidad para resolver
el problema del proyecto mediante esta herramienta.
ANÁLISIS DE INVOLUCRADOS

Este análisis se hace para identificar y esclarecer qué grupos y organizaciones están directa o indirectamente involucrados en el
problema de desarrollo específico que intentamos resolver, para tomar en consideración sus intereses, su potencial y sus
limitaciones.

Por medio de esta herramienta nos interesa identificar:

 Cómo perciben los diferentes grupos las causas y efectos del problema.

 Cuáles apoyarían una determinada estrategia que se propone para superar un problema de desarrollo y qué grupos se

opondrían.

 El poder (mandato legal o estatutario) y los recursos que tienen las organizaciones para apoyar, obstaculizar o impedir la

solución del problema. Esto es de vital importancia.

 Cómo maximizar el apoyo y minimizar la resistencia cuando el proyecto se empiece a ejecutar.

 ANÁLISIS DE INVOLUCRADOS

GRUPO O INTERESES EN EL PROBLEMAS RECURSOS CONFLICTOS Y/O

INTERESES DEL PROYECTO
INSTITUCIÓN PROBLEMA PERCIBIDOS MANDATORIOS COOPERACIONES
Implementar una dieta
Llevar una vida Bajo rendimiento
Disciplina adecuada nutritiva y dar Hábitos alimenticios
saludable con la académico por falta
Estudiantes para llevar una conocimiento de las inadecuados en los
alimentación correcta de una correcta
nutrición saludable. consecuencias de no llevar estudiantes.
y balanceada. nutrición.
una dieta adecuada.

Enfermedades en sus Desobediencia por

Sus hijos mantengan un
Sus hijos tengan una hijos, éstas Concientización y parte de los hijos a sus
estilo de vida saludable,
Padres de familia alimentación ocasionadas por una capacitación sobre padres al no
con una alimentación
nutritiva. alimentación nutrición. alimentarse
adecuada.
inadecuada nutritivamente.

Problemas entre
Hacer un llamado de estudiantes y
No se presta la debida
Políticas universitarias atención a las autoridades autoridades.
Autoridades Tener profesionales importancia acerca de
creadas por las con el fin que se realicen Problemas de
Universitarias de nutrición. los problemas de
mismas autoridades. más campañas de desacuerdo con las
nutrición.
concientización. políticas de nutrición de
la universidad.

Cumplir con los precios

Vender los alimentos Irrespeto parcial por Problemas entre los
Reglamento de ventas impuestos en los
a precios módicos y los precios que vienen vendedores y los
Vendedores ambulantes y alimentos por los
que no perjudiquen marcados en los estudiantes por el
estacionarias. fabricantes o
sus ganancias productos de venta. abuso de precios.
expendedores.
GRUPO O INTERESES EN EL PROBLEMAS RECURSOS CONFLICTOS Y/O
INTERESES DEL PROYECTO
INSTITUCIÓN PROBLEMA PERCIBIDOS MANDATORIOS COOPERACIONES

Gestionar una salud

Despreocupación en la Ejecutar planes Problemas entre
adecuada en base a la
evaluación de los Normas de salud en el estratégicos en las autoridades del
Ministerio de alimentación para los
hábitos poco consumo de universidades para ministerio y vendedores
Salud estudiantes y su buen
alimenticios que alimentos. implementar una nutrición al no acatar las leyes de
desempeño
tienen los estudiantes. saludable. venta al público.
académico.

Focalización a ciertas Desinterés de los

Implementar nuevos
actividades ya estudiantes en la
Asociaciones Ser parte beneficiaria Programas y cargos a las asociaciones
establecidas por aportación semestral
estudiantiles de de una buena calidad campañas de nutrición en los cuales velen por la
costumbre, para innovar proyectos
cada facultad de nutrición. en cada facultad. nutrición en los
cerrándose a ideas en la facultad como
estudiantes
nuevas. programas de nutrición.
Empezar a trabajar, como Conflictos entre el
Gestionar charlas
Postergación del grupo de estudiantes, Consejo de estudiantes
estratégicas de Políticas universitarias
Consejo análisis de este apeando e y las autoridades
concientización sobre creadas por el consejo
Politécnico problema para futuras implementando universitarias en la
la importancia de la de la facultad.
reuniones. estrategias para que se dé aprobación de nuevas
nutrición.
una nutrición adecuada. normas.
Conflictos entre
Hacer un llamado de
Compartir su nutricionistas y
Profesionales Carencia de publicidad Normas del atención, ya que es parte
conocimiento acerca autoridades al no tomar
nutricionistas de acerca de la salud departamento médico de su trabajo hacer que
de la nutrición con los como parte de trabajo
la EPN. nutricional. de la EPN los estudiantes tengan
estudiantes. hacer charlas
una cultura nutricional.
nutricionales.
ANÁLISIS DE PROBLEMAS

En esta herramienta analizamos la situación actual relacionada con el problema de desarrollo seleccionado con los siguientes
criterios:

• Identificar los problemas principales en torno al problema de desarrollo y las relaciones causa-efecto entre ellos.

• Visualizar las relaciones de causalidad y sus interrelaciones en una matriz.

Se lo realiza enfocándose a los siguientes pasos detallados a continuación:

1. Escribir el problema en la parte central de desarrollo (también llamado problema principal, central o focal). Si no hay acuerdo
respecto de cuál es el problema principal, se deberá seguir discutiendo hasta lograr el consenso.

2. Identificar otros problemas que son causa directa del problema de desarrollo (el cual ahora se convierte en efecto de esas causas)
y colocarlos debajo del problema de desarrollo.

3. Seguir colocando otros problemas con el mismo principio: que sean causas de los problemas anteriormente encontrados. Proseguir
hasta llegar a las causas que son raíces.

4. Identificar si algunos de los problemas colocados son efectos del problema de desarrollo y colocarlo por encima de éste. Completar
los efectos del problema central. Revisar el árbol, comprobar que es válido y completo, haciendo los ajustes necesarios.

5. Trazar líneas con flechas que apunten de cada problema-causa al problema-efecto que producen y asegurarnos si el diagrama
tiene sentido.
ANÁLISIS DE PROBLEMAS
ANÁLISIS DE OBJETIVOS

La herramienta de análisis de objetivos

consiste primordialmente en convertir
el análisis de problemas en objetivos o
soluciones a dichos problemas.

El análisis de objetivos lo usamos para:

1. Describir una situación que podría

existir después de resolver los
problemas

2. Identificar las relaciones medio-fin

entre objetivos

3. Visualizarlo en un diagrama
ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS

Esta matriz es creada a partir del análisis de objetivos, estas alternativas pueden originar el cambio de la situación actual a la
situación a la que se quiere llegar, si es que éstas son correctamente ejecutadas.

Después de que han sido identificadas todas las estrategias, se van evaluando una a una con varias herramientas o filtros que se
ponen para tener un resultado numérico y poder escoger o ejecutar la estrategia más viable y correcta mediante una categorización
según la puntuación de cada una.

Los parámetros que son analizados son: Recursos Humanos, Recursos Financieros y Recursos Técnicos, así como también la
factibilidad política y la duración de la alternativa.

Esta herramienta nos ayuda a identificar estrategias alternativas a partir del análisis de objetivos, que si son ejecutadas, podrían
promover el cambio de la situación actual a la situación deseada.

La selección debería hacerse teniendo en cuenta los siguientes aspectos:

•Los intereses de los beneficiarios del proyecto

•Los recursos financieros disponibles

•Los resultados de estudios económicos (costos totales, beneficios), financieros, sociales, institucionales y ambientales, impacto
social, sostenibilidad, experiencias previas.

•Los intereses y mandatos de entidades ejecutoras potenciales.

 ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS

Variables
Recursos Necesarios Factibilidad
Duración Puntuación Categorización
Política
Objetivos RRHH Financieros Técnicos
Disminuir el consumo de
2 1 2 2 4 11 MEDIO
comida rápida
Estructurar horarios
5 2 4 4 5 20 MEDIO ALTO
flexibles.
Disminuir el precio de los
alimentos nutritivos 3 4 3 5 4 19 MEDIO ALTO

Mejorar la alimentación
4 3 1 4 4 16 MEDIO ALTO
nutritiva en la EPN
Programar charlas
nutritivas para los 5 4 3 4 3 19 MEDIO ALTO
estudiantes.

***** La categorización de análisis marcan la tendencia de: MEDIO ALTO lo cual implica la viabilidad a resolver el proyecto acorde a
los objetivos planteados.
 ANÁLISIS DE IMPACTO DE OBJETIVOS
Esta matriz tiene como objetivo principal hacer un análisis del impacto que va a tener el proyecto, con los objetivos que son
planteados.

Para realizar este análisis se basa en parámetros como:

La factibilidad de lograr ese objetivo, Impacto de género e impacto Ambiental, la relevancia que tiene cada objetivo en el proyecto y
por supuesto si éste es sostenible o no (Sostenibilidad).

En esta matriz es importante plantear todos los objetivos que lleva consigo el proyecto para que todos puedan ser analizados.

IMPACTO DE IMPACTO
OBJETIVOS FACTIBILIDAD DE LOGRARSE RELEVANCIA SOSTENIBILIDAD
GÉNERO AMBIENTAL
Implementar una dieta Alta factibilidad de lograrse No hay No hay Gran relevancia, es el objetivo Necesita ser dirigido por personas
nutritiva. siempre y cuando el proyecto impacto de impacto principal del proyecto. que tengan completo interés de
tenga un buen planteamiento género. ambiental. llevar a cabo el proyecto.
y posea soluciones claras.
Mantener un peso Alta factibilidad de lograrse No hay No hay Gran relevancia debido a que Bastante sostenible dependiendo del
corporal adecuado en los siempre y cuando los impacto de impacto se previenen enfermedades criterio de los estudiantes.
estudiantes de la estudiantes hagan conciencia. género. ambiental. relacionadas a una dieta
universidad. inadecuada.
Acondicionar la rutina Factibilidad media, debido al No hay No hay Gran relevancia, debido a que Sostenible dependiendo de la
académica de los tiempo que disponen los impacto de impacto se obtiene más tiempo para organización que se haga en los
estudiantes para tener ingenieros para enseñar. género. ambiental. alimentarse saludablemente. horarios de clases.
más tiempo destinado a la
alimentación.
Realizar campañas de Alta factibilidad, ya que en la No hay No hay Alta relevancia, debido a que Necesita tiempo de los profesionales
nutrición en la EPN se cuenta con impacto de impacto se crea una cultura de encargados y de los estudiantes para
universidad. profesionales en nutrición. género. ambiental. alimentación saludable en los prestar atención.
estudiantes.
Disminuir el costo de los Factibilidad media, debido a No hay No hay Alta relevancia, debido al Necesita de un acuerdo entre las
alimentos que se que ya hay costos que no impacto de impacto incremento de consumo de máximas autoridades de la
encuentran dentro de una serán rebajados por parte de género. ambiental. alimentos nutritivos. universidad y los vendedores que se
dieta nutritiva y saludable. los vendedores encuentran dentro del campus.
DIAGRAMA DE ESTRATEGIAS

- Capacitación a los estudiantes de una alimentación nutritiva en la EPN. Costo por día Total por Año OBSERVACIONES
Profesional nutricionista $ 60 $ 1,080 2 Días al mes por 9 meses de clases.
Afiches para la propaganda $6 $ 144 Dos veces al año por cada facultad
Carpas y animación $ 200 $ 3,600 3 días de cada mes de clases.
TOTAL 1: $ 4,824
Propaganda en la radio cuántica TOTAL 2: $ 10 Locutores
Volantes TOTAL 3: $ 360 2000 volantes cada mes
TOTAL 1+2+3: $ 5,194

-Distribución adecuada de alimentos nutritivos en la EPN. Costo por día Total por Año OBSERVACIONES
Construcción de islas. TOTAL 4: $ 3,000 1 bombonera, 1 canchas, 1 CEC
Construcción de bares. TOTAL 5: $ 33,000 Sectores estratégicos
Implementar variedad de alimentos. TOTAL 6: $ 150 $ 1,350 Alimentos nutritivos
TOTAL 4+5+6: $ 37,350

-Capacitación de las personas a cargo de una alimentación nutricional. Costo por mes Total por Año OBSERVACIONES
Seminario de Capacitación para los trabajadores TOTAL 7: $ 700 Expositores profesiones en nutrición.
alimentos nutritivos TOTAL 8: $ 300 $ 2,700 Cantidad suficiente
$ 50 (cada
balanza de peso corporal TOTAL 9: unidad) $ 550 1 balanza por cada facultad.
TOTAL 7+8+9: $ 3,950
DIAGRAMA DE ESTRATEGIAS
MATRIZ DE MARCO LÓGICO

La herramienta de Marco Lógico nos permite resumir todo lo analizado en los pasos anteriores, agregando información sobre su
evaluación, alcance de la responsabilidad del proyecto y su respectivo monitoreo. El sistema más utilizado para conceptuar, diseñar,
ejecutar, evaluar, comunicar información fundamental sobre el proyecto en forma resumida y monitorear su desarrollo.

La MML es una herramienta utilizada para:

 La concepción

 El diseño

 La ejecución

 La evaluación de un proyecto siendo ésta:

 Revisada
 Modificada y
 Mejorada en todo el proceso de diseño y ejecución.
MATRIZ DE MARCO LÓGICO
MATRIZ DE MARCO LÓGICO (CONTINUACIÓN)