Вы находитесь на странице: 1из 9

Resep Es Gabus

Bahan :
130 gr Tepung hunkwe putih
1250 ml santan sedang kentalnya
250 gr Gula pasir
150 gr Nangka matang potong dadu kecil
Pasta pandan secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Campur jadi satu, tepung hunkwe, gula pasir, garam dan santan,aduk rata, bagi adonan, 2/3
bagian beri pasta pandan dan 1/3 bagian dibiarkan berwarna putih.(kalo saya cuman 2 lapis
yaitu hijau dan putih)
2. Bagi adonan warna hijau menjadi 2, masak 1 bagian adonan warna di atas api hingga
mendidih dan kental, tuang dalam loyang 8 x 20 x 7 cm. Sisihkan.(kalo saya seadanya
loyang)
3. Masak adonan putih di atas api hingga mendidih dan kental, masukkan potongan nangka,
aduk rata, tuang adonan diatas warna hijau, ratakan.
4.Masak sisa adonan hijau di atas api hingga mendidih dan kental, tuang diatas warna putih.
Dinginkan hingga keras.
5. Potong-potong kue, bungkus dengan plastik, simpan dalam freezer hingga beku.

Bahan-bahan
Tepung hunkwe 100 grm
Gula pasir putih 200 grm
Santan kelapa 1 liter
Garam dapur halus 1 sdt
Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat Es Kue Gabus

1. Siapkan panci untuk memasak, tepung hunkwe, santan kelapa, gula pasir putih, dan
sedikit garam
2. Aduk semua bahan sampai larut dan mendidih, tunggu sampai sedikit mengental
3. Bila sudah matang silahkan anda tambahkan pewarna makanan yang anda sukai, bisa
warna hijau, orange, merah dll.
4. Angkat adonan, lalu tuangkan kedalam loyang yang sudah disiapkan (usahakan
loyang dibasahi agar tidak lengket)
5. Diamkan dan biarkan adonan membeku dan dingin
6. Bila sudah potong-potong adonan seukuran 2 cm, lalu bungkus dengan pelastik
7. Masukan adonan yang sudah dibungkus ke dalam freezer, dan biarkan dingin dan
membeku
8. Es kue gabus siap dihidangkan
Resep Es Gabus
250 gr tepung hunkwe
1 butir kelapa
500 gula pasir
vanili dan garam secukupnya
Cara Membuat Es Gabus
1. Parut kelapa ambil santannya kira-kira bisa jadi 2 liter.
2. Larutkan tepung hunkwe dengan 1-2 gelas air.
3. Campurkan dengan santan masak dengan api kecil.
4. Santan kelapa boleh diganti susu atau santan kara, nantikan dimasukin frezzer jadi
keras bunda tapi ya kalau dikurangin airny juga boleh.

Langkah

Aduk rata semua bahan..


Masak hingga matang dan mengental..
Tuang ke loyang.. Tunggu hingga dingin dan mengeras..
Potong memanjang setebal 1 cm..
Balut dengan plastik...
Masukkan freezer..
Tunggu hingga membeku..

Bahan Es Gabus :
1 liter Santan
100 gr Tepung hunkwe
200 gr Gula pasir
Pewarna makanan
Garam secukupnya
Cara Membuat Es Gabus :
1. Campurkan santan, tepung hunkwe, gula pasir dan garam lalu masak sambil diaduk sampai
mengental dan matang, tambahkan pewarna makanan, aduk rata dan angkat
2. Tuang adonan kedalam loyang persegi (sebelumnya basahi terlebih dahulu supaya tidak
lengket) dan biarkan dingin, setelah dingin potong-potong persegi lalu bungkus dengan
plastik agar tidak lengket, simpan di dalam freezer hingga membeku, angkat dan sajikan
lengkapnya.

Bahan-Bahan Membuat Kue Ongol-Ongol Tepung Kanji:

 Tepung kanji sebanyak 25 gram.


 Air sebanyak 50 ml.
 Air mendidih sebanyak 125 ml.
 Gula pasir sebanyak 125 gram.
 Air suji pandan sebanyak 375 ml.
 Pasta pandan sebanyak 2 tetes.

Bahan Campuran Untuk Dikukus:

 Kelapa agak sebanyak muda ½ butir, parut.


 Garam sebanyak ½ sendok teh.
 Daun pandan sebanyak 2 lembar.

Cara Membuat Kue Ongol-Ongol Tepung Kanji:

1. Pertama-tama campurlah 125 ml air mendidih dengan dengan tepung kanji. Aduk dengan
rata.
2. Di tempat terpisah, campurlah gula pasir, tepung kanji, air suji dengan pasta pandan dalam
satu wadah.
3. Campurlah semua bahan-bahan tadi menjadi satu.
4. Tuang campuran adonan tadi ke dalam loyang kemudian kukuslah hingga matang.
5. Jika sudah matang, keluarkan kue ongol-ongol tadi, potonglah lalu sajikan dengan taburan
parutan kelapa diatasnya.

BAHAN-BAHAN :
- 500 ml Santan ( dari ½ kelapa )
( 200 ml santan kental + 300 ml air )
- 140 gr Gula pasir
- 20 gr Chocolate powder
- 20 gr Milk powder
- 30 gr Sagu ( larutkan dengan sedikit air )

CARA MEMBUAT :
1. Masak santan,chocolate powder dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak
pecah dan chocolate tidak menggumpal.
2. Masukan sagu yang sudah dilarukan dengan air. Aduk agar tidak menggumpal. Angkat dan
dinginkan.
3. Masukan adonan Es-potong kedalam cetakan sesuai selera ) . Masukan ke dalam freezer
hingga beku. ( +/- 10 jam )

Tip:
- Tambahkan sedikit sagu ( 1/5 bagian ) kedalam santan yang masih dingin
Untuk memperkecil resiko santan pecah.
-Masak air,chocolate powder dan gula hingga mendidih terlebih dahulu jika menggunakan
santal kental/kara. Setelah mendidih masukan santan dan sagu. Masak hingga mendidih.
Angkat.

Resep Es Potong Kacang Hijau


Bahan:
 20 gram tepung hunkwe (warna hijau)
 3 sdm susu bubuk
 1 sdt maizena
 500 ml santan (kara dan air)
 200 gr gula pasir
 1/2 sdt garam 40 gr kacang hijau (rebus sampai empuk atau kulit terbelah)
 stik ice cream atau plastik mambo
Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau
1. Siapkan panci masukan dan campur semua bahan aduk rata masak di atas api kecil sambil
terus di aduk hingga mendidih.
2. Matikan kompor aduk-aduk sampai uapnya hilang, biarkan hingga hangat.
3. Masukan adonan kedalam plastik atau cetakan kasih stik.
4. Masukan freezer hingga beku.

Bahan-bahan
1. 1 sachet nutrijel rasa strawberry
2. 3 sachet susu kental manis
3. 3 sendok makan gula pasir (bisa d tambahkan jika suka manis)
4. 2 gelas air (400cc)
5. 2 tetes pewarna merah cabe
Langkah
1. Masukkan bubuk nutrijel, gula pasir, air 2 gelas (400 cc), susu kental manis dan pewarna
merah ke panci
Masak di atas api sedang, sambil di aduk-aduk perlahan agar tidak ada yg menggumpal.
Tunggu sampai meletup-letup.
Matikan api, tunggu 3 menit lalu masukkan fruit acid (bisa d skip-sifatnya untuk
mengasamkan jd lebih segar).
Masukkan ke cetakan jelly, tunggu sampai mengeras (lebih cepat keras jika di taruh di
kulkas). Sajikan.

Bahan-bahan
1. 3/4 bungkus jelly (nutrijell plain 15 gr)
2. 2 sdm maizena
3. 2 sdm gula (sesuai selera)
4. 1100 ml susu cair (1000 ml susu uht full cream + 100 ml susu kental manis dilarutkan dalam
air)
Langkah
1. Larutkan maizena dengan susu cair sebelum dipanaskan.
Panaskan susu yang telah dilarutkan dengan maizena tadi bersama dengan jelly dan gula.
Aduk terus hingga terasa berat atau agak mengental dan mengeluarkan asap,tapi JANGAN
tunggu hingga mendidih karena akan merusak gizi dari susu.
Matikan api lalu tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin. Silky pudding siap
dihidangkan.

Bahan-bahan :

 Gula merah - 100 gram


 Gula palem - 50 gram
 Tepung kanji - 150 gram
 Vanili - 1/4 sendok teh
 Air - 400 ml
 Daun pandan - 1 lembar disimpulkan
 Kelapa parut - 100 gram dari 1/2 butir kelapa yang masih muda
 Garam - 1/4 sendok teh

Cara Membuat Kue Ongol-ongol :


1. Siapkan panci, didihkan air kemudian masukkan gula merah, gula palem dan daun
pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih kembali dan gula larut. Angkat lalu
saring kemudian masukkan lagi ke dalam panci, diamkan terlebih dahulu sampai
hangat-hangat kuku.
2. Masukkan tepung kanji dan vanili ke dalam air gula lalu aduk-aduk sampai tercampur
rata, masak lagi di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan mengental dan
meletup-meletup.
3. Angkat dan tuang ke dalam cetakan atau loyang segi empat atau sesuai ukuran ratakan
lalu dinginkan.
4. Terakhir campurkan parutan kelapa dengan garam dan aduk-aduk sampai tercampur
rata selanjutnya kukus kira-kira 10-15 menit.
Setelah kue ongol-ongol dingin lalu potong-potong segi tiga, segi empat atau sesuai
selera kemudian guling-gulingkan di atas parutan kelapa hingga merata.
5. Sajikan kue ongol ongol dengan ditaburan lagi sisa parutan kelapanya lalu siap untuk
dihidangkan.

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Ongol - Ongol


Hunkwe Enak dan Gurih :
 125 gram gula merah
 115 gram gula pasir
 1 bungkus tepung hunkwe
 800 ml air
 1/2 sendok teh garam

Taburan :
 200 gram kelapa parut kasar
 1/4 sendok teh garam

Cara membuat Ongol - Ongol Hunkwe Kenyal dan Gurih :


1. Kelapa dan garam dikukus selama 15 menit. Aduk hingga rata. Bagi 2 adonan. Satu bagian
ditaburkan di dasar loyang 18 x 18 x 4 cm. Sisihkan
2. Rebus gula pasir, gula merah, garam, dan air hingga larut, kemudian saring. Dinginkan
sebentar.
3. Tuangkan ke dalam tepung hunkwe. Aduk sampai rata. Masak di atas api kecil sambil
diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup.
4. Setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang. Beri taburan kelapa parut . Tekan – tekan,
biarkan dingin dan memadat . Lalu potong – potong sesuai selera. Sajikan.

Bahan Membuat Gethuk Goreng


 Singkong 600 gr
 Gula pasir 60 gr
 Mentega 1 sdm
 Garam 1 sdt
 Tepung roti atau tepung panir
 Putih telur dikocok, sebagai bahan celupan
 Minyak digunakan untuk menggoreng
 Vanili
Cara Membuat Gethuk Goreng :
1. Pertama kupas kulit singkongnya kemudian cuci sampai bersih, lalu rebus singkong hingga
lunak (Tandanya sudah matang), menggunakan air yang dingin sampai singkong terendam
2. Tiriskanlah singkong sampai tak ada lagi air tersisa
3. Tumbuk singkong sewaktu masih panas hingga halus sembari menuangkan vanili, gula pasir,
garam, dan mentega, lakukan sedikit demi sedikit
4. Langkah keempat bentuklah adonan menjadi bentuk bola-bola yang memiliki ukuran sesuai
dengan yang Anda suka. Anda juga dapat menambahkan isian pada bagian tengahnya
menggunakan coklat, keju, dan isian lainnya
5. Celupkanlah adonan dengan bentuk bola sebelumnya dalam kocokan putih telur. Kemudian
gulungkan pada tepung roti atau tepung panir sampai benar-benar rata
6. Siapkan dan panaskan minyak goreng, gorenglah adonan hingga terendam minyak
sepenuhnya sampai matang dan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriska
Bahan yang diperlukan dalam pembuatan Resep Es Krim Coklat:
Berikut ini bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat es krim coklat. Cukup mudah dan
simple.:-)
 1/4 kg gula pasir
 1/2 liter susu
 3 butir telur ayam
 3 sdm bubuk cokelat
 garam dan vanili secukupnya

Cara membuat Resep Ice Cream Coklat Tanpa Mesin:


Cara membuat es krim coklat disini saya gunakan tanpa mesin lho ya. Hal ini dimaksudkan
agar pemula yang baru belajar memasak dapat mengikuti step by step dengan mudah.

Ilustrasi Gambar Membuat Es Krim Coklat

1. Pisahkan telur antara kuning dan putihnya. Ambil kuning telur, kemudian campurkan kuning
telur dengan gula, lalu aduk dengan mixer hingga mengembang
2. Setelah itu, putih telur dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk kembali sampai
tercampur rata dan mengembang.
3. Campurkan adonan 1 dengan adonan 2 tadi dan masak sampai mendidih sambil di aduk terus
menerus. Larutkan coklat dengan susu kemudian masukkan ke dalam adonan yang telah
mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, lalu angkat dan biarkan mendingin.
Sebelum membuat perkedel ayam tersebut, berikut ini adalah bumbu dan bahan yang perlu
anda persiapkan :

1 potong paha ayam, rebus, buang tulangnya, lalu cincang dan haluskan
¼ bawang bombay, iris sangat tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
1 butir telur ayam
100 gram tepung roti
1 sdm tepung sagu
minyak untuk menggoreng
garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Perkedel Ayam :

 Langkah pertama, Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah bersama tepung
sagu serta tepung roti. Lalu anda aduk sampai rata, dan jangan lupa untuk berikan lada
dan garam secukupnya
 Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulat-bulat gepeng, lonjong atau sesuai dengan
selera, kemudian goreng dengan minyak yang telah dipanaskan sampai matang.
Setelah itu angkat, tiriskan sebentar dan sajikan perkedel ayam buatan anda dalam
keadaan hangat

Nah, demikianlah ulasan singkat mengenai Resep Membuat Perkedel Ayam yang dapat kami
share kepada anda hari ini. Apabila anda menyuka resep perjkedel ayam tersebut dan ingin
tahu resep gorengan lainnya yang tentu tak kalah maknyus dan enak, anda bisa mencoba
resep gorengan beriku

Resep Membuat Kulit Lumpia Basah :


Bahan:
300 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur ayam di kocok
1 sdt garam atau sesuai selera
1 1/2 sdm minyak goreng
300 ml air putih/ air santan agar lebih gurih
Cara Membuat Kulit Lumpia Basah :
 Langkah pertama, Campurkan bahan-bahan berikut yaitu tepung terigu beserta garam, lalu
aduk rata. Kemudian masukan telur yang sebelumnya sudah dikocok pada adonan yang sudah
tercampur rata sambil anda tuangkan air putih secara perlahan. Setelah itu masukkan 1 1/2
sdm minyak goreng, kemudian aduk rata dan diamkan adonan selama kurang lebih 15-20
menit.
 Selanjutnya, Panaskan wajan/ teflon yang sebelumnya sudah di olesi minyak atau mentega,
lalu dadar adonan menjadi bulat tipis (atau sesuai dengan selera). Gunakan api takaran sedang
agar tidak mudah gosong dan apabila sudah matang, kemudian angkat.
 Terakhir, Setelah kulit matang, diamkan dan dinginkan sejenak, setelah itu beri isi lumpia
Resep Membuat Kulit Lumpia Kering :
Bahan:
200gr tepung terigu protein sedang
1 buah telur ambil putihnya saja
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur untuk olesan atau bisa diganti dengan mentega
Cara Membuat Kulit Lumpia Kering :
 Langkah pertama, Campurkan terigu dan garam lalu aduk sampai rata. Kemudian setelah
rata, masukan telurdan aduk kembali hingga merata.
 Selanjutnya, Setelah adonan rata, masukan air putih secara perlahan sambil anda aduk sampai
adonan benar-benar rata. Setelah itu diamkan selama kurang lebih 30 – 40 menit
 Terakhir, Siapkan teflon yang sebelumnya telah di olesi minyak sayur/ atau mentega, Lalu
goreng tips – tipis adonan (agar renyah) dengan api takaran kecil. Setelah pinggirannya
terlihat mengelupas, segera angkat adonan dan letakkan di atas sebuah wadah yang telah
disiapkan agar tidak lengket. Setelah itu dinginkan sejenak dan beri isi lump

Bahan Membuat Gethuk Singkong Goreng


500 gram singkong kupas, lalu potong-potong
25 gram susu bubuk
1 ½ sdm Margarin
15 mata nangka, buang bijinya, potong kotak
80 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt esen vanili
500 ml Minyak Goreng
Pelapis:
2 btr telur, kocok lepas
75 gr kelapa kering, siap pakai
Cara Membuat Gethuk Singkong Goreng :
 Langkah pertama, kukus singkong sampai matang dan empuk. lalu anda angkat dan pada saat
masih panas, tumbuk singkong sampai lembut. Kemudian tambahkan margarin beserta gula
pasir, garam dan susu bubuk, lalu aduk rata. Setelah itu masukkan nangka dan aduk rata
kembali.
 Selanjuntya, siapkan loyang ukuran 20x20x5 cm, lalu olesi tipis dengan menggunakan
margarin. Kemudian letakkan getuk dalam loyang dan tekan tekan, lalu ratakan. Setelah itu
simpan dalam lemari es selama
 kurang lebih 30 menit. Kemudian keluarkan dari loyang dan potong-potong.
 Terakhir, Celupkan dalam telur lalu gulingkan dalam kelapa kering. Kemudian panaskan
minyak goreng, lalu goreng getuk sampai berwarna kuning keemasan. Setelah itu anda
angkat, tiriskan beberapa saat lalu sajikan.

ONGOL-ONGOL HUNKWE

Bahan

 1/2 sdt garam


 1 bungkus tepung hunkwe
 115 gr gula pasir
 125 gr gula merah
 800 ml air matang
 200 gr kelapa parut kasar dan garam sebagai bahan pelengkap

Cara membuat
1. Kukus bahan pelengkap selama 5 menit, angkat dinginkan
2. Campurkan air, garam, gula merah dan gula pasir, masak hingga mendidih dan larut,
angkat lalu saring
3. Tuangi larutan air gula dengan tepung hunkwe dan aduk rata,masak sampai kental dan
mendidih
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan rata kan
5. Setelah dingin sajikan bersama bahan pelengkap

Bahan Membuat Rempeyek Udang :

250 g udang kali, pilih yang agak besar


175 g tepung beras
2 sdm tepung kanji
5 lembar daun jeruk, iris tipis
Minyak untuk menggoreng secukupnya
300 ml santan

Bumbu dihaluskan:
¼ sdt jintan, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
2 butir kemiri
1 sdt garam
2 cm kencur

Cara Membuat Rempeyek Udang :

 Langkah pertama, bersihkan sungut dan kaki udang, kemudian biarkan utuh bagian
ekor dan kulitnya. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
 Langkah kedua, campur tepung beras, beserta tepung kanji, dan bumbu halus. lalu
aduk hingga rata. Kemudian tambahkan daun jeruk iris, lalu aduk rata. Setelah itu
tuangi santan sambil anda aduk hingga adonan terlihat merata.
 Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Kemudian celupkan sendok sayur
ke dalam minyak panas, Lalu tiriskan. Kemudian isi sendok sayur dengan adonan
tepung dan udang. Setelah itu masukkan kembali ke dalam wajan dan goreng sampai
rempeyek udang terlihat matang.
 Terakhir, setelah matang, kemudian angkat, tiriskan dan sajikan rempeyek udang
dalam keadaan hangat.