Este livro é parte integrante da edição 74 da Revista Alvo Leste - distribuição gratuita

Livro

PRESENTE
Receita
Coletânea
Fácil

alvo
LESTE
ESPECIAL
 Apresentação
Devido ao sucesso das receitas publicadas na Revista Alvo Leste e a pedi-
do de nossos leitores, preparamos uma seleção especial com receitas de
grandes marcas. Juntamos dedicação, o carinho do nosso público e cons-
truímos o livro Coletânea Receita Fácil, uma publicação com as melhores
delícias de nossa gastronomia.

Confeccionado em papel nobre, diagramação clean e imagens exuberantes,

adicionados à nossa gratidão a todos que colaboraram, opinaram e prestigia-
ram nosso trabalho ao longo destes sete anos de editoria, produzimos este
livro que certamente o ajudará a surpreender seus convidados com o preparo
destas saborosas receitas para as festas de final de ano.

Este é o nosso presente a você, caro leitor da Revista Alvo Leste.

“A alegria em preparar a
comida é que alimenta a
alma daqueles que a degustam”

Receita Livro

alvo
revista

LESTE

Fácil
Diretor: Nilo Targino da Silva - Projeto gráfico: Alvo Certo Publicidade Ltda - Edição de arte e
diagramação: Ricardo Novais- Produção: Izilda Delza de Godoi - Gerência comercial: Alzira A.
Feitosa - Distribuição: Tatuapé, Vila Carrão, Vila Formosa, Vila Matilde, Jd. Aricanduva, Penha,
Parque do Carmo, Jd. Têxtil e Vila Sta. Isabel. Impressão Igupe-gráfica Editora e Pré-impresão /
Editora Revista Alvo Leste não se responsabiliza por eventuais mudanças na programação for-
necida, bem como pelas opiniões emitidas nesta edição e o conteúdo dos anúncios publicados,
que são de total responsabilidade dos anunciantes.
 Receitas

Salgadas
Sumário
PANQUECA DE QUINUA COM ESPINAFRE E PEITO DE PERU.......................................... 4
CREPE DE PALMITO............................................................................................................ 6
PERNIL ETTI......................................................................................................................... 8
RISOTO DE FRUTOS DO MAR............................................................................................. 9
BATATA ASSADA COM BRÓCOLIS E CHEDDAR............................................................... 10
WRAP RREFRESCANTE COM PEITO DE CHESTER DEFUMADO..................................... 11
FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM SALADA DE MACARRÃO INTEGRAL....................... 12
PEIXE GRELHADO COM MOLHO DE ABACAXI................................................................ 14
PANQUECA DE BACALHAU.............................................................................................. 16
ENROLADINHOS TRICOLOR............................................................................................. 18
 PANQUECA DE QUINUA
COM
ESPINAFRE E PEITO DE PERU

Ingredientes Modo de preparo

Massa:
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de manteiga
• ½ copo de leite Sensy (90% menos lactose)
Batavo
• ¼ de colher (café) de sal
• 1 ½ colher de farinha de trigo integral
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo branca
• 3 ½ colher (sopa) de quinua em flocos
Massa:
No liquidificador, junte o ovo, a manteiga, o lei-
te Sensy (90% menos lactose) Batavo, o sal,
as farinhas e a quinua. Bata por 2 minutos.
Unte uma frigideira pequena antiaderente com
um fio de óleo e aqueça. Coloque uma con-
cha de massa e espalhe bem. Doure os dois
lados. Repita a operação até acabar a massa.
Reserve.

Recheio:
• ¼ cebola ralada
• ½ maço de espinafre limpo e picado
• ½ colher (sobremesa) de azeite de oliva
• 175g de peito de peru picado
• Sal a gosto
Recheio:
Refogue a cebola e o espinafre no azeite;
acrescente o peito de peru e refogue por mais
2 minutos. Escorra a água que soltar do es-
pinafre. Bata no liquidificador ou processador
por dois minutos e tempere com sal. Recheie
as panquecas e sirva com uma salada.
Observação: Pode ser servida com molho
de tomate.

4 PORÇÕES

Receita Fácil 4
Fonte: Batavo
 CREPE DE PALMITO

Ingredientes:
• 2 Colheres (sopa) de margarina light
• 2 Xícaras (chá) de palmito picado
• 1 Xícara (chá) de peito de peru defumado em
fatias e picado
• 2 Colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 1/2 Envelope de caldo de legumes em pó
• 5 Discos de Pullman Rap10

Modo de Preparo:
Em uma panela derreta a margarina, junte o
palmito e o peito de peru. Refogue até o pal-
mito amolecer, sem desmanchar. Tempere com
o manjericão e o caldo de legumes. Coloque o
recheio de palmito na metade de cada disco de
Rap10 e dobre duas vezes formando um cre-
pe. Faça isso até que termine o recheio. Arrume
em uma assadeira forrada com papel alumínio
FONTE: RECEITAS PULLMAN -0800 702 46 26

e leve ao forno pré aquecido em temperatura

média alta até ficar crocante. Sirva a seguir.

5 PORÇÕES

Receita Fácil 6
 PERNIL ETTI

Ingredientes: Modo de Preparo:

• 4 cubos de Caldo de Pernil Etti Dissolva os cubos de Caldo de Pernil Etti em 1
• 1 cebola média picada xícara (chá) de água quente. Leve o caldo dis-
• 1 cabeça de alho solvido ao liquidificador e bata com a cebola,
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco os dentes de alho e o vinho branco. Regue o
• 1 pedaço de pernil suíno com aproximada- pernil, acrescente o alecrim e deixe marinar por
mente 3kg 3 horas. Leve ao forno, pré-aquecido, 200°C
• Alecrim à gosto coberto com papel alumínio por aproximada-
mente 3 horas, regando a carne em intervalos
Acompanhamento de 30 minutos com a marinada da assadeira
(se necessário acrescente água quente) Reti-
• Batata assadas re o papel alumínio nos 30 minutos finais para
dourar bem. Passe o pernil já assado para um
refratário e leve a assadeira ao fogo até que o
caldo reduza e engrosse um pouco. Sirva com
10 a 12 PORÇÕES o pernil acompanhado de batatas assadas.

FONTE:Cozinha Experimental Etti.

Receita Fácil 8
 RISOTO DE FRUTOS DO MAR

Ingredientes:
• 400g arroz Vialone Nano Riso Inverni
• Azeite de oliva extra virgem
• 500g de mariscos
• 100g de mexilhões
• 100g de camarões descascados
• 100g de lula
• 100g de polvo aferventado
• 200ml de vinho branco
• 500g de tomates pelados
• Salsinha picada
• Alho
• Sal e pimenta do reino

Preparo:
Lave bem os mariscos e mexilhões. Coloque
em uma caçarola com o vinho e um copo de
água, cubra e aqueça a fogo alto até as con-
chas se abrirem.
Em outra panela, aqueça 5 colheres de sopa de
azeite e dois dentes de alho. Adicione os cama-
rões, a lula fatiada e o polvo picado e refogue
todos juntos. Adicione os mariscos e mexilhões
junto com seu suco de cozimento. Deixe ferver
por cerca de 5 minutos em fogo alto, depois
adicione o arroz e deixe cozinhar tampado por
10 minutos, adicionando água fervente, se ne-
cessário. Adicione o tomate pelado cortado em
cubos, a salsinha picada e duas colheres de so-
pa de azeite extra virgem e finalize o cozimento FONTE: Riso Gallo
por mais 3 minutos. Sirva o risoto quente e de-
corado com salsinha salpicada.

4 PORÇÕES
 Fonte:Campbell’s Kitchen
BATATA ASSADA
COM
BRÓCOLIS E CHEDDAR

Ingredientes Modo de Preparo

• 1 lata de Creme de Brócolis Campbell’s
• ¼ de xícara de leite
• Pitada de pimenta do reino moída
• 4 batatas assadas
• 1 xícara de ramos de brócolis cozidos
• ¼ de xícara de queijo Cheddar picado
(cerca de 30g)
Dicas:
Para assar as batatas, fure com um garfo. No micro-ondas por 10 minutos em potência alta ou
no forno por 1 hora a 200°C.
Receita Fácil 10
Em uma vasilha coloque o creme, o leite e a
pimenta.
Assadas as batatas (corte transversal abrin-
do-as ao meio), cubra com os ramos de bró-
colis e despeje a mistura. Polvilhe com queijo.
Coloque no micro-ondas em potência alta por 4
minutos ou até que a mistura esteja quente e o
queijo derretido.
4 PORÇÕES
 Wrap Refrescante
com
Peito de Chester Defumado

Ingredientes Modo de Preparo

• 300g de peito de chester defumado Corte o peito em tiras. Misture com a cenoura,
• 2 xícaras (chá) de brócolis congelado brócolis picado, cebola, tomate e salsa. Acres-
• 1 xícara (chá) de requeijão cente o requeijão, o vinagre, o azeite e o sal.
• 1 cenoura ralada Recheie e enrole o pão firmemente, como um
• 1 cebola ralada rocambole. Leve à geladeira por 20 minutos.
• 1 tomate s/ sementes cortado em cubos Sirva gelado acompanhado de folhas de alface.
• 1 colher (sopa) de salsa
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 pacote de pão de forma
• 1 pé de alface crespa 4 PORÇÕES
• Sal a gosto

FONTE: Perdigão
 FILÉ DE FRANGO GRELHADO
SALADA DE MACARRÃO INTEGRAL
Ingredientes
Salada de Macarrão
• ½ pacote de macarrão integral parafu-
so cozido e escorrido
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 abobrinha média com casca cortada
em cubos médios
• 3 colheres (sopa) de sálvia picada
• 10 tomates-cereja cortados ao meio
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de queijo minas frescal
ralado
Filé de Frango
• 1 cubo de caldo de galinha KNORR
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 600 g de peito de frango cortado em
filés médios
Para regar:
• azeite de oliva
Modo de Preparo
Salada de Macarrão
Receita Fácil 12
COM
Cozinhe o macarrão segundo as ins-
truções da embalagem. Escorra e
reserve até esfriar.
Em uma panela grande, aqueça o
azeite e refogue o alho.
Acrescente a abobrinha e a sálvia.
Refogue por 3 minutos ou até a abo-
brinha ficar levemente macia.
Misture o macarrão frio com os to-
mates, o refogado de abobrinha e
o sal. Coloque em uma travessa e
cubra como queijo. Reserve.
Filé de Frango
Em uma tigela pequena, coloque o
cubo de caldo de galinha KNORR e
o óleo. Amasse o cubo com a ponta
de uma colher e misture até formar
uma pasta homogênea.
Passe a pasta pelos 2 lados dos filés
e reserve .
Aqueça uma frigideira grande (18 cm
de diâmetro) e coloque os filés aos
poucos. Deixo-os até dourar de am-
bos os lados.
Sirva em seguida os filés de frango
com a salada de macarrão regada
com um fio de azeite.
Variação
Se preferir substitua o queijo fresco
por ricota.
Esta receita de macarrão também po-
de ser servida quente.
6 PORÇÕES
Fonte: KNORR
 PEIXE GRELHADO COM MOLHO DE ABACAXI

Ingredientes
• ½ quilo de salmão cortado em filés
• ½ colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 150 g de cogumelos fatiados
• 6 fatias finas de abacaxi
• 2 colheres (sopa) de mel
• ½ xícara (chá) de maionese Hellmann’s sabor
cebolas tostadas e orégano

Para polvilhar:
• 1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo
Tempere os filés de salmão com o sal e reser-
ve. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça
2 colheres (sopa) do azeite de oliva e frite os
filés até dourar dos dois lados. Retire do fogo
e coloque em uma travessa, mantendo aque-
cidos. Na mesma frigideira aqueça o restante
do azeite e refogue o alho e os cogumelos por
2 minutos. Junte o abacaxi e refogue por mais
2 minutos. Acrescente o mel e a maionese
Hellmann’s sabor cebolas tostadas e orégano
e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um
molho cremoso. Despeje sobre os filés de pei-
xe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva
em seguida.

Dicas
Se preferir utilize abacaxi em calda escorrido e
não utilize o mel. 6 PORÇÕES
Receita Fácil 14
FONTE: Hellmann’s
 PANQUECA DE BACALHAU
Ingredientes:
• 500g de bacalhau em pedaços
• 10 fatias de Pão de forma Premium PANCO
Molho branco:
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ½ xícaras (chá) de leite
• 50g de queijo brie
• Sal a gosto
Recheio:
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates (sem pele e sementes) picados
(150g)
• 1 copo de requeijão (200g)
• Salsa picadinha a gosto
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de amêndoa levemente
dourada em lâminas (30g)
Receita Fácil 16
Modo de preparo:
De véspera, deixe o bacalhau de molho em
água na geladeira, trocando-a algumas vezes.
Escorra, afervente, desfie e reserve.
Passe o rolo de massa nas fatias de Pão de
forma PANCO Premium até afinar. Reserve.
Molho branco:
Doure a cebola e a farinha na manteiga. Junte,
aos poucos, o leite e continue mexendo até
engrossar. Acrescente o queijo brie, o sal, mis-
ture bem e reserve.
Recheio:
Doure a cebola no azeite. Junte o tomate e
refogue rapidamente. Acrescente o bacalhau
reservado e refogue mais um pouco. Junte o
requeijão, a salsa e misture bem. Recheie as
fatias de pão e enrole. Coloque num refratá-
rio retangular (médio) uma ao lado da outra.
Cubra com o molho branco quente, polvilhe
o queijo e a amêndoa. Leve ao forno (médio)
preaquecido, por 5 minutos. Sirva a seguir.
10 PORÇÕES
FONTE: Panco
 ENROLADINHOS TRICOLOR
Ingredientes:
• 250 g de queijo minas fresco passado pela
peneira
• ½ xícara (chá) de maionese
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (café) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino recém-moída
• 2 colheres (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de curry
• 200 g de Salame Tipo Milano Sadia em
fatias finas
20 PORÇÕES
Receita Fácil 18
Modo de Preparo:
1.Comece preparando a base para o recheio:
misture o queijo minas com a maionese e o
creme de leite. Tempere com o limão, o sal,
a pimenta e divida em duas partes iguais. Em
uma delas acrescente a páprica e, na outra, o
curry.
2. Monte os enroladinhos dispondo uma co-
lher (sobremesa) de um tipo de patê sobre
cada fatia de salame e enrole, pressionando
ligeiramente para que as bordas se fixem.
Dicas
Amarre os enroladinhos com cebolinha passa-
da rapidamente em água fervente
FONTE:Sadia
 Receitas

Doces
Sumário
PAVÊ DE NOZES................................................................................................................... 20
BOLO DE REIS...................................................................................................................... 22
CHEESE CAKE LIGHT DE FRUTAS VERMELHAS................................................................. 24
PAVÊ DE NOZES COM CHOCOLATE ADRIA........................................................................ 26
TAÇA COM SALAMINHO DE CHOCOLATE E SORVETE NAPOLITANO................................ 28
TORTA DE UVA COM PALITOS DE CHOCOLATE ZABET...................................................... 30
MIL-FOLHAS PHILADELPHIA................................................................................................ 32
ZABAIONE............................................................................................................................ 34
 PAVÊ DE NOZES
Ingredientes:
• 6 colheres (sopa) de amido de milho Maisena
• 2 xícaras (chá) e meia de bebida láctea
Becel Pro.Activ
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de iogurte Becel Pro. Activ
sabor pêssego
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 2 embalagens de biscoito tipo champanhe

Para umedecer:
• ½ xícara (chá) de bebida láctea; ½ xícara
(chá) de iogurte

Para decorar:
• Nozes picadas ; Pêssegos em calda; Folhas
de hortelã

Modo de preparo:
Dissolva o amido de milho na bebida láctea.
Acrescente o açúcar, o iogurte sabor pêssego
e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre,
por 10 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo, misture as nozes e divida o cre-
me em 3 partes. Reserve.
Em um refratário médio, faça camadas alter-
nadas de biscoitos umedecidos e creme de
nozes, terminando com o creme. Leve à gela-
deira por 4 horas ou até ficar firme.
Decore com as nozes, fatias de pêssego em
calda e a hortelã. Sirva a seguir.

8 PORÇÕES
Receita Fácil 20
FONTE: Becel
 BOLO DE REIS
Ingredientes:
Massa:
• ¾ xícara (chá) de damascos secos picados
(100 g)
• 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (120 g)
• ½ xícara (chá) de rum (100 ml)
• 1 tablete de manteiga (200 g)
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
• 5 gemas (85 g)
• 2 colheres (chá) de especiarias em pó (cane-
la, cravo, noz-moscada)
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado (17g)
• 3 xícaras (chá) de Farinha de Aveia uso culi-
nário Forno e Fogão Quaker (255 g)
• ¾ xícara (chá) de nozes picadas (75 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
• 5 claras em neve (165 g)
Cobertura e Decoração:
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (260 g)
• ¼ xícara (chá) de suco de limão coado (40 g)
• nozes inteiras e tirinhas de damasco (47 g)
Receita Fácil 22
Modo de Preparo:
Deixe os damascos e as passas de molho no
rum por 10 minutos. Escorra e descarte o rum.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cre-
moso e, mantendo a batedeira ligada, junte
as gemas, as especiarias moídas e o gengi-
bre. Reduza a velocidade da batedeira ao mí-
nimo, adicione a farinha de aveia e bata por
mais alguns instantes, para agregar. Desligue
a batedeira para acrescentar as nozes, as
uvas passas e os damascos. Por fim, adicio-
ne o fermento em pó e as claras batidas em
neve, misturando delicadamente. Despeje a
massa em forma untada e enfarinhada. Asse
por cerca de 50 minutos em forno preaqueci-
do (180ºC). Desenforme morno sobre o prato
em que for servir e deixe esfriar.
Cobertura: coloque o açúcar em um recipiente
de vidro e leve ao banho-maria e acrescente
aos poucos o suco de limão, mexendo sem-
pre. Assim que estiver homogêneo retire do fo-
go e despeje sobre o bolo frio, decorando em
seguida com nozes e damascos.
12 PORÇÕES
FONTE: Divulgação Quaker
 CHEESE CAKE LIGHT DE FRUTAS VERMELHAS
Ingredientes Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes no liquidificador e
Base bata por 10 minutos.
Despeje sobre a base da torta e leve ao forno,
• ½ pacote de biscoito de água e sal moído pré-aquecido, até dourar.
(100 g) Sirva em temperatura ambiente.
• 4 colheres (sopa) de margarina light (52 g)

Modo de fazer Ingredientes – Cobertura

• Misture os ingredientes até obter uma
farofa úmida.
• Forre o fundo da forma e leve para gelar.
Ingredientes – Recheio
• 1 xícara (chá) de frutas vermelhas (cerca
de 120 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar União Light (28 g)
• ½ xícara (chá) de água (100 ml)
• 1 colher (chá) de amido de milho (3 g)

• ½ xícara (chá) de açúcar União Light (90 g)

• ½ xícara (chá) de leite desnatado (100 ml) Modo de fazer
• 1 pote queijo cottage (200 g)
• 3 ovos (cerca de 180 g) Misture os ingredientes e leve ao fogo, mexen-
• 1 e ½ xícara (chá) de ricota fresca (260 g) do até ferver.
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (24 g) Esfrie para utilizar.
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
(7,5 ml) 10 PORÇÕES
Dicas
Se preferir, substitua os biscoitos água e sal, por biscoitos tipo maisena.

Congelamento/descongelamento
Congele em aberto, embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até três meses. Descongele em
temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

Observação
Todas as receitas elaboradas com UNIÃO LIGHT seguem como padrão de medida, colheres
rasadas com capacidade de: 15 ml: colher de sopa 7,5 ml: colher de sobremesa 5 ml: colher de
chá 1,25ml: colher de café.
Receita Fácil 24
FONTE: União
 PAVÊ DE NOZES COM CHOCOLATE ADRIA
Ingredientes
• Creme Inglês com Nozes:
• ½ litro de leite
• 5 gemas
• 150g de açúcar
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 gotas de essência de baunilha
• 400g de nozes, moídas
Calda Caramelada:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de leite
Para a Montagem:
• ½ pacote de biscoito Maizena Adria (400g)
• 1 xícara (chá) de licor de chocolate
• ½ pacote de biscoito Mousse Chocolate
Adria (140g)
• nozes picadas para decorar
Receita Fácil 26
Modo de Preparo
Ferva o leite e deixe amornar.
Passe as gemas pela peneira e leve-as à bate-
deira com o açúcar e bata até ficarem esbran-
quiçadas.
Junte o leite aos poucos, acrescente a maise-
na e leve ao fogo baixo mexendo sempre até
engrossar.
Retire do fogo, acrescente a essência de bau-
nilha, as nozes moídas e mexa delicadamente.
Deixe esfriar.
Prepare a calda:
Numa panela pequena, derreta o açúcar até o
ponto de caramelo.
Acrescente o leite e ½ xícara (chá) de água e
mexa até dissolver todo o caramelo formado.
Retire do fogo e reserve.
Leve ao processador o biscoito recheado e
bata até obter uma farofa, reserve.
Monte o pavê de nozes num refratário médio da
seguinte maneira: biscoito maizena umedecidos
no licor de chocolate, creme inglês com nozes,
calda caramelada, finalize com a farofa de biscoi-
to recheado e decore com nozes picadas.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
8 A10 PORÇÕES
FONTE: Adria
 TAÇA COM SALAMINHO DE CHOCOLATE E
SORVETE NAPOLITANO

Ingredientes Modo de Preparo

Salaminho Unte o papel alumínio e reserve. Quebre os

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Montagem
• 10 bolas de sorvete KIBON sabor napolitano
Para enrolar
• 1 retângulo de papel alumínio (40 x 30 cm)
biscoitos em pedaços pequenos e irregulares.
Passe metade da mistura pela peneira. Reser-
ve a mistura peneirada e os pedaços maiores.
Em uma tigela grande, junte o leite condensa-
do, o chocolate e o biscoito peneirado. Misture
até ficar cremoso. Adicione os pedaços maio-
res de biscoito e misture delicadamente. Co-
loque sobre o papel alumínio untado e, com o
auxílio do próprio papel, enrole no formato de
um salaminho (30 cm de comprimento). Pren-
da as pontas do papel e leve ao congelador
por 12 horas.

Para untar
Montagem
• Manteiga ou margarina
Retire do congelador e corte o salaminho de
Para servir chocolate em 30 fatias (1 cm de largura).
Espalhe 3 fatias de salaminho de chocolate no
• KARO cobertura de caramelo fundo e na lateral de 10 taças para sobreme-
sa. Coloque, em cada taça, 1 bola de sorvete
KIBON sabor napolitano e cubra com a cober-
tura de caramelo. Sirva em seguida.

10 PORÇÕES

Receita Fácil 28
FONTE: KIBON
 TORTA DE UVA
COM
PALITOS DE CHOCOLATE ZABET
Ingredientes
Massa
• 1 pacote de Biscoito Maizena Zabet (400g)
• 100g de castanha do Pará, picadas
• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em
temperatura ambiente
Creme de Chocolate
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de rum
Para decorar
• 1 pacote de Palitos de Chocolate Zabet (70g)
• Uvas Itália e Rubi, sem sementes, cortadas
ao meio
Receita Fácil 30
Modo de Preparo
Prepare a massa levando ao processador o
biscoito, a castanha do Pará e bata até obter
uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a
manteiga ou margarina e amasse bem com os
dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma
forma desmontável (25cm de diâmetro). Le-
ve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por
cerca de 10 minutos ou até que as beiradas
comecem a pegar cor. Reserve.
Prepare o creme de chocolate. Dissolva a ge-
latina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve
ao banho-maria ou microondas e deixe aque-
cer sem ferver. Bata no liquidificador, o leite
condensado, o creme de leite, o chocolate em
pó e o rum. Acrescente a gelatina dissolvida e
deixe bater mais um pouco. Despeje o creme
de chocolate sobre a massa, espalhando bem
com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira
por 3 horas. Retire a torta da geladeira, de-
senforme, decore por cima com as uvas e as
laterais com palitos.
10 PORÇÕES
FONTE: Zabet
 MIL-FOLHAS
PHILADELPHIA

Ingredientes
• 150 g (1 pote) Cream Cheese Philadelphia
• 40 g de açúcar
• 500 g de massa folhada
• 150 ml de nata batida
• 50 g de chocolate preto amargo Lacta
• 100 g de framboesa

Modo de Preparo
Misturar o Cream Cheese Philadelphia e o açú-
car por 3 minutos e adicionar a nata batida pa-
ra obter o dobro do tamanho e reservar
Abrir a massa folhada até formar um retângulo
e cobrir uma forma retangular com a massa
Assar por 15 min (180ºC) ou até ficar ligeira-
mente dourado
Cortar retângulos de 20cm de largura x 15 cm
de comprimento
Cobrir um dos retângulos com suspiro e colo-
car outro retângulo na parte superior, colocar
as framboesas
Cobrir a parte superior com suspiro
Derreter o chocolate e fazer um zig-zag por to-
da a parte superior.

Dicas Philadelphia
Você pode adicionar a fruta que mais gosta

12 PORÇÕES

Receita Fácil 32
FONTE: Philadelphia
 ZABAIONE
Ingredientes
• 1 xícara (chá) de morangos
• meia xícara (chá) de amoras
• meia xícara (chá) de framboesas
• 4 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¾ de xícara (chá) de vinho branco suave
• ¼ de xícara (chá) de Café Pilão
Receita Fácil 34
Modo de Preparo
Corte os morangos em pedaços e misture às
outras frutas. Divida em quatro taças e reserve.
Bata, na batedeira, as gemas peneiradas com
o açúcar até formar um creme claro. Adicione
o vinho branco, o café e leve ao banho-maria,
sem deixar a água ferver, mexendo sempre até
formar um creme espesso. Despeje o creme
morno sobre as frutas e sirva a seguir.
4 PORÇÕES
FONTE: Café Pilão