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Instituto Tecnológico de La Paz

Investigación documental. Unidad I


“Planeación agregada”

MATERIA:

ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES II

MAESTRO:

ING. REGINO ALBERTO DE LA VEGA NAVARRO

ALUMNOS:

DE LOS SANTOS HERNÁNDEZ ARTURO

14310350

ESPINOZA CORTÉS JESÚS FABIÁN

14310404

MENDOZA POLENDO ILSE BERENICE

14310337

ROMERO DÍAZ MAURICIO MANUEL

11310548

La Paz, Baja California Sur a


08 de Marzo de 2017
Contenido
Resumen.............................................................................................................................................. 3

Introducción ........................................................................................................................................ 4

Objetivos ............................................................................................................................................. 5

1.1 Objetivo e importancia de la planeación agregada ...................................................................... 6

1.2 El proceso de planeación .............................................................................................................. 8

1.3 Elaboración del plan. ................................................................................................................... 10

1.3.1 Método heurístico. ................................................................................................................... 11

1.3.1.1 Estrategia nivelada ................................................................................................................ 12

1.3.1.2 Estrategia de persecución. .................................................................................................... 13

1.4 Planeación agregada en los servicios. ......................................................................................... 13

Conclusión ......................................................................................................................................... 17

Bibliografía ........................................................................................................................................ 18
Resumen
Podemos definir la planeación agregada como un proceso que nos permite llegar a
un equilibrio entre los niveles de producción, las restricciones sobre las capacidades
que se fijan y los ajustes temporales en relación entre la oferta y la demanda a
mediano plazo. Para diseñar un plan agregado primero es necesario identificar una
medida significativa de producción. Esto no presenta ningún problema para
organizaciones con un solo producto porque su producción se mide directamente
con el número de unidades producidas.

Dentro del proceso de elaboración del plan agregado y en aras del cumplimiento de
su objetivo fundamental, es importante el manejo de las variables que pueden influir
en este, las cuales pueden ser clasificadas en dos grandes grupos:

1. Variables de oferta.
2. Variables de demanda.

Uno de los métodos que podemos destacar son los métodos heurísticos, los cuales,
son estrategias generales de resolución y reglas de decisión utilizadas por los
solucionadores de problemas, basadas en la experiencia previa con problemas
similares. Algunas pueden ser:

a) Estrategia nivelada: En la estrategia nivelada se mantiene cierto nivel de


producción con un nivel de fuerza productiva constante para garantizar el
equilibrio entre éstas.
b) Siguiendo la demanda: La estrategia de seguir la demanda intenta lograr
tasas de salida para cada periodo correspondan al pronóstico de la
demanda para ese mismo periodo
Introducción
Dentro de una empresa la planeación agregada está diseñada para planificar o
determinar los distintos niveles necesarios para realizar un debido trabajo como el
nivel de producción, de inventario y de mano de obra. Todo esto se realiza con la
finalidad de prever y satisfacer todas las necesidades de demanda que existan en
el proceso de una forma eficiente. Debido a que en el proceso de producción existen
muchos aspectos los cuales pueden afectar el debido flujo de producción, ésta debe
planearse de forma agregada con la finalidad de que todos los recursos se utilicen
adecuadamente y así evitar las mermas o faltas.

A la planeación efectuada en un horizonte temporal de medio plazo se le conoce


como "agregada" debido a que no desglosa una cantidad de producción detallada
en referencias, sino que considera familias de productos.

Cuando se tiene que producir una gran cantidad es necesario que se planifique la
producción de acuerdo a la demanda de producto. Este proceso es realmente
complejo por lo que se realiza a nivel jerárquico, ya que la toma de decisiones debe
garantizar el cumplimiento del objetivo de producción sin problema alguno, ya que
se tienen que integrar objetivos operativos, tácticos y establecer las relaciones que
existirán en todas las áreas que permiten el buen funcionamiento de la empresa. La
planeación dentro del aspecto productivo determina la cantidad de producto que se
debe de lograr, considerando todas sus variables: tiempos y capacidades de
producción.

Se busca con todos los departamentos encontrar los tiempos de producción, de


abastecimiento, entrega, etc. Una vez que se tiene y se entrega el plan de trabajo a
cada área, se vigila que se cumpla dicha planeación para el éxito de la operación.
Objetivos
 Entender el concepto de planeación agregada y la importancia que esta tiene
en la toma de decisiones.
 Adquirir conocimientos básicos acerca de los métodos heurísticos para poder
ponerlos en práctica.
 Comprender el uso de la planeación agregada dentro del área laboral.
 Aprender los pasos para diseñar un plan agregado de una manera efectiva
en la resolución de conflictos en los que se involucre la demanda, operarios,
costos, inventario y producción.
 Adquirir conocimiento acerca de las aplicaciones de la planeación agregada
dentro de diversas áreas de la industria.
1.1 Objetivo e importancia de la planeación agregada
Podemos definir la planeación agregada como un proceso que nos permite llegar a
un equilibrio entre los niveles de producción, las restricciones sobre las capacidades
que se fijan y los ajustes temporales en relación entre la oferta y la demanda a
mediano plazo.

Existen diferentes grados de planificación tales como: estratégica, táctica y


operativa, además, tomando en cuenta el tipo de decisiones a considerar. El plan
estratégico o plan de empresa incluye entre otros, el plan de producción a largo
plazo, que es el punto donde empieza la obtención del plan agregado de producción.

La planificación o planeación agregada, debe tratar de igualar siempre que sea


posible la tasa de producción a la demanda, pues esta no suele ser similar a lo largo
del tiempo, es por ello, que se debe decidir qué medidas de ajuste se deben tomar
en consideración para intentar minimizar las diferencias. Esto se puede aplicar
sobre:

a) La capacidad: Utilizando inventarios, modificando el volumen de la mano de


obra, utilizar trabajadores en tiempos extras, subcontratar, despedir, entre
otros.
b) La demanda: Influye mediante publicidad, promociones o bajadas de precio
etc.

Es importante destacar, que la planeación agregada busca determinar los


volúmenes y los tiempos oportunos de producción para un futuro intermedio, a
menudo con una anticipación de 3 a 18 meses. Los jefes de operaciones buscan
determinar la mejor forma de satisfacer la demanda pronosticada ajustando los
índices de producción, los niveles de mano de obra, los niveles de inventario, el
trabajo en tiempo extra, las tasas de subcontratación y otras variables controlables.

En general, el objetivo de la planeación agregada es minimizar los costos para el


período de planeación. Sin embargo, existen otros aspectos estratégico más
importantes que el costo bajo. Estas estrategias son suavizar los cambios en los
niveles de empleo, reducir los niveles de inventarios o satisfacer un nivel de servicio
alto. En el caso de los fabricantes, el programa agregado asocia las metas
estratégicas de la empresa con los planes de producción, pero en las
organizaciones de servicio el programa agregado relaciona las metas estratégicas
con los programas de la fuerza de trabajo.

La planeación agregada requiere cuatro elementos:

1. Una unidad general lógica para medir las ventas y la producción.


2. Un pronóstico de demanda para planear un período intermedio razonable, en
estos términos agregados.
3. Un método para determinar los costos.
4. Un modelo que combine los pronósticos y los costos con la finalidad de tomar
las decisiones de programación para el horizonte de planeación.

La gerencia deberá hacerse a menudo preguntas como:


1.- ¿Debemos absorber las fluctuaciones cambiando el tamaño de la fuerza
laboral?
2.- ¿Debo mantener constante la fuerza de trabajo y absorber las fluctuaciones
por medio de horas extra y fuerza laboral de medio tiempo?
3.- ¿Debemos subcontratar los índices de orden fluctuante?
Las respuestas a estas y otras preguntas pueden estar en la implementación de
una planeación a mediano plazo ( es decir, la planeación agregada).
En general la planeación agregada de la manufactura consiste en planear una
producción deseada en un plazo intermedio.

Importancia de la planeación agregada.


Generalmente es necesario considerar 6 objetivos durante el desarrollo del plan
de producción.

1. Minimizar los costos y maximizar las ganancias: si el plan no afecta la


demanda del cliente, entonces la minimización de los costos también maximizará
las ganancias.
2. Maximizar el servicio al cliente: para mejorar el tiempo de entrega y las
entregas puntuales, pueden requerirse recursos adicionales de fuerza de
trabajo.

3. Minimizar la inversión en inventario: las acumulaciones de inventario resultan


costosas porque ese dinero se podría invertir en cosas más productivas.

4. Minimizar los cambios en la tasa de producción: los cambios recurrentes


pueden ocasionar una mala coordinación en el suministro de materiales, y tal
vez sea necesario restablecer el balance en la línea de producción.

5. Minimizar los cambios en los niveles de fuerza de trabajo: las variaciones en


la fuerza de trabajo provocan descenso en la productividad porque los
nuevos empleados necesitan tiempo para empezar a ser plenamente
productivos.

6. Maximizar la utilización de planta y equipo: los procesos basados en una


estrategia de flujo de línea requieren una utilización uniformemente de la
planta y equipo.

1.2 El proceso de planeación


Para diseñar un plan agregado primero es necesario identificar una medida
significativa de producción. Esto no presenta ningún problema para organizaciones
con un solo producto porque su producción se mide directamente con el número de
unidades producidas.

La mayoría de las organizaciones, sin embargo, tienen diversos productos, y no es


tan fácil encontrar un denominador común para medir toda la producción. Un
productor de acero puede planear en términos de toneladas de acero, y productor
de pinturas en términos de galones de pintura. Las organizaciones de servicios tales
como los sistemas urbanos de transporte colectivo, pueden utilizar los pasajeros-
kilómetros como una medida de sentido común, las instalaciones médicas emplean
las visitas de los pacientes y las instituciones educativas a menudo utiliza las horas
contacto que hay entre la institución y el estudiante con una medida equitativa. Para
verse, entonces que las organizaciones se esfuerzan para encontrar una medida de
producción que tenga sentido dentro de su contexto de su proceso de producción
único y de sus mezclas de productos.

Las planeaciones agregadas deben satisfacer simultáneamente varias metas.

Primero debe proporcionar los niveles generales de producción, inventarios y


pedidos pendientes que fueron establecidos en el plan de negocio, el plan debe
responder a las variaciones estacionales en las ventas o reproducciones de los
pedidos pendientes y esto es lo que se estableció en el plan de negocios.

Una segunda meta de la planeación agregada es emplear las instalaciones en toda


su capacidad de manera que sean compatibles con la estrategia de la organización.
Una capacidad subutilizada puede significar un dispendio considerable de recursos.
Por lo tanto, muchas organizaciones planean un nivel de producción cercano a la
capacidad total para lograr buenas operaciones. Otras empresas (por ejemplo,
aquellas que compiten sobre la base de productos de mejor calidad o de un servicio
flexible para los clientes), conservan un colchón de exceso de capacidad para lograr
reacciones rápidas cuando repentinamente aumenta la demanda de mercado. El
nivel deseado de la utilización de la capacidad depende de la estrategia de la
empresa.

El plan puede ser compatible con las metas de la empresa y con los sistemas que
utilicen con sus empleados. Una empresa puede recalar; la importancia de la
estabilidad en los empleados, en particular en donde las habilidades para los
puestos críticos son escasas y por tanto mostrase renuente a la contratación o
despido de los empleados. Otras empresas sin tales metas cambian a sus
empleados libremente, de acuerdo con las modificaciones en el nivel de producción
a través de horizontes de planeación agregada.
1.3 Elaboración del plan.

Dentro del proceso de elaboración del plan agregado y en aras del cumplimiento de
su objetivo fundamental, es importante el manejo de las variables que pueden influir
en este, las cuales pueden ser clasificadas en dos grandes grupos:

En primer lugar, están las variables de oferta, las cuales permiten modificar la
capacidad de producción a través de la programación de horas extras, contratación
de trabajadores eventuales, subcontratación de unidades y acuerdos de
cooperación.

En segundo lugar, están las variables de demanda, las cuales pueden influir en el
comportamiento del mercado mediante la publicidad, el manejo de precios,
promociones, etc.

Así mismo, existen varias estrategias para la elaboración del plan agregado, las
cuales han sido clasificadas así:

Estrategias puras:

•Mano de obra nivelada (con empleo de horas extras o trabajadores eventuales)

•Estrategia de persecución, adaptación a la demanda o de caza: (con o sin empleo


de la subcontratación).

Estrategias mixtas: Se realizan mezclando varias estrategias puras.

Debido a las diferentes estrategias que se pueden adoptar, se debe obtener un plan
que satisfaga las restricciones internas de la organización y a la vez mantenga el
costo de utilización de los recursos lo más bajo posible.

En cuanto a las técnicas existentes en la elaboración de planes agregados, las más


renombradas son las siguientes:
1. Métodos manuales de gráficos y tablas

2. Métodos matemáticos y de simulación: programación lineal (método simplex y


método del transporte), programación cuadrática, simulación con reglas de
búsqueda (Search Decision Rules) y programación con simulación.

3. Métodos heurísticos: método de los coeficientes de gestión, método PSH


(Production Switching Heuristic), reglas lineales de decisión (LDR) y búsqueda de
reglas de decisión (SDR).

1.3.1 Método heurístico.


Podemos definir un método heurístico como un procedimiento para resolver un
problema de optimización bien definido a través de una aproximación intuitiva, en la
cual, la estructura del problema se utiliza para la obtención de buenos resultados.

Es decir, los métodos heurísticos son estrategias generales de resolución y reglas


de decisión utilizadas por los solucionadores de problemas, basadas en la
experiencia previa con problemas similares. Estas estrategias indican las vías o
posibles enfoques a seguir para alcanzar una solución.

El método heurístico se basa en la utilización de reglas empíricas para llegar a una


solución. El método ideal de este incluye cinco pasos los cuales son:

1.- Identificar el problema.

2.- Definir y presentar el problema.

3.- Explorar las estrategias viables.

4.- Avanzar en las estrategias

5.- Lograr la solución y volver a evaluar los efectos de las actividades.


La función de los métodos heurísticos se basa en resolver más rápido los problemas
conocidos o similares a otros conocidos mediante la experiencia. Sin embargo, una
de las desventajas que se pueden destacar es que es fundamental conocer los
casos en los que son aplicables y los límites de usos.

Deben ser considerados como ayudas o apoyo para hacer estimaciones rápidas y
sencillas más sin embargo no se debe tomar como una justificación final de un
proyecto o diseño.

1.3.1.1 Estrategia nivelada


En la estrategia nivelada se mantiene cierto nivel de producción con un nivel de
fuerza productiva constante para garantizar el equilibrio entre éstas. Aquí existe un
beneficio para los trabajadores debido a que cuentan con un trabajo estable y eso
provoca que su desempeño sea adecuado. Una de las desventajas que presenta
esta estrategia es que al tener más producto en inventario del que se requiere puede
provocar obsolescencia en éstos y generar pérdidas que tendrán que ser absorbidas
por otras áreas.

Para poder realizar un método de programación agregada es necesario tener en


cuenta que se requiere determinar ciertos aspectos que son fundamentales para
lograrlo como es el horizonte temporal, el segmento temporal, plazos de rigidez y
segmentos de revisión.

• El horizonte temporal es el tiempo que se tiene planeado llevar a cabo todo el


proceso, es decir el final estimado de nuestra producción.

• Segmento temporal. Son los periodos que comprenden nuestro horizonte temporal
y en cada uno de ellos se debe planificar individualmente la producción para poder
cumplir con el horizonte.

• Se deben analizar las cantidades de materia y producto en almacén aceptable,


cantidad de personal en cada periodo, maquinaria, etc. Estos periodos casi siempre
se establecen en un intervalo de tiempo no superior a un mes.
1.3.1.2 Estrategia de persecución.
La estrategia de seguir la demanda intenta lograr tasas de salida para cada periodo
correspondan al pronóstico de la demanda para ese mismo periodo.

Existen diversas formas de aplicar esta estrategia. Por ejemplo, el administrador de


operaciones varía los niveles de fuerza de trabajo contratando o despidiendo
empleados; o varía la producción mediante tiempo extra, tiempos de inactividad
empleado en tiempo parcial o subcontrataciones. Muchas organizaciones de
servicios son partidarias de la estrategia seguir a la demanda porque es difícil o
imposible adoptar la opción de los inventarios.

Algunas industrias que han cambiado a una estrategia de seguir la demanda son
educación, turismo y construcción.

1.4 Planeación agregada en los servicios.


En industrias como la bancaria, la del transporte de carga y la de comida rápida,
quizá la planeación agregada resulte más sencilla de practicar que en la
manufactura.

En las empresas de servicio el control del costo de la mano de obra es crítico. Las
técnicas exitosas incluyen:

1. Programación exacta de las horas de mano de obra para garantizar una


respuesta rápida a la demanda del cliente.
2. Una forma de recurso de trabajadores “de guardia” que pueda sumarse o
restarse para satisfacer la demanda inesperada.
3. Flexibilidad en las habilidades individuales de los trabajadores que haga
posible la reasignación de la mano de obra disponible.
4. Flexibilidad en la tasa de producción o en los horarios de trabajo para
satisfacer la demanda cambiante.
Estas alternativas pueden parecer demandantes, pero no son inusuales en las
industrias de servicio, donde la mano de obra es el vehículo principal para la
planeación agregada.

Los enfoques de la planeación agregada difieren de acuerdo con el tipo de servicio


que se presta. Se analizarán enseguida cinco escenarios de servicio.

 Restaurantes

En un negocio con demanda muy variable, como los restaurantes, la


programación agregada se dirige a (1) suavizar la tasa de producción y (2)
encontrar el tamaño de la fuerza de trabajo necesaria.

Usualmente, el enfoque general requiere crear niveles de inventario muy


modestos durante los periodos lentos y agotarlos durante los periodos pico, pero
usando la mano de obra para absorber la mayor parte de los cambios en la
demanda.

Como esta situación es muy similar a la de manufactura, también es posible


aplicar a los servicios los métodos tradicionales de planeación agregada. Una
diferencia notable es que incluso un nivel bajo de inventarios quizá resulte
perecedero. Además, las unidades de tiempo relevantes pueden ser mucho más
breves que en la manufactura.

 Hospitales

Los hospitales enfrentan problemas de planeación agregada en la asignación de


dinero, personal y suministros para satisfacer las demandas de los pacientes.

El enfoque en la mano de obra de su plan agregado les ha llevado a la creación


de una plantilla de personal flotante que cubre cada puesto de enfermería.

 Cadenas nacionales de pequeñas empresas de servicio


Con la llegada de las cadenas nacionales de pequeñas empresas de servicio,
como funerarias, talleres de lubricación rápida, centros de fotocopiado e
impresión y centros de cómputo, surge la pregunta de la conveniencia de la
planeación agregada contra la planeación independiente de cada
establecimiento comercial. Tanto la producción como las compras se planean
centralmente cuando es posible influir en la demanda mediante promociones
especiales.

Este enfoque de planeación agregada tiene ventajas porque reduce los costos
de compras y publicidad, y ayuda a administrar el flujo de efectivo en los sitios
independientes.

 Servicios misceláneos

Muchos servicios “misceláneos” financieros, de transporte, y varios de


comunicaciones y entretenimiento proporcionan un producto intangible. Para
estos servicios, la planeación agregada trata principalmente con la planeación
de los requerimientos de recursos humanos y la administración de la demanda.

La doble meta es nivelar los picos de la demanda y diseñar métodos efectivos


para aprovechar plenamente los recursos de mano de obra durante periodos de
poca demanda.

 Industria de las aerolíneas

Las líneas aéreas y las empresas que rentan automóviles tienen problemas
singulares de programación agregada. Considere una aerolínea con oficinas
centrales en Nueva York, con dos ejes nodales en ciudades como Atlanta y
Dallas, y 150 oficinas en aeropuertos de todo Estados Unidos. Esta planeación
es considerablemente más compleja que la planeación agregada para un solo
sitio o incluso para cierto número de sitios independientes.

En la industria aérea, la planeación agregada consiste en implementar tablas o


programas para (1) el número de vuelos que entran y salen de cada eje nodal;
(2) el número de vuelos en todas las rutas; (3) el número de pasajeros que
recibirán servicio en todos los vuelos; (4) la cantidad de personal de aire y tierra
que se requiere en cada aeropuerto y eje nodal; y (5) la determinación de los
sitios que habrán de distribuirse en las diferentes clases de boleto.
Conclusión
En base a la investigación realizada anteriormente podemos darnos cuenta que la
planeación agregada es de suma importancia dentro de una empresa, pues les
brinda a estas, las herramientas necesarias para poder salir adelante en el mercado
debido a que les permite responder de manera positiva a los cambios de la demanda
seleccionando de la manera más factible los niveles de:

a) Inventario
b) Producción
c) Operarios
d) Tiempos

Con estos planes se busca encontrar la alternativa más económica para


implementarla dentro de la empresa. Como futuros ingenieros industriales,
debemos tener la capacidad, conocimiento y habilidades esenciales acerca de una
planeación agregada, pues esta nos servirá en la toma de decisiones. Es importante
destacar, además, que como estudiantes debemos tener los conocimientos básicos
acerca de lo siguiente:

1. Planeación agregada: Debemos comprender el por qué y para qué se usa,


pues en la industria cuando se presente una problemática, podemos
presentar diversas alternativas que le cuesten a la empresa cantidades
mínimas de dinero.
2. Métodos heurísticos: El adquirir conocimiento acerca de estos métodos nos
proporcionará la correcta toma de decisión de cuál método tomar.
3. Formulación de un plan agregado: Es fundamental ya que, al comprender el
cuerpo y los requerimientos para la elaboración de un plan, este contará con
las bases necesarias para poder ser un plan efectivo.

Es importante destacar que la planeación agregada no sólo se presenta en una sola


área laboral, sinos se presenta desde pequeñas misceláneas hasta industrias de
aerolíneas.
Bibliografía
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México: McGraw-Hill Educacion.

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Barcelona: Universidad de Barcelona.