César Vergara Monroy

NUTRICIONISTA
CLINICA INDISA
CIRUGIA BARIATRICA

DIETA LIQUIDA
PRE - OPERATORIA
2012
 DIA 1

DESAYUNO 1 taza de leche descremada 200cc

08:00-09:00
1 pan molde kings bury blanco (pan perfecto - Jumbo)
Quesillo light consumo libre next – quillayes – colun (versión
light)

COLACIÓN 1 al día 0% (sucralosa)

11:30

ALMUERZO 1 taza de crema de verduras c/ leche descremada 200cc

14:30
¾ taza Helado diet de leche a gusto o postre de leche diet a
gusto
Jugo diet a gusto (zuko zero –livean-vivo-regime, bien diluidos)

ONCE 1 taza de leche descremada 200cc

17:30
1 pan molde kings bury blanco (pan perfecto - Jumbo)
Quesillo light consumo libre next – quillayes – colun (versión
light)

CENA 1 taza de crema de verduras (ídem almuerzo) 200cc

20:30
Helado de leche Sn Francisco light, Copellia diet, Gelato light
1 vaso de jugo diet (addes light)

COLACIÓN 1 yoghurt diet, colun light

NOCTURNA
22:30-23:00

La leche puede ser blanca, cultivada o con sabor light sin azúcar

En caso de fatiga o “hambre” consumir jalea diet y líquido libre consumo

LECHES CON SABOR LIGHT (LONCO LECHE LIGHT Y COLUN LIGHT)

LECHES CULTIVADAS LIGHT (NEXT, PARMALAT LIGHT)
HELADOS DIET (JUMBO DIET, SAN FRANCISCO LIGHT, GELATO LIGHT)
PROBITOCO LIGHT (UNO AL DIA 0% )
FLAN DIET (NEXT S/CARAMELO o PREPARADO EN CASA)
 DIA 2

DESAYUNO 1 taza de leche descremada 200cc

08:00-09:00
1 pan molde blanco
Jamón de pavo o pollo, ahumado o cocido, no acaramelado

COLACIÓN 1 al día 0%
11:30

ALMUERZO 1 taza de crema de verduras c/ leche descremada o agua

14:30
1 flan diet
Jugo diet a gusto

ONCE 1 taza de leche descremada 200cc

17:30
1 pan molde blanco
Quesillo light consumo libre

CENA 1 taza de crema de verduras

20:30
Helado de leche Sn Francisco light, Copellia diet, Gelato light
1 vaso de jugo diet (addes light)

COLACIÓN 1 vaso de leche a gusto o yoghurt diet

NOCTURNA
22:30-23:00
 DIA 3

DESAYUNO 1 taza de leche descremada 200cc

08:00-09:00
1 pan molde
2 láminas de Jamón de pavo, ahumado o cocido, no
acaramelado.

COLACIÓN Flan diet a gusto

11:30

ALMUERZO 1 taza de crema de verduras

14:30
Postre de leche diet
Jugo diet

ONCE 1 taza de leche descremada

17:30
1 pan molde
Quesillo a gusto

CENA 1 taza de crema de verduras

20:30
1 taza de compota de fruta diet
Jugo diet a gusto

COLACIÓN helado diet

NOCTURNA
22:30-23:00
 DIA 4

DESAYUNO 1 taza de leche descremada

08:00-09:00
3 galletas de soda o agua light
Mermelada diet

COLACIÓN Compota de fruta diet o flan diet

11:30

ALMUERZO crema de verduras a gusto

14:30
helado diet o flan diet
Jugo diet

ONCE 1 taza de leche descremada

17:30
3 galletas de soda o agua light
quesillo

CENA Crema de verduras

20:30
Compota de fruta diet
Jugo diet

COLACIÓN helado diet

NOCTURNA
22:30-23:00
 DIA 5
DESAYUNO 1 taza de leche descremada
08:00-09:00
3 galletas de soda o agua, light
Mermelada diet REGIMEL
COLACIÓN Jalea diet
11:30

ALMUERZO 1 taza de crema de verduras c/ leche descremada o agua

14:30
1 yogurt ACTIVIA/ COLUN/ NEXT DIET
jugo diet a gusto

ONCE 1 taza de leche descremada

17:30
3 galletas de soda o agua, light
Quesillo light consumo libre

CENA 1 taza de crema de verduras

20:30
Helado de leche Sn Francisco light, Copellia diet, Gelato light
Jugo diet

COLACIÓN 1 yoghurt diet

NOCTURNA
22:30-23:00
 DIA 6

DESAYUNO 1 taza de leche descremada

08:00-09:00
2 galletas de agua
Quesillo
1 yoghurt diet

COLACIÓN Jalea diet a gusto

11:30

ALMUERZO 1 taza de consomé de pollo con clara de huevo *

14:30
Jalea diet a gusto
Jugo diet

ONCE 1 taza de leche descremada (200cc)

17:30
2 galletas de soda y agua, light
Quesillo a gusto
1 taza de consomé de pollo con clara de huevo
CENA jalea diet
20:30
1 vaso de jugo diet

COLACIÓN ¾ taza de helado diet

NOCTURNA
22:30-23:00
 DIA 7

DESAYUNO 1 taza de leche descremada

08:00-09:00
2 galletas de agua
Quesillo

COLACIÓN Flan diet next (sin caramelo) o elaborado en casa

11:30

ALMUERZO 1 taza de consomé de pollo con clara de huevo

14:30
Jalea diet a gusto
Jugo diet

ONCE 1 taza de leche descremada con

17:30
2 galletas de soda o agua, light
1 lámina de jamón de pavo o pollo, ahumado o cocido, no
acaramelado
1 taza de consomé de pollo con clara de huevo
CENA Flan diet
20:30
1 vaso de jugo diet

COLACIÓN ¾ taza de helado diet

NOCTURNA
22:30-23:00
 DIA 8

DESAYUNO 1 taza de leche descremada

08:00-09:00
1 next o elaborado en casa (regimel/vivo)

COLACIÓN 1 al día light

11:30

ALMUERZO 1 taza de consomé de pollo con sémola

14:30
1 yogurt líquido diet ( batido)
1 vaso de jugo diet (addes light)

ONCE 1 taza de leche descremada

17:30
Jalea diet
CENA 1 taza de consomé con sémola
20:30
1 jalea diet
1 vaso de jugo diet (addes light)

COLACIÓN 1 vaso de leche cultivada light

NOCTURNA
22:30-23:00
 DIA 9
DESAYUNO 1 taza té o agua de hierbas con endulzante
08:00-09:00 1 vaso de jugo diet (addes light)

COLACIÓN
11:30 Jalea diet
ALMUERZO 1 taza de consomé de pollo ( líquido )
14:30
Jalea diet a gusto
jugo diet (vivo, livean etc)

ONCE 1 taza de té o agua de hierbas con endulzante

17:30
jalea diet a gusto

CENA 1 taza de consomé

20:30 jalea diet a gusto
jugo diet (vivo, livean etc)

COLACIÓN Jalea diet

NOCTURNA
22:30-23:00
 DIA 10

DESAYUNO 1 taza té o agua de hierbas con endulzante

08:00-09:00 1 vaso de jugo de 200cc livean/zuko zero/regimel/vivo

COLACIÓN
11:30 Jalea diet a gusto

ALMUERZO 1 taza de consomé de pollo ( líquido )

14:30
1 Jalea diet a gusto
jugo diet (livean/zuko zero/regimel/vivo)

ONCE 1 taza de té o agua de hierbas con endulzante

17:30
1 jalea diet a gusto

CENA 1 taza de consomé

20:30 jalea diet a gusto
jugo diet (livean/zuko zero/regimel/vivo)

COLACIÓN Jalea diet

NOCTURNA 00:00 hrs Comienza ayuna (dieta cero)**
22:30-23:00
Liquido hasta las 00:00 de la noche (corresponde al día anterior a la cirugía)
(jugos en polvo diet, agua de cocción de fruta sin azúcar, aguas de hierbas, agua
mineral sin gas)

Crema de verduras
Acelga o espinacas
p. verde, zapallo amarillo - zanahoria
Someter a cocción y moler en licuadora
Puedes prepararla con leche descremada o sólo agua
Puedes adicionarle 1 clara de huevo

Consomé de pollo o vacuno

Pollo o vacuno
Zanahoria en corte grande
Hojas de apio
Sémola
Sal
Al momento de porcionar, dejar solo la sopa (Retirar el pollo, zanahoria y
verduras)
**Puedes beber agua hasta las 00:00 hrs del día anterior a la cirugía y
luego régimen cero.
El resto de la dieta la vemos en la clínica.

Suerte
César Vergara Monroy
Nutricionista